TRABAJO FINAL DIRECCIONAMIENTO EMPRESA MACDULCES LTDA

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE

TRABAJO FINAL

EMPRESA MACDULCES

SANTIAGO DE CALI

NOVIEMBRE 10/ 2014

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE

PRESENTADO A:

JUAN CARLOS AGUILAR JOYAS

PRESENTADO POR:

ADA CATALINA MUÑOZ MUÑOZ

JOSE LUIS ALMENDRA

TRABAJO FINAL DIRECCIONAMIENTO

EMPRESA MACDULCES LTDA

SANTIAGO DE CALI

NOVIEMBRE 10/ 2014

TABLA DE CONTENIDO

• Introducción……………………………………………………Pág. 4
• Objetivo general……………………………………………….Pág. 4

• Objetivo específico…………………………………...Pág. 4

• Descripción de la empresa…………………………………..Pág. 4

• Historia…………………………………………………Pág. 4
• Definición del negocio………………………………..Pág. 5

i.  Misión………………………………………………..Pág. 5

ii. Visión………………………………………………...Pág. 5

• Portafolio de productos……………………………….Pág. 5
• Situación actual………………………………………..Pág. 6

• Objetivos estratégicos, tácticos y operativos………………Pag.6
• Red cultural…………………………………………………….Pág. 7
• Tipos de estrategias que ha aplicado y  aplica

Actualmente la empresa…………………………………….Pag.10

• Análisis interno de la empresa……………………………...Pág. 11

• Análisis de capacidades internas………………….Pág. 11
• Matriz de evaluación de factores internos , EFI....Pág. 14

• Análisis externo de la empresa…………………………….Pág. 18

• Matriz de evaluación de factores externos, EFE..Pág. 18  
• Análisis de la industria de Porter………………….pág. 21

• Desarrollo de formulación estratégica……………………..pág. 25

• Matriz DOFA……………………………………………..pág. 25
• Matriz de perfil competitivo, MPC……………………..pág. 27
• Matriz BCG………………………………………….pág. 29
• Matriz SPACE…………………………………………...pág. 31
• Análisis estructural ……………………………………..pág. 32

• Matriz RICE………………………………………………….pág. 36
• Conclusiones………………………………………………..pág. 37
• Recomendaciones………………………………………….pág. 37
• Bibliografía…………………………………………………..pág. 38

1. Introducción

Actualmente la dirección estratégica es una herramienta necesaria en una organización para lograr sobrevivir y competir en el ambiente dinámico e impredecible que la rodea. Sin embargo en el caso de las empresas colombianas, en su mayoría PYMES, que conocen la dirección estratégica, consideran que esta herramienta es más conveniente y útil para las grandes compañías. No obstante,  la Administración estratégica “es igual de importante para las pequeñas empresas tanto como en las grandes” (Fred, 2013, p.161), porque les permite adquirir y mantener ventajas competitivas, a través de estrategias, para lograr alcanzar y conservar el éxito.

En el siguiente trabajo se tomara una Pyme de la ciudad de Cali, dedicada a la producción y comercialización  de confites, que está finalizando una etapa de transición de la informalidad a la formalidad como empresa. Pese a su nueva fase y a que es una empresa familiar, la empresa planea utilizar y aplica varios conceptos de la administración estrategia, de una manera empírica e inconsciente, debido a la experiencia de su propietario. Sin embargo se le realizara un diagnóstico, aplicando una de “las etapas de la administración estratégica, formulación de la estrategia (Fred, 2013, p.5), para analizar la situación de la empresa y sugerirle nuevas acciones a tomar en busca del éxito.

1. Objetivo General

Presentar un diagnóstico de la empresa y proponer acciones a llevar a cabo a través de la dirección estratégica para lograr adquirir y mantener ventajas competitivas, a través de estrategias que ayuden a cumplir las metas de la organización.

1. Objetivos específicos

• Organizar y conceptuar  la información que suministre la empresa.
• Analizar el ambiente externo e interno de la organización, según la información suministrada por ella.
• Construir las matrices vistas en el curso, según el ambiente externo e interno de la organización.
• Realizar las respectivas recomendaciones según los resultados de las matrices

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1. Historia

 MAS DULCES surge el 21 de mayo de 2003, gracias a la perseverancia y deseos de salir delante de su dueño, Jesús Antonio Meza, que pese a la disociación de la empresa de la cual era socio anteriormente, Dulces Aladino y a las dos quiebras financieras que ha presentado, nunca le fueron un impedimento para lograr crear su propia empresa, dedicada a lo que él ha realizado durante  30 años de su vida y a lo que le apasiona, los dulces.

Así, MAS DULCES, empezó sus operaciones de forma artesanal  y con sentido de responsabilidad social, al incluir a madres cabezas de familia en sus procedimientos. Paulatinamente se empezó a industrializar y a  ser más socialmente responsables al contratar personas desplazadas por la violencia, lo que le permitió ampliar su portafolio de productos, su nivel de producción y calidad, factores que les permitieron empezar a  exportar a distintos países latinoamericanos.

1. Definición del negocio

MAS DULCES está dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios, específicamente confites.

1.  Su misión:

“Somos una empresa Colombiana dedicada a la fabricación y comercialización de confites y chicles; comprometidos con la excelencia en la calidad de nuestros productos y servicio a nuestros clientes, brindando momentos de sabor y alegría.”

1.  Su visión:

“En el 2018 seremos una empresa reconocida en el mercado nacional e internacional en la innovación y desarrollo de productos con los más altos estándares de calidad, mediante un crecimiento sostenible, que garantice el bienestar integral de nuestro talento humano.”

1. Portafolio de productos

1. Situación actual:

Actualmente la empresa MAS DULCES, tiene su planta principal en la ciudad de Cali, ubicada en el barrio La base, la cual tiene un tamaño adecuado al número de personas que laboran. También tiene presencia en el 56% del país, donde sus productos están enfocados en los segmentos 1,2 y 3, además de  exportar con ayuda de  los servicios de Proexport Colombia, a los países de Ecuador, Venezuela, Honduras, República Dominicana, Guatemala y próximamente planea  exportar a la ciudad de Miami en Estados Unidos. También planea tener un acuerdo con el minorista la 14 para que distribuya sus productos, además de expandir o adquirir bodegas para almacenamiento de producto terminado.

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