Trabajo caso panaderia

SERVICIO AL CLIENTE

DATOS GENERALES

Centro de Formación: Centro de Desarrollo Agroempresarial

Regional / Seccional: Cundinamarca

Nombre Completo del Aprendiz: Hollman Andrés García Rincón                                    

Nombre del Instructor: ALIRIO CALDERON RAMOS

Estructura Curricular: Tecnólogo en Gestión Empresarial

Fecha:   abril de 2022         

Mis queridos aprendices los invito para que analicemos el siguiente caso de servicio al cliente del restaurante ANDRES CARNE DE RES.

1. DESARROLLAR LA ACTIVIDAD EN ESTE MISMO DOCUMENTO
2. Realice un resumen del documento, este puede ser presentado en Word.

Resumen:

Andrés Carne de Res, es una restaurante que rompe todas las expectativas ya bien como lo podemos apreciar en la lectura, sobre sale de los estereotipos de compañías que re rigen por términos de administración,  además de brindar platos exquisitos, todo lo que comprende la historia de este restaurante con el pasar de los años, la imaginación de Andres Jaramillo con sus propias creaciones dentro del restaurante en sus utensilios, la inspiración de su esposa, sus vivencias de niño, y la inteligencia para innovar cada noche o cada fin de semana algo diferente al anterior, el como atraer sus clientes con un maravilloso servicio y la cordialidad, la experiencia brindada en las instalaciones, con sus exóticas estatuas, atención en cada sección, show, bailes, obras de teatro y la amabilidad, siempre estando un paso adelante ante las necesidad del comensal, demostrando que su pasión logro llevarlo tan lejos, que siempre ah estado en crecimiento constante, con el apoyo de las personas correctas, y la importancia y mentalidad de el que sus clientes son quienes mejor venden su empresa, como el le dice “ el voz a voz” es su mejor propaganda, es tanta inteligencia proyectada en el servicio al cliente como su estrategia mas poderosa para lograr esto, tanto internamente como externamente, porque dentro de la compañía brinda el mejor servicio, motivando e incentivando a sus colaboradores no con cargos si no con roles  así mismo haciendo que ellos disfruten estar allí y logren brindar el mejor servicio cómodamente, es así como Andrés Jaramillo ah logrando este éxito de Andrés Carne de Res con sus 2 sedes,  una ubicada en Bogotá y la otra en Chía, además con el pensamiento de expandirse en las principales Capitales de Colombia y el mundo, sobre sale tanto que el saber realizar las coas es muy importante haciéndolas de la mejor manera posible y aun así mejorando cada vez mas, Andrés Jaramillo es un líder completamente, no solo cuando esta laborando al viajar y ver nuevas ideas las anota en una libreta o llama inmediatamente a contar y ver como sus colaboradores vas estudiado la forma de aplicarlas e innovar nuevamente en su Restaurante, también manteniendo la importante opinión de si clientela y respondiendo de la mejor y mas armónica manera a las quejas de sus comensales, o de la mejor formar saber decir no con una manera amena amable y diferente donde pueda presentar una respuesta que brinde una solución en remplazo de un no directamente, el buen o mejor excelente servicio que se inculca en este restaurante brinda tanto su éxito que habla por si solo .

1. Hacer un análisis crítico de la lectura.

• Mi punto de vista, es que el servicio es mas que excelente en la forma en que eh busca priorizará, este buen servicio no con una forma militar y rígida, si no al contrario con libertar y compromiso con cada uno de los integrantes tales como colaboradores o comensales, o como el les llama invitados, creando un ambiente mas que familiar y no solo laborar, mas de armonía y buena experiencia que no solo es vender si no también saber atender y brindar el servicio excelentemente, por enzima de solo ganancias económicas, mas en ganancias de que sus comensales tengan una experiencia única y disfruten de su estadía, que los convierta en fieles clientes mas con lo vivido en el servicio que con el solo producto.

1. Analizar los casos de servicio al cliente que allí se plantean y dar su punto de vista.

1. Qué aportes hace el texto leído para que lo puedas aplicar a sus actividades cotidianas.

-para el texto aporta que no hay mejor manera de desarrollar tu vida cotidiana con pasión por lo que haces, buscando la mejor forma en donde enfocarte y desempeñarte al punto máximo que tu pasión te incentive te motive a la realización de tus proyectos, tus logros y tu actividades a diario, para poder lograr algo hay que tener pasión, humildad, humor, intuición, cuidado de los detalles, internamente conmigo mismo y con quienes me rodeen de la mejor manera que todas las energías fluyan a tu alrededor y atraer armonía así, podrás visualizarte de una mejor manera para no tener tu mente y tus habilidades opacadas por otras cosas

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