Gestion De Personal

 Justificación:

Analizando el caso presentado en el restaurante Delicius, identificamos una serie de falencias; entre ellas tenemos principalmente bajas ventas, mal servicio al cliente, monotonía en los servicios ofrecidos, baja fidelidad de los clientes, y un mal clima laboral al interior de la organización; teniendo en cuenta estos fenómenos el grupo de estudiantes de la UNAD del curso gestión de personal hace hincapié sobre la necesidad de implementar un proceso de gestión humana basado en competencias para el restaurante por las siguientes razones:

Con relación a los acontecimientos precipitantes identificados en el restaurante Delicius, se hace necesaria una reestructuración de las dinámicas laborales existentes; pues la gestión por competencias busca un mejor desempeño de los empleados teniendo en cuenta sus habilidades físicas e intelectuales para el desarrollo de sus tareas laborales, así mismo la potencializacion del capital humano con relación a su cargo. Debemos entender que los fenómenos negativos observados responden a la necesidad de identificación de las potencialidades de los empleados, la ubicación de los mismos con respecto a dichas habilidades y el sistema de gestión por competencias ciertamente resulta una herramienta eficaz para el funcionamiento de la organización; para ello debemos iniciar con crear una cultura organizacional mediante la formulación de la visión, misión y metas de la empresa.

Una vez hayamos implantado estos elementos de la cultura de la organización debemos entrar a evaluar al personal de la organización analizando las funciones específicas de su cargo mediante el análisis del puesto de trabajo y a partir de allí identificar las competencias técnicas y conductuales requeridas para un óptimo desempeño de la organización, este proceso ciertamente nos puede generar dos posibilidades entra las cuales está el reemplazar el cuerpo de empleados o potencializar sus capacidades cuando se ajustan al perfil requerido, para ello utilizaremos un sistema de evaluación de competencias para los empleados en los cuales tendremos en cuenta el modelo de competencias de Spencer y Spencer identificando las siguientes:

Competencias de logro y acción, competencias de ayuda y servicio, competencias de influencia, competencias gerenciales o de liderazgo, competencias cognoscitivas y competencias de eficacia personal. Basados en estas características analizaremos la presencia de estas competencias en los empleados y a partir de ellas generaremos una estructuración de los cargos ubicándolos de acuerdo a sus perfiles lo cual nos generará un mayor desempeño de los empleados que se traducirá en un mejoramiento del servicio y el clima laboral que desencadene un aumento en las ventas y la fidelidad de los clientes del restaurante.

 Los valores organizacionales y los objetivos propuestos para el restaurante.

Valores Organizacionales

De acuerdo a la necesidad de crear una cultura organizacional que rija el sentido de la organización, sus pautas de acción por parte de los empleados siempre enfocándonos al desarrollo organización y personal de los miembros de la empresa, tenemos valores imprescindibles que darán la identidad a la organización y los empleados:

Decálogo de valores

 Compañerismo: El éxito de la empresa se construye entre todos.

 Respeto: El trato respetuoso es la base de nuestras políticas de servicio al cliente.

 Tolerancia: Todas las opiniones son tenidas en cuenta

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