CARBOHIDRATOS ensayos gratis y trabajos
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Carbohidratos
Carbohidratos Introducción La definición química de los carbohidratos como polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas, complementada por su diferenciación en mono, di, oligo y polisacáridos, ha resultado insuficiente en el plano nutricional. Debido a ello, se han ido introduciendo conceptos que intentan proporcionar una mejor descripción del rol fisiológico que un carbohidrato particular puede desempeñar luego de ser ingerido por el humano. Así, desde finales del Siglo XIX se reconoce la existencia en los alimentos de carbohidratos que
Enviado por saw1097 / 3.588 Palabras / 15 Páginas -
Metabolismo De Carbohidratos
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA FACULTAD DE CIENCIAS Y FILOSOFÍA DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA, BIOLOGIA MOLECULAR Y FARMACOLOGIA BQE-203 BIOQUÍMICA GENERAL Y BUCAL 2011 PRACTICA CALIFICADA # 6 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Objetivo general - Reconocer y comprender las principales rutas metabólicas generadoras de energía. Tópicos a debatir I. De acuerdo al análisis de la vía glicolítica, 1) Indique en qué reacciones se producen energía. Tome el ejemplo de las reacciones de fosforilación a nivel de sustrato. 2)
Enviado por albbp / 409 Palabras / 2 Páginas -
Considerando Que Un Atleta De Bajo Rendimiento físico Requiere Del Consumo De 150 Unidades De Grasa Y Su Ingesta Es De 500 Carbohidratos. Por Cada Sesión De Ejercitación física Quema Aproximadamente 3000 Kcal. Con Estos Elementos:
Considerando que un atleta de bajo rendimiento físico requiere del consumo de 150 unidades de grasa y su ingesta es de 500 carbohidratos. Por cada sesión de ejercitación física quema aproximadamente 3000 kcal. Con estos elementos: ¿Cuántas enzimas requiere para su degradación? ¿Cuánta grasa absorbe directamente de los alimentos y cuanta guarda en su reserva? ¿Subirá o bajara? • Grasas: Lipasa gástrica, lipasa pancreática, lipasa sensible a hormonas activa o inactiva. • Carbohidratos: Amilasa salivar,
Enviado por aloshio_67 / 652 Palabras / 3 Páginas -
Los Carbohidratos
Los carbohidratos¬¬¬¬¬¬¬ Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y en una menor cantidad de oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Los glúcidos pueden sufrir reacciones de esterificación, aminación, reducción, oxidación, lo cual otorga a
Enviado por Julis18 / 1.350 Palabras / 6 Páginas -
Carbohidratos
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con lasgrasas y las proteínas. estructura química compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y en una menor cantidad de oxígeno. tienen enlaces químicos difíciles de romper llamados covalentes, mismos que poseen gran cantidad de energía, que es liberada al romperse
Enviado por limsay / 819 Palabras / 4 Páginas -
Carbohidratos
Carbohidratos En esta época, cuando se piensa en macromoléculas, automáticamente se piensa en plásticos. Aunque sin duda son importantes, no hay que olvidarse de las macromoléculas naturales, el sostén de la vida. Son macromoléculas nuestra piel, la tela de la araña, las plumas del pavo real, los cuernos de los toros, la seda, las garras de las águilas, la lana, el algodón, etc. Los sistemas estructurales, circulatorios, de protección, de defensa y reproductivos, es decir,
Enviado por ivann / 1.647 Palabras / 7 Páginas -
Reconocimiento De Carbohidratos
Análisis Elemental – 1º Parte Objetivos: Identificar los compuestos orgánicos tales como el C, H, O, N, en una muestra dada. Aplicar diferentes métodos para así reconocer estos compuestos orgánicos. Aprender a utilizar pequeñas cantidades de sustancias para este tipo de análisis. Determinar la utilidad que tiene el análisis elemental en orgánico en la química. Fundamento Teórico: Concepto: El análisis elemental es una técnica que proporciona el contenido total de carbono,
Enviado por carola12123 / 2.165 Palabras / 9 Páginas -
Identificacion De Carbohidratos
Practicas de laboratorio de bioquímica Practica 2 Identificación de carbohidratos Objetivo: Al término de la practica, mediante pruebas sencillas, el alumno identificara los azucares reductores así como la presencia de carbohidratos en muestras comunes, adquiriendo las siguientes competencias. Competencias genéricas a adquirir: 4. escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos. 3. identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de el de ellas. 5. maneja las
Enviado por lany / 822 Palabras / 4 Páginas -
Identificacion De Carbohidratos
Practicas de laboratorio de bioquímica Practica 2 Identificación de carbohidratos Objetivo: Al término de la practica, mediante pruebas sencillas, el alumno identificara los azucares reductores así como la presencia de carbohidratos en muestras comunes, adquiriendo las siguientes competencias. Competencias genéricas a adquirir: 4. escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos. 3. identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de el de ellas. 5. maneja las
Enviado por lany / 822 Palabras / 4 Páginas -
Clasificación De Los Carbohidratos
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS SEGÚN EL GRUPO FUNCIONAL PRESENTE EN LA MOLÉCULA (ALDOSAS Y CETOSAS). Los carbohidratos se pueden clasificar en dos grandes bloques dependientes del grupo funcional presente en la molécula. Si el grupo carbonilo se halla en un extremo de la cadena carbonada, el compuesto es un aldehído y recibe el nombre de Aldosa. Pero si el carbono carbonilo se encuentra en cualquier otra posición, el compuesto es una cetona, y recibe el
Enviado por Juanjosecarrillo / 1.298 Palabras / 6 Páginas -
Tipos de carbohidratos
BIOLOGIA TEMA… LOS CARBOHIDRATOS! PROFE… FËRNANDÖ CHÄVËZ JÖSÊ LUIS PADILLA P.--- “6º E” LOS CARBOHIDRATOS Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. El término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados,
Enviado por JozeLuizPad / 956 Palabras / 4 Páginas -
Carbohidratos
¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS? Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que se sigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades). Entendiendo esto, la dieta está
Enviado por cindy95 / 345 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos
CARBOHIDRATOS Los carbohidratos llamados también glúcidos o sacáridos (azúcar). Están contenidos en el pan, las pastas, las papas, el arroz, los frijoles, el azúcar de mesa, la leche y otros muchos alimentos que consumimos. Los carbohidratos son sintetizados por los vegetales durante el proceso denominado fotosíntesis. Las moléculas de los carbohidratos están formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, estos dos últimos están presentes en la relación de dos a uno, Cn (H₂O) n,
Enviado por isabelds / 712 Palabras / 3 Páginas -
Principales Carbohidratos
CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS Y SUS FUNCIONES CARBOHIDRATOS: La FUNCIÓN PRINCIPAL de los carbohidratos es aportar energía, pero también tienen un papel importante en: • La estructura de los órganos del cuerpo y las neuronas. • La definición de la identidad biológica de una persona, como por ejemplo su grupo sanguíneo. Se clasifican en: MONOSACÁRIDOS: Unidad monomerica, que tiene una sola unidad de glucosa (este es el más abundante). OLIGOSACÁRIDOS: Estos son más de
Enviado por ferr / 547 Palabras / 3 Páginas -
DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS Y CARBOHIDRATOS EN LECHE DE BOVINOS
DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS Y CARBOHIDRATOS EN LECHE DE BOVINOS OBJETIVO: Comprobar la presencia de tres de los grupos importantes de compuestos orgánicos en la leche. INTRODUCCIÓN: La leche es la base de numerosos productos lácteos, como la mantequilla, el queso, el yogur, entre otros.5 Es muy frecuente el empleo de los derivados de la leche en las industrias agroalimentarias, químicas y farmacéuticas en productos como la leche condensada, leche en polvo, caseína o lactosa.6
Enviado por guniho360 / 808 Palabras / 4 Páginas -
CARBOHIDRATOS
Tema: Reconocimiento de sustancias orgánicas Los principales componentes de todos los seres vivos son las sustancias orgánicas (ya sean las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos). Cada tipo particular de molécula presenta propiedades particulares que hacen posible su reconocimiento mediante reacciones químicas. Objetivos: Utilizar distintas técnicas y reactivos para reconocer sustancias orgánicas. Determinar la composición química de los alimentos. Comprobar cuales son las sustancias orgánicas que componen a las sustancias. Reconocer algunos tipos de biomoléculas
Enviado por MARIAkote / 970 Palabras / 4 Páginas -
Carbohidratos
CARBOHIDRATOS DEFINICIÒN Los carbohidratos o hidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n. Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes. Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dos azúcares simples se llaman disacáridos. Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares
Enviado por ariadna.nm / 3.201 Palabras / 13 Páginas -
Reconocimiento De Carbohidratos
Índice 1. Índice 2. Introduccion 3. Objetivos 4. Marco Teórico 5. Materiales 6. Procedimiento 7. Resultados 8. Discusión 9. Conclusion 10. Cuestionario 11. Referencia Bibliográficas 2-INTRODUCCION Los carbohidratos son una gran cantidad de azucares, almidones, celulosa y gomas que contienen carbono, hidrógeno y oxigeno en cantidades similares. La principal función de los carbohidratos es suministrar energía al cuerpo; especialmente al cerebro y al sistema nervioso. En cuanto a nuestra carrera es muy importante el reconocimiento
Enviado por JAVIXITO / 1.710 Palabras / 7 Páginas -
Carbohidratos Y Minerales
CARBOHIDRATOS Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas. Dependiendo de su composición, los carbohidratos pueden clasificarse en: Simples • Monosacáridos: glucosa o fructosa • Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos
Enviado por marcoaea / 1.960 Palabras / 8 Páginas -
Carbohidratos
CARBOHIDRATOS Los carbohidratos, hidratos de carbono o glúcidos derivan su nombre del alemán ¨kohlenhydrate¨ o del francés ¨hydrate de carbone¨, representan un grupo de compuestos de suma importancia en la dieta del ser humano por ser la principal fuente de energía para el organismo. Constituyen las ¾ partes de todas las plantas terrestres y marinas, estando presente en todos los granos, verduras y hortalizas, frutas, mientras que los productos de origen animal contienen una proporción
Enviado por Jorymar / 10.011 Palabras / 41 Páginas -
Carbohidratos
CARBOHIDRATOS O HIDRATOS DE CARBONO 1. Definición "Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales. 2.2 Funciones de los carbohidratos 2.2.1 "Energéticamente Los carbohidratos aportan 4 kilocalorías por gramo de peso seco.
Enviado por biotec / 1.519 Palabras / 7 Páginas -
CARBOHIDRATOS
Carbohidratos: ¿dónde, cuándo y cómo consumirlos? Dos errores dietéticos coexisten en la alimentación cotidiana actual. Por un lado, la eliminación de la dieta de alimentos ricos en carbohidratos complejos como la pasta, el pan, las legumbres o el arroz, por temor a engordar. Por otro, el consumo desmesurado de dulces y alimentos azucarados que sobrecargan la dieta de azúcares simples. Ambos son errores dietéticos que conviene solventar para no acusar las consecuencias de un desequilibrio
Enviado por gotick / 643 Palabras / 3 Páginas -
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS SEGÚN EL GRUPO FUNCIONAL PRESENTE EN LA MOLÉCULA (ALDOSAS Y CETOSAS).
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS SEGÚN EL GRUPO FUNCIONAL PRESENTE EN LA MOLÉCULA (ALDOSAS Y CETOSAS). Los carbohidratos se pueden clasificar en dos grandes bloques dependientes del grupo funcional presente en la molécula. Si el grupo carbonilo se halla en un extremo de la cadena carbonada, el compuesto es un aldehído y recibe el nombre de Aldosa. Pero si el carbono carbonilo se encuentra en cualquier otra posición, el compuesto es una cetona, y recibe el
Enviado por xXDiianaXx / 319 Palabras / 2 Páginas -
Biomoleculas - Carbohidratos
Biomoléculas I Carbohidratos Los carbohidratos, hidratos de carbono, glúcidos o azúcares nos aportan abundante energía pero primero veremos su clasificación y sus funciones. Su clasificación no depende de sus funciones sino de la composición y hay carbohidratos simples y complejos. Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche
Enviado por andresgallardo / 339 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos Simples
• Carbohidratos simples: Los hidratos de carbono simples son los monosacáridos, entre los cuales podemos mencionar a la glucosa y la fructosa que son los responsables del sabor dulce de muchos frutos. Con estos azúcares sencillos se debe tener cuidado ya que tienen atractivo sabor y el organismo los absorbe rápidamente. Su absorción induce a que nuestro organismo secrete la hormona insulina que estimula el apetito y favorece los depósitos de grasa. El azúcar, la
Enviado por andreina / 263 Palabras / 2 Páginas -
Identificacion De Carbohidratos
IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS Para identificar carbohidratos se pueden realizar algunos de las siguientes test: Prueba de Benedict Algunos azúcares tienen la propiedad de oxidarse en presencia de agentes oxidantes suaves como el Ion Fe3+ o Cu2+.Esta característica radica en la presencia de un grupo carbonilo libre, el cual es oxidado y genera un grupo carboxilo. Por lo tanto, aquellos azúcares con un grupo carbonilo libre son llamados azúcares reductores y aquellos en los que el
Enviado por pistachonxD / 808 Palabras / 4 Páginas -
CARBOHIDRATOS
CONTENIDO Resumen 2 Objetivos: Objetivo general 3 Objetivo especifico 3 Fundamento teórico 3 Procedimiento experimental 9 Materiales y reactivos 12 Procesos y cálculos 12 Conclusiones y comentarios 16 Anexos 17 Un paso más 18 Bibliografía 19 Cuestionario 20 Diagrama de carbohidratos 26 RESUMEN Siendo aldehídos o cetonas, los glúcidos se clasifican también atendiendo a la cantidad de unidades que los constituyen en: monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos. El monosacárido más abundante y de especial relevancia para
Enviado por EDDYmba / 5.682 Palabras / 23 Páginas -
Reconocimiento De Carbohidratos
Análisis Elemental – 1º Parte Objetivos: Identificar los compuestos orgánicos tales como el C, H, O, N, en una muestra dada. Aplicar diferentes métodos para así reconocer estos compuestos orgánicos. Aprender a utilizar pequeñas cantidades de sustancias para este tipo de análisis. Determinar la utilidad que tiene el análisis elemental en orgánico en la química. Fundamento Teórico: Concepto: El análisis elemental es una técnica que proporciona el contenido total de carbono,
Enviado por estefaniaxd / 270 Palabras / 2 Páginas -
Labortorio De Carbohidratos
QUIMICA ORGANICA II - 510133 Guía N° 1: RECONOCIMIENTO Y DIFERENCIACION DE CARBOHIDRATOS APRENDIZAJE ESPERADO: 3.3 Conocer estructuras cíclicas de los monosacáridos 3.5 Establecer propiedades y estructuras de disacáridos 3.6 Establecer propiedades, estructura e importancia de polisacáridos I. OBJETIVOS • Reconocer los carbohidratos por medio de reacciones coloreadas de carácter cualitativo. • Diferenciar Hexosas de pentosas • Diferenciar e identificar azucares reductores y no reductores • Diferenciar monosacáridos, disacáridos y polisacáridos • Diferenciar aldosas de
Enviado por pauly_929 / 925 Palabras / 4 Páginas -
Los carbohidratos
Los carbohidratos, también llamados sacáridos o azúcares, son los compuestos orgánicos naturales más abundantes, ya que constituyen más del 50% del peso seco de la biomasa terrestre. Es decir son un importante constituyente de todos los organismos vivos (incluyendo bacterias y otros organismos unicelulares) Se estima que por fotosíntesis se obtienen 1011 ton/año de carbohidratos. Son carbohidratos, compuestos tales como la D-glucosa, la D- fructosa, la sacarosa o el almidón. Hay dos clases de carbohidratos:
Enviado por estebam_94 / 1.919 Palabras / 8 Páginas -
Reconocimiento De Carbohidratos, Proteinas Y Lipidos + Cuantificacion De PH
LABORATORIO N°3 RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS, PROTEINAS Y LIPIDOS + CUANTIFICACION DE pH Grupo: 3 de biología 1 Universidad del magdalena Por: Daniela Trillos Fernando Pérez Introducción: Todo organismo biológico contiene en su materia biomoléculas como carbohidratos, lípidos y proteínas que son vitales para su supervivencia. Teniendo en cuenta eso que hemos mencionado se podría decir que una de las principales funciones de éstos es proporcionarle al organismo la energía necesaria para realizar las funciones vitales.
Enviado por fernandowalcott / 2.202 Palabras / 9 Páginas -
Carbohidratos
Introducción En los últimos años, ha habido grandes avances en lo que respecta a la comprensión de cómo influyen los carbohidratos en la nutrición y la salud humana. El progreso en las investigaciones científicas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. De hecho, las noticias son tan buenas, que merece la pena estudiarlos con más detenimiento. CARBOHIDRATOS o HIDRATOS
Enviado por Dremixo / 715 Palabras / 3 Páginas -
Carbohidratos
Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego σάκχαρον que significa "azúcar") son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoléculas son las grasas y, en menor medida, las proteínas. Los carbohidratos son compuestos formados en su mayor parte
Enviado por zoreck / 369 Palabras / 2 Páginas -
Identificacion De Carbohidratos
INTRODUCCION La célula es la unidad anatómica y funcional de los seres vivos, además es la estructura más pequeña capaz de realizar pos si misma las tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. Todos los organismos vivos están formados por células. Existen organismos unicelulares, lo que significa que están formados por una sola célula, como lo son las bacterias y protozoos y de igual forma existen organismos pluricelulares, es decir, están formados por numerosas células
Enviado por auriis_bell / 1.787 Palabras / 8 Páginas -
Carbohidratos
INTRODUCCION Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa
Enviado por Taniasar / 672 Palabras / 3 Páginas -
Reconocimiento De Carbohidratos
reconocimientos de los carbohidratos:En química, la reacción o prueba de Benedict identifica azúcares reductores (aquellos que tienen su OH anomérico libre), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y celobiosa. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul a Cu+, que precipita de la solución alcalina como Cu2O de color rojo-naranja. El reactivo de Benedict consta de: Sulfato cúprico; Citrato de sodio; Carbonato anhidro de sodio. Además se emplea NaOH para alcalinizar
Enviado por KEYTI / 276 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos
CARBOHIDRATOS MVZ MARIA GUADALUPE RAMÍREZ FUENTES Los glúcidos, azúcares o carbohidratos, son químicamente hablando, aldehídos o cetonas polihidroxilicos, o productos derivados de ellos por oxidación, reducción, sustitución o polimerización. Los glúcidos desempeñan una gran variedad de funciones en los organismos, como una fuente energética o formando material estructural de las membranas, esto entre otras muchas funciones, por lo que se consideran moléculas extremadamente versátiles. Atendiendo a su estructura, los glúcidos se pueden clasificar en: 1.
Enviado por lerb007 / 1.486 Palabras / 6 Páginas -
Conteo de los carbohidratos y la diabetes
Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente por el cuerpo para ser usados como energía y se encuentran en forma natural en alimentos como las frutas, la leche y sus derivados, al igual que en azúcares procesados y refinados como los dulces, el azúcar común, los almíbares y las gaseosas. La mayor parte de la ingesta de carbohidratos debe provenir de carbohidratos complejos (almidones) y azúcares naturales, en lugar de azúcares procesados o refinados. conteo de
Enviado por antonio2154 / 272 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos Importancia Fisiologica
La formación de un anillo se produce en disolución acuosa debide a que los grupos aldehído y cetona reaccionan reversiblemente con los grupos hidroxilo presentes en el azúcar para formar hemiacetales y hemicetales cíclicos. Los hemiacetales y hemicetales ordinarios se forman cuando las moléculas que contienen un grupo funcional aldehído o cetona reaccionan con un alcohol. Al producirse la ciclación el carbono carbonilo se transorma en el centro quiral, a este carbono se denomina átomo
Enviado por jesigomez93 / 304 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos Importancia Filosiologica
Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos. La clasificación depende de la estructura química del alimento y de la rapidez con la cual se digiere y se absorbe el azúcar. Los carbohidratos simples tienen uno (simple) o dos (doble) azúcares, mientras que los carbohidratos complejos tienen tres o más. Los ejemplos de azúcares simples provenientes de alimentos abarcan: Fructosa (se encuentra en las frutas) Galactosa (se encuentra en los productos lácteos) Los azúcares dobles
Enviado por tfilopez93 / 272 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos
Carbohidratos Grupo funcional: aldehído Grupo funcional: cetona Los glúcidos (hidratos de carbono o carbohidratos) son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. http://es.scribd.com/doc/22491255/Las-biomoleculas-son-las-moleculas-constituyentes-de-los-seres-vivos 1. Tipos de átomos que los componen Los carbohidratos también se denominan glúcidos o
Enviado por CeciliaMolina / 472 Palabras / 2 Páginas -
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa
Enviado por pepe69 / 1.509 Palabras / 7 Páginas -
Carbohidratos Y Almidon
Descripciones del método científico Modelo simplificado para el método científico que se sigue en el MC-14 o método científico en 14 etapas. Por proceso o "método científico" se entiende aquellas prácticas utilizadas y ratificadas por la comunidad científica como válidas a la hora de proceder con el fin de exponer y confirmar sus teorías. Las teorías científicas, destinadas a explicar de alguna manera los fenómenos que observamos, pueden apoyarse o no en experimentos que certifiquen
Enviado por caminsky / 454 Palabras / 2 Páginas -
Reacciones De Los Carbohidratos
REACCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS: REACCIONES DE CARAMELIZACIÓN Es una serie compleja de reacciones que comienza cuando los azúcares se calientan. A unque es frecuente partir de sacarosa, que por acción del calor se hidroliza y se descompone en glucosa y fructosa, reacciones muy similares tienen lugar a partir de otros azúcares . Temperaturas de caramelización Temperaturas de caramelización Azúcar Temperatura Fructosa 110°C Galactosa 160°C Glucosa 160°C Sacarosa 160°C Maltosa 180°C Cuando la caramelización se hace
Enviado por jbasti / 956 Palabras / 4 Páginas -
Clasificación de los carbohidratos
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS SEGÚN EL GRUPO FUNCIONAL PRESENTE EN LA MOLÉCULA (ALDOSAS Y CETOSAS). Los carbohidratos se pueden clasificar en dos grandes bloques dependientes del grupo funcional presente en la molécula. Si el grupo carbonilo se halla en un extremo de la cadena carbonada, el compuesto es un aldehído y recibe el nombre de Aldosa. Pero si el carbono carbonilo se encuentra en cualquier otra posición, el compuesto es una cetona, y recibe el
Enviado por 1908 / 318 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos
CENTRO DE BACHILLERATOS TECNOLOGICO industrial y de servicios No. 199 BIOQUIMICA CARBOHIDRATOS OBJETIVO: Estudiar algunas propiedades azucares y almidones. CONSIDERACIONES TORICAS: Se denominan carbohidratos los miembros de una familia de compuestos orgánicos que se caracterizan principalmente por tener varios grupos orgánicos oxhidrilos y, por lo menos potencialmente un grupo funcional aldehidico o cetonico. Estructuralmente se diferencian: Los monosacáridos, como la glucosa que no sufren ruptura de sus moléculas mediante hidrólisis acida. Los disacáridos, como la
Enviado por brenda0204 / 1.740 Palabras / 7 Páginas -
Carbohidratos
Carbohidratos, lípidos y proteínas. Práctica 3er Periodo Equipo #3 28/may/12/ 5ª Hora. Objetivo: Identificar que alimentos de consume diario proporcionan elementos nutritivos que forman parte esencial de la formación del ser humano y que contribuyen al balance energético del organismo. Material: Gradilla Pinzas Tubos de ensayo Caja de Petri Tortilla Jugo Papa Huevo Aceite Reactivos: Lugol Sudan III Acido nítrico Procedimiento: #1 Enumere los tubos de ensayo del 1 al 5. #2 En el tubo
Enviado por ddaliam / 255 Palabras / 2 Páginas -
Nutrición, Lipidos, Carbohidratos, Etc
¿QUE ES NUTRICION? La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa
Enviado por laura.giraldo / 3.402 Palabras / 14 Páginas -
Enfermedades Por Exceso Y Deficiencia De Carbohidratos
ENFERMEDADES POR CARBOHIDRATOS DEFICIENTES Muchas enfermedades se producen por consumir pocos carbohidratos, sobre todo en los niños porque si no obtienen los nutrientes que estos aportan, no obtienen lo necesario para el correcto desarrollo del cerebro, el sistema nervioso y todos los órganos vitales del cuerpo. Los carbohidratos son la fuente de energía, por lo que si no se consumen en cantidades adecuadas la desnutrición comienza. El cuerpo intenta conseguir esa energía quitándola a los
Enviado por shir1804 / 805 Palabras / 4 Páginas -
Biomoleculas Y Carbohidratos
BIOMOLECULAS: Las biomoléculas son la materia prima con que se encuentran compuestos los seres vivos. • Bioelementos principales o primarios: Carbono ©, hidrógeno (h), Oxígeno (o) y nitrógeno (N). Resultan imprescindibles para formar los principales tipos de moléculas biológicas. El 95% de la materia viva. • Bioelementos secundarios: azufre (S), fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro. Se encuentra en solución. Representan cerca del 4,5% • Oligoelementos: aunque se han identificado unos 60, sólo 14
Enviado por Aheda / 1.517 Palabras / 7 Páginas