Informe final. Fundamentos de la administración

Proyecto Final

Fundamentos de la administración

Instituto Profesional IACC

Juan Cuevas A.

                                             2019

ANALISIS FODA.

FORTALEZAS.

Conocimiento del negocio. Nicolás comenzó a trabajar desde cuando era un estudiante, eso lo hace un conocedor del área, por lo tanto, tiene la capacidad y el conocimiento de independizarse.

Perseverancia. Nicolás supo comenzar desde abajo cuando recién comenzó a trabajar, por lo que demuestra que es una persona perseverante con sus sueños y eso lo llevará a ser una persona exitosa, ya que estas dos definiciones van de la mano.

DEBILIDADES.

Nuevos productos. Quizás tenemos la basta experiencia en lo que tradicionalmente trabajaba, pero en un punto incluye que quiere diferenciarse ofreciendo nuevas alternativas, eso le podría jugar una mala pasada, ya que no tenemos el conocimiento o experiencia en este tema.

Ingreso al mercado. Nicolás tiene una basta experiencia en lo que es el rubro, pero una debilidad siempre presente es el ingreso al mercado de forma independiente, hay que buscar las redes que te brinden el apoyo o las redes comunicativas por la cual puedas llegar a más clientes.

OPORTUNIDADES.

Nuevos segmentos. Últimamente ha habido un boom explosivo de personas que buscan alternativas en el ámbito alimenticio, Nicolás enfoco el negocio por ese lado, pensando en la oportunidad que tendrá el tener una alternativa para las personas que le solicite el requerimiento de una alimentación diferente.

Conocimiento de clientes. Es una oportunidad de consolidarse, el tener contactos como clientes del área que lo puedan recomendar con demás personas, ya que el boca a boca es la mejor publicidad.

AMENAZAS.

Competencia. Tenemos que tener presente que podemos tener nueva competencia, ya que el área de la alimentación alternativa se ha vuelto muy común por estos tiempos, es una amenaza que está latente.

Mercado. Debemos estar preparados ante la llegada de productos sustitutos que pueden ser más baratos, ahí se pondría más difícil la competencia.

5 FUERZAS DE MICHAEL PORTER.

AMENAZA DE LA ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES.

El emprendimiento de Nicolás se muestra muy atractivo y como tiene conocimiento sobre el negocio puede que sea exitoso, en este caso podríamos ver la entrada de nuevos competidores, ya que ven el éxito de un negocio, lo que podría significar una disminución en su clientela.

AMENAZA DE NUEVOS PRODUCTOS SUSTITUTOS.

Esta amenaza está latente, sobre todo en este negocio que es el de la banquetearía, podemos esperar la llegada de nuevos productos alimenticios a un menor precio, lo que dificultaría el bienestar de nuestro emprendimiento.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES.

Debemos crear la estabilidad y generar la confianza con nuestros proveedores para poder surtir nuestra banquetearía. Una vez desarrollada la confianza y estabilidad, será más fácil el poder adquirir los productos y también de negociarlos si compramos en grandes cantidades.

PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES.

Con el transcurso del tiempo se irán adquiriendo nuevos clientes, los cuales hay que cuidar de buena manera, lo que ocasionará la estabilidad de la banquetearía, es ahí donde hay que cuidar los valores de los productos que vendemos, ya que son ellos la parte significativa de los ingresos de nuestro negocio.

NIVEL DE RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES.

Como son pocas las empresas las que dedican sus recursos a este tipo de negocio (alimentación alternativa, principalmente) tenemos mayor participación en el mercado y nuestra rivalidad será menor, pero a medida que nuestro negocio vaya haciéndose más popular, aparecerá más competencia y es ahí donde debemos tener presente las estrategias que ocuparemos para enfrentar a nuestros competidores.

PLANIFICACIÓN.

La planificación o programación es una metodología para la toma de decisiones, para escoger entre alternativas, que se caracterizan porque permiten verificar la prioridad, factibilidad y compatibilidad de los objetivos y permite seleccionar los instrumentos más eficientes.

Jorge Ahumada (1915), Economista y escritor de libros de Administración y Planificación

MISIÓN.

La misión es la razón de existir de una empresa, en ella se define el negocio al que se dedica, en qué mercado desarrolla su accionar, qué necesidades serán cubiertas con los productos o servicios que brinde cuál será su perfil público, según Chiavenato (2001, p. 49).

Podríamos mencionar como misión: “Somos una empresa que presta los servicios de banquetearía de la más alta calidad, contando con profesionales capacitados, brindando a nuestros clientes las recetas tradicionales y una gran variedad de alimentos para toda la población que requiera una alimentación saludable”

VISIÓN.

Es lo que la empresa se propone ser a largo plazo, los objetivos que se ha propuesto y cómo piensa conseguirlos, basándose en Chiavenato (2001, p.50).

La visión sería: “Ser la empresa líder en la producción de eventos de banquetearía, satisfaciendo sus necesidades en todos los ámbitos de la alimentación para así llegar a mas familias que no cuenten con una opción en este segmento”.

OBJETIVOS.

1. Corto plazo: En el plazo de un año capacitar al 50% de nuestros colaboradores para que estén más preparados al enfrentarse a dificultades que se le puedan presentar.
2. Mediano plazo: Ser una empresa reconocida en el ámbito que nos desempañamos para generar mayores resultados positivos en nuestro negocio.
3. Largo plazo: En 7 años pretendemos tener abierto 2 sucursales por zona geográfica en el país (2 en el norte, 2 en el centro y 2 en el sur) para así llegar a mas clientes para que puedan disfrutar de nuestro servicio.

CARTA GANTT.

ORGANIZACIÓN.

HERRAMIENTAS DE ORGANIZACIÓN.

1. ORGANIGRAMA: Es muy útil porque definiremos las líneas de autoridad de nuestra empresa, también debemos de expresarlos y darle conocimiento a nuestros trabajadores para que puedan clarificar sus dependencias y responsabilidades.
2. DSECRIPCIONES DE CARGO: Elaboraremos las tareas que tendrá cada persona dentro de nuestro negocio, las condiciones laborales y la supervisión defectiva de cada uno de los trabajadores, esto lo podemos lograr, a través, de entrevistas o ayudados por algún colaborador de recursos humanos que tenga conocimiento del tema.
3. MANUALES DE POLITICAS Y REGLAMENTOS: Esto nos servirá para manejar y conocer las reglas o conductas que debemos tener en nuestra organización, debemos darle conocimientos a todos para que todos sepan para que lado tenemos que seguir. Debemos actualizar de manera periódica para incluir nuevas reglas y procesos en nuestro reglamento.

ORGANIGRAMA.

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DIRECCIÓN.

¿QUE TIPO DE LIDERAZGO OPTARÍA PARA ESTE TIPO DE EMPRESA?

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