GESTION Y CONTROL DE CALIDAD EN LAS EMPRESAS

Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INFORME DE INVESTIGACIÓN

GESTION Y CONTROL DE CALIDAD EN LAS EMPRESAS

COMPETENCIA COMUNICATIVA

CICLO: I

AUTORES:

• CHAVEZ VALDEZ ARTURO

• JURADO SERIN CYNTHIA

• VALENCIA VILLANUEVA JOSÉ

ASESOR (A):

• ROCIO DEL PILAR CASTRO VALVERDE

GRUPO: 03

TRUJILLO -2014

ÍNDICE

DEDICATORIA……………..…………………………………….………..... 5

AGRADECIMIENTO………………………………………………………… 6

PRESENTACIÓN………………………………………………………….... 7

INTRODUCCIÓN 8

1. CAPÍTULO I

1. LA GESTION DE CALIDAD TOTAL 9

1.1.1 DEFINICIÓN DE LA GESTION……. ..9

1.1.2 DEFINICIÓN DE LA CALIDAD 9 1.1.3FUNDAMENTACIÓN…………………………………………………..…….10

1.1.3 MARCO TEORICO ……………….....................................................................................10

1.2 DEFINICIÓN DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL 15 1.2.0 CALIDAD TOTAL…………….……………………….……………………………….15 1.2.1 GESTIÓN DE LA CALIDAD, CONCEPTO Y ANTECEDENTES………… 16 1.2.2 LAS CUATRO ERAS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD…………………..……17 1.2.3 ELEMENTOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD………………………………19 1.2.4 FUNCIONES DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD…….…...………………………19 1.2.5 SISTEMASDE GESTIÓN DE LA CALIDAD ……………………………………...21

1.2.6 ENFOQUES 23

1.2.6.1 AL JUICIO………………………………………………………….23

1.2.6.2 AL PRODUCTO…………………………………………………...23

1.2.6.3 AL CLIENTE……………………………………………………...24

1.2.1.4 AL VALOR 24

1.2.5 OBJETIVOS 25

2. CAPÍTULO II

2.1 PRINCIPIO DE LA GESTION DE LA CALIDAD TOTAL…........................26

2.1.1 EXECUTIVE MANAGEMENT 26

2.1.2 ENTRENAMIENTO 26

2.1.3 FOCO EN EL CLIENTE 26

2.1.4 TOMAS DE DEDICIONES 26

2.1.5 METODOLOGÍAS Y HERRAMIENTAS 26

2.1.6 MEJORA CONTINUA 26

2.1.7 EMPLEADOS INVOLUCRADOS 26

2.2 COSTOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD TOTAL 10

2.2.1 DEFINICIÓN 10

2.2.2 COSTOS 10

2.2.2.1 COSTOS DE PREVENCIÓN 10

2.2.2.2 COSTOS DE EVALUACIÓN 11

2.2.2.3 FALLOS INTERNOS 11

2.2.2.4 FALLOS EXTERNOS 12

3. CAPÍTULO III

3.1. FILOSOFÍA DE LA CALIDAD 13

3.1.1 KAORU ISHIKAWA 13

3.1.2 PHILLI B. CROSBY 13

3.1.3 GENICHI TAGUCHI 13

3.1.4 SHIGEO SHINGO

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