PLAN DE MARKETING CUCHILLOS KOTLER CHILE.

PLAN DE MARKETING

CUCHILLOS KOTLER CHILE.

1. RESUMEN EJECUTIVO

La empresa Porter S.A., desea informar el lanzamiento de un nuevo producto mejorado que contempla la aleación de acero inoxidable y cobre, dentro de su línea de cuchillos Kotler. Gracias a los avances en el estudio científicos de este metal se modificó cromando la parte del cobre logrando que el este no se oxide, conservando su presentación y su propiedad antibacteriana al momento de manipular alimentos. Los cuchillos Kotler se posicionaran en el mercado con el slogan “Chao bacterias. Usa un Kotler”, con esto queremos resaltar las propiedades antibacterianas de nuestro cuchillo, haciendo más competitivo nuestro producto en el mercado de los aceros inoxidables.

Con una economía abierta como la existente en Chile se tiene mayores facilidades para realizar importaciones y tratados de libre comercio, han tenido como resultado que nuestro mercado se ha masificado con de todo tipo de productos de bajo costo y al mismo tiempo de baja calidad o de excelente calidad a costos elevados. Conjuntamente con lo anterior se está volviendo paulatinamente a valorar la importancia de la cocina casera y ello se muestra en variados programas de televisión que enseñan a la población distintos tipos de cocina, una mayor cantidad de estudiantes de cocina y las campañas de grandes supermercados entregando recetas para enganchar sus productos hacen del mercado de los implementos de cocina un atractivo nicho para ser penetrado con productos de buena calidad y con cualidades antimicrobianas sin los elevados costos de los cuchillos profesionales.

     Con el marketing aplicado queremos lograr que nuestro objetivo sea un excedente de un 45% anual en ventas dentro del Segundo año.

Producto Básico:                        Cuchillos KOTLER.

Objetivos de Marketing:        Dar a conocer el producto, su valor y características. Vender en el primer año US$20.000 ($12.800.000. pesos)

Mercado Meta        Consumidores de cuchillos, estrato C3 y D.

Posicionamiento Competitivo:        Diferenciación, en atributos antibacterianos.

Posicionamiento de marca:        Prestigio de marca extranjera.

Precio:                                Precio de cuchillos $9990,  Pago al Contado.

Punto de venta:                        A través de Internet y Supermercados Líder.

Publicidad:                                $ 950.000, publicación en revista.

$ 3.790.000 en Merchandising.

Vendedores:                                Un vendedor comisión 5%.

1. SITUACIÓN ACTUAL DE MARKETING

Porter S.A. es un emprendimiento de creación reciente con participación de cinco socios profesionales de distintas áreas quienes buscan la posibilidad de realizar una inversión que tenga una rentabilidad mayor a la actual que entrega el sistema bancario por depósito, para ello se considera gestionar e implementar una red de comercialización de utensilios innovadores de cocina importados, de buena calidad a precios intermedios y hacerlos llegar en una primera etapa a los hogares y en una segunda etapa al mundo gourmet y estudiantes de cocina. Dada la concentración de la población se ha determinado ofrecer nuestro producto en las ciudades con mayor cantidad de habitantes del territorio nacional.  Específicamente Porter S.A. busca vender al máximo de hogares y para ello comenzará penetrando el mercado  inicialmente con cuchillería para cocinar y con una fuerte campaña publicitaria para dar a conocer las características y diferenciación del producto.

Descripción del mercado

Porter S.A. es una empresa que ha revisado estadísticas formales respecto del crecimiento demográfico y urbano en las últimas décadas siendo notorio que en Chile se ha tenido un crecimiento moderado en su cantidad de habitantes, pero al mismo tiempo se ha tenido un crecimiento económico innegable que ha llevado a una expansión del mercado de viviendas y departamentos, esta expansión tiene como característica la continuidad de un marcado asentamiento en las ciudades más grandes del territorio, elevando la cantidad de hogares  considerablemente. Es evidente que gran parte del crecimiento económico del país está conformado por la venta del cobre, además uno de los socios ha dado a conocer las características antimicrobianas que presenta este metal y se ha decidido evaluar la posibilidad de vender utensilios de cocina metálicos que contengan una aleación de cobre que permita disfrutar de sus propiedades antimicrobianas, además es común la poca preocupación que se da a los cuchillos que se utilizan para cocinar, por ello se concuerda que en general los cuchillos utilizados en el hogar por quienes cocinan no se encuentran en buenas condiciones y les hace más complicado cocinar. Finalmente creemos que existe la posibilidad de que se tenga una demanda que permita acceder a cuchillos de mejor calidad y que ayude en la higiene al momento de cocinar. Por lo anterior nuestra empresa apunta a vender cuchillería para cocinar como un elemento central en las labores habituales de preparar alimento en el hogar  difundiendo tres características centrales como son disponer de un cuchillo de buena calidad, precio accesible y que sea higiénico. Nuestra empresa no cuenta con detallada información de la industria de cuchillería, pero realizando un levantamiento informal en el mercado local de Santiago en grandes tiendas y comercio especializado es notorio que esta industria se divide en dos grandes nichos: el de la cuchillería doméstica de bajo costo y de baja calidad y la industria de la cuchillería profesional de excelente calidad a muy alto costo para los consumidores.

Nuestra empresa en cuanto a los Factores Geográficos ha realizado un análisis de los datos demográficos a nivel nacional que se muestran en Tabla N°1 y ha determinado que los mercados más atractivos por su cantidad de hogares son las Regiones de Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana y Bío Bío, quienes en conjunto suman dos tercios de la cantidad total de hogares a nivel nacional. Además Porter S.A. se instalará con su central en la Región Metropolitana, por ello para comenzar con las importaciones nos parece sensato abordar las cuatro ciudades más grandes y con características de distanciamiento que bordean los 500 kms, además todas las ciudades escogidas presentan puertos cercanos lo que facilita la logística inicial y entrega una facilidad mayor en caso de crecimiento geográfico o de volumen en las venta del producto.

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Tabla N°1

En cuanto a Factores Demográficos, el mercado geográfico que se contempla son cuatro regiones seleccionadas que ascienden a 3,53 millones de hogares los que representan el 67,72 % del total de hogares a nivel nacional. Porter S.A a través de su producto KOTLER tiene como finalidad conquistar un mercado potencial en el nivel socioeconómico C3 y D que representan el 57% del total de hogares, según se indica en Tabla N° 2, con ello se define un mercado potencial de 2,01 millones de hogares de los cuales se pretende alcanzar inicialmente un mercado meta conservador el 10% de los hogares de este nivel socioeconómico, ascendiendo finalmente a un mercado meta total de 201.000 hogares para la primera etapa. La venta es pensada en forma unitaria por hogar y por ello no se realizará una subdivisión por género, edad, etc., ya que a modo general se considera que en cada tipo de hogar, ya sea hombre o mujer, una familia o una persona sola, se tiene la necesidad de cocinar y para ello se debe disponer al menos de un cuchillo y es ahí en donde se pretende enfocar la idea fuerza: un hogar, un cuchillo KOTLER. En términos generales se considera importar un 50% para la región Metropolitana y Valparaíso el otro 50% distribuirlo en partes iguales entre la Región de Coquimbo y Bío Bio.

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Tabla N°2

En referencia a los Factores Conductuales de nuestros potenciales clientes nos enfocaremos en las personas que cocinan en forma habitual, preferentemente en el hogar y en una segunda etapa se considera un crecimiento del mercado meta a quienes el cocinar es su trabajo o estudio, personas a quienes se les pueda atraer a un cuchillo de cocina con un diseño moderno y con características antimicrobianas, de fácil limpieza, guardado y baja mantención.

Necesidades del mercado.

Nuestro producto está enfocado en satisfacer la necesidad de contar en todo momento con al menos un cuchillo que permita a quienes cocinan realizar cortes y manipulación de alimentos de manera rápida, segura e higiénica, sin mayores complicaciones y que requiera una baja mantención, vale decir, un cuchillo que esté disponible en la mejor condición, en cualquier momento para ser usado, por ello la idea central es ofrecer un cuchillo de excelente calidad para el uso doméstico y que KOTLER sea considerado un aporte a la comodidad e higiene del cocinar

La calidad de nuestra cuchillería se encuentra basada en cinco grandes temas:

1° Una durabilidad extensa y filo permanente por la calidad de sus materiales componentes, lo que permita generar una reputación de producto recomendable para que nuestros clientes no gasten su dinero en productos de baja durabilidad.

2° Cuchillo con aleación de cobre, que facilite la higiene evitando la contaminación cruzada por sus propiedades antimicrobianas.

3° Cuchillo que disponga de un método de guardado fácil, que entregue una cómoda ubicación al momento de usar y seguridad para dejar fuera del alcance de niños.

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