Plan de marketing Análisis de la situación
dwikikaDocumentos de Investigación3 de Noviembre de 2015
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Índice
Introducción
Plan de marketing
Análisis de la situación
Antecedentes de la Empresa
Descripción de la Empresa
I. Identifica la misión y objetivos de la organización
Misión
Visión
Valores
Historia
Estructura orgánica
Administración
II. Comprende el ambiente y el mercado
Descripción de la Industria
Microentorno
Mercado objetivo
Proveedores
Macroentorno
Entorno demográfico:
Entorno económico:
Entorno sociocultural:
Entorno medioambiental:
Entorno tecnológico:
Entorno político y legal:
III. Identifica fortalezas y oportunidades
Análisis FODA
Fortalezas (factores críticos positivos con los que se cuenta)
Debilidades (factores críticos negativos que se deben eliminar o reducir)
Oportunidades (aspectos positivos que podemos aprovechar utilizando nuestras fortalezas)
Amenazas (aspectos negativos externos que podrían obstaculizar el logro de nuestros objetivos)
IV. Evalúa la posición competitiva
Desarrollo de la Estrategia
I. Define el ámbito de los negocios y el segmento de mercado
Desarrollo del programa de marketing
I. Decisiones de productos, comunicación, fijación de precios y distribución
Mix de Marketing
Producto
Tipologías de Producto:
Decisiones relativas al producto
Precios
Distribución
Promoción
La publicidad
La promoción de ventas
Venta personal:
Conclusiones y Sugerencias
Bibliografía
Anexo
Ilustración 1
Gráfico 1
Gráfico 2
Tabla 1
Gráfico 3
Ilustración 2
Introducción
El presente informe tiene por objeto la creación y/o análisis del plan de marketing de la franquicia Juan Maestro sucursal Temuco, el cual es fruto de un exhaustivo estudio de la misma.
La estructura del presente se elaboró en base al proceso de planificación de marketing, visto en clases, el cual consta de las siguientes etapas:
- Análisis situacional
- Desarrollo de la Estrategia
- Desarrollo del Programa de Marketing
También es importante señalar que la información fue recopilada mediante sucesivas entrevistas con la jefa de sucursal, Jolie Cuevas.
Plan de marketing
Análisis de la situación
Antecedentes de la Empresa
Descripción de la Empresa
Juan Maestro es una Franquicia de comida rápida, especializada en sándwichs, que se encuentra bajo el alero de Gastronomía y Negocios (GyN) grupo líder en la industria del fast food nacional.
La franquicia es un modelo de negocio en el cual un Franquiciante, Franquiciador o Franchisor es una empresa que ha optado por expandir su negocio entregando a un tercero, Franquiciado, Franquiciatario o Franchisee, la administración y propiedad de un nuevo punto de venta. Este franquiciado es un emprendedor o empresa distinta e independiente de la propiedad del franquiciante y adquiere para sí, a través de un contrato, los derechos para operar la franquicia utilizando técnicas, procedimientos, formatos, procesos y/o estándares definidos por el franquiciante (Pinaud, 2012).
Esta franquicia Chilena se pertenece a un contexto general o macroentorno cambiante, por ende debe velar por la correcta aplicación de las normativas legales, sociales, políticas y ambientales vigentes relacionadas al rubro, tales como la calidad de sus productos, la no utilización de insumos o ingredientes en sus preparaciones nocivos para la salud, la pulcritud en su proceso de producción, entre otros.
El modelo de franquicia presenta gran relevancia como opción de crecimiento para la empresa franquiciante o como opción de emprendimiento para individuos que buscan ser franquiciados. Como estrategia de crecimiento, el formato permite una rápida expansión a bajo costo, sin embargo no es aplicable a cualquier negocio, debe tratarse, entre otras condiciones, de un producto o servicio que genere valor al mercado en el cual busca instalarse y que posea un modelo de negocios que pueda ser replicado y transmitido al franquiciado.
Sector: Gastronomía
Rubro: Fast Food (Comida Rápida)
Identifica la misión y objetivos de la organización
Misión
Slogan: ¡Somos especialistas en sándwich!
Trabajamos para brindarles a nuestros clientes un producto abundante, sano y sabroso. Con una atención rápida y amable, rodeado de un ambiente cálido, limpio y acogedor, atendido por gente simpática y entretenida haciendo sentir a nuestros clientes como en su casa.
Visión
Convertirnos en el grupo gastronómico líder en el país para formar de esta manera, la más atractiva cadena especialista en sándwiches tradicionales chilenos.
El objetivo principal de Juan Maestro es trabajar para alcanzar su misión y acercarse lo más posible su visión, aumentando significativamente su participación de mercado.
Valores
Luchamos por nuestros objetivos financieros, pero nunca a expensas de la seguridad de nuestros clientes, miembros del equipo o de la marca
Historia
Juan Maestro Temuco nace como empresa franquiciada en marzo del año 2012, al mando de los hermanos Waldemar y Ricardo Pohl, los cuales también son dueños de la marca para Doggis Temuco.
Ellos deciden explorar y explotar un segmento de mercado que no estaba siendo satisfecho por Doggis ni sus competidores. Es así como en búsqueda de satisfacer a un nicho de mercado con un mayor poder adquisitivo, con una mayor exigencia en el sabor y también de una edad mayor, resuelven adquirir la franquicia de Juan Maestro para la ciudad de Temuco.
Estructura orgánica
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Ilustración 1
Administración
La Administración de la empresa recae sobre la Ingeniera Comercial, egresada de la Universidad de La Frontera, Karen Cortés quien junto a su equipo tienen la responsabilidad de gestionar el correcto funcionamiento del local, tanto en Recursos Humanos como en la parte Administrativa y funcional de la Empresa.
Comprende el ambiente y el mercado
Descripción de la Industria
La Industria de la Comida Rápida, se encuentra en la actualidad en una etapa de crecimiento sostenido en el mercado nacional, debido fundamentalmente a una fuerte expansión de sus locales ubicados inicialmente en ciudades con gran afluencia de pública.
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