Plan de marketing. Caso heladería

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Caso Heladería

Plan de Marketing

NOMBRES: Matias Gutierrez Ibacache, Cristóbal Zapata Yáñez, Fernanda Castillo Solis, Scarlet Saveedra Guzman.

CARRERA: Ingeniería en Administración de Empresas.

ASIGNATURA: Plan de Marketing.

PROFESORA: Carla Alejandra Rodriguez Ponce.

FECHA: 05/09/2019

Contenido

Caso Heladería        1

Plan de Marketing        1

1        INTRODUCCIÓN        2

Conclusión.        9

2        Bibliografía        10

INTRODUCCIÓN

La evaluación de un proyecto no puede considerar únicamente las características de la industria y competidores (micreoentorno), sino que debe necesariamente evaluar las condiciones macroeconómicas en que se desarrollará la empresa, debido a que las variables que involucra, afectan directamente al nivel de ventas al que ésta puede aspirar y a sus proyecciones que pretenden cUmplir o aspirar.

Las variables macroeconómicas son generalmente independientes de los factores que comúnmente se evalúan en la creación de un emprendimiento, detección de una necesidad, segmentación, tipo y calidad del producto o servicio desarrollado, esto se debe a que las variables macroeconómicas afectarán a todo el mercado en mayor o menor medida. De ahí nace el análisis de la relevancia de estas para evaluar una correcta proyección de crecimiento, éxito, de acuerdo a las oportunidades y amenazas que el entorno pueda presentar, permitiendo el cumplimiento de los objetivos propuestos por Rodrigro y su empresa, analisando meticulosamente las desiciones para un correcto funcionamiento empresarial.

El caso de Heladería Cacao, no escapa a estas influencias, más aún si se proyecta en una ciudad donde los factores macroeconómicos, macro y micro entorno tienen aún más influencia, como lo son el precio del cobre, la tasa de desempleo, el costo del combustible, la inversión privada, comportamiento del consumidor, marketing, etc.

Se analizará en el presente informe las principales variables macroeconómicas que afectan el emprendimiento de Rodrigo Barrera, y discutirá una estrategia que le permita llevar a cabo su proyecto.

1.- Haga un analisis de la situacion y contextualice el problema de Rodrigo en contexto del aso Heladeria Cacao.

Rodrigo ha logrado reconocer una oportunidad de negocio en un mercado existente, al ser el primero en elaborar helados artesanales y ofrecer al público un lugar donde consumirlos logra agregar valor a un servicio poco explotado en la ciudad de Calama.

Según la matriz de estrategia de crecimiento (Ansoff, 1957), Rodrigo ha desarrollado un nuevo producto en un mercado existente, lo que lo diferencia de los demás debido a la calidad de las materias primas con las que son elaborados y la experiencia que ofrece a sus clientes al compartir un espacio para disfrutar de ellos.

Rodrigo, al contar con este servicio distintivo en la ciudad, debe considerar los siguientes factores al evaluar su proyecto y estrategia de crecimiento.

Ubicación del local: El nuevo local, a donde Rodrigo evalúa cambiar su negocio, se ubica justo en frente de donde él actualmente opera, lo que es altamente favorable para su negocio ya que es un lugar céntrico de alto flujo.

Fidelización de los clientes: Los clientes que a menudo visitan el local y que ya lo conocen y acostumbran visitarlo, no dejarán de hacerlo por un cambio de dirección.

Diferenciación: Rodrigo logró captar gran parte del segmento entregando un producto con cualidades que se destacan de la competencia, como su calidad.

Diversificación: La diversificación a la que Rodrigo debe apuntar es la oferta de productos complementarios que atraigan a los clientes, como repostería y platos preparados que mantengan los estándares de calidad que obtiene con los helados artesanales.

Publicidad: Ya que el enfoque de servicio desarrollado es hacia el cliente, Rodrigo puede hacer uso de plataformas virtuales (Redes Sociales) que le permitan estar aún más cerca de sus clientes, conociendo así además cual es la percepción que estos tienen de los productos ofrecidos y servicios prestados por el local.

Rodrigo puede tener varias estrategias para lograr hacer crecer su negocio, y complementarlas siempre es lo más recomendable, como se desarrolle cada una dependerá del ámbito o enfoque, ya sea financiero analisando la inversion a realizar en la adquisicion del nuevo local o en los ingresos por ventas, accesos a creditos, marketing y aprovisionamiento.

2.- Situándose en el contexto del año 2012 realice un análisis del microentorno para la Heladería Cacao

Heladería Cacao.

R: Para conocer los factores cercanos a la Industria que influyen en su capacidad para satisfacer las necesidades de los clientes, se realiza un análisis del microentorno que rodea a la empresa. Para este se consideran factores como la competencia, los proveedores, los clientes y lo relacionado sus hábitos de consumo, entre otros.

Competencia:  El negocio de Rodrigo contaba con dos heladerías competidoras ubicadas en el centro de la ciudad y en el único mall que había en el lugar, las cuales no eran una competencia directa, ya que ninguna de las ya mencionadas preparaban helados artesanales, su elaboración era de forma industrial y distribuían a consumidores finales como Nestlé y Savory, no obstante el factor de riesgo que había era que la competencia que tenía era alta y competían agresivamente en los precios, obligando a funcionar con baja rentabilidad y ofrecer otros tipos de productos aparte de los helados, para con esto atraer clientes y diferenciarse de las demás heladerías.

Mercado: Esta industria posee barreras de entradas bajas, lo que es beneficioso para la heladería para entrar al mercado, ya que no hay obstáculos ni amenazas que lo dificulten, además el emprendimiento de Rodrigo no presenta altas barreras de salida, debido a que lo único que le podría afectar son los equipos para preparación de los helados artesanales pero estos no tienen un alto costo.

Proveedores: Hay una gran cantidad de proveedores, los cuales no tienen una participación influyente en la industria,  en el caso de Rodrigo y su empresa esta serie de proveedores no afecta en su negocio.

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