Proyecto: Apertura de la Cafetería "Aromas del Café"
Enviado por Lupita Montiel • 11 de Febrero de 2024 • Tareas • 1.912 Palabras (8 Páginas) • 13 Visitas
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PROYECTO DE INVERSION
A. Principales características de un proyecto de inversión.
B. Identificación de los actores que participan en un proyecto de inversión.
C. Pronóstico básico del proyecto mediante estados financieros.
D. Evaluación de la viabilidad del proyecto mediante las herramientas financieras
Alumna: Mirna del Carmen Mengual Medina
Asesor Docente : Dr. Osvaldo Iván bello Hernández
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Actividad 1.-Nombre del Proyecto: Apertura de la Cafetería "Aromas del Café"
a) Introducción:
La cultura del café ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años,
Este proyecto se enfoca en capitalizar esa tendencia ofreciendo una experiencia única de café de especialidad en una ubicación urbana estratégica. Se explorarán los factores culturales, demográficos y económicos que influyen directamente en la demanda de café de alta calidad.
b) Antecedentes:
La persona interesada en el proyecto es un emprendedor con experiencia en la industria alimentaria y un interés particular en la calidad del café. La economía local ha mostrado un crecimiento estable y la zona urbana seleccionada tiene una alta densidad de población joven y profesional, lo que sugiere un mercado potencial para este tipo de establecimiento.
Durante los últimos treinta años, el boom en el consumo de café ha dado como consecuencia, la proliferación de una gran cantidad de establecimientos para su venta, desde aquellas que forman parte de franquicias con presencia en muchos países, hasta aquellos pequeños lugares asentados en los miles de colonias, de las diversas ciudades del país.
https://www.gob.mx/siap/articulos/el-cafe-y-las-cafeterias-en-la-vida-social-de-mexico
c) Objetivos:
Objetivo general: Establecer una cafetería de especialidad reconocida por su calidad y servicio excepcionales
Objetivos específicos:
- Ofrecer una variedad única de granos de café provenientes de diferentes regiones.
- Proporcionar un ambiente acogedor y cómodo para fomentar la fidelidad de los clientes.
- Alcanzar un retorno de la inversión dentro de los primeros tres años.
d) Estudio de mercado:
Producto: Ofrecer una amplia gama de café de especialidad , te, bebidas frías, bocadillos y postres preparado meticulosamente por baristas capacitados.
Demanda: Identificar a profesionales jóvenes y amantes del café como público objetivo.
Oferta: Analizar otras cafeterías en la zona y sus ofertas de café, enfocándose en la calidad y la experiencia del cliente.
e) Estudio técnico:
Ubicación: Selección de un local en una zona de alta afluencia peatonal.
Proceso de producción: Adquisición de granos de café de alta calidad, capacitación del personal en técnicas de preparación de café.
La M39 Te Dosatron está pensada para preparar las tazas de café a la mayor brevedad posible y con el mínimo esfuerzo, gracias a su sencilla botonera de programación, nuestro proveedor de café será Coffe Solutions que surtirá los insumos de Cafetería.
Diseño del local: Creación de un espacio acogedor con decoración temática que resalte la cultura del café.
Personal: Contratación de 2 baristas, 1 personal de atención al cliente.
f) Estudio financiero:
Estimación de costos de inversión inicial, incluyendo el alquiler del local, renovaciones, equipamiento y compra de materia prima.
Proyección de ingresos mensuales basados en estimaciones de venta y análisis de precios de mercado.
Análisis de los gastos operativos, incluyendo sueldos, suministros, servicios públicos y costos de marketing.
Inversión inicial | $150,000 | Proyección Mensual | $75,000 | |
Financiamiento | $100,000 | Gastos de operatividad Mensual | $30,000 | |
Gasto financiero mensual | $8,500 |
g) Estudio de organización:
Elección de la estructura legal más adecuada ( sociedad de responsabilidad limitada). Ventajas: Ofrece una separación clara entre los activos personales del propietario y los del negocio. La responsabilidad se limita al capital aportado en la sociedad, lo que significa que el propietario no asume responsabilidades personales por las deudas de la empresa. Esto ofrece una protección personal para los propietarios.
Desventajas: Requiere una mayor formalidad en la creación y gestión. Implica costos de constitución y mantenimiento más altos, como honorarios legales, contables y costos de registro. Además, suele tener una mayor cantidad de trámites administrativos.
Registro ante las autoridades fiscales y cumplimiento de regulaciones para la apertura del negocio.
Definición de roles, responsabilidades del personal, así como la capacitación de este
h) Tipo de proyecto de inversión y justificación:
Se eligió este proyecto debido al crecimiento en la demanda de café de especialidad, la ubicación estratégica, las personas buscan experiencias únicas y de alta calidad al disfrutar de sus bebidas favoritas. Las cafeterías pueden ser rentables si se gestionan adecuadamente. Los márgenes de ganancia en la venta de café y productos complementarios como postres, bocadillos y bebidas especiales pueden ser atractivos.
i) Análisis de actividades:
Se identificaron desafíos en la adquisición de granos de café de alta calidad a un precio competitivo y en la capacitación del personal para ofrecer una experiencia excepcional al cliente.
j) Evaluación del impacto del proyecto:
El proyecto podría aumentar la oferta de café de calidad en la zona, generando empleo y contribuyendo a la cultura del café de especialidad en la comunidad.
k) Conclusión:
El desarrollo de un proyecto de inversión es esencial para planificar, organizar y evaluar la viabilidad de una idea de negocio. Proporciona una guía estructurada para maximizar las posibilidades de éxito y establecer bases sólidas para futuras iniciativas empresariales.
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