DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE OPERACIONES

TALLER PRODUCCIÓN 1

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PRESENTADO POR:

MANUEL ESTEBAN DIAZ PATERNINA
TANIA LIZ GOMEZ ORTEGA
DUBBER LENES VILLERA
JESUS PEÑA ORTEGA

DOCENTE: ADRIAN DORIA

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

MONTERÍA – CÓRDOBA

2020

TALLER PRODUCCION

1. De la página 354 del libro DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE OPERACIONES, Decisiones Estratégicas Octava Edición debe resolver 05 preguntas de las 17 planteadas.

1- ¿Qué es la estrategia de procesos?

R/ Este es un método de organización que está enfocada en transformar ciertos bienes en productos que reporten un mayor beneficio en comparación a la inversión y con una mayor calidad. Además, el objetivo de la estrategia de proceso es encontrar una manera de producir bienes y servicios que cumplan con los requisitos del cliente y las especificaciones del producto dentro de las limitaciones de gestión y costos existentes.

2- ¿Qué tipo de proceso se utiliza para fabricar cada uno de estos productos?

A) Cerveza: Enfoque en el producto debido a procesos de alto volumen y poca variedad, también conocido como procesos continuos

B) Invitaciones de boda:  Enfoque del proceso con el fin de facilitar la producción de bajo volumen y alta variedad, también conocidos como procesos intermitentes ya que tiene costos variables altos y una utilización baja de instalaciones

C) Automóviles: Enfoque repetitivo ya que su producción está orientada a los productos que usan módulos

D) Papel: Enfoque en el producto debido a que está orientada a la fabricación en mucho volumen y poca variedad.

E) Big Macs:  Enfoque en el proceso ya que sus instalaciones facilitan la producción en bajo volumen y alta variedad

F)  Casas personalizadas: Enfoque en el proceso debido a la personalización masiva

G) Motocicletas: Enfoque repetitivo debido a que también usas el empleo de módulos a menudo en proceso continuo

3- ¿Qué es el diagrama de servicios (Blueprint) ?

R/ Es una técnica de análisis de procesos que se centra en el cliente y en la interacción del proveedor del servicio con el cliente. En esencia es un mapa de estos puntos de contacto, que describe cómo sus cualidades tangibles e intangibles afectan la forma en que las personas se sienten y cuánto valor reciben. Como herramienta operativa permite visualizar los componentes de un servicio con el detalle suficiente para analizarlo, implementarlo y mantenerlo. Los  Blueprint son la aplicación a los negocios de lo que un plano es a la construcción de edificaciones. De hecho, la herramienta toma su nombre justamente de los planos, elemento básico en la construcción de cualquier edificio. En analogía con los planos, son también un medio de comunicación vital que ayuda a asegurar que cualquiera que pueda leerlos sea capaz de saber que se necesita para producir un resultado esperado.

4- ¿Qué es el rediseño de procesos?

R/   Se trata de un profundo análisis y rediseño de conceptos económicos y corporativos, orientado a mejorar significativamente indicadores como costo, calidad, servicio y rapidez. Su propósito es mejorar las capacidades de gestión. Este es un método de planificación que establece secuencia e interacción, dirigido a mejorar la eficiencia, efectividad, productividad y efectividad. Su objetivo es rediseñar el actual proceso defectuoso. Se inicia tan pronto como se complete la etapa de análisis del proceso actual. El proyecto de un nuevo proceso se desarrolla para cumplir con los nuevos objetivos y estrategias de la organización, los cambios de base tecnológica, las alteraciones de las expectativas del cliente, los cambios legales, la obsolescencia de los sistemas y equipos, corregir las disfunciones verificadas e incorporar las mejoras necesarias. La concepción del nuevo proceso comienza con el equipo de rediseño revisando todo el trabajo realizado en los pasos anteriores, los problemas a resolver, la innovación a realizar y los criterios y objetivos fijados para el rediseño.

5- ¿Qué técnicas existen para mejorar la productividad de los servicios?

Separación: Permite estructurar el servicio de modo que los clientes deban ir a donde se ofrece el servicio

Autoservicio: de este modo los clientes examinan, comparan y evalúan a su propio ritmo

Aplazamiento: Permite la personalización de las entregas

Formación: Explicar las opciones del servicio, explicar los problemas.

Módulos: Selección modular del servicio, producción modular.

Enfoque: Restricción de ofertas

Automatización: Separar los servicios que pueden prestarse a algún tipo de automatización.

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