Tema- Jornadas laborales

INDICE

I.        ESTUDIO DE MERCADO        

A.        OFERTA        

1.        EL PRODUCTO PRINCIPAL        

2.        PRODUCTOS SECUNDARIOS        

3.        ESTRUCTURA DEL MERCADO        

4.        ANALISIS DEL MERCADO COMPETIDOR        

4.1 COMPETENCIA  DIRECTA        

4.2 COMPETENCIA INDIRECTA        

5.        CUANTIFICACION DE LA OFERTA        

B.        DEMANDA        

1.        PERFIL DEL CONSUMIDOR        

2.        CUANTIFICACION DE LA DEMANDA        

3.        RESULTADO DE LA ENCUESTA  OPTIMO        

4.        CALCULO DE LA DEMANDA PROYECTADA        

C.        BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA        

D.        PRECIO        

1.        ACOTAMIENTO DE PRECIOS        

2.        POLITICA DE PRECIOS        

3.        ANALISIS DE SENSILIDIDAD DEL MERCADO        

E.        COMERCIALIZACIÓN        

1.        FACTORES DE COMERCIALIZACIÓN        

2.        ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN        

3.        TACTICAS DE COMERCIALIZACION        

4.        POLITICA DE COMERCIALIZACIÓN DE LAS 4Ps        

F.        PRONÓSTICO DE VENTA        

II.        ESTUDIO TECNICO        

A.        LOCALIZACION        

1.        FACTORES GEOGRAFICOS        

2.        FACTORES  ECONOMICOS        

3.        FACTORES DE SERVICIO PÚBLICO        

4.        FACTORES DE COMUNIDAD        

5.        FACTORES  DE DESARROLLO Y POLÍTICAS FISCALES        

6.        PONDERACION        

7.        CONSTRUCCIÓN DE TABLA DE ESCALA DE CALIFICACIÓN        

8.        TABLAS PARA EVALUAR CADA FACTOR        

B.        TAMAÑO DE PLANTA        

1.        Relación Tamaño - Mercado        

2.        Relación Tamaño – Tecnología        

3.        Relación Tamaño - Financiamiento        

4.        Relación tamaño - Recursos Humanos        

5.        Relación tamaño - Insumos        

6.        Capacidad Instalada        

C.        INGENIERIA DEL PROYECTO        

1.        PROCESO DE PRODUCCION  DE LA HAMBURGUESA ARTESANAL        

2.        DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO        

III.        ASPECTOS DE ORGANIZACIÓN        

IV.        ASPECTOS DE LEGALES        

ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado tiene el fin de determinar y proyectar la demanda insatisfecha con el fin de establecer la cantidad de hamburguesas artesanales a producir de manera periódica, es decir, poder planificar de manera anticipada los insumos necesarios a utilizar. Adicionalmente la investigación de mercado indicará si en realidad las hamburguesas artesanales son lo que los clientes buscan consumir.

1. OFERTA

EL PRODUCTO PRINCIPAL

  Nuestro foodtruck  ofrecerá una variedad de cuatro tipos de  hamburguesas artesanales  bajos en grasa y excelente en sabor, están preparadas con ingredientes de primera calidad para los paladares más exigentes, que serán acompañadas con papas nativas doradas. Este producto es un bien no duradero por lo que se consumirá al instante de producirlo.

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