Alimentos
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El contenido de vitaminas en los alimentos
sssss97En la siguiente lista de alimentos, cada uno contiene al menos 0,15 mg de retinol (lo que es equivalente a 150 microgramos (µg) o 500 UI) de vitamina A o betacaroteno por 50 o 200 g del alimento aprox.: Hígado (res, cerdo, pollo, pavo, pescado) (6500 µg 722 %) Zanahorias
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La Producción De Alimentos Minutas Patron
javiereramirezrClaramente los factores que inciden en la nutricion desde las primeros momentos de la vida obedecen a comportamientos basados en la tradicion familiar. Para tal caso realizamos preparaciones consistentes a una buena alimentacion para los infantes, incluso para edades mas avanzadas, en concordancia a temas netamente culturales, con ingredientes naturales
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Ablactacion. La introducción de alimentos
jessibelaJUSTIFICACION Es establecer los criterios generales que unifiquen y den congruencia a la Orientación Alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades. Así como elementos para brindar información homogénea y consistente,
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Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos
marcosjuliogomezmartinezte puedes comunicar conmigo para colaborale majugome_25@hotmail.com Curso Higiene y Manipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo
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BENEFICIOS DEL ALIMENTO HOJUELADO O ROLADO
zaroA través de los años se han desarrollado diferentes procesos con el propósito de optimizar la utilización de los ingredientes del alimento destinado a las distintas clases de ganado. En general, la mayoría ha estado relacionada con el mejoramiento de la digestión de ciertos ingredientes, sin embargo, existen procesos que
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CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
10999076CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ACTIVIDAD 3 SEMANA 1. Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo
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Investigacion De Manipulacion De Alimentos
Leidynviohttp://clubensayos.com/Temas-Variados/Investigacion-Manipulacion-De-Alimentos/163045.html Actividades de Investigación • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. R_/ SANTIAGO.- El subsecretario de Salud, Jorge Díaz, informó esta mañana que los siete
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Alimentos nutritivos y sus caracteristicas
cinliz222AGUACATES Originario de México y Perú e introducido por los españoles, fruto muy atractivo y energético, casi una mantequilla vegetal, rico vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos de envejecimiento. Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las
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MICROORGANISMOS PATOGENOS EN LOS ALIMENTOS
crist90Microorganismos Patógenos en los Alimentos En el mundo en el que se está viviendo, una sociedad que se mueve a un ritmo acelerado, se han venido cambiando ciertos hábitos, entre los que se encuentran los alimenticios, y esto ha venido afectando considerablemente la salud de la comunidad, que por la
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Alimentos en mal estado. Analisis del caso
leidy17Actividades de investigación -Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. El suceso ocurrido en 1999 en Tauccamarca, Cuzco, donde murieron 24 alumnos y más de 18
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Principales Contaminantes De Los Alimentos
arianyjosefinabrownies mimaleta.com Contaminacion y Principales Causas de la Contaminacion de los Alimentos Un contaminante puede tener un agente biológico, físico o químico. Las principales causas de la contaminación de los alimentos son: La manipulación inadecuada La limpieza deficiente Los alimentos crudos contaminados Los alimentos procesados contaminados Los alimentos enlatados contaminados
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimento
erikacoronado• Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. Caso: 27 de septiembre de 2010 La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema
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Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos
juanCurso Higiene y Manipulación de alimentos “Protección de alimentos” Unidad 2 (10 horas) Actividades Prácticas para realizar en la Unidad No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección
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ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
krmenluACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN UNIDAD I “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” • Identificar las diferentes enfermedades transmitidas por los alimentos y la manera de prevenirlas. • Principales contaminantes que afectan los alimentos FASE 1 Nombre Actividad Evidencias 1 Objetivos 1) Definir el concepto de ETA 2) Definir el concepto de microbio
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Taller Semana 1 Manipulación De Alimentos
alexamonaActividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad
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Determinación De Nitrosaminas En Alimentos
ceggelsIntroducción Los N-nitrosocompuestos son agentes teratógenos, mutágenos y probables carcinógenos, altamente peligrosos para la salud humana. Se originan como consecuencia de la reacción de las aminas secundarias (aromáticas y alifáticas) con el ácido nitroso (Almudena Antón y Jesús Lizaso;2001) Si bien se forman gran variedad de estos compuestos, los más
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
marhenACTIVIDADES PRIMERA SEMANA ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS. HENRY J. GONZALEZ PINZON 1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION: CASO DESCOMPOSICION DE PLATANOS 2. ACTIVIDAD DE INVESTIGACION: CASO DE NIÑOS INTOXICADOS , ANALISIS Y PREVENCION. 3. CUADRO COMPARATIVO DE ALIMENTOS TRANSGENICOS, ALIMENTOS ALTERADOS Y CONTAMINADOS. 4. DESVENTAJAS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS ALTERADOS GENETICAMENTE.
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SITUACION MERCADO VENTAS ALIMENTOS MASCOTAS
SPAORel sector de los animales de compañía en números Datos globales Según un informe de la OCU de 2002, en España seis de cada diez hogares tenía al menos un animal de compañía, es decir que un total de 8,5 millones de hogares albergaba una mascota en su casa. Esta
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Evolucion De La Tecnologia De Los Alimentos
ElimendyEvolución de la Tecnología de Alimentos. La Tecnología de Alimentos estudia los fundamentos científicos y las aplicaciones de los métodos utilizados para la conservación y diversificación de los alimentos y para la obtención de nuevos productos alimenticios para el hombre. Se define también como la aplicación de la Ciencia de
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
yennygaviriaTemas a estudiar en la primera semana: • Principales contaminantes que afectan los alimentos. • ¿Qué son los microbios? • ¿Donde se encuentran los microbios? • ¿Cómo se multiplican? • Bacterias y sus toxinas. • Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento. • ¿Cuáles son los
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Proyecto Para Nivel Inicial "los Alimentos"
MeryAnn86Proyecto: "Los alimentos" Nombre del Proyecto: "A COMER MEJOR" Destinatarios: Niños de 5 años. Duración: tres semanas. Fundamentación Para llevar a cabo una alimentación rica y saludable, es fundamental conocer qué tipo de alimentos, productos y nutrientes son más beneficiosos o necesarios y cuáles pueden perjudicar nuestra salud. Es muy
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Semana 1 Taller 1 Conservacion De Alimentos
alejoramirez190Evaluación final Ha revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria; es importante que como integrante de la empresa en los procesos de transformación de los alimentos identifique su participación activa en este sistema. Para continuar con el programa de formación, debe enviar a su tutor la siguiente
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MANUALD DE MANEJO HIGIENICO DELOS ALIMENTOS
c3sariuk5FECHA: NO.EXPEDIENTE: DATOS DEL PACIENTE NOMBRE: SEXO: H M FECHA DE NACIMIENTO: EDAD: ESTADO CIVIL: ESCOLARIDAD: OCUPACION: TIPO: DIRECCIÓN O DOMICIOLIO: RELIGION: TELEFONO (s): OTROS(Facebook/E-mail) (APP ) INTOL O ALERGIAS (APNP) TX FARMAC. (AHF) TX NUTRIC. AF TX GINECOOBSTETRICO AVERSIONES ALIM. EXPLORACION FISICA GUSTOS ALIM. INDIC. DIETETICOS INDICADORES ANTROPOMETRICOS INDICADORES
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Produccion E Industrializacion De Alimentos
1512Producción e industrialización de alimentos La conducta y la educación han tenido un deterioro continuo a través del siglo XX. La revolución industrial fue una alternativa de trabajo después de la guerra pero las exageraciones en magnificar la industrialización como la única solución de supervivencia alimenticia ha traído como consecuencia
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Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
kalabriahttp://clubensayos.com/Temas-Variados/EXPERIMENTO-DE-PLATANO-CON-LEVADURA/167860.htmHigiene y Manipulación de alimentos Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Tutor: Luz Angélica Tovar Vargas Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita. b. Realiza el siguiente
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Enfermedades transmitidas por los alimentos
qosinwiiENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS. Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Estas enfermedades se producen por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos, parásitos o bien las sustancias tóxicas que ellos producen. Las ETA pueden ser intoxicaciones o
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Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos
MartyMcfly2012Índice -Introducción -Salmonella -Clostridium perfringes -Vibrio parahamolyticus -Hepatitis viral A -Poliomielitis -Tabla de datos -Medidas de prevención -Más enfermedades de la actualidad -Bibliografía. Introducción Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) Son la causa principal de trastornos en el tubo intestinal, con dolores abdominales, diarrea y vómito. Son causadas por la
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Introducción a la protección de alimentos
giovpi51. Introducción a la protección de alimentos 1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. • Garantizar la inocuidad de los alimentos, ya que si un operario está bien capacitado es consciente de la importancia que debe tener en el manejo
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Alimentos transgenicos: Objetivos y valores
leona117Introducción: En el siguiente tema se hablara sobre los alimentos transgénicos: objetivos y valores que se puede obtener de ellos, que técnicas trabajan con él, algunas características, las diferencias y que productos podemos obtener de ello. Así mismo sobre el cruzamiento de nuevas razas modificando el patrimonio genético, mediante el
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
vilady“ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS” TALLER 1 Principales contaminantes que afectan los alimentos. Los alimentos antes de llegar a la mesa son manejados por diversas personas, desde el proveedor, almacenista, quien hace la comida, etc. asimismo pasan diversas áreas de contaminación que pueden provocar el desarrollo de microorganismos patógenos
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Controversia del orden familiar (alimentos)
MaryjossDIAZ VELASCO BERTHA VS. SORIA MANCIO MARCO AURELIO CONTROVERSIA DEL ORDEN FAMILIAR (ALIMENTOS) C. JUEZ DE LO FAMILIAR EN TURNO EN EL DISTRITO FEDERAL P R E S E N T E BERTHA DIAZ VELASCO, por mi propio derecho y en representación de mi menor hija de nombre FATIMA BERENICE
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Contestacion Controversia Pension Alimentos
jambrizC. JUEZ FAMILIAR DE PRIMERA INSTANCIA DEL DISTRITO JUDICIAL DE CENTRO, EN MORELIA, MICHOACAN. P R E S E N T E: Víctor Tinoco Ramos, por mi propio Derecho y señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones, citaciones y comunicados el ubicado: Antonio Sesma #55 Col.
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
gamapoContaminantes medio-ambientales en la alimentación J.A. Ortega García1, J. Ferrís i Tortajada2, A. Ortí Martín1, J.A. López Andreu3, A. Cánovas Conesa4, J. Garcia i Castell5, J. Aliaga Vera1, J.J. Alcón Saez1, B. Beseler Soto1, E. Andreu Alapont1, N. Molini Menchón1, I. Navarro Vázquez1 «El hambre es una de las peores
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Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
daira404Desarrollo Primera semana Curso Higiene y Manipulación de alimentos – Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Enfermedades Transmitidas
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Desabastecimiento De Alimentos En Venezuela
AndreRLos venezolanos estamos casi acostumbrados a vivir en medio de episodios de escasez. En todos los gobiernos, en algún momento u otro, han faltado en los anaqueles alguno que otro rubro. Sin embargo, en los últimos meses, hemos presenciado unos niveles de desabastecimiento preocupantes, sobretodo en algunos rubros ae alimentos
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Enfermedades transmitidas por los alimentos
CENTRO NACIONAL COLOMBO ALEMÁN-REGIONAL ATLÁNTICO TALLER N°1 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (E.T.A) ELABORADO POR: NILSA MARÍA SEPÚLVEDA HERNÁNDEZ CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 330220 INSTRUCTOR: CARLOS ADOLFO ROBLES ACOSTA Duitama (Boyacá), 25 de agosto de 20 HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Actividades módulo 1: “Enfermedades transmitidas por
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
brandolConcepto de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Las E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. Un alimento alterado es aquel que ha sufrido cambios en su composición o en sus características organolépticas, por causas físicas, químicas, biológicas o ambientales, las que no siempre
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Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
angela80Curso Higiene y Manipulación de alimentos Módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos EXPERIMENTO SOBRE EL PLATANO El plátano que fue rociado con levadura se descompuso más rápido, que el otro que no tenia levadura, ya que la levadura es un hongo y la peculiaridad que tiene este grupo
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Semana 4 Higiene Y Manipulacion E Alimentos
21930509Actividades Semana 4 • Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”,
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Guia De Higiene Y Manipulacion De Alimentos
liliaparra1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Proyecto: Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos. (Duración 10 horas) Competencia: Resultados de Aprendizaje Duración en horas se abordará la relación entre higiene ambiental e inocuidad de los alimentos, la contaminación de los alimentos, los microorganismos y los factores determinantes
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
lmdiaquiverEvidencias 1 1. Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA): Son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. -Un alimento alterado: Es un alimento que ha sufrido cambios en sus características organolépticas, o composición por causas físicas, químicas, biológicas o ambientales, que no siempre son peligrosas
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SANIDAD, HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
yalitzaBuenas Prácticas de Manufacturas SANIDAD, HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS 02/10/2011 INDICE: Nº de Pag. I – INTRODUCCION…………………………………………………………………… 3 II – CONTENIDOS……………………………………………………………………. 4 II – 1.- HISTORIA DE LAS BPM……………………………………………………… 4 II – 2.- PROCEDENCIA Y ORIGEN DE LAS BPM…………………………………. 6 II – 3.- DEFINICION DE BPM…………………………………………………………. 6 II –
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SEMANA 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
ARGESROLriesgo. Módulo 1 Versión imprimible 1. Concepto de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Las E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. Un alimento alterado es aquel que ha sufrido cambios en su composición o en sus características organolépticas, por causas físicas, químicas, biológicas
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Alimentos transgenicos. Riesgos y beneficios
rubii94PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR ALIMENTOS TRANSGENICOS Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes
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Allanamiento A Guarda Y Custodia Y Alimentos
cezaradMONICA HERNANDEZ GOMEZ VS ISRAEL MIRA SEGURA JUICIO: ALIMENTOS. EXPEDIENTE: 997/2011. PRIMERA SECRETARIA C. JUEZ PRIMERO DE LO FAMILIAR EN TLALNEPANTLA DE BAZ, ESTADO DE MEXICO. ISRAEL MIRA SEGURA, promoviendo por mi propio derecho, con la personalidad que tengo debidamente acreditada y reconocida en los autos que al rubro se
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TECNICAS DE LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
MAYKELARLEXTécnicas de conservación de los alimentos Secado o deshidratado Liofilización Este es uno de los métodos más antiguos utilizados por el ser humano para preservar los alimentos. El método se basa en el hecho de que los microorganismos que contaminan los alimentos no pueden crecer en los alimentos secos. Carnes,
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Los Principales Diez Patógenos De Alimentos
maydaysalazarLos principales diez patógenos de alimentos El Servicio de Salud Pública de los EEUU ha identificado los siguientes microrganismos como los mayores causantes de enfermedades trasmitidas por alimentos, ya sea por la severidad de la enfermedad o por el número de casos que ella produce. 1. Campylobacter jejuni Es la
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Taller de propectivas tecnologicas alimentos
13279907TALLER DE PROPECTIVAS TECNOLOGICAS ALIMENTOS KELLY JOHANNA ZAMBRANO AVELLANEDA UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL CUCUTA ESPECIALIZACION ALTA GERENCIA XX CUCUTA, 2011 INTRODUCCION La principal fuente de energía del cuerpo humano son los alimentos, es por esto que el mundo de hoy tiene que preocuparse por la alimentación mundial, es decir que los
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Insalubridad En Los Alimentos Universitarios
arjomoLa insalubridad en los alimentos de la universidad Una de las dimensiones básicas de la salud está ligada a la alimentación. Todos los seres vivos y entre ellos, los seres humanos, precisan alimentos nutritivos, saludables y en una cantidad y composición adecuadas para asegurar, su desarrollo como organismo vivo y
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TALLER 2 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
MONICAARCILAn este caso tomaremos como referencia el restaurante “LA OLLA DE TOLA”, debido a que en este lugar se presentó algunos inconvenientes en la preparación de los alimentos y las aéreas que corresponden a la cocina y el comedor. PROCESO DE PRODUCCION Es la parte encargada de la elaboración, transformación,