La influencia del clima organizacional en la satisfaccion a los clientes de la pizzeria crocant del distrito de wanchaq-cusco en el año 2021

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO KHIPU

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

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TITULO DEL TRABAJO

LA INFLUENCIA DEL CLIMA ORGANIZACIONAL EN LA SATISFACCION A LOS CLIENTES DE LA PIZZERIA CROCANT DEL DISTRITO DE WANCHAQ-CUSCO EN EL AÑO 2021

Proyecto de Investigación (nombre de la carrera y unidad didáctica).

Autor(es):

Inocencia Huacasi Monte

Maricielo Ramos Rafaele

        Docente:

        Luis Enrique Cornejo Rozas

CUSCO – PERÚ

2021

DEDICATORIA

CAPITULO I: Problema Objeto de Investigación.

1. Descripción del Problema

En los últimos años, las organizaciones han observado que es muy importante ver cómo se desarrolla el clima organizacional internamente en una empresa ya que esta tiene un impacto inminente en la satisfacción de los clientes, por ende, se considera que buen clima organizacional se convierta en una fortaleza o debilidad, dependerá bastante de como el gerente maneja el área de gestión de talento humano.

La pizzería Crocant está ubicado en el distrito Wánchaq-cusco llega existiendo hace tres años aproximadamente, ofrece gran variedad de pizzas con distintos ingredientes a precios cómodos.

En la empresa se identificó distintos problemas, una de estas malas comunicaciones entre los colaboradores, esto impide que ellos puedan realizar sus actividades con normalidad y que muchas veces exista confusiones en los pedidos generando quejas en los comensales. Otro problema en la empresa es que los colaboradores deciden renunciar al empleo a menudo, y cuando ingresan nuevas personas a laborar estos tienen problemas para efectuar sus obligaciones, además de ello el existe un retraso en el aprendizaje, perjudicando de esta manera en la atención que se brinda a los clientes, los cuales muestran su inconformidad dando a conocer sus quejas con los dueños del local.

Igualmente, los colaboradores de la pizzería Crocant, tienden a sentirse presionados por la dueña y producto de ello   estos estresan mayormente sintiéndose incomodos en su centro de trabajo, esto generalmente ocasiona equivocaciones y errores dentro del área de producción. Los propietarios conocen esta realidad de la empresa, pero no consideran que algo muy importante o que pueda tener gran impacto el clima organizacional, están más enfocados   en las ventas que tienen día a día, y tener suniestros necesarios para la producción.

1. Formulación del Problema

1. Problema general

¿De qué manera el clima organizacional influye en la satisfacción de la pizzería Crocant, distrito Wánchaq de la ciudad Cusco-2021?

1. Problemas específicos 

¿Cómo influye el sistema individual entre los colaboradores en la satisfacción al cliente de la pizzería Crocant distrito Wánchaq, departamento Cusco -2021?

¿Cómo influye el sistema interpersonal satisfacción al cliente de la pizzería Crocant, distrito Wánchaq, departamento Cusco -2021?

¿Cómo influye el sistema organizacional dentro en la satisfacción al cliente, de la pizzería Crocant, distrito Wánchaq, departamento Cusco-2021?

1. Objetivos de la Investigación

1. Objetivo general

Determinar cómo el clima organizacional influye en la satisfacción de los clientes de la pizzería Crocant, distrito Wánchaq – Cusco

1. Problemas específicos 

OE-1: Determinar cómo influye el sistema individual en la satisfacción de los clientes de la pizzería Crocant, distrito Wánchaq- Cusco

OE-2: Determinar cómo influye el sistema interpersonal en la satisfacción de los clientes de la pizzería Crocant, distrito Wánchaq-Cusco.

OE-3: Determinar cómo influye el sistema organizacional en la satisfacción de los clientes de la pizzería Crocant, distrito Wánchaq-Cusco

1. Justificación de la Investigación

En la empresa se identificó distintos problemas como la disminución  de los clientes, el problema mencionado líneas arriba son a consecuencia como la mala comunicación entre los colaboradores y la presión laboral por parte de la dueña hacia los colaboradores son las consecuencias que ocasionan el problema que se vive en la dicha empresa, dada a los inconvenientes mencionados de la organización los más afectados a esta realidad son los mismos dueños y de otra alguna manera los consumidores efectivos, y viendo todo el entorno se puede deducir que a un futuro la empresa podría tener muchos resultados negativos como un posible quiebre en caso si siguen ajenos al entorno que se vive en la actualidad.

1. Delimitación de la investigación

1. Delimitación geográfica

La presente investigación se llevará a cabo en la pizzería Crocant, que se encuentra geográficamente en el distrito de Wánchaq Av. los incas 1422 de la ciudad Cusco.

1. Delimitación metodológica

La investigación es del tipo correlacional, con un enfoque mixto

1. Delimitación teórica

Esta investigación abarcara el tema de clima organizacional y como esta influye en la satisfacción de los clientes, tomando como principalmente como factores el sistema individual, sistema interpersonal y el sistema organizacional las cuales formarán se encontrarán dentro del clima organizacional, estos factores son planteados por el autor Jesús Felipe Uribe prado.

CAPITULO II: Marco teórico y conceptual.

1.  Marco Teórico

1.  Clima organizacional

En efecto, el clima de una organización puede ser sentido por un individuo sin que esté, necesariamente, consciente del papel y de la existencia de los factores que lo componen; de esta forma resulta difícil medir el clima, puesto que nunca se sabe muy bien si el empleado lo evalúa en función de sus opiniones personales o de las características verdaderas de la organización. (Brunet, 2006, pág. 16)

              Importancia del clima organizacional

Es una forma global, el clima refleja los valores, las actitudes y las creencias de los miembros, que, debido a su naturaleza, se transforma a su vez en elementos del clima, así se vuelve importante para un administrador el ser capaz de analizar y diagnosticar el clima de su organización por tres razones:

• Evaluar las fuentes de conflicto, de estrés o de insatisfacción que contribuyen al desarrollo de actitudes frente a la organización

• Iniciar y sostener un cambio que indique al administrador los elementos específicos sobre los cuales debe dirigir sus intervenciones

• Seguir el desarrollo de su organización y prever los problemas que pueden surgir

Así pues, el administrador puede ejercer un control sobre la determinación del clima de manera que administrar lo más eficazmente la organización. (brunet, 2006)

2.2 Funciones y características del clima organizacional Funciones del Clima Organizacional

plantea las siguientes funciones del clima organizacional que tiene una gran incidencia en el equipo o grupo de trabajo:

∙ Vinculación: Lograr que grupo que actúa mecánicamente, es decir que "no está vinculado" con la tarea que realiza.

 ∙ Des obstaculización: Lograr que el sentimiento que tienen los miembros, de que están agobiados con deberes de rutina y otros requisitos que se consideran inútiles, se vuelvan útiles.

∙ Espíritu: Es una dimensión de espíritu de trabajo. Los miembros sienten que sus necesidades sociales se están atendiendo y al mismo tiempo están gozando del sentimiento de la tarea cumplida.

 ∙ Intimidad: Que los trabajadores gocen de relaciones sociales amistosas. Esta es una dimensión de satisfacción de necesidades sociales, no necesariamente asociada a la realización de la tarea.

∙ Alejamiento: Se refiere a un comportamiento administrativo caracterizado como informal. Describe una reducción de la distancia "emocional" entre el jefe y sus colaboradores.

 ∙ Énfasis: En la producción: se refiere al comportamiento administrativo caracterizado por supervisión estrecha. La administración es Medianamente directiva, sensible a la retroalimentación.

∙ Empuje: Se refiere al comportamiento administrativo caracterizado por esfuerzos para "hacer mover a la organización", y para motivar con el ejemplo. El comportamiento se orienta a la tarea y les merece a los miembros una opinión favorable.

∙ Consideración: Este comportamiento se caracteriza por la inclinación a tratar a los miembros como seres humanos y hacer algo para ellos en términos humanos.

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