Preyecto final, fundamento de la administracion.

Desarrollo

Análisis Foda

Objetivo: independizarse, creando una empresa banquetera.

Fortalezas

• Ya conoce el negocio (experiencia en el rubro).

• Ha coordinado eventos por sí solo.

• Menú alternativo personas con alergias alimentarias y vegetarianas.

Debilidades

• Lugar de trabajo no estable, dependiente de un arriendo.

• Capital limitado, solo para oficina y pagina web.

Oportunidades

• Clientela conocida dispuesta recomendarlo.

• Parte del equipo de su antiguo trabajo está dispuesto a embarcarse con él en su nuevo proyecto.

Amenazas

• Fast food (comida Rápida).

• Su antiguo trabajo, lo amenaza con no permitir que se establezca en el mercado, bajando sus precios y creando mala reputación a sus clientes.

Evaluación

Nicolás tiene un trabajo difícil como en cualquier empresa que se está iniciando, hay muchas empresas banqueteras ya establecidas en el mercado, que no permitirán tan fácilmente que una nueva empresa ingrese a este. A su vez Nicolás cuenta con la experiencia necesaria en el rubro para dar una atención de calidad y a su vez con el apoyo de clientes conocidos que lo recomendaran.

Plan de trabajo

• Dado a la principal amenaza que es la antigua empresa donde trabajaba Nicolás, deberá en primer lugar realizar eventos a menor escala, para poder crear reputación en el rubro, además deberá fortalecer el menú alternativo para personas con alergias alimentarias, vegetarianas, ya que en el país hay mucha demanda de todo lo relacionado con las personas con este tipo de alimentación ya sea por gusto o necesidad.

• La comida rápida es un problema para muchos empresarios de restaurantes y diversas organizaciones dedicadas a la alimentación, ya que esta ofrece comida en un par de minutos sin la necesidad de ocupar un cubierto y ni siquiera una mesa, y como hoy en día los clientes se sienten con mucho mas derecho a reclamar y exigir. La comida rápida les ofrece rapidez y comodidad, pero a la vez una vida menos sana y con más problemas a la salud, por esto Nicolás debe aumentar la publicidad del servicio que presta a diversas páginas web con información detallada incluida en la publicidad (texto, enlace, banner, web log, blog, logo, audio y video si es necesario y animación), esto con la finalidad de que las personas conozcan en servicio que prestan, siento esto como una tarjeta de presentación digital. A su vez deberá en cada uno del menú agregar los beneficios que entregan esos productos para el consumidor, para así aumentar el interés del mismo.

5 Fuerzas de Porter

• Amenazas de entrada a nuevos competidores: Hoy en día hay varios factores que hacen que sea difícil ingresar en el mercado del servicio de eventos y alimentación, una de estas son las demás empresas que ponen barreras a los competidores nuevos, bajando sus precios gracias a la cantidad de demanda con la que ellos cuentan, al igual hay muchas personas que mantienen su lealtad a las empresas por el servicio que estas le prestan. Por la gran cantidad de ganancia que estas obtienen invierten en publicidad asiendo muy difícil para una nueva empresa que se establezca con fuerza en el mercado.

• Amenaza de productos sustitutos: Muchas personas prefieren organizar sus eventos personales, cumpleaños, fiestas, matrimonios, etc. Es por esto que muchos de los alimentos que obtienen son, sushi, diversas variedades de pasteles y en muchos casos ellos mismos preparan algunos, como los canapés y el picadillo.

• El poder de negociación de los proveedores: en si el poder de negociación de una empresa banquetera es relativamente fuerte, ya que su principal función es prestar un servicio al cliente, no se basa 100% en la alimentación, porque esto sería un punto débil al momento de negociar ya que para una persona no se le complicaría conseguir la materia prima para un plato en específico siendo muy accesible por eso la banquetera es un poco más fuerte en su poder de negociación por el servicio que presta al cliente.

• El poder de negociación con los compradores: Aunque prestar un servicio sea una actividad que se puede cobrar bien por el buen servicio que se entrega, el cliente tiene el poder de negociar al momento de solicitar un servicio, ya que hay muchas empresas grandes y pequeñas que ofrecen banqueteria y los precios son muy variados, es por esto que el cliente podrá escoger entre

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