MANIPULACION DE ALIMENTOS ensayos gratis y trabajos
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Tecnico En Alimentos
DETERGENTES : Los detergentes a continuación nombrados pertenecen a la marca DEVA(detergentes del Valle) PRODUCTO: DETERGENTE INDUSTRIAL BIODEGRADABLE Nombre Químico: Sulfonato de Sodio Lineal Concentración: Aproximadamente 30% de sólidos PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS: Aspecto: Líquido traslucido pardo Carácter: Anión activo PH : 6.0 a 8.5 Solubilidad: Disuelve fácilmente en agua a cualquier temperatura. Reacción: Prácticamente neutra Compatibilidad: Como producto anión activo es compatible con el jabón y otras sustancias anión activas y no iónicas. PROPIEDADES TENSOACTIVAS: Tiene
Enviado por juliocesarpepo / 1.793 Palabras / 8 Páginas -
Caso Alimentos Maravilla
ALUMINIOS ALDANA, S.A. Hace 40 años Don Ricardo Aldana fundò la empresa Aluminios Aldana, S. A. orientada a la fabricación de columpios de aluminio y tambièn vendìa aluminio como materia prima para la industria mèdica, los columpios eran vendidos geralmente a vendedores al detalle y comercios, el negocio mejorò con los años gracias a la habilidad de negociación del propietario, don Ricardo sostenìa la polìtica de que a un cliente bueno se le conocìa con
Enviado por cokyvasquez / 561 Palabras / 3 Páginas -
BENEFICIOS DEL ALIMENTO HOJUELADO O ROLADO
A través de los años se han desarrollado diferentes procesos con el propósito de optimizar la utilización de los ingredientes del alimento destinado a las distintas clases de ganado. En general, la mayoría ha estado relacionada con el mejoramiento de la digestión de ciertos ingredientes, sin embargo, existen procesos que además presentan beneficios adicionales como mejorar el sabor, incrementar la eficiencia alimenticia, aumentar la densidad y mejorar las características de manejo de los ingredientes. Uno
Enviado por zaro / 635 Palabras / 3 Páginas -
Escuelas de ciencias e ingenieria en alimentos
ESCUELAS DE CIENCIAS E INGENIERIA EN ALIMENTOS TAREA DE RECONOCIMIENTO DEL CURSO SEMINARIO DE INVESTIGACION-100108 MARIA XIMENA DEDIEGO PERLAZA CODIGO: 1113621600 TUTOR DEL CURSO: DIANA CAROLINA MENDEZ GRUPO: 431 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA PALMIRA-VALLE 2012 OBJETIVOS I • Saber la organización del curso seminario de investigación mediante el protocolo académico. • Hacer un análisis de las intencionalidades formativas, contenido temático, metodología y sistema de evaluación para las dos unidades que conforman el curso.
Enviado por mariaximena2 / 1.524 Palabras / 7 Páginas -
METODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
METODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Conservar los alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos oenzimas) que pueden alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor).Estos agentes pueden ser ajenos a los alimentos (microorganismos del entorno comobacterias, mohos y levaduras) o estar en su interior, como las enzimas naturales presentes enellos.Desde hace más de diez mil años existen métodos de conservación que se han idoperfeccionando: salazón, curado, ahumado, escabechado, refrigeración y la aplicación
Enviado por segutron / 1.229 Palabras / 5 Páginas -
Reacción de pardeamiento enzimático en los alimentos
BIOQUIMICA DE NITROGENO Y REGULACION GENETICA 5 º SEMESTRE PRACTICA Nº 1 REACCIONES DE MILLARD EQUIPO: 5 CARRERA DAVILA SILVIA GALVEZ MUÑOZ OMAR SANTOS HERNANDEZ YADIRA SEBASTIAN PONCE SOCORRO PRACTICA Nº 1: REACCIONES DE PARDAMIENTO NO ENZIMATICO OBJETIVO: Identificar y describir la reacción de pardeamiento enzimático en los alimentos. Identificar y describir la reacción de pardeamiento no enzimático en los alimentos. Diferenciar los tipos de pardeamiento en estudio. Establecer la importancia del
Enviado por YADISANTOSHEDEZ / 1.570 Palabras / 7 Páginas -
El Sistema De Trazabilidad De Alimentos Se Automatiza Con Initrax
Una empresa vallisoletana ha desarrollado software que permite llevar a cabo el control de los lotes de alimentos de forma automatizada, con el fin último de evitar los errores que se pueden cometer cuando este trabajo se realiza manualmente. esp4a.jpgEn el marco de un comercio globalizado y de las últimas crisis alimentarias, las exigencias legales a nivel europeo dirigidas a las empresas del sector agroindustrial y de la alimentación se han incrementado notablemente. Así, es
Enviado por alxiq88 / 429 Palabras / 2 Páginas -
Control sanitario en la preparación de alimentos
Norma 093 BIENES Y SERVICIOS. PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS Introducción • El control sanitario en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos, es el conjunto de acciones de orientación, educación, muestreo y verificación que deben efectuarse con el fin de contribuir a la protección de la salud del consumidor. • Esta norma tiene como propósito el de asegurar que todos
Enviado por gibsan / 2.268 Palabras / 10 Páginas -
Almacenamiento De Alimentos
TIPOS DE ADITIVOS Los Aditivos alimentarios son todas aquellas sustancias naturales o artificiales que son agregadas a los alimentos a fin de preservar o intensificar sus cualidades, ya sea conservándolas de la acción de microorganismos, realzando su gusto, su color o mejorando su textura. 1. Antioxidantes Son un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos vegetales y enzimas que bloquean el efecto perjudicial de los radicales liberales que modifican el colesterol malo reduciendo
Enviado por sofbtz / 840 Palabras / 4 Páginas -
Contrabando De Extracción De Alimentos
El Contrabando Desde el punto de vista aduanero, el contrabando es la más antijurídica de las conductas y la que acarrea mayor pena. Sus consecuencias superan grandemente al incumplimiento de los deberes formales y a la defraudación, lo cual es lógico, por la razón que veremos de inmediato. Todo sistema aduanero está dirigido a proteger un territorio de la entrada y salida de bienes cuyo tráfico internacional resulte pernicioso o inoportuno para sus intereses económicos,
Enviado por GenadioCorredor / 1.118 Palabras / 5 Páginas -
ALIMENTOS PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS
La lectura habla sobre los alimentos prebióticos y probióticos los cuales incluimos dentro de nuestra dieta básica diaria sin saber lo que realmente son y de donde provienen; los alimentos prebióticos y probióticos se encuentran dentro del grupo de alimentos conocidos como ‘funcionales’, se les nombra con este termino ya que es el que designa a los alimentos que destacar por sus cualidades nutricionales y aportan beneficios adicionales para la salud. Estos alimentos son importantes
Enviado por chefoso / 395 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Exportación de alimentos orgánicos de México a Francia “El consumo de orgánicos está a la alza. Los europeos tienen más cultura en su alimentación que los estadounidenses”, dijo Javier Jussepe, director de Biotecnología y Agronegocios de la Unidad de Promoción de Exportaciones de ProMéxico. “Empezamos trabajando el aloe vera orgánico como materia prima, pero al darnos cuenta de las oportunidades de mercado que tenían los productos terminados, decidimos fabricar bebidas y luego hicimos los cosméticos.
Enviado por anasofias / 683 Palabras / 3 Páginas -
PRODUCCION DE ENSILAJE EN EPOCAS DE ESCASES DE ALIMENTO
PRODUCCION DE ENSILAJE EN EPOCAS DE ESCASES DE ALIMENTO INTRODUCCION El ensilaje ha sido, es, y será desde su invento la principal fuente de alimentación de animales bovinos, en especial en aquellas épocas que en los campos sufren de temporadas secas o cuando hay escases de alimento. Por lo anteriormente expuesto en nuestra institución educativa colegio técnico Luis Carlos galán sarmiento, requiere representar un proyecto basado en el ensilaje, el cual tendrá como campo de
Enviado por luis_gonzalez / 317 Palabras / 2 Páginas -
Participe En El Foro Temático "Protección De Alimentos", Explicando Las Ventajas De Proteger Los Alimentos, Haciendo Referencia A Aspectos Como La Contaminación Cruzada, Limpieza, Desinfección Y Despacho De Los Alimentos.
en lo que le pueda colabora de este curso estare estare subiendo mas tareas de estas majugome_25@hotmail.com las evaulacon no se las subo por eso esta permito eso si dejo que loestudien R/ CONTAMINACION CRUZDA La contaminación cruzada es el paso de organismo nocivos para la salud de un alimento a otro o la Trasmisión a los alimentos por parte de personas encargadas de elaborar la comida. Es necesario tener en cuenta que los alimentos
Enviado por marcosjuliogomezmartinez / 557 Palabras / 3 Páginas -
Los alimentos genéticamente
Los alimentos genéticamente modificados o transgénicos, son organismos desarrollados a partir de células en las cuales se ha introducido uno o más genes de otra especie con el fin de mejorar sus características. Solo existen diferencias entre el alimento transgénico y el convencional si varian las propiedades como el olor y sabor u otras. Con el uso de la tecnología de modificación genética es posible obtener alimentos con mayor contenido en vitaminas, proteínas y minerales,
Enviado por Mariajosehaz / 588 Palabras / 3 Páginas -
Manipulación DNA
1. Estabilidad química de DNA más estable que el RNA. ¿por qué? La principal diferencia es la presencia de un grupo hidroxilo en posición 2' del azúcar ribosa en el ARN. Este grupo hace que la molécula sea menos estable. Las regiones flexibles del ARN pueden ser atacadas químicamente por el enlace fosfodiéster adyacente de modo que se puede escindir mediante hidrólisis. El grupo hidroxilo también fuerza a la ribosa a adoptar la conformación C3'-endo
Enviado por carlosp21 / 534 Palabras / 3 Páginas -
Alimento Transgénico
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante
Enviado por 1128407160 / 509 Palabras / 3 Páginas -
Рrocesos de conservación de los alimentos
− PROCESOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS− •Conservación de los alimentos por frío: Refrigeración: Gracias al descenso de la temperatura se reduce la velocidad de las reacciones químicas y disminuye la actividad de los microorganismos Congelación: Se aplican temperaturas inferiores a 0 grados y parte del agua del alimento se convierte en hielo. Cuando el producto se descongela, los gérmenes pueden volver a reproducirse, por ello conviene una manipulación higiénica y un consumo rápido
Enviado por laindiakt / 692 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos Transgenicos
ALIMENTOS TRANSGENICOS. ¿Puede traer problemas de salud el consumo de los alimentos genéticamente modificados? Los llamados “alimentos GE” ( genetically engineered), también denominados como GMO ( genetically modified organisms), fueron desarrollados a partir de la idea básica de que serían capaces de: 1) incrementar la resistencia vital orgánica y la vida media de muchas especies vegetales ( por ejemplo: evitar la descomposición relativamente rápida de los tomates); 2) alterar la composición de ciertos aceites (
Enviado por sk8joshua / 744 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos No Recomendables
ALIMENTOS NO RECOMENDABLES Harinas refinadas. Las vitaminas, minerales, proteínas y fibra que contienen los granos de las que proceden les son extraídos en el proceso de refinamiento. Lo que usted compra es almidón; aunque le agreguen vitaminas, (irónicamente, primero le extraen las naturales y luego le ponen artificiales), éstas no son asimilables por el organismo en la misma forma que las del producto natural. Azúcar blanca. Tiene un altísimo contenido en calorías y ningún valor
Enviado por jose1209 / 6.487 Palabras / 26 Páginas -
TSU En Alimentos
Economía Social y Economía Popular El objetivo de la Economía es estudiar la correcta distribución de los recursos escasos para satisfacer las necesidades del ser humano. En otras palabras, analiza la relación entre los recursos, que son de carácter limitado y las necesidades, que son de carácter ilimitado. La economía nace desde que el hombre se da cuenda de que no puede obtener todo lo que quiere. Definición objetiva o marxista: (Proviene de Federico Engels).
Enviado por gaudy / 958 Palabras / 4 Páginas -
Contestaciòn Demanda De Alimentos
_______________________. VS. ___________________. JUICIO SUMARIO CIVIL DE ALIMENTOS. EXPEDIENTE. ___/__ C. JUEZ _______ DE LO FAMILIAR. P R E S E N T E . ____________________, por mi propio derecho,señalando como domicilio para oir y recibir notificaciones en ___________________ # _______de la Colonia __________ de esta Ciudad,y autorizando para tales efectos en los términos del Artículo 46 del Código de Procedimientos Civiles para este Estado a los C. Licenciados ___________________________,Y/O ___________________,Y/O _________________________ ,Y/O ___________________.,ante Usted
Enviado por josserrodriguez / 1.600 Palabras / 7 Páginas -
Bloque típicos De Alimentos!!!
1. Bloques tipicos de carbohidratos Favorables . Verduras favorables CARBOHIDRATOS NO FAVORABLES (DISMINUIR USO) *** Papa al horno 1/3 taza Papitas fritas 5 piezas Pure de papa 1/5 taza Papa hervida 1/3 taza Zanahorias 1/2 taza Arandanos 1/4 taza Ciruela pasas 2 pza Guayaba 1/2 taza Higo 1 pza Mango 1/3 taza Papaya en cubos 1/2 taza Platano 1/3 pza Uvas pasas 1 cucharada Arroz blanco o integral 1/5 taza Bolillo 1/4 pza Granola 15
Enviado por cecy_gm / 1.222 Palabras / 5 Páginas -
Tecnica De Alimentos
El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal. 2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario,
Enviado por rafae02 / 2.623 Palabras / 11 Páginas -
Empacado De Alimentos
demás intervinientes; se afecte la seguridad nacional; se exponga a un daño psicológico a los menores de edad que deban intervenir; se menoscabe el derecho del acusado a un juicio justo; o se comprometa seriamente el éxito de la investigación. Los anteriores artículos nos enuncian la forma en la que debemos proceder en un juicio determinado como lo menciona el artículo 9 titulado Oralidad y su mismo nombre lo indica que todas las actuaciones realizadas
Enviado por mariavanesa / 304 Palabras / 2 Páginas -
Escasez De Alimentos En Venezuela
DESARROLLO ANALISIS DE ESCASEZ DE ALIMENTOS Venezuela sufre por escases de alimentos por los venezolanos, los escases de producto de cesta básica alimentaria se han vuelto crónica. En Enero los supermercados reportaran falta en el inventario de leche en polvo, carne de Res, Aceite, café, Azúcar, Mantequilla. Más recientemente los consumidores sufren la ausencia de de toallas sanitaria, pañales, Champú, crema dental, enjuague bucal, papel higiénico, servilletas. Se adquiere que por la devolución se podrá
Enviado por miliannys / 1.303 Palabras / 6 Páginas -
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS. Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral.Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores.
Enviado por JASBLEIDY / 1.911 Palabras / 8 Páginas -
Alimentos Ricos En Vitamina A
Alimentos ricos en vitamina A Alimentos para una dieta rica en vitaminas La vitamina A se encuentra naturalmente en muchos alimentos, tanto alimentos de origen vegetal como alimentos de origen animal. Ya sea de ternera, pollo, pavo o pescado, el hígado es un alimento con una alta cantidad de vitamina A, concretamente, la cantidad que podemos encontrar en el hígado es de 6,5 mg. por cada 100 gramos llegando a proporcionar esta cantidad, un 72%
Enviado por melsius / 1.491 Palabras / 6 Páginas -
MODIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR CALOR
EL CALOR MODIFICA… POR CALOR Se modifica en función de su naturaleza (animal o vegetal), de su composición química y del método que se emplee al cocinar el alimento Las proteínas coagulan y cambian de color se¬gún la técnica de cocción empleada, la intensidad de calor aplicado y el tiempo de exposición al calor. El cambio de color de los vegetales depende de sus pigmentos y de la acidez del medio de cocción (ph), pero
Enviado por enolagay / 572 Palabras / 3 Páginas -
MODIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR CALOR
EL CALOR MODIFICA… POR CALOR Se modifica en función de su naturaleza (animal o vegetal), de su composición química y del método que se emplee al cocinar el alimento Las proteínas coagulan y cambian de color se¬gún la técnica de cocción empleada, la intensidad de calor aplicado y el tiempo de exposición al calor. El cambio de color de los vegetales depende de sus pigmentos y de la acidez del medio de cocción (ph), pero
Enviado por enolagay / 572 Palabras / 3 Páginas -
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos”
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar
Enviado por FREDY1 / 756 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Que Ayudan Al Cabello
La alimentación y la belleza son dos elementos que se complementan ya que tener una alimentación balanceada y mejora no solamente nuestra salud sino también nuestra belleza, en muchas ocasiones la piel y el cabello lucen mejor si consumimos una serie de ingredientes en nuestra alimentación, dichos alimentos son los que veremos a continuación para que puedas tener un cabello perfecto. Un tip de belleza muy importante es nutrirte con alimentos ricos en proteínas y
Enviado por monera79 / 389 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Organicos
Productos curso básico 2011 2012 - Document Transcript 1. PRODUCTOS DE TRABAJO DEL CURSO BÁSICO DE FORMACIÓN CONTINUA PARA MAESTROS EN SERVICIO 2011i Éstos productos de trabajo se dan a conocer para compartir con otros profesores del país las dudas, inquietudes y comentarios que el enfoque por competencias ha despertado en el gremio desde su aplicación en 2009. 2. TEMA UNO. RELEVANCIA DE LA PROFESIÓN DOCENTE 3. 1.- Semblanza profesional a partir de revalorar la
Enviado por raquel189 / 305 Palabras / 2 Páginas -
Control De Calida<d De Los Alimentos
Publicación cuatrimestral de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNR -Distribución gratuita ISSN: 1669-8584 04|2006 Ing. Agr. Carlos Perigo Cátedra de Química Orgánica Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Rosario El control de calidad de los alimentos. Herramientas para su implementación Modernamente la ciencia ha establecido con absoluta precisión la importancia que presenta una buena nutrición (bajo este lema se ubican las denominadas leyes de la nutrición), para el bienestar general del individuo. Colaboran
Enviado por AbelYsrael / 1.447 Palabras / 6 Páginas -
Protección de Alimentos
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar
Enviado por monangie / 1.006 Palabras / 5 Páginas -
CLASIIFICACION DE ALIMENTOS SEGUN ORIGEN, SUSTANCIA, DESCRIPCION Y SEGUN PIRAMIDE
Clasificación de los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos: Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales. Los de origen animal: carnes, leche, huevos. Los de origen mineral: aguas y sales minerales. Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo, Estas sustancias son: Los hidratos de carbono (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto valor energético. Las proteínas (carnes, huevos, lácteos, legumbres) necesarios
Enviado por CHOLY41 / 740 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos Integrales
Alimentos integrales Introducción En un recorrido al supermercado, se busca satisfacer no solo nuestra necesidad de saciar el hambre sino además se busca nutrir nuestro organismo. Debido a esto se saca el tiempo necesario para recorrer los pasillos dándole una ojeada a todas las envolturas de los alimentos buscando los que mejor cumplan la tarea de nutrirnos apropiadamente. Muchos de los productos con el fin de satisfacer al cliente intentan parecer más saludables, como los
Enviado por Dahi21 / 2.509 Palabras / 11 Páginas -
Contaminacion De Alimentos
Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado. Las verduras crudas pueden contaminarse por una diversidad de fuente dentro de las que destacan: el uso de agua de riego contaminada, la tierra, la materia fecal humana o animal, el aire, el equipo de cultivo y manejo, los recipientes y utensilios, los materiales de transporte y el humano. El consumo de vegetales crudos, ensaladas de repollo y champiñones salados ha sido asociado a numerosos casos
Enviado por rukydelcarmen / 480 Palabras / 2 Páginas -
Conservacion De Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL. CONSERVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD I Y II. PROFESORA: ING. YELITZA ARRIETA SAN FERNANDO 04/ 04/ 2011 • Transferencia de calor. La transferencia de calor, en física, proceso por el que se intercambia energía en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que están a distinta temperatura. El calor se transfiere mediante convección, radiación o conducción. Aunque
Enviado por tito1223 / 4.889 Palabras / 20 Páginas -
Alimentos balanceados
Entorno, Consumidor y Competencia Overview, Contexto de la empresa y de la industria Alimentos balanceados: El término alimento balanceado no responde a una denominación al azar sino que responde a la necesidad de tener una dieta que aporte todos los nutrientes necesarios ya que a diferencia de los alimentos para humanos, la mayoría de los alimentos para perros están diseñados para ser su única fuente de nutrición. En términos generales, una composición de alimento balanceado
Enviado por tcarides / 2.251 Palabras / 10 Páginas -
3. Plantee Tres Actividades Durante El Recibo De Alimentos Para Prevenir /controlar El Desarrollo De Los Microorganismos.
1 Considerando las etapas de reproducción de las bacterias, Identifique en cuál de ellas es más probable la formación de esporas. Justifique su respuesta. La formación de esporas puede darse en cualquier momento de la vida de la bacteria, ya que no depende de una etapa de reproducción específicamente, sino de una serie de condiciones que deben darse para que las bacterias vivan. Cuando estas condiciones se alteran comprometiendo la supervivencia de las bacterias se
Enviado por gise12345 / 411 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Frutas
PAUTAS QUE SE DEBE TENER EN CUENTA A LA HORA DEMANIPULAR FRUTAS Algo importante que se debe tener en cuenta a la hora de manipular frutas,verduras o cualquier otro tipo de alimentos es la higiene personal.Es importante que si se va a tener contacto con los alimentos se deben lavarbien con agua y jabón. 1. Las frutas que se vayan a consumir con piel deben lavarse con abundanteagua, para eliminar los restos de plaguicidas que
Enviado por perezliss / 270 Palabras / 2 Páginas -
Agua En Tecnologia De Alimentos
A G U A INTRODUCCION En este planeta, el agua es la única sustan¬cia que existe abundantemente en los tres esta¬dos físicos. Además, es el componente mayoritario de los seres vivos y, por lo tanto, de los alimentos, variando su contenido desde un 60 - 70% en la carne hasta un 90 - 95% en las verduras. El agua es esencial para la vida por ser: • Portadora de sustancias nutritivas y de productos de
Enviado por jorgers / 6.093 Palabras / 25 Páginas -
Uso en la industrias de catalizadores de los alimentos
Reacciones rápida: 1) ácido clorhídrico + hidróxido de sodio 2) ácido clorhídrico + carbonato de calcio 3) ácido sulfúrico + permanganato de potasio Reacciones lentas: 1) ácido clorhídrico + cobre 2) permanganato de potasio + bicromato de sodio 3) carbón + oxígeno = diamante Inmediatas: que suceden a continuación provocadas: que suceden como consecuencia de algo instantáneas: que suceden al momento lenta: que tardan en producirse Ejemplos: 1)me corto y sangro 2)te llaman y te
Enviado por DAYBELIZ / 578 Palabras / 3 Páginas -
Métodos de manipulación de fluidos
1.1. INTRODUCCION El método más común para transportar fluidos de un punto a otro es impulsarlo a través de un sistema de tuberías. Las tuberías de sección circular son las más frecuentes, ya que esta forma ofrece no sólo mayor resistencia estructural sino también mayor sección transversal para el mismo perímetro exterior que cualquier otra forma. El manejo de los fluidos en superficie provenientes de un yacimiento de petróleo o gas, requieren de la aplicación
Enviado por jofre2323 / 1.812 Palabras / 8 Páginas -
Demanda De Alimentos
C. JUEZ DE PRIMERA INSTANCIA DE LO FAMILIAR EN TURNO PRESENTE --------------------------------, mexicana, mayor de edad, por mi propio derecho y en nombre de mi menor hijo ------------------ señalando como domicilio para oír y recibir notificaciones el ubicado en AV. -------------------------------, de esta Ciudad y autorizando para oír en mi nombre y recoger toda clase de notificaciones y documentos que se manden expedir, en los términos del artículo 46 fracción I del Código de Procedimientos
Enviado por glar_27 / 1.459 Palabras / 6 Páginas -
Módulo No. 2 "Protección De Alimentos" Descripción Del Contenido, Actividades, Evaluación Y Foro Temático Para El módulo 2 "Protección De Alimentos"
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los
Enviado por Sofialo / 305 Palabras / 2 Páginas -
DETERMINACION DEL PH EN ALIMENTOS MEDIANTE PAPEL INDICADOR
DETERMINACION DEL PH EN ALIMENTOS MEDIANTE PAPEL INDICADOR. Castro Gineth, Corrales P Cristian, Narváez Marcela, Quintero J Juan, Savedra Naila, Schwery Jhon. Laboratorio de Biología, Tecnología de Alimentos, Universidad del Valle sede Palmira, Palmira, Valle del Cauca, Colombia. RESUMEN Introducción. El pH o el logaritmo negativo de la concentración de iones hidrógenos de una solución (expresadas en moles por litros). una sustancia será básica cuando su pH sea mayor que 7 y será acida cuando
Enviado por roguerip / 3.280 Palabras / 14 Páginas -
Alimentos transgénicos
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de
Enviado por millerbenitez / 938 Palabras / 4 Páginas -
Procceso De Produccion De Alimentos
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los
Enviado por kirlian / 269 Palabras / 2 Páginas