Repostería

• REPOSTERÍA AMORE

  maiderethREPOSTERÍA AMORE Come aquí y serás feliz REPOTERIA AMORE está encaminada a ofrecer productos gourmet como tortas y panecillos, todo esto basado en el buen servicio, pensado siempre en las necesidades de nuestros clientes, combinándolas con la influencia de sabores colombianos. Además de ofrecer un producto delicioso, se busca ayudar

• Ensayo reposteria

  Aleevelardeportadaalumnos-01.jpg ÍNDICE INTRODUCCIÓN 3 PARCIAL 1 4 PARCIAL 2 8 GLOSARIO 11 CONCLUSIÓN 12 INTRODUCCIÓN En este ensayo se expondrán los temas de repostería en el trascurso del semestre, que son preparaciones importantes dentro de esta como el termino de repostería, su historia, tipos de galletas, temperado del chocolate como

• Club De Reposteria

  LizbethValdezEscuela secundaria General #3 Prof. Humberto Campos Varela “Club de repostería” Nombre de la materia: Formación Cívica y Ética Nombre del Maestro(a): Integrantes del club: Aylinee Mazón Peralta Ivanna Nicole Estrada Arce Lionel Kaleb Vargas Santos Raiza Elena Flores Tenorio Reyna Lizbeth Valdez Careaga Víctor Manuel Coronado Rivera Víctor Manuel

• Repostería Vegana

  Jesus Lavastida SánchezUniversidad Tecnológica de Tabasco Jesús Andrés Lavastida Sánchez Expresión Oral y Escrita II Prof.: María Verónica Madrigal Rivera 5to A T.S.U. En Gastronomía ________________ Buenos días tenga todos, sean bienvenidos, es un honor para mí estar aquí con ustedes hoy. Bienvenidos a la primera conferencia de la repostería vegana para

• Tips De Reposteria

  Ikaros_Janeth1. Como en ninguna otra área de la cocina, las cantidades son muy delicadas Por varias razones, una de ellas es que la repostería incluye la realización de procesos químicos muy delicados. Por eso hay que tener mucho cuidado, por ejemplo al realizar sustituciones de huevo. Lo que más exacto

• Manual Reposteria.

  Gaby Potosíhttps://i.ytimg.com/vi/KERW8n72tiU/maxresdefault.jpg http://www.casadelpastelero.com/c/wp-content/uploads/2015/07/cupcakesfrutosrojos.jpg La repostería es un arte en el mundo de la cocina, totalmente autónoma e independiente de la gastronomía y a la vez está ligada a ella, dentro de la jerarquía gastronómica el chef de la cocina y el maestro pastelero posiciona el mismo lugar importante, a la cabeza

• Reposteria Francesa

  ladyvampireREPOSTERIA FRANCESA Historia del pan Francés Durante la Edad Media no se produjeron progresos notables en la panificación. Además del cultivo de trigo y de centeno, se continuó con el de cebada. En Europa, el cultivo de cereales descendió, y con ello vinieron los periodos de hambre, escasez del alimento

• Reposteria Mexicana

  sorri90INTRODUCCIÓN: Además de antojadizo, el pueblo mexicano es goloso. Dueño de una Vasta dulcería industrial en que aprovecha por igual el azúcar, el piloncillo, el cacahuate y la pepita, el amaranto, garbanzo, el fríjol, la almendra, la avellana, el coco y la calabaza, entre otros. A grado tal que las

• Reposteria Italiana

  ang4242I T A L I A HELADOS La autoría del helado es igual de controvertida que la de la pasta. En los Alpes Dolomíticos del norte de Italia reclaman haber elaborado primero la fría delicia, pero los toscanos la consideran un hallazgo del Renacimiento y afirman que Catalina de Mediéis

• Recetas Reposteria.

  Gaamii MedinaUNIVERSIDAD IUEM ESCUELA PROFESIONAL DE GASTRONOMIA REPOSTERIA II EJECUTIVO DE DOCENCIA: LIC. EDER BERMUDEZ SEXTO CUATRIMESTRE SESIÓN NÚMERO RECETA: PASTEL RED VELVET NÚMERO DE PORCIONES: 3 INGREDIENTES CANTIDAD. UNID. DE MED. COLOR ROJO C/S C/S COCOA AMARGA .015 KG VAINILLA .005 LT MANTEQUILLA .120 KG AZUCAR REFINADA .300 KG HUEVO

• Precios Repostería

  nekocj66Precios repostería 1 Calcula el costo de manufacturado por producto con la ecuación: (Costo de insumos + transporte y/o envió)/ total de unidades producidas. Entonces, si haces 24 galletas y el precio de los insumos es de $5.00 totales mas 50 centavos en gasolina, tu ecuación es (5+ .50)/24 resultando

• Cocina Y Reposteria

  MONICABB731. HAMBURGUESAS HAMBURGUESAS DE ATÚN "Ultra rápidas" Ingredientes: - 2 lata de atún - 2 cucharadas de harina - Ajo y perejil deshidratado, a gusto - 1 poquito de huevo batido (1 huevo chico chiquito o ½ grande) Elaboración: - Mezclar amasando todos los ingredientes formando una pasta. - Condimentar

• REPOSTERIA MEXICANA

  tullerias¿El mundo dulce mexicano? Comencé con este tema como un juego, una provocación. Con una reflexión que llevó a otra y a veces a más reflexiones que perdían sentido aparente. Como muchas cosas que hago, como muchas cosas que pienso. El tema era un ruido interminable: ¿existe la repostería mexicana?

• Club de Repostería

  wuandalindaUNIDAD EDUCATIVA “MACHALA” N°41 CALCETA - PORTOVIEJO - MANABI PROYECTO ESCOLAR TEMA: REPOSTERIA FACILITADOR: ………… Año Lectivo: 2018-2019 Nombre de la institución: Unidad Educativa ………………… Zona: 4 Distrito: 13D01 Circuito:C11 Año Lectivo: 2014 - 2015 Nombre del club: REPOSTERIA Núm. de estudiantes del club: 24 Subnivel estudiantes: preparatoria y elemental

• Historia Reposteria

  YAIRISAACHace un tiempo estuve investigando sobre la historia de la repostería (soy historiadora...se dice que la cabra tira al monte...je je) e hice un pequeño documento que guardé en un pendrive con un resumen. Hoy lo he rescatado y os lo traigo para que paséis un rato agradable leyendo sobre

• Reposteria Historia

  sarshockeyVarios especialistas en la materia afirman que unos 5000 años A.C. ya se elaboraban tartas y pasteles de refinado gusto, endulzándolos con miel, según consta en testimonios encontrados en excavaciones de ciudades milenarias y que durante siglos siguió imperando la miel como único elemento para endulzar. Antiguamente los reyes vivían

• Manual De Reposteria

  manu.57Instituto Gastronomico Hidalguense Manuel Alejandro Ramírez luna Magdalena Cerón Guevara Bachillerato I Reposteria MANUAL DE REPOSTERIA Introducción La repostería es un arte en el mundo de la cocina, totalmente autónoma e independiente de la gastronomía y a la vez está ligada a ella, dentro de la jerarquía gastronómica el chef

• Guia 1 de reposteria

  gemaGodoyCORPORACIÓN DE EDUCACIÓN Y SALUD DE LAS CONDES COLEGIO SAN FRANCISCO DEL ALBA TÉCNICO- PROFESIONAL TIPOS DE POSTRES: * Postres: Los postres son platos dulces de elaboración simple o compleja, servidos al final de una serie de tiempos salados en un almuerzo o cena. Lo anterior, no impide que estos

• Manual De Reposteria

  caty3107MANUAL DE REPOSTERIA II CHEF: OSVALDO ORTEGA CATHERINE ROMERO GARCIAMORENO 20/03/2014   INTRODUCCIÓN A LA REPOSTERIA Etimológicamente, la palabra repostería y repostero proviene del término latino repositorius, que significa persona encargada de reponer o guardar cosas. En la antigua casa real de castilla, el Repostero Mayor era un personaje de

• Ensayo De Reposteria

  redopleyosPLAN DE NEGOCIO PRESENTADO POR: LUIS ACOSTA LUIS CANTILLO BRENDA GUETTE ROSA JABBA JOSE MARIN ALVARO PADRON UBALDO PULIDO HILDA STAVE PRESENTADO A: CLARENA QUANT ASIGNATURA: METODOLOGIA DEL ESTUDIO UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO ADMINISTRACION DE EMPRESAS NOVIEMBRE 2011 BARRANQUILLA, ATLANTICO INTRODUCCION Desde tiempos inmemorables hemos buscado siempre satisfacer nuestras necesidades las

• Repostería Mexicana

  evebaltayamachHistoria del coctel margarita Varias leyendas acompañan la verdad sobre la invención del coctel Margarita en México. En 1991 una revista publicitaria publicó para Cointreau que durante las celebraciones del 1 de enero en Ciudad Juarez, una clienta solicitó al cantinero del Tommy´s Place, Abraham Martinez, que le sirvieran su

• Reposteria Amazonica

  Marlon GrefaUNIDAD EDUCATIVA NACIONAL TENA Resultado de imagen para sello de la unidad educativa nacional tena Srta. Kerly Guerrero Sr.EmersonPasuy Sr.Jhon Luzuriaga Sr. Jonatha Aldas AÑO LECTIVO: 2016-2017 ________________ . AGRADECIMIENTO Agradecemos a la Unidad Educativa Nacional tena por ser la promotora de la realización de proyectos emprendedores; A las/os profesores,

• RECETARIO REPOSTERIA

  mxrianafranco________________ Imagen de un tren en una estación de tren GENOVESA * 8 piezas de huevo * 40 gr de maicena * 150 gr azúcar * 150 gr de harina * 2 cucharadas de vainilla * 2 pliegos papel estrella PROCEDIMIENTO * Agregar a la batidora los 8 huevos, batir

• Teoria de reposteria

  eduarmol29BASES DE REPOSTERÍA CARACTERÍSTICAS FLAN CRÈME CARAMEL CRÈME BRÛLÉE País España Francia Francia Temperatura 180°C 120°C 120°C Da a conocer España Francia Francia Tiempo cocción 50 min. 1 hr 1 hr Huevo entero entero yemas Vainilla Líquida vaina vaina Leche caliente hervida hervida Crema caliente decorar hervida Batir Huevo c/

• Manual De Reposteria

  raulimasManual de repostería y pastelería I. Historia El descubrimiento de América en 1492, trajo consigo una revolución en el arte de hacer pastelería. El azúcar y la cocoa americanos, se introducen al Viejo Mundo por vez primera. Antes, la única forma en que los europeos endulzaban las preparaciones era con

• Tartas De Repostería

  Pecas22TARTA DE GIANDUJA INGREDIENTES Masa Azucarada 100 grs de harina 15 grs de cocoa 60 grs de mantequilla 40 grs de azúcar glass 1 yema 1 pisca de sal Ganache de chocolate con gianduja 225 grs de chocolate semiamargo 100 ml de crema para batir 20 grs de mantequilla 1

• Recetas De Reposteria

  mireya.quelcaARROZ CON LECHE INGREDIENTES: • 1 litro de leche • 250 g de arroz • 100 g de azúcar • 1 limón • 1 canela en rama • 2 cucharadas de canela en polvo PREPARACIÓN: 1. Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir

• Taller den reposteria

  Angelica150116* Fecha: * Nombre Completo: Angélica María Rúa * Programa: Cocina Internacional * Modulo: Panadería * Jornada: Sábado Taller # 2 Nota: El desarrollo de este taller tendrá un valor independiente al examen del 8% en la nota final del módulo, el taller deberá realizarse completo durante la primera hora

• Proyecto De Reposteria

  wendy080REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA ENERGÍA Y PETRÓLEO FUNDACIÓN MISIÓN JOSÉ FELIX RIBAS PROYECTO Impulsar la elaboración de tortas para facilitar la adquisición a los habitantes de la comunidad de Higuerón del municipio San Felipe, Estado Yaracuy. Integrantes: Bracho R. Amarilis S. C.I. 13.984.197 Serrano P.

• Programa De Reposteria

  aria2484Tema del Curso: Repostería Casera. Maravillosas delicias Duración del Curso: 3 meses Va dirigido a adolecentes y adultos que disfruten el hacer postres. Fecha: Septiembre – Noviembre 2012 Cupo Limitado: Un máximo de 20 personas y un mínimo de 10 Lugar en que se realizaran: En las instalaciones del Instituto

• REPOSTERIA EN EL MUNDO

  Mary977GASTRONOMIA: (Del gr. gastronomía; de gastér, gastrós, estómago y nómos, uso, ley). Arte de preparar una buena comida. Afición a comer regaladamente. Definición de gastronomía según: ENCICLOPEDIA SALVAT DICCIONARIO (6, p.1514) “Entiéndase por gastronomía el conocimiento razonado de cuanto al hombre se refiere en todo lo que respecta a la

• Glosario De Reposteria

  belugitaAbrillantar o Lustrar: Es dar brillo a un pastel o postre con mermelada, jaleas o fondantes. Acaramelar: Cubrir el interior de un molde con una capa delgada de caramelo. Adornar o Decorar: Ornamentar un producto para mejorar su presentación. Agar - Agar: Gelatina sacada de las algas marinas procedentes de

• Proyecto De Reposteria

  eliczacasCAPITULO V EJECUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES Desarrollo de las actividades Para resolver la problemática antes planteada sobre la elaboración de una obra artística fundamentada en las relaciones existentes entre la repostería con la física y la química a través de una revista como medio creativo para realzar el arte gastronómico

• Panaderia Y Reposteria

  danny220791PANADERIA Y PASTELERIA Sirviéndole una gran cantidad de excelentes variedades de pasteles para toda ocasión: *Cumpleaños *Graduación *Boda *Primera Comunión *Aniversario *Fiesta Rosa *Entre Otros 1. Ricos almuerzos en gran variedad para degustar su paladar. -Plato de Pollo o Carne $2.00 -Plato de Chile relleno $1.60 -Plato de Chao mein

• FODA de una reposteria

  anilauriANALISIS FODA DE UNA REPOSTRERIA FORTALEZAS 1.- INGREDIENTES. UTILIZAREMOS MATERIA PRIMA DE CALIDAD Y LO MÁS NATURAL POSIBLE. 2.- MERCADO. EN JUCHITÁN NO HAY EN SI UNA REPOSTERÍA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y VENTA DE POSTRES DIETÉTICOS. 3.- VARIEDAD. VARIEDAD DE POSTRES, SABORES Y TEXTURAS. 4.- CALIDAD. TENDREMOS UN ARDUO

• La Reposteria Mexicana

  124aLa Repostería mexicana La Repostería es la parte de la cocina dedicada a la elaboración y decoración de pasteles, postres y dulces... Se trata de una de las partes de la gastronomía que exigen más exactitud y precisión en el uso de ingredientes y técnicas; por lo tanto una de

• INFORME DE REPOSTERIA.

  cantorsita1. Conocimiento que tienen los estudiantes de psicología del cuarto ciclo de la Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo con respecto a la preparación, degustación y servido de la repostería cajamarquina. 1. ASPECTOS DE LA PROBLEMÁTICA 1. Situación problemática En la actualidad el poblador cajamarquino posee una cultura propia, y ésta,

• La Reposteria De Mexico

  6768Hace siglos, no tantos, no se conocía el azúcar y sí la miel de abeja, que se utilizaba para preparaciones dulces en determinadas épocas. Por ejemplo, en tiempos de Jesucristo, los panaderos eran a la vez pasteleros y utilizaban la miel como ingrediente principal de sus recetas combinada con diversos

• Repostería en la Rioja

  hety1988[editar] Repostería en la Rioja En la Comunidad riojana la repostería o golmajería, posee reminiscencias del medievo, arabe - cristiano. Son muy famosos los fardelejos, típico de Arnedo. Se trata de un dulce de origen árabe que comenzó a producirse en la localidad de Arnedo en los siglos IX y

• BOLI GOURMET REPOSTERIA

  Patyvp PRACTICA NO.1 NOMBRE DE LA EMPRESA: BOLI GOURMET REPOSTERIA MISION: Nuestra misión es desarrollar productos de primera calidad, basados en excelentes materias primas, con compromiso, honestidad y amor por lo que hacemos, logrando con ello brindar al cliente una excelente e innovadora experiencia, en un ambiente confortable, con un

• Pasteleria Y Reposteria.

  milla870413PASTELERIA Y REPOSTERIA “ INTRODUCCION En la actualidad existen varias pastelerías en nuestra ciudad que elaboran muy buena calidad de pan y sus variedades, pero no deja de ser productos comerciales y con sabores para nuestro paladar ya conocido. En lo particular, disfrutamos mucho cuando comemos y nos deleitamos con

• ENCUESTA PARA REPOSTERIA

  naditENCUESTA 1. ¿Con que frecuencia visita usted una pastelería o jugueria por mes? 1ves 3 veces 5 veces 7veces otro 2. ¿Está interesado en el consumo de productos de cupcakes y jugos? Si No 3. ¿Qué tan importante considera usted el precio a la hora de comprar un cupcake? Muy

• ORIGEN DE LA REPOSTERÍA

  DEV BLACKORIGEN DE LA REPOSTERÍA La repostería tiene que ver con los postres, antiguamente la palabra repostería significaba “Despensa”, que era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboran los dulces, pastas, fiambres. El gusto por lo dulce es tan antiguo como la humanidad, aunque

• Reposteria Tradicionales

  fercha1Tradición y un prometedor negocio El mercado de la repostería y la pastelería en Colombia ha tomado un fuerte impulso a raíz del auge gastronómico que se vive desde hace varios años. Sin embargo, especialistas y expertos en el tema coinciden en afirmar que ésta es una industria en desarrollo

• El arte en la repostería

  bb16El arte en la repostería La belleza comestible Este ensayo habla sobre la belleza que podemos ver a través de una arte de cocina culinario en el cual se expresa mucho ya que cada detalle en la decoración y creación de pasteles, panes, etc cuenta mucho para su buen sabor

• Historia De La Reposteria

  marisol_69***HISTORI​A DE LA REPOSTERIA​*** [ Editado ] . Opciones .... . . Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba

• Historia De La Reposteria

  joacochinoHISTORIA DE LA REPOSTERIA Como menciona Berger (2012) La repostería es muy extensa, gracias a los grandes aportes que a continuación se mencionan, son la base para esta fantástica mezcla que es el fondant, sin ellos no se pudo haber creado lo que ahora es nuestro tema general. El gusto

• Pastelería Y Repostería

  YSHIDOMYBueno yo preferí hacer las tortas utilizando las de DOÑA TORTA ya que en ocasiones anteriores las he preparado y me parecen ricas. 1: Primero tome una torta y la prepare de modo que quedara más alta de lo normal, prepare la crema de mantequilla colocando la margarina especial y

• Historia De La Reposteria

  mechita_wickHISTORIA DE LA REPOSTERIA Ya en Egipto existían recetas simples de repostería. Aún no se conocía el azúcar, por lo que el sabor dulce se conseguía gracias a la miel de abeja. A principios de la era cristiana, hace 2000 años, no se diferenciaba el oficio de pastelero y el

• Historia De La Reposteria

  9456656178Historia de la Pasteleria Se tienen registros de recetas simples desde hace 7000 años en Egipto. En el siglo IV a.C., en la República de Roma, existía ya el oficio de los “pastillariorum”. La historia de la pastelería tiene una estrecha relación con la religión. En la Edad Media germinará