Caso la empresa KEISHI S.A
vanesa90Documentos de Investigación1 de Octubre de 2017
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INTRODUCCIÒN
El Pailón es una finca propiedad de la empresa KEISHI S.A, de un grupo familiar de empresas siendo esta la más pequeña dentro de las sociedades, dedicada a la cría y levante de ganado bovino.
La finca cuenta con 5 empleados fijos, incluyendo el mayordomo, se maneja un total de 7 proveedores fijos entre los cuales están los del suministro de productos para los animales (Concentrado, fertilizantes, medicamentos, maíz) y los de implementos para el mantenimiento en general. La finca tiene 168 cabezas de ganado aproximadamente, entre terneros, novillas de levante, vacas y machos reproductores. Su finalidad es la producción de leche para la comercialización, siendo ésta su principal fuente de ingresos.
Hoy por hoy la finca no está logrando los resultados esperados, dado que está generando más gastos que utilidades. Por esta razón y para efectos de determinar los resultados del año que ya culmino (2015) realicé varios seguimientos, los cuales verán plasmados seguidamente.
Meses | Ingresos | Egresos | Resultado operacional |
Enero | 37.819.656 | 29.189.643 | 8.630.013 |
Febrero | 32.458.696 | 28.122.738 | 4.335.958 |
Marzo | 32.593.504 | 35.956.469 | -3.362.965 |
Abril | 43.458.509 | 40.018.184 | 3.440.325 |
Mayo | 33.323.634 | 29.941.186 | 3.382.448 |
Junio | 31.984.539 | 33.879.720 | -1.895.181 |
Julio | 38.287.823 | 37.285.049 | 1.002.774 |
Agosto | 31.119.063 | 36.022.440 | -4.903.377 |
Septiembre | 31.937.820 | 38.127.809 | -6.189.989 |
Octubre | 40.463.960 | 36.966.415 | 3.497.545 |
Noviembre | 32.136.620 | 32.178.655 | -42.035 |
Diciembre | 38.774.742 |
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TOTAL | 424.358.566 |
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Meses | LITROS DE LECHE PRODUCIDOS | PROMEDIO VALOR LT. LECHE | PROMEDIO VACAS EN ORDEÑO |
ENERO | 34.762 | $ 1.087 | 70 |
FEBRERO | 29.980 | $ 1.082 | 70 |
MARZO | 30.632 | $ 1.063 | 74 |
ABRIL | 40.337 | $ 1.078 | 79 |
MAYO | 30.737 | $ 1.084 | 87 |
JUNIO | 29.711 | $ 1.077 | 89 |
JULIO | 35.634 | $ 1.074 | 83 |
AGOSTO | 29.104 | $ 1.069 | 87 |
SEPTIEMBRE | 27.841 | $ 1.151 | 89 |
OCTUBRE | 36.613 | $ 1.104 | 86 |
NOVIEMBRE | 28.736 | $ 1.118 | 87 |
DICIEMBRE | 32.292 | $ 1.200 | 88 |
TOTAL AÑO | 386.379 | 989 | |
MES | 32.198 | 82 | |
DIA | 1.073 | $ 1.099 | 3 |
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DEGRADACIÒN DE LOS PASTOS
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BRACHIARIA DECUMBENS ESTRELLA
Hectáreas | Potreros | Área x potrero |
65 | 132 | 1/2 Ha |
[pic 8] INDIA
PASTOS | ~ en HA | Período de cambio (Días) |
Estrella africana | 22 (HA) | 25 |
Brachiarias | 19 (HA) | 30 |
India | 13 (HA) | 28 |
Otros | 2 (HA) |
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DESARROLLO
El Pailón está muy lejos de ser una empresa rentable y sostenible, es un ejemplo más de la falta de planificación y de presupuestar una inversión antes de producir leche que pastos. La genética sin comida no es rentable hay q producir comida en calidad y cantidad antes que pensar en producción de leche o carne, cual sea el caso.
He planteado como objetivo principal de este informe, dar a conocer la base del problema, apoyándome en las investigaciones realizadas por los mejores especialistas en pastos y ganadería.
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La mayoría de las fincas presenta un deficiente manejo y aprovechamiento de las pasturas, en particular lo referente al control de la carga animal, sobre el pastoreo, enmalezamiento y disminución de la persistencia del recurso pastizal con pérdidas en la producción y el beneficio económico, se estima que no menos del 60% de estas pasturas se encuentra en avanzado estado de degradación observándose en ellas una disminución considerable de su productividad potencial.
A continuación, hago referencia de la situación de la finca con un paralelo, evidenciando que la finca no está produciendo la suficiente comida para que se manifieste el nivel genético.
LO REAL | LO QUE DEBERÌA SER |
168 cabezas /66 Ha = 2,5 cabezas x Ha | 60lts * 305(días de producción en 3 curvas de lactancia) = 18.300 lts x ha. 56 has. * 18.300lts = 1.024.800 lts 1.024.800 – 386.379 (producción 2015) = 638.421(déficit). 638.421* $1.099(promedio valor lt 2015) =701.624.679. Con una eficiencia del 75% están dejando de producir $526.218.509. De 5 cabezas x Ha, la meta seria 4 en producción ~ al 80% y 1 horra ~ al 20%. |
En producción lechera la relación debe ser de cada 100 vacas 80% deben ser producción y 20% Horras. La producción promedio es de 15lts vaca-día. Teniendo en cuenta toda esta info. sería: 4 (vacas) * 15 lts/día = 60lts. | |
Estrella: 365/25 (Días de descanso) = 15 pastoreos. Produciendo 1,5kl/m²*10.000m²*15=225.000kl/ha/año. | Estrella: se debe producir entre 4-5kls x mt². Período de descanso normal de estrella es de 40 días. 365/40=9 pastoreos. 10.000m² * 4kls*9=360.000kls/ha/año. 360.000 - 225.000=135.000 * 22ha= 2.970.000 kls de pasto que están dejando de producir por año. |
Brachiaria e india: en pastos por cada m² existen de 3-4 macollas y el 60% de cada m² no está sembrado. | Brachiaria e india: Si las 41ha. fueran tecnificadas cada m² debería producir 4kl de pasto/m². El periodo de cambio sería de 35 días. Producir un kilo de pasto tecnificado a todo costo cuesta en promedio entre$10 y $20 pesos. |
El 57% de área sembrada (brachiaria34%, india 23%) ± el 60% no está sembrado. |
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