PLAN DE MARKETING CASA DE EVENTOS LUMARADY
flakopotterTrabajo2 de Febrero de 2017
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PLAN DE MARKETING CASA DE EVENTOS LUMARADY
22 de Agosto de 2016
INFORME FINAL
Responsable
Mgt. José Luis Vergara
Equipo Elaborador:
Cruz Saltos Bryan
Montero Montero Harry
Ramírez Ortiz Alfredo
Torres Chasín Carlos
Índice[pic 1]
- Introducción
- Informaciones extraídas de fuentes primarias
- Análisis interno de la casa de eventos Lumarady
- Análisis del entorno
- Misión
- Visión
- Análisis FODA
- Objetivos
- General
- Específicos
- Estrategia de Marketing
- Producto
- Precio
- Plaza
- Promoción
- Estrategias de Precios
- Estrategia de Publicidad
- Manejo de control
INTRODUCCIÓN
Inicialmente Casa de Eventos Lumarady nació con el nombre de “La sazón de Sucy”, el nombre de su propietaria inicial la Señora Sucy Manzano, con lo que años más tarde se realizó la evolución del nombre de la empresa por la fusión del negocio con su hija Beatriz Narváez, atribuyéndole así la denominación de Casa de Eventos Lumarady.
Casa de Eventos Lumarady nació hace aproximadamente 30 años y fue creada para satisfacer las necesidades de contratar a un grupo de personas que realicen comidas para que sean servidas en los diferentes eventos sociales, de una práctica no usual de cocinar para 15 a 25 personas y hasta 30 personas, la propietaria decidió enfrentar un reto y fue así como por primera vez adquirió su menaje y atendió un matrimonio de 150 personas, el cual le sirvió de trampolín para emprender y avanzar en su negocio.
En todo este tiempo Casa de Eventos Lumarady ha atendido a los Primeros Mandatarios de los últimos años cuando realizan sus visitar protocolarias a nuestra provincia.
Información extraída de fuentes primarias.
El presente Plan de Marketing se ha realizado en torno a la Casa de Eventos Lumarady, para entender con mayor claridad la temática, es necesario que tengamos definido en qué consisten los servicios que ofrece el negocio a sus consumidores.
En primer lugar, definiremos lo que es un banquete, como sabemos es una comida que se organiza en mención de la celebración de una ocasión importante como podría ser un bautizo, unos quince años, una boda, etc. Hay que tener en cuenta que existe otra diversidad de comidas como es un Coffee Break, un cóctel pero que no constan con una gran relevancia como la que tiene un banquete.
El banquete puede contener un aperitivo previo o una continuación y a su término estar acompañado de algún tipo de baile o espectáculo que amerite dependiendo el tipo de acontecimiento que se esté celebrando. Entre los tipos banquetes tenemos: los desayunos especiales, comidas especiales, Coffee break, cóctel, té comidas campestres, Brunch y buffet.
Como complemento para la temática estudiada es necesario conocer lo que abarca un evento, como sabemos son de carácter social o familiar; los sociales o también llamados corporativos o empresariales tienen que ver mucho con alguna festividad de tipo civil, religioso o nacional. Por otro lado los familiares son reuniones entre amigos o miembros de una familia para disfrutar de momentos juntos ya sea reencuentros u otro tipo de fiestas.
En el país los servicios de banquetes son primordiales para gran parte de la población que realiza eventos sociales del tipo de los antes mencionados (bodas, cumpleaños, bautizos, grados, etc.). Así como también existe la demanda de clientes corporativos, es decir grandes empresas que por eventos importantes tienen la necesidad de contratar este tipo de servicios para acompañar y asegurar una agradable estancia de sus clientes.
ANÁLISIS INTERNO DE LA CASA DE EVENTOS LUMARADY
Lumarady cuenta con un equipamiento para atender hasta 450 personas, dentro de su grupo de trabajo están incluidas 3 personas en el área operativa y hasta 15 personas más, adicionales (meseros) de acuerdo a la magnitud del evento.
Reciben visitas de nuevos potenciales clientes, que se acercan al domicilio de la Sra. Sucy ubicado en la ciudadela Colinas del sol requiriendo información necesaria en los servicios que la empresa le puede ofrecer. Las propietarias ponen a prueba todo su talento y capacidad en captar y lograr que el negocio se cierre indicando las diferentes opciones de menús que disponemos y los servicios adicionales con los que cuentan que son descorche de vino, bebidas no alcohólicas, meseros, hielo en cubitos, postre o tortas, decoración, bocaditos y disco móvil, dejando al cliente libre de andar buscando o contratando estos servicios en diferentes lugares.
Si el cliente está conforme y de acuerdo con la explicación que recibió se cierra el trato abonando el 50% del valor total del evento y el restante 50% lo cobran una vez terminada la fiesta y a satisfacción del nuevo cliente. En otros casos basta una llamada telefónica de nuestro cliente realizando un determinado pedido y cuando le entregamos lo que solicito nos cancela la totalidad del evento.
Casa de Eventos Lumarady se dio a conocer en el mercado Esmeraldeño por medio de la publicidad de boca en boca que se da a través de recomendaciones de sus clientes.
Goza de popularidad, entre la ciudadanía Esmeraldeña es reconocida gracias a la trayectoria de sus propietarias en este campo de negocios.
Casa de Eventos LUMARADY tiene una gran variedad de menú establecido por sus propietarias las cuales se las presenta de forma verbal a los clientes.
Interesados por dar a conocer sus servicios a la ciudadanía Esmeraldeña las propietarias por dar a conocer sus servicios con el objetivo de presentar sus promociones y servicios adicionales a las grandes empresas de la provincia. En cuanto a sus clientes potenciales se utilizan tarjetas de presentación y difusión boca a boca.
Como competencia tenemos a casa de banquetes Mónica la cual ofrece servicios similares a los que Casa de Eventos LUMARADY.
El perfil del cliente de LUMARADY es de clase media y media alta de una edad entre 25 y 50 años comprendiendo lo que son familias en busca de la organización de eventos como: quince años, matrimonios, reuniones familiares, eventos corporativos, entre otros.
Sus oficinas se encuentran ubicadas en la ciudadela colinas del Sol, es ahí en donde van los clientes a requerir de los servicios.
Sus precios son muy accesibles para la ciudadanía esmeraldeña se cuenta con platos de comidas desde $4,50 hasta $14,00 dólares.
ANALISIS DEL ENTORNO
- ANALISIS DEL MACROENTORNO
- ENTORNO ECONOMICO
La provincia de Esmeraldas cuenta con una economía no muy activa por carecer de industrias y sobre todo predominando las empresas públicas que es lo que hace mover el sistema financiero y son los empleados públicos los mayores clientes de la casa de banquetes ya que ellos forman parte de la clase media y media alta de la ciudad de Esmeraldas lo cual permite contratar los servicios.
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