ALIMENTOS ensayos gratis y trabajos
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CRECIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
El crecimiento microbiano está controlado por factores relacionados propiamente con el alimento o factores intrínsecos y también con el ambiente en donde se esté conservando dicho alimento, descrito como factores extrínsecos. Factores intrínsecos o relacionados con los alimentos: • pH • Contenido de humedad. • Actividad o disponibilidad de agua. • Potencial de oxido reducción. • Estructura física del alimento. • Nutrientes disponibles. • Presencia de antimicrobianos naturales. Factores ambientales o extrínsecos • Temperatura. •
Enviado por shobi / 1.468 Palabras / 6 Páginas -
Ingenieria De Alimentos
LA IMPORTANCIA DE LA INGENIERIA DE ALIMENTOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA La ingeniería de Alimentos surge a raíz de la necesidad del ser humano de proveerse de alimento en épocas de escases, ya que los problemas de hambruna eran muy marcados para estos tiempos. Buscando alternativas tales como la exposición de alimentos de origen animal al sol, al humo de las estufas, entre otros y la introducción de alimentos vegetales en frascos; para así poder
Enviado por ndcanoc / 1.181 Palabras / 5 Páginas -
Importancia Y La Aplicabilidad Del Diseño Experimental En La Ingeniería De Alimentos
Ensayo Importancia y la aplicabilidad del diseño experimental en la ingeniería de alimentos El diseño de experimentos, tal como se lo aplica hoy, o sea asistido por técnicas estadísticas, surgió como una necesidad para la experimentación agrícola. Su uso fue extendido a disciplinas varias como medio ambiente, biología, biotecnología, ciencias químicas y bioquímica, ingeniería, calidad, economía, medicina, por mencionar sólo algunas de sus aplicaciones. El Diseño Experimental empleando técnicas estadísticas, ha cobrado especial relevancia en
Enviado por edsopine / 766 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Transgenicos
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS ________________________________________ ________________________________________ Se denominan alimentos transgénicos a los obtenidos por manipulación genética que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética; también se llaman así a aquellos que son resultado de la utilización de un producto auxiliar para el procesamiento, creado gracias a las técnicas de la ingeniería genética La biotecnología de alimentos aplica los instrumentos de la genética moderna a la mejora de localidad de los productos derivados de
Enviado por rosma57 / 1.543 Palabras / 7 Páginas -
Trabajo Reconocimiento Ing De Plantas De Alimentos
AREA DE PRODUCCIÒN Y ENVASE DE YOGUR Y KUMIS DE UNA PLANTA PROCESADORA DE LECHE RUBEN DARIO RIASCOS MORALES C.C. 1116236546 VIVIANA GUIRAL CANO C.C. 1.113.618.398 EDISON GEOVANNI USAMA CUASPA C.C 10864238 TUTOR: VICTOR JAIRO FONSECA V CURSO: INGENIERÍA DE PLANTAS DE ALIMENTOS GRUPO: 301201_10 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD 24 DE SEPTIEMBRE DE 2012 DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN RECEPCIÓN DE LA LECHE: Medir el volumen de la leche a procesar que
Enviado por btyli / 555 Palabras / 3 Páginas -
Información sobre los alimentos
Objetivo. Este trabajo de investigación se hace con el propósito de condensar datos acerca de un alimento que yace en cada comida diaria de un mexicano promedio, nos referimos a la tortilla. Por medio de este daremos a conocer las propiedades, los atributos y las peculiaridades de este alimento, basándonos principalmente en una investigación y en una serie de pruebas en un grupo social en especifico, mujeres que .radiquen en México, en una zona urbana,
Enviado por protozerg / 920 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Normas de seguridad recomendables para el manejo científico y ético de los transgénicos Debido a la gran cantidad de alimentos que pueden ser producidos por la Biotecnología moderna, es necesario establecer métodos apropiados de evaluación, para poder garantizar que esas nuevas fuentes de alimentos no entrañen riesgos para el consumo humano ni el medio ambiente, entre estos métodos tenemos el análisis de riesgo, el cual es un instrumento que puede ser usado para establecer la
Enviado por katherinaa / 336 Palabras / 2 Páginas -
MANTENIMIENTO CENTRADO EN CONFIABILIDAD (RCM) EN PLANTA DE ALIMENTOS
El mantenimiento centrado en confiabilidad se aplica basado en la determinación de la falla, modo efecto y análisis (FMEA), el cual es un análisis inductivo que se relaciona entre los componentes operacionales y el sistema, y se identifica las posibles consecuencias. Esta técnica de mantenimiento ofrece al equipo una revisión de los sistemas y las fallas de los componentes y las acciones que van a ser definidas para programar los mantenimientos, preventivo y predictivo, optimizándolos
Enviado por ralexplz / 744 Palabras / 3 Páginas -
CONTESTACION DE DEAMANDA DE ALIMENTOS
___________________ VS ____________________ CONTROVERSIA DEL ORDEN FAMILIAR ALIMENTOS EXPEDIENTE ___________ SECRETARÍA “A” ASUNTO: CONTESTACIÓN DE DEMANDA C. JUEZ DECIMO PRIMERO DE LO FAMILIAR DEL DISTRITO FEDERAL. ______________________________, promoviendo por mi propio derecho, señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones y documentos la casa número 7 del 5º callejón de Pino, Colonia barrio de San Diego, Delegación Xochimilco, Código postal 16080, en esta Ciudad de México Distrito Federal, autorizando en los términos
Enviado por beto1141 / 1.706 Palabras / 7 Páginas -
CONTESTACION DE ALIMENTOS
PAGINModelo de Demanda de Alimentos: EXP. : ESP.LEGAL : ESCRITO : CUADERNO : PRINCIPAL SUMILLA : IN SUMILLA: INTERPONGO DEMANDA DE ALIMENTOS SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DEL MODULO BÁSICO DE SAN JUAN DE LURIGANCHO. JUDITH NECHELHI SÁEZ OROSCO, con DNI Nro ___________, con Domicilio real en la _______________________________-San Juan de Lurigancho, y con DOMICILIO PROCESAL en el Urb. Los Alamos Mz. E Lt. 13, San Juan de Lurigancho. (REF. ESTUDIO JURÍDICO AGUILAR
Enviado por YOBANA / 2.567 Palabras / 11 Páginas -
Alimentos Enlatados
ALIMENTO ENLATADO INGREDIENTE FUNCION EN EL ALIMENTO SALSA PARA PASTA Aceite de Soya Es el aceite que se usa cuando se pone a calentar el alimento. Sus propiedades dan grasa y un aceite natural al producto para evitar volverlo a freir. Además la soya actúa como conservador para con el alimento. CARNE ENLATADA Nitrato Potásico Conserva el alimento por más tiempo, en el caso de la carne le ayuda a estar mas fresca y con
Enviado por Fergie34 / 286 Palabras / 2 Páginas -
Cuadro Comparativo De Alimentos Alterados Y Alimentos Trasgenicos
OBSERVACION Luego de haber realizado el experimento: Que el plátano al que le agregue la levadura, se daño mas rápido, que el que le agregue el té. El plátano, al que le agregue la levadura, cambio su aspecto y color, se puso de un color más oscuro y baboso, blando, y disminuye su tamaño y pierde su forma En cambio el plátano al que le agregue el te, tiene el mismo color, no ha cambiado
Enviado por maduro / 220 Palabras / 1 Páginas -
Inicial Alimentos
NORMA JUDITH MEDINA CARREON VS MARIO CORDOVA DIAZ JUICIO: CONTROVERSIA SOBRE EL ESTADO CIVIL DE LAS PERSONAS Y DEL DERECHO FAMILIAR, PENSIÓN ALIMENTICIA Y GUARDA Y CUSTODIA. ESCRITO INICIAL. C. JUEZ SEGUNDO DE LO FAMILIAR DEL DISTRITO JUDICIAL DE CHALCO CON RESIDENCIA EN IXTAPALUCA, ESTADO DE MÉXICO. P R E S E N T E. NORMA JUDITH MEDINA CARREON, por mi propio derecho y actuando en representación de mi menor hija de nombre MARIANA ANDREA
Enviado por astridahedo / 1.401 Palabras / 6 Páginas -
Importancia Del Control De Plagas Y Evitar La Presencia De Animales Domésticos En Lugares Dedicados A La Manipulación De Los Alimentos
Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos. El control de plagas está relacionado con la adopción y aplicación de buenas prácticas de higiene para evitar que se forme un ambiente propicio para ellas. Para reducir al mínimo los riesgos de invasiones deben tomarse medidas de descontaminación, inspección de materias primas y vigilancia. Se deben seguir las siguientes recomendaciones para evitar que
Enviado por franciscakey / 205 Palabras / 1 Páginas -
PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE SE GENERAN EN EL SER HUMANO POR LA FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO EN LOS ALIMENTOS
PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE SE GENERAN EN EL SER HUMANO POR LA FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO EN LOS ALIMENTOS 1. Desnutrición 2. Inanición 3. Anorexia 4. Bulimia DESNUTRICION: Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta condición puede resultar del consumo de una dieta inadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de absorción u otras condiciones médicas. La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de
Enviado por golondrina12 / 1.133 Palabras / 5 Páginas -
Módulo No. 3 "Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos" Descripción Del Contenido, Actividades, Evaluación Y Foro Temático Para El módulo 3 "Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos"
Haz un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública o por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes presenta un escrito de máximo dos hojas en el que analices la situación de lo observado en tu recorrido, teniendo en cuenta que los lugares deben estar lejos de las descargas públicas, basurales, baños públicos, establos, botes de basura y de las depresiones de
Enviado por lindanairo / 386 Palabras / 2 Páginas -
ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
1. ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL Son alimentos de origen vegetal aquellos que provienen de las partes comestibles de algunas plantas. Estos alimentos son ricos en sustancias nutritivas que ayudan a: Proteger el proceso visual. Mantener la piel saludable. Combatir las infecciones. Asegurar el crecimiento normal de todo el cuerpo Los vegetales se dividen en dos grupos muy importantes: a) Grupo de hortalizas y frutas. b) Grupo de cereales, verduras y granos. a)
Enviado por desy.2308 / 1.991 Palabras / 8 Páginas -
Los Beneficios De Los Alimentos
CHUGA Es sedante, diurética, ayuda con edemas y fermentaciones digestivas; contiene mas silicio que los vegetales comunes. Se usa para iniciar o aumentar la leche materna y para tratar las hemorroides. Se combina bien con la fruta y contiene el sedante lactucarium que relaja los nervios sin impedir la digestión. No se debe usar si existe alguna enfermedad de los ojos. Mucha lechuga puede producir mareos. HONGOS COMUNES Baja el nivel de grasa en la
Enviado por keryloto / 4.888 Palabras / 20 Páginas -
Descomposición De Alimentos
Justificación -Conservación -Qué es lo que me interesa conservar. -Cualidades de la conservación. La conservación surge con la necesidad que tiene el hombre de alimentarse. Esta necesidad de tener alimentos disponibles sigue actualmente. En países industrializados exigimos: -diversidad de alimentos, incluso el obtenerlos fuera de temporada. -necesidad de alimentos de fácil preparación. -el consumidor cada vez exige más calidad. Los métodos de conservación son muy diferentes, se usan desde muy antiguo, hoy día se usan
Enviado por Melyy / 1.228 Palabras / 5 Páginas -
Alimentos
Importancia de las bacterias en los alimentos blancaugarte @ starmedia.com Casi siempre cuando se nos viene a la mente una “bacteria” la relacionamos con enfermedades, falta de higiene y la vemos desde una óptica negativa. Pero ¡no siempre es así!..... Las bacterias, mohos, y levaduras son microorganismos invisibles al ojo humano vistas sólo con microscopio, siendo la gran mayoría sumamente importantes en los ciclos de la naturaleza, ya que sin ellos se imposibilitaría la vida.
Enviado por eterislao / 689 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos Ricos En Magnesio
¿Conoces los alimentos ricos en magnesio? Los alimentos ricos en magnesio son numerosos. Entre los alimentos más ricos en magnesio están los frutos secos, cereales y frutas, entre otros. Y es importante tomar alimentos ricos en magnesio porque es esencial para nuestra salud. Aunque cuando oigas la palabra magnesio solo te venga a la cabeza la tabla periódica, el magnesio es un mineral fundamental para la nutrición humana. ¿Por qué es tan importante? ¿Cuál es
Enviado por tulokita.com / 542 Palabras / 3 Páginas -
Segurida E Higiene De Los Alimentos
Material de seguridad e higiene Unidad 1 Tema 1.1 Introducción a la higiene en la manipulación de alimentos. 1.1.1 Definir los conceptos, características e importancia de limpieza, higiene y desinfección en la manipulación de alimentos. Limpieza La limpieza se define como el proceso de remover, a través de medios mecánicos y/o físicos, el polvo, la grasa y otros contaminantes de las superficies, equipos, materiales, personal, etc. Higiene En buen estado, la ciencia de la salud
Enviado por juangb / 5.381 Palabras / 22 Páginas -
TECNICAS DE LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
Técnicas de conservación de los alimentos Secado o deshidratado Liofilización Este es uno de los métodos más antiguos utilizados por el ser humano para preservar los alimentos. El método se basa en el hecho de que los microorganismos que contaminan los alimentos no pueden crecer en los alimentos secos. Carnes, frutas, vegetales, etcétera, eran colocados a la luz solar para que se les evaporara el agua que tenían; de esta manera, se lograba que durara
Enviado por MAYKELARLEX / 593 Palabras / 3 Páginas -
El Trompo De Los Alimentos
El trompo de los alimentos no es sólo un juego Para mantener un cuerpo sano es indispensable consumir alimentos ricos en nutrientes, el realizar por lo menos tres comidas al día favorece a un régimen alimenticio adecuado. Ahora bien, la cantidad de comida no equivale a ingesta balaceada, por el contrario la calidad es la clave de la alimentación y para conseguir este objetivo es preciso conocer los componentes de los alimentos y en que
Enviado por MagalyVargas / 570 Palabras / 3 Páginas -
Analisis De Alimentos
DETERMINACION DEL INDICE DE YODO EN ACEITE DE OLIVA POR EL METODO DE WIJS. OBJETIVOS GENERAL • Medida de las insaturaciones presentes en los Ácidos Grasos que conforman un triglicérido (dobles enlaces) en el aceite de oliva. ESPECIFICOS • Aplicar el método de wijs para la determinación del índice de yodo en el aceite de oliva. • Identificar la acción del halógeno utilizado sobre los dobles enlaces presentes en el aceite. 1. FUNDAMENTO DEL MÉTODO
Enviado por DIANISCONTRE / 812 Palabras / 4 Páginas -
Protección de Alimentos
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar
Enviado por heidyjrey / 378 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Trangenicos
Beneficios Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación genética en especies vegetales, todos los alimentos transgénicos corresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un carácter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que de
Enviado por angel1111 / 348 Palabras / 2 Páginas -
Manlpulacon De Alimentos
* TALLER SEMANA 2 CITE Y ANALICE UN PROBLEMA CUYO ORIGEN SE RELACIONE CON LA ESCASEZ LA ESCACES DE ARBOLES FRUTALES: Esto es algo que está ocurriendo en el mundo por muchas razones una de ellas es la ignorancia, ya que están acabando indiscriminadamente con los árboles frutales tales como. Manzanas, mangos, tomate de árbol etc., lo cual hace que estos productos suban de precios. Por esta escasez se pueden presentar situaciones conflictivas y descontinuación
Enviado por mile0592 / 240 Palabras / 1 Páginas -
Alimentos
HILATURA DE FIBRA DE LLAMA 1. INTRODUCCIÓN Durante siglos los camélidos sudamericanos silvestres (vicuña y guanaco) y domésticos (alpaca y llama) han sido parte de la vida de las poblaciones andinas. Tras la introducción de especies ganaderas exóticas fueron preservados exclusivamente para su supervivencia. Actualmente los mercados reconocen y valoran sus fibras, especiales por ser muy finas y suaves. Para la producción de fibras de lana de llama se toman en cuenta principalmente dos de
Enviado por grover2012 / 645 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos
Nombre: norovirus Alimentos: El consumo de alimentos o tomar líquidos contaminados con el norovirus causan afeccion. Síntomas: náusea, el vómito, la diarrea y calambres estomacales. Además, algunas veces las personas tienen fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, dolor muscular y una sensación general de cansancio. Usualmente, la enfermedad es breve, y los síntomas duran solo 1 ó 2 días aproximadamente. En general, los niños vomitan más que los adultos. Formas de prevención y medicamentos: En la
Enviado por sheiifranco.11 / 1.286 Palabras / 6 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
ACTIVIDAD SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. CONDICIONES HIGIENICAS CASA Las condiciones higiénicas de mi casa son muy buenas, me preocupo mucho por tener el ambiente limpio, organizado y desinfectado, para inactivar los focos de propagación de enfermedades y de contaminación del
Enviado por mariamanjarrez / 940 Palabras / 4 Páginas -
SEMANA 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
riesgo. Módulo 1 Versión imprimible 1. Concepto de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Las E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. Un alimento alterado es aquel que ha sufrido cambios en su composición o en sus características organolépticas, por causas físicas, químicas, biológicas o ambientales, las que no siempre son peligrosas para la salud. No obstante, en la mayoría de los casos, si estamos frente a un alimento
Enviado por ARGESROL / 2.406 Palabras / 10 Páginas -
Alimentos De Humedad Intermedia
ALIMENTOS DE HUMEDAD INTERMEDIA Los alimentos de humedad intermedia tienen una larga vida de anaquel y no necesitan de rehidratación o de enfriamiento para conservarse, por lo que son adecuados para zonas y países en donde la refrigeración no existe o es muy costosa. No hay una definición precisa de ellos Pero se les considera productos con aa de 0.65 a 0.86 y de 25 a 50% de agua. El valor de 0.86 se toma
Enviado por kenoki / 2.424 Palabras / 10 Páginas -
ALIMENTOS ORGANICOS
DEDICATORIA AGRADECIMIENTO TEMA: LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS INTRODUCCIÓN Existe en la actualidad un creciente interés en el consumo de alimentos "sanos", es decir, alimentos que se obtienen a través de métodos de producción "limpios", sin el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, etc. Este método de producción orgánica, beneficia tanto a productores como a consumidores. Los consumidores obtienen beneficios al consumir productos naturales, con un alto valor nutritivo y además, libres de químicos. Para
Enviado por Oxkar22 / 3.752 Palabras / 16 Páginas -
Cnacelación De Alimentos
JUICIO DE JURISDICCIÓN VOLUNTARIA DE CONSIGANCIÓN DE PENSIÓN ALIMENTICIA. EXPEDIENTE No.- JUEZ DE PRIMERA INSTANCIA CIVIL Y FAMILIAR. P R E S E N T E. JUAN TOVAR ORTA, por mi propio derecho, señalando como domicilio para oír y recibir notificaciones el Despacho Jurídico ubicado en Plazuela Leona Vicario, número 100, primer piso colonia “El Huerto”, en esta ciudad de Tula de Allende, Hidalgo; autorizando para recibirlas en mi nombre y representación a los Licenciados
Enviado por OSCARHERAS / 1.297 Palabras / 6 Páginas -
ENUMERACIÓN DE DIFERENTES GRUPOS MICROBIANOS EN ALIMENTOS: AEROBIOS MESÓFILOS, TERMODÚRICOS, PSICOTROFOS, ANAEROBIOS, HONGOS FILAMENTOSOS Y LEVADURAS.
INTRODUCCIÓN. Dentro de la definición de seguridad alimentaria, la inocuidad de los alimentos es uno de los conceptos claves, es por esto que el análisis microbiológico de los diferentes productos destinados al consumo humano resulta de vital importancia en la industria de alimentos a fines de garantizar al consumidor un producto inocuo (FAO, 2006). Para la presente práctica se realizó un conteo general de diferentes grupos de microorganismos contenidos en los siguientes productos comerciales: leche
Enviado por marivale15 / 1.910 Palabras / 8 Páginas -
Higiene En Manipulacion De Alimentos.Salmonella-Sindrome Uremico Hemoliticoo
SALMONELLA SINDROME UREMICO HEMOLITICO Rolando Osvaldo Gandolfo Instructor en Gastronomia Centro de Formación Profesional Nº 401 Chivilcoy. Bs. As. Salmonelosis ¿Qué es la salmonelosis? La salmonelosis es una enfermedad causada por las bacterias Salmonella. Afecta generalmente la zona intestinal y de vez en cuando la circulación sanguínea. La salmonelosis puede causar brotes de intoxicación con comida contaminada. La salmonellosis es una infección causada por una bacteria denominada salmonella. Es un agente zoonótico de distribución universal
Enviado por ROLANDOG1 / 3.317 Palabras / 14 Páginas -
INFORME.- 1.- Proceso Histórico De Los Pueblos Indígenas En America Antes De La Colonizacion Europea. Los Pueblos Americanos Antes De La Invasión: Los Aborígenes Aseguraban Sus Alimentos Y Demás Bienes Necesarios Para Vivir, A Través De Relaciones D
INFORME.- 1.- Proceso histórico de los Pueblos indígenas en America antes de la Colonizacion Europea. Los pueblos Americanos antes de la invasión: Los aborígenes aseguraban sus alimentos y demás bienes necesarios para vivir, a través de relaciones de reciprocidad y redistribución. La primera, consistía en la práctica de la solidaridad y ayuda mutua entre los miembros de la comunidad. Se ayudaban entre sí a cultivar y a cosechar. Mientras que la redistribución, consistía en el
Enviado por jolida / 1.430 Palabras / 6 Páginas -
La Eliminacion De Los Pesticidas De Los Alimentos Ttransgenicos
“LA ELIMINACION DE LOS PESTICIDAS EN LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS” Por: Loren M. Pagan Reyes Estudiante de Bachillerato en Biotecnología Escuela de Ciencias y Tecnología Universidad del Turabo, Barceloneta, P.R Abstract Esta investigación trata de investigar y analizar el uso de pesticidas en los alimentos transgénicos. El porqué no eliminan dichos químicos de los alimentos transgénicos ya que estos son modificados genéticamente para que sean más resistentes a plagas y así eliminar los pesticidas. También se
Enviado por Lorenmpr / 2.999 Palabras / 12 Páginas -
Propiedades De Algunos Alimentos
Agua Con el término “aguas envasadas” se designa a aquellas aguas de origen subterráneo o procedentes de un abastecimiento público, comercializándose envasada en botellas u otros contenedores. Muchas aguas contienen CO2 de forma natural pudiéndose envasar con este contenido gaseoso inicial y por otra parte está permitido reforzar ese contenido incorporando CO2 (estos hechos deben figurar en la etiqueta). Respecto a la seguridad sanitaria del agua envasada respecto a la de la red de abastecimiento
Enviado por DiannaLavigne / 1.020 Palabras / 5 Páginas -
Alimentos Nutritivos Y No Nutritivos
VITAMINAS Vitamina A Afecta a la vista (permite que en la retina se inicien una serie de reacciones que estimularán el nervio óptico, de forma que se transmitan impulsos nerviosos hasta el cerebro), a la reproducción y a la formación y mantenimiento de la piel, de las membranas mucosas, de los huesos y de los dientes. Es de vital importancia ya que al no consumirla: Su insuficiencia va asociada a la ceguera nocturna (dificultad en
Enviado por arzgirl / 2.206 Palabras / 9 Páginas -
Alimentos vegetales y granos
¿Cuáles son las principales características de alimentación en México, antes de la llegada de los españoles? La historia de la alimentación, las formas en las que se producen, se elaboran y se consumen los alimentos; están ligadas con las costumbres y cultura de una sociedad que nos da cuenta de la historia de un pueblo. Los antiguos pobladores de nuestro país, fueron profundos conocedores de la naturaleza y tuvieron una relación armónica con ella, así
Enviado por choxita / 1.925 Palabras / 8 Páginas -
Análisis De Alimentos
REFRIGERACIÒN http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4070035/index.html Típicamente las temperaturas de refrigeración están comprendidas entre el punto de congelación del alimento (-1ºC) y unos 10ºC. Mediante el descenso de la temperatura se aumenta la vida útil del producto fresco o procesado por la disminución en la proliferación de microorganismos, las actividades metabólicas de tejidos animales y vegetales, y reacciones químicas o bioquímicas deteriorantes. La mayor parte de los alimentos que deben refrigerase para su proceso de distribución y venta son
Enviado por Togso / 347 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Que Forman Parte De Una Dieta Balanceada En Nuestro Medio
Dieta Balanceada Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a través de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento. Cuando el cuerpo (organismo) procesa los componentes de los alimentos (aparte de las fibras), estos proporcionan la energía (calorías) necesaria para que cada parte del cuerpo cumpla con sus funciones, así como vitaminas y minerales para que
Enviado por lulemaria / 1.519 Palabras / 7 Páginas -
Laive S.A. - el líder en innovación en la dieta de los alimentos
LAIVE S.A. Se inicia en 1910, con el nombre de Sociedad Ganadera del Centro S.A, la cual fue la unión de 5 haciendas en Huancayo. Justamente una de ellas, la principal, se llamaba Laive. De cualquier modo, es a partir de 1994 cuando se cambia la razón social y pasa a convertirse legalmente en Laive S.A. Ya en 1997 se construye una nueva planta, ingresando al mercado de Leches ultra pasteurizadas. También se inaugura la
Enviado por katherinelcb / 452 Palabras / 2 Páginas -
Ingenieria De Alimentos
La ingeniería alimentaria o ingeniería de alimentos es la rama de la ingeniería que tiene como función el estudio de la transformación de materias primas de consumo humano en productos con una vída útil más prolongada fundamentada en la comprensión de fenómenos de la química de los alimentos, la biología y la física. Esto se realiza con distintos fines, siendo el más importante que estas materias primas puedan conservarse el mayor tiempo posible, sin que
Enviado por Mayra918 / 223 Palabras / 1 Páginas -
Los Grupos De Alimentos
LOS ALIMENTOS Podemos decir que los alimentos son mezclas naturales de sustancias nutritivas. Las sustancias nutritivas son: el agua, las sales minerales, los glúcidos, las proteínas, los lípidos y las vitaminas. Estas sustancias se encuentran en distintas cantidades, determinando el tipo de alimento. De acuerdo a las sustancias nutritivas que se encuentren en mayor cantidad, los alimentos han sido clasificados en: GLÚCIDOS-LÍPIDOS-PROTEÍNAS-VITAMINAS-MINERALES. LOS GLÚCIDOS: Los ingerimos cuando comemos alimentos como las papas, camote, cualquier tipo
Enviado por gabrielagarciama / 567 Palabras / 3 Páginas -
Los Grupos De Alimentos
LOS ALIMENTOS Podemos decir que los alimentos son mezclas naturales de sustancias nutritivas. Las sustancias nutritivas son: el agua, las sales minerales, los glúcidos, las proteínas, los lípidos y las vitaminas. Estas sustancias se encuentran en distintas cantidades, determinando el tipo de alimento. De acuerdo a las sustancias nutritivas que se encuentren en mayor cantidad, los alimentos han sido clasificados en: GLÚCIDOS-LÍPIDOS-PROTEÍNAS-VITAMINAS-MINERALES. LOS GLÚCIDOS: Los ingerimos cuando comemos alimentos como las papas, camote, cualquier tipo
Enviado por gabrielagarciama / 567 Palabras / 3 Páginas -
Nutrientes En Los Alimentos
Alimentos y nutrientes Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo. Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen
Enviado por oscar100 / 1.982 Palabras / 8 Páginas -
Alimentos Alterados
Desde siempre, el ser humano ha confiado en sus capacidades sensoriales para seleccionar los alimentos que podía consumir. El aspecto, el olor o el sabor eran indicativos del momento en el que un producto se podía ingerir. Sin embargo, la experiencia y las investigaciones posteriores han demostrado que los alimentos pueden engañar. Determinados sabores, como el amargo intenso, se han asociado a productos inadecuados o venenosos. Los investigadores de la biología evolutiva han sugerido que
Enviado por / 205 Palabras / 1 Páginas