Los Lipidos ensayos gratis y trabajos
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Prueba de conocimiento sobre el tema de los Lipidos
Lípidos. 1.- ¿Cuál es la característica común de este grupo? R= La característica común de este grupo es su poca o nula solubilidad en agua; aunque sí son solubles en disolventes orgánicos, es decir, no polares, como cloroformo, éter, alcohol, benzeno, acetona, etc. 2.- ¿Cuál es la parte de ácido graso que puede interaccionar con el agua? R= El grupo carboxilo (-COOH) es la parte polar e ácido graso, capaz de interaccionar con el agua
Enviado por ferdguezcaldelas / 345 Palabras / 2 Páginas -
Los lipidos .
INTRODUCCION Los lipidos son un grupo de biomoleculas formadas por carbono, hidrógeno y en menor medida oxígeno aunque también pueden estar presentes el fósforo, azufrey nitrógeno. No son solubles en agua ya que cuando se mezcla estas dos sustancias forman una emulsion: el líquido se divide en pequeñas gotas dentro del agua. No obstante este estado es transitorio, después de un tiempo este vuelve a su estado original formando una capa que por su menor
Enviado por juangarca / 1.473 Palabras / 6 Páginas -
LIPIDOS
LIPIDOS Definición Son un grupo de compuestos de origen biológico, que están relacionados más por sus propiedades físicas que por sus propiedades químicas; son solubles en disolventes orgánicos como el cloroformo y benceno, muy poco o nada solubles en agua. Clasificación De acuerdo a su complejidad. 1. Lípidos simples: son ésteres que se forman por la reacción entre un alcohol con uno o más ácidos grasos. a. Grasas y aceites: son ésteres de ácidos grasos
Enviado por maribelljurado / 3.889 Palabras / 16 Páginas -
LOS LIPIDOS
DESARROLLO DEL TALLER DE INVESTIGACION 1R/ Los fosfolípidos son un tipo de lípidos anfipáticos compuestos por una molécula de glicerol, a la que se unen dos ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato. El fosfato se une mediante un enlace fosfodiéster a otro grupo de átomos, que generalmente contienen nitrógeno, como colina, serina oetanolamina y muchas veces posee una carga eléctrica. Todas las membranas plasmáticas activas de las células poseen una bicapa de fosfolípidos. Los
Enviado por Carlosmea021 / 5.142 Palabras / 21 Páginas -
LIPIDOS PRACTICA
INTRODUCCIÓN Los lípidos son moléculas orgánicas insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos como benceno, cloroformo, etc. Están constituidos principalmente por carbono, hidrogeno y en menor proporción oxigeno. Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus principales propiedades biológicas es la hidrofobicidad. La baja solubilidad de los lípidos se debe a que su estructura química es fundamentalmente hidrocarbonada (alifática, alicíclica o aromática), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C
Enviado por Selin3694 / 857 Palabras / 4 Páginas -
RECONOCIMIENTO DE PROTEINAS Y LIPIDOS
RECONOCIMIENTO DE PROTEINAS Y LIPIDOS León, Ana M; Gonzales, Dahiana; Delgado, Vanessa, Arango Claudia Universidad del Quindío Programa De ingeniería de Alimentos Resumen La practica de laboratorio, que se llevo acabo, comprendió el reconocimiento de proteínas y lípidos, mediante la observación y análisis de las reacciones producidas en algunos alimentos, con el empleo de métodos colorímetros (reacciones de BIURET y SUDÁN III), así mismo, el fundamento bajo el cual funcionan los reactivos que hacen parte
Enviado por vanesa082193 / 6.065 Palabras / 25 Páginas -
Lipidos
INTRODUCCION. Los carbohidratos son compuestos que poseen cantidades grandes de grupos hidroxilo. Todos los carbohidratos pueden clasificarse en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos; Los polisacáridos son los más grandes y contienes abundantes cantidades de monosacáridos y pueden clasificarse en homopolisacáridos y heteropolisacáridos de los cuales podemos citar el almidón, celulosa, glucógeno, quitina, ácido hialurónico, sulfatos de condroitina; los cuales pueden ser identificados cualitativamente mediante ensayos como lo son la hidrolisis del almidón, el ensayo de lugol
Enviado por kesmy / 614 Palabras / 3 Páginas -
Lipidos
14.Entre un lípido de origen animal y un lípido de origen vegetal cuál está más susceptible a la oxidación, explique los lípidos de origen animal ya que son mas saturados que los deorigen vegetal y la oxidación afecta esa los dobles enlaces. 15.Que son los antioxidantes, que funciones tienen y para que son usados en la industria alimentaría? Los antioxidantes son moléculas que inhiben o interfieren en el proceso de formación de radicales libres, durante
Enviado por kellyruam / 1.281 Palabras / 6 Páginas -
Lipidos O Grasas
Tema: Lípidos o Grasas Objetivo: 1) Realizar la saponificación de grasas con Na(OH) 2) Realizar la tinción de lípidos utilizando el reactivo SUDAN(III) 3) Determinar la solubilidad del aceite Palabras clave: lípidos, saponificación, tinción, solubilidad, reactivo SUDAN (III). FUNDAMENTO TEÓRICO Lípidos: Son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono(C) e hidrógeno(H) y en menor medida oxígeno(O), también denominados lípidos simples, aunque también pueden contener fósforo(P), azufre(S) y nitrógeno(N)denominados también lípidos complejos. Su característica
Enviado por pepejosepepe1986 / 646 Palabras / 3 Páginas -
Determinacion De Lipidos
“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático” UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE MEDICINA HIPOLITO UNANUE ASIGNATURA: Bioquímica PROFESOR: Elio Figueroa ALUMNA: Díaz García, Susy Juana ESCUELA PROFESIONAL: Obstetricia CICLO: Segundo año AÑO: INTRODUCCIÓN En este presente año realizaremos nuestro cuarto informe que abarca sobre los lípidos , el colesterol que como sabemos hoy la mayoría de personas que con el pasar del tiempo empiezan a sentir dolencias como ataque
Enviado por / 3.801 Palabras / 16 Páginas -
LIPIDOS O GRASAS
LIPIDOS O GRASAS ¿QUÉ ES? Los lípidos, son un grupo de compuestos químicamente diversos, solubles en solventes orgánicos (como cloroformo, metanol o benceno), y casi insolubles en agua. La mayoría de los organismos, los utilizan como reservorios de moléculas fácilmente utilizables para producir energía (aceites y grasas). La función biológica más importante de los a lípidos es la de formar a las membranas celulares, que en mayor o menor grado, contienen lípidos en su estructura.
Enviado por YessyMdeez / 732 Palabras / 3 Páginas -
Metabolismo De Los Lípidos
República Bolivariana de Venezuela Universidad de Carabobo Escuela de Enfermería Facultad Ciencias de Salud Sede Aragua Doc.Gladis Ramón de Cisneros Metabolismo De Los Lípidos Morita, Julio 2014 República Bolivariana de Venezuela Universidad de Carabobo Escuela de Enfermería Facultad Ciencias de Salud Sede Aragua Doc.Gladis Ramón de Cisneros Metabolismo De Los Lípidos Prof (a): Integrantes: Marianela Perez Araujo Estefany C.I 22.296.687 Aponte Gilbert C.I 24.171.566 Cabaña Rebeca CI: 26.277138 Duran Victor C.I Lopez Genesis C.I 22.296.692
Enviado por geibysss / 3.425 Palabras / 14 Páginas -
Lipidos
Los lípidos son moléculas orgánicas que se encuentran en nuestro organismo y forman parte del complejo funcionamiento del metabolismo. Además, se almacenan para darnos energía y, aunque es su principal función, no es la única.Asimismo, los lípidos no pueden disolverse en agua y su sinónimo más utilizado son las grasas, y, aunque no todos los lípidos son grasas, todas las grasas son lípidos. Existen diferentes tipos, pero las más conocidas son el colesterol y los
Enviado por intineko / 432 Palabras / 2 Páginas -
Biologia General, Reconocimiento De Lipidos,glucidos, Etc
PRACTICA N° 3 RECONOCIMIENTOS DE GLÚCIDOS 1. Reacción de Fehling Se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares reductores. Sirve para demostrar la presencia de glucosa, así como para detectar derivados de esta tales como la sacarosa o la fructosa. El reactivo de Fehling consta de: -Fehling A: CuSO4 disuelto en H2O -Fehling B: NaOH y tartrato Na-K disueltos en agua En medio alcalino, el cobre procedente del CuSO4 se encuentra en forma de
Enviado por coocz1998 / 946 Palabras / 4 Páginas -
Lipidos Y Jabones
Lípidos y jabones La manera en que actúa un jabón al lavarnos las manos, puede ayudar a comprender las interacciones entre los lípidos y el agua, lo cual facilitará luego, abordar la estructura de las membranas biológicas. Una molécula de jabón es un ácido graso en el cual, el hidrógeno del grupo carboxilo fue reemplazado por un átomo de sodio o uno de potasio (esto se consigue transformando a una grasa haciéndola reaccionar con hidróxido
Enviado por evigemorke / 286 Palabras / 2 Páginas -
INVESTIGACION DE LIPIDOS
INVESTIGACION DE LIPIDOS A) CONCEPTO: Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Son hidrofóbicas (insolubles en agua) pero solubles en solventes orgánicos como el benceno y el cloroformo. A los lípidos se les llama incorrectamente grasas, cuando las grasas son sólo un tipo de lípidos. Son un grupo de sustancias heterogéneas que tienen como característica
Enviado por brendalety / 2.744 Palabras / 11 Páginas -
Gasas Y Lipidos
REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA COLEGIO UNIVERSITARIO DE LOS TEQUES “CECILIO ACOSTA” MISIÒN SUCRE SECCION 213 Lcda: Participantes: Ana Muñoz Llovera María Hernández Nazareth Hurtado Yoisi Rodríguez Aixa Perales María Ciudad Bolívar, Noviembre 2012 ÍNDICE Introducción…………………………………………………………………….03 Establecer La Importancia Biológica De Las Grasas Y Lípidos…………04 Grasas Y Lípidos………………………………………………………………04 Clases Y Características……………………………………………………..05 Ácidos Grasos Esenciales……………………………………………………07 Digestión Y Absorción………………………………………………………...07 Metabolismo Y Almacenamiento…………………………………………….08 Conclusión……………………………………………………………………..10 Bibliografía……………………………………………………………………..11 INTRODUCCIÓN Grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente
Enviado por montblack / 2.181 Palabras / 9 Páginas -
Los Lipidos (En Las Vacas)
CLASES DE LIPIDOS Usualmente la dieta consumida por las vacas contiene solo 4 a 6% de lípidos. Sin embargo, los lípidos son parte importante de la ración de una vaca lechera porque contribuyen directamente a casi 50% de la grasa en la leche y son la fuente más concentrada de energía en los alimentos. Solo pequeñas cantidades de lípidos se encuentran en forrajes y semillas. Sin embargo, algunas plantas (algodón, soy) tiene semillas llamadas "oleaginosas"
Enviado por / 2.129 Palabras / 9 Páginas -
DIGESTION DE LIPIDOS
DISCUCIÓN El proceso de digestión de los lípidos comienza en el estomago ya que en la cavidad oral no sufren cambio alguno, se a descrito una lipasa gástrica que hidroliza los triglicéridos parcialmente solo en un 20% mientras el otro 80% sigue su trayecto hacia el duodeno, al llegar a esa instancia 2 hormonas son liberadas en presencia de los ácidos grasos y por el pH bajo que indica un factor fisiológico. La secretina la
Enviado por Nasazzi / 1.024 Palabras / 5 Páginas -
Separación De Lipidos En La Soya
Separación de lípidos en la soya RESUMEN El presente informe trata acerca de la extracción de lípidos presentes en los alimentos, donde se utilizó la soya como materia prima. Para este procedimiento se utilizó el método de Extracción con Solvente ya que se considera como el más eficaz por sus excelentes resultados. Siendo así una práctica satisfactoria por cumplir con el rango exigido en contenido de grasa presente en la soya donde arrojo como resultado
Enviado por CaroVarela / 1.498 Palabras / 6 Páginas -
Concepto y clasificación de los lípidos
LIPIDOS Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno y por lo general también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos, pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Estas sustancias tienen dos características en común: 1. Son solubles en agua. 2. Son solubles en disolventes orgánicos, cloroformo, benceno, etc. Clasificación de los lípidos. Los lípidos se clasifican en dos grupos: • Lípidos saponificables: Posee en su composición ácidos grasos. • Lípidos insaponificables:
Enviado por vipersnake / 523 Palabras / 3 Páginas -
“ANÁLISIS Y CARACTERIZACIÓN DE LÍPIDOS”
“ANÁLISIS Y CARACTERIZACIÓN DE LÍPIDOS” Nombres: Patricio Bravo Carolina López Natalia Muñoz Curso: 4°E MARCO TEÓRICO Se llama lípidos a un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas. Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos como el cloroformo. A los lípidos se les llama incorrectamente grasas, cuando las grasas son sólo un tipo de lípidos. Lípidos saponificables: Son los lípidos que contienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas de saponificación.
Enviado por liaaanc / 897 Palabras / 4 Páginas -
Identificacion De Carbohidratos Y Lipidos
Objetivo: Identificar los monosacáridos y almidones presentes en diferentes alimentos de origen vegetal. Demostrar la presencia de lípidos en el cacahuate y la yema de huevo Hipótesis: Esperamos observar el almidón en algunas frutas y podemos encontrar diferentes moléculas sea de origen animal o vegetal. Introduccion Además del agua, los carbohidratos y las proteínas, los seres vivos están constituidos por otras moléculas que, aunque en menor cantidad, desempeñan funciones muy importantes. Los lípidos son biomoléculas
Enviado por brianax / 874 Palabras / 4 Páginas -
LOS LÍPIDOS
LOS LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: Son insolubles en agua Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus principales propiedades biológicas
Enviado por sol555 / 1.254 Palabras / 6 Páginas -
SECRECION DE LIPIDOS BILIARES Y LITOGENESIS
SECRECION DE LIPIDOS BILIARES Y LITOGENESIS (FISIOPATOLOGÍA DE LA LITIASIS BILIAR) MEC-231-A Dr. Juan Fco. Miquel P. Departamento de Gastroenterología Facultad de Medicina Pontificia Universidad Católica de Chile Objetivos principales: 1. Conocer la relevancia, origen y mecanismos de secreción hepática de lípidos biliares (colesterol, sales biliares y fosfolípidos). 2. Conocer la composición y las funciones fisiológicas de la secreción biliar. 3. Conocer los mecanismos fisiopatológicos involucrados en la formación de cálculos en la vesícula biliar
Enviado por Cinthya931130 / 2.379 Palabras / 10 Páginas -
Propiedades De lípidos
Las propiedades químicas de los ácidos grasos derivan por una parte, de la presencia de un grupo carboxilo, y por otra parte de la existencia de una cadena hidrocarbonada. La coexistencia de ambos componentes en la misma molécula, convierte a los ácidos grasos en moléculas débilmente anfipáticas (el grupo COOH es hidrofílico y la cadena hidrocarbonada es hidrofóbica). El carácter anfipático es tanto mayor cuanto menor es la longitud de la cadena hidrocarbonada. La solubilidad
Enviado por oscaryeraldin / 465 Palabras / 2 Páginas -
LIPIDOS SIMPLES Y COMPLEJOS
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR ESCUELA DE BIOANÁLISIS Bioquímica Clínica LABORATORIO DE BIOQUÍMICA Nº 6 NOMBRE: Carolina Forero Lugo, Emilia Sarmiento Delgado. FECHA: 29/10/2014 GRUPO: 2 1. TEMA: PROPIEDADES DE LÍPIDOS SIMPLES Y COMPLEJOS 2. OBJETIVOS: 2.1. Identificar mediante las pruebas de reconocimiento las propiedades de los lípidos simples y complejos. 3. FÓRMULAS Y REACCIONES FÓRMULAS LÍPIDOS SIMPLES SAPONIFICABLES ACILGLICÉRIDO CÉRIDO LÍPIDOS COMPLEJOS SAPONIFICABLES FOSFOLÍPIDOS Y GLUCOLÍPIDOS LÍPIDOS INSAPONIFICABLES TERPENOS ESTEROIDES PROSTAGLANDINAS REACCIONES OBTENCIÓN DE
Enviado por fforero975 / 977 Palabras / 4 Páginas -
Lipidos Clasificacion
Introducción: Los lípidos conforman un grupo grande y heterogéneo de sustancia de origen biológico fácilmente soluble en disolventes orgánicos como el metanol, la acetona, el cloroformo y el benceno. No son solubles en agua o lo hacen difícilmente porque carece de átomos ionizables como O, N, P y S. Los lípidos se pueden clasificar en hidrolizables, es decir que se rompen ante la agregación de agua, y no hidrolizables. Lípidos hidrolizables: están representados por los
Enviado por karinatl / 206 Palabras / 1 Páginas -
Lipidos Y Enzimas De La Leche
LÍPIDOS DE LA LECHE La leche de todos los mamíferos contiene lípidos, la concentración varía grandemente entre especies desde 2% hasta más de 50%. Su principal función en la dieta es que sirve como fuente de energía para el recién nacido, su contenido en la leche está ampliamente relacionado con los requerimientos de energía de las especies. Los lípidos de la leche son importantes también por: Ser fuentes de ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles
Enviado por sergiogutierrez / 783 Palabras / 4 Páginas -
Lipidos
Lípido Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamentegrasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos
Enviado por yuscarliz / 497 Palabras / 2 Páginas -
AISLAMIENTO E IDENTIFICACION DE LIPIDOS
AISLAMIENTO E IDENTIFICACION DE LIPIDOS VIANNY DUPPERLY MONTERROZA WENDY MOLINA JIMENEZ YESENIA RIOS Docente: RAMÓN LOZADA DEVIA UNIVERSIDAD DE SUCRE FACULTAD DE EDUCACION Y CIENCIAS PROGRAMA DE BIOLOGIA BIOQUÍMICA II SINCELEJO – SUCRE OBJETIVOS Identificar algunos lípidos contenidos en la yema de huevo. Aplicar la técnica cromatografica para esta separación. Reconocer los lípidos separados mediante el empleo de un revelador, el cual puede variar con la clase de lípido. Comparar los lípidos separados con muestras
Enviado por wendypau / 2.006 Palabras / 9 Páginas -
Prueba Para Lipidos
OBJETIVO Determinar lípidos en el aceite. FUNDAMENTO TEORICO: En los alimentos los lípidos confieren a estos varias características funcionales como son sabores propios y bien definidos, influyen considerablemente en la textura, también les confieren otras características funcionales a los productos de repostería como pueden ser la formación de micelas sólido-aire que la dan el carácter esponjado a este grupo de alimentos. Por otro lado, los lípidos son susceptibles a sufrir varios cambios químicos debido a
Enviado por gisel_17 / 1.213 Palabras / 5 Páginas -
Lipidos
Lípidos Los lípidos, son un grupo de compuestos químicamente diversos, solubles en solventes orgánicos (como cloroformo, metanol o benceno), y casi insolubles en agua. La mayoría de los organismos, los utilizan como reservorios de moléculas fácilmente utilizables para producir energía (aceites y grasas). Los mamíferos, los acumulamos como grasas, y los peces como ceras; en las plantas se almacenan en forma de aceites protectores con aromas y sabores característicos. Los fosfolípidos y esteroles constituyen alrededor
Enviado por becagn / 511 Palabras / 3 Páginas -
Lipidos En Sangre
INTRODUCCION • Los lípidos insaturados reaccionan con el ácido sulfúrico en caliente con formación de iones carbonio. En una segunda etapa, éstos, en presencia de fosfovainillina dan una coloración rosada. La intensidad del color formado es proporcional a la concentración de lípidos totales presente en la muestra ensayada. • SIGNIFICADO CLINICO • Los lípidos son compuestos orgánicos cuya función más importante es la de actuar como combustible. Poseen un extraordinario rendimiento, favorecido por la posibilidad
Enviado por / 223 Palabras / 1 Páginas -
Metabolismo De Los Lipidos
METABOLISMO DE LOS LIPIDOS: Son un grupo de moléculas orgánicas en cuya composición química intervienen principalmente los elementos C, H y O y, en menor proporción S y P. La característica común de todos ellos es que son sustancias poco o nada solubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos (cloroformo, éter, benceno, xilol, etc.) Es un grupo muy heterogéneo, ya que no tienen en común ni la estructura de sus moléculas ni la gran
Enviado por JDaniel93 / 1.798 Palabras / 8 Páginas -
Metabolismo Lipidos 2
La Respiración Celular no es exclusiva de la glucosa, sino que es parte del metabolismo de diferentes metabolitos energéticos como carbohidratos, lípidos y finalmente aminoácidos. Todos ellos confluyen a respiración celular. Desde glucosa hasta piruvato se toma una decisión ya que es un metabolito de encrucijada porque se puede tomar diversos destinos, y el destino ira a depender de las condiciones de entorno. Si hay falta de oxigeno se va a fermentación con el objetivo
Enviado por nikin4.1 / 7.563 Palabras / 31 Páginas -
Biologia Lípidos
Biologia Lípidos Se define como lípido a conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrogeno y en menor medida de oxígeno, aunque también pueden contener fosforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo (como visto en clase) Lípidos malignos para el cuerpo: • Los ácidos grasos saturados, también llamados "grasas malas",
Enviado por gomezgilo / 733 Palabras / 3 Páginas -
El proceso de transporte de los lípidos en el cuerpo humano
1. Cuáles son las principales lipoproteínas que permiten el transporte de lípidos y triglicéridos a nivel sanguíneo? Explique las apolipoproteínas que forman cada una de estas moléculas y cómo funcionan. • Quilomicrones Transportan los lípidos de la dieta; se ensamblan en el retículo endoplásmico del enterocito y migran a la membrana contraluminal, se liberan en el espacio intercelular y son recogidos por los vasos linfáticos intestinales; drenan a las grandes venas corporales por el conducto
Enviado por luismartinez813 / 1.812 Palabras / 8 Páginas -
Detección De Azúcares Y lípidos
Azúcares y Lípidos Los azúcares son hidratos de carbono. La fórmula básica de los hidratos de carbono es Cn(H2O)n en los azúcares “n” representa un esqueleto carbonatado de tres a ocho átomos. La fórmula empírica apenas dice algo sobre la variada química de los azúcares. Podemos restringir ésta definición, considerando como azúcares aquellos polialcoholes en que, por des hidrogenación de un grupo hidroxilo, se ha formado un grupo carbonilo. La glicerina es un polialcohol con
Enviado por himynameismark / 1.125 Palabras / 5 Páginas -
Lipidos Y Carbohidratos
Lípidos Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas de carbono e hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y nitrógeno. Se caracterizan por ser hidrofóbicas, es decir insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno, entre otros. Son nutrientes que cumplen determinadas funciones orgánicas. Es necesario aclarar que los lípidos no es lo mismo que grasas, ya que las grasas son una clase de lípidos de origen animal. Importancia biológica de los lípidos Los lípidos
Enviado por NickFusion / 1.755 Palabras / 8 Páginas -
LIPIDOS TOTALES
LIPIDOS TOTALES Método Colorimétrico Muestra Suero Condiciones de almacenamiento: Temperatura ambiente Valor de referencia 400-800 mg/dl Significado clínico Los lípidos son compuestos orgánicos cuya función más importante, desde el punto de vista cuantitativo, es la de actuar como combustible. Poseen un extraordinario rendimiento, favorecido por la posibilidad de almacenarse en notables cantidades como tejido adiposo. Otras funciones: son constituyentes de las membranas biológicas, forman estructuras adiposas protectoras de los órganos internos, proveen compuestos importantes en
Enviado por emycoronel / 200 Palabras / 1 Páginas -
Lipidos Desde El Punto De Vista Medico
jkasdgsjkfhbjdshfjsdbfkhbdsfdsfut_Li• Lípidos Definición Las grasas se llaman también lípidos, y son compuestos formados por carbono, oxígeno e hidrogeno, insolubles en agua, cuyos constituyentes específicos son los llamados ácidos grasos, de los que se conocen más de 50. Clasificación Desde el punto de vista biológico, los lípidos se pueden clasificar en saturados y no saturados, según los átomos de carbono que contengan. Funciones de las grasas Las grasas son otra sustancia nutriente que proporciona calorías al
Enviado por jonathanpanchi / 1.061 Palabras / 5 Páginas -
Lípidos: definición y clasificación
1) Lípidos: definición y clasificación. Dentro de los lípidos se agrupa un conjunto de sustancias de estructuras muy heterogéneas que se caracterizan por ser insolubles en agua. Esta propiedad es la que permite su importancia biológica, pues desempeñan varias funciones en los organismos vivos, entre las que encontramos: Son constituyentes estructurales de las membranas celulares. Forman parte de las reservas energéticas del organismo y son las más abundantes. Por ejemplo un individuo de 70 kg
Enviado por eli17911930 / 479 Palabras / 2 Páginas -
Carbohidratos Y Lipidos (biologia)
Universidad Interamericana de Panamá Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Nutrición y dietética Laboratorio de Biología Informe Nº2 Moléculas de importancia biológica I Carbohidratos y Lípidos Presentado A: Prof. José Correa Nathalia Sanchez Cardenas AN-3817-82 Fecha de entrega: 27 de junio del 2014 INTRODUCCION Los carbohidratos, lípidos y proteínas son compuestos orgánicos esenciales para el desarrollo de la vida. Uno de los fines del siguiente trabajo es aprender y valorar la importancia de
Enviado por nathaliasanchezc / 2.464 Palabras / 10 Páginas -
LIPIDOS
Lipidos los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre . Son insolubles en agua Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS Estructural: Determinados lípidos como fosfolípidos y colesterol entre otros conforman las capas lipídicas de las membranas. Reserva: Los lípidos conforman una reserva energética. 1 gramo de grasa produce
Enviado por LUZFEA / 298 Palabras / 2 Páginas -
Lípidos – determinación de la acidez
LÍPIDOS – DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ (ÁCIDOS GRASOS LIBRES) Método volumétrico 1. INTRODUCCIÓN El aceite constituye uno de los productos alimenticios de mayor y permanente demanda por parte de los consumidores. Dentro de éstos, los aceites denominados 100% vegetal y los de maravilla son los que muestran mayor variedad de marcas y precios en el mercado. De acuerdo con el Reglamento Sanitario de los Alimentos, los aceites comestibles de maravilla no deberán contener más de
Enviado por analitica / 604 Palabras / 3 Páginas -
Los lípidos
Los lípidos son moléculas muy diversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno. La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter no polar, es decir, poseen una gran parte apolar o hidrofóbico ("que le teme
Enviado por persefone3345644 / 1.828 Palabras / 8 Páginas -
DETERMINACIÓN DE YODO EN LÍPIDOS Y SAPONIFICACIÓN
• INTRODUCCIÓN Los lípidos, junto con las proteínas y carbohidratos, constituyen los principales componentes estructurales de los alimentos. Los lípidos se definen como un grupo heterogéneo de compuestos que son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos tales como éter, cloroformo, benceno o acetona. Todos los lípidos contienen carbón, hidrógeno y oxígeno, y algunos también contienen fósforo y nitrógeno. Los lípidos comprenden un grupo de sustancias que tienen propiedades comunes y similitudes en la
Enviado por thepussy / 1.278 Palabras / 6 Páginas -
Monografia De Lipidos
Universidad Nacional de Trujillo Facultad de ciencias biológicas Microbiología y Parasitología Monografía LIPIDOS-ACIDOS GRASOS Y SU METABOLISMO Profesor: Manuel Rodríguez Lacherre Alumno: Gallardo Paredes Denis R. Ciclo: II Trujillo - Perú DEDICATORIA A mis padres quienes me guiaron afanosamente abriendo caminos en la vida. A mis maestros de la Universidad que dedican su tiempo y comparten sus conocimientos para forjarnos como profesionales de la educación. Dedico a todos los niños y niñas de las escuelas
Enviado por aasddsfasfas / 3.651 Palabras / 15 Páginas -
Metabismo De Lipidos
METABOLISMO DE LOS LIPIDOS Digestión, absorción y transporte Los Lípidos se almacenan en grandes cantidades como triacilgliceroles neutros altamente insolubles; pueden ser movilizados y degradados rápidamente para satisfacer las demandas de energía de la célula. El exceso de alimento se almacena invariablemente como grasa. DESTINO DE LOS LIPIDOS DE LA DIETA. El hígado y el tejido adiposo son los principales sitios del metabolismo de los lípidos, mientras que la sangre funciona como medio de transporte
Enviado por franciaandrade / 10.270 Palabras / 42 Páginas