EL DESAFÍO STARBUCKS

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INTRODUCCIÓN

En este ensayo resaltaré la fascinación, el amor y la pasión que Howard Schuldz descubre en la increíble historia del café en un viaje de negocios. Como pasa de ser un empleado con un puesto menor y lleno de sueños, a ser el dueño de una compañía a nivel global. Este libro no solo es la historia de una lucha por la supervivencia de una multinacional como Starbucks, sino también una declaración de principios sobre una forma de entender el liderazgo, la gestión y el mundo de la empresa, nos enseña cual es el trabajo del empresario, del comerciante para sacar adelante una idea emprendedora. Esta experiencia de Howard surgió al ingresar a una cafetería en Europa y quedar fascinado con el trato de los baristas, y la forma amena en que la gente se sentaba a charlar, leyendo, compartiendo momentos, creando lasos de comunidad alrededor de algo tan sencillo y a la vez tan mágico como una taza de café. Desde allí Howard tenía claro su sueño. Schuldz para ese entonces trabajaba en una compañía llamada Starbucks, pero este vendía granos de café, pero adquirió esta idea de negocios que expuso ante sus jefes y este al ser rechazado decide abrir su primera cafetería con el nombre de Il Giornale.

Para años después acabar comprando Starbucks, y otorgándole su propia esencia y originalidad a la hora de prestar su servicio y dando comienzo a uno historia que ha llevado a la empresa a estar presente en 61 países, con más de 19mil tiendas.

EL DESAFÍO STARBUCKS:

Howard Schuldz siempre tuvo presente la idea y la decencia que debía adquirir el negocio. Tenía una idea en su mente y a pesar de las millonarias pérdidas que esto conllevara, lucho por recrear y dar fruto de su negocio soñado. Howard comenzó trabajando en Starbucks Coffe Company, esta era una empresa que se dedicaba solamente a vender café. Después de un viaje de trabajo hacia Milán se dio cuenta de la magia que se puede llegar a sentir mientras compartes una taza de café con tus colegas y hasta de la forma que la sirven especialmente para ti. Después de esto, Howard fue a presentarle su idea de negocio a sus jefes, pero tras ser rechazado, no se rindió y fundo su propia cafetería llamada Il Giornale, en donde, principalmente hacían parte una serie de valores que poco a poco fueron dándole reconocimiento y fama. Tanto así que llego a comprar la compañía donde trabajaba (Starbucks). Para este caso es interesante ver como una idea se convierte en un sueño, una meta y Howard es capaz de luchar por recrearla para llegar a convertirla en un proyecto de vida, esta forma de ideas emprendedoras es lo que permite el crecimiento de cada empresa, todo surge por una idea.

Howard habla de su padre y de cómo se daba cuenta que esté, a pesar de que tuvo trabajo donde pagaban poco y él nunca se sintió satisfecho con lo que hacía. Nos damos cuenta como en el año 2000 la compañía de Starbucks logra expandirse y llevar su esencia única por Asia, después Europa y América del Sur. Howard buscaba crear un buen ambiente de trabajo. Buscó innovar no solamente el producto sino la manera en que se trabajaba, y por esta misma razón siempre buscó sentirse satisfecho con su trabajo. Al notar que la empresa empezó a crecer y crecer tanto así, que dejó de lado los valores y tuvo que hacerse cargo y no dejar que se perdieran. Howard se dio cuenta que nada es confidencial, quiso expresar sus inquietudes por medio de un escrito y este salió a la luz, muchas personas se preguntaban por qué él tenía estas opiniones, siendo que su compañía estaba prosperando de manera exitosa, pero a Howard lo único que le importaba era que su empresa no perdiera los valores que él se había encargado de implantar. La magia es la esencia de cada lugar, él habla de que el comerciante debe buscar manera para maravillar a sus clientes y admiraba eso cuando entraba a otras cafeterías. Se dio cuenta que cada una tiene algo que la hace diferente. En un momento difícil Howard se dio cuenta que es esencial contar con personas de confianza centro de la empresa para la ayuda en la toma de decisiones, tras la caída de las ventas Howard empezó a planear su regreso, obviamente no se puede llegar con las manos vacías, por lo cual fue importante considerar y discutir todas las opiniones con aquellos de confianza para esto tuvo que tomar una difícil decisión y fue decirles a algunas personas que dejaran su puesto en la empresa. El apoyo y la organización es importante. Howard se reunió con los directores para organizar su regreso y al ver el estado de la empresa como buen líder no dudo en apoyarla cuando se necesitaba. Nadie sabía si triunfaría o no, de cualquier modo, Howard se concentró en su trabajo y no se permitió hacer cambios. Tras una lluvia de ideas se generó un plan para mejorar el café, de decidió que cerrarían los establecimientos para entrenar a los baristas. La innovación es sumamente importante es lo que permite seguir adelante, pero no se debe perder esa esencia que llevó a crear la empresa, por lo que es importante saber qué mantener, pero también que desechar. Tomando esa decisión, a pesar de que tendrán perdidas millonarias se debe pensar hacía el futuro. Howard sabía que Starbucks debía aprender a jugar a ganar y no a perder, tomando la oportunidad de crear nuevos productos para la tienda. La creación de una nueva bebida de café, la cual surgió tras experimentar con distintas mezclas sin dejar de lado la herencia del café que tanto importaba. Anteriormente estaban temerosos de tomar riesgos, pero él sabía que debían aprender a tomarlos si querían obtener mejores resultados. Tras tener un menor crecimiento en ventas en 2018, Howard se aventura hacia otras cafeterías independientes y se interesa en una maquina con un nuevo sabor y llegó a un acuerdo para poner obtenerlas e instalarlas en cada establecimiento. Para que un negocio sea realmente exitoso debe tener cooperación y compromiso de los lideres, pues una compañía de tal tamaño no se podrá logar con el trabajo de una persona. Todo proyecto sin importar cual, requiere esfuerzo y dedicación. La iniciativa es sumamente importante, pero Howard no puede realizar todo el trabajo solo. Necesita de un equipo que comprenda su visión y esté dispuesto a participar para lograr los mejores resultados.

La tecnología y comunicaciones fueron de gran ayuda para su presencia en las redes sociales, para su publicidad y creación de un espacio para discusión de los clientes con el fin de obtener la opinión directamente de ellos mismos con respecto a los nuevos proyectos que estaba ejecutando la empresa, para saber si el público aprueba o desaprueba las nuevas ideas. Sin embargo, la empresa no había alcanzado los resultados que se esperaban, Howard mostro sus compromisos con en la empresa y prometió seguir innovando, aunque los accionistas no estaban convencidos de algunas de estas decisiones, era claro el compromiso que se tenía por mejorar y realizar cambios en las máquinas para una mejor producción de café, así como programas para atraer a los clientes, recompensarlos por su fidelidad y no descuidar esos aspectos que representan a la empresa. Tras la innovación de sus bebidas, Howard se decidió ir más allá y explorar nuevos sabores, que implementó y terminaron siendo un éxito. Todo parecía ir bien, pero a finales de abril notaron que las cifras del trimestre habían caído en comparación con el año anterior y donde las ventas eran negativas, lo cual hizo dudar a varios líderes de la capacidad de transformar la compañía, pero Howard tenía la capacidad, motivación y compromiso, y sabía lo que quería para la empresa, pero no parecía ser suficiente.  A pesar de las innovaciones en sus productos, Starbucks no se encontraba actualizado en lo tecnológico, notaron que las computadoras no contaban con acceso a internet o con programas básicos, no se cuidaba el inventario, no se mantenía es espacio limpio, no se mantenían los alimentos frescos y se desperdiciaba mucho café. Las directivas recomendaron cerrar 200 tiendas en el país. El no estar actualizados puedes retrasar algunos procesos y causar que no sean tan eficientes y se debía considerar ya que estaban empezando a innovar. Se tomó la decisión final de cerrar 600 establecimientos; esta decisión significaba asumir millones de dólares en impuestos para devoluciones y liquidaciones de esas tiendas, además del despido inevitable de varios empleados. Se recibieron una gran cantidad de comentarios negativos tras el cierre de las tiendas, pero lo sorprendente fue que varios clientes iniciaron un movimiento llamado “salven a nuestro Starbucks”. Este apoyo era muy importante, dio motivación para seguir con el plan propuesto anteriormente. Querían crecer tanto que dejaron de lado lo importante y fue esa codicia la que trajo consigo como resultado cerrar tantas tiendas. Se enfocaron simplemente en abrir más y más establecimientos y dejaron de lado si éstas estaban funcionando correctamente, debieron observar los errores, aprender de ellos, resolverlos para no dejarlos crecer. En verano se esperaba lanzar una nueva bebida para atraer al público. Implementaron nuevos métodos para promocionarse y que más gente eligiera su marca. Este producto a lo largo del tiempo, trajo bastantes problemas (este producto se desperdiciaba, la maquina tardaba más de una hora en limpiarse y además contenía una gran cantidad de azúcar, que era mal visto por algunos clientes). Eran más los problemas que la ganancia que representaba, así que, por estas razones tuvieron que abandonarlo a pesar de su éxito. El café es la marca de Starbucks, pero para atraer a un público distinto es necesario buscar más productos relacionados. Quizá a veces sea difícil salir de lo normal, pero este miedo puede ser la razón de que algo no despegue, deje de funcionar o que se quede estancado en el mismo lugar. Para finales de julio, Starbucks había eliminado más de mil puestos directos, también hubo cambios significativos entre los líderes, a pesar de estos movimientos y de las pérdidas de la empresa Howard se mantuvo firme en su actitud para sacar la empresa adelante, pero el apoyo de sus personas más cercanos lo ayudo bastante para tomar decisiones. En septiembre de 2018 provocó una caída de la economía. Wall Street perdió más de 500 puntos lo que provocó que Starbucks perdiera cientos de millones de dólares en personal, pero fueron afortunados ya que el valor de sus acciones no disminuyó, pero buscaron la manera de afrontar este problema, se requiere a alguien capaz y dedicado para solucionar y evitar la existencia de tantos problemas. Se requirió realizar conferencias, mesas redondas, sesiones informativas y se habló de la colaboración de Starbucks en la lucha contra el sida, la tuberculosis y la malaria ya que siempre se ha buscado estar involucrado en este tipo de organizaciones mayormente para brindar publicidad positiva y un gran aporte para la motivación de los empleados como lo fue la dotación de moles de portátiles con un software actualizado y que les permitiera mantenerse competitivo en mercado. Para Howard siempre fue importante transmitirles a sus empleados sus opiniones y al mismo tiempo escuchar las de ellos para así crear un ambiente de confianza y que todo funcionara. Lo importante no era solamente la innovación de la empresa, sino la motivación de los empleados. Tras las elecciones, Starbucks tomó ventajas de este evento tan grande y fue un movimiento inteligente; la oportunidad se presentó y debían tomarla, tuvieron la idea de realizar un video que decía que regalarían café si se comprobaba que habían votado; quizá ofrecían productos gratis pero ese tipo de exposición tendría su recompensa; ayudaría a Starbucks a levantarse y salir de esos problemas que había adquirido a lo largo de su funcionamiento. El contar con el apoyo en las redes sociales es importante porque no solo es publicidad sencilla y sin costo, sino que también es un modo de comunicarse con la clientela en cualquier lugar, a cualquier hora sin importar donde se encuentren. En diciembre se notó que en las cifras del último trimestre el beneficio caya y los ingresos habían bajado considerablemente. Se propuso entonces la reducción de costos, de manufacturación ya que tras la crisis económica como la que estaba viviendo se dudaba que se lograra mantener en pie.

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