Temas Variados

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• Gastronomia

  michellefrancoGastronomía (del griego γαστρονομία)1 ) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se encarga de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la

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  cojokClase de Teoría: Fondos y salsas INTRODUCCION. Los Fondos y las Salsas son la cimentación en la formación de un chef, ya que son la base de muchas sopas y salsas. En cuanto al origen de los fondos podemos decir que es el resultado de un conjunto de descubrimientos y

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  alarcon123Australia Brazil Tailandia Taiwan Suiza Australia con sus desiertos y bosques nos une muchísimo con el sentimiento de libertad, la misma que podemos ver y probar en las mixturas de sus platos típicos. La gastronomía de Australia se caracteriza por un conjunto de distintos alimentos típicos que reflejan su pasado

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  gonzali29Antonio nació en Mexicali, Baja California. De carácter amable, sonrisa contagiosa y buena disposición para hacer nuevos amigos, Toño emana alegría por vivir y compartir con todos los que lo rodean. Su carácter cachanilla –tal como se les nombra a los nacidos en aquel terreno bajacaliforniano- se refleja en su

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  gonzali29La situación de movimiento generalizado que se vivía en la entonces Unión Soviética, con gente comprometida por levantar al país de las ruinas en las que se encontraba después de la Revolución de Octubre, de sacarla adelante de las confrontaciones de la guerra civil y de construir un nuevo régimen

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  yazminsolischEQUIPO MAYOR: Se divide en Equipo de cocción y de conservación. EQUIPO DE COCCIÓN: Es aquél equipo en los cuales los alimentos son sometidos a determinado método de cocción. Estufas y estufónes de gas y electricidad. Parrillas de carbón vegetal o gas. Salamandra Asador Marmitas de gas o eléctricas. Freidora

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  nataisaINTRODUCCION Desde épocas lejanas, los platos típicos de Nariño fueron creados para el consumo casero. La cordillera de los Andes impone límites y usanzas en esta sociedad nacida y crecida a su sombra. No podía entonces su gastronomía permanecer ajena a esta influencia. Hijo de indio y español, el mestizaje

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  isamarleGASTRONOMIA MEXICANA La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia prehispánica y española la gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes en platillos de gran colorido y sabor. La gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la

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  chefvalentEdad Contemporánea Cuando hablamos de los orígenes de la cocina contemporánea todos pensamos en Francia y por lo general en la Nouvelle Cuisine de los años 60 del S.XX. Pocas veces entendemos que este movimiento culinario no sería posible sin toda una renovación, un cambio radical de concepción, que tuvo

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  burritomaldonadoMarco teórico 1-. Derecho: Conjunto de principios y normas, expresivos de una idea de justicia y de orden, que regulan las relaciones humanas en toda sociedad y cuya observación puede ser impuesta de forma coactiva. 2-. Derecho penal: El que establece y regula la represión o castigos de los crímenes

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  aldo1993EL ALIMENTO DE DIOS Muchas religiones en el mundo cuentan con sus propias leyes y normas que rigen y delimitan la vida de las personas que las practican, algunas de estas determinando la forma en que tienen que vestir, su manera de comportarse y los alimentos que pueden o no

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  chema_sosaNos encontramos en la presentación de Gastronomía mexicana. Algunos podrían pensar que en esta sección de la revista es como cualquier otra que existe en el mercado. Pero no es así. En Gastronomía mexicana, potenciaremos un producto mexicano gastronómico concreto. Daremos voz a aquellos sectores productivos que cada día y

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  cuatasÍndice Como es la alimentación real………………………………………………………....………. 3 Índice de obesidad y desnutrición…………………………………………………………..5 Influencia de otros países en los estados……………………………..…………………………...…...7 Conclusión…………………………………………………………....8 Como es la alimentación real Tamaulipas Los alimentos que consume la gente en Tamaulipas depende de que tantas actividades se realizan durante el transcurso del día por ejemplo: si una

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  urielmorgaAntigua Roma[editar · editar código] En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron

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  dulcemile68rte y Gastronomía I) Cocina, cultura y filosofía Independientemente de la concepción que se te nga de la filosofía, es claro que para que cualquier caracterización que de ella se ofrezca resulte aceptable ésta deberá ser lo suficientemente amplia y elástica como pa ra incluir la idea de que la

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  djkevinAntigua Roma[editar código] En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron la avicultura

• Gastronomia

  a220791HISTORIA DE LA GASTRONOMIA Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. Nuestro trabajo toma como período a analizar desde la aparición del hombre y su forma básica de conseguir alimentos hasta fines

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  jony1234567890profesor de matemáticas en Pisa pero fue despedido por enseñara sus alumnos una doctrina contraria a la aristotélica. Lafilosofía aristotélica afirmaba que la caída de los cuerpos eraproporcional a su peso; Galileo Galilei demostraría después queesto era falso. Entre tanto fue admitido en la universidad dePadua, donde ocupó la cátedra

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  ITZELVENTAAntigua Roma[editar] En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron la avicultura y

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  rosangel2LA VIDA DE AUGUSTO ESCOFFIER (Villeneuve-Loubet, Francia, 1847 - Montecarlo, Mónaco, 1935) Cocinero y gastrónomo francés. Aprendió el arte culinario en un restaurante de Niza propiedad de su tío, donde entró a trabajar a la edad de trece años. Alcanzó gran notoriedad en las ciudades de París y Cannes, donde,

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  tata32GASTRONOMIA La gastromomía de Jamaica se distingue por su sabor y variedad, además de sus productos autóctonos, como son el quibombo, el callaloo (parecido a la espinaca), el ackee (una fruta de Jamaica) y la pimienta de Jamaica, además de otras especias como el curry y productos como el pescado,

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  paoyalexCOMIDAS & BEBIDAS TIPICAS Codornices a la pastora Gallina en huarache PacholasCOMIDAS & BEBIDAS TIPICAS Codornices a la pastora Gallina en huarache Pacholas Capirotada Langosta al mojo de ajo Pescado en ensalada Cazón a la campechana Frijoles negros con carne de cerdo Atole almendrado Cabrito en su sangre Cerdo al

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  love1992Gastronomía • Casabe: Acompaña la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana. • Sancocho de cangrejo de río. • Sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de guaraguara (un tipo de pescado de río), verduras y ají dulce. • Sancocho de busco: Sopa elaborada con pescado de río,

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  juanfe1317Tal como lo fue Michele Ferrero, pienso que se debe ser inquieto, curioso, creativo y visionario. Así como el modificó la receta de su padre, todos podemos llegar a modificar algún producto para mejorarlo o simplemente, crear un pequeño "Kínder Egg" que permita no solo abundancia a quienes lo crean

• Gastronomia

  herrerayennyJENIFER HERRERA. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) GASTRONOMÍA COCINA INDUSTRIAL MEDELLÍN- ANTIOQUIA 2014 Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 El arte gastronómico contiene una serie de elementos, maquinaria y herramientas que facilitan los procesos para las preparaciones culinarias. A través de estas se logran características particulares que diferencian

• Gastronomia

  alexvarjurANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA RESTAURANTERA EN MEXICO 2.1 ANTECEDENTES HISTORIA Desde tiempos prehistóricos el ser humano “el hombre de las cavernas” ha tenido la necesidad de alimentarse, comían la carne cruda de animales muertos y recolectaban frutos de los árboles y arbustos y con ello se alimentaban. Fue entonces cuando

• Gastronomia

  julissavenaventeCuando hablamos de los orígenes de la cocina contemporánea todos pensamos en Francia y por lo general en la Nouvelle Cuisine de los años 60 del S.XX. Pocas veces entendemos que este movimiento culinario no sería posible sin toda una renovación, un cambio radical de concepción, que tuvo lugar en

• Gastronomia

  isagallegosLa relación entre gastronomía y administración se da cuando la persona podrá crear, planificar y dirigir a nivel profesional todo tipo de cocina y área alimenticia en general ya sea en ámbitos privados o públicos, a nivel nacional o internacional. Otra relación será cuando en la gastronomía se desempeñen posiciones

• GASTRONOMIA

  nelcyfranco2. Selecciona una receta de los platos investigados para realizar una preparación para tu familia – compañeros de trabajo o amigos. Realiza un documento que contemple la receta seleccionada, una breve justificación de por qué la escogiste, los ingredientes y un diagrama de flujo que refleje los pasos realizados para

• Gastronomia

  vbfpBLANQUETTE DE VEAU. Ingredientes: Carne de ternera Cebollitas cambray Champiñones Vino blanco Fondo de ternera Zanahoria Apio Mantequilla Sal Pimienta blanca Nuez moscada Yemas de huevo Crema Procedimiento: Cortar la carne en cubos, limpiar hirviéndola por medio de un blanqueado, hervirla con vino blanco, mire poix rojo y acompañado de

• Gastronomia

  mikemalacaragEstadística aplicada: Consultar: 2casos en el área de la gastronomía donde se aplico la estadística y que resultados se obtuvieron Enviar al correo contadormy23@hotmail.com TIPOS DE MUESTREO Existen diferentes criterios de clasificación de los diferentes tipos de muestreo, aunque en general pueden dividirse en dos grandes grupos: métodos de muestreo

• Gastronomia

  mycrisTALLER SEMANA 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimientodiferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el producto

• GASTRONOMIA

  Tenshi17Gastronomía La gastronomía (del griego γαστρονομία1 [gastronomía]) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte

• Gastronomia

  mycrisTALLER SEMANA 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el

• Gastronomia

  AdyAridayGastronomia Es el estudio de la relación entre cultura y alimento. Esta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. De esta forma se

• Gastronomia

  harriisonfordACTIVIDADES Iniciamos el proceso de aprendizaje a través del desarrollo de la actividad que pretende acercarlo al reconocimiento de los aspectos básicos de la Cocina Vegetariana. Por ello, en esta apropiación del conocimiento usted deberá responder a cada una de las preguntas con ideas, formatos organizados y creativos para dar

• Gastronomia

  ElijehsuAjocomino. Platillo que incluye cantidades considerables de ajo y cominos. La salsa es parecida es parecida a un adobo de chile ancho, chile morita o chile pasilla. La preparación puede incluir vinagre, migajón de pan, cebolla, orégano y clavo. Un ejemplo de donde se prepara este platillo es Hidalgo, donde

• Gastronomia

  selene_alonsoSus producciones son: Café, cacao, tabaco, albahaca, hierbabuena. El territorio ocupado por los lacandones tiene unaextensión aproximada de 662 000 hectáreas, en un medio selvático que representa para ellos un vasto cúmulo derecursos naturales. El patrón tradicional de subsistencia se basa en el uso múltiple de la tierra en la

• Gastronomia

  yazming1La historia culinaria de mexico es variada; es el resultado de la combinación de las culturas prehispánicas y española. La gastronomía encierra el espíritu de un pueblo, su esencia, su alma y cuando aquélla se mezcla con otra, el mestizaje dejará sus frutos. mundo prehispánico gastronómicamente hablando se liga a

• Gastronomia

  Ekto25Gastronomia uso de papas, trigo, tubérculos y carne de res, oveja, pollo, poco pescado exceptuando a la trucha cultivada, orientación más europea y típicamente de la región andina sudamericana. Se debe notar que vegetales frescos o marinados son muy consumidos como acompañantes en la gastronomía venezolana (berenjenas, calabazas, papas, etc.).

• Gastronomía

  BohorquezwGastronomía La palabra entremés deriva del vocablo francés entremets. Sirve, a raíz de su definición, para hacer referencia a los productos alimenticios que se distribuyen sobre la mesa con el propósito de amenizar la jornada mientras se espera la comida principal. Actualmente, estas variedades suelen servirse antes del primer plato.

• Gastronomía

  GabyKeObjetivo General. Indagar acerca del rol que desempeña el chef en la industria gastronómica Específicos • Mediante páginas web identificar qué papel cumple el chef en gastronomía • Realizar un análisis de la investigación ya que de ella deduciremos lo más importante que creamos conveniente que vamos a utilizar. INTRODUCCIÓN

• Gastronomía

  marilumgaGastronomía Es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se encarga de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a

• Gastronomia

  oalmonte30Dentro de las propiedades fundamentales esta --Factor de capacidad. --Selectividad de una placa. --Resolución. --Eficiencia. Realización De una Cromatografía planar Forma de la capa en la fase estacionaria Consta de un soporte inerte rígido o suave (placa de vidrio hoja de aluminio, de poliamida etc.) sobre la que se deposita

• Gastronomia

  Dayanita1993Banquetes al paladar de su gusto Presentado por: Maira Alejandra Salazar Politécnico internacional Gastronomía jornada noche 2015 CONTENIDO INTRODUCCIÓN Importancia de calidad en el servicio con ingredientes de la casa hacen que banquetes al paladar de su gusto se convierta en el refugio de las personas que quieren deleitar y

• Gastronomía (recetas)

  manolito9608111DEDICATORIA EL PRESENTE TRABAJO ESTA HECHO CON MUCHO ESFUERZO Y ES POR ESO QUE QUIERO AGRADECER Y SOBRE TODO DEDICAR A MIS PADRES ESTE LIBRO, YA QUE GRACIAS A SU APOYO CONSTANTE PUDE REALIZARLO. GRACIAS POR CADA UNA DE LAS COSAS QUE ME DAN AUN SIN MERECERLAS, GRACIAS POR CADA

• Gastronomia - Cambios Fisico Quimicos

  gleidisgarciaACTIVIDAD II: CAMBIOS FISICO-QUIMICOS. 1. Defina que son especias y aromáticas y clasifíquelas. ESPECIAS: las especias, también llamado condimento, es el nombre dado a ciertos aromatizantes de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos.se considera una especia a las partes duras como las semillas o cortezas

• Gastronomia Alemana

  DarinkamarianaEn Alemania se pueden encontrar especialidades y comidas para cada gusto y presupuesto y cada región cuenta con sus platos típicos, además de ofrecer a los visitantes gran variedad de platos de cocina internacional. Así por ejemplo, en las ciudades más importantes se pueden encontrar sitios de comida asiática, italiana,

• Gastronomia Alimentos Crudos

  nachochefALIMENTOS CONSUMIDOS CRUDOS En la actualidad a causa de las prisas y del ritmo frenético que llevamos de vida apenas tenemos tiempo para pensar en lo que vamos a comer. La gran mayoría de nosotros suele echar mano de alimentos preparados dejando de lado aquellos crudos y naturales. En esta

• GASTRONOMIA AMERICANA

  christiand_1523• • • • • GASTRONOMIA AMERICANA • • ablar de la gastronomía de América, es hablar de gran diversidad de componentes, alimentos, técnicas, y sobre todo influencias culturales y socioeconómicas. • América es el segundo continente más grande del planeta, después de Asia. Ocupa gran parte del hemisferio occidental

• Gastronomia Andina

  sabionohayAproximaciones a la historia de la gastronomia andina An approximation to the history of Andean gastronomy Rafael Cartay* Economía, XXI, 11 (1996), pp. 35-43 * Universidad de Los Andes, Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales Resumen En este artículo se explica la evolución de las investigaciones del autor en el

• GASTRONOMIA ANDINA

  andreaferreGASTRONOMÍA DE LA REGIÓN ANDINA – VENEZUELA Estado Trujillo – Venezuela Hablar de gastronomía en Trujillo, es adentrarse en la variada y completa especie culinaria. No es posible identificar al trujillano por una comida o un condimento. Gastronómicamente hablando se le puede identificar por la inventiva y variedad de platos

• Gastronomia Aplicada

  LAUBRULa pila Documentos Bienvenido a Mac OS X Lion. El Dock del sistema Lion contiene pilas, con las que podrá acceder rápidamente a los archivos más usados. Es muy fácil crear una pila: tan solo tiene que arrastrar una carpeta al lado derecho del Dock y automáticamente se convertirá en

• Gastronomia Arabe

  santiago1078Gastronomía Árabe (Medio Oriente) Países que comprenden esta zona: Turquía, Siria, Chipre, Líbano, Jordania, Irak, Irán, Kuwait, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Yemen, Omán, Bahrain. La gastronomía árabe es el conjunto de cocinas pertenecientes a los países árabes. Se puede decir que es el conjunto de comidas tradicionales a

• Gastronomía Aragonesa

  cocinagaroeCOCINA ARAGONESA INTRODUCCIÓN Situado en el noreste de España, Aragón cuenta con 136 kilómetros de frontera con Francia y es la puerta central a Europa desde España y Portugal. La Comunidad Autónoma de Aragón comprende un territorio caracterizado por su gran extensión y su situación privilegiada en España y en

• Gastronomia Argentina

  nevitaferGASTRONOMIA ARGENTINA La gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de América Latina por grandes aportes europeos. En Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española, e incluso algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde África al territorio que

• Gastronomía Argentina

  MiguelmaturanoGastronomía de Argentina La gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de América Latina por grandes aportes europeos. En Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española, e incluso algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde África al territorio

• Gastronomia Asiatica

  BrunoiseINTRODUCCION La cocina asiática es tan variada e indescriptible como el número de pueblos y culturas de ese continente. Sin embargo, dentro de toda la diversidad de las diferentes regiones de este continente existen elementos comunes que la identifican. La cocina asiática es colorida, aromática y fresca. En ella se

• Gastronomia Asiatica

  pabloomarSuscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / Gastronomia Asiatica Gastronomia Asiatica Trabajos: Gastronomia Asiatica Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 2.539.000+ documentos. Enviado por: Brunoise 05 marzo 2013 Tags: Palabras: 4321 | Páginas: 18 Views: 800 Leer Ensayo Completo Suscríbase INTRODUCCION

• Gastronomía Auguste Escoffier

  liveeverysecondEscoffier fue un cocinero, renovador y escritor culinario francés, que popularizó y actualizó los métodos de la cocina francesa tradicional, por ello mismo es llamado “el emperador de los cocineros”, su nombre es hoy un símbolo de la calidad de servicio. Gran parte de la técnica de Escoffier se basaba

• Gastronomia Austria

  frew125ENSAYO SOBRE SOCIOLOGÍA RURAL En este ensayo, busco dar cierto énfasis a los puntos que considero importantes sobre la materia de sociología rural. Puedo resaltar que la sociología rural no solo busca interesarse en las problemáticas sociales, la vida del campo y los recursos naturales, si no que aparte ya

• Gastronomía Brasileña

  Andrea.jdGastronomía Brasileña Las influencias de los pueblos indígenas, africanos y portugueses hicieron que la gastronomía de Brasil se convirtiera en una de las más ricas y variadas del mundo. En la cocina brasileña cada región tiene sus platos característicos. *El plato nacional es la feijoada, hecho a base de frijoles

• Gastronomia Brasileña

  rominabussettoGastronomía brasileña Aunque el arroz, la mandioca y los frijoles son los ingredientes fundamentales de la cocina brasileña,  su tradición culinaria va mucho más allá. Es una cocina rica, con una destacada combinación de ingredientes y sabores,  a raíz de  las influencias culinarias recibidas de los portugueses, alemanes, italianos, hispanoamericanos, y africanos,

• Gastronomia Bretaña

  dannywGastronomía en Bretaña Bretaña es un verdadero paraíso para los amantes del pescado y de los moluscos. Cangrejos, ostras, mejillones, merluzas, lubinas, caballas, cigalas y todo lo que de bueno el mar puede ofrecer a estas latitudes es traído en abundancia sobre las mesas bretonas. El período que va de

• Gastronomia Caribeña

  giroluSENA C:\Users\gina\Desktop\Sena.jpg Contenido 1. INTRODUCCIÓN 5 2. JUSTIFICACIÓN 6 3. IDENTIFICACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA 7 4. OBJETIVOS 8 4.1 OBJETIVO GENERAL 8 4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 8 5. MARCO DE REFERENCIA 9 5.1 MARCO TEORICO 9 6. PRESENTACIÓN DE LA GASTRONOMIA CARIBEÑA 10 7. PLATO ESCOGIDO E INGREDIENTES 13 8. CONCLUSIONES

• Gastronomia Chilena

  lun2013Introducción La historia de la comida chilena está íntimamente ligada a la manera en cómo nuestro país comenzó a poblarse. Nuestra gastronomía, desde sus inicios, fue influenciada por los españoles, alemanes, italianos y por todos los antepasados que ocuparon estas tierras antes de la colonización. Antes de la llegada de

• Gastronomia China

  chavalsanGASTRONOMIA CHINA Lo vasto de la geografía e historia de China hace eco en la polifonía de su cocina. Esta se puede dividir vagamente en cuatro regiones: las llanuras del norte, incluyendo Beijing; el fértil este, irrigado por el río Yangtze; el sur, famoso por la cocina cantonesa de la

• Gastronomia China

  CefyCivilización China La civilización china fue una de las más influyentes para el continente asiático y para el resto del mundo. Esta, ubicada originalmente en las cercanías de los ríos Amarillo y Azul, logró progresar rápidamente gracias a sus fértiles suelos y al favorable paisaje natural, sin contar su admirable

• Gastronomia China

  MariengiGastronomía de China Un conjunto de platos típicos de la cocina china en la provincia Suzhou, Jiangsu, con cuencos de arroz, gambas, berenjena, y tofú fermentado, vegetales, pato, y una fuente central con carne y bamboo. Hay 6 cuencos de arroz, uno por persona. La Gastronomía de China es una

• Gastronomia China

  michleckerGastronomía de China La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsqueda del equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y umami). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce sólo se ofrecen al final de los festines

• Gastronomia Chupe De Pollo

  RaykkoEl chupe es una sopa muy tradicional en América Latina, especialmente en Perú pero que se ha hehco un hueco en la cocina venezolana. Se puede hacer de camarones, de gallina o de res, entre otras cosas, pero en esta ocasión, presentamos una receta hecha a base de pollo. Ingredientes

• Gastronomía Ciencia O Arte

  davidlaisecaENSAYO DE LA GASTRONOMÍA ¿ARTE O CIENCIA? La gastronomía es la profesión encargada de estudiar la estrecha relación que tenemos los seres humanos con los alimentos, ofrece un estudio de distintos componentes culturales de una región como el medio ambiente, alimentos tradicionales regionales, aspectos históricos, filosóficos, sociológicos y antropológicos, teniendo

• Gastronomia Colombiana

  adrianaarboledaActividad 1. Identifiquemos las normas a seguir en la cocina para la seguridad e higiene. Fortalecimiento conceptual 1. Indique 3 puntos importantes en la presentación personal a. Emplear el uniforme asignado a su respectiva función en correctas condiciones de uso y limpio. b. Usar una camiseta blanca debajo del uniforme

• Gastronomia Colombiana

  juanepito1INGREDIENTES PARA PREPARAR UN ABORRAJADO PLATANOS MADUROS 1 HUEVO RODAJAS DE PIÑA 30 GRS DE QUESO CAMPESINO 60 GRS DE HARINA DE TRIGO ESCENCIA DE VAINILLA 1 CUCHARADA AZUCAR 1 PIZCA DE SAL ACEITE PARA FREIR 80 CMS DE LECHE PREPARACION: Se pelan dos plátanos maduros, se ponen a freír

• Gastronomia Colombiana

  JoselgalloeLa actividad propuesta es la siguiente: 1. José Luis es un distinguido empresario, el cual quiere ofrecer a su familia un delicioso asado, el tiene poca idea sobre los temas de culinaria, por lo tanto requiere de tu ayuda. Por favor investiga y recomiéndale cuales son los CORTES COLOMBIANOS DE