La manipulación

• Manipulacion De Alimentos

  anclusMódulo 1 Versión imprimible Módulo 1 Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Contenido: 1. Concepto de enfermedades transmitidas por los alimentos. 2. Principales contaminantes que afectan los alimentos 3. ¿Qué son los microbios 4. ¿Cómo se multiplican? 5. Bacterias y sus toxinas 6. Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias

• Manipulacion De Alimentos

  juaneslavatDESARROLLO Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un

• Manipulacion De Alimentos

  rosamolanoActividad numero 1 de la primera semana experimento plantano expuesto a levadura primer día : No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. segundo sia : El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. tercer día: el plátano

• Manipulacion De Alimentos

  mabaca143. OBJETIVOS DEL CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS La higiene alimentaria es responsabilidad de todas aquellas personas de la empresa que de forma directa o indirecta tienen relación con los alimentos, desde los gerentes que deben proporcionar los medios económicos, materiales y de motivación necesarios, hasta los manipuladores

• Manipulacion De Alimentos

  rhinno73¿Qué factores influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos? Virginia Leyva1, Tamara K. Martino2,Dra. Yamila Puig3, Dr. José Carrera4, Dr. Mateo Rolando Cabrera5 Departamento de Microbiología de los Alimentos. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos Microorganismos y alimentos Los alimentos que consumimos raramente,

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  lucymonteconProceso de fabricación producción y comercialización del restaurante o cafetería que conozcas La preparación de los alimentos y transporte de los mismos desde su planta de producción hasta el consumidor final según su necesidad abarcan una amplia gama de servicios adicionales entre los que se incluyen preparación manejo de los

• Manipulacion De Alimentos

  MojarrillaManipulación de Alimentos Introducción La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta que se consumen incide directamente sobre la salud de la población. Esto demuestra la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos. Las medidas

• Manipulacion De Alimentos

  cngdpaolaa. Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético.

• Manipulacion De Alimentos

  ingrith1995LA SALUD OCUPACIONAL EN LAS EMPRESAS ES GARANTIA DE LA SALUD Y CALIDAD PRETEXTOS DOCUMENTO 1 El secreto y la salud ocupacional DOCUMENTO 2 La salud ocupacional en el contexto del sistema general de riesgos profesionales. DOCUMENTO 3 Salud ocupacional y ambiental DOCUMENTO 4 Salud ocupacional un área prioritaria. DOCUEMNTO

• Manipulacion De Alimentos

  venus0707Protección de Alimentos Módulo 2 Protección de los alimentos Contenido 1. Claves de la OMS para la protección de los alimentos 2. Cadena alimentaria 3. Contaminación cruzada 3.1 Legislación 4. Almacenamiento de materias primas y alimentos elaborados 5. Lavado, enjuague y desinfección de utensilios 6. Despacho de alimentos 7. Medidas

• Manipulacion De Alimentos

  yunapeCurso Higiene y Manipulación de alimentos Temas a estudiar en la primera semana: 1. Principales contaminantes que afectan los alimentos. No se puede menospreciar, el efecto de la contaminación ambiental en los alimentos ingeridos, ya que es un hecho que la gran mayoría de los contaminantes alimentarios proceden directa o

• Manipulacion De Alimentos

  mafaosthoRegional Huila TECNICO EN AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA GUÍA DE APRENDIZAJE INTEGRAL ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS Centro de Desarrollo Agro empresarial y Turístico del Huila La Plata, San Andres de pisimbala 2012 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: TECNICO EN AGRINDUSTRIA ALIMENTARIA Actividad de Proyecto: • Elaborar un manual

• Manipulacion De Alimentos

  jackuSon todas aquellas sustancias que al ser consumidas, proporcionan los elementos básicos para la nutrición y la energía necesaria para el desarrollo normal del organismo IMPORTANCIA DE UNA BUENA HIGIENE PARA LA SALUBRIDAD ALIMENTICIA ES NECESARIA UNA BUENA HIGIENE DEBIDO A QUE TODAS LAS PERSONAS CARGAN CONSIGO BACTERIAS QUE CAUSAN

• Manipulacion De Alimentos

  anyuframa20Microorganismos Los microorganismos o microbios están presentes en el ambiente y son los directos causantes de la contaminación de los alimentos. Los microorganismos hacen parte de los agentes biológicos que contaminan los alimentos. Con frecuencia se encuentran en el agua, el aire, el suelo y en las materias fecales presentes

• Manipulacion De Alimentos

  eilbertoMódulo No. 4 “Higiene Personal y Alimentos” Temas a estudiar en la cuarta semana: 1. Higiene personal en la manipulación de alimentos La manipulación de alimentos, sugiere la aplicación de un determinado número de normas de higiene, que guardan relación principalmente con la presentación personal, la ropa, el comportamiento y

• Manipulacion De Alimentos

  herazo1. Seleccione una empresa que conozca  o la empresa en la que labore y con base en ella analice los momentos de verdad que logre identificar (escrito  de una hoja mínimo) 2. Mediante un acróstico de la definición de Cultura Corporativa. DESARROLLO 1)Empresa seleccionada: GSC Grupo de Seguridad CELAR. Empresa

• MANIPULACION DE ALIMENTOS

  STELGIMERealiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo, identifica los equipos, herramientas y untensillos con los que cuenta . Realiza un documento donde incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos de acuerdo a su aplicación y características, Realiza

• MANIPULACION DE ALIMENTOS

  MARCELAACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2 : Taller de estados emocionales Descripción: Después de leer el material dispuesto para la fase III, abra un archivo de Word y desarrolle lo Siguiente taller de interpretación de nuestros estados emocionales: Según los conocimientos adquiridos entorno a nuestras emociones, responda con enfoque de Autocontrol y

• Manipulacion De Alimentos

  mariacrisitnaSOLUCION A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS MODULO No. 2 CLAVES OMS RESTAURANTE CAFETERIA COCINA DE FAMILIAR CLAVE1 Buena presentacion del Local bien limpio. meson limpio. LIMPIEZA local. untensilios a utilizar bien utensilios limpios. empleadas con el cabello limpios estufa limpia. bien recogido y con gorro. donde se almacenan los utensilios desinfectados.

• Manipulación De Alimentos

  luchy21Actividades de Investigación 1. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. 2. Investiga sobre los alimentos transgénicos y realiza un cuadro comparativo entre los alimentos alterados,

• Manipulación De Alimentos

  pachomatiasEl objetivo principal de estos procesos es lograr que los alimentos permanezcan en condición comestible, sin dañarse, durante mucho tiempo del acostumbrado. Los procesos incluyen: cocción; adición de sustancias para mejorar el sabor o apariencia de los alimentos; toma de medidas para hacer que los alimentos sean más nutritivos, por

• Manipulación De Alimentos

  fatidiaz2301Normas de manipulación de los alimentos: 1) HIGIENE a) Limpieza corporal general. b) Limpieza y cuidado de manos: • Deberá lavárselas con abundante agua caliente y jabón (preferentemente líquido) y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en perfecto estado de limpieza: •

• MANIPULACION DE EXPLOSIVOS

  KathiaAndreaxDDEFINICIONES Y CONCEPTOS Explosivo Se llama explosivo a una sustancia o mezcla de sustancias que ante un estímulo suficiente da lugar a una reacción muy rápida y a una gran producción de calor y gases. Detonación La detonación es una reacción química y violenta que se realiza a una velocidad

• MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  celosasHigiene ambiental y alimentos Descripción del contenido a estudiar Semana 4 En la cuarta semana, estudiarás el Módulo No.4 “Higiene ambiental y alimentos”, tendrás la oportunidad reconocer la importancia de las prácticas de higiene personal en la de manipulación de alimentos y su relación con la inocuidad de los alimentos.

• Manipulación De Alimentos

  isabelmorapINTRODUCCIÓNLas personas manipuladoras de alimentos son todas aquellas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo e indirecto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide

• Manipulación De Alimentos

  leiry2Curso Higiene y Manipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Actividades de Investigación 1. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y

• Manipulación De Alimentos

  45541421Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Hhaz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos:

• Manipulación De Alimentos

  ailinn34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima). Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez. El secretario de Salud del Tolima, Juan Carlos Basto, confirmó que 34 pequeños, de edades entre 8 y

• Manipulación De Variables

  Ninfalu2100¿Como se define la manera en que se manipularan las variables intependientes? Al manipular una variable independiente es necesario especificar que se va a entender por esa variable en el experimento. Es decir, trasladar el concepto teórico a un estimulo experimental en una serie de operaciones y actividades concretas a

• Manipulación De Alimentos

  wilbertya“MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, COCINA Y REPOSTERÍA” INDICE 1. FUNDAMENTOS DE COCINA 1.1. Perfil de Oficio………………………………………………...…….......................... 3 1.2. El organigrama interno y la Organización de una cocina……..…....................... 5 1.3. Vocabulario técnico de la cocina industrial………………………......................... 8 1.4. El cuarto caliente y el cuarto frío………………………….……...…...................... 10 1.5. Almacenamiento: Bodega de los alimentos…………….………….......................

• Manipulacion De Los Medios

  mirainikki97BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA PREP. ALFONSO CALDERÓN MORENO MATERIA: LENGUAJE, LITERATURA E INVESTIGACIÓN TRABAJO: MANIPULACIÓN EN LA COMUNICACIÓN MTRA: BERENIZE GALICIA ISASMENDI GRUPO: 2BM H. PUEBLA DE Z., A 31 DE MARZO DE 2014. ÍNDICE 1. Introducción y justificación 3 2. Desarrollo 3 3. Conclusión 6 4. Referencias 6

• LA MANIPULACION DEL PUEBLO

  acme56El lingüista, filósofo, activista estadounidense y una de las figuras más destacadas en Teoría Lingüística y Ciencia Cognitiva, Noam Chomsky, ha publicado hace un tiempo diez puntos críticos sobre la manipulación mediática a la que somos sometidos a diario. En los tiempos que corren, cabe recordarlos. 1. La estrategia de

• Manipulacion De Aliementos

  maryahelennisDESARROLLO TALLER UNO Presentado a: MARIA PAOLA PATARROLLO Presentado por: María Helena Ramírez Clavijo TALLER UNO 1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. 2. Los avances tecnológicos en la industria de alimentos ha reducido la operación manipulación directa de los

• Manipulacion De Alimento 1

  AlejandraActividad de exploración (experimento) Al iniciar el experimento no observo ninguna reacción entre los alimentos. Dado un tiempo las rebanadas que tienen la levadura empiezan a tomar un color poco oscuro lo que se inifica que está empezando su descomposición. A diferencia del las rebanadas que no contienen levadura sino

• MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  Joanna87República Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular para la Alimentación Instituto Nacional de Nutrición. Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición. Diplomado: Gestión Social en Nutrición. Facilitadora: Participantes: Luisca Salcedo S, Joanna N. C.I: 18.834.122 Valle de la Pascua, octubre del 2012. MICROBIOS Se refiere a los seres vivos tan

• Manipulación De Alimentos

  HhandersonCONDICIONES DE HIGIENE DE MI CASA Me encargo personalmente de todo lo referente a la preparación de los alimentos en mi casa, procuro que el ambiente en que preparo los alimentos sea el mejor, tengo un estante grande y cómodo donde guardo los granos y reviso si allí entran animalitos

• Manipulación De Alimentos

  polo.jessieHIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ACTIVIDAD UNIDAD 2 JESSIE ANDRÉS POLO HERNÁNDEZ C.C 1096197583 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE MODALIDAD VIRTUAL BARRANCABERMEJA, SANTANDER FEBRERO DE 2014 Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es

• Manipulación De La Verdad

  MarlenearisPUCESE - UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE ESMERALDAS MAESTRÍA DE LAS TICS SEGUNDA PROMOCIÓN PRESENTADO POR: PROFESOR: DOCTOR ENRIQUE GALARZA ESMERALDAS – ECUADOR PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Cuál es la importancia de tener una conciencia recta para no utilizar la manipulación de la verdad como un recurso de

• Manipulacion Sena Semana 1

  wilson20071- Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. 30 Niños resultaron intoxicados por comer pollo en un comedor escolar que administra el ICBF La intoxicación masiva

• La manipulaciòn genètica

  jiromanPORQUE LA MANIPULACIÒN GENÈTICA ES USADA EN LOS ANIMALES COMO MODELO EXPERIMENTALES: Usamos varios modelos experimentales: fundamentalmente el gen de la tirosinasa y también el gen de la proteína ácida del suero de la leche de ratón, dos locus independientes, regulados a nivel de desarrollo y específicos de tejido, que

• MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  chanotio1. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro Comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: 2. Investiga sobre el proceso de producción,

• MANIPULACIÓN E INFLUENCIA

  neko_thcMANIPULACIÓN E INFLUENCIA. Cuando se manipula a alguien, unos ganan y otros pierden. Con la práctica de la influencia el resultado es beneficioso para las dos personas, ambas consiguen comunicarse mejor. Los seres humanos tenemos dos oídos y sólo una boca. Las respuestas son muchas veces racionalizaciones que no proporcionan

• Manipulación De Alimentos

  sharynACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Actividad de Aprendizaje: 1. Ejercicio Exploración: Descripción: para esta semana usted debe llevar a cabo la siguiente práctica Experimental, la cual exige de los siguientes materiales. Plátano 2 bolsas de plástico con cierre hermético Levadura seca Un plumón para marcar Realizar el siguiente procedimiento Cortar

• Manipulacion De Allimentos

  dayreeCASO A DAR SOLUCION Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos y manejo de residuos; el necesita que dentro de su asesoría queden muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la

• Manipulación de alimentos

  adeluComponente 1 Elabora un cuadro sinóptico en el que tengas en cuenta los siguientes aspectos sobre la manipulación de alimentes: Presentación personal, áreas de trabajo, equipos y utensilios y manejo de residuos. Manipulación de alimentos Entender la forma en la que se manejan los alimentos, en especial las frutas Los

• Manipulación De Alimentos

  jhonni10Las enfermedades de origen alimentario, son las alteraciones que sufren las personas en su salud al comer alimentos contaminados por los gérmenes patógenos o sus toxinas. Las alteraciones se manifiestan generalmente por alergias, diarreas, cólicos, dolores abdominales, fiebre, malestar general. La mayoría de estas enfermedades son de origen humano, aunque

• Manipulación De Alimentos

  Kristhel50CapítuloCurso Manipulaciónde Alimentos1-1 -INTRODUCCIÓNLas personas manipuladoras de alimentos son todas aquellas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo e indirecto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que

• Manipulación De Alimentos

  marco910dsefActividad semana 1. Sandra lucia rubio Guevara. Código 703597. Experimento de plátano con levadura: día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. día 3: el plátano

• Manipulación De Alimentos

  linacerezaAcción No 2: Buscar en el decreto 3075 del 97 que alimentos se clasifican como alimentos de mayor riesgo para la salud pública y dar ejemplos de cada uno de ellos. - Carne, productos cárnicos y sus preparados. Ejemplo: carne de res, cerdo, pollo. Embutidos de carnes o carnes frias

• Manipulación De Alimentos

  aleja0990• Definir el concepto de ETA E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. alimento alterado Un alimento alterado es aquel que ha sufrido cambios en su composición o en sus características organolépticas, por causas físicas, químicas, biológicas o ambientales, las que no siempre