Proteínas

• IDENTIFICACION DE PROTEINAS

  lupatrizio13“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria” ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL IDENTIFICACION DE PROTEINAS INTEGRANTES: PAUCARCHUCO ORTIZ MARIA VICTORIA 2011120197 SUAREZ VELITA GUADALUPE ROSA 2010114876 DOCENTE: CORDERO AZABACHE JORGE EDUARDO AÑO: 2013-I SECCIÓN: BI-1003 HYO-PERU 2013 Contenido INTRODUCCION 3 OBJETIVO 4 GENERAL 4

• Funciones de las proteínas

  gibsont1000Definicion: Los nutrientes de gran importancia biológica que son las proteínas, son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Funciones de las proteínas son transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo. Por lo tanto

• PRECIPITACIÓN DE PROTEINAS

  kadajkeiINGENIERIA BIOQUIMICA I Cursada 2005 OBTENCIÓN DE PGASA (Parte 2) PRECIPITACIÓN DE PROTEINAS Objetivo del trabajo práctico: Concentrar y purificar proteínas provenientes del cultivo de A. kawachii en medio líquido (fuente de carbono: glucosa) Introducción: La precipitación consiste en la conversión de proteínas solubles a estado insoluble. La alteración de

• Funciones de las proteínas

  sanjiFunciones de las proteínas Las proteinas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteinas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y

• Cuantificacion De Proteinas

  emprendedorashQuímica Biológica para Farmacia y Medio Ambiente Curso 2008 TRABAJO PRÁCTICO: CUANTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS La determinación de proteínas que se realizará en el TP se hará por dos métodos: el de Lowry. Método de Bradford: (Bradford, M. Anal. Biochem., 72:248, 1976), el mismo está basado en el cambio de color

• Estructura De Las Proteinas

  BYCM23ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS Niveles de estructuración 1. Estructura primaria, que corresponde a la secuencia de aminoácidos. 2. Estructura secundaria, que provoca la aparición de motivos estructurales. 3. Estructura terciaria, que define la estructura de las proteínas compuestas por un sólo polipéptido. 4. Estructura cuaternaria, si interviene más de un

• Estructura De Las Proteinas

  LiiziiRomeroEstructura de las proteínas. Conformaciones o niveles estructurales de la disposición tridimensional:  Estructura primaria.  Estructura secundaria.  Nivel de dominio.  Estructura terciaria.  Estructura cuaternaria. A partir del nivel de dominio sólo las hay globulares. Propiedades de las proteínas  Solubilidad: Se mantiene siempre y cuando los

• Proteinas De Origen Vegetal

  dayanitafgExiste una amplia gama de alimentos de origen vegetal que contienen proteinas. A la cabeza estan la Soja y sus derivados como el tofu, el tempe u otros. Además, las proteinas vegetales presentannotables ventajas frente a las de origen animal. La palabra proteína proviene de una palabra griega que significa"el

• Estructura De Las Proteinas

  samael8“ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS “ 1. ¿Nombre con el que se conoce al enlace que une a las proteínas? mediante enlaces peptídicos 2. ¿Cuáles son los cuatros niveles de organizaciones de las proteínas? Primario ,secundario, terciario y cuaternario 3. ¿Con que nombre se le conoce a la secuencia de aminoácidos

• Cuantificacion De Proteinas

  giomelisaCUANTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS, MÉTODO DE BIURET. INTRODUCCIÓN Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas (Berg et al, 2008). Determinar la concentración de proteínas

• Funciones de las proteínas

  azuuzuFunciones de las proteínas Las funciones principales de las proteínas en el organismo son: Ser esenciales para el crecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno. Proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular. Son materia prima para la formación de los jugos digestivos,

• Estructura De Las Proteinas

  tacoxxxEstructura de las proteínas Es la manera como se organiza una proteína para adquirir cierta forma. Presentan una disposición característica en condiciones fisiológicas, pero si se cambian estas condiciones como temperatura, pH, etc. pierde la conformación y su función, proceso denominado desnaturalización. Para el estudio de la estructura es frecuente

• Desnaturalizacion Proteinas

  YasnaVeracondiciones desnaturalizantes. En presencia de algunos compuestos químicos, las proteínas pierden su estructura nativa; tales compuestos, llamados agentes desnaturalizantes, producen el desplegamiento de la proteína que queda, así, sin la organización tridimensional característica de su funcionalidad biológica. En algunas proteínas hay puentes disulfuro entre los residuos de Cys (para formar

• Identificacion De Proteinas

  adrimonsINTRODUCCIÓN ¿Alguna vez te has preguntado que es lo que te aportan los alimentos que consumimos? ¿Sabrás que están conformados por carbohidratos, lípidos y proteínas? En esta práctica nos enfocaremos en la identificación de las proteínas de algunos alimentos que consumimos en nuestra vida diaria (huevo, leche, papa, jugo de

• Cuestionario De Proteínas.

  MagdaDLPCUESTIONARIO PROTEÍNAS. 1. Define qué es una proteína ♥ Las proteínas son macromoléculas que en general están compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo. Están formadas por aminoácidos que se unen mediante los enlaces peptídicos. Las proteínas constituyen aproximadamente el 50% del peso seco de los tejidos y

• Reconocimiento de Proteínas

  juanito1405“Reconocimiento de Proteínas” INTRODUCCIÓN: Son los nutrientes que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos lo seres vivos. Forman parte de la estructura de los tejidos y por otro lado tienen función metabólica y reguladora. En la dieta se puede distinguir entre proteínas de origen vegetal

• Estructura de las Proteínas

  I. OBJETIVOS • Llevar a cabo algunas reacciones que permiten a través de la coloración especifica el reconocimiento de algunos aminoácidos. • Reconocer mediante reacciones de precipitación la desnaturalización de las proteínas II. MARCO TEORICO ¿Qué son proteínas? Los nutrientes de gran importancia biológica que son las proteínas, son macromoléculas

• LAS PROTEÍNAS ESTRCUTURALES

  Stand98A) LAS PROTEÍNAS ESTRCUTURALES: INFORMACIÓN TOMADA DE < http://proteinas.org.es/proteinas-estructurales > Las proteínas estructúrales, a comparación de los demás tipos de proteínas, son las más abundantes teniendo en cuenta el porcentaje de cantidad de estas en el cuerpo humano. La función de estas proteínas es formar tejidos de sostén dando elasticidad

• Agulación de las proteínas

  ffiorellaAGULACIÓN DE LAS PROTEÍNAS Las proteínas, debido al gran tamaño de sus moléculas, forman con el agua soluciones coloidales. Estas soluciones pueden precipitar con formación de coágulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70C o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos, alcohol, etc. La coagulación de las

• Reconocimiento De Proteínas

  Moono123Introducción: • Toda la materia que nos rodea hoy la podemos encontrar según la clasificación orgánica o inorgánica. La materia orgánica está presente en todos los seres vivos y se clasifican en moléculas orgánicas que son: las proteínas, ácidos grasos, hidratos de carbono y ácidos nucleicos. En nuestro informe nos

• ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

  adrian041295• etc... Polipéptidos o cadenas polipeptídicas.- si el n º de aminoácidos es mayor de 10. Cada péptido o polipéptido se suele escribir, convencionalmente, de izquierda a derecha, empezando por el extremo N-terminal que posee un grupo amino libre y finalizando por el extremo C-terminal en el que se encuentra

• Estructura de las proteínas

  Sonylalo3ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS El esqueleto covalente de las proteínas se compone de centenares de enlaces peptídicos individuales. Si existiera rotación libre alrededor de tan siquiera una parte de estos enlaces las proteínas podrían adoptar un número casi infinito de estructuras tridimensionales. Sin embargo, cada proteína tiene una función química

• Clasificación De Proteínas

  shopan1.- Basada en la forma de las proteinas: a) Proteinas globulares (esferoproteinas): Estas proteinas no forman agregados. Las conformaciones principales del esqueleto peptidico incluyen la helice, las laminas y los giros. Estas proteinas tienen funcion metabolica: catalisis, transporte, regulacion, proteccion…Estas funciones requieren solubilidad en la sangre y en otros medios

• Metabolismo De Las Proteinas

  jstavarezMetabolismo de las proteínas En el metabolismo de las proteínas se incluyen aquellos procesos que regulan la digestión de las proteínas, el metabolismo de los aminoácidos y el turno ver de las proteínas; procesos que a su vez incluyen la absorción y suministro de aminoácidos de la dieta, la síntesis

• Clasificación De Proteínas

  alvaro000Clasificación De Proteínas: Según su forma: Fibrosas: presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria atípica. Son insolubles en agua y en disoluciones acuosas. Algunos ejemplos de éstas son queratina,colágeno y fibrina. Globulares: se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esférica apretada o compacta dejando grupos hidrófobos hacia

• Propiedades De Las Proteinas

  JosueCordovillo7propiedades de las proteínas Solubilidad: Se mantiene siempre y cuando los enlaces fuertes y débiles estén presentes. Si se aumenta la temperatura y el pH se pierde la solubilidad. Capacidad electrolítica: Se determina a través de la electroforesis, técnica analítica en la cual si las proteínas se trasladan al polo

• IMPORTANCIA DE LAS PROTEINAS

  manyar81IMPORTANCIA DE LAS PROTEINAS EN LA ACTIVIDAD FISICA. Las proteínas son compuestos orgánicos formados por largas cadena de aminoácidos. Cumplen básicamente funciones estructurales y reguladoras, aunque en algunos casos el organismo las puede utilizar para obtener energía. Nutricionalmente las proteínas que ingerimos nos interesan para satisfacer nuestras demandas de aminoácidos,

• Estructura de las proteínas

  88je56susEstructura de las proteínas La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos, las características físicas de su entorno y la presencia de compuestos simples o complejos que las estabilicen y/o conduzcan a un

• Alimentos ricos en proteinas

  Musaaalimentos ricos en proteínas Otros alimentos con un álto porcentaje de proteínas aunque con menos cantidad que los anteriores son: ◾Lentejas (Las lentejas tienen un 23,5% de proteínas) ◾Atún (23% de proteínas por cada 100 gramos de atún) ◾Guisantes (El 23% de cada 100 gramos de guistantes son proteínas) ◾Queso

• Propiedades De Las Proteinas

  Propiedades Físicas De Las Proteínas. Propiedades físicas: Dentro de la propiedades físicas de las proteínas tenemos unas, como son el estado coloidal y la acción del agua, que tienen poca repercusión en la práctica nutricional, pero otras, como son la acción del calor, de los ácidos, de las sales, del

• Las proteínas estructurales

  4016de nuestro organismo si tenemos en cuenta el porcentaje de proteínas que representan respecto al total. Las proteínas estructurales son proteínas fibrosas. Entre estas proteínas fibrosas, la keratina es probablemente la proteína estructural más conocida. Esta proteína constituye la cubierta protectora de todos los vertebrados terrestres, formando el pelo, piel

• Estructura De Las Proteínas

  christiangrey03Índice Introducción ………………………………………………………………………4 Capítulo I: Marco Teórico ………………………………………………………..7 Planteamiento del problema ……………………………………………………..8 Antecedentes y desarrollo del problema ……………………………………….8 Objetivos: generales y específicos ……………………………………………..10 Hipótesis verdadera y falsa………………………………………………………. 11 Justificación……………………………………………………………………….. 11 Variables: independiente y dependiente………………………………………. 12 Marco conceptual……………………………………………………….... ……… 12 Capitulo II: Marco metodológico ………………………………………………….30 Tipo de investigación ………………………………………………………….…..31 Materiales y

• Metabolismo De Las Proteinas

  loryskaMetabolismo de proteínas Las proteínas funcionan como enzimas, para formar estructuras, pero además los aminoácidos pueden utilizarse como fuente de energía o como sustratos para otras rutas biosintéticas. En los animales superiores, los aminoácidos provienen de la proteína de la dieta o por recambio metabólico de proteína endógena. El exceso

• Proteinas Y Acidos Nucleicos

  Shiirly.MtvCLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS La clasificación de las proteínas se realiza desde varios puntos de vista, así: 1. SEGÚN SU COMPOSICIÓN: • Proteínas simples u Holoproteínas: Las cuales están formadas exclusivamente o predominantemente por aminoácidos. • Proteínas conjugadas: Poseen un componente de proporción significativa no aminoacídico que recibe el nombre

• Precipitación De Proteínas

  jesserocher1Precipitacion De Proteinas OBJETIVOS Estudiar algunos agentes desnaturalizantes de proteínas. Introducción Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija. Hay varios factores que ayudan a

• Estructura De Las Proteïnas

  mireia_casanyLa palabra proteína proviene del griego protop (lo primero, lo principal, lo más importante). La proteínas son las responsables de la formación y reparación de los tejidos, interviniendo en el desarrollo corporal e intelectual. Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno

• Metabolismo De Las Proteinas

  pattyca1234567891. Cuales son las formas de eliminación del nitrógeno proveniente de las proteínas METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS. El nitrógeno es muy abundante en la naturaleza, se presenta como nitrógeno molecular (N2) formando parte del aire, en los suelos se encuentra en forma de nitratos, amoniaco. ¿Cómo obtienen el nitrógeno los

• Propiedades De Las Proteinas

  anagaby28UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL INFORME DE LABORATORIO Nº 5 BIOQUÍMICA 1 TEMA: ____ Propiedades físicas de las proteínas _____ INTEGRANTES: CÓDIGO APELLIDOS Y NOMBRES CORREO ELECTRÓNICO 2008002303 Palacios Rodriguez Ângela angie_kc6@hotmail.com 2008015683 Salome Ordoñes Vanessa vanessalome@hotmail.com 2008003532 Salvatierra

• Estructura de las proteínas

  edgar1996edhEstructura de las proteínas Estructura primaria Una cadena polipeptídica consiste en una cadena lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. El primer puesto de la cadena corresponde al grupo amino terminal, y la estructura primaria es la secuencia en la que están situados todos los constituyentes hasta llegar al carboxilo

• CATABOLISMO DE LAS PROTEINAS

  zteveCATABOLISMO DE LAS PROTEINAS Las células no utilizan las proteínas como fuente de energía. Sin embargo, los aminoácidos sobrantes tras la síntesis de proteínas no pueden ser almacenados, a diferencia de los azúcares y lípidos, ni pueden ser excretados. Debido a ello, son utilizados como combustible celular. La degradación de

• Las proteínas terapéuticas

  Vicente_RiveraEL CULTIVO DE CÉLULAS VEGETALES ES UNA ALTERNATIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNAS? Vicente Rivera, Gabriel Rosas Las proteínas terapéuticas (vacunas, anticuerpos, derivados de anticuerpos, citocinas, hormonas de crecimiento, interleucinas e interferones) son una alternativa que usa la medicina, para el tratamiento de enfermedades como la diabetes, la anemia, la

• PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS

  CristyFer16PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS_ DEFINICION PROTEINAS.- Las proteínas son los principales nutrientes para la construcción de nuestro organismo. Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en las células, las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de las células y los tejidos y no existe proceso biológico alguno

• Estabilidad De Las Proteinas

  principeitorESTABILIDAD DE LAS VITAMINAS EXTRACTADO Y ADAPTADO DE: “PERDIDAS DE VITAMINAS DURANTE EL PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS” Judith King, Saturnino de Pablo Rev Chil Nutr Vol 15, (Nº3), 143- 152, 1987. Las vitaminas son lejos los nutrientes más lábiles ya que son dañadas en mayor o menor grado por una

• Metabolismo De Las Proteinas

  chulaa123METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS. El nitrógeno es muy abundante en la naturaleza, se presenta como nitrógeno molecular (N2) formando parte del aire, en los suelos se encuentra en forma de nitratos, amoniaco. ¿Cómo obtienen el nitrógeno los organismos animales? Nosotros no podemos utilizar las formas inorgánicas de nitrógeno y requerimos

• IMPORTANCIA DE LAS PROTEINAS

  KEILA123456789Reconocimiento de Proteínas Coagulación de Proteínas Las proteínas, debido al gran tamaño de sus moléculas, forman con el agua soluciones coloidales. Estas soluciones pueden precipitar con formación de coágulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70°C o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos, alcohol, entre otras. La

• Determinación De Proteínas

  pabeheTSU en Procesos Alimentarios Tecnología de alimentos II Reporte de Práctica: Determinación de proteínas Método Kjeldahl Asignatura: Química I INTRODUCCIÓN El contenido proteínico de los alimentos puede determinarse por medio de diversos métodos. La forma más habitual es por el método de Kjeldahl, actualmente certificado por la AOAC. En 1883

• Alimentos ricos en proteinas

  changuitahh16Listado de alimentos ricos en proteínas Alimentos de origen vegetal Alimentos de origen animal Soya 33% Queso 26% Lentejas 25% Pollo 18% Garbanzo 22% Pescado 17% Nueces 16% Langosta 16% Pastas 13% Carne de cerdo 14% Pasta integral 9% Huevo 13% Chocolate 9% Leche 3.2% Arroz 7% Yogurt 3% Coliflor

• Determinación de proteínas

  davidacevedoDeterminación de proteínas: Para realizar esto, se realizaron dos pruebas diferentes. En la prueba uno se tomó dos tubos de ensayos limpios y se enumeran; al tubo número (1) se le añadió 5ml de agua destilada, y al tubo (2) se le adiciono 5ml de clara de huevo. A cada

• Propiedades De Las Proteinas

  NataliabrionesoRESUMEN A partir de tres experimentos se busca poder conocer ciertas propiedades que tienen las proteínas, como que son amortiguadoras del pH, lo que les confiere un carácter anfótero, que finalmente busca neutralizar las variaciones bruscas de pH, como en el experimento 1. El experimento 2, consistía en determinar el

• METABOLISMO DE LAS PROTEINAS

  MIRYAMMMETABOLISMO DE PROTEINAS METABOLISMO: se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía, tales como: • Respiración • Circulación sanguínea • Regulación de la temperatura corporal • Contracción muscular • Digestión de alimentos y nutrientes • Eliminación de los desechos a través de