Proteínas ensayos gratis y trabajos
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Las proteínas en la naturaleza
BIOQUIMICA 201103_8 ACTIVIDAD 6 TRABAJO COLABORATIVO 1 PRESENTADO POR JORGE ARTURO CASTILLO ZEA CODIGO: 15812172 CEAD: PASTO PROGRAMA INGENIERIA AGROFORESTAL e-mail: jcastillozea@yahoo.com.co PRESENTADO A GOLDA MEYER TORRES VARGAS TUTORA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE PASTO – NARIÑO – COLOMBIA MARZO DE 2011 INTRODUCCIÓN Las proteínas son las macromoléculas que llevan a cabo virtualmente todas las actividades de las células; son las herramientas moleculares
Enviado por artcas / 551 Palabras / 3 Páginas -
Proteinas Y Aminoacidos
PROTEÍNAS Proteínas son cadenas de aminoácidos. También son moléculas orgánicas mas abundantes en las células están constituidas fundamentalmente por: carbono, oxigeno, nitrógeno e hidrogeno. Y varían en forma y tamaños y funciones biológicas y unas representan azufre para mantener su estructura. En las proteínas de los organismos se hallan comúnmente 20 aminoácidos. Funciones de las proteínas: Reguladora: Actúa como hormonas regulando la actividad fisiológica y metabólica de las células (insulina) Estructurar: Forma parte de la
Enviado por joaquinaloca / 519 Palabras / 3 Páginas -
El tema de las proteínas
PreUniversitaria. Temas selectos de Química. PROTEINAS INDICE. Objetivo………………………………………………………………………………….3 Justificación…………………………………………………………………………….4 Introducción…………………………………………………………………………….5 Contenido……………………………………………………………………………….6 Estructuras de las proteínas………………………………………………………….7 Desnaturalización……………………………………………………………………...11 Clasificación……………………………………………………………………………12 Funciones Biológicas……………………………………………………………...…13 Metabolismo…………………………………………………………………………....14 OBJETIVO El objetivo general del trabajo es investigar y conocer las proteínas, dentro de lo que incluiremos su estructura, su clasificación, función biológica y metabolismo entre otros. Todo esto con la intención de conocer y dar a conocer la importancia de dicho tema. JUSTIFICACION El tema de las proteínas se desarrolla en el
Enviado por e_alejandri811 / 2.058 Palabras / 9 Páginas -
DEL GEN A LA PROTEINA
________________________________________ El ADN tiene la información para hacer las proteínas de la célula. Ya que muchas de estas proteínas funcionan como enzimas en las reacciones químicas que tienen lugar en la célula, todos los procesos celulares dependen, en última instancia, de la información codificada en el ADN. En el proceso de síntesis de proteínas, existe una molécula, el ARN, que actúa de intermediaria. Por lo tanto, en el proceso de expresión de la información contenida
Enviado por uvmbrother / 694 Palabras / 3 Páginas -
La proteína SEVI
La proteína SEVI Según un trabajo elaborado en el año 2007 por científicos de las universidades de Ulm y Hannover, en conjunto con científicos españoles, se ha descubierto una proteína en el semen humano, que facilita la transmisión del virusVIH. Con frecuencia la cantidad de virus existente en el semen no alcanza los niveles mínimos esperables para que pueda generarse contagio. Sin embargo esta proteína llamada SEVI, desempeña un rol de facilitador para la propagación
Enviado por arinayed / 664 Palabras / 3 Páginas -
INFORME DE LABORATORIO PROTEINAS
OBJETIVOS: Llevar a cabo algunas reacciones que permiten a través de una coloración especifica el reconocimiento de algunos aminoácidos Reconocer mediante reacciones de precipitación la desnaturalización de proteínas DATOS: 1. Reacción xantoproteica COMPUESTO PRUEBA XANTOPROTEICA REACCION OBSERVACIONES Albúmina Positiva Después de calentarse Se presentó coloración amarillo claro 2. Reacción de ninhidrina COMPUESTO PRUEBA DE NINHIDRINA REACCION OBSERVACIONES Albúmina Positiva Después de calentarse Se presentó coloración violeta Alanina Negativa No, incluso después de calor
Enviado por mariluz.marin / 481 Palabras / 2 Páginas -
SINTESIS DE PROTEÍNAS
SINTESIS DE PROTEINAS El ARN mensajero es el que lleva la información para la síntesis de proteínas, es decir, determina el orden en que se unirán los aminoácidos La síntesis de proteínas o traducción tiene lugar en los ribosomas del citoplasma celular. Los aminoácidos son transportados por el ARN de transferencia (ARNt) , específico para cada uno de ellos, y son llevados hasta el ARN mensajero (ARNm), dónde se aparean el codón de éste y
Enviado por IVETTEVIRIDIANA / 412 Palabras / 2 Páginas -
Proteinas
Estas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona. Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este
Enviado por kattywscka / 255 Palabras / 2 Páginas -
Desnaturalizacion De Proteinas
no tenReversibilidad e irreversibilidad En muchas proteínas la desnaturalizacion no es reversible; esto depende del grado de modificación de las estructuras de la proteína.Aunque se ha podido revertir procesos de desnaturalización quitando el agente desnaturalizante, en un proceso que puede tardar varias horas incluso días; esto se debe a que el proceso de reestructuración de la proteína es tentativo, es decir, no asume su forma original inmediatamente, así muchas veces se obtienen proteínas distintas a
Enviado por martineamorocho / 398 Palabras / 2 Páginas -
Constituyentes químicos de las células proteínas
TEMA 1. SUSTANCIAS QUÍMICAS DE LA MATERIA VIVA CONSTITUYENTES QUÍMICOS DE LAS CÉLULAS PROTEÍNAS Concepto Función* Importancia Clasificación Aminoácidos Son macromoléculas compuestas de una o más cadenas de 21 aminoácidos. Formadas por carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno, suelen contener azufre Debido a las diferentes funciones que desempeñan tienden a variar en forma y tamaño. Las proteínas son encargadas de dirigir casi todas las reacciones químicas que mantienen a la célula con vida. Tienen diversas funciones
Enviado por garydj1191 / 365 Palabras / 2 Páginas -
BIOSÍNTESIS DE PROTEÍNAS
BIOSÍNTESIS DE PROTEÍNAS Introducción La etapa final de expresión de la información genética se produce cuando la información codificada en la secuencia de nucleótidos de ARNm se traduce a la secuencia correspondiente de aminoácidos que constituyen el polipéptido. Esto se llama “síntesis de proteínas”. La traducción ocurre en los ribosomas y requiere ARNt. El proceso es más complejo en los eucariontes, que se realiza en el citoplasma. Ciertas organelas celulares como los cloroplastos y las
Enviado por bosterojf / 2.926 Palabras / 12 Páginas -
Crucigrama de proteinas horizontales
CRUCIGRAMA DE PROTEÍNAS HORIZONTALES 1. Grupo funcional con nitrógeno, presente en todos los aminoácidos. 3. Unión que se establece entre los radicales no polares de los aminoácidos. 7. Aminoácidos de cuatro átomos de carbono. 9. Se usa en la separación de moléculas y está constituida por una fase estacionaria y una móvil. 11. De estructura globular, participa en el almacenamiento de oxigeno en el musculo. 15. Iminoácido. 16. Aminoácido hidrófobo. 18. Aminoácido básico, que además
Enviado por llupiz / 322 Palabras / 2 Páginas -
Dieta Proteinas
Primero en la mañana la comida más importante del día, contiene mucho carbohidrato, proteína y grasa saludable para tener energías y un metabolismo eficiente en la mañana. • 4 Huevos enteros, o 2 enteros y 2 claras • 2 tazas de leche regular preferiblemente • 1 taza de cereal con menos de 4g de azúcar por servicio • 2 Guineos o Plátanos “bananas en ingles” • 1 cucharadita de aceite de oliva, o 3g de
Enviado por chitopitt / 320 Palabras / 2 Páginas -
Desnaturalizacion De Las Proteínas
Las Introducción Diariamente consumimos alimentos que están llenos de vitaminas y nutrientes, los cuales son necesarios para poseer una salud óptima y poder así vivir en pleno bienestar. De aquellos nutrientes el más importante corresponde a la proteína ya que es el nutriente que conforma las bases estructurales de nuestro organismo viviente. Por lo tanto en nuestra dieta ella tiene que estar siempre presente. Una gran fuente de proteínas es la leche. Cuando a ésta
Enviado por kotecitaa / 3.161 Palabras / 13 Páginas -
El estudio de proteínas de energía de la insuficiencia (PEM)
MALNUTRICIÓN Y EVALUACIÓN NUTRICIONAL La malnutrición surge por causas primarias o secundarias; las primeras son consecuencia de la ingesta inadecuada o de la mala calidad de los alimentos, y las segundas, de enfermedades que alteran dicha ingesta o las cantidades necesarias de nutrientes, su metabolismo o absorción. Las formas primarias surgen más bien en países en desarrollo y en casos de guerra o hambruna. Las secundarias, observadas principalmente en países industrializados, no se identificaron antes
Enviado por eandino / 4.588 Palabras / 19 Páginas -
LAS PROTEINAS
Proteínas La función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales. (Ir a Estructura de las proteínas) Grasas o lípidos Aunque más escasas que los hidratos de carbono, las grasas producen más del doble de energía. Por ser un combustible compacto, las grasas se almacenan muy bien para ser utilizadas
Enviado por ZULMARAMONTOYA / 1.602 Palabras / 7 Páginas -
DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS Y CARBOHIDRATOS EN LECHE DE BOVINOS
DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS Y CARBOHIDRATOS EN LECHE DE BOVINOS OBJETIVO: Comprobar la presencia de tres de los grupos importantes de compuestos orgánicos en la leche. INTRODUCCIÓN: La leche es la base de numerosos productos lácteos, como la mantequilla, el queso, el yogur, entre otros.5 Es muy frecuente el empleo de los derivados de la leche en las industrias agroalimentarias, químicas y farmacéuticas en productos como la leche condensada, leche en polvo, caseína o lactosa.6
Enviado por guniho360 / 808 Palabras / 4 Páginas -
Purificacion De Proteinas
HÉLICE Cuando la cadena principal o esqueleto de un polipéptido se pliega en el espacio en forma de helicoide dextrógiro se adopta una conformación denominadahélice (Figura de la izquierda, en verde). Esta estructura es periódica y en ella cada enlace peptídico puede establecer dos puentes de hidrógeno (Figura de la derecha, líneas punteadas). Un puente de hidrógeno se forma entre el grupo -NH- del enlace peptídico del AA en posición n y el
Enviado por kykee / 353 Palabras / 2 Páginas -
Para Incrementar Las Proteínas
1. Para Incrementar las Proteínas Leche en polvo Svelty Gastro Protect (33 kilocalorías/cucharada, 3 gm proteína/cucharada) Agregue 3 cucharadas para 1 taza de agua. Mezcle con cereal Special K y deje reposar por 5 minutos. Suplementos Alimenticios (250 kilocalorías, 9 gm de proteína) Ensure -- chocolate, fresa, vainilla 2. Se pueden encontrar otras opciones adicionales para Aumentar Calorías: La mayoría de la comida alta en proteína es también alta en calorías. Margarina Combínela
Enviado por mariano_buendia / 361 Palabras / 2 Páginas -
Funciones De Las Proteinas
I. Las funciones de las proteínas son muy variadas: • Algunas proteínas transportan sustancias. La hemoglobina de los glóbulos rojos de los vertebrados lleva oxígeno desde los pulmones a todas las partes del organismo, mientras que en los invertebrados el transporte de oxígeno lo realiza otro tipo de proteínas, las hemocianinas. • Las proteínas también son necesarias para construir los tejidos y así formar los huesos, los tendones o la piel. • En los músculos
Enviado por Mabeca / 506 Palabras / 3 Páginas -
Las Proteinas
LAS PROTEINAS Son las moléculas más diversas, complejas y de mayor tamaño presentes en la célula. Contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y usualmente azufre. En algunas proteínas pueden encontrarse unidos diferentes tipos de sustancias químicas llamadas grupos prostéticos, estos incluyen carbohidratos, lípidos, grupos fosfato, el grupo hem que contiene hierro e iones metálicos tales como el cobre y el zinc. Las proteínas tienen formas tridimensionales que son necesarias para su función específica. Entre las funciones
Enviado por kasta / 3.580 Palabras / 15 Páginas -
Proteínas: aminoácidos
Proteínas: aminoácidos “ácido aspártico” ¿Qué son las proteínas? Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Están compuestas por una o más cadenas de aminoácidos. Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos. La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si el número de aminoácidos que forma la
Enviado por noelia9220 / 1.391 Palabras / 6 Páginas -
Las Proteínas
1. Las Proteínas Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en las células; constituyen más de el 50 % de su peso seco. Cada proteína tiene funciones diferentes dentro de la célula. Además la mayor parte dela información genética transmitida por las proteínas. Las proteínas son verdaderas macromoléculas que alcanzan dimensiones de las micelas en el estado coloidal. La estructura de tamaño micelar con cargas eléctricas en su superficie les confiere propiedades de absorción.
Enviado por vnegas / 1.171 Palabras / 5 Páginas -
Proteinas
ANÁLISIS DE ALIMENTOS PRÁCTICA # 3 ANÁLISIS BROMATOLÓGICO BÁSICO ANÁLISIS DE PROTEÍNAS DETERMINACIÓN DE NITRÓGENO EN PROTEÍNAS POR EL MÉTODO DE KJELDAHL INTRODUCCIÓN El problema que representa proporcionar proteínas adecuadas a la población del mundo es un tanto secundario en el problema general de alimentación mundial. Además de su significado nutritivo las proteínas juegan un papel importante en las propiedades organolépticas de los alimentos. Las proteínas ejercen una influencia controladora en la textura de los
Enviado por ioelcaz / 2.783 Palabras / 12 Páginas -
Importancia de las proteínas en nuestro cuerpo y sus funciones
PROTEINAS PROPOSTO: Conocer la importancia que tienen las proteínas en nuestro organismo y sus funciones CUESTIONARIO DE CONOCIMIENTOS PREVIOS 1. Menciona funciones de las proteínas Practicamente todos los procesos biologicos dependen de la presencia o actividad de este tipo de moleculas por ejemplo anticuerpos, hormonas, enzimas etc. 2. Menciona propiedades de las proteínas Solubilidad, especificidad, amortiguador de pH (conocio como efecto tampon) 3. ¿Qué es la desnaturalización? Cuando en una disolución de proteínas se producen
Enviado por ckrys / 1.358 Palabras / 6 Páginas -
Desnaturalizacion Proteinas
condiciones desnaturalizantes. En presencia de algunos compuestos químicos, las proteínas pierden su estructura nativa; tales compuestos, llamados agentes desnaturalizantes, producen el desplegamiento de la proteína que queda, así, sin la organización tridimensional característica de su funcionalidad biológica. En algunas proteínas hay puentes disulfuro entre los residuos de Cys (para formar cistinas) de una misma cadena polipeptídica (puentes intracatenarios) o de diferentes cadenas (puentes intercatenarios) de algunas proteínas con estructura cuaternaria. Estos puentes se pueden romper
Enviado por YasnaVera / 214 Palabras / 1 Páginas -
Las Proteinas Y El Codigo Genetico
1) ¿Cuál es la estructura de las proteínas? a) Estructura Primaria de las Proteínas: Se refiere a la secuencia de aminoácidos, es decir, la combinación lineal de los aminoácidos mediante un tipo de enlace covalente, el enlace peptídico. Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos siendo una de sus características más importante la coplanaridad de los radicales constituyentes del enlace. La estructura lineal del péptido definirá en gran medida las propiedades de niveles de organización
Enviado por Jhosemaria / 1.381 Palabras / 6 Páginas -
Prólogo Proteína
Prólogo El autor desarrolla el tema en una granja hermosa con una familia en un huevo y esta familia era llamada ‘Proteína’. Esta familia está compuesta por aminoácidos; el jefe de ellos se hace llamar ‘Troptofanito’. Ellos ansiaban salir del huevo algún día y Triptofanito con hacer grandes viajes el sabia de un reino fantástico al que se le hacía llamar Cuerpo Humano y su rey es un granjero. Triptofanito les propuso de manera libre
Enviado por Andersson / 653 Palabras / 3 Páginas -
Proteinas
Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega πρωτεῖος ("proteios"), que significa "primario" o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por
Enviado por valerialeriaaaa / 358 Palabras / 2 Páginas -
Las proteínas terapéuticas
EL CULTIVO DE CÉLULAS VEGETALES ES UNA ALTERNATIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNAS? Vicente Rivera, Gabriel Rosas Las proteínas terapéuticas (vacunas, anticuerpos, derivados de anticuerpos, citocinas, hormonas de crecimiento, interleucinas e interferones) son una alternativa que usa la medicina, para el tratamiento de enfermedades como la diabetes, la anemia, la hepatitis, el cáncer y otras (Leader et al., 2008; Woodnutt et al., 2008). En la actualidad se reportan alrededor de 100 proteínas con aplicaciones terapéuticas
Enviado por Vicente_Rivera / 378 Palabras / 2 Páginas -
Proteinas
Las proteínas en el espacio pueden adquirir diversas conformaciones, es decir diferentes arreglos espaciales que pueden tener los átomos de una proteína. Estas conformaciones no deben alterar los enlaces peptídicos de una proteína, ni su secuencia de aminoácidos, y para que esta conformación sea estable debe tener una Energía Libre de Gibbs cercana a 0 que haga a la proteína estable. Una proteína nativa es cualquier proteína funcional con pliegues. Citotripsina (Gris) y glicina (azul)
Enviado por RaulChF / 1.887 Palabras / 8 Páginas -
Proteínas
Proteínas Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes. Hay ciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como de oxígeno, hidrógeno y carbono. En la mayor parte de ellas existe
Enviado por mfph01 / 517 Palabras / 3 Páginas -
Proteinas
PROTEINAS. DEFINICION: Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega πρωτεῖος ("proteios"), que significa "primario" o del diosProteo, por la cantidad de formas que pueden tomar. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes. las proteínas, son macromoléculas que constituyen el
Enviado por marianalejandra / 514 Palabras / 3 Páginas -
Sintesis De Proteinas
Síntesis de proteínas La síntesis de una proteína comienza cuando el gen que codifica esta proteína es expresado mediante el proceso de la transcripción. En la transcripción transmite la información desde el ADN del gen al ARN mensajero (ARNm). La síntesis de proteínas es un proceso que comienza con el paso de la información genética del ADN al ARN mensajero (ARNm). Tras el proceso de maduración del ARNm , éste sale del núcleo de la
Enviado por bondrojo / 517 Palabras / 3 Páginas -
AMINOACIDOS Y PROTEINAS
AMINOÁCIDOS Y PROTEINAS AMINOÁCIDOS: Es una molécula orgánica compuesta por un grupo básico amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) existen más de 500 aunque solo 20 forman parte de la estructura de las proteínas. Puede existir libre en los tejidos animales y vegetales pero en su mayoría forman parte de los péptidos y proteínas. Estructura del aminoácido CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS: • CON GRUPO RADICAL APOLAR: Glicina (Gly), Alanina (Ala), Valina (Val), Leucina (Leu),
Enviado por Mariale / 1.242 Palabras / 5 Páginas -
Determinación de proteínas de un alimento (pasta de soya)
PRÁCTICA No. 4.- DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS DE UN ALIMENTO (pasta de soya) INTRODUCCION Las proteínas son los compuestos bioquímicos más abundantes en los seres vivos, constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias. Las moléculas proteicas son polímeros de aminoácidos y van desde las largas fibras insolubles que forman el tejido conectivo y el pelo, hasta
Enviado por marielle / 4.738 Palabras / 19 Páginas -
Proteinas. Clasificacion de las proteinas
PROTEINAS CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS Las proteínas son polímeros lineales de α-aminoácidos con amplia variabilidad estructural y funciones biológicas muy diversas. La veriedad de proteínas es elevadísima, y para su clasificación se puede recurrir a criterios físicos, químicos, estructurales o funcionales. El criterio físico más utilizado es la solubilidad. Así se distinguen (1) las albúminas (proteínas que son solubles en agua o en disoluciones salinas diluídas), (2) las globulinas (que requieren concentraciones salinas más elevadas
Enviado por espartax / 2.039 Palabras / 9 Páginas -
El Chocho, Rica Fuente De Proteínas
El Chocho, Rica Fuente de Proteínas Es una planta nativa de los Andes, crece en altitudes entre los 2.000 y 3.800 metros sobre el nivel del mar, en climas templados y fríos. Se encuentra en la mayoría de mercados del país, normalmente listo para el consumo (lavado y cocido). Su uso como alimento tiene una muy larga historia, tanto por su especial sabor como por sus propiedades nutricionales, ya que es uno de los productos
Enviado por gerardovec / 535 Palabras / 3 Páginas -
ANALISIS SOBRE LA DETERMINACIÓN DE LOS COEFICIENTES DE ABSORCIÓN DE LAS PROTEÍNAS PURIFICADAS POR ESPECTROFOTOMETRÍA ULTRAVIOLETA Y CROMATOGRAFÍA CONVENCIONAL COMBINADO CON LA DETECCIÓN DE MÚLTIPLES LONGITUDES DE ONDA
ANALISIS SOBRE LA DETERMINACIÓN DE LOS COEFICIENTES DE ABSORCIÓN DE LAS PROTEÍNAS PURIFICADAS POR ESPECTROFOTOMETRÍA ULTRAVIOLETA Y CROMATOGRAFÍA CONVENCIONAL COMBINADO CON LA DETECCIÓN DE MÚLTIPLES LONGITUDES DE ONDA En cuanto a la determinación directa, la espectrofotometría ultravioleta de los coeficientes de absorción de la proteína se encontró que era más reproducible y precisa al diluir fue sustituido por cromatografía y la detección de múltiples longitudes de onda. Existen cuatro diferentes métodos de espectrofotometría estos son:
Enviado por Elizabethoffilth / 4.336 Palabras / 18 Páginas -
Proteinas Del Huevo Y Metodos Para Medir La Calidad De Las Proteinas
Huevo Esta constituido por 10.5% de cascara, en tanto la parte comestible esta formada por 58.5% de albumen o clara y 31.0% de yema cuyos componentes son proteínas y lípidos que le confieren un alto valor nutritivo, su perfil de aminoácidos es similar a de las proteínas de suero de leche .Las proteínas de el huevo se toman como termino de comparación por su composición equilibrada en aminoácidos esenciales Proteínas del Huevo COMPOSICIÓN DE LA
Enviado por martha2025 / 3.951 Palabras / 16 Páginas -
Estructura Terciaria De Las Proteinas
ESTRUCTURA TERCIARIA La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular. En definitiva, es la estructura primaria la que determina cuál será la secundaria y por tanto la terciaria.. Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones de transporte , enzimáticas , hormonales, etc. Esta conformación globular se mantiene estable gracias a la existencia de enlaces entre
Enviado por ale523 / 305 Palabras / 2 Páginas -
Sustancias que funcionan como súper proteínas
Problema: Sustancias que funcionan como súper proteínas Un grupo de ingenieros en biotecnología realizaron una investigación para crear una sustancia que funcionara como una súper proteína en un tipo especial de microorganismos que habita cerca de una zona petrolera. El objetivo es hacer dichos microorganismos más resistentes y, en el caso de que existiera algún derrame petrolero cerca de la zona, utilizarlos para la limpieza de algún derrame. Durante la investigación, se presentaron muchas dificultades,
Enviado por samyark / 573 Palabras / 3 Páginas -
Aminoácidos. Desnaturalización de proteínas por reacciones de sedimentación
OBJETIVOS: Llevar a cabo algunas reacciones que permiten a través de una coloración especifica el reconocimiento de algunos aminoácidos Reconocer mediante reacciones de precipitación la desnaturalización de proteínas DATOS: 1. Reacción xantoproteica COMPUESTO PRUEBA XANTOPROTEICA REACCION OBSERVACIONES Albúmina Positiva Después de calentarse Se presentó coloración amarillo claro 2. Reacción de ninhidrina COMPUESTO PRUEBA DE NINHIDRINA REACCION OBSERVACIONES Albúmina Positiva Después de calentarse Se presentó coloración violeta Alanina Negativa No, incluso después de calor
Enviado por DianaAlgonerRapr / 421 Palabras / 2 Páginas -
Reconocimiento De Polisacáridos, proteinas, Preguntas De Laboratorio
Reconocimiento De Polisacáridos. 1. ¿Qué ocurre químicamente cuando el Lugol Toma contacto con el Almidon? R: la reacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos, el almidón en contacto con el reactivo de lugol (disolución de yodo y yoduro potásico) toma un color azul-violeta característica, esta coloración producida por el lugol se debe a que el yodo se introduce entre las espiras de la molécula de almidón, por lo tanto, no
Enviado por berserker / 1.028 Palabras / 5 Páginas -
Son moleculas complejas formadas por la union de varios aminoacidos unidos mediante enlaces peptidicos, el orden y disposicion de los amonioacidos en una proteina dependen del codigo genetico
SON MOLECULAS COMPLEJAS FORMADAS POR LA UNION DE VARIOS AMINOACIDOS UNIDOS MEDIANTE ENLACES PEPTIDICOS, EL ORDEN Y DISPOSICION DE LOS AMONIOACIDOS EN UNA PROTEINA DEPENDEN DEL CODIGO GENETICO (ADN) La propiedad fundamental de los mecanismos de defensa es la de discriminar lo propio de lo extraño. En bacterias, una serie de proteínas llamadas endonucleasas de restricción se encargan de identificar y destruir aquellas moléculas de DNA que no identifica como propias Los anticuerpos o inmunoglobulinas
Enviado por Realpe / 455 Palabras / 2 Páginas -
Reconocimiento De Carbohidratos, Proteinas Y Lipidos + Cuantificacion De PH
LABORATORIO N°3 RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS, PROTEINAS Y LIPIDOS + CUANTIFICACION DE pH Grupo: 3 de biología 1 Universidad del magdalena Por: Daniela Trillos Fernando Pérez Introducción: Todo organismo biológico contiene en su materia biomoléculas como carbohidratos, lípidos y proteínas que son vitales para su supervivencia. Teniendo en cuenta eso que hemos mencionado se podría decir que una de las principales funciones de éstos es proporcionarle al organismo la energía necesaria para realizar las funciones vitales.
Enviado por fernandowalcott / 2.202 Palabras / 9 Páginas -
Recuento De Células Somáticas En Los Hatos Lecheros De Los Municipios De Santa Rosa De Osos Y Don Matías Y Su Asociación Con La Producción De Leche Y El Porcentaje De Grasa Y Proteína.
Recuento de Células somáticas en los hatos lecheros de los municipios de Santa Rosa de Osos y Don Matías y su asociación con la producción de leche y el porcentaje de grasa y proteína. Somatic cell count in dairy herds in the states of Santa Rosa de Osos and Don Matias and their association with milk production and percentage of fat and protein. Felipe Cárdenas Kilby1; Julián Echeverri2, Zoot, Msc, PhD(c). 1 Estudiante, Facultad de
Enviado por pipeck / 7.701 Palabras / 31 Páginas -
Propiedades De Las Proteínas
PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS RESUMEN En esta práctica de laboratorio se determinaron importantes diferencias entre las propiedades de los aminoácidos y las proteínas. En las pruebas que se realizaron se chequearon propiedades de las proteínas y aminoácidos al igual que su posible constitución, por ejemplo, en la prueba xantoproteíca se podía determinar la presencia de anillos aromáticos dentro del a proteína o aminoácido ó en la prueba de azufre reducido que podemos garantizar la presencia
Enviado por dasbeste / 592 Palabras / 3 Páginas -
Precipitación De Proteínas
Precipitacion De Proteinas OBJETIVOS Estudiar algunos agentes desnaturalizantes de proteínas. Introducción Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija. Hay varios factores que ayudan a la desnaturalización de las proteínas.1 Por calor: “Cuando la temperatura es elevada aumenta la energía cinética de las moléculas con lo que se desorganiza la
Enviado por jesserocher1 / 689 Palabras / 3 Páginas -
Metodo De Desnaturalizacion De Proteinas
Introduccion. La palabra Proteína, del griego “proteios” que significa “primordial” o “primer lugar”, fue sugerida por Berzelius para llamar así, al material que describiera el químico holandés Mulder en 1838 como “sustancia compleja” en cuya composición intervenía el nitrógeno (N), y la cual, era sin duda la más importante de todas las sustancias conocidas en el “reino orgánico”, sin la cual no parecía posible la vida sobre nuestro planeta (Pacheco, L. D. 2004). Existen muchas
Enviado por maira.r / 329 Palabras / 2 Páginas