Proteínas ensayos gratis y trabajos
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Las Proteinas
LO PRIMERO ES MAS IMPORTANTE Karla Fernanda Peralta Gonzales Luis Alberto Gallegos Pineda Angel Leonardo Perez Hernandez Absalón Días Flores Elena Ayala Bonilla Maestra: Ma. Gabriela Lechuga Arana I.- INTRODUCCIÓN PROTEINAS En este proyecto hablaremos de las proteínas, de los usos, funciones, recomendaciones de su uso, composición, clasificación, su estructura y de su origen. Además platicaremos de las consecuencias que repercuten sobre el organismo humano. Así mismo, se tomara en cuenta en que partes del
Enviado por rubi09 / 532 Palabras / 3 Páginas -
Valores Normales De Proteinas Totales
Valores normales de proteínas totales: El rango normal de proteínas totales es de 6.0 a 8.3 gm/dl. La cantidad considerada como valor normal de proteínas totales puede variar ligeramente entre pruebas realizadas por distintos laboratorios. ¿Qué es Albumina? La albúmina es una proteína que se encuentra en gran proporción en el plasma sanguíneo, siendo la principal proteína de la sangre, y una de las más abundantes en el ser humano. Es sintetizada en el hígado.
Enviado por Nnll / 1.196 Palabras / 5 Páginas -
Proteinas
Proteínas 1. Características generales Son las macromoléculas más abundantes en las células. Constituyen hasta el 50% del peso. Forman moléculas específicas en cada especie, incluso entre individuos. Además, son las que mayor número de funciones realizan. 2. Funciones de las proteinas. La función más importante de las proteínas es la de ejercer como catalizadores biológicos de las reacciones que se llevan a cabo en la célula. Su eficacia es tal que aumentan un millón de
Enviado por totalon1208 / 2.153 Palabras / 9 Páginas -
MV-U2- Actividad 2. Proteínas Y ácidos Nucleicos
MV-U2- Actividad 2. Proteínas y ácidos nucleicos Datos de identificación: Nombre del alumno: Matrícula: Nombre del tutor: Fecha: I. Con base en la unidad de proteínas: 1. Llena la siguiente tabla. Proteínas Función principal Producir tejido corporal y sintetizar enzimas. Monómero Es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos, generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros. Polímero Los polímeros son macromoléculas formadas
Enviado por AsceKstlr / 578 Palabras / 3 Páginas -
Niveles De Estructuración En La Arquitectura De Las Proteínas
Al estudiar la arquitectura de las proteínas se citan frecuentemente cuatro niveles de estructuración. La estructura primaria se refiere a la secuencia de aminoácidos y localización de los puentes disulfuros, si los hubiere. Así pues, la estructura primaria comprende las uniones covalentes de la proteína. En una visión mas clara la estructura primaria corresponde a la secuencia de sus residuos de aminoácidos ligados entre si por enlaces covalentes. Las cadenas más cortas conocidas corresponden, por
Enviado por mari_302004 / 1.573 Palabras / 7 Páginas -
Reconocimiento De Proteínas
Introducción: • Toda la materia que nos rodea hoy la podemos encontrar según la clasificación orgánica o inorgánica. La materia orgánica está presente en todos los seres vivos y se clasifican en moléculas orgánicas que son: las proteínas, ácidos grasos, hidratos de carbono y ácidos nucleicos. En nuestro informe nos centraremos en la molécula orgánica: Las Proteínas. Para ello haremos una experiencia de laboratorio, en la cual buscaremos reconocerlas en diferentes alimentos. La palabra proteína
Enviado por Moono123 / 1.511 Palabras / 7 Páginas -
Carbohidratos Y Proteinas
Los carbohidratos El carbono determina la conformación de los glúcidos, de donde procede su nomenclatura. En un átomo puede haber de 3 a 7 carbonos. Dependiendo del número de carbonos se llamará: 3 trilosa, 4 tetrosa, 5 pentosas, 6 hexosa, 7 heptosa. Los azucares según el número de moléculas que los componen pueden ser: 1 Monosacáridos, Si la cadena de sacáridos tiene de 2 a 10 Oligosacaridos A partir de 10 y sin limite polisacáridos.
Enviado por EsmePH_ / 868 Palabras / 4 Páginas -
PROPIEDADES FUNCIONALES DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS E HIDRATOS DE CARBONO
PROPIEDADES FUNCIONALES DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS E HIDRATOS DE CARBONO Temario Propiedades funcionales. Definición. Propiedades funcionales de proteínas. Desnaturalización. Capacidad de absorción y retención de agua. Solubilidad. Viscosidad. Capacidad de gelificación, emulsificación y espumado. Formación de fibras, films y masas. Métodos disponibles para la determinación de propiedades funcionales. Propiedades funcionales de hidratos de carbono. Capacidad de retención de agua, hidrofilicidad. Capacidad de retención de ligandos. Producción de color. Capacidad de formación de geles y pastas: gelificación
Enviado por marcos199519 / 260 Palabras / 2 Páginas -
Síntesis De Proteínas
4.2 Síntesis de proteínas Se conoce como síntesis de proteínas al proceso por el cual se componen nuevas proteínas a partir de los veinte aminoácidos esenciales. En este proceso, se transcribe el ADN en ARN. La síntesis de proteínas se realiza en los ribosomas situados en el citoplasma celular. En el proceso de síntesis, los aminoácidos son transportados por ARN de transferencia correspondiente para cada aminoácido hasta el ARN mensajero donde se unen en la
Enviado por pablodelollo / 218 Palabras / 1 Páginas -
Cuantificacion De Proteina
INFORME DE LABORATORIO DE BIOQUIMICA CQU-310 Cuantificación de Proteínas Integrantes: Rosa Maria Hidalgo Ultreras Tanya Sarai Gonzalez Melgarejo Sección: 405 Profesor(es): Francisco Vargas Fecha: 10-04-2014 INTRODUCCIÓN Las proteínas son constituyentes esenciales de todos los organismos. La mayoría de las tareas que realizan las células requieren de proteínas. La diversidad de funciones que pueden realizar es asombrosa. Por ejemplo, en animales las proteínas son componentes estructurales principales del músculo, del tejido conjuntivo, las plumas, uñas y
Enviado por Rosiimaria / 1.348 Palabras / 6 Páginas -
Identificación De Algunas Biomoléculas: Carbohidratos, Lípidos Y Proteínas.
Laboratorio N˚3 Identificación de algunas Biomoléculas: Carbohidratos, Lípidos y Proteínas. Escuela de Química Integrantes: Rosa Cerezo 4-777-1402 Walter Pérez 4- 774-134 Hanna Quintero 4-800-358 Paola Tejada 4-769-2333 Introducción: En la actualidad se conoce como biomoléculas a aquellas organizaciones moleculares que integran la materia viva. (Macarulla, Goñi 1984) Además del agua, los carbohidratos y las proteínas, los seres vivos están constituidos por otras moléculas que, aunque en menor cantidad, desempeñan funciones muy importantes. Los lípidos son
Enviado por Hanna17 / 3.417 Palabras / 14 Páginas -
Reconocimiento De Polisacáridos,proteinas, Preguntas De Laboratorio
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Ciencia / Reconocimiento De Polisacáridos,proteinas, Preguntas De Laboratorio Reconocimiento De Polisacáridos,proteinas, Preguntas De Laboratorio Documentos de Investigación: Reconocimiento De Polisacáridos,proteinas, Preguntas De Laboratorio Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 1.599.000+ documentos. Enviado por: berserker 06 mayo 2012 Tags: Palabras: 1028 | Páginas: 5 Views: 1396 Leer Ensayo Completo Suscríbase Reconocimiento De Polisacáridos. 1. ¿Qué ocurre químicamente cuando el Lugol Toma contacto con
Enviado por ina030 / 695 Palabras / 3 Páginas -
REACCIONES GENERALES DE LAS PROTEINAS
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA. FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD. PROGRAMA DE MEDICINA. PRIMER SEMESTRE. LABORATORIO DE BIOQUÍMICA. PRACTICA No. 9 REACCIONES GENERALES DE LAS PROTEINAS Diego Alejandro Cortes-Mejía (96052220502); Estefanía Gutiérrez-Ocampo (1094941173); Juan Fernando Henao-Martínez (97101904125); Laura Daniela Gutiérrez-Rodas (1094952714) Abril 8 del 2014 Profesor: Vicente Honorio Cediel Collazos, Mg. egutierrez19@utp.edu.co RESULTADOS. 1. Prueba de Biuret para enlaces peptídicos • Albúmina Al agregar 5 gotas de CuO4 a 2 mL de Albúmina, la mezcla
Enviado por valentina0rtega / 2.388 Palabras / 10 Páginas -
Aminoacidos Y Proteinas
INDICE INTRODUCCIÓN 1 1. DEFINICIÓN, CONCEPTO Y SIGNIFICADO DE AMINOÁCIDOS: SUS CLASES Y PROPIEDADES GENERALES 3 2. CARACTERÍSTICAS GENERALES 3 3. CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS 4 4. AMINOÁCIDOS 7 5. CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS 8 5.1. Aminoácidos con grupos R no polares 8 5.2. Aminoácidos con grupos R polares sin carga 9 5.3. Aminoácidos con grupos R cargados negativamente 10 5.4. Aminoácidos con grupos R cargados positivamente 10 6. PROPIEDADES GENERALES DE LOS AMINOÁCIDOS 11 6.1.
Enviado por carloscotrina / 5.003 Palabras / 21 Páginas -
Proteinas Y Su Estructura
¿Que son las proteínas? La palabra proteína proviene del griego protos que significa primero, debido a que es un componente básico en nuestro organismo, siendo el responsable de la formación del músculo. Constituyen un 20% del cuerpo humano, siendo su presencia imprescindible para el crecimiento en niños y el mantenimiento en adultos, en embarazadas y en la vejez. Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y
Enviado por desnukenlo / 696 Palabras / 3 Páginas -
Carbohidratos, lípidos Y Proteínas
ARBOHIDRATOS Un carbohidrato es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno, y oxígeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxígeno por cada átomo de carbono. El carbono mas simple es un tipo de azúcar llamado monosacárido. Ejemplos comunes de estos son los ísomeros, la glucosa y fructosa. Dos moléculas de monosacaridos pueden unirse para formar un disacárido, es decir, un carbohidrato de dos azucares. Cuando la glucosa y la fructosa se combinan
Enviado por aniemb / 1.517 Palabras / 7 Páginas -
Proteinas
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y ésta del griego (proteios), que significa 'prominente, de primera calidad'. Son moléculas orgánicas abundantes en el interior de las células, constituyen el 50% o más de un peso seco. Son fundamentales en la estructura celular y en su función. Son polímeros que están compuestos en su mayoría por átomos de hidrogeno, carbono, oxigeno y nitrógeno.
Enviado por cindy090897 / 671 Palabras / 3 Páginas -
Qué son las proteínas
¿Qué son las proteínas? Las proteínas constituyen más del 50% de la materia sólida de las células y son moléculas de un enorme tamaño formadas por aminoácidos estos a su vez están formados por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno. Las proteínas tienen diversas funciones como: • Enzimática: Las enzimas son biocatalizadores, es decir, que regulan las reacciones químicas de los seres vivos, teniendo naturaleza de proteína. • Transporte: como la hemoglobina, que transporta el oxígeno
Enviado por Oanny / 741 Palabras / 3 Páginas -
Reacciones Y Reconocimiento De Aminoácidos Y Proteínas
Introducción: Las proteínas son compuestos orgánicos, las cuales están compuestas por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. Los aminoácidos son ácidos carboxílicos en que uno de sus hidrógenos ha sido reemplazado por un grupo amino. la experiencia práctica es de reconocimiento e identificación de aminoácidos y proteína, a través de varios tipos de métodos. Resultados: Reacción de la ninhidrina: utilizada para reconocer cuantitativamente a los aminoácidos, esta reacciona positivamente en presencia de grupos amino primario, es
Enviado por isaiasasd / 416 Palabras / 2 Páginas -
RESPUESTA INMUNE A LAS PROTEÍNAS DEL T. PALLIDUM
RESPUESTA INMUNE A LAS PROTEÍNAS DEL T. PALLIDUM El suero humano normal contiene pequeñas cantidades de anticuerpos reactivos contra los antígenos TpN47, TpN33 y TpN30 del T. pallidum. En la sífilis primaria y secundaria activa se encuentran anticuerpos de tipo IgM e IgG contra T. pallidum, pero IgM disminuye en los estadios tardíos y después del tratamiento. Mediante WB de antígenos reconocidos por el suero sifilítico, se ha demostrado que el grado de reactividad es
Enviado por andreitagaro / 452 Palabras / 2 Páginas -
Proteinas
Proteínas Las Proteínas o prótidos son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos, compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona. Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este
Enviado por venusescalona / 4.238 Palabras / 17 Páginas -
Niveles De Organización De Los Seres Vivos Y Biomolecular Presentes En Las células: Función De Carbohidratos, lípidos, Proteínas Y ácidos Nucleicos.
Niveles de organización de los seres vivos y biomolecular presentes en las células: función de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Niveles de organización de los seres vivos: 1.- Nivel molecular: Es el nivel abiótico o de la materia no viva. En este nivel molecular se distinguen cuatro subniveles: - Subnivel subatómico:partículas subatómicas; es decir, los protones, electrones y neutrones. - Subnivel atómico: Constituido por los átomos, que son la parte más pequeña de un
Enviado por fernando2424 / 786 Palabras / 4 Páginas -
ENSAYO SOBRE PROTEINAS Y ACIDOS
Proteínas y ácidos nucleicos Los ácidos nucleicos (AN) fueron descubiertos por Freidrich Miescher en 1869. |Freidrich Miescher En la naturaleza existen solo dos tipos de ácidos nucleicos: El ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) y están presentes en todas las células. Su función biológica no quedó plenamente confirmada hasta que Avery y sus colaboradores demostraron en 1944 que el ADN era la molécula portadora de la información genética. Según lo que ley los
Enviado por Asuna45 / 1.343 Palabras / 6 Páginas -
Proteinas
OBJETIVOS Efectuar ensayos físicos y químicos característicos de una proteína. INTRODUCCIÓN Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son indispensables para la vida, sobre
Enviado por pilu159 / 1.714 Palabras / 7 Páginas -
Punto isoeléctrico en aminoácidos y proteínas
Laboratorio 3 Punto isoeléctrico en aminoácidos y proteínas Objetivos Utilizar las técnicas de precipitación para calcular el punto isoeléctrico de una proteína. Evaluar como afecta la solubilidad de los aminoácidos en el pH del punto isoeléctrico. Utilizar la curva de titulación para obtener los pka de un aminoácido. Resumen Introducción El punto isoeléctrico es el pH al que una sustancia anfótera tiene carga neta cero. Las moléculas complejas, como las proteínas, se combinan con los
Enviado por danediez / 984 Palabras / 4 Páginas -
Proteínas: globulares y fibrosas
PRESENTACIÓN Los alumnos de la facultad de CC. Agropecuarias, escuela de Ingeniería Agroindustrial, tienen el agrado de presentarle a Ud. el siguiente informe de investigación, que lleva por título “Proteínas: Globulares y Fibrosas”. En él se incluyen temas tales como tipos, características, estructuras y funciones de cada tipo de proteínas. Esperamos que el presente trabajo sea de su agrado y sobre todo cumpla con las expectativas planteadas. Los Autores. PROTEINAS GLOBULARES Definición : Las proteínas
Enviado por j34np13r33 / 2.522 Palabras / 11 Páginas -
Problema: Sustancias que funcionan como super proteínas a través de matrices
Problema: Sustancias que funcionan como super proteínas a través de matrices Instrucciones: Lee el problema y al final, realiza lo que se te pide. Un grupo de ingenieros en biotecnología realizaron una investigación para crear una sustancia que funcionara como una super proteína en un tipo especial de microorganismos que habita cerca de una zona petrolera. El objetivo era crear microorganismos más resistentes y en el caso de que existiera algún derrame petrolero cerca de
Enviado por biol_mar / 411 Palabras / 2 Páginas -
Proteínas De Choque térmico
PROTEINAS DE CHOQUE TERMICO INTRODUCCION: Hasta el momento se cree que la estructura primaria de una proteína induce a establecer las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria ya que el ADN no sólo determinaría la estructura primaria sino también los niveles superiores de estructura. Sin embargo, la actividad biológica de la proteína depende en gran medida de su estructura terciaria específica mantenida por los enlaces mencionados anteriormente, de tal manera que cuando una proteína se somete
Enviado por karito47 / 5.410 Palabras / 22 Páginas -
Resumen De Bioquimica, Aminoacidos, Proteinas Y Enzimas
Enzimas: provocan que las reacciones químicas celulares ocurran a una velocidad significativa. Son biocatalizadores que provocan un gran incremento en la velocidad de reacciones químicas específicas sin consumirse en el proceso. o Para que ocurra una reacción, se debe sobrepasar el estado de transición marcado por la energía de activación. La unión de una enzima a una reacción disminuye la energía de activación por ser una superficie complementaria a su estereoquímica, polaridad o carga, incrementando
Enviado por kaka13 / 8.872 Palabras / 36 Páginas -
Reconocimiento de Proteinas
Practica 6 RECONOCIMIENTO DE PROTEÍNAS Concepto Aminoácido Introducción. Coagulación de Proteínas; Las proteínas, debido al gran tamaño de sus moléculas, forman con el agua soluciones coloidales. Estas soluciones pueden precipitar con formación de coágulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70º C o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos, alcohol, etc. La coagulación de las proteínas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalización por los agentes indicados, que al
Enviado por Star232116 / 620 Palabras / 3 Páginas -
Lipidos Y Proteinas
Departamento de Ciencias Básicas Talca. EXTRACCIÓN DE DNA Autores: Armijo, Ariana Avendaño, Karen Valenzuela, María José Docente: Orellana, Sandra Fecha del Práctico: 11 de Mayo 2012. Fecha de Entrega: 18 de Mayo 2012. OBJETIVOS Extraer DNA de una muestra de alimento vegetal. Establecer algunas generalizaciones sobre la estructura, función e importancia del DNA para los seres vivos. RESULTADOS Se puede visualizar el DNA en forma de fibras en la solución con etanol al
Enviado por nataliaygustavo / 953 Palabras / 4 Páginas -
Enfermedades Por Deficit De Proteinas
Las proteínas son sustancias que forman parte de las células, tejidos y órganos en todo el cuerpo, según los centros para el Control de la enfermedad. La deficiencia de la proteína es común entre las personas que viven en los países en desarrollo, los que viven en comunidades pobres en los países desarrollados y en los ancianos que no tienen acceso a alimentos nutritivos. La deficiencia de la proteína también afecta a personas que nacen
Enviado por yesevivi / 491 Palabras / 2 Páginas -
Las Proteínas
Las Proteínas Los aminoácidos son las unidades químicas o "bloques de construcción" del cuerpo que forman las proteínas. Las sustancias proteicas construidas gracias a estos 20 aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo. Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características. Estos grupos son aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos que se obtienen de los alimentos se llaman "Aminoácidos esenciales". Los aminoácidos
Enviado por alex3794 / 1.903 Palabras / 8 Páginas -
NOMBRE DE LA PROTEINA: COLAGENO
NOMBRE DE LA PROTEINA: COLAGENO ¿DONDE SE ENCUENTRA? Forma parte de las estructuras tisulares, poseen una estructura fibrosa Forma fibras de tejido conectivo. Son proteinas fuertes mecanicamente que constituyen los tejidos de sostén de los vertebrados. Se encuentra en la piel, huesos, tendones, cartílagos, vasos sanguíneos, dientes, cornea, en cada uno de estos tejidos tiene una estructura característica acorde con la función que desempeña en ellos. FUNCION: Su principal función es brindarle al organismo el
Enviado por morita26 / 412 Palabras / 2 Páginas -
Algunas propiedades de las Proteinas
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA LABORATORIO DE BIOQUIMICA PRACTICA Nº ALGUNAS PROPIEDADES DE LAS PROTEINAS OBJETIVOS: • Comprobar la desnaturalización y coagulación de proteínas. • Realizar ensayos de precipitación de proteínas al mezclarlas con sales de metales pesados, o con reactivos acídicos. • Verificar la importancia de la reacción de Biuret para el reconocimiento de proteínas. TEORIA RELACIONADA Las proteínas son un grupo de biomoléculas caracterizados por su
Enviado por jojacapi / 952 Palabras / 4 Páginas -
Separación De Aminoácidos Y Proteínas
Métodos de separación para aminoácidos y proteínas HPLC (High Performance Liquid Chromatography) Técnica de separación que separa una mezcla de solutos basada en la velocidad de desplazamiento al ser arrastrados por una fase móvil (líquida) a través de un lecho cromatográfico que contiene la fase estacionaria (líquida); en donde ambas fases se encuentran en equilibrio. La separación en este tipo de cromatografía se basa en la polaridad que tengan los aminoácidos y proteínas a separar
Enviado por runninalf / 513 Palabras / 3 Páginas -
Lípidos Y Proteínas
Resumen Los lípidos son biomoléculas orgánicas, compuestas esencialmente por Carbono e Hidrógeno y en menor cantidad por Oxígeno. Se caracterizan por ser hidrofóbicas o insolubles en agua, una de sus principales funciones es el almacenamiento de energía para el organismo. Las proteínas son macromoléculas que se encuentran en mayor proporción en el organismo, compuestas principalmente por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno y una unidad básica de aminoácidos, unidos por enlaces peptídicos. Entre sus funciones resalta la
Enviado por Rominam7788 / 2.429 Palabras / 10 Páginas -
Origen De Las Proteina Primitivas
Origen de las proteínas primitivas A principios del siglo XIX, los azucares, las proteínas, las grasas, y demás substancias solo podían originarse de organismos vivos con el concurso de una fuerza especial a la que se llamaba fuerza vital. Actualmente utilizando hidrocarburos y sus derivados más simples como material básico, se pueden obtener por vía química sustancias tan típicas de los organismos como los azucares, grasas así como pigmentos vegetales como la alizarina y el
Enviado por Acrimepu / 651 Palabras / 3 Páginas -
Proteinas
LAS PROTEINAS.- Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.). También son los elementos que definen la identidad de
Enviado por carmen_98 / 1.215 Palabras / 5 Páginas -
INTRODUCCION A LA PROTEINAS
INTRODUCCION A LA PROTEINAS Las proteínas son biomóleculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Las proteínas proporcionan estructuras, catalizan reacciones celulares y llevan a cabo multitud de tareas. Su papel central en la célula queda reflejado en el hecho que la información genética se expresa en forma de proteínas. Existe para cada proteína un segmento
Enviado por wamby / 3.269 Palabras / 14 Páginas -
El Origen De Las Proteínas Primitivas
Como ya se sabe en los organismos vivos , en condiciones naturales, la síntesis de las distintas sustancias orgánicas se realizan de un modo totalmente distinta que el modo que se producen los hidrocarburos. Aquí no existe la sustancia de fuerte acción ni las elevadas temperaturas del arsenal de los químicos. Hace tiempo no era posible saber cual era el origen de las proteínas pero en primavera de 1953 fue realizado un exitoso experimento en
Enviado por yorleymerchan / 263 Palabras / 2 Páginas -
Digestion De Proteinas
Digestión de proteínas • Proteínas del alimento Formadas por largas cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptidicos Ejemplo: • Digestión de las proteínas en el estomago La pepsina es una importante enzima péptica del estomago, se hace inactiva cuando el PH supera los niveles de 5, su mayor actividad es con PH de 2 a 3. El jugo gástrico debe ser acido para que puede ejercer alguna acción digestiva. (Las glándulas gástricas secretan una gran
Enviado por bethavena / 471 Palabras / 2 Páginas -
Cuantificacion De Proteinas
Introducción William Prout en 1827 clasificó unas sustancias dándole el nombre de "albuminosas" a lo que hoy conocemos como proteínas. Por otro lado Gerardus Johannes Mulder (1802-1880), un químico Holandés que en 1838 descubrió las misma sustancias provenientes de aminoácidos que conformaban la materia básica de animales y plantas, llamándolas proteínas. Hoy en día se puede afirmar que las proteínas son macromoléculas compuestas básicamente por unidades llamadas aminoácidos. La palabra proteína proviene del griego “proteios”,
Enviado por paula.castillo.v / 1.218 Palabras / 5 Páginas -
Cuantificacion De Una Proteina
Introducción Todas las estructuras celulares están formadas por proteínas y prácticamente todas las funciones celulares son realizadas por las proteínas (enzimas, trasportadores, anticuerpos, los receptores, citoesqueleto, etc.). Apartes de sus funciones específicas, las proteínas participan en la regulación del equilibrio osmótico, y tienen capacidad reguladora del PH. El método a ocupar para reconocer y cuantificar las proteínas, es la calorimetría, que consiste en absorber selectivamente ciertas longitudes de onda de la luz incidente de manera
Enviado por Loreandrea94 / 284 Palabras / 2 Páginas -
Proteinas
Las proteínas son otro de los componentes de los alimentos. Las representamos gráficamente como eslabones cuadrados. Las proteínas forman parte de los huesos, de los músculos, etc. Forman la estructura del organismo y tienen que ir renovándose continuamente, cambiando las viejas por otras nuevas, para que nuestro organismo pueda funcionar con absoluta normalidad. La función de las proteínas de los alimentos es precisamente hacer ese recambio, sustituir por nuevas las que se han estropeado por
Enviado por nataliahg / 220 Palabras / 1 Páginas -
Proteinas Descubrimientos de las proteínas
Proteínas: Descubrimientos de las proteínas En el siglo XIX, unos de los materiales orgánicos más estudiados fue la clara de huevo de las aves, entonces llamado albumina (del latín albus, blanco). Lo que más llamo la atención de los primeros biólogos fue la curiosa propiedad de la clara de huevo de coagular con el calor. Los científicos descubrieron que ciertas sustancias orgánicas en la leche y la sangre, formada por el mismo tipo de moléculas
Enviado por fattyliset / 812 Palabras / 4 Páginas -
Proteinas
El tubo numero uno fue agregado 6,6 mL de agua destilada, se dejo reposar por 30 minutos, mientras los demás tubos se encontraban en baño serológico, luego se le agrego 2mL de reactivo de biuret; La solución que se encontraba en este tubo tuvo una longitud de onda diferente ya que tomo una coloración azul cristalina transparente, debido al agregarle el reactivo de biuret este no tenia proteína con la cual reaccionar para darle algún
Enviado por luisalaverde / 249 Palabras / 1 Páginas -
Cuantificación Espectrofotométrica De Aminoácidos Y Proteínas
INTRODUCCIÓN Las sustancias pueden absorber energía radiante, la absorción de las radiaciones ultravioletas, visibles e infrarrojas, depende de la estructura de las moléculas, además es una característica para cada sustancia química (1). La absorción de la luz, en este campo de longitudes de onda, da lugar al salto de electrones desde un nivel de energía a otro entre los niveles de mayor energía, o más externos, de los átomos y de las moléculas. Los compuestos
Enviado por lesliefredes / 1.682 Palabras / 7 Páginas -
Reacciones De Proteinas
Reacción con reactivo de Biuret Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4), junto con tartrato de sodio y potasio (KNaC4H4O6•4H2O). El reactivo, de color azul, cambia a violeta en presencia de proteínas, y vira a rosa cuando se combina con polipéptidos de cadena corta. El Hidróxido de Potasio no participa en la reacción, pero proporciona el medio alcalino necesario para que tenga lugar. Consiste en tratar una proteína o péptido con Cu++
Enviado por MuraJam96 / 496 Palabras / 2 Páginas -
Sintesis De Proteinas
SÍNTESIS DE PROTEÍNAS La síntesis de las proteínas se lleva a cabo en el citoplasma de la célula, a diferencia de la transcripción del ARN que se produce en el núcleo. El ARNm contiene un código que se utiliza como molde para la síntesis de proteínas. Es decir, se traduce el lenguaje de la serie de bases nitrogenadas del ARNm al lenguaje de la serie de aminoácidos de la proteína. Este proceso denominado traducción se
Enviado por enzofermar / 620 Palabras / 3 Páginas