Proteínas

• Determinación de nitrógeno y proteínas

  vanessa959Determinación de nitrógeno y proteínas Métodos no extractivos • Determinación de Proteínas totales: Determinación del nitrógeno total por el Método de Kjeldahl (Método de Referencia) Aplicaciones: Alimentos en general Como consecuencia de su estructura a base de aminoácidos individuales, el contenido en nitrógeno de las proteínas varía sólo entre unos

• Modificacion y transporte de las proteinas

  qfbfabMODIFICACION Y TRANSPORTE DE LAS PROTEINAS: 2.- EL APARATO DE GOLGI El aparato de Golgi (AG) es un orgánulo localizado cerca del núcleo, y está formado por agrupaciones de vesículas esféricas o aplanadas, llamadas cisternas (Figura 1). Cada conjunto de cisternas con forma discoidal forma una estructura que recuerda a

• Replicacion De Adn Y Sintesis De Proteinas

  cabuenoPROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS GENERADORAS ¿ metabolismo y crecimiento microbiano se requieren conocer en farmacia?Qué principios genética, Describir la composición química y estructural de los nucleótidos del DNA y el RNA. Explicar cómo está constituido el código genético, definir gen y explicar su importancia Explicar los mecanismos de transferencia genética, mutación

• Estructura y Propiedades de las Proteínas

  RACMTJESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS Índice 1. Introducción ........................................................................................... 1 2. Aminoácidos .......................................................................................... 1 2.1. Los aminoácidos ........................................................................ 1 2.2. Los aminoácidos esenciales ....................................................... 6 3. Enlace peptídico .................................................................................... 6 4. Estructura de las proteínas .................................................................... 8 4.1. Estructura primaria ..................................................................... 9 4.2. Estructura secundaria............................................................... 11 4.2.1. Hélice alfa

• Clasificación De Aminoácidos Y Proteinas

  TaconceteClasificación de aminoácidos Existen un aproximado de 300 aa en la naturaleza de estos son solo 20 aa los que conforman parte del ser humano. Los aa se dividen primeramente en 2 grandes grupos: Aminoácidos proteicos Aminoácidos no proteicos Cada aa de los presentes en el hombre (excepto la prolina)

• DESNATURALIZACIÓN DE PROTEÍNAS DEL HUEVO

  LeslierossanaPRÁCTICA N° 2 DESNATURALIZACIÓN DE PROTEÍNAS DEL HUEVO I. INTRODUCCIÓN Las proteínas son filamentos largos de aminoácidos unidos en una secuencia específica. Son creadas por los ribosomas que "leen" codones de los genes y ensamblan la combinación requerida de aminoácidos por la instrucción genética. Las proteínas recién creadas experimentan una

• Bioquimica, Desnaturalizacion De Proteinas

  daniel.HaAgentes físicos a) Calor: La sensibilidad de las proteínas a la desnaturalización térmica depende de numerosos factores, tales como la naturaleza y concentración de proteínas, la actividad de agua, el pH, la fuerza iónica y la naturaleza de los iones presentes. Esta desnaturalización, frecuentemente, va acompañada de un descenso de

• Proteinas. Estructura Y Desnaturalizacion.

  nataliavieraProteínas: estructura y desnaturalización. ¿Qué son? Las proteínas son sustancias macromoleculares que están presentes en todas las células de los seres vivos. Es, justamente, la capacidad de sintetizar proteínas una característica única de los organismos vivos. Alrededor de 50% del peso seco del cuerpo humano se compone de proteínas. Las

• DETERMINACIÓN DE PROTEÍNA DE LA EMPANADA

  limbaRESUMEN Se determino el valor proteico de la empanada atreves del método de Kjendahl y de fosforo y calcio de la muestra Detodito previamente secada y calcinada por medio del método de espectrofotometría, los cuales ajorraron los siguientes porcentajes: en cuanto al %EEN (BS) fe de 36.33% y %EEN (BH)

• El batido de proteínas casero y saludable

  Jeisson1022Cuéntalo Este batido de proteínas casero nos ayudará a aumentar la masa muscular con nuestro entrenamiento en el gimnasio. Además ahorraremos dinero y ganaremos salud. Batido de proteínas casero El batido de proteínas casero y saludable El batido de proteínas casero que te proponemos en esta ocasión es muy fácil

• Siguiendo una Proteína Fuera de la Célula

  gluglu3Siguiendo una Proteína Fuera de la Célula La llegada de la microscopía electrónica permitió a los investigadores ver la célula y sus estructuras en un nivel de detalle sin precedente. George Palade utilizó esta herramienta no solo para ver los finos detalles de la célula, sino que también para analizar

• Concepto y clasificación de las proteínas

  zzjhon“Proteínas” • Concepto: La palabra proteína proviene del griego protop (lo primero, lo principal, lo más importante). Las proteínas son las responsables de la formación y reparación de los tejidos, interviniendo en el desarrollo corporal e intelectual. Son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas:

• PRÁCTICA DE IEDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS

  RosaidaPRACTICA DE IDENTIFICACION DE PROTEINAS INTRODUCCION En esta práctica vamos a identificar las proteínas en la leche, clara de huevo, caldo de pollo natural, caldo de pollo en polvo, pescado, carne molida, jamón y salchicha. Veremos cual alimento contiene más proteína, el que tiene menos y el que no tiene

• Acidos nucleicos. Sintesis de las proteinas

  alexaescotoACIDOS NUCLEICOS Las investigaciones fundamentales que condujeron al descubrimiento de los ácidos nucleicos fueron realizadas por Friedrich Miescher (1844 - 1895) recordado como el fundador de nuestro actual conocimiento del núcleo celular. El trabajo inicial llevado a cabo en 1868, en el laboratorio de su maestro Hopee - Seyler en

• Proteinas Descubrimientos de las proteínas

  fattylisetProteínas: Descubrimientos de las proteínas En el siglo XIX, unos de los materiales orgánicos más estudiados fue la clara de huevo de las aves, entonces llamado albumina (del latín albus, blanco). Lo que más llamo la atención de los primeros biólogos fue la curiosa propiedad de la clara de huevo

• Proteínas: Estructura y multifuncionalidad

  Modelo de Atención Integral de Salud (MAIS) En el año 2003, mediante RM N° 729-2003-SA/DM, el Ministerio de Salud adopta para la prestación de salud el Modelo de Atención Integral de Salud (MAIS) como mecanismo de priorización y consolidación de las acciones de atención integral poniendo énfasis en la promoción

• Síntesis Y Trafico De La Proteína Neuronal

  PQLittleSÍNTESIS Y TRÁFICO DE LA PROTEÍNA NEURONAL El soma es un lugar importante para la entrada de señales sinápticas en la mayoría de las neuronas. Una neurona es un centro de energía nutritiva para las fibras nerviosas que salen de ella. Casi todas las macromoléculas de una neurona se sintetizan

• DETERMINACIÓN DE PROTEÍNA MÉTODO KENDAHJL

  chivaslifeINTRODUCCION: El contenido proteínico de los alimentos puede determinarse por medio de diversos métodos. La forma más habitual es su cuantificación de forma indirecta y aproximada, bien a partir del contenido en nitrógeno de la muestra, o bien deduciendo su cantidad a partir del contenido de uno o dos aminoácidos

• IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS

  sergioooRESULTADOS A) Reacciones de coloración • Reacción de Biuret Al adicionar la solución de biuret a la albumina diluida se observa que esta prueba es positiva, progresivamente aparece una solución color azulina. • Reacción xantoproteica Al adicionar acido nítrico a la solución con albumina y calentar, se observa que lentamente

• Aminoácidos Y Proteínas (Prueba De Biuret)

  alexmartinezzObjetivo: Determinar la presencia de aminoácidos o proteínas en una muestra efectuando la prueba de Biuret Introducción Las proteínas son compuestas de carbono, oxigeno hidrogeno y nitrógeno. La mayoría de ellas contienen además azufre, y algunos fósforos. Sus moléculas son de proporciones coloidales, todas son muy complejas molecularmente y tienen

• Las proteínas, enzimas y ácidos nucleicos.

  fabiolachilapaUniversidad de Guanajuato Escuela del Nivel Medio Superior de Silao Biología I Practica No. 2 Las proteínas, enzimas y ácidos nucleicos. Proteínas Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y ésta del griego (proteios), que significa prominente, de

• Función De Las Proteínas En Nuestro Cuerpo

  candy_fulanitaLa función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales. Las proteínas animales y vegetales no se utilizan en la misma forma en que son

• Sustancias Que Funcionan Como Super Proteina

  dannyavic1. Utilizaron 2 vasos de la primera sustancia, 2 vasos de la segunda y un vaso más de la tercera, obteniendo 4.5 litros de la sustancia final. 2. Utilizaron 4 vasos de la primera sustancia, 6 vasos de la segunda y 3 vasos más de la tercera, obteniendo 12 litros.

• Determinacion Cuantitativa De Las Proteinas.

  DiegolasIntroducción La determinación cuantitativa de la concentración de proteínas es una de las pruebas que más frecuentemente deben hacerse en el laboratorio de bioquímica. Primitivamente, la cantidad de proteínas se evaluaba midiendo la cantidad total de nitrógeno proteico, y teniendo en cuenta que este elemento representa aproximadamente el 16% del

• DETERMINACIÓN DE PROTEINAS Método Kjeldahl

  MikeTexINSTITUTO DE SALUD PUBLICA DE CHILE SUBDEPARTAMENTO LABORATORIOS DEL AMBIENTE SECCION QUÍMICA DE ALIMENTOS DETERMINACIÓN DE PROTEINAS Método Kjeldahl PRT-701.02-150 Rev N°: 0 Pág: 1 de 2 1.- OBJETIVO Determinar la concentración de nitrógeno presente en la muestra para luego ser transformado a través de un factor en proteína. 2.-

• Los Lipidos, Aminoacidos, Proteinas Y Enzimas

  gjorgeLos Lípidos 1. Cual es la función de los lípidos Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles

• PROTEÍNA DE LA CLARA DEL HUEVO (experimento)

  luisbrusilEXPERIMENTO 1 TEMA: PROTEÍNA DE LA CLARA DEL HUEVO HIPÓTESIS: Que el huevo está constituido por proteínas MATERIALES: -Clara de huevo -2 vasos -Alcohol -Vinagre PROCEDIMIENTO: 1.- Obtener con cuidado la clara de un huevo. 2.-Colocar la clara en 2 vasos desechables transparentes. 3.- Etiquetarlos respectivamente como alcohol y vinagre.

• Clasificación y estructura de las proteínas

  AlondraPS¿QUE SON LAS PROTEINAS? Las proteínas son sustancias o compuestos orgánicos de elevado peso molecular y estructura compleja, formado por la unión de numerosos aminoácidos por medio de enlaces peptídicos y están compuestas de carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y a veces azufre. Químicamente los aminoácidos son ácidos carboxílicos (-COOH) que

• USO DE LAS PROTEÍNAS Y SU PROCESO PRODUCTIVO

  USO DE LAS PROTEÍNAS Y SU PROCESO PRODUCTIVO Las proteínas con propiedades especiales tanto terapéuticas como catalíticas, se encuentran entre los productos más atractivos de la industria biotecnológica actual, especialmente, por su alto valor de mercado. Entre sus principales usos se encuentran las aplicaciones terapéuticas (factores de crecimiento, hormonas, vacunas),

• Practica Determinacion De Proteinas (Byureth)

  eddpargaINTRODUCCIÓN La glucosa es la principal fuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene fundamentalmente a través de la alimentación y se almacena en el hígado, el cual tiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre. El valor de referencia de glucosa en

• Importancia de las proteinas en el ser humano

  filomenas23proteínas Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y esta del griego πρωτεῖος (proteios), que significa 'prominente, de primera calidad'.1 Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o

• Propiedades Químicas Y Ensayos De Proteínas

  DANIELAMIERESPROPIEDADES QUIMICAS Y ENSAYOS DE PROTEÍNAS Las proteínas poseen una serie de propiedades químicas que pueden ser identificadas. 1) Reacción de coloración: se producen al reaccionar la estructura primaria y sirven para identificar el enlace peptídico o los restos de aminoácidos que posee. Estudiando cuatro: a) El reactivo del millón:

• Deternimación Y Cuantificación De Proteinas

  kelevra13• Métodos de Cuantificación y determinación de Proteínas Los métodos que actualmente se utilizan para cuantificar proteínas se basan en la capacidad de las proteínas para absorber la luz ultravioleta, la capacidad de formar derivados químicos y la capacidad para unir colorantes. I. Métodos de Biuret. Este método está basado

• Proteínas funcionales y péptidos bioactivos

  locoluis1804Proteínas funcionales y péptidos bioactivos En los últimos años el interés por el estudio y el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos ha experimentado un gran incremento, tanto por su evidente valor terapéutico como por su gran interés para la industria alimentaria, dada la gran repercusión económica que supone la

• Presencia De Enzimas Y Proteínas En La Saliva

  willithebuzzPresencia de enzimas y proteínas en la saliva, nombres y funciones La saliva La saliva es un fluido orgánico complejo producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal, y directamente involucrada en la primera fase de la digestión. La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo

• Métodos para la cuantificación de proteínas

  erikerikPara el estudio de la estructurar de una proteína, de la actividad de una enzima o el contenido proteico de un alimento, es necesario conocer cuantitativamente la concentración de las proteínas (Fernandez, 2008). Existen diferentes métodos para la cuantificación de proteínas. Muchos de estos métodos se basan en: a) la

• LA REGENERACIÓN Y LA SÍNTESIS DE LA PROTEINA

  KARELYS_SALCEDOREPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN U.E “SÍMBOLOS PATRIOS” TURNO: SABATINO CÁTEDRA: BIOLOGÍA Profesor: Jorge Sánchez Estudiante: Deilys Angulo C.I:21.437.915 Caracas, 22 de Febrero de 2013 INTRODUCCIÓN El presente trabajo tiene por finalidad dar a conocer como es el funcionamiento de la regeneración de las

• Pruebas Generales Para Aminoacidos Y Proteinas

  JohanaMoralesPRUEBAS GENERALES PARA AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS RESUMEN Para reconocer la presencia de aminoácidos o proteínas en diferentes muestras, tales como Asparagina, Fenilalanina, Urea, Glicina, Histidina, Tirosina, Gelatina, Agua, Muestra Problema (Triptófano), se llevaron a cabo cinco pruebas diferentes: La Reacción Xantoproteica, Prueba de Biuret, Prueba de Ninhidrina, Reacción de Hopkins

• Amonoácidos Y Proteinas , Guia De Laboratorio

  Guía Nº 3: Aminoácidos y Proteínas INTRODUCCIÓN El nombre proteína proviene de la palabra griega proteios que significa lo primero. Constituyen gran parte del cuerpo animal, lo mantienen como unidad y lo hacen funcionar. Se las encuentra en toda célula viva. Son el material principal de la piel, los músculos,

• Propiedades Químicas Y físicas De Proteínas

  RalphLauren999OBJETIVOS. • Demostrar algunas propiedades de las proteínas por medio de algunas pruebas cualitativas. • Verificar comportamiento en reacciones de precipitación y desnaturalización. INTRODUCCIÓN. Las proteínas de acuerdo a Alberts et al. (2004) constituyen las unidades estructurales a partir de las cuales se ensamblan las células, y representan la mayor

• Métodos para la cuantificación de proteínas

  reyescorpionMétodos para la cuantificación de proteínas Método de Bradford: Se basa en la unión de un colorante, Comassie Blue G-250 (también Serva Blue) a las proteínas. El colorante, en solución ácida, existe en dos formas una azul y otra naranja. Las proteínas se unen a la forma azul para formar

• Estudio cualitativo de proteínas en alimentos

  UchihasasukePráctica 01. Estudio cualitativo de proteínas en alimentos. Introducción. Las proteínas son sustancias orgánicas que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Están compuestas de aminoácidos, sus unidades más simples, algunos de los cuales son esenciales para nuestro organismo; es decir, que necesariamente han de ser ingeridos junto con la dieta,

• METODO DE KJELDAHL PARA OBTENCION DE PROTEINAS

  luiisysaraRESUMEN En la práctica realizada en el laboratorio se utilizó el método de Kjeldahl, del cual buscamos obtener un resultado en porcentaje de proteínas que se encuentra en una muestra orgánica, en el caso nuestro trabajamos con el maíz, con esta muestra pudimos aplicar cálculos para la determinación del porcentaje

• Alimentacion balanceada. Vitaminas y proteinas

  frasegoALIMENTACION INTRODUCCION ALIMENTACION BALANCEADA Una alimentación balanceada involucra consumir alimentos que nos den energía, que nos protejan y permitan el crecimiento, regulando las diferentes funciones de nuestro organismo TOPICOS VITAMINAS Y PROTEINAS Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, que

• Determinación De Proteínas, método De Biuret

  bundleset• Objetivos: - Determinar la concentración de Albumina de una muestra problema a través del fotómetro. - Aplicar técnicas de espectrofotometría para la búsqueda de concentración de una muestra problema. • Introducción: Las proteínas son biopolímeros formados por un gran número de unidades estructurales simples repetitivas llamadas aminoácidos. Desempeñan un

• Funciones De Las Proteinas De Nuestro Organismo

  ADRI161203230Funciones de las proteínas en nuestro organismo Son el componente nitrogenado mayoritario de la dieta y el organismo, tienen una función meramente estructural o plástica, esto quiere decir que nos ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener

• Las Proteínas Y Sus Funciones En Los Alimentos

  sofiagh19Las proteínas y sus funciones en los alimentos El lomo embuchado es uno de los alimentos con mayor contenido de proteínas. El lomo embuchado contiene 50 gramos de proteínas y sólo 8 gramos de grasa por cada 100 gramos. Además de ser uno de los alimentos con más proteínas, el

• Sustancias que funcionan como súper proteínas

  samyarkProblema: Sustancias que funcionan como súper proteínas Un grupo de ingenieros en biotecnología realizaron una investigación para crear una sustancia que funcionara como una súper proteína en un tipo especial de microorganismos que habita cerca de una zona petrolera. El objetivo es hacer dichos microorganismos más resistentes y, en el

• Proteínas, Carbohidratos, Azucares, Y Lípidos

  Yefferson1996Reacciones de las proteínas - Reacciones de coloración DESNATURALIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS Cuando la proteína no ha sufrido ningún cambio en su interacción con el disolvente, se dice que presenta una estructura nativa (Figura inferior). Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior

• Experimento 3. PROTEINAS Obtención De Emulsina

  FarawayCUESTIONARIO 1. ¿Con qué otros nombres se conoce a la emulsina? β - Glucosidasa, Glusidasa o Carbohidrasa 2. ¿Por su modo de acción, ¿cómo se clasifica esta enzima? En 1837 Liebig extrajo de las almendras un fermento soluble que catalizaba la descomposición de la amigdalina en glucosa y ácido hidrociánico