Proteínas ensayos gratis y trabajos
Documentos 651 - 700 de 1.629 (mostrando primeros 1.000 resultados)
-
Las Proteinas
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan: • De reserva: En general, las proteínas no tienen función de reserva, pero pueden utilizarse con este fin en algunos casos especiales, por ejemplo en el desarrollo embrionario. •
Enviado por respirohumo / 379 Palabras / 2 Páginas -
Proteina
Proteína Las proteínas o prótidos1 son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y ésta del griego πρωτεῖος (proteios), que significa 'prominente, de primera calidad'.2 Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan: • Estructural. Esta es la
Enviado por yanny91 / 2.157 Palabras / 9 Páginas -
Determinación de nitrógeno y proteínas Métodos no extractivos
Determinación de nitrógeno y proteínas Métodos no extractivos • Determinación de Proteínas totales: Determinación del nitrógeno total por el Método de Kjeldahl (Método de Referencia) Aplicaciones: Alimentos en general Como consecuencia de su estructura a base de aminoácidos individuales, el contenido en nitrógeno de las proteínas varía sólo entre unos límites muy estrechos (15 a 18%; en promedio 16%). Para la determinación analítica del contenido en proteína total, se determina por lo general el contenido
Enviado por / 4.027 Palabras / 17 Páginas -
Teoria De Proteinas
CONCEPTO DE PROTEINA Las proteínas son biomolecular formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas; fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Pueden considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el nombre de aminoácidos y serían por tanto las monómeras unidades. Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos. LOS AMINOACIDOS Los aminoácidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo
Enviado por vicky319618 / 1.088 Palabras / 5 Páginas -
Proteinas
Lic. Psicología ALUMNA: Garza Gándara Yasmín Almendra CATEDRATICO: DR. Jorge Arturo Torres Montreal. 12 de agosto de 2013. PROTEINAS. Se determinaron proteínas y aminoácidos estableciendo alguna propiedades químicas y físicas la cuales fueron utilizadas como experimento con la ayuda de diferentes tipos de reactivos como el Biuret y la Ninhidrina; logrando resultados visible en cuanto a la desnaturalización de las proteínas y aminoácidos. Las proteínas consisten de cadenas lineales de aminoácidos caracterizadas por la subestructura
Enviado por 152726890506 / 941 Palabras / 4 Páginas -
Relevancia De Las Proteínas Con La Vida, Alimentación Y Salud
INDICE Características de la estructura química de los aminoácidos, y ecuación química de un enlace peptídico. Descripción y representación por medio de esquemas de la estructura primaria, secundaria y terciaria de las proteínas. Descripción de las funciones de las proteínas en los seres vivos. Descripción de la estructura de un nucleótido y la principal diferencia entre ADN y ARN. Argumentación de la importancia del estudio de las proteínas. ¿Por qué se produce una enfermedad por
Enviado por tngt / 4.614 Palabras / 19 Páginas -
Proteinas
PROTEINAS DEFINICION: Son polipéptidos de peso molecular elevado. En 1839 el químico holandés Gerardus J. Mulder investigó las propiedades de las albúminas (sustancias que coagulan por calentamiento y que están presentes en leche y huevo) y les atribuyó la fórmula C40H62O12N10. Berzelius le sugirió que les llamara proteínas (del griego: proteios, primario) ya que podría tratarse de las sustancias biológicas de mayor importancia. A partir de entonces las investigaciones revelan que las proteínas están implicadas
Enviado por Faaaa / 726 Palabras / 3 Páginas -
Las Proteínas
Características de las proteínas Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Pueden considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el nombre de aminoácidos y serían, por tanto, los monómeros unidad. Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos. La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si
Enviado por itzelg94 / 4.153 Palabras / 17 Páginas -
Sintesis De Las Proteinas
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA LA EDUCACION U.E.P. “YMCA” SAN BERNARDINO SINTESIS DE PROTEINAS JORGE L.QUIROZ HIDALGO # 18 5TO. AÑO BIOLOGIA INTRODUCCION Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas y desempeñan un mayor número de funciones en todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan
Enviado por maniky / 1.189 Palabras / 5 Páginas -
Metabolismo De Las Proteinas
Metabolismo de las proteínas En el metabolismo de las proteínas se incluyen aquellos procesos que regulan la digestión de las proteínas, el metabolismo de los aminoácidos y el turno ver de las proteínas; procesos que a su vez incluyen la absorción y suministro de aminoácidos de la dieta, la síntesis de novo y utilización de aminoácidos y la hidrólisis y síntesis de proteínas (1). Las proteínas, al contrario que otras biomoléculas, no se almacenan. Todos
Enviado por jstavarez / 580 Palabras / 3 Páginas -
Las Proteinas
LAS PROTEÍNAS ¿Qué son los compuestos orgánicos? Los compuestos orgánicos son aquellos que contienen el elemento carbono. ¿Qué son las proteínas? Las proteínas son un grupo de compuestos orgánicos que, además de carbono, tienen oxígeno, hidrógeno y nitrógeno (CHON). ¿Dónde se encuentran las proteínas? Las proteínas se encuentran en las plantas los animales y los microorganismos. ¿Cómo están formadas las proteínas? Las proteínas están formadas por la unión de otras moléculas más pequeñas, llamadas aminoácidos.
Enviado por KattyaMorales / 350 Palabras / 2 Páginas -
Proteínas globulares
Menciones 2 proteínas globulares cuya función sea principalmente estructural. Citocromos: proteínas que desempeñan una función vital en el transporte de energía química en todas las células vivas. Las células animales obtienen la energía de los alimentos mediante un proceso llamado respiración aerobia; las plantas capturan la energía de la luz solar por medio de la fotosíntesis. Hemoglobina: Su función principal es el transporte de oxígeno. Esta proteína hace parte de la familia de las hemoproteínas,
Enviado por ilabonilla / 510 Palabras / 3 Páginas -
Las Proteinas
DERIVADA Y SU APLICACION GENERAL LA DERIVADA la derivada representa cómo una función cambia a medida que su entrada cambia. En términos poco rigurosos, una derivada puede ser vista como cuánto está cambiando el valor de una cantidad en un punto dado; por ejemplo, la derivada de la posición de un vehículo con respecto al tiempo es la velocidad instantánea con la cual el vehículo está viajando. La derivada de una Funcion en un valor
Enviado por PJdePractica / 1.050 Palabras / 5 Páginas -
METODOS CUALITATIVOS PARA LA IDENTIFICACION DE AMINOÁCIDOS Y PROTEINAS
Prueba de biuret Es una prueba general para polipéptidos y proteínas ya que sirve para reconocer las uniones peptidicas. La positividad se manifiesta por la aparición de una coloración violeta. Prueba de millón La reacción es debida a la presencia del grupo hidroxifenílico (-C6H4OH) en la molécula proteica. Cualquier compuesto fenólico no sustituido en la posición 3,5, como la tirosina, fenol y timol, dan positiva la reacción Prueba Xantoproteica Reconoce los aminoácidos que poseen el
Enviado por isabel9111 / 254 Palabras / 2 Páginas -
Siguiendo una Proteína Fuera de la Célula
Siguiendo una Proteína Fuera de la Célula La llegada de la microscopía electrónica permitió a los investigadores ver la célula y sus estructuras en un nivel de detalle sin precedente. George Palade utilizó esta herramienta no solo para ver los finos detalles de la célula, sino que también para analizar el proceso de secreción. Combinando la microscopía electrónica con experimentos de pulso y caza, Palade descubrió el camino que siguen las proteínas para dejar la
Enviado por gluglu3 / 1.012 Palabras / 5 Páginas -
Proteinas Y Aminoacidos
PROTEINAS Las Proteína son macromolécula formada por una o más cadenas de aminoácidos en un orden específico: el orden está determinado por la secuencia de bases de nucleótidos del gen que codifica la proteína. Las proteínas son necesarias para la estructura, el funcionamiento y la regulación de células, tejidos y órganos de un organismo. Cada proteína tiene funciones únicas. FUNCIONES Entre las funciones que cumplen las proteínas cabe destacar las siguientes: Función Estructura: Es
Enviado por / 3.850 Palabras / 16 Páginas -
LAS PROTEINAS
1 .QUÉ SON LAS PROTEINAS Los nutrientes de gran importancia biológica son las proteínas, siendo macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Funciones de las proteínas son transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo. Por lo tanto la ingesta diaria de estos nutrientes que son las proteínas es imprescindible para una dieta sana y saludable para todos siendo la
Enviado por 13393 / 514 Palabras / 3 Páginas -
Proteinas
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación L.N. José Antonio Páez Acarigua – Edo. Portuguesa Proteínas Alumnos: #13 Osdalis Zambrano #17 Raúl Torres #18 José Cárdenas #24 Jesús Cordero #29 Pedro Lobatón Prof.: Mairin Castro 5to “D” Mayo 2013 Índice Introducción ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 Proteínas -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4 Características de las Proteínas ------------------------------------------------------------------------------------ 5 Conclusiones --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 Fuentes Consultadas ------------------------------------------------------------------------------------------------ 7 Anexos ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 Introducción Las proteínas son moléculas formadas por cadenas de
Enviado por agabrielaas / 1.263 Palabras / 6 Páginas -
SINTESIS DE PROTEINAS
Proteínas: Polímero constituido por aminoácidos unidos covalentemente a través de uniones peptídicas. Cumplen con toda una serie de funciones biológicas, desde las estructurales a las actividades enzimáticas, transportadora y de defensa, se encuentran en cada célula viva del cuerpo. Nuestro organismo necesita proteínas provenientes de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener a los huesos, los músculos y la piel. Las proteínas se encuentran en numerosos alimentos, como la carne, el pescado, las aves
Enviado por luci1266 / 271 Palabras / 2 Páginas -
Sintesis De Proteina
Literatura II Elementos de análisis en la narrativa 1.- Título ¿Qué sugiere el título? Sintaxis: Organización gramatical Polisemia: Diversas interpretaciones posibles del título Anclaje externo: Umbral con el universo exterior al texto. ¿Cómo se relaciona con el resto del cuento? Anclaje interno: Alusión a elementos del relato. 2.- Inicio ¿Cuál es la función del inicio? Extensión y funciones narrativas. ¿Existe relación entre el inicio y el final? Intriga de predestinación: Anuncio del final. 3.- Narrador
Enviado por carlosdef13 / 421 Palabras / 2 Páginas -
Proteinas en varios alimentos a través de la reacción biuret
INTRODUCCION De las biomoléculas, sin contar el agua,las proteínas son las más abundantes en el cuerpo humano y también en los animales y en los microorganismos. Éstas pueden formar soluciones estables debido a las cargas de hidratación de las moléculas de proteína y a las cargas eléctricas que ellas poseen. Las proteínas ligan agua porformación de enlace de hidrógeno con sus diferentes grupos polares -OH, - OOH, NH2, NH, NO. La solubilidad de las proteínas
Enviado por ruben16 / 1.685 Palabras / 7 Páginas -
Carbohidratos, Lipidos Y Proteinas
Propiedades de los carbohidratos, lípidos y proteínas. Los carbohidratos, lípidos y proteínas son biomoléculas orgánicas que tienen una estructura a base de carbono. Están constituidos principalmente por: Carbono, Oxigeno e Hidrogeno, pero con frecuencia están también presentes Nitrógeno, Fósforo y Azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en menor proporción. En esta práctica sabremos por medio de pruebas en el laboratorio como identificar los carbohidratos, lípidos y proteínas. Carbohidratos: Los carbohidratos son compuestos por
Enviado por Andalix / 234 Palabras / 1 Páginas -
Metabolismo De Proteinas
METABOLISMO DE PROTEINAS EN LAS VACAS LECHERAS Michel A. Wattiaux Instituto Babcock INTRODUCCION Las proteínas proveen los aminoácidos requeridos para el mantenimiento de funciones vitales como reproducción, crecimiento y lactancia. Los rumiantes pueden utilizar fuentes de nitrógeno porque tienen la habilidad especial de sintetizar aminoácidos y de formar proteína desde nitrógeno no-proteíco. Esto depende de los microorganismos en el rumen. Cuando el contenido de nitrógeno en la dieta es bajo, urea, un producto final del
Enviado por appletonny / 856 Palabras / 4 Páginas -
Análisis de reconocimiento de proteínas en harinas panaderas
INTRODUCCION En el siguiente informe veremos un análisis de reconocimiento de proteínas en harinas panaderas, que según el CODEX STAN 152-1985 se define por harina de trigo a producto elaborado con granos de trigo común, Triticum aestivum L., o trigo ramificado, Triticum compactum Host., o combinaciones de ellos por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un
Enviado por MHK7 / 774 Palabras / 4 Páginas -
Introducción A Las Proteínas
Las proteínas son polímeros de elevada masa molecular cuyos monómeros son los aminoácidos. Hay 20 aminoácidos diferentes las cuales las constituyen. Son moléculas nitrogenadas quecontienen el grupo amino (-NH2) yel grupo carboxilo (-COOH). Las proteínas se forman por medio de reacciones químicas de condensación de los aminoácidos. Enestas reacciones cada par de aminoácidos se une,eliminando una molécula de agua. El enlace que seestablece se denomina: enlace peptídico. Estructura De Las Proteínastipo De Estructura La cadena
Enviado por Charocoo10 / 455 Palabras / 2 Páginas -
Proteinas
PROTEINAS INDICE. Objetivo………………………………………………………………………………….3 Justificación…………………………………………………………………………….4 Introducción…………………………………………………………………………….5 Contenido……………………………………………………………………………….6 Estructuras de las proteínas………………………………………………………….7 Desnaturalización……………………………………………………………………...11 Clasificación……………………………………………………………………………12 Funciones Biológicas……………………………………………………………...…13 Metabolismo…………………………………………………………………………....14 OBJETIVO El objetivo general del trabajo es investigar y conocer las proteínas, dentro de lo que incluiremos su estructura, su clasificación, función biológica y metabolismo entre otros. Todo esto con la intención de conocer y dar a conocer la importancia de dicho tema. JUSTIFICACION El tema de las proteínas se desarrolla en el campo de la biología y
Enviado por pely17 / 349 Palabras / 2 Páginas -
Alteraciones De Proteinas
ALTERACIONES DE PROTEINAS CAUSANTES: POR MAL PLEGAMIENTO: Plegamiento de proteínas Las proteínas naturales deben plegarse, es decir, su cadena polipeptídica debe tomar una determinada conformación tridimensional estable para desempeñar su función biológica.Cuando una proteína pierde su estructura tridimensional nativa también pierde su función MUTACIONES POR GENES ESTRUCTURALES CODIFICANTES DE PROTEINAS ENFERMEDADES QUE PROVOCAN: Síndrome de marfan: por alteraciones de de la glucoproteina fibrilina1 Síndrome de ehlers danlos: defecto en síntesis de colageno Presenilina-1 (PS-1) es
Enviado por vcesiass / 890 Palabras / 4 Páginas -
Producir proteínas medicinales
Unos de los más grandes avances que se desarrolla en esta gran película es la proteína CD 356 que es utilizada para producir proteínas medicinales para el ganado. Esta película es basada en proyectos científicos de la mezcla del ADN después de hacer varios intentos logran sacar dos híbridos de varios ADN tales como la paloma, el caballo, un mamífero, un canguro, una planta entre otros pero todas las muestras de ADN no hay ninguna
Enviado por cybercore / 247 Palabras / 1 Páginas -
LAS PROTEÍNAS ESTRCUTURALES
A) LAS PROTEÍNAS ESTRCUTURALES: INFORMACIÓN TOMADA DE < http://proteinas.org.es/proteinas-estructurales > Las proteínas estructúrales, a comparación de los demás tipos de proteínas, son las más abundantes teniendo en cuenta el porcentaje de cantidad de estas en el cuerpo humano. La función de estas proteínas es formar tejidos de sostén dando elasticidad y resistencia a los órganos y a tejidos musculares. Estas proteínas son fibrosas. En este tipo de proteínas se encuentra una de las más conocidas,
Enviado por Stand98 / 1.385 Palabras / 6 Páginas -
Suplementos de Proteinas
¿QUE SON LOS SUPLEMENTOS DE PROTEINAS? Un poco de historia: Se ha demostrado que la ingesta de suero de leche en forma de líquido fue iniciado por los griegos. Hace unos 2.500 años, Hipócrates recomendaba algunas bebidas para mejorar el sistema inmunológico, el poder, y la tasa de crecimiento del músculo del cuerpo. Estas bebidas energéticas de los viejos tiempos eran conocidos como sueros. Los sueros eran ricos en lactosa, minerales y proteínas de absorción
Enviado por VicSenovilla / 691 Palabras / 3 Páginas -
La definición de los diferentes hidratos de carbono, proteínas, utilizando el reactivo de biuret y el adn presente en el celular
oducción: MARCO TEORICO Las biomoleculas en compuestos orgánicos que solo pueden ser sintetizadas por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes elementos como nitrógeno, fósforo y azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporción. Las biomoléculas se dividen en un mayor porcentaje en glúcidos o carbohidratos, estas son solubles en agua y se
Enviado por mariafloresv123 / 697 Palabras / 3 Páginas -
Síntesis De Proteínas
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Unidad Educativa Nacional: Luis Correa Los Teques. Edo. Miranda. Cátedra: Ciencias de la Tierra. Calentamiento Global Docente: Integrante: Luis Mencías. Daniel Cuevas. Introducción. En esta era en que vivimos, es un hecho que el calentamiento global es un problema muy grave. Todos debemos contribuir a buscar una solución, ya sea, buscar otra fuente de energía para que las empresas la utilicen y así
Enviado por enemycave / 2.716 Palabras / 11 Páginas -
La estructura de las proteínas
idas mediante puentes de hidrógeno con las bases nitrogenadas de la otra cadena o hebra, de tal manera que ambas cadenas quedan unidas de la siguiente forma: Adenina se une a Timina con dos puentes de hidrógeno y Guanina se une a Citosina con tres puentes de hidrógeno (el tercer enlace proporciona una mayor estabilidad). Esta correspondencia entre bases hace que ambas cadenas sean complementarias y contribuye a dar la forma helicoidal. La importancia de
Enviado por jflsjlfjgjfs / 925 Palabras / 4 Páginas -
Oxidación De Proteínas En Carne Congelada Y Productos cárnicos Curados: Mecanismos, Consecuencias Y Desarrollo De Estrategias Antioxidantes
La oxidación de proteínas es actualmente uno de los campos de estudio más innovadores de la ciencia y tecnología de los alimentos. Sin embargo, la ausencia de conocimientos científicos básicos sobre la oxidación de proteínas y de técnicas analíticas especificas explica que, durante varias décadas, se haya ignorado que las proteínas de la carne son, como los lípidos, muy susceptibles a las reacciones de oxidación. De hecho, actualmente no se conoce con claridad los mecanismos
Enviado por laurambc / 443 Palabras / 2 Páginas -
Practica proteínas
1- ¿En cuál de las siguientes opciones, todos los reinos mencionados incluyen seres vivos con capacidad fotosintetizadora? d) Vegetales, protistas y bacterias. 2- Una célula puede ser descrita como un complejo supramolecular con capacidad de perpetuarse en el tiempo mediante una serie de procesos moleculares. Como estructura de naturaleza química, se puede afirmar que las células. l. Están constituidas en un gran porcentaje de agua. ll. Están constituidas por sustancias orgánicas e inorgánicas. lll. Presentan,
Enviado por nathi1 / 216 Palabras / 1 Páginas -
Proteinas y su metabolismo
PROTEÍNAS Y SU METABOLÍSMO • DEFINICIÓN:- Son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Todas las proteínas tienen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc. • CLASIFICACIÓN.- Atendiendo a sus funciones y propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en:- 1) Proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o
Enviado por omarney / 717 Palabras / 3 Páginas -
Sintesis Te Proteinas
A partir del ADN se sintetiza ARN por medio de la enzima ARN polimerasa, que copia una secuencia de nucleótidos (genes) de una de las cadenas del ADN. El ARN es el encargado de controlar las etapas intermedias en la formación de proteínas mediante el ARN mensajero, el ARN de transferencia y el ARN ribosómico. SÍNTESIS DE ARN (Transcripción) La síntesis de ARN se produce partiendo de la copia de un tramo de ADN. Es
Enviado por Stefty / 1.254 Palabras / 6 Páginas -
Las Proteinas
• 1 Desnaturalización de una proteína o 1.1 Cómo la desnaturalización afecta a los distintos niveles o 1.2 Pérdida de función o 1.3 Reversibilidad e irreversibilidad o 1.4 Algunos ejemplos comunes • 2 Desnaturalización de ácidos nucleicos • 3 Factores desnaturalizantes o 3.1 Efecto de la polaridad del disolvente sobre la estructura de las proteínas o 3.2 Estructura de las proteínas o 3.3 Efecto del pH sobre la estructura de las proteínas o 3.4 Efecto
Enviado por yajairabailon / 1.491 Palabras / 6 Páginas -
PROTEÍNA DE LA CLARA DEL HUEVO (experimento)
EXPERIMENTO 1 TEMA: PROTEÍNA DE LA CLARA DEL HUEVO HIPÓTESIS: Que el huevo está constituido por proteínas MATERIALES: -Clara de huevo -2 vasos -Alcohol -Vinagre PROCEDIMIENTO: 1.- Obtener con cuidado la clara de un huevo. 2.-Colocar la clara en 2 vasos desechables transparentes. 3.- Etiquetarlos respectivamente como alcohol y vinagre. 4.-Añadir a uno un poco de alcohol y al otro vinagre. 5.-Observar cuidadosamente. 6.- Dejar reposar uno 10 minutos y volver a observar inclinando ligeramente
Enviado por luisbrusil / 641 Palabras / 3 Páginas -
Proteinas
PROTEINAS Regeneran Tejidos y promueven la formación muscular , en exceso pueden ocasionar una mal función renal o hepática pero en déficit pueden ocasionar disminución muscular, uñas y pelos quebradizos) Carnes Magras (carnes sin grasa), pechuga de aves, claras de huevo, lácteos descremados y en general, los productos de origen animal. Opcionalmente la combinación entre las menestras y los cereales como el arroz también nos otorgan proteínas. GRASAS (Mantienen la temperatura corporal, ayudan a absorber
Enviado por hoge502 / 1.424 Palabras / 6 Páginas -
Guía de proteínas
Guía de proteínas 1.-Las proteínas o prótidos son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen
Enviado por Vianey007 / 1.685 Palabras / 7 Páginas -
Bancos De Proteina
Bancos proteicos Un banco de proteína es un área donde se siembra una leguminosa arbustiva forrajera con una alta densidad, para maximizar la producción de forraje con un alto contenido de proteína. La especie arbustiva generalmente se establece en monocultivo. En un sistema en callejones, al ternan hileras de una leguminosa arbustiva forrajera con calles donde se siembra pasto y, preferiblemente, una leguminosa forrajera rastrera. Se pueden establecer leguminosas arbustivas forrajeras bajo tres formas de
Enviado por Zootecnia7c / 338 Palabras / 2 Páginas -
Proteinas
PROTEÍNAS Las proteínas son sustancias cuaternarias, es decir, formadas por la suma de cuatro elementos: hidrógeno, nitrógeno, carbono y oxígeno. Son además, macromoléculas (moléculas gigantes), es decir, polímeros de gran tamaño y peso, formados por la unión covalente entre monómeros. El monómero de la proteína es el aminoácido, y son 20 los más comunes en las proteínas; la secuencia de éstos monómeros determina la estructura primaria de la proteína (esta macromolécula posee cuatro estructuras),
Enviado por rooxgtzdiaz / 365 Palabras / 2 Páginas -
Funcion De Carbohidratos, Lipidos, Proteinas Y Acidos Nuclericos
arbohidratos: Función energética. Cada gramo de carbohidratos aporta una energía de 4 Kcal. Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario de nutrientes debido a que nos aportan el combustible necesario para realizar las funciones orgánicas, físicas y psicológicas de nuestro organismo. * Una vez ingeridos, los carbohidratos se hidrolizan a glucosa, la sustancia más simple. La glucosa es de suma importancia para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central (SNC). Diariamente, nuestro cerebro consume
Enviado por alejandra130 / 940 Palabras / 4 Páginas -
Proteínas Reguladoras Del Complemento
Proteínas Reguladoras del Complemento Seppo Meri, Universidad de Helsinki, Helsinki, Finlandia Hanna Jarva, Universidad de Helsinki, Helsinki, Finlandia Las proteínas reguladoras del complemento, son moléculas de la membrana plasmática y celular que regulan la activación del complemento y protegen a las células huésped contra el daño del complemento. Ciertas enfermedades, como el angioedema hereditario, la glomerulonefritis membranoproliferativa y hemoglobinuria paroxística nocturna, son causadas por la deficiencia del regulador del complemento. INTRODUCCIÓN El sistema del complemento
Enviado por stephyunab / 4.793 Palabras / 20 Páginas -
Las Proteinas
Introducción: Los nutrientes de gran importancia biológica que son las proteínas, son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Sus Funciones son variadas entre ellas transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo. Por lo tanto podemos decir que la ingesta diaria de estos nutrientes que son las proteínas es imprescindible para una dieta sana y saludable para todos siendo
Enviado por carolhugas / 6.101 Palabras / 25 Páginas -
SIGUIENDO A UNA PROTEINA
Siguiendo una Proteína Fuera de la Célula La llegada de la microscopía electrónica permitió a los investigadores ver la célula y sus estructuras en un nivel de detalle sin precedente. George Palade utilizó esta herramienta no solo para ver los finos detalles de la célula, sino que también para analizar el proceso de secreción. Combinando la microscopía electrónica con experimentos de pulso y caza, Palade descubrió el camino que siguen las proteínas para dejar la
Enviado por MACA1908 / 1.019 Palabras / 5 Páginas -
Metabolismo De Proteínas
Metabolismo de proteínas El papel principal de los aminoácidos es servir de unidades estructurales de proteínas y como materia prima para la síntesis de una variedad de compuestos nitrogenados con actividad fisiológica. También pueden ser utilizados como combustible, pero esta función energética es secundaria. A diferencia de los carbohidratos y las grasas, los aminoácidos no se almacenan en el organismo. Sus niveles dependen del equilibrio entre biosíntesis y degradación de proteínas corporales, es decir, del
Enviado por mbriozzo / 3.467 Palabras / 14 Páginas -
COAGULACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
Las proteínas, debido al gran tamaño de sus moléculas, forman con el agua soluciones coloidales. Estas soluciones pueden precipitar con formación de coágulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70C o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos, alcohol, etc. La coagulación de las proteínas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalización por los agentes indicados, que al actuar sobre la proteína la desordenan por la destrucción de su estructura
Enviado por pablox64 / 655 Palabras / 3 Páginas -
Las Proteinas
Planteamiento del Problema Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes. Hay ciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como de oxígeno, hidrógeno y carbono. En la mayor parte de
Enviado por lalabar / 481 Palabras / 2 Páginas