CASO WHOLE FOOD MARKET

INDICE

CONTENIDO                                              PÁGINA

Introducción                                                        1        

Ambiente Interno y Externo                                        2

Análisis PESTEL                                                2

Análisis FODA                                                        5

Misión, Visión y Valores                                        6

Estructura organizacional                                        7

Propuesta equipo de tienda                                        8

Cultura organizacional                                        9

Ciclo de vida                                                        10

Campaña publicitaria                                                10

Perfil Sicográfico                                                11

Ventaja Competitiva                                                11

Proyectos de RSE                                                12

INTRODUCCIÓN

Mucha gente piensa que la comida sana es insípida, aburrida, difícil de preparar y que es para vegetarianos o enfermos. Whole Foods prueba todo lo contrario. Considero que mucho de su éxito radica en que ha logrado demostrar que la comida saludable ofrece variedad, es deliciosa y gourmet. Además, ha transformado una actividad tan rutinaria y a veces tediosa, como ir al supermercado, en toda una experiencia gastronómica.

Whole Foods Market es la cadena de supermercados especializados en comida orgánica y natural. Cuenta con más de 350 tiendas en Estados Unidos, Canadá e Inglaterra y es un referente para toda la industria ya que funge como promotor de la cultura orgánica que integra valores como: alimentos libres de agroquímicos y aditivos sintéticos, protección animal, cuidado al medio ambiente, acceso a alimentos verdaderamente saludables, consumo responsable, apoyo a pequeños productores y comercio justo.

Sus tiendas es un conjunto de alternativas reales de comida saludable, que en los supermercados tradicionales es difícil encontrar.

La variedad de productos son diversos, por ejemplo, panadería multigrano, integral y bajo en grasas. Frutas y verduras certificadas orgánicas. Carnes, pescados y mariscos de gran calidad, postres saludables. Jugos embotellados que sí contienen fruta. Comida sana, lista para consumir. Vinos y licores de futas. Condimentos y especies de todo el mundo. Opciones de alimentos libres de gluten, para vegetarianos, sin azúcar añadida, sin sal, sin conservadores sintéticos, sin grasas trans.

AMBIENTE INTERNO Y EXTERNO

Para realizar un análisis de ambiente macroentorno (externo), utilizaré el análisis PESTEL y para el análisis de ambiente microentorno (interno) se utilizará un análisis FODA.

ANÁLISIS PESTEL

TECNOLOGÍA

• Hoy en día, más de 2.7 billones de personas utilizan el internet
• Whole Foods Market, usa social media para promocionarse, entre los que se puede mencionar esta Facebook, Twitter, Instagram, Blogs y YouTube.
• A enviado más de 3000 recetas de comida saludable, en línea a usuarios de iPhone y Android.
• Actualmente existen una gran cantidad de aplicaciones para celulares y/o Tablet, que nos ayudan a conocer y aplicar una alimentación saludable.

Whole foods market tiene la oportunidad de poner en práctica más tecnologías de automatización para aumentar la eficiencia del negocio. 

La empresa tiene la oportunidad de proporcionar mejores servicios en línea a través de dispositivos móviles de los consumidores. 

ECOLÓGICO

• La mayor parte de sus tiendas producen su propia energía, con paneles solares o con energía eólica, con esto han ahorrado más 2.2 millones de kilowatt – horas de energía, reduciendo así más de 1650 toneladas de emisiones de dióxido de carbono, así evitando el efecto invernadero.
• Sus tiendas son construidas con madera reciclada, tratando de utilizar materias primas vírgenes, creando consciencia de ser eco-amigable con el medio ambiente.
• WFM se centra en las 3R's, reducir, reutilizar y reciclar.  WFM intenta reducir el desperdicio de papel, los consumos de energía y abolir las bolsas de plástico.

El calentamiento global amenaza la productividad de los agricultores en la cadena de suministro de WFM. 

La empresa tiene la oportunidad de mejorar aún más su rendimiento en la eliminación de residuos orgánicos y no orgánicos

SOCIO CULTURAL

• Hoy en día, muchas personas se centran en los estilos de vida saludables y alimentos seguros.  Con el avance de estudios científicos, han descubierto que los aditivos químicos son dañinos para la salud de las personas.
•  WFM ofrece productos alimenticios orgánicos y que utilizan los productores locales, agricultores y ganaderos para producir productos. WFM puede hacer una buena relación con las granjas locales y ayudar a los agricultores locales económicamente.

Whole Foods Market tiene la oportunidad de crecer en base de productos orgánicos de alta calidad que satisfacen la tendencia de un estilo de vida saludable. 

La compañía también tiene la oportunidad de ofrecer una gama de productos más amplia para responder a la creciente diversidad cultural de sus consumidores objetivo. 

Sin embargo, la creciente brecha de riqueza es una amenaza porque debilita a la clase media, que es la principal fuente de ingresos de todo el mercado alimentos. 

POLITICO Y LEGAL

• El gobierno de EE.UU. tiene un departamento de aprobación de alimentos orgánicos, el Departamento de Agricultura (USDA).  El USDA tiene una autoridad nacional y establece los estándares en los alimentos orgánicos.
• Las leyes de protección de medio ambiente, en el manejo de residuos orgánicos y no orgánicos, el uso de pesticidas y insecticidas.
• Leyes laborales inadecuadas en los países en desarrollo.
• Whole Foods Market, tiene la oportunidad de mejorar garantizando el etiquetado correcto de los productos orgánicos y libres de transgénicos.
• Puede ampliar operaciones en otros países, basados en las ventajas de los acuerdos de libre comercio (Mercosur, DR-CAFCA, NAFTA)
• WFM, ya tiene políticas ambientales sanas, pero se pueden mejorar en la imagen de la marca y su reputación como una empresa eco-amigable con el medio ambiente.

ECONÓMICO

• Después de la crisis financiera de 2008, y la crisis de la deuda europea de 2011, muchos países cayeron en una depresión económica severa; En varios estados de EE.UU., se tuvo un aumento en la tasa de desempleo.
• El PIB en muchos países se redujo, y hubo un aumento en el número de consumidores que cuidan su presupuesto al momento de comprar sus alimentos.  Estas bajas en la economía han afectado en la venta de productos orgánicos y más aún en WHOLE FOOD MARKET´S, porque es un minorista de gama alta, los productos son mucho más caros que en otros supermercados.

Whole Foods Market tiene la oportunidad de crecer basado en la estabilidad económica y el aumento gradual de la tasa de empleo en los EE.UU.

El aumento de los costos laborales en los países en desarrollo es una amenaza porque la cadena de suministro de la empresa depende en gran medida de los productores en los países en desarrollo. 

Los costos laborales crecientes conducen a mayores costes de suministro y los precios de venta más altos en las tiendas de W.F.M. 

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

• Líder en la industria de alimentos orgánicos
• Sólido valor de la identificación de la marca
• Empleados capacitados, con autoridad y comprometidos con su trabajo.
• Productos de calidad, variedad y servicio
• Instalaciones novedosas
• El uso eficaz de los medios sociales, como un medio de comercialización.
• Fuerte relación con los proveedores.

OPORTUNIDADES

• Expansión al mercado latinoamericano y europeo.
• Expansión a otros nichos y adaptarse a mas mercados.
• Expansión a otros segmentos del mercado
• Popularidad en llevar una vida saludable.

DEBILIDADES

• Enfoque en un solo tipo de consumidor
• Supermercado percibido como lujoso y caro.
• Precios altos
• Alto costo de inventarios

AMENAZAS

• Aumento de la competencia, con precios bajos
• Los clientes prefieren ahorrar que gastar de más, cuidan su presupuesto.
• Poca publicidad en medios masivos.
• Debilitamiento en la economía de EE.UU. reduce consumidores
• Reducción en el valor de las acciones.
• Productos sustitutos, pueden ser adquiridos en cualquier mercado y/o supermercado a menor precio.

MISION

Ser un punto de referencia en la atención de nuestros clientes siendo exclusivos en los productos que comercializamos, dando siempre la mejor calidad en instalaciones, productos y recurso humano, comprometidos con una agricultura sustentable y ser eco-amigables con el medio ambiente.

VISION

Convertirnos en una marca mundial de alimentos orgánicos y naturales y reconocida como el mejor minorista de alimentos en todas las comunidades que se atienda.

VALORES

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