Temas Variados ensayos y trabajos
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Cocteleria
CABEZA DE JABALI (Coctelera – Copa Grande) • 8 HIELOS • 1 ONZA DE VODKA • 1 ONZA DE BRANDI • 1 ONZA DE WHISKY • 1 ONZA DE VINO BLANCO • 1 ONZA DE RON BLANCO • 3 ONZAS DE JUGO DE NARANJA • ½ DE CONVIER AZUL O
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COCTELERÍA
Pantera rosa sin alcohol Ingredientes 175 g de mezcla de frambuesas y fresas 150 ml de jugo de arándano 225 g de yogurt de vainilla Cubos de hielo Modo de preparación Vierte los ingredientes en una licuadora y añade algunos cubos de hielo. Licua la preparación hasta que esté suave
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Cocteleria
Temas Variados / Cocteleria Moderna Sin Alcohol Actividad 1 Sena Cocteleria Moderna Sin Alcohol Actividad 1 Sena Ensayos de Calidad: Cocteleria Moderna Sin Alcohol Actividad 1 Sena Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 1.731.000+ documentos. Enviado por: jsolduarte 28 abril 2014 Tags: Palabras: 2333 | Páginas: 10
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Cocteleria
Actividad de aprendizaje 1 “Establecimiento para comercializar los cócteles modernos” Asesore a Carlos sobre el montaje su negocio, recuerde que es indispensable cumplir con la normatividad vigente de salubridad, tener un equipo de cocina pertinente y que el establecimiento sea llamativo al público. Para ello elabore una propuesta teniendo en
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COCTELERÍA
FOLCLORE La palabra folklore nació en el siglo XVII, por un hombre dedicado a guardar cosas antiguas, un día se le ocurrió que había haber una palabra para todo aquello que los pueblos transmitían a través de los tiempos, e hizo la unión de dos vocablos: FOLK: pueblo y
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Cocteleria
Cerca de 334,000 resultados (0.51 segundos) Resultados de búsqueda Costos Unidad 3 - Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias clubensayos.com/imprimir/Costos-Unidad-3/5174.html 30 de abr. de 2011 - En ese caso, dicho producto o servicio recibe todos los costos. Los métodos que asignan los .... 3.3 ORGANIZAR EL PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SU
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Cocteleria
Sombrero negro cóctel • un poquito de granadina. • zumo de naranja 200ml. • zumo de piña o melocotón (a elegir) 200ml. • azul tropical 50 ml. • hielo picado. Cómo hacer Sombrero negro cóctel paso a paso Ponemos el hielo en un vaso; seguidamente ponemos el concentrado de azul
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Cocteleria
BESO DE ANGEL Licor de Café y Carnation Se escarcha con azúcar una copa de dragón, se sirve 4oz de licor de café, y con la bailarina se vierte poco a poco la Carnation. COPA FLAMEADA Granadina, Menta Verde, Jugo de Mango, 4 Blancos de Tequila, Ron, Vodka, Ginebra DOCTOR
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Cocteleria - Caso Práctico
COCTELERIA. Que es un coctel? Bebida elaborada a partir de la mezcla de varios elementos: * Base: algún tipo de aguardiente, fermentado, licor o crema. (diferencia entre estos será la materia prima y elaboración) * Aditivos o diluyentes: jugos, zumos, gaseosas (bebida gasificada), refrescos, soda (agua mineral) o agua tónica
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Cocteleria Bar
Apple Martin Ingredientes 6 oz. de vodka 6 oz. de licor de manzana Hielo en cubos Preparación Verter el vodka y el licor de manzana en el recipiente para la premezcla. El porcentaje de hielo indicado se colocará al momento de la preparación. Se refrescará durante 15 segundos. Colar el
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COCTELERIA INTERNACIONAL
MATERIA: COCTELERIA INTERNACIONAL INDISE OBJETIVO INTRODUCCION ORIGEN DEL CHARTEYSE O CHARTEUSE HISTORIA DEL CHARTEYSE O CHARTEUSE FABRICACION DEL CHARTEYSE O CHARTEUSE TIPOS DEL CHARTEYSE O CHARTEUSE VALOR COMERCIAL DEL CHARTEYSE O CHARTEUSE COCTELERIA DEL CHARTEYSE O CHARTEUSE ORIGEN DEL FRANGELICO HISTORIA DEL FRANGELICO FABRICACION DEL FRANGELICO VALOR COMERCIAL DEL FRANGELICO
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Cocteleria internacional
Guía de Coctelería Internacional Primer parcial 4ALA Coctelería y bares ¿Qué es un coctel? Existen varias historias de cómo se implementó la palabra coctel, aunque su origen no está bien determinado dicen que proviene de “cock tail” (cola de gallo) ya que hace alusión a los colores de la cola
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Cocteleria Moderna
Realice un documento de pautas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular frutas, investigando y haciendo referencia bibliográfica. Apóyese en el material complementario. Antes de todo debemos tener en cuenta que un manipulador de frutas es aquel que la cosecha, transporta, comercializa y hace uso de
310 Palabras / 2 Páginas -
Cocteleria Moderna
Generalidades sobre la Obtención y Conservación de las frutas. En Colombia la industria de elaboración de pulpas tomó impulso importante en los últimos diez años, en manos de pioneros que visualizaron la posibilidad de producir a nivel semi-industrial pulpas a partir de las frutas más comunes y apetecidas en el
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COCTELERIA MODERNA
PAUTAS PARA LA MANIPULACION DE FRUTAS SEIS PASOS PARA FRUTAS Y VERDURAS MÁS SEGURAS Revisar • Revise que las frutas y verduras frescas que compre no tengan magulladuras ni estén dañadas. • Asegúrese que las frutas y verduras frescas cortadas, como las ensaladas envasadas y los melones precorta- dos, se
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Cocteleria Moderna
NORMAS: 1- Utilizar ingredientes de la mejor calidad y en óptimas condiciones, esto determinará que la bebida mezclada sea buena o mala en caso contrario. 2- Realizar una mise en place muy completa sobre todo en lo referente a las bebidas que se van a utilizar en coctelería y demás
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Cocteleria Moderna Actividad 2
Actividad 2 Población a quien va dirigido Nuestro stand va dirigido a toda la familia, personas amantes de la cocteleria moderna ya que van a poder difrutar de cocteles saludables, donde les vamos a brindar un excelente servicio a cada uno de los consumidores. Tipos de cocteles a
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Cocteleria Moderna Sin Alcohol
Cocteleria moderna sin alcohol Actividad 1 Hola Carlos!!! Como vas abrir una nueva instalación debes tener en cuenta las condiciones del lugar, debe ser un establecimiento aseado, organizado, llamativo, debe tener todas las normas vigentes de salubridad y con un equipo de cocina muy eficiente… estos serían unos buenos consejos.
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Cocteleria Moderna Sin Alcohol
DELIMITACIÓN DEL TEMA: La coctelería moderna sin alcohol será una empresa que se dedicara a otorgar sustentabilidad y apoyará el buen tomar; la cual estará ubicada en el casco de Sto. Tomas en la Escuela Superior de Economía en México DF. Durante los meses de marzo, abril y mayo
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Cocteleria moderna sin alcohol
Cocteleria moderna sin alcohol Actividad 1 Hola Carlos!!! Como vas abrir una nueva instalación debes tener en cuenta las condiciones del lugar, debe ser un establecimiento aseado, organizado, llamativo, debe tener todas las normas vigentes de salubridad y con un equipo de cocina muy eficiente… estos serían unos buenos consejos.
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COCTELERIA MODERNA SIN ALCOHOL
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE COCTELERIA MODERNA SIN ALCOHOL Evidencia: Propuesta “Establecimiento para comercializar los cócteles modernos” Asesore a Carlos sobre el montaje su negocio, recuerde que es indispensable cumplir con la normatividad vigente de salubridad, tener un equipo de cocina pertinente y que el establecimiento sea llamativo al público. Para ello
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Cocteleria Moderna Sin Alcohol
Programa de Formación: Coctelería moderna sin alcohol. Código:63540001 Versión:01 Resultados de Aprendizaje: 260201015/01 Identificar los estándares de servicio de mesa y bar de acuerdo a la normatividad vigente. Competencia: 260201015 Servir bebidas de acuerdo a la solicitud del cliente. Duración de la guía ( en horas): 10 horas. Bienvenido(a) a
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Cocteleria Moderna Sin Alcohol
Programa de Formación: Coctelería moderna sin alcohol. Código:63540001 Versión:01 Resultados de Aprendizaje: 260201015/01 Identificar los estándares de servicio de mesa y bar de acuerdo a la normatividad vigente. Competencia: 260201015 Servir bebidas de acuerdo a la solicitud del cliente. Duración de la guía ( en horas): 10 horas. Bienvenido(a) a
920 Palabras / 4 Páginas -
Cocteleria Moderna Sin Alcohol
1. Objeto. 2. Situación Del Local. 3. Características Y Condiciones Del Local. 4.Aplicación Del Reglamento De Calificación Ambiental 5. Aplicación Del Reglamento General De Policía De Espectáculos Públicos Y Actividades Recreativas. 6. Condiciones De Seguridad E Higiene Y Medidas Correctoras. 6.1. Ventilación E Iluminación. 6.2. Protección Del Personal. 6.3. Servicios
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Cocteleria Moderna Sin Alcohol Actividad 1 Sena
COCTELERIA MODERNA SIN ALCOHOL SEMANA 1 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje. Evidencia: Foro “Normatividad básica” Analice la siguiente situación y responda las preguntas correspondientes: Carlos es un joven emprendedor que desea crear su propia empresa. Él ha estudiado varias opciones y la que
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Cocteleria Moderna Sin Alcohol Semana Dos
Después de limpiar la sangre del cuerpo, los riñones depositan las toxinas solubles en agua en la vejiga para que sean expulsadas a través de la orina. Esta importante labor de limpieza requiere que los conductos que van desde el riñón hasta la uretra se encuentren libres de obstrucciones, y
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Cocteleria Ron Bacardi
1 medida de BACARDI Superior 3 medidas de Coca-Cola® Trozo de limón En un vaso con hielo, exprime el limón, luego añade BACARDI y llena el vaso con Coca-Cola®. Mézclalo bien y disfruta. 1 oz de BACARDI Superior 3 oz de Diet Coke® En un vaso con hielo, añade BACARDI
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Cocteleria Sin Alcohol
1. Realice un documento de pautas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular frutas, investigando y haciendo referencia bibliográfica. Apóyese en el material complementario. PAUTAS Y CONSEJOS PARA LA BUENA CONSERVACION Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS REVISAR: • Revise que las frutas que compre no tengan
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Cocteleria Sin Alcohol
Bogotá, Octubre 11 de 2011 Actividad Semana 2 Presentado por: Matilde Reyes Valenzuela Presentado a: Profesora Marlly Julieth Barbosa Oviedo Los productos frescos resultan esenciales en la dieta diaria, tiene diferentes características pero todos son saludables, todos son ricos en fibra pero la mayoría no tienen valor energético sino que
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Cocteleria Sin Alcohol
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2 Usted ha sido invitado para participar en un stand del festival de gastronomía y cocteleria más importante de la ciudad. Para ello debe presentar una propuesta donde argumente: • La población a quien va dirigido el evento • Los tipos de cocteles que va a ofrecer,
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Cocteleria Sin Alcohol
Usted ha sido invitado para participar en un stand del festival de gastronomía y coctelería más importante de la ciudad. Para ello debe presentar una propuesta donde argumente: La población a quien va dirigido el evento. Los tipos de cócteles que va a ofrecer, especificando las razones de
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Cocteleria Sin Alcohol
RECETARIO COCTELERIA SIN ALCOHOL. 1. LIMONADA. En vaso 12 oz, hielo cubico, ½ oz jugo de limón, 1 oz jarabe natural, soda a llenar, garnitura de limón c/ cereza, popotes largos. 2. NARANJADA. En vaso 12 oz, hielo cubico, 2 oz jugo de naranja, 1 oz jarabe natural, soda a
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Cocteleria Sin Alcohol SEmana 1
Con respecto a la higiene del personal y al debido modo de la manipulación de las frutas y verduras considero importante: Higiene Personal La higiene personal es la base fundamental para la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura; por tanto toda persona que entre en contacto con materias primas,
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Cocteleria tiki
Resultado de imagen para instituto profesional culinary Cocteleria tiki. Integrantes: Josefa Blanco soto . IP instituto Internacional de artes culinarias y servicios 2017 La cultura tiki Es una cultura que surge en los años treinta específicamente en el año 1934 con la apertura del bar Don The beachcomber, a manos
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Cocteleria Y Banqueteria
Servicio al comensal Reglas para un servicio de mesa: Por lo general se entiende por un servicio de mesa cuando un camarero atiene a los clientes siguiendo las reglas que a continuación se enumeran: 1- Diligencia: Cuidado, prontitud, agilidad y eficiencia con la acción que se esta realizando. 2- El
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Cocteleria Y Mas
coctelería I N D I C E PAG 3 …………………………DESAYUNO PAG 4 …………………………ROOM SERVICE PAG 5 …………………………BEBIDAS PAG 6 …………………………MENUS PARA DESAYUNOS PAG 7 …………………………BANQUETES PAG 10 ……………………….COCTELERIA (EQUIPO) PAG 13 ……………………….HIELOS Y ADORNOS PAG 14 ……………………….CRISTALERIA PAG 15 ……………………….CLASIFICACION DE COCKTAILS PAG 20 ……………………….COCTELES NO CLASIFICADOS PAG 23 ……………………….REGLAS
6.636 Palabras / 27 Páginas -
Cocteleria, Recetas
LICORES Y CREMAS LICORES CREMOSOS Los licores cremosos se caracterizan por su consistencia: son cremas dulces con distintos sabores, realmente suaves al paladar. Algunos de los licores de este estilo que más se consumen son: Amarula Este licor es reciente. En 1989 se empezó a comercializar en Sudáfrica. Se elabora
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Cocteles
Asignatura: Preparación de bebidas y cócteles. -INDICE • Introducción • Examen diagnostico • Utensilios de bar. • cristalería • Mobiliario de bar. • Tipos de bar. • Puntos de nom 093 basadas en bebidas • Cuestionario • Recetas(primera práctica) • Recetas (segunda practica) • Recetas (tercer practica) • Recetas (cuarta
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Cocteles
COCTELES Trabajo presentado como Proyecto de Grado para optar por el título de Bachiller Académico Presentado por: Martha Cecilia Silva Cortés CICLO II DE LA MEDIA SEDE JAIME GARZÓN PROYECTO DE EDUCACIÓN ADULTOS –CANAPRO- CONTRATO 2571 BOGOTÁ D.C. 2013 DEDICATORIA Dedico este trabajo a aquellos Directivos, Profesores y Tutores que
3.392 Palabras / 14 Páginas -
Cocteles Clasicos Popular
Un cóctel o coctel es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, hierbas, especias, etc. También son ingredientes comunes de
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Cocteles con aguardiente del valle.
Cocteles con aguardiente del valle http://4.bp.blogspot.com/_YZaqAUc-t58/TH3xEDd4G3I/AAAAAAAAAG4/Ilfd4F33-Mw/s1600/blancosinazucar1.png Los cafuches La renta del aguardiente, considerada una rigurosa institución de tipo colonial, desapareció en 1810, en simultáneo con el grito de independencia. Lo anterior originó dos fenómenos: la aparición de alambiques clandestinos por todo el territorio nacional, y que la venta de aguardientes
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COCTELES CON LICOR
Cosmopolitan Ingredientes: • 1 vaso de hielo • 2 onzas de vodka • 1 onza de Cointreau • 1 onza de jugo de arándanos (cranberry) • 1 chorrito de limón Preparación: Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. Agite fuertemente y sirva en una
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Cocteles Con Ron
Piña colada (Licuadora) 1 ½ oz de Ron Blanco 3 oz de jugo de piña 1 oz de crema de coco 1 oz de leche ideal se decora con piña, cereza y paraguita, Se sirve en copa cocktail Planter Punch (Construido) 1 ½ oz de
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Cocteles IBA
Whisky sour: En el pasado siglo, más concretamente en el año 1962, la Universidad de Cuyo (Argentina) publicó un reportaje basándose en una crónica aparecida en el diario peruano “El Comercio de Iquique”, donde se decía que el cóctel whisky sour había sido creado por un barman llamado Eliott Stubb.Este
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Cocteles Modernos
T I P O M A R T I N I 2 Parts ABSOLUT Vodka 1 Part Dry Vermouth 1 Part Orange Curacao Fill a shaker with ice cubes. Add all ingredients. Shake and strain into a chilled cocktail glass. 4 Parts ABSOLUT Vodka 1 Part White Peach Puree 1
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Cocteles Modernos
PROPUESTA. “ESTABLECIMIENTO PARA COMERCIALIZAR COCTELES MODERNOS”. Para lograr la comercialización de cocteles modernos es indispensable que primero se conozcan apropiadamente las reglamentaciones pertinentes para implementar este tipo negocio: Decreto 3075 de 1997 y el decreto 60 de 2002; basados en ella se podrá garantizar la adecuada y oportuna adecuación de
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Cocteles Moleculares
1.1 Antecedentes Se puede decir que la gastronomía molecular es la aplicación de la ciencia a la gastronomía, estudia las transformaciones físicas y químicas que ocurren en la preparación de un platillo y bebidas tiene como objetivo entender qué es lo que realmente sucede dentro de los alimentos. Sin duda
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Cocteles Sin Alcohol
Morir soñando Ingredientes: • 5 naranjas • 1 lata de leche evaporada o su equivalente en leche • Azúcar morena al gusto • Vainilla al gusto 2 vasos de agua (si echas leche pon un solo vaso de agua) Cómo se prepara Morir soñando? Exprime las naranjas, agrega el azúcar,
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Cocteles Sin Alcohol
COCTEL DIGESTIVO. INGREDIENTES. Naranja ½ de jugo de naranja Pulpa de maracuyá ½ de pulpa de maracuyá Azúcar al gusto Hielo al gusto PREPARACIÓN Tomamos la pulpa de la maracuyá y la batimos manualmente con el fin de que las pepas se desacoplen o se (suelten), esto lo hacemos con
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Cod Del Formulario 22
• CODIGO 102: Capital Efectivo.- Registre el Capital Efectivo determinado al 31.12.99, equivalente al total del activo con exclusión de aquellos valores que no representen inversiones efectivas, tales como valores intangibles, nominales, transitorios y de orden, conforme a lo establecido por el Nº 5 del artículo 2º de la Ley
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