Contaminación de los alimentos

• Contaminacion De Alimentos

  edsofiIntroducción Pocas personas saben que los alimentos que consumimos todos los días pueden causarles enfermedades conocidas como ETA. Llamadas así porque el alimento actúa como vínculo en la transmisión de organismos patógenos y sustancias tóxicas. Las ETA están causadas por la ingestión de alimentos y/o aguas contaminados con agentes patógenos.

• Contaminacion De Alimentos

  YessihjMECANISMOS, TIPOS Y FUENTES DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS (EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO) Hice la visita a un establecimiento que se encuentra en la calle y se especializa en la venta de tacos; cuando realice la visita a dicho establecimiento en contre lo siguiente: Tipos de Contaminación. Contaminación Física: Estas tienen como

• CONTAMINACION EN ALIMENTOS

  karymekikeyCentro Universitario Gastronómico Licenciatura en Gastronomía Karyme Kikey González Tamanaja Metodología de la investigación La contaminación en los alimentos Profesora Sara Alicia Flores Caballero Agosto 2014 TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN 3 JUSTIFICACIÓN 4 OBJETIVO GENERAL 5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5 MARCO TEÓRICO 6 ¿QUÉ ES UN ALIMENTO? 6 ¿QUÉ ES LA

• Contaminacion De Alimentos

  PaolaPd29Contaminación en los alimentos: • Diferencia entre alimento deteriorado y contaminado: el alimento deteriorado es aquel que modifica sus características debido a causas naturales , por otro lado esta el alimento contaminado que es aquel que es modificado debido a contiene sustancias extrañas en cantidades superiores a las permitidas. •

• CONTAMINACION DE ALIMENTOS

  silviaeliCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS La contaminación de los alimentos consiste en la presencia en éstos y otros productos relacionados, de sustancias de origen biológico o químico y riesgosas o tóxicas para la salud del consumidor. 1. La contaminación biológica alimentarla. Es un fenómeno que se presenta por la invasión de microbios

• Contaminacion De Alimentos

  ElogiagCALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Todo limpio y desinfectado con productos adecuados de desinfección. Aun que todo limpio, si se nota mas relajado todo. Aun que limpia, realmente no se tiene en cuenta las normas de OMS Clave 2: Separación de alimentos crudos y

• Contaminacion De Alimentos

  rukydelcarmen Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado. Las verduras crudas pueden contaminarse por una diversidad de fuente dentro de las que destacan: el uso de agua de riego contaminada, la tierra, la materia fecal humana o animal, el aire, el equipo de cultivo y manejo, los recipientes y

• Contaminación De Alimentos

  MarieMiraldaINTRODUCCION En nuestra actualidad, nuestro Planeta Tierra está sufriendo debido a la contaminación que causa el ser humano y esta a su vez repercute en el hombre mismo, causando efectos negativos, como sabemos la contaminación es muy amplia, pero nuestro trabajo se centra en la contaminación de alimentos, que es

• Contaminación De Alimentos

  CABREAEvidencia: Función y contaminación de alimentos Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición. GRUPO ALIMENTO BENEFICIO CONSTRUCTORES Carne ( pollo, res, pescado) Leche Huevos

• Contaminacion De Los Alimentos

  Inv.divinoniLos alimentos contaminados producen enfermedades Las enfermedades más frecuentes transmitidas por alimentos contaminados son: diarreas, hepatitis A, gastroenteritis , cólera, amibiasis, fiebre tifoidea, intoxicaciones por estafilococos y, a veces, intoxicaciones alimentarias. Diarrea es un trastorno frecuente en los niños. Se produce por una alteración del intestino ocasionando una evacuación frecuente

• Contaminacion De Los Alimentos

  margarettitoContaminación química Los restos de componentes químicos tienen distintos orígenes, aunque los más destacados son tres: los procedentes de los productos de limpieza como detergentes, jabones, desinfectantes, etc.; otros cuyo origen está en pesticidas o insecticidas, ya sean los de uso propio de las casas, como matamoscas o raticidas, o

• Contaminacion De Los Alimentos

  mycolorinActividad unidad 1 Carolina Quiñones Intoxicación de niños por alimentos en mal estado. 34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima). Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez. El secretario de Salud del

• Contaminación de los alimentos

  marymanuContaminación de los Alimentos Los plaguicidas clorados, que afectan sobre todo a la carne y a la leche, afectan a los productos de consumo interno, ya que existen servicios de control, pero sólo para las exportaciones. Necesidad del Agua en Guatemala El agua dulce es vital para las personas, así

• Contaminación De Los Alimentos

  veronicateranContaminación de los alimento Se representan un grave riesgo para la salud del consumidor y puede tener lugar durante su producción almacenamiento, distribución o preparación para el consumo. Medidas preventivas De las enfermedades producida por la contaminación de los alimentos. 1 lavarse cuidadosa mente las mano con agua i jabón

• CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  María Riquelme VelosoCurso Manipulación e Higiene de los Alimentos CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS Relator: Victoria López Casanova Ingeniero en Alimentos * Los alimentos, antes de llegar al consumidor, pasan por una serie de etapas, desde la cosecha, transporte, proveedor, almacenamiento y procesamiento (transformación del alimento), por lo que el alimento, puede sufrir

• Contaminación De Los Alimentos

  Masaya4201. Defina: Contaminación: La contaminación es la introducción de contaminantes a un medio natural que provocan es este un cambio adverso. Alimento contaminado: es todo aquel el que tenga: - Agentes vivos, sustancias químicas minerales u orgánicas extrañas a si composición normal seas o no repulsivas o toxicas. - Componentes

• Contaminación De Los Alimentos

  EdrochaI. INTRODUCCIÓN El trabajo en prevención de la aparición de peligros y riesgos a lo largo de la cadena agroalimentaria ha demostrado ser, a nivel internacional, una estrategia costo-efectiva para la prevención de la ocurrencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). La selección de qué muestra recolectar y las pautas

• CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  HosserFUNCIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS Teniendo en cuenta lo anterior, haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifique los según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición. Respuesta: 1° GRUPO: CONSTRUCTORES: CARNE,

• CONTAMINACIÓN CRUZADA. Alimentos

  Adrian Vides1. Importancia ORIGEN FUNCION IMPORTANCIA Carnes Animal (Alimento constructor) Proporciona ricas fuentes de aminoácidos y minerales. Es un alimento necesario para el crecimiento por sus nutrientes esenciales. No obstante, se debe mantener en buen estado de refrigeración (congelar o refrigerar para evitar la proliferación de microrganismos) Tomate Vegetal (Alimento regulador)

• Contaminacion biologica de alimentos

  fefylaFernanda Acosta Tapia Contaminacion microbiologica de los alimentos Los microorganismo los podemos encontrar en todos lados, en nuestra piel , la basura, la mesa y en nuestros alimentos.Siempre hay microorganismos en nuestra comida, en un cierto limite son inofensivos, lo malo es cuando sobrepasan esos limites, por eso es tan

• Fuentes De Contaminación De Alimentos

  PETRONA22405897• ¿Cuáles son las principales fuentes de contaminación de alimentos? Considero que las principales fuentes de contaminación de alimentos son los que afectan directa e indirectamente los alimentos, que serán aquellos lugares, personas u otros seres vivos que contienen microorganismos patógenos y que los pueden traspasar a los alimentos, que

• Contaminación Microbiana En Alimentos

  Cristian1294CONTAMINACIÓN MICROBIANA DE CÁRNICOS, HARINAS Los microorganismos como agentes de deterioro de alimentos. - Alimento deteriorado: aquel dañado por agentes microbianos, químicos o físicos de forma que es inaceptable para el consumo humano. - Aproximadamente el 20% de las frutas y verduras recolectadas se pierden por deterioro microbiano producido por

• Funcion Y Contaminacion De Los Alimentos

  mario4033Función y contaminación de los alimentos El aporte de los alimentos es uno de los determinantes básicos del estado nutricional. El equilibrio entre las necesidades nutricionales y el aporte de alimentos es crucial para garantizar un estado nutricional satisfactorio. La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los

• Funcion U Contaminacion De Los Alimentos

  nanediazFunción y contaminación de los alimentos Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición. También debe observar la cocina de su casa o lugar de

• FUNCION Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

  BMP (FUNCION Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS) Presentado Por Yiset Fernanda Sarria Rivera Presentado A ANGELA INES REYES RODRIGUEZ FUNCION Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS 1. LISTADO DE ALIMENTOS QUE CONSUMO NORMALMENTE EN UN DÍA: Pan Carne Huevo Jugos Fruta Dulce Azúcar Leche Queso Verduras Agua Arroz CLASIFICACIÓN DEL GRUPO

• FUNCION Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

  SebastianBaron1. Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día. Horarios de alimentación Alimentos Desayuno • chocolate • Caldo • Pan • Huevo onces • Galletas • Yogurt • fruta Almuerzo • Arroz • Papa • Grano • Plátano • pollo Medias nueves • jugo • Galletas

• CONTROL DE LA CONTAMINACION DE ALIMENTOS.

  jorgeelicerCurso: 358017 CONTROL DE LA CONTAMINACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD 6: TRABAJO COLABORATIVO UNIDAD 2 ENSAYO “CRITICA A LA NORMA” DECRETO 3075 DE 1997 JORGE ELIECER LUQUEZ USTARIZ COD. 1065202982 GRUPO. 358017 CAROLINA JAIMES Tutora virtual UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del

• FUNCIÓN Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

  yusneibis28ACTIVIAD APRENDIZAJE 1 FUNCIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS YUSNEIBIS MILENA RANGEL GÓMEZ HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 2349401 FUNCIÓN Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS 1. Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e

• CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

  MarAndreaCATEGORIA DE RIESGO FACTOR DE RIESGO ETAS ASOCIADAS CONTAMINACIÓN QUÍMICA Contaminación por dióxido de carbono (CO2) y monóxido de carbono (CO); producido por los vehículos pequeños grandes, pequeños y de carga que transitan por la Avenida de las Palmas y por la Carrera novena. Rotavirus. (Staphylococcus) Suspensión de partículas sólidas

• Función y contaminación de los alimentos

  naferpeACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 Evidencia: Función y contaminación de los alimentos. 1. Tabla: Alimentos normalmente consumidos en un día Alimentos Grupo Nutrición Cereales Energéticos Dan energía. Aportan fuerzas para el movimiento del cuerpo. Contiene vitamina E que es necesaria para la estabilidad de las membranas celulares. Los cereales integrales tienen

• Función y contaminación de los alimentos

  JHPONYUEvidencia: Función y contaminación de los alimentos Una buena nutrición depende de la cantidad y el tipo de alimentos que se consumen diariamente, cada alimento aporta al organismo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. Una manipulación inadecuada de los alimentos los hace vulnerables a contaminarse, alterando la función que estos

• Función y contaminación de los alimentos

  camila281En la elaboración, manipulación, transporte y distribución, los alimentos son muy propensos a contaminarse, por eso es indispensable utilizar medidas sanitarias requeridas. Entre los alimentos más frecuentes de contaminación están las verduras contaminadas por riego y lavado con aguas servidas. Otras maneras de contaminación están la manipulación de alimentos en

• Función Y Contaminación De Los Alimentos

  katerin29081. ¿Cómo se clasifican los alimentos? Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que cumplen los nutrientes que contienen: Alimentos plásticos o reparadores (constructores): Contienen en mayor cantidad proteínas. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de

• FUNCIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

  Carlos UrbinaACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 FUNCION Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS 1. Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición. GRUPO ALIMENTO BENEFICIO CONSTRUCTORES Carne ,leche

• Contaminaciones biologicas en los alimentos

  MayelosContaminaciones biológicas de los alimentos. Se llaman contaminaciones biológicas de los alimentos a las causadas por microorganismos. La contaminación biológica de los alimentos depende de muchos factores naturales y ambientales derivados de la actividad humana. En general, se debe a fallos en la observación de los principios higiénicos durante las

• Contaminación Microbiológica En Los Alimentos

  ncr7Contaminación Microbiológica En Los Alimentos Un estudio sitúa los alimentos que se sirven listos para consumir sin tratamiento previo como los que mayor riesgo alimentario tienen Por MAITE PELAYO 28 de agosto de 2008 A la cabeza de la clasificación de riesgo alimentario se colocan los alimentos listos para el

• CLASIFICACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  luis Fernando palacio lopezTaller unidad 1 CLASIFICACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS Una buena nutrición depende de la cantidad y el tipo de alimentos que se consumen diariamente, cada alimento aporta al organismo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. Una manipulación inadecuada de los alimentos los hace vulnerables a contaminarse, alterando la función

• Clasificación y contaminación de los alimentos

  yuvennymaturanaClasificación y contaminación de los alimentos En esta actividad de aprendizaje se describen las características de los alimentos y su clasificación como constructores, reguladores y energéticos. También encuentra información sobre la manipulación de los alimentos, la contaminación, la descomposición, los tipos de contaminación (química, física, biológica y cruzada) y los

• Evidencia: Función Y Contaminación De Alimentos

  fabiobernal18Alimentos consumidos normalmente Grupo perteneciente Nutrición que aporta al cuerpo Carne Constructores La carne es la principal fuente de hierro el cual es necesario para producir sangre saludable, capaz de transportar oxígeno en la hemoglobina a todas las partes del organismo, incluyendo el cerebro y los músculos. Huevos Constructores Los

• Medidas para evitar la contaminación en alimentos

  JAIME ROMERO SANCHEZContenido Introducción 2 Objetivo 3 Peligro en los alimentos 4 Medidas para evitar la contaminación en alimentos 7 Almacenamiento de alimentos 9 Almacenamiento en seco 9 Almacenamiento en estibas 10 Higiene en la planta física 10 Pasos para lavado de vajilla 10 Higiene de pisos 11 Bibliografía 12 Introducción Esta

• Función y contaminación de los alimentos actividad

  camilo92777Teniendo en cuenta lo anterior, haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición * Alimentos constructores: La leche, carnes de res, huevos, pescado, embutidos, queso,

• Evidencia: Función y contaminación de los alimentos

  leidy0921Actividad de aprendizaje 1 Evidencia: Función y contaminación de los alimentos Una buena nutrición depende de la cantidad y el tipo de alimentos que se Consumen diariamente, cada alimento aporta al organismo los nutrientes Necesarios para su funcionamiento. Una manipulación inadecuada de los Alimentos los hace vulnerables a contaminarse, alterando

• CONTAMINACIÓN BIÓTICA (BIOLÓGICA) DE LOS ALIMENTOS

  IFAD2.1. CONTAMINACIÓN BIÓTICA (BIOLÓGICA) DE LOS ALIMENTOS 2.1.1. ENFERMEDADES INFECCIOSAS En términos generales se denominan enfermedades infecciosas a las manifestaciones clínicas que son consecuencia de una infección provocada por un microorganismo — bacterias, virus, hongos, protozoos — cuya naturaleza patógena le confiere capacidad para provocar alteraciones de la salud. Cuando

• Consejos Para La Prevencion De Contaminacion En Alimentos

  amel60366a69 «El hambre es una de las peores violaciones de la dignidad humana. En un mundo de abundancia está a nuestro alcance acabar con esta lacra y fracasar en este empeño nos debería llenar a todos de vergüenza» Kofi Annan. Secretario General de la ONU. II Conferencia Mundial sobre la

• MECANISMOS, TIPOS Y FUENTES DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS

  valvueMECANISMOS, TIPOS Y FUENTES DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS TIPOS DE CONTAMINACIÓN. CONTAMINACIÓN FÍSICA: Estas tienen como común denominador el agregado de elementos extraños al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con este, (trozos de vidrio, pedazos de metal etc.). Ejemplos: 1 Cortar trocitos la carne, sobre

• Higiene y manipulación de alimentos. Contaminación y ETA

  aneskorsPRESENTADO POR: Andrés Mauricio Escorcia Alvarado CODIGO DEL CURSO: 879135 Higiene y Manipulación de Alimentos CIUDAD: Santa Marta – Magdalena Actividad de aprendizaje 2 Evidencia: Contaminación y ETA Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) se dan generalmente por la presencia de microorganismos patógenos en las comidas, debido a la mala

• CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS CARRERA PROFESIONAL CHEF PROFESIONAL

  jeffchulom2SEGUNDA UNIDAD: ALIMENTO Y SALUD TEMA: CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS CARRERA PROFESIONAL CHEF PROFESIONAL ¿Qué es un alimento contaminado? •Es todo aquel producto que contiene sustancias o elementos ajenos a su composición natural, en concentración o cantidad suficiente tal que pueden causar daño a la salud del consumidor. Ejemplos: •La

• Las causas de la contaminación de los alimentos por microorganismos

  9658introducidas intencional o accidentalmente en los alimentos de venta en la vía pública, resultan ser tóxicas. La ingestión de estas sustancias por medio de los alimentos, origina diversos problemas y afecciones como: alergias, anemias, hepatitis, tumores, etc. 3. Microorganismos Los microorganismos o microbios están presentes en el ambiente y son

• Actividad de aprendizaje. Función y contaminación de los alimentos

  k_ry225ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 Evidencia: Función y contaminación de los alimentos • Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición. GRUPO ALIMENTOS BENEFICIOS CONSTRUCTORES Carnes

• Cuestionario ¿Qué es contaminación en los alimentos o alimentaria?

  m_javi15UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS EN EL VALLE DE SULA (UNAH-VS) EDUCACION AMBIENTAL (BI-130) GRUPO DE TRABAJO N°4. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS. Cuestionario: 1. ¿Qué es contaminación en los alimentos o alimentaria? R// Es la presencia de sustancias de origen biológico o químico, en los alimentos y otros productos relacionados,