Gastronomia De Los Xincas ensayos gratis y trabajos
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La gastronomía de Canadá es rica y variada debido a la gran cantidad de influencias que existen en ella
Canadá http://www.viajejet.com/gastronomia-canada/ La gastronomía de Canadá es rica y variada debido a la gran cantidad de influencias que existen en ella, y sus costumbres culinarias difieren considerablemente según la región de la que se trate. Canadá posee características de la cocina inglesa y estadounidense, así como de lagastronomía francesa, en las zonas francófonas, donde sus platos han adquirido influencias y reminiscencias de la cocina francesa. Entre los postres típicos de Canadá, destacan la tarta al
Enviado por / 1.585 Palabras / 7 Páginas -
Gastronomia De Guerrero
acapulco taxco ixtapa-zihuatanejo Blog ENGLISH FRANÇAIS Inicio CONOCENOS HISTORIA DESTINOS GALERIA EVENTOS PROMOCIÓN 50% Haga clic en la imagen FacebookTwitterYou TubeInstagramGoogle Plus Destino Selecciona un DestinoFecha de Llegada :Fecha de Salida : Cuartos: 101800-022-0962 EN ESTA SECCIÓN Zonas Arqueológicas Artesanias Fiestas y Tradiciones Trajes Regionales Gastronomía Recetas y Sabor Más Sabor 1 Más Sabor 2 Más Sabor 3 Más Sabor 4 Más Sabor 5 Soy Guerrero Danzas « Diciembre 2014 » D L M M
Enviado por Mariana_2014 / 1.383 Palabras / 6 Páginas -
La Carta (Gastronomía Diseño De Menú)
CARTA La Carta es la representación gráfica de la oferta gastronómica de un restaurante si bien se conoce con el nombre de carta al conjunto de platos que la cocina puede preparar en cualquier momento del servicio a petición del cliente. Dichas cartas suelen presentarse en cartulinas mecanografiadas que indican el nombre de la empresa, la categoría, el precio (específico de cada plato) y los tres o cuatro grupos de comidas, que antiguamente iban ordenados
Enviado por Mateo1101 / 8.194 Palabras / 33 Páginas -
UN PASEO POR LA GASTRONOMIA
La Revolución Francesa marcó un punto de inflexión en la gastronomía europea, que se extendió a nivel popular, siendo un acervo común de todos los estamentos sociales, y no sólo los privilegiados. Surgieron los restaurantes, se extendió el uso de la conserva de alimentos (proceso favorecido por la Revolución Industrial), y proliferó la literatura gastronómica, no ya en simples recetarios, sino en obras de investigación y divulgación, de teoría y ensayo, como la Fisiología del
Enviado por pinwinitha / 260 Palabras / 2 Páginas -
La Ética Profesional En La Gastronomía
SITUACION: QUIENES INTEGRAN MI FAMILIA O UNA FAMILIA Campo formativo: Desarrollo personal y social Tiempo: 5 días Conocimientos previos ¿Alguien sabe lo que es familia? ¿Quién tiene familia? ¿Cuántos son en tu familia? ¿A las familias se les quiere? ¿Tu familia te quiere? ¿Por qué? ¿Qué hacen las familias? ¿Cuándo se celebra a la familia? • Previamente habré pedido a los niños una foto de su familia donde aparezcan todos sus miembros o al menos
Enviado por carrizal / 759 Palabras / 4 Páginas -
Gastronomia México
En 2005, México presentó la candidatura de su gastronomía para Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, siendo la primera ocasión en que un país había presentado su tradición gastronómica para tal efecto.251 Sin embargo, en una primera instancia el resultado fue negativo, pues el comité no puso el énfasis adecuado en la importancia del maíz en la cocina mexicana.252 Finalmente, el 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural
Enviado por MecheChan / 654 Palabras / 3 Páginas -
Informe final de gastronomía e idea negocio
INFORME FINAL DE GASTRONOMÍA E IDEA NEGOCIO El evento se realizó el día 25 de setiembre del presente año a horas 8.00 a.m. en la plaza de armas de nuestra ciudad dando como inicio la entrega de carpas a los distintos semestres participantes. A las 10.00 a.m. los se inició con la revisión de los distintos platos preparados por los estudiantes de los distintos semestres que estuvo a cargo de dos jurados conocedores del tema.
Enviado por klevers1 / 356 Palabras / 2 Páginas -
Tendencias De La Gastronomía
Introducción Las tendencias mundiales de la alimentación en los últimos años indican un interés acentuado de los consumidores hacia ciertos alimentos, que además del valor nutritivo aporten beneficios a las funciones fisiológicas del organismo humano. Estas variaciones en los patrones de alimentación generaron una nueva área de desarrollo en las ciencias de los alimentos y de la nutrición que corresponde a la de los alimentos funcionales. LA ACEPTACIÓN DE LAS NUEVAS TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
Enviado por djosscrk / 902 Palabras / 4 Páginas -
Diferencia Entre Gastronomia Y Arte Culinario
La gastronomía viene a ser el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la comida. El arte Culinario, conocido también como culinaria, es una forma creativa de preparar los alimentos, y ello depende mucho de la cultura, en la manera de prepararlos, así como de los aspectos sociales que se establecieron alrededor de la comida. Comunmente se
Enviado por iviz / 212 Palabras / 1 Páginas -
INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA FRANCESA
INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA FRANCESA. Historia. Hablar de la cocina francesa es hablar de las bases de la cocina europea. La cultura francesa y todos los elementos que la integran, como geografía e historia, han sido fundamentales para marcar las características de esta cocina que se distingue por ser una de las más importantes del mundo. Situación Geográfica Como en todos los países, la geografía de esta nación ha influenciado su cocina debido a la
Enviado por 1704199222 / 5.228 Palabras / 21 Páginas -
Beneficios De La Nutrición En La Gastronomía
Principal mente una buena alimentación adecuada es aquella que cumple con un cierto punto de características específicas y el gastronomía podemos encontrar ciertos puntos ya que nosotros somos los encargados de la a lamentación de los comensales ya que manejamos los alimentos para la preparación de los platillos estos deben de tener un cierto porcentaje de proteína carbohidratos A veces los comensales no ponen suficiente atención a su alimentación, creyendo de manera equivocada que los
Enviado por / 387 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomía De Alemania
Gastronomía de Alemania La cocina alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia comparten mucho estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos. En el oeste las influencias con la cocina francesa son bastante más pronunciados y tienen influencias vinícolas con este país, mientras que en las comarcas del este se encuentran
Enviado por alexapintos / 4.546 Palabras / 19 Páginas -
Totonacas Gastronomia
TOTONACA GASTRONOMIA En el Totonacapan la tradición culinaria mana de una cultura antiquísima y de fuerte idiosincrasia. La base de la comida popular es el frijol negro y sus platillos derivados ya sea con alchuchut, con ejote recio hervido, como huatape o en forma de púlakles con pipián, chilchotes, acoyo y sal. Los guisos de gallina, el taxwayahun —un platillo de cerdo—, la carne de monte y el mole de camarón o el de flor
Enviado por / 345 Palabras / 2 Páginas -
Cultura Xinca
aa Cultura Xinca Historia Se especula que los xincas inmigraron desde Sudamérica a través del océano pacifico. Se cree que provienen de las culturas Andinas las cuales tenían mucha actividad comercial con los Mayas. Antes de la conquista el territorio Xinca abarcaba lo que hoy en día se conoce como Santa Rosa, Jutiapa y Jalapa. No se sabe de su origen ya que fueron descubiertos por Pedro de Alvarado durante la conquista en 15. El
Enviado por gustavo101 / 433 Palabras / 2 Páginas -
Cultura Xinca
cultura xinca No se sabe de su origen ya que fueron descubiertos por Pedro de Alvarado durante la conquista en 15. El cronista Bernal Días del Castillo dice que fue uno de los pueblos que ofreció la mayor resistencia a la conquista. Los Xincas fueron finalmente derrotados por los españoles y fueron confinados a ser esclavos. Fueron obligados a acompañar a Pedro de Alvarado en su conquista hacia lo que hoy en día se conoce
Enviado por inet2015 / 231 Palabras / 1 Páginas -
CULTURA XINCA
Cultura Xinca Historia Se especula que los xincas inmigraron desde Sudamérica a través del océano pacifico. Se cree que provienen de las culturas Andinas las cuales tenían mucha actividad comercial con los Mayas. Antes de la conquista el territorio Xinca abarcaba lo que hoy en día se conoce como Santa Rosa, Jutiapa y Jalapa. No se sabe de su origen ya que fueron descubiertos por Pedro de Alvarado durante la conquista en 15. El cronista
Enviado por AntholyVam / 432 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia El Salvador
Higiene del personal personal masculino cabello recortado y sin barba.Femenino cabello sujetadoy sin pintado de uñas . Detergentes: es recomendable que cada restaurante tenga un plan de limpieza y desinfeccion que acompañe a un manejo adecuado alos alimentos Salud y seguridad del personal : plan de contingencìa ante peligros y emergencias. Facilidades de primeros auxilios y contra incendios Control de plagas:el plan debe comprender acciones tanto al interior como al exterior del local realizando nspecciones
Enviado por gastronomia23 / 219 Palabras / 1 Páginas -
El Boom De La Gastronomia Peruana
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, MonografiasEnsayos Gratis Temas Variados / El Boom De La Gastronomia Peruana El Boom De La Gastronomia Peruana Ensayos Gratis: El Boom De La Gastronomia Peruana Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 2.280.000+ documentos. Enviado por: Juan_Alek 24 agosto 2013 Tags: Palabras: 4615 | Páginas: 19 Views: 84 Leer Ensayo Completo Suscríbase 1 EL BOOM DE LA COCINA PERUANA Por: Mariano Valderrama León1 Si hace una
Enviado por MSCO / 713 Palabras / 3 Páginas -
TAREA 5 GASTRONOMÍA DE MEXICO
. 1-Investiga en otras fuentes tres conceptos de teoría, poner autores de los mismos o link de la dirección donde aparecen y luego compararlo con el que aparece el libro de texto. Una teoría es un sistema constituido por un conjunto de hipótesis, un campo de aplicación (de lo que trata la teoría, el conjunto de cosas que explica) y algunas reglas que permitan extraer consecuencias de las hipótesis de la teoría. En general las
Enviado por oreste26 / 825 Palabras / 4 Páginas -
Gastronomia De La Semana Santa
Gastronomía. (Comida típica de la semana santa). Una de las cosas que más se disfruta en Semana Santa es la gastronomía. Pero más allá de los platos a base de pescado, ya que hay que abstenerse de comer aquellos preparados con carne, están los dulces típicos de estas fechas, que engalanan toda mesa. En Semana Santa los venezolanos no sólo oran, participan en las procesiones, se van a la playa, el campo o la montaña,
Enviado por Yami9902 / 2.296 Palabras / 10 Páginas -
Historia De La Gastronomia Mexicana
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA MEXICANA 1. Historia de la Cocina Mexicana Colegio Gastronómico Internacional Guadalajara, 2009 2. INTRODUCCIÓN Una manifestación del arte y de la cultura mexicana es su rica y variada gastronomía. Ninguna región carece de tradición culinaria, presente desde sencillos guisos diarios hasta complejos y elaborados platillos para celebraciones especiales. 3. Ciertos elementos y usos culturales en la comida mexicana como son los chiles y sus diversas combinaciones, la colocan al lado de
Enviado por davidlsd / 5.729 Palabras / 23 Páginas -
Gastronomia Especies
INTRODUCCION En este tema conoceremos un poco de ciertos productos como su origen sus usos, sus propiedades etc, hablaremos de productos como Alubias, Arroz Salvaje, Café, Harina de Garbanzo y mijo. OBJETIVOS El objetivo principal de este trabajo es conocer mas productos que en nuestra vida cotidiana no son muy conocidos, de esta forma reforzar lo aprendido y conocer un poco de productos usados en la gastronomía tanto nacional como internacional. CONTENIDO HARINA DE GARBANZO
Enviado por yesseniabbb / 1.341 Palabras / 6 Páginas -
Las tribus Xinca
Originaron de tribus Andinas que inmigraron de Sur América. Hombre Xinka - foto por globedia.com Hombre Xinca – foto por globedia.com Las tribus Xinca (Xinka) habitaron en el Oriente de Guatemala y tuvieron su más alta influencia entre 900 D.C. y 1100 D.C. El origen de esta etnia es de tribus Andinas que inmigraron de Sur América navegando a lo largo de las costas del Océano Pacifico; debido a esto, los Xincas no tienen relación
Enviado por fgmsdjghbjfkd / 499 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia
Ajocomino. Platillo que incluye cantidades considerables de ajo y cominos. La salsa es parecida es parecida a un adobo de chile ancho, chile morita o chile pasilla. La preparación puede incluir vinagre, migajón de pan, cebolla, orégano y clavo. Un ejemplo de donde se prepara este platillo es Hidalgo, donde se prepara una salsa de ajo, comino, chiles anchos y pasilla, que se acompaña con carnes de aves, principalmente gallina, huilota o chachalaca. Ajojote. Rejalgar.
Enviado por Elijehsu / 7.015 Palabras / 29 Páginas -
Pueblo xinca
Pueblo xinca Commons-emblem-question book orange.svg Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Este aviso fue puesto el 20 de abril de 2014. Puedes añadirlas o avisar al autor principal del artículo en su página de discusión pegando: {{subst:Aviso referencias|Pueblo xinca}} ~~~~ El pueblo xinca o etnia xinca es una etnia amerindia, casi extinta, que se situaba en Centroamérica, en
Enviado por familiamorales / 363 Palabras / 2 Páginas -
Cultura Xinca
CULTURA XINCA Introducción: La cultura xinca es una las que conforman Guatemala, es importante conocer de ella ya que forma parte de la diversidad que existe en nuestro país. No se conoce el origen de los Xincas, en el período post-clásico su territorio abarcaba una franja estrecha que se extendía a lo largo de lo que ahora es Santa Rosa, Jutiapa y Jalapa. El número de Xincas es muy pequeño (100 a 300) porque en
Enviado por MelyBailon / 571 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomia
Sus producciones son: Café, cacao, tabaco, albahaca, hierbabuena. El territorio ocupado por los lacandones tiene unaextensión aproximada de 662 000 hectáreas, en un medio selvático que representa para ellos un vasto cúmulo derecursos naturales. El patrón tradicional de subsistencia se basa en el uso múltiple de la tierra en la que aprovechanvarias zonas ecológicas: la milpa, la selva, el acahual (zona de transición entre la selva y el campo agrícola) y las zonasacuáticas y semiacuáticas.
Enviado por selene_alonso / 310 Palabras / 2 Páginas -
La Gastronomia
La Gastronomía: A pesar de estar vinculada casi de manera exclusiva con la comida, en realidad, la gastronomía es la unión de aspectos culinarios con aspectos culturales que hacen a cada sociedad o comunidad. Es por esto que la gastronomía no es simplemente un conjunto de técnicas o métodos de cocción sino también la relación que los individuos establecen con el medio que los rodea, del cual obtienen sus recursos alimenticios, el modo en que
Enviado por paula150699 / 535 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomía y artesanías de Puebla de Zaragoza
Gastronomía y artesanías de Puebla de Zaragoza La cocina poblana es famosa tanto dentro como fuera de México. Fue en Puebla donde se originó el mole, una deliciosa salsa hecha a base de chocolate, canela, nueces y varios tipos de pimientos y chiles. El mole poblano comúnmente se sirve con pollo, y es el platillo típico de la ciudad. Otros platillos que se originaron en Puebla son los Chiles en Nogada y las chalupas, el
Enviado por sanchez97 / 1.875 Palabras / 8 Páginas -
Los Xincas Y Los Garifunas
Xinca HISTORIA Antes de la llegada de los colonizadores españoles, el señorío xinca se extendía desde la costa del Pacíficohasta las montañas de Jalapa. Los xincas opusieron resistencia a Pedro de Alvarado y sus hombres, cuando atravesaron la zona rumbo a Cuscatlán. Finalmente, el conquistador los venció y tomó como esclavos a muchos de ellos, a quienes obligó a acompañarlo a la conquista de lo que ahora es El Salvador. De ese hecho se deriva
Enviado por 57449249 / 344 Palabras / 2 Páginas -
Costumbres Y Tradiciones De Los Xincas
Los descendientes que se denominan indígenas Xincas actualmente no conservan ningún rasgo de sus tradiciones ancestrales. El proceso de ladinización ha sido progresivo implicando una pérdida total de cualquier vestigio de su cultura, asumiendo todas las características ladinas tanto en términos de su idioma, vestimenta y costumbres. Los ancianitos agregan que, no aprendieron el idioma de sus padres porque eran castigados en imponerles trabajos obligatorios, encarcelados, azotados, acusados de insurgentes. Esto los llevó a desaparecer
Enviado por / 244 Palabras / 1 Páginas -
Gastronomía Wayuu
GASTRONOMÍA WAYUU. La gastronomía wayuu, basada fundamentalmente en la carne de chivo, protagoniza los festivales de este pueblo nativo, el más numeroso de Colombia y Venezuela y que habita en la desértica península de la Guajira, a caballo entre los dos países. El chivo llegó a esta península bañada por el Caribe de la mano de los conquistadores españoles y hoy sigue acompañando a los wayuu, ya que es de los pocos animales que por
Enviado por yanireealejandra / 2.437 Palabras / 10 Páginas -
Culatura Xinca
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Historia / Costumbres Y Tradiciones De Los Xincas Costumbres Y Tradiciones De Los Xincas Informe de Libros: Costumbres Y Tradiciones De Los Xincas Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 2.324.000+ documentos. Enviado por: locoo 05 abril 2013 Tags: Palabras: 383 | Páginas: 2 Views: 35791 Leer Ensayo Completo Suscríbase Costumbres y tradiciones de los Xincas Antepasados Los Xinkas, eran personas muy humildes
Enviado por loreizy / 637 Palabras / 3 Páginas -
Pueblo Xinca
XINCAS UN PUEBLO OLVIDADO POR LA HISTORIA Invisibles durante casi 200 años y en franco proceso de extinción, los xincas son hoy uno de los pueblos indígenas no mayas de Guatemala que luchan por salvar su cultura, identidad e idioma. Especialistas estiman en alrededor de 100 el número de personas, todas ellas ancianas, que hablan el idioma xinca, distribuidos en el sur y el oriente del país, aunque los descendientes directos de este pueblo podrían
Enviado por julita0461 / 1.197 Palabras / 5 Páginas -
Gastronomia De Oaxaca
La gastronomía de Oaxaca es una de las más variadas de México ya que cuenta con una amplia variedad de recetas sorprendentes resultado de la fusión de los sabores y sazones de los pueblos indígenas, con los aportes occidentales de la cocina española. Posteriormente, las recetas se nutrirían con los secretos gastronómicos del Asia, en especial de la China e India. gastronomia-exotica-de-oaxaca.jpg La culinaria oaxaqueña utiliza ingredientes exóticos como semillas, flores y hierbas silvestres para
Enviado por nutella33 / 284 Palabras / 2 Páginas -
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA CAP.2
EDAD MEDIA Abarca la caída del imperio romano en el año 476, hasta la caída de Constantinopla, en el año 1453; se dividió en tres etapas: la alta edad media, edad media, y la baja edad media. FLORECIMIENTO DE OREINTE: BIZANCIO Los bizantinos preferían las carnes suaves y jóvenes como corderos, cabritos y lechones; también apreciaban las tripas y despojos de estos animales y preparaban pescados de muchas maneras. En su cocina se hacia gran
Enviado por davidmarr / 780 Palabras / 4 Páginas -
Xincas
Introducción La materia puede someterse a dos tipos de procesos o fenómenos, los físicos y los químicos. Cuando ocurre un fenómeno físico las sustancias realizan un proceso o cambio sin perder sus propiedades características, es decir, sin modificar su naturaleza, si unas sustancias se transforman en otras nuevas, de distinta naturaleza, se dice que ha tenido lugar un fenómeno químico. Material y Equipo: Tubos de ensayo. Bicarbonato Un clavo 10 mL
Enviado por HildaArias / 1.177 Palabras / 5 Páginas -
Gastronomia
Desde el principio de los tiempos el hombre ha estado relacionado con el alimento, ya que le proporciona energía, vitalidad y fuerza. Cuando se descubrió el fuego las cosas cambiaron, cada vez se buscaron nuevas y mejores maneras de preparar los animales que se cazaban y los vegetales que se cultivaban. Con el paso del tiempo y la evolución de la gastronomía se creó el primer establecimiento al que se le reconoció como restaurante, era
Enviado por moiisg / 463 Palabras / 2 Páginas -
Ensayo De Gastronomia
La gastronomía es un punto importante en el ámbito turístico por lo cual he decidido hablar de ella y en especial de una de sus técnicas más modernas que es la “gastronomía molecular”, esta nueva tendencia en alimentos ha permitido que la industria restaurantera se vea beneficiada con llegadas de divisas importantes para cierto país, en este caso México se está poniendo en vanguardia con la innovación de platillos y formas de cocción de alimentos.
Enviado por zuleimarondon / 1.817 Palabras / 8 Páginas -
Gastronomia
MISIÓN El programa de la Licenciatura en Gastronomía imparte una formación multidisciplinaria generando en el estudiante conocimientos y habilidades actualizados, así mismo cuenta con profesorado de calidad y posee la infraestructura necesaria para formar profesionales emprendedores dando énfasis a la práctica, desarrolla los valores que comprometen al estudiante con la sociedad de manera ética, difundiendo la cultura de cada lugar a través de la gastronomía VISIÓN El Licenciado en Gastronomía posee conocimientos y habilidades teórico
Enviado por x12389 / 5.139 Palabras / 21 Páginas -
La Gastronomia
PROLOGO Se ha escrito mucho sobre gastronomía en ensayos para revistas especializadas, en artículos periodísticos e, incluso, en algunas recetas de las abuelas. El tema se ha abordado por países, por regiones, por especialidades, también por los tipos de ingredientes, los métodos de preparación, los tiempos, es decir, por los diversos platillos que integran un menú; en fin, el estudio de la gastronomía se ha enfocado desde muy diversos ángulos. Sin embargo, en esta obra
Enviado por bere1894 / 2.971 Palabras / 12 Páginas -
La gastronomía
La gastronomía siempre se caracteriza por ser particular y casi privativa de una región en especial, ya que el modo en que algunos platos se preparan en un país puede ser completamente diferente en otro país. Muchas veces las diferencias pueden darse dentro de regiones de un mismo país dependiendo del tipo de recursos con los que se cuente. Es por esto que la gastronomía se relaciona directamente con el medio ambiente natural, pero a
Enviado por greenday16 / 289 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia De Venezuela
LA GASTRONOMIA DE VENEZUELA La gastronomía de Venezuela se caracteriza por tener gustos marcados y ser muy colorida y atractiva a la vista. En la actualidad, es una fusión de la tradicional cocina indígena con influencias de países europeos como España, Italia y Francia. Hay ingredientes básicos que forman parte de gran cantidad de los platos venezolanos como el maíz, tubérculos, caña de azúcar, yuca, ají, granos, plátano, carnes y aves. Debido a la extensión
Enviado por Mayerlin1ij / 1.047 Palabras / 5 Páginas -
LA GASTRONOMÍA MOLECULAR ES UNA DISCIPLINA CIENTÍFICA, Y LA NOTA EN LA COCINA NOTA ES LA PRÓXIMA TENDENCIA CULINARIA.
LA GASTRONOMÍA MOLECULAR ES UNA DISCIPLINA CIENTÍFICA, Y LA NOTA EN LA COCINA NOTA ES LA PRÓXIMA TENDENCIA CULINARIA. La gastronomía molecular es la aplicación de los principios científicos a la comprensión y desarrollo de la preparación de las cocinas domésticas.1 Esta tiene relación con el estudio y análisis de las propiedades físico-químicas de los alimentos y los procesos tecnológicos a los que éstos se someten, como son el batido, la gelificación, y el aumento
Enviado por DANISCARLOS / 864 Palabras / 4 Páginas -
Gastronomía Mexicana
La cocina Mexicana Nota técnica elaborada por: María Isabel Villa Rodríguez En el nacimiento de las primeras culturas prehispánicas, los pueblos nativos de América tuvieron la oportunidad de relacionar sus acontecimientos relevantes con varios aspectos fundamentales en su desarrollo social como son: la religión, la música, la pintura y la gastronomía. Esta última en el período indígena se da con gran intercambio comercial entre los diversos pueblos que pertenecían a diferentes regiones y grupos étnicos
Enviado por bryanberesco / 2.988 Palabras / 12 Páginas -
Gastronomia
nserción de sonda de alimentación por gastrostomíaShare on facebookShare on twitterFavorito/CompartirVersión para imprimir Es la colocación de una sonda de alimentación a través de la piel y la pared estomacal. Ésta va directamente al estómago. Descripción La inserción de una sonda de gastrostomía se hace en parte usando un procedimiento llamado endoscopia. Ésta es una manera de observar dentro del cuerpo utilizando una sonda flexible con una pequeña cámara en la punta. El endoscopio se
Enviado por nonanonita / 434 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomía Estado De Michoacán
Hablaremos de un estado mágico, de raíces Purepechas si asi es del hermoso Estado de Michoacán, “lugar de pescadores”, la cocina se viste de las artes del barro, textiles, deshilados, cobre, madera, tejido de palma y piedra. Es también tierra de grandes cocineras que han dado origen a platillos exquisitos que se remontan a un viaje cultural lleno de sabor. A la cocina hay que ubicarla como un elemento integrador de la familia y de
Enviado por arlin / 590 Palabras / 3 Páginas -
La Gastronomía Como Atracción Turística
La gastronomía; atracción turística Generalmente una atracción turística se basa por el valor cultural del lugar de interés que los turistas o excursionistas visitan. Hoy en día la comida es una parte importante de la cultura ya que forma parte de la identidad y vida de las personas, en varios lugares la forma de preparación de los alimentos depende de esta misma. Para entender si la gastronomía es una atracción turística por si sola se
Enviado por tona91 / 325 Palabras / 2 Páginas -
GASTRONOMIA ESPAÑOLA
GASTRONOMIA ESPAÑOLA El primero de los estados por los que se llegó a la cocina mediterránea nos sitúa hace cinco mil años hacia atrás, en Egipto, al que debemos el conocimiento de la cerveza, el cultivo del trigo y en consecuencia la elaboración del pan, el cultivo de la vid, el cultivo de las legumbres y hortalizas y por último la pesca.No olvidemos que Egipto fue la primera gran potencia en producción agrícola, el delta
Enviado por antoniojosediaz / 3.526 Palabras / 15 Páginas -
Gastronomia
La historia culinaria de mexico es variada; es el resultado de la combinación de las culturas prehispánicas y española. La gastronomía encierra el espíritu de un pueblo, su esencia, su alma y cuando aquélla se mezcla con otra, el mestizaje dejará sus frutos. mundo prehispánico gastronómicamente hablando se liga a algunos productos específicos: tortilla, maíz, chile y frijol; a animales como el guajolote, el chocolate, los tamales las aguas frescas y algunas frutas propias de
Enviado por yazming1 / 289 Palabras / 2 Páginas