Panaderia ensayos gratis y trabajos
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HISTORIA DE LA PANADERIA Y DEL PAN
HISTORIA DE LA PANADERIA Y DEL PAN Pocas dudas hay en decir que el pan fue el primer alimento fabricado por el hombre. “Se dice que cuando el hombre de Neanderthal horneó el pan, se tornó civilizado”. Y el ingrediente principal era la harina, ya que los granos se cultivaban desde el año 10.000 A.C. en el valle del río Tigris, en Asiria y Mesopotamia El hombre del neolítico hacía sus tortas aplastando los cereales
Enviado por pacv / 1.593 Palabras / 7 Páginas -
Proyecto panadería "La Piragua"
El presente trabajo investigativo se lo realiza con el fin de obtener conocimientos sobre el estudio microeconómico de las empresas de la localidad, y en este caso de la panadería “La Piragua”. Por otra parte, esta investigación se la realiza por el motivo de que muchas de las empresas no cuentan con un estudio microeconómico, lo que hace que la toma de decisiones financieras no sean adecuadas e influyan en el bajo nivel de ventas
Enviado por lissyoscar / 208 Palabras / 1 Páginas -
La Panaderia
29 de agosto de 2011 Unidad Didáctica PANADERÍA:………………………………….. Pregunta Vertebradota: ¿Cómo y donde se elaboran los panes? Objetivo: Conocer donde se elaboran los productos. Que maquinarias utilizan. Contenidos: El Ambiente Social Y Natural. Vida social. Las instituciones y los trabajos. - reconocimiento de las relaciones entre los trabajos y la capacitación que requiere las herramientas y maquinarias que utilizan en la panadería. Los objetos. - características físicas: cambios irreversibles. Practicas Del Lenguaje. - preguntar sobre
Enviado por stmaris / 362 Palabras / 2 Páginas -
Control Estadistico Calidad Panaderia
Resumen Las empresas y organismos públicos que proporcionan servicios en México no utilizan frecuentemente técnicas cuantitativas para el control de calidad de dicho servicio, por lo que este trabajo representa una propuesta de control de calidad mediante herramientas simples de control estadístico de calidad. Existen diversas técnicas cualitativas y pocas técnicas cuantitativas como las gráficas, que nos permiten determinar si la prestación de un servicio se encuentra bajo control; es decir, verificar si la calidad
Enviado por clarosrobles / 4.447 Palabras / 18 Páginas -
Proyecto De Inversion Panaderia.
JUSTIFICACION DEL PROYECTO En los últimos años los desórdenes alimenticios se han ido incrementando en la población, principalmente en adolescentes y mujeres jóvenes, una de las causas de esto es la falta de información nutricional basada en parte en falsos mitos y creencias, así como en hábitos alimenticios poco saludables. La alimentación debe cumplir con necesidades básicas. Es decir que debe contener, calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y agua. Esto se cumple
Enviado por Orlandon / 910 Palabras / 4 Páginas -
Panaderia
El pan es un alimento básico producto de la cocción de la masa elaborada generalmente con cereal de trigo, usualmente en forma de harina, y un medio líquido, habitualmente agua. Ha sido uno de los alimentos más completos e importantes para la humanidad. La historia del pan en la alimentación corre paralela a la historia del uso de los cereales por parte del hombre. Si bien es cierto que el ser humano consumía el trigo
Enviado por rafaeldiaz798 / 503 Palabras / 3 Páginas -
Panaderia 1
TALLER 1 1. Realice una investigación sobre el tipo de harinas que se utilizan en la industria de panificación. Teniendo en cuenta: a. Características. b. Formas de utilización. c. Productos que se elaboran con ellos . 2. Elabore un mapa conceptual que recopile las funciones y procesos de la levadura. 3. Investigue los tipos de pan que se pueden elaborar según las dosificaciones de la levadura. 4. Investigue la forma para obtener levadura a nivel
Enviado por samile8 / 626 Palabras / 3 Páginas -
La microempresa “Panaderia Mana”
ASIGNATURA: ADMINISTRACION II CATEDRATICA: LIC. BRENDA ROMERO. PROPUESTA DE DISEÑO ORGANIZACIONAL APLICADO A LA MICROEMPRESA “PANADERIA MANA”. INGIENERIA DE NEGOCIOS. GRUPO 2, INTEGRANTES: ANA GISSEL ROSALES BESSY YADIRA SUAREZ LOBO THELMA ODIXEE MONTOYA. JUAN MANUEL UCLES. MARCO TULIO VARELA. YORO, YORO 26/06/13 INTRODUCCION: El presente informe ha sido elaborado especialmente para el estudio de las microempresas y la utilización de la organización y como estas han colaborado al crecimiento y la fomentación de estas. Este
Enviado por manueljucleshndz / 1.100 Palabras / 5 Páginas -
PANADERIA ITALIANA
PANADERIA Presentación En esta ocasión se hablara sobre la importancia del pan y sus componentes ya que este ha llegado a ser un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en el mundo, nuestros antepasados conocieron las propiedades de las semillas y de los cereales, y desde ese momento, el pan ha formando parte de la cultura del hombre. A lo largo de la historia de las culturas, el pan se ha ido
Enviado por vasg23 / 557 Palabras / 3 Páginas -
Panaderia
2. En base a lo leído en los puntos del decreto 30 de 1997 considero que al PEC le falta adecuar más las instalaciones para las practicas tanto de gastronomía como de panadería, igualmente la higiene en cuanto a la manipulación y la forma en la que se almacenan los alimentos. 3. Hojaldrado: Es una masa base, el panadero amigo me dijo que en la receta que el utiliza 8 vueltas dobles y 8 vueltas
Enviado por icono1980 / 426 Palabras / 2 Páginas -
Panaderia
TALLER 1 1. Realice una investigación sobre el tipo de harinas que se utilizan en la industria de panificación. Teniendo en cuenta: a. Características. b. Formas de utilización. c. Productos que se elaboran con ellos . 2. Elabore un mapa conceptual que recopile las funciones y procesos de la levadura. 3. Investigue los tipos de pan que se pueden elaborar según las dosificaciones de la levadura. 4. Investigue la forma para obtener levadura a nivel
Enviado por samile8 / 626 Palabras / 3 Páginas -
Sistema Contable D Una Panaderia
ANEXO 1 Código de Ética del Recurso Humano de la Panadería Harry & Joey Principios Lealtad: El personal debe demostrar lealtad a la empresa, cumpliendo y velando por la salvaguarda del patrimonio de la empresa e identificarse con la visión, misión, valores, objetivos y metas, confirmando así su compromiso con ella. Honradez e integridad: El personal debe realizar su trabajo con honestidad, obrando con rectitud y decencia. Conducta y disciplina: El personal debe mostrar un
Enviado por lu120 / 14.300 Palabras / 58 Páginas -
BPM PANADERIA
II. EDIFICIOS E INSTALACIONES Ubicación La planta de panificación se debe de encontrar ubicada en una zona donde la contaminación por parte de microorganismos o químicos sea reducida, esté libre de olores desagradables. Las vías de acceso se encuentren pavimentadas y esto evite la contaminación de los alimentos con polvo. Alrededores Las áreas externas a la planta se deben mantener limpias, porque pueden llegar a convertirse en el principal hospedero de plagas si no se
Enviado por ilianatobar / 4.026 Palabras / 17 Páginas -
Caso Panaderias
La industria de las panaderías es muy amplia por entregar un producto común en la dieta de los chilenos donde se identifican cadenas de panaderías y pastelería con recetas especializadas en mercados y recetas caseras por pequeños negocios. Siendo este rubro uno de los más necesarios y rentables en nuestro país. A continuación analizaremos el negocio desde el punto de vista macroentorno, microentorno y análisis interno: A. Análisis de macroentorno (PEST) Político: Estabilidad económica en
Enviado por crigolarra / 1.946 Palabras / 8 Páginas -
La Panaderia
Unidad didáctica: La panadería del barrio del jardín Propósitos: o Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca de la panadería. o Ofrecer situaciones que promuevan la exploración, las características y el conocimiento de los distintos materiales con los que se elabora el pan. Contenidos: o Reconocimiento de las relaciones entre la función de la panadería y el trabajo de las personas (vendedores, cajero, personas que amasan,
Enviado por masoco / 399 Palabras / 2 Páginas -
Panaderia Europea
Brioche Bollo de masa con levadura, ligeramente dulce. Pan dulce francés hecho con levadura. Esta compuesto de harina, azúcar, levadura, leche, manteca y yema de huevo. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido. Como el pan, suele adoptar múltiples formas, incluso en forma de panes anulares y hexagonales. Es común agregarle pasas al pan como complemento. El cruasán (del francés
Enviado por leongallagher / 521 Palabras / 3 Páginas -
Proyecto De Inversión De Una Panaderia
INDICE INDICE 2 Capitulo 1.-Generalidades del Proyecto 5 INTRODUCCIÓN 5 JUSTIFICACION DEL PROYECTO 6 MISIÓN 8 VISIÓN 8 OBJETIVOS 8 Objetivos Comerciales. 8 Objetivos Económicos 8 Objetivos de Desarrollo de la Organización 8 Objetivos Sociales 8 METAS 9 Capitulo 2.- proyección de la demanda 9 Determinación del tamaño de muestra 9 Estimacion de la demanda 12 SATISFACCION DE DEMANDA 12 RELACIÓN ENTRE DEMANDA Y CAPACIDAD INSTALADA. 13 Proyección de la demanda. 13 CAPITULO 3.- pLAN
Enviado por Gus0202 / 5.388 Palabras / 22 Páginas -
Politica de la empresa del area de panaderia
POLITICA DE LA EMPRESA DEL AREA DE PANADERIA 1.- Respetar horarios establecidos como son: *De 6:30 AM -12:00 M y de 1.00 PM – 8:00 PM de lo contrario se procederá a aplicar un comparendo luego de una llamada de atención. 2.- portar siempre el uniforme establecido el cual consta de (guantes, tapabocas, delantal, y gorro) 3.- Tener la mejor atención y amabilidad posible con toda la clientela 4.- mantener con la mayor higiene todo
Enviado por rosiarguelles / 503 Palabras / 3 Páginas -
Panaderia
7. Capítulo 7 Inversiones. En el presente capitulo se indican las cantidades requeridas de dinero para llevar a cabo las inversiones en activos diferidos, activos fijos y capital de trabajo. Se elaboraron estados financieros con el objetivo de evaluar la situación financiera y económica del proyecto. De tal manera, de determinar el monto total de la inversión. 7.1 Inversiones (a realizarse en el año 0) Se estructuran en 3 categorías para inversiones: • Activos fijos:
Enviado por upsa / 863 Palabras / 4 Páginas -
Proyecto Panadería
INSTITUTO TÉCNICO AGRARIO INDUSTRIAL “ A Mi Mesa ” Proyecto de Panificación. Profesor a cargo: Giordano Daniel. Integrantes: Scapín Paula, Bertero Lucía. 09/08/2013 Proyecto a desarrollar: Panadería. Integrantes: Scapin Paula, Bertero Lucía. Escala del Proyecto: Dos comercios, uno lado norte y otro lado sur. Nivel Local. Persona de consulta: Patricia Capriccioni Sofia Scapin y Panadería Masilmar. Descripción Breve del Proyecto: Nuestro proyecto está basado en la elaboración de dos comercios dedicados a la panificación. Se
Enviado por Paulascapin / 844 Palabras / 4 Páginas -
Panadería "El Hornito"
INDICE INDICE 2 Capitulo 1.-Generalidades del Proyecto 5 INTRODUCCIÓN 5 JUSTIFICACION DEL PROYECTO 6 MISIÓN 8 VISIÓN 8 OBJETIVOS 8 Objetivos Comerciales. 8 Objetivos Económicos 8 Objetivos de Desarrollo de la Organización 8 Objetivos Sociales 8 METAS 9 Capitulo 2.- proyección de la demanda 9 Determinación del tamaño de muestra 9 Estimacion de la demanda 12 SATISFACCION DE DEMANDA 12 RELACIÓN ENTRE DEMANDA Y CAPACIDAD INSTALADA. 13 Proyección de la demanda. 13 CAPITULO 3.- pLAN
Enviado por yeli8487 / 3.506 Palabras / 15 Páginas -
Panaderia “El baggette”
CASO PRÁCTICO 2 PANADERIA “EL BAGGETTE” En la ciudad de Trujillo, existe una empresa confitera denominada “EL BAGGUETTE”, que es una sociedad de propiedad de dos hermanos, dedicada a la producción de masas de confitería de calidad. El local donde desarrollan la actividad consta de una oficina, el local de ventas y de una sala de producción y elaboración y donde los propietarios desarrollan actividades en la empresa. Uno de uno de ellos se ocupa
Enviado por kathiarojasloepz / 344 Palabras / 2 Páginas -
Panaderia
INTRODUCCIÓN El presente trabajo de investigación realizado para la empresa panadería SAN DIEGO, muestra una de las muchas situaciones por las que atraviesa una empresa que se dedica a la elaboración de productos en donde se es requerida la oportuna y eficaz toma de decisiones para poder lograr un mayor beneficio ya sea maximizando utilidades o minimizando costos. Para lo cual se hace de utilidad las herramientas provistas del Estudio del Trabajo estudiadas en el
Enviado por felixgraciano / 2.467 Palabras / 10 Páginas -
La panadería
La empresa se encuentra inserta en la era de la información o del conocimiento como todos nosotros: la característica principal de esta época en la que estamos viviendo se da en la rapidez de los cambios, y en que estos son inesperados e imprevisibles. La competencia entre organizaciones es más intensa; los productos de la panadería se adaptan a las necesidades y demandas de los clientes. El recurso más importante en este momento es el
Enviado por luisk0312 / 306 Palabras / 2 Páginas -
Plan De Negocios De Una Panadería
“ PRESENTACIÓN Presento el presente trabajo de investigación monográfico titulado: “panadería santa rosa”. Cuya finalidad es mostrar lo económico, nutritivo y delicioso que es el pan. Para una mejor comprensión del trabajo de investigación se ha estructurado en iii capítulos. El I capítulo presenta la identificación del problema, selección del problema, priorización del problema, resumen, importancia, problemas claves, problemática, objetivos. El II capítulo trata del marco teórico, materiales, metodología, diagrama, aplicaciones estadísticas. El capítulo iii
Enviado por jcastroamasifuen / 2.435 Palabras / 10 Páginas -
PANADERIA
Definir el producto que se va aofrecer Nombre de la empresa El nombre de la compañía representa nuestro objetivo social, el cual es elaborar tortas y ponqués para todo tipo de fiestas y celebraciones. Justificación FESTYTORTAS, se crea, con el fin de satisfacer necesidades propias de los socios, como el mejoramiento de la calidad de vida tanto nuestra como de la sociedad en general, brindando nuevas oportunidades de empleo. Nace también como respuesta a las
Enviado por yusiri / 390 Palabras / 2 Páginas -
Elaboración de Productos de Panadería
el negocio mantuvieron muchas actividadesd * INTEGRANTES: * Loyola Ramirez, Cilene Thalia. 50871 * Acevedo Celis, Pedro. 50653 * Carranza Rodruigez, Cintia. 51332 * Guerrero Reina, Ricardo. 51245 * Mostacero Miranda Luis. 50979 * CLASE: 4598. * PROFESORA: Orihuela Milla, Silvia * CARRERA: Ing. Industrial. * AÑO: 2011. I. DATOS GENERALES 1.1. Nombre: FITO PAN S.R.L 1.2. RUC: 20354619734 1.3. Dirección: Av. Húsares de Junín Nro. 1235, Trujillo, La Libertad 1.4. Rubro: Elaboración de Productos
Enviado por 8rambersj / 3.280 Palabras / 14 Páginas -
Recetas De Panadería
RECETAS Hallullas: Harina 1000 grs. 50 kilos Sal 20 gr. 1 kilo Levadura 10 gr. 500 gr. Grasa 40 gr. 2 kilos Agua 400 cc. 20 litros Mejorador Preparación: - juntar todos los ingredientes y amasar por unos 2 minutos en 1ª velocidad, cambie a 2ª velocidad por un minuto y traspase la masa a la sobadora dándole las vueltas necesarias. - deje descansar la masa sobre el mesón y proceda a picar y cortar
Enviado por Dami.Bravo / 3.166 Palabras / 13 Páginas -
Proyecto Panaderia
Ubicación de la Microindustria en el Espectro de la Industria Panificadora Nacional. El panorama general de la industria nos sitúa de modo global en el mercado nacional. Sin embargo para poder ubicar cual sería nuestro mercado demandante en el desarrollo de nuestro negocio es recomendable llevar a cabo las siguientes reflexiones. Como primer punto hay que identificar cual es nuestra actividad, a lo cual hemos escogido por circunstancias después descritas incursionar dentro de la elaboración
Enviado por FVllC / 472 Palabras / 2 Páginas -
Panaderia
Hay diversas formas de elaborarlo, en este caso se trata de un panettone con polish. El polish es una especie de masa madre que se realiza con 24 horas de antelación. Esto le confiere mejores propiedades a la masa así como un sabor mucho más intenso y rico. Ingredientes • Para el polish necesitaremos, 250 gr de harina de fuerza, 25 gr de levadura de panadería (8 gr de levadura seca de panadería), 200 ml
Enviado por 8071 / 1.175 Palabras / 5 Páginas -
CASO: 3 PANADERIA CROISSANT
El señor Reinaldo Ramírez, abogado de 40 años de edad, compró la panadería CROISSAN, motivado por el deseo de tener un negocio propio que le generara empleo a su familia y mejorara sus ingresos. En la panadería laboran de tiempo completo 4 primos del señor Reinaldo en el área de producción, con quienes se ha negociado pagar un salario integral de $500.000. La panadería en los últimos años ha cambiado en 6 ocasiones de panadero,
Enviado por ARNALDO2502 / 368 Palabras / 2 Páginas -
Unidad Didactica La Panaderia
Fundamentación. La panadería es un lugar frecuentado por los niños habitualmente. Por lo que abordar este tema indagando, explorando e investigando, nos permitirá mirar más allá de lo que conocen a diario, dándoles la posibilidad de acercarse a contextos conocidos, incorporando mayores aprendizajes significativos. Interactuar con los elementos que nos brinda la panadería será fundamental para que los niños de la sala de 5 años puedan entrar en contacto directo con este ambiente al que
Enviado por lasanjua2013 / 1.016 Palabras / 5 Páginas -
PANADERIA
PANADERIA ENLACES DE PAGINAS DE PANADERIA: http://ileypanes2.tripod.com/id25.html http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/schmidth/aenergeticos2/glucidos/04.html • La cantidad de levadura a utilizar en una masa está regulada por 1.- tiempo de fermentación : fermentaciones largas necesitan menos levadura 2.- riqueza de la fórmula : fórmulas con alto contenido de azúcar, sal, leche grasas y huevos deben llevar más levadura. 3.- la fuerza de la harina : harinas duras requieren más tiempo de fermentación y menos cantidad de levadura. : harinas blandas requieren
Enviado por Tatuka / 1.251 Palabras / 6 Páginas -
Proyecto Panaderia
CAPITULO 1.-GENERALIDADES DEL PROYECTO INTRODUCCIÓN Ubicación de la Microindustria en el Espectro de la Industria Panificadora Nacional. El panorama general de la industria nos sitúa de modo global en el mercado nacional. Sin embargo para poder ubicar cual sería nuestro mercado demandante en el desarrollo de nuestro negocio es recomendable llevar a cabo las siguientes reflexiones. Como primer punto hay que identificar cual es nuestra actividad, a lo cual hemos escogido por circunstancias después descritas
Enviado por juandigallego / 824 Palabras / 4 Páginas -
Panaderia
• DOCTORADO EN EDUCACION UNIVERSIDAD DE LA SALLE JUSTIFICACION, PROGRAMA Y METODOLOGIA DEL DOCTORADO Paradigma Emergente El premio Nobel Hya Prigogine afirmó que “estamos en un momento apasionante de la historia, tal vez en un punto decisivo de giro”, que Fritjof Capra llama “el Punto Crucial” y que se caracteriza por el surgimiento de una nueva visión de la ciencia que se resiste a encajar en el esquema newtoniano, excesivamente mecanicista. De alguna manera hemos
Enviado por Graphics / 5.827 Palabras / 24 Páginas -
Antiproyecto Panaderia
INSTITUTO TECNOLOGICO DE PARRAL. SEMINARIO DE INGENIERIA DE PROYECTOS. ANTIPROYECTO DE PANADERIA. Alumnos: Jesús Baca Ugarte. Jesús Raúl Luna Zapien. Tomas Arturo Meza Soltero. Jesús Alberto Ortiz Vázquez. Lucero Sinahi Prieto Hernández. Catedrático: Sergio Ignacio Villalba Villalba. Fecha: 29/05/2013 PANADERIA DEL CAFE. MISIÓN Elaborar productos de panadería variados que generen total satisfacción y beneficios adicionales en la dieta alimenticia de las personas consumidoras, de igual manera brindando deliciosas bebidas derivadas el grano del café ;
Enviado por To08mas / 2.564 Palabras / 11 Páginas -
Proyecto Panaderia
INDICE INDICE 2 Capitulo 1.-Generalidades del Proyecto 5 INTRODUCCIÓN 5 JUSTIFICACION DEL PROYECTO 6 MISIÓN 8 VISIÓN 8 OBJETIVOS 8 Objetivos Comerciales. 8 Objetivos Económicos 8 Objetivos de Desarrollo de la Organización 8 Objetivos Sociales 8 METAS 9 Capitulo 2.- proyección de la demanda 9 Determinación del tamaño de muestra 9 Estimacion de la demanda 12 SATISFACCION DE DEMANDA 12 RELACIÓN ENTRE DEMANDA Y CAPACIDAD INSTALADA. 13 Proyección de la demanda. 13 CAPITULO 3.- pLAN
Enviado por erumirta / 5.388 Palabras / 22 Páginas -
Panaderia
Actividad Primera Semana 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a) Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. En las diferentes pastelerías manejan batidoras industriales, para poder hacer masas para galletas, pasteles. También había hornos, unos grandes, otros pequeños según la capacidad de la pastelería. Los hornos son de tipo rotativo en las pastelerías más grande y de tipo estático en las pequeñas. En las pastelerías grandes, comúnmente
Enviado por nikolceleste / 2.679 Palabras / 11 Páginas -
Panaderia
5.4.3 Estimación de costos En nuestra empresa DELIGHTS contamos con una planta la cual tomaremos a un arriendo de un local. Teniendo en cuenta que se le harán algunas modificaciones con el fin de sea bien distribuido el espacio para la elaboración y venta de nuestros tortas y ponqués personalizados. 5.4.4 Estudio administrativo 5.4.4.1 Consideraciones de carácter general Las decisiones sobren nuestra empresa las tomamos entre los socios capitalistas para un buen funcionamiento en general
Enviado por fabilex22 / 809 Palabras / 4 Páginas -
Foda Panaderia
PANADERIA Y PASTELERIA Sirviéndole una gran cantidad de excelentes variedades de pasteles para toda ocasión: *Cumpleaños *Graduación *Boda *Primera Comunión *Aniversario *Fiesta Rosa *Entre Otros 1. Ricos almuerzos en gran variedad para degustar su paladar. -Plato de Pollo o Carne $2.00 -Plato de Chile relleno $1.60 -Plato de Chao mein $1.60 -Plato de Pescado $1. -Entre otro deliciosos platos para degustar. Para realizar el análisis interno de una corporación deben aplicarse diferentes técnicas que permitan
Enviado por Junito2013 / 368 Palabras / 2 Páginas -
PANADERÍA: EL PAN CASERO
UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA NOMBRE DE LA ASIGNATURA: FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS DEL COMERCIO EXTERIOR PROYECTO: PANADERÍA: EL PAN CASERO ALUMNOS: Faby Verónica González Márquez María Guadalupe Sánchez Mar Angel Antonio De La Cruz De La Cruz PROFESOR: GENERALIDADES DEL PROYECTO INTRODUCCIÓN Ubicación de la Microindustria en el Espectro de la Industria Panificadora Nacional. El panorama general de la industria nos sitúa de modo global en el mercado nacional. Sin embargo para poder
Enviado por elianm / 1.437 Palabras / 6 Páginas -
ASPECTOS TRIBUTARIOS DE LAS PANADERIAS
Es de aclarar que la información contenida en este artículo esta presentada en base al supuesto que la panadería objeto de este análisis, es una sociedad, o es una persona natural cuyos ingresos superan los 4.000 uvt. (107.364.000) anuales. La reforma tributaria ley 1607 de 2012 nos indica que el pan está excluido de iva, Art 424 E.T. (posición arancelaria 19.05: pan horneado o cocido y producido a base principalmente de harinas de cereales, con
Enviado por javier.gomez.ce / 457 Palabras / 2 Páginas -
Panaderia
CONTENIDO RESUMEN EJECUTIVO 2 INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO 3 ESTUDIO DE LA DEMANDA DEL PAN FRANCES 6 Análisis de Comercialización del Proyecto 7 ESTUDIO TECNICO 8 PROYECCION DE COSTOS Y GASTOS 10 ESTUDIO LEGAL 11 Requisitos y Montos de Derecho para obtener nuestra licencia 12 ORGANIGRAMA 13 CURSO GRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO 15 CALCULO DEL COSTO TOTAL DE PRODUCCION 16 COSTO UNITARIO DE PRODUCCION PROYECTADO 17 COSTO UNITARIO DE PRODUCCION PROYECTADO 18 CALCULO DE LA
Enviado por 6624 / 5.133 Palabras / 21 Páginas -
PROYECTO PANADERIA “LAS PETUNIAS”
PROYECTO PANADERIA “LAS PETUNIAS” INTRODUCCIÓN: En el siguiente informe se dará a conocer una descripción del proyecto de inversión que se desea llevar a cabo. Para efectuarlo, se hará un desglose de los recursos humanos y técnicos necesarios para llegar a buen término de la expectante iniciativa empresarial. MISIÓN Elaborar productos de panadería que generen total satisfacción y beneficios adicionales de las personas consumidoras, mediante la elaboración de Hallulla Pan de alta calidad y a
Enviado por isabel_lopez_93 / 4.524 Palabras / 19 Páginas -
Glosario De Panaderia
Glosario Almíbar: solución de agua y azúcar a partes iguales llevando a ebullición Atemperar: trabajar una cobertura de chocolate fundida colocando en una pieza de mármol, removiendo hasta que enfrié y espese sin endurecer. Bañar: cubrir la superficie del pastel Baño María: medio que consiste de un recipiente para llevar a cocción y mantenerlo caliente Batir: remover enérgicamente los ingredientes para que pasen de solido a esponjoso Blanquear: batir enérgicamente las yemas y el azúcar
Enviado por rociioiglesias / 234 Palabras / 1 Páginas -
Panadería
CONCHAS MASA Harina 500 Kg Sal 5 Grs Levadura 10 Grs Plus Pan 5 Grs Margarina 125 G Huevo 3 Ml Agua 150 Ml Azúcar 125 G PASTA Manteca 100 G Azúcar 100 G Harina 125 G Color y sabor al gusto PROCEDIMIENTO MASA 1. Pesar los ingredientes secos. formar una fuente; 2. Agregar líquidos (agua, azúcar, sal) en el centro. Mezclar hasta que se incorporen . 3. Continuar amasando; (agregar la grasa) hasta obtener
Enviado por andreaherreraa / 2.057 Palabras / 9 Páginas -
Panaderia
El negocio consiste en la producción y comercialización de panes, destacando la producción de panes . El negocio contará con un área deproducción, almacén de materia prima einsumos, y venta de panes. La producción de panes es una actividad diaria. Por ello, se debe tener en cuenta que en este negocio no hay días de descanso y se debe seguir horarios estrictos en la producción y en la comercialización, sobre todo de los panes, que
Enviado por breisasac / 816 Palabras / 4 Páginas -
Proyecto Hecho De Una Panadería
No nos hemos vuelto locos. Este mes te ofrecemos gratis cinco planes llave en mano escritos en colaboración con expertos en creación de empresas a partir de modelos de negocio reales del Centro Europeo de Creación de Empresas de Galicia. Este regalo, como te podrás imaginar, tiene trampa: los cinco planes que hemos preparado con marca blanca no te sirven si no haces un buen estudio de mercado para garantizar que en la localidad en
Enviado por hope.em / 296 Palabras / 2 Páginas -
UTILIZACIÓN DEL DIBUJO INDUSTRIAL EN PANADERIA
Una panadería es un lugar donde se cuece el pan así como determinados productos de pastelería como panecillos, cruasáns, magdalenas, conchas, bolillo entre otros y estos, a su vez, son exhibidos al público para su venta. Por lo tanto, una panadería debe tener una buena presentación tanto del local como del producto que se ofrece, es por ello, que el dibujo industrial en la industria panadera tiene un lugar muy importante, ya que, el dibujo
Enviado por vcf004 / 606 Palabras / 3 Páginas -
La Panaderia
Panadería es el negocio especializado en la producción y venta de diferentes tipos de pan, así como también de todo tipo de productos hechos en base a la harina y a los bollos de masa. Una panadería puede vender entonces, además de pan, facturas, galletas y galletitas, masas finas, tortas, muffins, masa para pizzas, tartas y en algunos casos también comidas saladas. La panadería es uno de los locales más tradicionales y populares ya que
Enviado por rocioanabel / 356 Palabras / 2 Páginas