Panaderia ensayos gratis y trabajos
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Panaderia Y Pasteleria
• Para la panificación normal se precisa harina de una mezcla de trigos con gran proporción de trigo fuerte. Una buena harina debe contener: proteína en cantidad y calidad adecuada para que cuando hidrate produzca un glúten satisfactorio respecto a la elasticidad, resistencia y estabilidad.propiedades satisfactorias de gasificación y actividad amilásica.porcentaje de humedad adecuada, no puede superar el 16% para tener seguridad en el ensilaje, y color satisfactorio. La harina es el ingrediente principal de
Enviado por mechelyn / 243 Palabras / 1 Páginas -
Manual Panaderia
MANUAL DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PANADERÍA La seguridad alimentaria es un aspecto prioritario para todos los profesionales y constituye una demanda expresa de la sociedad actual. Por otra parte, las panaderías deben poner en el mercado productos seguros para el consumidor, según establece la legislación vigente. Por todo ello las panaderías, al igual que el resto de industrias, deben adaptar sus condiciones de producción a la implantación de sistemas eficaces de autocontrol que
Enviado por tatorresg / 4.435 Palabras / 18 Páginas -
Panaderia
INDICE INDICE 2 Capitulo 1.-Generalidades del Proyecto 5 INTRODUCCIÓN 5 JUSTIFICACION DEL PROYECTO 6 MISIÓN 8 VISIÓN 8 OBJETIVOS 8 Objetivos Comerciales. 8 Objetivos Económicos 8 Objetivos de Desarrollo de la Organización 8 Objetivos Sociales 8 METAS 9 Capitulo 2.- proyección de la demanda 9 Determinación del tamaño de muestra 9 Estimacion de la demanda 12 SATISFACCION DE DEMANDA 12 RELACIÓN ENTRE DEMANDA Y CAPACIDAD INSTALADA. 13 Proyección de la demanda. 13 CAPITULO 3.- pLAN
Enviado por 963135 / 10.776 Palabras / 44 Páginas -
Panaderia
Panaderia El panorama general de la industria nos sitúa de modo global en el mercado nacional. Sin embargo para poder ubicar cual sería nuestro mercado demandante en el desarrollo de nuestro negocio es recomendable llevar a cabo las siguientes reflexiones. Como primer punto hay que identificar cual es nuestra actividad, a lo cual hemos escogido por circunstancias después descritas incursionar dentro de la elaboración de pan ; dentro del negocio de la panificación como pequeña
Enviado por alaaaaas / 321 Palabras / 2 Páginas -
Bases Panaderia
Masa Madre: Este tipo de masa es más beneficiosa porque da un mayor rendimiento, pues produce más panes y además es más fuerte. El pan obtiene un mejor gusto y una mejor corteza al momento de salir del horno. Otra ventaja es que si todavía sobra masa madre, esta puede ser guardada en temperaturas frías, ya que el frio adormece la masa y no necesita ser alimentada a diario, aguantando hasta meses. Tipos de Masa
Enviado por aggav / 1.698 Palabras / 7 Páginas -
Unidad De La Panaderia
Unidad didáctica. Duración: 15 días. Sala: 3 años. (Los chanchitos) Nombre del recorte: La panadería de la salita de 3: los chanchitos. Fundamentación del recorte: Es fundamental que los niños se relacionen con los distintos tipos de profesiones para ampliar su perspectiva de la realidad, por lo tanto se realizara esta unidad para desarrollar y ampliar las capacidades de cada alumno que tengan de la Panadería, realizando diversas actividades donde aparezcan la función, quien realiza
Enviado por belen323 / 2.115 Palabras / 9 Páginas -
Breve Historia De La Panaderia
Historia de la Repostería Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. El repostero mayor de un palacio era la persona que estaba encargado de gobernar todo lo referente a las necesidades domésticas; después de cierto tiempo, el cargo era honorífico y lo ocupaba siempre una persona proveniente de una familia de gran estirpe. Desde los
Enviado por churunfletas / 242 Palabras / 1 Páginas -
Panadería “PIZZA PAN”
OBJETIVOS OBJETIVOS GENERAL Ejecutar un estudio del trabajo en la panadería “PIZZA PAN” ubicada en el occidente de la ciudad de Neiva, orientándonos principalmente en el factor hombre. OBJETIVOS ESPECIFICOS Determinar la mano de obra directa e indirecta de la Panadería Pizza Pan. Identificar cuáles son las condiciones de trabajo y de seguridad en la Panadería. Conocer la normatividad para obtener unas buenas condiciones de trabajos adecuados. Identificar los operarios calificados y los operarios especializados.
Enviado por sandramilenac / 2.352 Palabras / 10 Páginas -
Descripción De Puestos De Una Panadería
Descripción de puestos DATOS GENERALES DEL PUESTO: Título del puesto. Almacenista. Clave del puesto. Ubicación. Tienda/ Panadería. División. Operativa. Área. Producción. Puesto al que reporta. Jefe Inmediato. Puestos a su cargo. Ninguno 1. PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO. Auxiliar en la administración y suministro de materiales a las diferentes áreas de la empresa. Las actividades diarias que realiza son las de acomodar el almacén para así saber qué es lo que llega a
Enviado por lamancha01 / 1.406 Palabras / 6 Páginas -
ANÁLISIS COMPETITIVO DE LA PANADERÍA PASTELERÍA “EL TRIGALITO”
2.2.1. ANÁLISIS COMPETITIVO DE LA PANADERÍA PASTELERÍA “EL TRIGALITO” A. AMENAZA DE INGRESO DE NUEVOS PARTICIPANTES: No hay en este segmento de mercado debido a que la inversión para competir es muy elevada en cuanto a los costos además las empresas existentes ya cuentan con su cartera de clientes. B. AMENAZA DE PRODUCTOS O SERVICIOS SUSTITUTOS: Entre los productos que mas sobresalen para la sustitución vienen a ser : • El papa pan que se
Enviado por Clankx / 208 Palabras / 1 Páginas -
PROYECTO: PANADERIAS POPULARES
NOMBRE DEL PROYECTO: PANADERIAS BARRIALES POPULARES FECHA DE PRESENTACIÓN: FECHA DE INICIO DEL PROYECTO: En dependencia del proyecto SOLICITADO A: TITULO DEL PROYECTO PANADERIAS BARRIALES POPULARES INTRODUCCIÓN. El pan es un producto de primera necesidad dentro la dieta alimentaría de los pobladores de la ciudad de sucre por ser esta una ciudad donde el 50% de la población es joven (estudiantes de escuela, colegios y universidad. En su mayoría provenientes del provincias y ciudades del
Enviado por 1Mario / 2.337 Palabras / 10 Páginas -
Bpm En La Panaderia
Hablemos inicialmente de la importancia de la seguridad alimentaria especialmente en el área de nuestra formación del programa jóvenes rurales emprendedores departamento del atlántico instructor técnico Víctor julio García González y nuestro líder regional Carlos Guette BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE Sin duda alguna, la fabricación y manipulación de alimentos implican una gran responsabilidad, ya que un mal proceso podría afectar seriamente la salud del consumidor, la de sus empleados y la suya propia. Conozca las
Enviado por 79victor / 878 Palabras / 4 Páginas -
PCGA en las Pyme Panadería
Resumen Ejecutivo Este documento de resumen, abarca todos los aspectos conclusivos del trabajo de investigación, con la intención de proporcionar una herramienta útil para que la gerencia de la empresa tome decisiones acertadas que contribuyan a mejorar sus registros contables y prepararlos para la inserción de la NIC en el 2011. La presente investigación se basó en un enfoque dominante cualitativo, sin embargo tiene algunas características cuantitativas por la naturaleza de la información analizada, existen
Enviado por jcmack75 / 3.204 Palabras / 13 Páginas -
PANADERIA Y PASTELERIA
PROYECTO 3 es - Escuela Especial - Taller Panadería y Repostería http://rotarygrandbourg.blogspot.com/2013/01/escuela-especial-taller-panaderia-y.html ESCUELA ESPECIAL Nº 501 TALLER DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA Área de Interés de LFR: 1. Educación Básica y Alfabetización 2. Desarrollo Cívico y Social Dotar de equipamiento al taller de panadería y repostería con 350 alumnos especiales Monto del proyecto US$ 34500.- Monto aportado por el RC de Grand Bourg US$ 1000.- Monto aportado por el Distrito 4855 US$ 2500.- Monto requerido Distrito
Enviado por Carmenrosa1386 / 248 Palabras / 1 Páginas -
Riesgos Laborales En Panadería
RIESGOS MEDIDA PREVENTIVA • Atrapamiento de manos y dedos al operar el equipo laminador de masas. • Caídas mismo nivel al circular en pasillos y encontrar acumulación de objetos que impiden una circulación expedita. • Caídas mismo nivel por pisos resbaladizos, por presencia de agua, aceite, grasas, o por pisos en mal estado. • Contacto con energía eléctrica por uso incorrecto o en malas condiciones de equipos o artefactos eléctricos (Mezcladoras, picadoras, batidoras, jugüeras, hornos
Enviado por KaremS / 821 Palabras / 4 Páginas -
Panaderia
ANÁLISIS DE PROCESOS DE TRABAJO EN LA PANADERÍA Y PASTELERÍA HORNITOS AMINTA GALEANO LÓPEZ EROLINA AMAYA PINEDO MAILIYN GUERRA BARROS YERSLEIDIS RIVADENEIRA SUAREZ UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA INSTITUTO VIRTUAL DE EDUCACIÓN ABIERTA Y A DISTANCIA IVESAD PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL RIOHACHA 2014 ANÁLISIS DE PROCESOS DE TRABAJO EN LA PANADERÍA Y PASTELERÍA HORNITOS AMINTA GALEANO LÓPEZ EROLINA AMAYA PINEDO MAILIYN GUERRA BARROS YERSLEIDIS RIVADENEIRA SUAREZ MÓDULO ANÁLISIS DE PROCESOS DE TRABAJO SILVIA MARIA GONZALEZ LOPEZ
Enviado por kaname12345 / 2.595 Palabras / 11 Páginas -
LA PANADERIA
Unidad Didáctica: La Panadería del Barrio. Duración: 20 días aprox. Propósitos *Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social y natural: La Panadería. *Promover a los alumnos a contextos conocidos, para que amplíen sus saberes: La panadería Contenidos El ambiente social y Natural *Reconocimiento de las relaciones entre las funciones que cumplen las Instituciones o los espacios sociales y los trabajos que desempeñan las
Enviado por MARIANAGISRIV / 343 Palabras / 2 Páginas -
Estudio Productivo En Una Panaderia
Contenido Resumen 2 Introducción 3 Objetivo General 4 Objetivos Específicos 4 Justificación 5 Propuesta de Aplicación de las 5s 6 Higiene y Seguridad Laboral 9 PROPUESTA DE MITIGACION DE RIESGOS LABORALES 13 Estudio de Métodos 15 Análisis del Proceso 19 Métodos de trabajo utilizados en el proceso de producción 22 Diagrama de Operaciones 23 Diagrama según materia prima 25 Diagrama de recorrido 26 Diagrama Hombre – Maquina 27 Diagrama Bimanual 28 Estudio de Tiempo 29
Enviado por axelx / 4.918 Palabras / 20 Páginas -
Logistica De Panaderia
PANADERIA “EL NUEVO AMANECER” 1. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA 1.1. HISTORIA El siguiente trabajo se presenta con base a la información que es recabada de la panadería “El nuevo amanecer” que se encuentra ubicado la calle 15h número 202ª por 8 y 8ª vergel 3, que ha estado laborando desde hace ya 5 años, que es muy conocida en la colonia gracias a la calidad de sus productos y a sus precios que se les
Enviado por alejandroma / 613 Palabras / 3 Páginas -
Unidad Didactica Panaderia Sala De 5
Unidad Didáctica: “Panadería Libertad”. Fundamentación La panadería es un lugar frecuentado por los niños habitualmente, sin embargo hoy en día los productos que en ella se producen se venden en supermercados, kioscos, despensas y demás negocios, por lo que los niños no siempre frecuentan las panaderías. Abordar este tema indagando, explorando e investigando, nos permitirá mirar más allá de lo que algunos desconocen u otros conocen a diario, incorporando mayores aprendizajes significativos. Interactuar con los
Enviado por manuelai / 798 Palabras / 4 Páginas -
Diseñar la “Re – organización de la panadería “Maryfrans”
ASPECTOS GENERALES 1. Antecedentes De acuerdo al cronograma establecido en la materia de Administración de Empresas se tiene programado realizar la re- organización de la panadería “Maryfrans”; debido, a que la panadería presenta debilidades respecto al crecimiento organizacional y necesita una re – organización, de esta forma aplicaran conocimientos adquiridos para responder a requerimientos y plantear soluciones a problemas existentes dentro de dicha empresa. La panadería “Maryfrans” inicio sus actividades el 01 de marzo de
Enviado por nayomhy / 656 Palabras / 3 Páginas -
El desarrollo de la reorganización de la panadería "Maryfrans"
ASPECTOS GENERALES 1. Antecedentes De acuerdo al cronograma establecido en la materia de Administración de Empresas se tiene programado realizar la re- organización de la panadería “Maryfrans”; debido, a que la panadería presenta debilidades respecto al crecimiento organizacional y necesita una re – organización, de esta forma aplicaran conocimientos adquiridos para responder a requerimientos y plantear soluciones a problemas existentes dentro de dicha empresa. La panadería “Maryfrans” inicio sus actividades el 01 de marzo de
Enviado por nayomhy / 543 Palabras / 3 Páginas -
Creación De Una Panaderia Socialista
CREACION DE UNA PANADERIA SOCIALISTA COMUNITARIA EN EL SECTOR “EL GRAN EZEQUIEL ZAMORA”, PARROQUIA SALOM, PUERTO CABELLO, ESTADO CARABOBO. Autores: Graterol Emilia C.I:21.531.741 HernándezMaría C.I:13.955.225 Matute José C.I:17.249.592 Obispo Erika C.I:14.848.9 Profesora: Rosa Freites Laboratorio de Proyecto 3 Puerto Cabello, Junio 2014 INDICE GENERAL pp. Portada……….………………………………………………………….. Índice……………………………………………………......................... Introducción……………………………………………………………… Fase I: Diagnostico Reseña histórica de la comunidad…………………………………….. Diagnostico………………………………………………………………. Factor económico…..…………………………………………………… Factor social……………………………………………………………… Factor institucional………………………………….............................. Fase II: El Problema Planteamiento del problema…………………………………………… Objetivos de la investigación…………………………………………… Objetivo
Enviado por giampaul13 / 4.754 Palabras / 20 Páginas -
Panaderia
Comercio y Negocios Internacionales GRUPO:501 Alumnas: López Iñiguez María Monserrat Espinosa Gallegos Itahi Morales Melo Magally Materia: COMPRAS Y ABASTECIMIENTOS INTERNACIONALES Profesor: Julio Enrique Muñoz del Bosque Proyecto Final : Panadería y su plan de Compras PANADERIA “MIM” Objetivos LA IDEA DE NEGOCIO. Nuestro objetivo es convertirnos en el líder del mercado del pan, con la mejor calidad, mejor orientado, más eficiente con respecto a nuestros clientes, ofreciéndoles una mejor selección de nuestros productos y
Enviado por Jime123frtg / 9.668 Palabras / 39 Páginas -
Panaderia Bread-eight
De acuerdo a la encuesta decidimos establecer una panadería, debido a que la demanda es alta de la población cercana. y por la zona geográfica donde se implemento la encuesta decidimos establecernos muy cerca de la población de la colonia Bellavista. ESTUDIO DE MERCADO ¿Cuántas veces compras pan por semana? 0 días De 1 a 3 días De 3 a 5 días De 5 a 7 días ¿Dónde compras tu pan? Supermercados Panaderías cercanas Vendedores
Enviado por / 332 Palabras / 2 Páginas -
Panaderia
RECETARIO (PANADERÍA, GALLETERÍA, PASTELERÍA Y BIZCOCHERÍA) SUGERENCIAS Recomiendo leer muy bien las sugerencias y consejos contenidos en este libro, antes de iniciar las recetas. Es preciso tener en cuenta el agua sugerida para cada receta, ya que ésta puede variar según de la calidad de la harina con que se trabaje. Por primera vez es aconsejable añadirla poco a poco hasta estar seguro de su capacidad de absorción. Todas las recetas de este libro han
Enviado por johann622 / 27.697 Palabras / 111 Páginas -
Panaderia
PANADERÍA Productos que se encuentran en una panadería. Ingredientes del cupcakes - 500 gramos de mantequilla - 1 taza de azúcar - 4 huevos - 1 cucharada de esencia de vainilla - 2 cucharadas de polvo para hornear - 2 tazas de harina - ralladura de limón o naranja Utensilios UTENSILIOS PARA CUPCAKES, MUFFINS Y MAGADALENAS • Detalles Dispensador De Masas Y Mezclas € 14,99 Iva Incl. • Detalles Ibili 761003 Tamizador De Harina Inox
Enviado por 1995JOTY / 2.177 Palabras / 9 Páginas -
Sistemas De Informacion En Una Panaderia
1. GENERALIDADES DE LA PANADERÍA “LAS GOLONDRINAS” ANTECEDENTES: La apertura de la panadería se inició el 9 de mayo del 2011, la decisión de emprender este negocio fue debido al desempleo de uno de los dueños, cabe mencionar que este negocio se abría por segunda ocasión ya que uno de los dueños lo había iniciado años atrás pero por la fuerte alta de los insumos tuvo que ser cerrado. En coordinación con otro socio deciden
Enviado por RafaelCRM9 / 3.122 Palabras / 13 Páginas -
Analisis Pesta De Una Panaderia
PESTA Panadería del Sur Análisis político: El proyecto estará sujeto a las disposiciones legales expuestas en la ley Nº 19.749 que trata las disposiciones legales correspondiente a la Microempresa Familiar (MEF), además, ésta ley regula la composición, funcionamiento, operación y tributación a la que están sujetas las pequeñas empresas familiares, es necesario mencionar que en el último tiempo el gobierno ha incorporado en sus planes incentivos y subsidios para apoyar la capacidad de gestión de
Enviado por lissetter / 602 Palabras / 3 Páginas -
Caso Panadería
INDICE INTRODUCCION El presente Informe corresponde a la Implementación de un Sistema de Control de Gestión a una Microempresa Local: “Panadería del Sur” En el marco de este informe y como requisito para hacer un control de gestión fue necesario desarrollar una Planificación Estratégica a la Organización “PANADERIA DEL SUR” La importancia de elaborar una planificación estratégica y su posterior control de gestión para “Panadería del Sur” es guiar a la organización para conseguir los
Enviado por cprieto37 / 3.321 Palabras / 14 Páginas -
Panaderia
ÍNDICE pág. Introducción 3 CAPÍTULO I LA EMPRESA 1.1 Información básica 5 1.1.1 Nombre de la empresa 5 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 RUC Ubicación Representantes o contactos Teléfono 5 5 5 5 1.2 Denominación del aspecto seleccionado 5 1.2.1 Sustento 5 1.3 Datos de la empresa 5 – 6 1.3.1 Datos que definen a la empresa 6 1.3.2 Tablas 7 1.3.3 Gráficos 8 CAPÍTULO II APLICACIÓN DEL MODELO 2.1 Teoría del modelo 10 2.2 Identificación
Enviado por acoantonio1991 / 2.249 Palabras / 9 Páginas -
Historia De La Panaderia
En el principio los hombres se alimentaban con sustancias procedentes de los animales, el hombre fue evolucionando y fue descubriendo más cosas para poderse alimentar como la obtención de materias primas de los cultivos que luego eran transformadas en alimentos nutritivos y fáciles de fabricar. Con la obtención de semillas de semillas de cereales se revoluciono la alimentación. Inventaron el fuego y el hombre pudo hornear los cereales en formas de galletas fue entonces cuando
Enviado por m125 / 495 Palabras / 2 Páginas -
Costos De Panaderia
INTRODUCCION Este trabajo surge con la necesidad de determinar e implementar los costos globales de producción que demanda la empresa Dedicada al sector de panificación específicamente productos calados como son: Pan redondo, empanada de sal grande y pequeña, Pan de huevo, Empanada de carne dulce. La empresa no contaba con ningún tipo de indicador que permitiera conocer el comportamiento mes a mes de todos sus productos, para ello se realizo un estudio minucioso de todos
Enviado por angelvalco / 873 Palabras / 4 Páginas -
Proyecto Empresa; Panaderia
Proyecto Empresa; Panaderia Proyecto empresa Gestión para el desarrollo de una Panadería Nombre alumno : Luis Alberto Canales S. Nombre profesor : Jorge Israel. Curso : Empresa y sociedad del Conocimiento. Carrera : Auditoria. Introducción: Durante la ultima década, debido a la denominada era de las economías de mercado, estas además, apoyadas fuertemente por el gran avance tecnológico, ha dado como resultado que nuestra sociedad ha experimentado un gran incremento en la cantidad y calidad
Enviado por tessa2709 / 1.926 Palabras / 8 Páginas -
PANADERIA
INTRODUCCIÓN. La panadería es un arte, que lleva mucho tiempo ejerciendo y ha estado presente en la evolución de nuestras sociedades. Es un oficio que se obtiene del pan, el cual es considerado como un sinónimo de alimentación en muchas culturas y pasa a formar de la dieta alimenticia. Hoy por hoy la panadería pasa a formar parte de la cultura de nuestra sociedad, por lo que es muy común encontrar este tipo de establecimiento
Enviado por LUPIS77 / 308 Palabras / 2 Páginas -
PANADERIA ITALIANA
PANADERIA ITALIANA Italia es un país que le ha exportado al mundo su gastronomía. La historia nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África y los países asiáticos. Los griegos, africanos y asiáticos que se establecieron allá trajeron sus comidas y maneras de cocinar. Por ejemplo, los griegos hacían un pan plano, el cual, se imagina, llevó a la creación de la pizza. El hecho de comer, para
Enviado por agmgalgio / 27.084 Palabras / 109 Páginas -
Historia Panaderia Mexicana
Historia del pan en el mundo El origen del pan remonta a 6000 A.C y su descubrimiento fue accidental, unacrecida del rio Nilo en forma circunstancial inundo el depósito de trigo, horas mástarde volvió el rio a su causa normal y los Egipto encontraron que el trigo se habíatransformado en una masa hinchada como nunca había visto. Al no saber quéhacer con ella se les ocurrió como a modo de experimento ponerlo en el horno,
Enviado por mageo80 / 3.222 Palabras / 13 Páginas -
Proyecto Panaderia
EL PROBLEMA. En Venezuela el aumento de la población en las últimas décadas de este siglo sumado con la preparación de la mano de obra calificada y el proceso de masificación educativa, han generado un movimiento poblacional concentrado en el área metropolitana de Caracas, motivo por el cual ha surgido la creación de ciudades dormitorios en las cercanía de los estados Vargas y Miranda, así como también en La Gran Caracas y recientemente la ciudad
Enviado por lrengifo / 407 Palabras / 2 Páginas -
PANADERIA
INTRODUCCIÓN Hoy en día, las empresas deben enfrentarse a un mundo globalizado en el cual, el cliente es el elemento más importante, puesto que es el que determina la demanda de los productos y/o servicios ofrecidos por estas; razón por la cual se debe responder de manera oportuna y eficiente a sus expectativas y necesidades. Actualmente, es importante mantener un alto nivel de calidad en los productos, lo cual puede ser el resultado de la
Enviado por kjcr_9 / 875 Palabras / 4 Páginas -
Panaderia
Universidad Nacional de Piura Programa Jóvenes a la Obra Prof. C.P.C. José Luis Rivera Espinoza Fecha:_________________ Alumno: ______________________________________ Turno: _________________ CASO PRACTICO No.2 PANADERIA CROISSANT El señor Reinaldo Ramírez, abogado de 40 años de edad, compró la panadería CROISSANT, motivado por el deseo de tener un negocio propio que le generara empleo a su familia y mejorara sus ingresos. En la panadería laboran de tiempo completo 4 primos del señor Reinaldo en el área de
Enviado por lenne94 / 396 Palabras / 2 Páginas -
Unidad Didactica La Panaderia
NOMBRE DE LA SITUACIÓN DIDÁCTICA: ¿Con qué ingredientes y como se hace el pan? PROPÓSITO: favorecer en los niños el reconocimiento de los ingredientes y la elaboración del pan a través de una secuencia didáctica. CONTENIDOS: *CONCEPTUALES: diferentes tipos de pan, descripción del pan, descripción de ingredientes. *PROCEDIMENTALES: modelado del pan, carteles, disfraz. *ACTITUDINALES: respeto, cuidados. COMPETENCIA: utiliza objetos e instrumentos de trabajo que le permiten resolver problemas y realizar actividades diversas. APRENDIZAJES ESPERADOS: *
Enviado por gaandy / 436 Palabras / 2 Páginas -
ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DE LA PANADERÍA CROACIA
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA U.P.T.M. Kléber Ramírez EJIDO- ESTADO MÉRIDA ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DE LA PANADERÍA CROACIA Autores: Fermín, Faylenis. C.I.21286118 Vera, Yasmelis. C.I 21332142 Tutor Académico: Katiuska Méndez. Septiembre, 2013 ÍNDICE: Introducción 4 Cadena Valor 7 Actividades de la cadena de valor. 8 Las interrelaciones entre las actividades 10 Mano de obra 10 Información 11 Maquinaria 11 Proveedores 11 Producción 11 Tecnología 12
Enviado por Nayitoaltuve / 7.489 Palabras / 30 Páginas -
ENSAYO DE LA PANADERIA MEXICANA
ENSAYO DE LA PANADERIA MEXICANA Yo pienso que en un futuro la panadería mexicana será aun mas importante que la de ahora porque se seguirán inventando cada vez mas productos con diferentes características y nuevas propiedades. Como por ejemplo los panes para diabéticos o los panes sin gluten, los mexicanos tienen mucha creatividad para las cosas así y se seguirán inventando panes de diversos sabores, formas y propiedades. México siempre ha sido el número uno
Enviado por 16162777727 / 764 Palabras / 4 Páginas -
Recetario De Panaderia
Panadería industrial Al hacer este recetario me viene a la mente todo el esfuerzo la dedicación y la felicidad que viví al recibir el curso de panadería industrial. Sabiendo que fue posible gracias al apoyo de mis padres y la guía del instructor. Agradezco a mis compañeros de curso porque de cada uno de ellos aprendí mucho desde cómo trabajar en grupo hasta como hacer la limpieza del salón. Agradezco a mis padres porque sin
Enviado por jorge014j / 5.163 Palabras / 21 Páginas -
ESTABLECIMIENTO DE UNA PANADERIA
ESTABLECIMIENTO DE UNA PANADERIA Y VENTA DE PAN A LOS HABITANTES DE CD. MADERA. INTRODUCCION En el presente proyecto es elaborado por Selene Félix Betancourt, alumna de la especialidad de ingeniería industrial. Este proyecto consiste en la implementación de una panadería con razón social “La lluvia del Atardecer” S.A de C.V. la cual estará ubicado, que es una zona donde existe gran demanda y sera la primer panaderia a instalarse brindando productos y precios al
Enviado por FELIXMORA / 814 Palabras / 4 Páginas -
Linea Del Tiempo De Panaderia
Transcripción de Linea Del Tiempo Del Pan PREHISTORIA El pan acompaña a la alimentación de la humanidad desde 8000 a. C. Es muy posible que en esos comienzos una mezcla de estos granos de cereal, toscamente molidos con una piedra y algo humedecidos, en lo que podrían haber sido unas primitivas gachas, acabaran por casualidad cerca de una fuente de calor: bien podría haber sido entre las cenizas de un fuego, o simplemente una masa
Enviado por Mirian122233434 / 855 Palabras / 4 Páginas -
Variantes De La Panaderia
Harina Harina de arroz: de gran importancia en la cocina del sureste asiático, incluso se hace papel comestible con ella. Normalmente se consume refinada aunque también se vende la de tipo integral. • Harina mandioca: se utiliza en Paraguay Bolivia zonas aledañas de Argentina y Brasil para hacer panecillos (chipa), sopa paraguaya, cuñape y otros alimentos. • Harina de castaña: se utiliza en corsega para su variedad de polenta, en el perigord y en Italia
Enviado por edulalo_23 / 499 Palabras / 2 Páginas -
Proyecto De Panaderia
Capitulo II Porcofilia y Porcofobia Todas las personas conocen ejemplos de habitos alimenticios aparentemente irracionales. La mitad del enigma que concierne a la porcofobia es bien conocida para judíos, musulmanes y cristianos. El dios de los antiguos hebreos hizo todo lo posible para denunciar al cerdo como un ser impuro, como bestia que contamina a quien lo prueba o lo toca. El cerdo sigue siendo una abominación para millones de judíos y miles de musulmanes,
Enviado por paoctapia / 1.526 Palabras / 7 Páginas -
Análisis del proceso de diseño de la panadería
Nombre: Luis Antonio Guerra Obregon Matrícula: 2695596 Nombre del curso: Laboratorio de Producción Nombre del profesor: Paloma Castro Módulo: 1 Actividad: Evidencia1 Fecha: 23/02/15 Bibliografía: Niebel, B. W. y Freivalds, A. (2009). Ingeniería industrial: Métodos, estándares y diseño del trabajo (12ª ed.). México: McGraw-Hill. ISBN: 9789701069622 Objetivo: Analizar el proceso de una panadería y diseñar diagramas sobre la fabricación de los productos Procedimiento: 1. Leí las instrucciones de la actividad. 2. Con base en esto,
Enviado por Efrain26 / 660 Palabras / 3 Páginas -
Aplicación de una política de desarrollo social bajo formación de una panadería productiva
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA MUNICIPIO TOMAS LANDER PARROQUIA LA CABRERA CONSEJO COMUNAL “UNIENDO VOLUNTADES” LOS OLIVOS PARTE BAJA Aplicación de una política de desarrollo social bajo formación de una panadería productiva. (PANADERIA “LA CABRERA”) MARZO 2015. PROYECTO DE INVERSION SOCIOPRODUCTIVO El presente proyecto es con el propósito de crear una microempresa denominada Panadería “LA CABRERA” ubicada en la comunidad de La Cabrera, Calle Principal, Sector Los Olivos parte baja, de la
Enviado por fortylopez85 / 637 Palabras / 3 Páginas