Protección de alimentos

• Proteccion Alimentos

  alexandra851216ACTIVIDAD SEMANA UNO Ha revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria; es importante que como integrante de la empresa en los procesos de transformación de los alimentos identifique su participación activa en este sistema. 1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a

• Proteccion D Alimentos

  gatamay12Principios del sistema HACCP Principio N. 1 Identificar los peligros, estimar los riesgos y establecer medidas para controlarlos. Para abordar este principio se debe definir la secuencia de las etapas del proceso diagrama de flujo de la línea seleccionada para obtener el producto de acuerdo con la descripción del proceso

• Proteccion De Alimentos

  lufemovaafán por almorzar no se fijan si el restaurante cumple con las normas de salubridad requeridas para estar funcionando, pero no los culpo porque a mí me ha pasado en muchas ocasiones. 2. Síntesis sobre las medidas de protección de los alimentos y los puntos críticos de control. Los resultados

• Proteccion De Alimentos

  miranda7913• CINCO CLAVES DE LA O.M.S. PARA LA PROTECCIÓN DE ALIMENTOS. 1 Utilice agua y alimentos seguros. El agua y los alimentos son “seguros” cuando NO TIENEN MICROBIOS PELIGROSOS (bacterias, virus, parásitos u hongos), QUÍMICOS TÓXICOS o AGENTES FÍSICOS EXTERNOS (tierra, pelo, etc.) QUE SON UN RIESGO PARA NUESTRA SALUD.

• Proteccion De Alimentos

  juliank10La industria de alimentos ha desarrollado nuevos productos que además de nutrir, ayudan al mantenimiento de la salud. Surgen de esta forma los alimentos funcionales considerados como cualquier alimento que en forma natural o procesada, que además de aportar nutrientes, ejerce efectos benéficos. Por lo cual, la industria de alimentos

• Proteccion De Alimentos

  pameliacgTaller 2 Protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CALVES OMS Restaurante

• Proteccion De Alimentos

  yeidisProtección de alimentos Modulo #2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las claves de la OMS en la protección de alimentos. Visita un restaurante, una cafetería, o una cocina familiar. Realiza un cuadro comparativo de

• Proteccion De Alimentos

  430271Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CLAVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar

• PROTECCION DE ALIMENTOS

  vivijd1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. Los alimentos cumplirán con los estándares normativos Evita riesgos de contaminación de alimentos Evita problemas con la ley por incumplimiento de las normas de seguridad Evita amonestaciones de carácter monetario Evita la pérdida

• Proteccion De Alimentos

  sofia8134EL ZIRCONIO: ACERO BLANCO Autor: Dr. Jaume Torres Bosch Las porcelanas son materiales cerámicos que se han utilizado en odontología desde hace más de dos siglos para la elaboración de prótesis dentales (coronas, puentes etc.).Su principal cualidad es la estética ya que con ellos se puede imitar el color y

• PROTECCIÓN DE ALIMENTOS

  andresaga. a) PROCESO DE PRODUCCION: Los diferentes alimentos son traídos al restaurante, las carnes, frutas verduras. El encargado de la parte de compras de frutas y verduras las trae e el carro del restaurante. Después de ser traídos, los alimentos son almacenados en neveras y en cuartos de almacenamiento de

• Protección de alimentos

  risk_1988MODULO N°2 “PROTECCIÓN DE ALIMENTOS” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos. Clave 1: Mantenga la limpieza Visita

• Protección De Alimentos

  Módulo No. 2. “Protección de Alimentos” Contenido 1. Introducción General 3 2. Desarrollo 3 2.1 Actividad 1. Cuadro comparativo Claves OMS 3 2.2 Actividad 2. Proceso de producción, fabricación y comercialización de un restaurante 5 2.3 Actividad 3. Elaborar síntesis sobre medidas de protección de alimentos y puntos críticos de

• Protección de Alimentos

  frank1308Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las

• Protección de Alimentos

  monangieMódulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las

• Protección de Alimentos

  gatoariesMódulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las

• Protección de Alimentos

  heidyjreyMódulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a

• Protección De Alimentos

  Módulo No. 2. “Protección de Alimentos” Contenido 1. Introducción General 3 2. Desarrollo 3 2.1 Actividad 1. Cuadro comparativo Claves OMS 3 2.2 Actividad 2. Proceso de producción, fabricación y comercialización de un restaurante 5 2.3 Actividad 3. Elaborar síntesis sobre medidas de protección de alimentos y puntos críticos de

• Proteccion De Los Alimentos

  flakjContenido 1. Claves de la OMS para la protección de los alimentos 2. Cadena alimentaria 3. Contaminación cruzada 3.1 Legislación 4. Almacenamiento de materias primas y alimentos elaborados 5. Lavado, enjuague y desinfección de utensilios 6. Despacho de alimentos 7. Medidas para proteger los alimentos 8. Puntos críticos de control

• Proteccion De Los Alimentos

  Ang3liitaDurante el desarrollo del módulo estudiarás las claves de la Organización Mundial de la Salud OMS para la protección de los alimentos, la cadena alimentaria, la contaminación cruzada, el almacenamiento de materias primas y de alimentos elaborados, limpieza y desinfección de los utensilios, el despacho de alimentos, algunas medidas para

• Proteccion De Los Alimentos

  jhohanithamorenoCURSO DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS PRIMERA SEMANA MODULO 1 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS - ACTIVIDADES DE EXPLORACION: DESPUES DE HABER CONSEGUIDO LOS MATERIALES Y HABER HECHO EL PROCEDIMIENTO. • al tener la dos bolsas con cierre hermético ya cada una con su correspondiente rebanada de plátano pude

• Protección De Los Alimentos

  Ninguno_nadieENSAYO PROTECCIÓN DE LOS ALIMENTOS Hablando de los proceso de transformación de alimentos es importante identificar los factores que llevan a una empresa a garantizar que sus productos transformados son de muy buena calidad, y que para esto hay que tener en cuenta la importancia de mantener capacitados y actualizados

• Protección De Los Alimentos

  joleo96DESARROLLO ACTIVIDAD SEGUNDA SEMANA PROTECCION DE LOS ALIMENTOS Punto No. 1 ____________________________________________________________________________________ Clave ¿Por qué o Para qué Sirve? Recomendaciones a Seguir (3) 1.Mantener la Limpieza por que los microorganismos peligrosos están - mantener el sitio lavado desinfectado en el suelo, Agua, animales y personas. En la - lavarse las

• La Proteccion De Los Alimentos

  andresmauricio1TALLER SEMANA 2 PROTECCION DE LOS ALIMENTOS CLAVE 1: LIMPIEZA Se mantiene una estricta limpieza e higiene del personal. De los alimentos y de las áreas con que estos tengan contacto. El personal que manipule alimentos necesariamente tiene que utilizar delantal, guantes, mantener el cabello recogido y con gorro debe

• “Protección de los Alimentos”

  jasamylaInvestiga sobre el proceso de producción, fabricación y comercialización del restaurante, o cafetería que conozcas. Elabora una síntesis sobre las medidas de protección de los alimentos y los puntos críticos de control. Elabore un documento escrito dando respuesta a las actividades propuestas. Envíe el documento de acuerdo con las indicaciones

• Proteccion y conservacion de alimentos

  Jesus E. BalagueraProceda ahora a organizar su glosario personal, seleccionando palabras de este documento que para usted sean claves en la comprensión de las ideas principales del mismo. Anote por lo menos 6 palabras claves y defínalas con sus propios términos. Conservación de alimentos: es garantizar la inocuidad de los alimentos para

• PROTECCION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

  Paola MurResultado de imagen para logo sena PROTECCION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Tutor: Angela Yaneth Quiñones M. Presenta: Sandra Paola Mur González Bogotá D .C. 9 de abril de 2018 ________________ 1. Glosario Personal 1. Alimento: Sustancia que nutre y da energía a los seres vivos. 2. Desecación: Proceso por el

• PROTECCION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

  ingalTALLER O ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2 Ahora recopilando todos los conocimientos adquiridos a través de las actividades anteriores diseñe una lista de chequeo que apunte a evaluar la implementación de buenas prácticas de higiene (BPM), especialmente en sus factores críticos Visite un establecimiento seleccionado por usted y aplique la lista

• Medidas De Proteccion De Los Alimentos

  jhonatan031Medidas de Protección de Los Alimentos: Mantener las más altas condiciones de higiene en forma permanente. Los alimentos deben ser protegidos de contaminación o deterioro para evitar algunas enfermedades a las personas que los consumen. Entre las medidas generales para evitar la contaminación o deterioro de los alimentos se encuentran:

• Protección De Alimentos Sena Semana 2

  FelipeRamirez24Actividad Práctica CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza -Higiene del personal -Superficies y utensilios desinfectados. -alimentos libres de plagas e insectos. -uso de delantales limpios. -Higiene del personal. -Superficies y utensilios desinfectados. -alimentos libres de plagas e insectos. -uso de delantal limpio, bioseguridad y gorro

• Proteccion Y Conservacion De Alimentos

  danielakjkProtección y conservación de alimentos SEMANA UNO Daniela Rodríguez Beltrán 1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. 2. Los avances tecnológicos en la industria de alimentos ha reducido la operación - manipulación directa de los alimentos, sin embargo surgen otros

• Proteccion Y Conservacion De Alimentos

  LudwikaESCRITO MODULO 1 La responsabilidad de asegurar unos alimentos inocuos y nutritivos a lo largo de la cadena alimentaria incumbe a todos los interesados. El desafío consiste en crear unos sistemas integrales y eficaces que garanticen la participación y el compromiso a largo plazo de todas las partes interesadas en

• PROTECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

  kronam1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. Tanto la empresa productora/procesadora de alimentos y los manipuladores de alimentos deben ser consientes de la responsabilidad de su labor con respecto a la inocuidad estos y que de ellos depende garantizarle al

• Módulo No. 2 "Protección De Alimentos"

  steveensortizcÍNDICE Pág. ÍNDICE 2 INTRODUCCIÓN 3 FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DDEC III 4 MOTORES INDUSTRIALES 6 CORRIENTE ELÉCTRICA REQUERIDA POR EL SISTEMA 8 PROTECCIÓN DEL MOTOR 9 OPCIÓN DE REDUCCIÓN INMEDIATA DE VELOCIDAD 10 ANÁLISIS DE FALLAS 12 APLICACIÓN DEL DDEC EN 16 Y 20 CILINDROS 13 UNIDAD DE INYECTORES ELECTRÓNICOS

• Introduccion A La Proteccion De Alimentos

  alexandra26Introducción El desarrollo de nuevos productos que requieren modificación de los procesos, la incorporación de tecnologías, insumos e ingredientes diferentes, exige a las empresas la capacitación permanente de sus trabajadores ¿ manipuladores para que la producción de alimentos garantice su calidad, inocuidad y nutrición. Asegurar la calidad de los alimentos

• Proteccion Y Conservacion De Los Alimentos

  linda0120951. Claves de la OMS para la protección de los alimentos Clave 1: Mantenga la limpieza Mantener la limpieza es necesario para evitar la aparición de microorganismos transmisores de enfermedades alimentarias, los cuales se encuentran presentes en el suelo, el agua, los animales y las personas. A continuación se presentan

• Introducción a la protección de alimentos

  giovpi51. Introducción a la protección de alimentos 1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. • Garantizar la inocuidad de los alimentos, ya que si un operario está bien capacitado es consciente de la importancia que debe tener en el manejo

• Módulo No. 2 “Protección de Alimentos”

  FREDY1Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las

• IMPORTANCIA DE LA PROTECCION DE LOS ALIMENTOS

  IMPORTANCIA DE LA PROTECCION DE ALIMENTOS La higiene de los alimentos comprende las condiciones y medidas necesarias para la producción, elaboración, almacenamiento y distribución de los alimentos, destinadas a garantizar un producto inocuo, en buen estado y comestible, apto para el consumo humano. Se busca alcanzar, alimentos libres de contaminantes,

• Actividad semana 2 Proteccion de los alimentos

  jeushaACTIVIDAD SEMANA 2 PROTECCION DE LOS ALIMENTOS Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CALVES

• Actividad Protección y conservación de alimentos

  rubisifuentesProtección y Conservación de Alimentos Actividad Semana 4 El sistema HACCP se aplica a una línea de producción para obtener un producto, es en este proceso donde se analizan los principios correspondientes al sistema. Con base en los conocimientos generales adquiridos en este módulo, Registre en el siguiente proceso de

• Claves de la OMS para la protección de los alimentos

  blancaorregoTemas a estudiar en la segunda semana:  Claves de la OMS para la protección de los alimentos Rta/: A) Mantener la limpieza B) Separar los alimentos crudos y cocidos C) Cocinar completamente D) Mantener los alimentos a temperaturas seguras E) Y usar agua y materia prima seguras F) 

• Módulo 1: Introducción a la protección de alimentos

  marcellam_3Módulo 1: Introducción a la protección de alimentos 1. Listar los principales etapas del proceso de alimentos y los elementos que pueden contaminar los alimentos Hay que identificar el proceso, el tipo de alimento para verificar etapas por ejemplo: la leche: - Infraestructura - Medicamentos - Residuos sólidos, almacenamiento, ubicación.

• Participe en el foro temático “Protección de Alimentos”

  osalisPARTICIPE EN EL FORO TEMÁTICO “Protección de Alimentos” Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria

• Actividades prácticas Claves de la OMS en la protección de alimentos

  laukaActividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar.

• Sintesis De Los Puntos Criticos De Control Y Proteccion De Los Alimentos

  cindyvillaSíntesis: El manipulador de alimentos debe conocer muy bien las normas higiénicas al igual que sus responsabilidades conociendo y aplicando el sistema (ARPCC) análisis de riesgos y puntos críticos de control el cual es reconocido como el procedimiento o instrumento que sirve para evaluar y establecer controles que orienten hacia

• Medidas De Protección De Los Alimentos Y Los Puntos Críticos De Control

  AleV1020El alimento constituye una necesidad inherente al ser humano, quien tiene el derecho de ingerirlo sano y apto para el consumo. Las enfermedades transmitidas por estos son una importante causa de morbilidad y mortalidad en todo el mundo, aspecto que resulta de particular importancia para los países en desarrollo que

• La síntesis de las medidas de protección de los alimentos y control de puntos críticos

  Actividad Unidad 2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la protección de alimentos Visite un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar.

• Actividad de aprendizaje: Investigación. Claves de la OMS en la protección de alimentos

  lauraximenammACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Investigación Descripción: Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos. 1. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un

• TALLER DE CONCEPTUALIZACIÓN Y TEORIZACIÓN BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE Y PROTECCION DE LOS ALIMENTOS

  Manuel David Pinto Areroencabezado-excel-siga TALLER DE CONCEPTUALIZACIÓN Y TEORIZACIÓN BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE Y PROTECCION DE LOS ALIMENTOS PRESENTADO POR LIZETH JOHANA GARZON LAGOS MANUEL DAVID PINTO ARERO DIEGO FERNANDO PINTO ARERO PRESENTADO A INSTRUCTOR ROCIÓ DEL PILAR SIERRA JIMÉNEZ SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS PAIPA-BOYACA 2021 TALLER DEAPROPIACION