Bpm Para Restaurantes.. ensayos gratis y trabajos
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Requisitos Para Operar Un Restaurante, Normas Oficiales
REQUISITOS PARA OPERAR UN RESTAURANTE. TRÁMITE. DESCRIPCION: VIGENCIA: SANCION. LEY DE DESARROLLO URBANO. USOS DE SUELO. Certificación de zonificación de usos del suelo permitidos. Permite operar el giro autorizado en los programas de uso de suelo delegacional. 2 años. Multa Del 5% al 10% del valor comercial de las obras Certificado de acreditación de uso del suelo por derechos adquiridos Reconoce los derechos adquiridos de uso del suelo que tienen los propietarios o poseedores de
Enviado por abi9302 / 7.095 Palabras / 29 Páginas -
Foda Restaurante
ANÁLISIS F.O.D.A DEL RESTAURANTE “APPLEBE´S” FORTALEZAS: • En “Applebe” se cuida el trabajo en equipo, es una cualidad muy importante. • No copia fortalezas distintivas de otra empresa sino que genera sus propias manteniendo su cultura organizacional. • Instalaciones bien ubicadas, en sector céntrico de la ciudad más poblada de la ciudad, en punto con mayor afluencia de público. • Buena proyección y excelente ambiente laboral para sus empleados. • “Applebe” tiene como principio fundamental
Enviado por jacky3104 / 233 Palabras / 1 Páginas -
RESTAURANTE
“Ligeramente Delicioso” Proyecto de Inversión para la Implementación del Restaurante TOSTISANO en Tepeji del Rio de Ocampo: Introducción. Este Proyecto se realizó con el fin de saber la viabilidad de hacer una inversión para la creación de un restaurante de comida Mexicana como menú principal las tostadas de manera saludable, en Tepeji del Rio de Ocampo, se inició con una investigación del proyecto, por medio de una encuesta para conocer los gustos y preferencias de
Enviado por moci16 / 1.317 Palabras / 6 Páginas -
Cadena De Valor Restaurante
Partiendo las materias primas productos alimenticios y bebidas, ya que nuestro punto de referencia va a ser enfocado en un restaurante de comidas rápidas “RICO RAPIDO”, el trabajo en equipo y los medios productivos que componen la empresa, se puede aplicar sobre éstas materias primas unas actividades básicas como son el almacenamiento, la elaboración y el servicio; obteniendo un resultado satisfactorio de dicho servicio. ACTIVIDADES PRIMARIAS Y PRINCIPALES Las Actividades Primarias o Principales del restaurante
Enviado por LinaMaikol / 443 Palabras / 2 Páginas -
¿Quieres Tener Tu Propio Burger King? Alsea Venderá Franquicias Claudia Alcántara 02:06 PM Última Actualización 04:05 PM Restaurantes De Domino's Pizza, Burger King, Italianni's Y Vips Pueden Ser Tuyos, Pues Por Primera Vez Alsea Venderá A Te
¿Quieres tener tu propio Burger King? Alsea venderá franquicias Claudia Alcántara 02:06 PM Última actualización 04:05 PM Restaurantes de Domino's Pizza, Burger King, Italianni's y Vips pueden ser tuyos, pues por primera vez Alsea venderá a terceros franquicias regionales o estatales de estas marcas. Por primera vez, Alsea venderá a terceros inversionistas franquicias regionales o estatales de sus marcas Domino’s Pizza, Burger King, Italianni’s y Vips, adelantó Jude García, director general de la Feria Internacional
Enviado por secundaria08 / 331 Palabras / 2 Páginas -
EL COMPUTADOR EN EL RESTAURANTE
Caso: EL COMPUTADOR EN EL RESTAURANTE A. En la instalación de un Restaurante, ¿Cuáles son algunas de las decisiones que se deben tomar en las áreas de? : - Planeamiento estratégico: concepto (nombre, logo), localización, mercado meta, menú de alimentos y bebidas, mercadeo, publicidad, filosofía (misión, visión) y por ultimo pero no menos importante, el presupuesto. - Control administrativo: metas a corto y largo plazo, RRHH (manejo de personal), manuales de entrenamiento. - Control operacional:
Enviado por karolax02 / 235 Palabras / 1 Páginas -
Cadena de Restaurantes Comida Chapina, S. A.
Cadena de Restaurantes Comida Chapina, S. A. Oportunidades Externas • Un gran mercado, a los guatemaltecos nos gusta mucho la comida nacional. • Turismo, en Guatemala la industria del turismo es la segunda fuerza de la economía, existe un mercado potencial de personas que nos visitan y desean probar la comida típica. • Existe poca competencia en el interior del país ya que la mayoría de restaurantes de comida Guatemalteca se encuentran en la capital
Enviado por es35 / 427 Palabras / 2 Páginas -
SOFTWARE GRAFICO PARA RESTAURANTES
INDICE Objetivo General: ................................................................................................................ I Objetivo Particular: ............................................................................................................. I Justificación ....................................................................................................................... II Planteamiento del Problema ............................................................................................. III Metodología ...................................................................................................................... IV Preguntas .......................................................................................................................... V Hipotesis ........................................................................................................................... VI Marco Teórico ................................................................................................................. VIII Introducción ...................................................................................................................... IX CAPITULO I SOFTWARE 1.1 Caracteristicas del Sitema .................................................................................................... 1 1.2 Licencia de Instalacion .......................................................................................................... 1 1.2.1 Características del Producto ............................................................................................. 1 1.3 Base de Datos ........................................................................................................................ 2 1.3.1 Base de datos en la Nube ............................................................................................. 3 1.4 Costo ........................................................................................................................................ 5 CAPITULO II
Enviado por Kratter / 7.876 Palabras / 32 Páginas -
Puestos Y Funciones Del Personal De Un Restaurante Y Bar.
Gerente de alimentos y bebidas: responsable de la administración y buen funcionamiento de la dependencia a su cargo. Cajer@: El cajero puede asumir el papel de anfitrión y guiar a los clientes a una mesa disponible en la sección adecuada. El cajero también puede colocar los cubiertos y tomar la orden de bebidas antes de que aparezca el personal de servicio. El cajero debe tener la capacidad de manejar una caja registradora o un sistema
Enviado por albavanesa / 536 Palabras / 3 Páginas -
RESTAURANTES 5 TENEDORES
RESTAURANTES 5 TENEDORES NOMBRE: DULCE MIRIAM NAVARRETE MILLAN MATERIA: SERVICIO DE RESTAURANTES Y CAFETERIA MAESTRA: KARLA ALARCON INDICE PORTADA ----------------------------------------------------------------------------- 1 INDICE ---------------------------------------------------------------------------------- 2 CARACTERISTICAS DE LOS RESTAURANTES 5 TENEDORES -------------------------------------------------------------------------- 3 RESTAURANTES 5 TENEDORES EN EL D.F ------------------- 5 MENUS ---------------------------------------------------------------------------------- 7 BIBLIOGRAFIA -------------------------------------------------------------------- 9 CARACTERISTICAS DE LOS RESTAURANTES 5 TENEDORES Al igual que los hoteles, los restaurantes también reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de
Enviado por Candy2605 / 1.016 Palabras / 5 Páginas -
El menú y el concepto de un restaurante
INTRODUCCION. En este documento hablaremos sobre todo lo relacionado con el diseño y presentación de un restaurante y un menú explicando desde lo más básico, se basa en una serie de pasos, para poder construir un restaurante de acuerdo a las necesidades que el cliente requiera. Ya que una de las necesidades más importantes para el ser humano es el alimento y que mejor manera que experimentando cosas nuevas que no sean de su misma
Enviado por jess.ii / 1.837 Palabras / 8 Páginas -
El diálogo en el restaurante
CAMARERO - ¿Puedo tomar su orden ? CLIENTE # 1 - Sí . Me gustaría que el pollo y una guarnición de maíz. CAMARERO - ¿Y qué le gusta beber ? CLIENTE # 1 - Me gustaría una taza de café, por favor . CAMARERO - Y ¿qué te gustaría hacer un pedido? CLIENTE # 2 - Me quedo con los espaguetis y una ensalada. CAMARERO - ¿Qué le gusta beber ? CLIENTE # 2
Enviado por xavvhi / 291 Palabras / 2 Páginas -
Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos (BPM)
Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos (BPM) Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humanos, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. • Son útiles para el diseño y funcionamiento del establecimiento, y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación. • Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.
Enviado por Luismi26 / 1.481 Palabras / 6 Páginas -
Gestión de procesos de negocio BPM (Business Process Management)
INTRODUCCIÓN En la actualidad uno de los objetivos de toda empresa es la mejora de sus procesos con la finalidad de controlar sus operaciones, así como hacerla cada vez más rentable y eficiente. El presente estudio se enfoca en este contexto y busca optimizar el proceso de despliegues de bases de datos del sistema SDP del ambiente de producción hacia los ambientes de pruebas. El objetivo de este trabajo es mejorar el proceso de estudio
Enviado por arturomauri82 / 801 Palabras / 4 Páginas -
REQUISITOS PARA OPERAR UN RESTAURANTE
REQUISITOS PARA OPERAR UN RESTAURANTE. TRÁMITE. DESCRIPCION: VIGENCIA: SANCION. LEY DE DESARROLLO URBANO. USOS DE SUELO. Certificación de zonificación de usos del suelo permitidos. Permite operar el giro autorizado en los programas de uso de suelo delegacional. 2 años. Multa Del 5% al 10% del valor comercial de las obras Certificado de acreditación de uso del suelo por derechos adquiridos Reconoce los derechos adquiridos de uso del suelo que tienen los propietarios o poseedores de
Enviado por susaenfermeria / 1.899 Palabras / 8 Páginas -
CUENTA DE EXPLOTACION RESTAURANTE
Propuesta de cuenta de explotación de restaurante adaptada a USALI Publicado el 20/11/2012 por Antonio J. Borrego Olmedo Cuando gestionamos un restaurante o un departamento de restauración dentro de un establecimiento hotelero, su cuenta de explotación bajo USALI está claramente especificada, pero ¿qué ocurre cuando el restaurante es independiente y queremos aplicar la filosofía del Uniform System? La respuesta es adaptación. El principal problema que tiene un restaurante a la hora de llevar su contabilidad
Enviado por tuasesorvirtual / 569 Palabras / 3 Páginas -
RESTAURANTE "ASTRID Y GASTON"
RESTAURANTE "ASTRID Y GASTON" > a. MISION: Dar a conocer al mundo, la riqueza de la gastronomía del Perú desde una mirada contemporánea. El restaurante Astrid y Gastón se encarga de experimentar con ingredientes peruanos, inspirándose a partir de las tradiciones locales, además de reivindicar y poner en valor una gastronomía que se revela y sorprende día a día. El restaurante Astrid y Gastón ha llegado incursionar la cocina peruana en Latinoamérica y un ejemplo
Enviado por DJKRLOZ123 / 416 Palabras / 2 Páginas -
Restaurantes
QUE ES UN RESTAURANTE Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas .Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califican como cafeterías. Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones y
Enviado por graciasa / 775 Palabras / 4 Páginas -
La historia del restaurante “Las Parrillas”
Bienvenido a nuestra familia “Las Parrillas”, esperamos que puedas tener una grata experiencia con nosotros y que tu estancia sea larga ya que ahora eres parte esencial de nosotros. Este manual tiene la finalidad de que conozcas la empresa en la que laboras, ya que es nuestra intención es que el conocimiento de la empresa, más tu compromiso en este tu nuevo empleo, sean el punto de partida para que te sientas parte de esta
Enviado por JESSANN / 720 Palabras / 3 Páginas -
Elaboracion De Comida Segun Restaurante
ROLLING RESTAURANT: ELABORACIÓN Y VENTA DE COMIDA VEGETARIANA Y FIT EN LA LOCALIDAD DE SUBA INTEGRANTES DIANA PAOLA BAEZ HUESA LEIDY GERALDINE QUIROGA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS GESTION EMPRESARIAL BOGOTA 2014 ROLLING RESTAURANT: ELABORACIÓN Y VENTA DE COMIDA VEGETARIANA Y FIT EN LA LOCALIDAD DE SUBA INTEGRANTES DIANA PAOLA BAEZ HUESA LEIDY GERALDINE QUIROGA INSTRUCTOR JOSE DANIEL GUERRA BARÓN SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS GESTION EMPRESARIAL
Enviado por zlcamilolz / 10.562 Palabras / 43 Páginas -
La preferencia de restaurantes dentro y fuera de la universidad
Prof. Lorenzo Zanello PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN 1. La preferencia de restaurantes dentro y fuera de la universidad R/ este proyecto de investigación tiene como fin dar a entender el comportamiento de la demanda en los restaurantes por parte de la población universitaria tanto fuera como dentro de la misma 3. Planteamiento del problema. En la Universidad del Norte y en sus alrededores encontramos diversos restaurantes de todo tipo de comidas para satisfacer las necesidades de
Enviado por jergsa / 535 Palabras / 3 Páginas -
Organigrama Y Funciones En Un Restaurante
Diapositiva 1 ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE Diapositiva 2 Diapositiva 3 Funciones del Gerente de A&B Supervisar el trabajo realizado por los empleados a su cargo como el Chef y el Maitre. Junto con el Gerente General, el jefe de compras y el Chef, elabora especificaciones estándar de compra de Alimentos y bebidas, las cuales se deben actualizar periódicamente Autoriza la adquisición de mercancías cuyos requisitos no estén dentro de las especificaciones estándar de compra de
Enviado por anggy191197 / 571 Palabras / 3 Páginas -
NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES, APLICADA A NUESTRA MUESTRA: RESTAURANTE "Mc Donald´s"
ESTUDIO DEL CASO Realizamos nuestra muestra en el restaurante de comida rápida “Mc Donald´s” el cual se ubica dentro de las instalaciones del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, este restaurante es uno de los más de 25 restaurantes operando en el país con presencia en Lima, Trujillo, Cusco y Arequipa. El éxito de esta franquicia está sustentado en los valores, comportamiento y en la capacidad de sus empleados, además de la lealtad de los clientes y
Enviado por kornlitoz / 2.013 Palabras / 9 Páginas -
Diseño Organizacional Restaurante
DISEÑO ORGANIZACIONAL RESTAURANTE “DEL INGENIERO” HISTORIA: En el año 2000 la señora Janett Santa Cruz Cornejo decidió emprender un negocio de Snack en la Av. Zarumilla, mientras construía el actual local (que antes era una cochera) se dio cuenta que en la Av. Zarumilla ya habían 2 restaurantes, y entonces decidió aperturar ya no un Snack, sino una Pollería – Parrillada la cual tuvo una muy buena acogida que al mes siguiente decidió empezar atender
Enviado por jorge180993 / 1.170 Palabras / 5 Páginas -
El Restaurante KENTUCKY FRIED CHIKEN
ÍNDICE Planteamiento del problema………………………………………………………………...3 Situación problemática………………………………………………………………….…..4 Formulación del problema…………………………………………………………………..5 Justificación………………………………………………………………………………….5 Objetivo General……………………………………………………………………….……6 Objetivos Específicos………………………………………………………………………..6 Diseño de la Investigación…………………………………………………………………..7 Plan muestra…………………………………………………………………………………8 Unidad muestra……………………………………………………………………………...9 Proceso de selección………………………………………………………………………..10 Recolección Datos…………………………………………………………………………..10 Encuesta……………………………………………………………………………………..11 KENTUCKY FRIED CHICKEN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Antecedentes El ser humano, por naturaleza, siempre ha tenido la necesidad de alimentarse. Desde sus inicios, el hombre cubría esta necesidad por medio de la caza de animales y la recolección de frutos. Con el paso del tiempo, el hombre descubrió
Enviado por Fanfybt / 856 Palabras / 4 Páginas -
REQUISITOS PARA OPERAR UN RESTAURANTE
Para poder aperturar y operar un establecimiento de alimentos y bebidas se requiere de algunos trámites que son otorgados por dependencias diferentes y cada una con su propio objetivo, dichos tramites son basados en leyes que las propias dependencias adoptan y así poder tener un control tanto de establecimientos operando, para recabar sus respectivos impuestos, como en calidad e higiene en dichos establecimientos, a continuación se nombran las leyes y sus requerimientos, así como los
Enviado por kaztorman35 / 10.589 Palabras / 43 Páginas -
Restaurante
4.3 MERCADO POTENCIAL (Describe las características de futuros clientes) 4.4 INVESTIGACIÓN DE MERCADO 4.4.1 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN: (Menciona los pasos que debes de llevar a cabo para realizar tu investigación de mercado) (Selecciona el método de investigación más adecuado que realizarás para tu proyecto y explica el por qué lo elegiste) 4.4.2 PERIODO DE LEVANTAMIENTO: (Indica la fecha y la duración del tiempo que dedicarás a realizar el levantamiento y aplicación de las encuestas
Enviado por atrejoh / 224 Palabras / 1 Páginas -
Beneficios Del BPM
1.5 Beneficios de BPM O BPM CBOK resume algunos importantes beneficios y ventajas potenciales para los diferentes grupos de interés. Tiene en cuenta cuatro grupos que pueden beneficiarse directa o indirectamente de BPM. Esta lista debe ser vista como oportunidades disponibles en diferentes formas de acuerdo a la madurez de la organización y la energía que decide poner en la implementación de BPM. 1.5.1 Atributos de los beneficios para la organización Los procesos de transformación
Enviado por jessiabc / 1.257 Palabras / 6 Páginas -
Manual De Operacion De Un Bar Restaurante
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERAS MANUAL OPERATIVO DEL DEPARTAMENTO DE BARES Y RESTAURANTES DEL HOTEL GRAND SIRENIS PRESENTA MIRIAM DENIZ DÍAZ ASESOR ACADÉMICO: MARÍA DEL CARMEN ENCISO PEÑA ASESOR EMPRESARIAL: MAGDALENA FLORES/ROBERTO GÓMEZ I. DEDICATORIA Me gustaría dedicar todo mi trabajo en este curso a mi familia que siempre ha estado conmigo y me ha apoyado en todo, así como a mis amigos de la universidad y de mi trabajo que siempre me han
Enviado por betheliinaa / 15.376 Palabras / 62 Páginas -
Restaurante
Índice Capítulo III: Medió Físico Natural 2 Capítulo VI: Medió Físico Artificial 3 Infraestructura Urbana 3 Equipamiento Urbano 4 Recreación y esparcimiento 6 Restaurantes en Zihuatanejo 7 Capítulo V: Reglamentación 8 Plan Director de Desarrollo Urbano 8 Reglamento de construcción municipal 9 Como se clasifica un restaurante 10 Capítulo VI: Analogías 13 Definición de Analogía 13 Tipos de Restaurantes 13 Restaurantes de comida mexicana 14 Restaurantes a compara 14 Pujol 17 El Cadernal 19 Capítulo
Enviado por mauricancino / 1.276 Palabras / 6 Páginas -
La estructura organizacional de la empresa "Restaurantes & Pastelerías Panamá"
I N D I C E Nombre de la empresa………………………………… Historia………………………………………………….. Producto y/o servicio que ofrece la empresa………. Misión, visión…………………………………………… Valores………………………………………………….. Organigrama……………………………………………. Cultura organizacional………………………………… Administración de Recursos Humanos y Funciones. Capacitación y Adiestramiento……………………….. Desarrollo de Personal………………………………… Procesos Organizacionales…………………………… Conclusiones…………………………………………… ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. 4 4 5 5 6 7 8 11 14 15 16 18 GRUPO PANAMÁ Nombre de la empresa “Restaurantes & Pastelerías Panamá” Historia Grupo
Enviado por tanhiaaaaa / 384 Palabras / 2 Páginas -
El Bulli Restaurante
Lanzamiento de producto Caso práctico 1: “El Bulli: El sabor de la innovación” Integrantes: Sebastián Camilo Perdomo Diego Fernando Casanova July Proaños Rubiano 1. ¿Cuál es la propuesta de valor que propone El Bulli y que le convirtió en el mejor restaurante del mundo? ¿En qué aspectos se concreta la experiencia El Bulli? 2. ¿Qué debilidades encuentras en el modelo de El Bulli? ¿Cómo las resolvería? 3. ¿Es aplicable el modelo de negocio de El
Enviado por / 568 Palabras / 3 Páginas -
OBJETIVOS: Poder Posicionar El Restaurante Y Su Producto Estrella
OBJETIVOS: Poder posicionar el restaurante y su producto estrella RESUMEN EJECUTIVO La presente investigación tiene como fin presentar el Plan de Marketing, que ha sido diseñado para la empresa Inversiones los Nogales S.A. (El Peje), Ruc 2056582467. Este plan surge a raíz práctica para la elaboración del plan de marketing en el curso de marketing y para el mejoramiento de la empresa aprovechando oportunidades dentro del mercado; la forma en la que se dan las
Enviado por michelledone / 305 Palabras / 2 Páginas -
Restaurantes
20 Pasos para iniciar o mejorar tu restaurante 2Guía del participante 1 2 3 4 Contenido Esquema general 5 1. GUÍA DE PLANEACIÓN 5 Paso 1: Una gran idea 9 Paso 2: Concepto del negocio 11 Paso 3: Mis colaboradores 14 Paso 4: Los números 15 Dinámica 1. Calcula tus números 16 Paso 5: Lo bueno y lo malo 20 2. GUÍA DE APERTURA 21 Paso 6: ¿Y el dinero?¿De dónde? 22 Paso 7: El
Enviado por elirobles / 1.343 Palabras / 6 Páginas -
Caso: caida de ventas en un restaurante
Comenzado el lunes, 16 de marzo de 2015, 21:47 Estado Finalizado Finalizado en lunes, 16 de marzo de 2015, 22:56 Tiempo empleado 1 hora 9 minutos Puntos 9,0/10,0 Calificación 22,5 de un máximo de 25,0 (90%) Pregunta 1 Correcta Puntúa 1,0 sobre 1,0 Marcar pregunta Enunciado de la pregunta Un restaurante de comidas rápidas cuyas ventas en el pasado han sido buenas, pero recientemente han caído en forma drástica al tiempo que los consumidores han
Enviado por pilarb / 857 Palabras / 4 Páginas -
Métodos y desinfectantes utilizados en los restaurantes de la Avenida Juárez de la ciudad de Puebla
Metodología La metodología aplicada a esta investigación se dividió en dos partes: En la primera parte de la investigación se averiguó sobre los métodos y productos desinfectantes que se utilizan en restaurantes de la Avenida Juárez de la ciudad de Puebla. Además se obtuvieron y analizaron muestras de vegetales de hojas verdes que se consumen crudos obtenidos de dichos restaurantes, a los cuales se realizaron análisis microbiológicos en el laboratorio de Ingeniería en Alimentos de
Enviado por diegodm87 / 448 Palabras / 2 Páginas -
La decoración de un restaurante o bar
La decoración de un restaurante o bar, varía considerablemente según el estilo, clase, etnia y ambiente general del establecimiento. Los diferentes tipos de restaurantes y bares requieren diferentes tipos de mobiliario. Sin embargo, todos los establecimientos para beber y comer necesitan unos pocos tipos básicos de muebles para alojar cómoda y adecuadamente a sus clientes. Los muebles para bares y restaurantes, están disponibles en una amplia gama de estilos para complementar cualquier decoración. Otras personas
Enviado por CYCSIEMPRE / 438 Palabras / 2 Páginas -
Restaurantes Peruanos En El Mundo
-La Mar (Miami): Restaurante que pertenece al destacado chef Gastón Acurio, ubicado dentro de las instalaciones del lujoso Hotel Mandarín Orienta, que cuenta con una de las más preciosas vistas hacia la bahía de Miami. La carta destaca por su variedad de platos marinos como los ceviches, tiraditos y causas, sin embargo también cuenta con platos criollos como los anticuchos, arroz con pato, parihuela y platos de la comida chifa y Nikkei. Mandarin Oriental Hotel
Enviado por durammo6 / 793 Palabras / 4 Páginas -
Los mejores chefs y restaurantes en el Рerú
El Mercurio, Viernes 27 de Agosto de 2010 Los mejores Chefs y restaurantes En nueve años haciendo este especial, nombres como Carlos Meyer, elegido Mejor Chef, y Rivoli, Mejor Restaurante, se han repetido año tras año. Pero hay cosas nuevas: dos chefs peruanos se llevan los premios a lo nuevo y este año incluimos premios a los mejores barrios y tiendas gastronómicas, dos fenómenos en alza y que dan cuenta de la madurez gastronómica a
Enviado por mat.gatica / 2.262 Palabras / 10 Páginas -
Restaurante-Pollería “Hot Chicken”
INTRODUCCIÓN El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en nuestro país. Sus orígenes se basan en los años de 1950, cuya receta de este plato se origina en el distrito de Chaclacayo en la ciudad de Lima. Es por ello que decidimos hacer un proyecto de inversión de la instalación de una pollería en alrededores de la Universidad Nacional Mayor
Enviado por erikahv / 4.396 Palabras / 18 Páginas -
Restaurantes en SIX FLAGS
Restaurantes en SIX FLAGS Pueblo Mexicano Te invitamos a sentirte como en casa en nuestros restaurantes del maravilloso y pintoresco pueblo mexicano donde encontrarás comida típica de nuestro país. Johnny Rockets Las mejores hamburguesas del mundo! Todo un clásico de las hamburguesas está ahora en Six Flags Mexico, después de la exitosa apertura de Johnny Rockets en la Villa Hollywood, un nuevo restaurante abre sus puertas ahora en el Pueblo Mexicano, para ofrecerte hamburguesas cocinadas
Enviado por eduardodc / 820 Palabras / 4 Páginas -
EVIDENCIA 2 RESTAURANTES
Objetivo: Leer detenidamente el tema y contestar las preguntas que se están cuestionando para que de cierta manera se encuentre una mejoría dentro del restaurante y la manera en la que se puedan reducir los problemas. Procedimiento: 1.- Ingresamos a la plataforma de Blackboard. 2.- Leímos detenidamente el tema proporcionado. 3.- Redactamos de manera breve y entendible lo que se está pidiendo contestar. 4.- Comprendimos y analizamos la situación que se presenta para así poder
Enviado por Mali93 / 491 Palabras / 2 Páginas -
BPM Bussines Process Management
Los últimos años la gestión de procesos tiene mucha demanda dad la globalización y se han aplicado distintas formas en la cuales nosotros estudiantes del 3 Semestre de la escuela profesional de Ingeniería de sistemas de la Universidad andina del Cusco Tomamos a BPM y BPMN. Este trabajo es netamente conceptual donde tratamos de hacer llegar el conocimiento preciso de ambos temas donde que acabo pueda tomarse como un artículo sobre dicho tema. Este documento
Enviado por CarolinaSanchezA / 2.575 Palabras / 11 Páginas -
¿Cuándo Va A Un Restaurante Analiza Los Criterios De Higiene Usados En La Manipulación Y Preparación De Los Alimentos? ¿Según Su Criterio, Qué Factores Generan La Contaminación En Las Cocinas?
LOS PATRONES DE LA BIODIVERSIDAD EN EL TIEMPO Y EL PAPEL EN EL FUNCIONAMIENTO DE LOS ECOSISTEMAS 16 En primer lugar definamos el concepto de función ecosistémica. Es muy importante comprender que una 17 función de un ecosistema es una propiedad emergente consecuencia de la agregación de las actividades 18 biológicas de todos los organismos; estas funciones a su vez interaccionan con y modifican el ambiente 22 Una segunda idea clave es entender que los
Enviado por JhonatanOrtiz / 1.493 Palabras / 6 Páginas -
Estudio de Pre -Factibilidad para la apertura de un restaurante de gastronomía peruana “En la yema del gusto”
INTRODUCCION El alimentarse es una necesidad básica de la persona, sin embargo esta natural función ha ido variando a través de los años en las diferentes zonas del mundo. Cada país tiene así una gastronomía variada y rica de características propias; siendo nuestro país dado su variedad geográfica cultural, una de las variadas y ricas, por lo que se ha hecho conocida a nivel mundial. Ello unido ha hecho que nuestro país sea lugar de
Enviado por Lethicia / 10.249 Palabras / 41 Páginas -
Buenas Practicas de Manufactura de Alimentos (BPM)
Buenas Practicas de Manufactura de Alimentos (BPM) Los consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren. La inocuidad de los alimentos es una característica de calidad esencial, por lo cual existen normas en el ámbito nacional (Código Alimentario Argentino) y del Mercosur que consideran formas de asegurarla. El Código Alimentario Argentino (C.A.A.) incluye en el Capítulo Nº II la obligación de aplicarlas, asimismo la Resolución 80/96 del Reglamento del Mercosur
Enviado por Suleptick9 / 6.252 Palabras / 26 Páginas -
Bpm En Planta
BIOEST ENTRENAMIENTO ESPECIFICO PERSONAL MONDOÑEDO Nombre: _______________________________ Cargo: _______________________ Fecha Ingreso: ____________ Nombre del entrenador: ________________________ Cargo: ___________________________ Capacitación Especifica Fecha Firma 1. Instrucciones Básicas Presentación de la empresa y visión general de las actividades del área. Presentación de las instalaciones Explicación de funciones a desempeñar Entrega de la dotación 2. Capacitación Especifica Código Nombre del POES Fecha Firma NA Sensibilización Sistema de Gestión integral AM-002 Dispensación de materias primas a producción MAM-02-006 Devolución de
Enviado por LIBRIJI4318 / 438 Palabras / 2 Páginas -
Servicio De Restaurante
Servicio en restaurante. 1.1 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante Se conoce con el nombre de mise-en-place o montaje o mecánica a todas las operaciones necesarias que se efectúan para preparar el comedor antes de iniciar el servicio. Este trabajo lo realizan aquellas personas que ha designado el maître de hotel o encargado de la brigada, y suelen ser jefes de rango con sus respectivos ayudantes. El montaje del comedor podemos
Enviado por fanny180992 / 2.595 Palabras / 11 Páginas -
El proyecto de creación de un restaurante que tiene su tema de Аrgentina, peruana y mexicana de la cocina
El proyecto a crear es un restaurant que tenga como temática comida argentina, peruana y mexicana. Que apunte tanto a extranjeros como a nacionales tratando de distinguirse por su variedad en la calidad de los productos. Misión: brindar a sus clientes productos de calidad Visión: que se distinga por proporcionar productos de excelencia, una rentabilidad sostenida para sus dueños, oportunidades de desarrollo profesional y personal a sus empleados. Valores: • Promover constantemente la higiene del
Enviado por alvaro_16 / 594 Palabras / 3 Páginas -
AREAS DE UN RESTAURANTE
Los organigramas varían en extensión dependiendo de varios factores como el tamaño y giro de la empresa, de los servicios que ofrezca, del número de clientes a quien atienda, entre otros. Áreas, puestos y funciones Descripción de puesto: Tiene como finalidad dar a conocer a los trabajadores el detalle de sus funciones, responsabilidades y campo de acción, evitando así la duplicidad de funciones con otros puestos. Comedor, Piso o Salón Comedor El área de servicio,
Enviado por ItzayanaBanana / 2.523 Palabras / 11 Páginas