Cocina internacional

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  ktaliINTRODUCCIÓN El presente trabajo sobre los valores y antivalores, en el curso de Seminario de Ética y Educación, nos ayuda a tener una visión más amplia de lo que sucede a diario con el comportamiento de algunas personas, y sus relaciones con los demás. Se presentarán las generalidades sobre los

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  julio152902Taller de primera semana modulo 1 cocina internacional 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana , tome una zanahoria, una cebolla , un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno . Realice un documento en el cual incluya

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  FRIDITAROMANJUSTIFICACION TACOS DE PICADILLO Ciertamente hay muchas clases de tacos, tacos al pastor, tacos dorados, entre otros tantos, pero específicamente los tacos de picadillo me parece la receta mas sencilla y rápida para ofrecer en cualquier ocasión, tuve la oportunidad de viajar a México y probar este plato que es

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  yeicop1985Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “Cocina Continente americano” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En esta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Continente americano” el cual le permitirá profundizar sobre la gastronomía del continente americano, su historia,

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  will0000513COCINA INTERNACIONAL Modulo 4 Cocina mediterránea, árabe y oriental Actividades 1. Identifica 3 países que hacen parte de la gastronomía mediterránea, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país (diferente a los desarrollados en el material del módulo), teniendo en cuenta la

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  ryu1984Taller 2 cocina internacional SOLUCION 1 lista de utensilios, equipos y herramientas, esta categoría general incluye los utensilios básicos para preparar y manipular productos crudos cocinados. Tablas para cortar de madera - pueden ser de madera o de polipropileno; éstas no estropean los cuchillos afilados. Hay que tener varias tablas

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  JosegaticoActividad Semana 1. Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que conozca a fondo no solo las preparaciones que se ofrecerán al público, además las técnicas, procedimientos, equipos, herramientas y prácticas adecuadas de higiene y seguridad

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  jonatan_152GASTRONOMIA MEXICANA alimentos de base de maíz tortilla tamal atole tostada gordita enchilada sope huchepo corunda pozole pinole tejuino alimentos de base de chile mole chile relleno salsa alimentos de base de carnes tinga mixiote (pronuciado mijiote) carnitas longaniza buche GASTRONOMIA CHILENA os acercamos a conocer las preparaciones del chef

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  luisalvisCurso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina ” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina”, el cual le permitirá profundizar

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  79victorEntrevista a Roberto Buffadossi, director del Estudio especializado en Arquitectura Gastronómica Buffadossi y Asoc. Dentro de este marco, surgen variadas tendencias, según el tipo de comida que se ofrece, el público al que se dirige, la zona geográfica en donde está ubicado el local, etc. Lo más importante, en este

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  POPOCHIN131Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

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  samidaboEn la zanahoria realizamos un corte de julianas aunque se nos presta para realizar diferentes cortes. En la cebolla realizamos un corte en macedonia teniendo la oportunidad de realizar otros cortes como en julianas. En el tomate realizamos el corte en rodajas . En la col realizamos el corte en

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  jolurov25Santiago de Cali, Septiembre 25 del 2013 SEÑOR: Juan Manuel Londoño Estimado Señor Londoño: Reciba un cordial saludo, conscientes de sus prioridades hemos diseñado una propuesta de valor basada en la satisfacción de su equipo de trabajo, le ofrecemos: • 19 habitaciones • Centro de negocios, Internet inalámbrico WIFI •

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  javier3333TALLER SEMANA 1 COCINA INTERNACIONAL A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón un aguacate o una manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado

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  32467Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

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  gurreAndrea es una joven quien quiere incursionar en el mercado gastronómico de su ciudad, montando un restaurante de comida internacional. Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que conozca a fondo no solo las preparaciones que

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  POPOCHIN131DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD 1 COCINA INTERNACIONAL DESARROLLADO POR GERMAN ALONSO OSPINA TORRES 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el

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  perlita1415Taller Módulo 2 Luisa Fernanda Vásquez Alarcón Tutora: ELIZABETH MENA RENGIFO Servicio nacional de aprendizaje SENA Cocina Internacional Julio de 2013 Inventario cocina: *Estufa *horno *nevera *microondas *cafetera *licuadora *batidora *sanduchera *olla arrocera *parrilla *sartén eléctrico *paellera *sartenes *batería de cocina *wok *cuchillos *tabla de picar *espumadera *pela papas *plancha

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  carolinarivera83DESARROLLO ACTIVIDAD 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el

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  89092654Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

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  karenestebanomarActividad Semana 2 1. Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos, de acuerdo a

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  abra1994Foro 1 métodos de trabajo Partiendo desde las ventajas y desventajas desde un contexto personal y objetivo de las distintas técnicas y todo lo que involucra la medición de tiempos en las empresas podemos considerar como ventajas lo siguiente: • Reducciones de tiempos muertos • Aumento de la productividad •

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  tjmurillo94Cocina internacional Actividad semana 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado

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  spandy071. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla , un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno . Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el producto

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  dani101. Identifica 3 países que hacen parte de la gastronomía mediterránea, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país (diferente a los desarrollados en el material del módulo), teniendo en cuenta la siguiente tabla registra la información asociada a la receta investigada.

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  ingridyei1. A partir de la definición de los platos típicos de Brasil, México, Argentina y Perú, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país, teniendo en cuenta la siguiente tabla. Se deberá realizar el proceso mínimo para 3 Recetas. RECETA PAIS INGREDIENTES

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  karla4020FINAS HIERBAS Historia: Es la combinación clásica para sopas, salsa, quesos y huevos, una omelette queda sensacional. Debe incorporarse al último minuto para conseguir su máximo aroma. A partes iguales: perejil estragón perifollo cebollinos Se pican en pedazos pequeños y se guardan. Son deliciosas frescas o secas. Comienza hace 11.000

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  vanessa1024Cocina mediterránea: 1) La gastronomía mediterránea se trata del conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. Este tipo de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas de

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  diegodj23Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

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  andresrincones27LA VIOLENCIA UNA REALIDAD VESTIGIO DEL PASADO En el siguiente ensayo voy a hablar acerca de la violencia en Colombia haciendo un pequeño recuento sobre algunos hechos que han sido de gran importancia en la historia del país y que han tenido consecuencias negativas en su desarrollo. Todos estos hechos

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  goenagaActividad tres recetas continente americano. No realice el cuadro ya que me parece confuso al estudiarlo, a continuación relaciono las recetas que me llamaron la atención. 1. Pasta con camarones al chipotle México (receta a realizar) Espagueti o linguini en una salsa cremosa de chipotle con camarones, espinacas y un

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  dayanitagutTrabajo actividad 2 Ingrid Dayana Gutiérrez acero Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos,

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  chudita200284INTRODUCCION El arte de la cocina es el acto social y público más antiguo. Las formas de alimentación consiguieron una notable interrelación entre las características sociales de cada grupo humano y las disponibilidades naturales. Una relación sociológica de dominio de la naturaleza que se ha desarrollado de forma distinta en

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  andreadiaz2012COCINA INTERNACIONAL ACTIVIDAD 3 1. A PARTIR DE LA DEFINICIÓN DE LOS PLATOS TÍPICOS DE BRASIL, MÉXICO, ARGENTINA Y PERÚ, REALIZA UNA INVESTIGACIÓN EN LA CUAL SE PROFUNDICE LA PREPARACIÓN DE UN PLATO DE CADA PAÍS, TENIENDO EN CUENTA LA SIGUIENTE TABLA. SE DEBERÁ REALIZAR EL PROCESO MÍNIMO PARA 3

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  mariuxijcCHORIPÁN El choripán es una comida típica argentina, que consiste de pan con chorizo asado a la parrilla y chimichurri. Este delicioso sándwich o hot dog latino, también conocido abreviadamente como chori, es popular en muchos países de América Latina. El choripan es perfecto para las parrilladas o asados. La

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  juanlealCurso “Cocina Internacional” 1. Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos, de acuerdo a

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  jhonsis71COCINA INTERNACIONAL JHON JAIRO GAVIRIA MUÑOZ TUTORA INGENIERA AURA ANDREA SANCHÉZ SENA 2012 1. Identifica 3 países que hacen parte de la gastronomía mediterránea, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país (diferente a los desarrollados en el material del módulo), teniendo

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  malu_j712sabasCOCINA INTERNACIONAL COCINA MEXICANA: ENCHILADAS VERDES INGREDIENTES 20 tomates verdes (si no son disponibles, los venden en lata en tiendas de especialidades latinas) 2 chiles serranos 1 diente de ajo 1 cucharada de manteca 1/3 de taza de caldo de pollo sal al gusto 1/4 taza de aceite 12 tortillas

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  edigoActividades Prácticas para realizar en la Semana No.4 La gastronomía no sólo tiene relación con la comida, también se relaciona con las distintas culturas que existen en la tierra. Por lo que la gastronomía, está inexorablemente vinculada, a la cultura de los países. Por esto podemos señalar, que cada país

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  lelita12Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina ” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina”, el cual le permitirá profundizar

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  bibianahuesitosCOCINA INTERNACIONAL RESPUESTA 1: CORTES DE FRUTAS Y VERDURAS Corte bastón Bastón es un corte rectangular de 6 a 7 cm. de largo, por 1 cm. de ancho, que se utiliza principalmente en las papas fritas y otras verduras (por ejemplo la zanahoria), para prepararlas como guarnición. Este corte se

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  camila81. TIPOS DE CORTE IPOS DE CORTE EN LA CEBOLLA BRUNOISE: Coloco la cebolla sobre la tabla con el nudo mirando hacia adelante, y hago cortes como si se tratara del tipo emincé, pero sin llegar hasta abajo del todo y sin cortar el nudo. Luego, realizo cortes con la

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  GINETActividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Andrea es una joven quien quiere incursionar en el mercado gastronómico de su ciudad, montando un restaurante de comida internacional. Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que

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  JENNYJAMESACTIVIDAD SEMANA NO 1. Andrea es una joven quien quiere incursionar en el mercado gastronómico de su ciudad, montando un restaurante de comida internacional. Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que conozca a fondo no

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  axel1111Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

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  oliverCurso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “Cocina Continente americano” Semana 3 (10 horas) Rap: Elaborar platos calientes y fríos de acuerdo con la receta estándar. Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En esta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Continente americano” el

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  aconclfCurso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

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  kikojudaRENDIZAJE Nombre del Proyecto: Investigación de Ingredientes Duración en horas Fase del Proyecto: Duración en horas 40 Actividad de Proyecto: Competencia: Resultados de Aprendizaje Duración en horas de la actividad Conocimiento en Comida Americana. Describir los principales platos del continente americano. 10 Horas 2. PRESENTACION En la segunda semana, usted

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  lorele1Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “Cocina Continente americano” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En esta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Continente americano” el cual le permitirá profundizar sobre la gastronomía del continente americano, su historia,

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  adrimikelito12Andrea es una joven quien quiere incursionar en el mercado gastronómico de su ciudad, montando un restaurante de comida internacional Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que conozca a fondo no solo las preparaciones que