COCINA ensayos gratis y trabajos
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Tipos De Cocina
Cocina de autor El concepto de Cocina de Autor lo aplicaba Pepe Carvalho para referirse a aquellos cocineros o restauradores no cocineros que diseñaban una estrategia culinaria singular y renovadora, mas o menos basada en el gusto tradicional, pero tan innovadora que representa un salto cualitativo con respecto a la cocina anterior. Significa la madurez creativa de la cocina del siglo XX que pasa de la dictadura del chef cómplice, aunque a veces genial, que
Enviado por CrizCohen / 1.270 Palabras / 6 Páginas -
Garde Manger Cocina Fria
Fases de la investigación “La cocina fría como alternativa económica y saludable en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez Chiapas” Fase 1: habito alimenticio de los habitantes de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez Objetivo: Reconocer los hábitos alimenticios de los pobladores del municipio de Tuxtla Gutiérrez Acciones: 1.1 Identificar los alimentos que consume la población Pasos Encuestar a la población sobre sus hábitos alimenticios Elaborar un cuestionario sobre los hábitos alimenticios OBJETIVO DEL CUESTIONARIO: Conocer los
Enviado por zxzx / 506 Palabras / 3 Páginas -
Tecnicas De Cocina En La Pelicula Sweeney Tod
SWEENEY TODD, EL BARBERO DEMONIACO La película se basa en la historia de un barbero asesino quien hace uso de su navaja de afeitar para degollar a sus víctimas. Su amiga Marguery Lovett, es dueña de una taberna donde se venden tartas o pays de aspecto muy desagradable, con poca higiene y sabores horribles, pero le propone a Todd, que ella preparara sus tartas con los cadáveres. En la taberna de Lovett se muestra la
Enviado por Neiika / 277 Palabras / 2 Páginas -
Recetas De Cocina
MOMIAS Ingredientes 8 rebanadas de pan balanco sin la orilla 8 rebanadas de queso amarillo 8 rebanadas de jamón 8 rebanadas de tocino Mayonesa Rajas de chile al gusto. Como hacer Momias paso a paso Untar en cada rebanada de pan mayonesa a gusto, cubrir con el jamón, el queso amarillo y las rajas de chile. Enrollarla y envolver con el tocino. Repetir con el resto de los panes. Llevar a una sartén de teflón,
Enviado por carych / 689 Palabras / 3 Páginas -
EDAD MODERNA COCINA
EDAD MODERNA RESUMEN LIBRO "HISTORIA DE LA GASTRONOMIA" Se inició después de la caída de Constantinopla y terminó con la revolución francesa, en esta etapa Europa, empezó a crear una comida de lujo. Se comienzan a usar los manteles, las servilletas y los tenedores. •Mesoamérica: En el siglo XV los cronistas españoles que llegan a Mesoamérica, se dan cuenta de la cantidad de productos que habían, también notan que en el palacio el rey comía
Enviado por ilsarmas / 509 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Solar
COCINA SOLAR PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS 1.-INTRODUCCIÓN. El presente trabajo de investigación se centra en el uso de la cocina solar para la elaboración de platos vegetarianos con el objetivo de ayudar a conocer la técnica de la cocina solar y la elaboración de recetarios vegetarianos en base a la cocina solar. La problemática del tema es que en los países pobres, el 85% de la energía consumida se emplea para cocinar. Según
Enviado por jodix / 2.804 Palabras / 12 Páginas -
Proyecto Cocina Economica
SECRETARÍA DE LA REFORMA AGRARIA (PROGRAMA DE LA MUJER EN EL SECTOR AGRARIO) RED NACIONAL DE MUJERES VIGILANTES CONTRALORIA SOCIAL A.C. GRUPO DE TRABAJO: COCINA ECONOMICA 8 ESTRELLAS PROYECTO: “MUJERES CON EXPERIENCIA EN GASTRONOMIA TRADICIONAL” Director del Proyecto: Ing. Armando Domínguez Pérez San Gregorio Atlapulco, Xochimilco. Mayo del 2008 ÍNDICE DE CONTENIDO 1. JUSTIFICACION Y RESUMEN EJECUTIVO. 1 a).- Titulo del Proyecto. 2 b).- ¿Por qué realizar este proyecto productivo y por que no otro?
Enviado por clalitos / 7.670 Palabras / 31 Páginas -
Fondos De Cocina
FONDO BLANCO Ingredientes: 3 libras de hueso de res blanco. 2 taza de mirepoix de vegetales (apio, cebolla, ajo, puerro, chile Pimiento, zanahoria). 1 bouquet garní. 1 sachet aromatico 3 litros de agua. 2 huevos (solo la clara). Sal al gusto. Procedimiento: Coloque todos los ingredientes juntos y agregue a la olla agua fría. Deje que hierva, reduzca el fuego, cocine por 2 o 3 horas. Retire del fuego y colar para
Enviado por lolopupu360 / 293 Palabras / 2 Páginas -
Cambios De Cocina De Gas A Cocina De Induccion
PROYECTO INTEGRADOR DEL SABER NIVELACION: M O5 APLICACIÓN DE COCINAS ELECTRICAS DE INDUCCION EN ECUADOR INGENIERIA ELECTRICA VLADIMIR CEVALLOS SOSA ANGELO ARTEAGA CHEVEZ ROBERTO SORNOZA CHINGA CRISTHIAN CALDERON CARRANZA JANDRY VELASQUEZ VELASQUEZ 2013 – 2014 1. INTRODUCCION El Estado representante de la sociedad ejerce una serie de funciones que influyen en la mejoría de la eficiencia. Los órganos gubernamentales responsables de la formulación e implementación de políticas deben tener una articulación adecuada con las instituciones
Enviado por kaav1991 / 6.303 Palabras / 26 Páginas -
Breve historia de la cocina peruana
Breve historia de la cocina peruana[editar] Artículo principal: Historia de la gastronomía del Perú La presencia de los diversos pisos altitudinales de la cordillera de los Andes en el Perú y su cercanía al ecuador geográfico permite la existencia de una serie de microclimas y de especies, desde zonas de habituales nevadas hasta selvas tropicales, (con 84 de las 104 zonas climáticas del globo, es uno de los 12 países del mundo poseedores de mayor
Enviado por nathycq / 338 Palabras / 2 Páginas -
Guia De Cocina Analisis
Programa de Formación: TÉCNICO DE COCINA Código: 635503 Versión: 102 Nombre del Proyecto: RESCATE DE NUESTRO PATRIMONIO GASTRONOMICO EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO Código: Fase del proyecto: ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO Actividad (es) del Proyecto: 1. REALIZAR INDUCCIÓN A LOS APRENDICES DE LA INSTITUCIÓN Y DEL MÉTODO DE FORMACIÓN POR PROYECTO 2. CONTEXTUALIZAR A LOS APRENDICES EN LA HISTORIA DE LA COCINA, AVANCES Y CARACTERISTTICAS, ASOCIADAS A RECETAS Y PREPARACIONES DE LOS PLATOS TRADICIONALES Actividad (es)
Enviado por romarioacosta / 1.791 Palabras / 8 Páginas -
Tipo de cocina
-Tipo de cocina El tipo cocina que utilizan en el restaurant de Gusteau es de Área fría, Mixta y Caliente. Posee un fogón, un cuarto de verduras y frutas o Antecámara. Un área de Repostería. Oficina de control y un montacargas. Es amplia la cocina en general, Posee tanto iluminación artificial como natural gracias a las ventanas que tiene, que al igual sirve como ventilación. Tiene instalaciones tanto fijas como móviles esto para transportar de
Enviado por jhennybr / 489 Palabras / 2 Páginas -
Reglas De Cocina
Seguridad e higiene Las 2 áreas principales en las operaciones del servicio de alimentos son: • El área de preparación de los alimentos. • El área de servicio de los alimentos En ambas áreas, la seguridad y la higiene son de gran importancia. No obstante en términos generales se puede asumir que los factores de seguridad/accidente son preponderantes dentro del complejo de la cocina, por diversas razones: • La cantidad de maquinaria estática y automatizada
Enviado por chefsit / 499 Palabras / 2 Páginas -
Quimica Y Cocina
GUIA FINAL DE MATEMATICAS FINANCIERAS INTERES y MONTO SIMPLE 1. Se obtiene un crédito de $200,000 a 40 días con el 4% de interés anual simple; ¿qué cantidad debe pagar al vencerse la deuda? 2. De una inversión de $0.00 con una tasa anual del 17.5% durante 90 días, calcular el interés simple 3. Calcular el interés simple ordinario que produce una inversión de $10,500.00 en 56 días a la tasa del 16.7%. 4. ¿Qué
Enviado por ediiisalinas / 669 Palabras / 3 Páginas -
Jabón A Partir De Aceite Usado De Cocina
Jabón a partir de Aceite usado de Cocina El jabón ya era utilizado desde el año 2.800 a.C. De esta época datan unos cilindros de arcilla que fueron encontrados durante una excavación arqueológica en Babilonia. En estos cilindros se describía el proceso de hervir las grasas con ceniza, método ancestral para la fabricación de jabón. El jabón es básicamente una sal obtenida de las grasas que resulta soluble en el agua. Desde el punto de
Enviado por nohe.mc / 366 Palabras / 2 Páginas -
Memorial De Cocinas Y Batallas
Ensayo “Memorial de cocinas y batallas de Francisco Pérez de Antón” Al principio del libro el autor, Pérez de Antón, explica como tiene el deseo de “desmitificar” el nacimiento de Pollo Campero y como todo fue un proceso que no sucedió por la casualidad sino que fue pensado y en su tiempo organizado, desarrollado y todo el proceso que toda empresa multinacional requiere para tener el éxito que Pollo Campero tuvo. Principiando con la parte
Enviado por parococe / 238 Palabras / 1 Páginas -
ACTIVIDAD 2. COCINA INTERNACIONAL
. ACTIVIDAD 2. COCINA INTERNACIONAL 1. Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos, de acuerdo a su aplicación y características, realiza una foto en la cual se visualice la clasificación y compleméntala con un resumen de las características de
Enviado por monitha123 / 1.498 Palabras / 6 Páginas -
Salubridad En La Cocina
) ¿Qué le sugiere al señor Eliseo para evitar el sellamiento del establecimiento? Al señor Eliseo Díaz le sugeriría acatar y llevar a cabo todas las normas de higiene y salubridad para evitar el sellamiento del restaurante el tizón por parte de La Secretaría de Salud. En primera medida está, reubicar los residuos de manera tal que no re¬presenten riesgo de contaminación al alimento, a los ambientes o superficies de potencial contacto con este. Además
Enviado por loap / 466 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Japones
• Arroz glutinoso de grano medio o corto. • Vegetales (Nira (puerro chino), espinacas, pepino, berenjena, gobó, rábano daikon, batata, renkon (raíz de loto), takenoko (brotes de bambú), negi (cebolla verde), Fuki),moyashi, Goya. • Sansai • Konnyaku (Shirataki). • Hongos (Shiitake, Matsutake, Enokitake, Nameko, Shimeji) • Tsukemono (vegetales en vinagre). • Marisco • Algas (Nori, Konbu, Wakame, Hijiki, y otras). • Marisco procesado (Chikuwa, Niboshi, sepia seca, Kamaboko, Satsuma-age). • Tallarines (Udon, Soba, Sōmen, Ramen).
Enviado por kika0123 / 3.604 Palabras / 15 Páginas -
Cocina Italiana
Introducción La italiana es sin duda una de las cocinas más extendidas por todo el mundo, las pizzas y la pasta pertenecen ya a la alimentación de la humanidad por su extensa presencia. Pero es mucho más que eso, su cocina básicamente mediterránea, es mucho más rica y variada. El aceite de oliva, las harinas, los pescados y las verduras son parte esencial de su alimentación. La antigua tradición del Imperio Romano con la Edad
Enviado por beqaa / 1.647 Palabras / 7 Páginas -
Recetas De Cocina
Medicina Mi Mundo: Este artículo aborda la forma como un bebé es concebido y cómo se desarrolla dentro del útero de la madre. Información Cuando el espermatozoide se deposita en la vagina, viaja a través del cuello uterino a las trompas de Falopio. ZIGOTO Cuando un espermatozoide penetra el óvulo de la madre, la célula resultante se denomina zigoto. El zigoto contiene toda la información genética (ADN) necesaria para convertirse en un bebé. La mitad
Enviado por / 221 Palabras / 1 Páginas -
La Cocina Mexicana En Nuestros días.
La cocina mexicana en nuestros días. A lo largo de que el mundo va evolucionando y creando tendencias que nos hacen aparentemente la vida más simple, lo que utilizamos y seguiremos manejando son esas técnicas de cocción pero así como evolucionamos no debemos olvidar algunos ingredientes que tienen tantos fines terapéuticos y nutricionales para que nuestro organismo funcione a la perfección. La gastronomía es mas diversa; la combinación de ingredientes y el regresar a nuestra
Enviado por / 536 Palabras / 3 Páginas -
Conceptos y Generalidades de la Cocina
Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina ” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina”, el cual le permitirá profundizar sobre los principales conceptos generales de la cocina, hábitos de higiene y buena manipulación de las materias primas y productos culinarios Temas a estudiar en
Enviado por tasamavelez / 619 Palabras / 3 Páginas -
BIODIESEL A PARTIR DE ACEITE DE COCINA USADO
INTRODUCCION Con el proyecto denominado “planteamiento del diseño de una planta procesadora de aceite de cocina usado en Colombia para la obtención de biodiesel” se pretende aprovechar el aceite de cocina usado en los restaurantes, industrias y en los hogares para la obtención de un biocombustible, teniendo en cuenta que una tercera parte del aceite de cocina que se usa se desecha; cada litro desechado por la cañería contamina alrededor de un millón de litros
Enviado por Alfredgalindez / 454 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Campechana
Recientemente se han escrito diversos ensayos para revistas y periódicos, publicaciones de investigaciones especializadas, un conjunto de literatura etnográficas sobre la importancia de la gastronomía y su relevancia como patrimonio cultural e inmaterial de la humanidad, conceptualizándola como el conjunto de expresiones, representaciones, conocimientos y técnicas que junto a otros instrumentos son parte integral de la riqueza cultural que contiene una comunidad. Dicho heredad se transmite de generación en generación a través de la tradición
Enviado por reml2410 / 1.144 Palabras / 5 Páginas -
Experiemento Cocina Solar
Experimento Cocina Solar Materiales a utilizar: • Caja de cartón ondulado fuerte de doble o triple pared. El tamaño de la caja no es importante, aunque siempre es preferible que no se aumente su altura más allá de los 35cm, porque se proyectarían sombras en el fondo del horno que no son deseables. También se puede realizar enmadera, plástico, etc. • Papel de aluminio de cocina • Cola blanca de carpintero • Trapo o esponja
Enviado por vanesarivas98 / 202 Palabras / 1 Páginas -
Historia De La Cocina Fria
HISTORIA DE LA COCINA FRÍA INTRODUCCIÓN Como introducción a la cocina fría nos remontaremos a la época antigua desde la aparición de la escritura hasta la caída del Imperio Romano y luego la edad media hasta la edad moderna. EDAD ANTIGUA Los egipcios cultivaban los cereales y como consecuencia del cultivo de cereales se descubre el pan, estos fueron los primeros comedores de pan; se alimentaban de lentejas, hortalizas, frutos, tallos, bulbos cebollas y legumbres.
Enviado por eindhoven / 480 Palabras / 2 Páginas -
COCINAS DE MI REGIÓN ACTUALEMENTE
COCINA INTERNACIONAL SEMANA 2 KAREL LISETH HERNANDEZ PARRA SERVICIO NACIONAL Y DE APRENDIZAJE SENA AGOSTO 13 DE 2014 ACTIVIDAD SEMANA 2 SOLUCCION 1. Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos, de acuerdo a su aplicación y características, realiza una
Enviado por 126422677 / 296 Palabras / 2 Páginas -
Equipo Mayor De Cocina
EQUIPO MAYOR Es todo aquel equipo que por su tamaño, peso o por las necesidades de instalación, tales como conexión de agua, gas o energía eléctrica se requiere que permanezca en un solo lugar para su uso. Mesa maestra. Es para especificaciones y medidas de acuerdo al área de trabajo y necesidades de nuestros clientes. -Tarja de lavado y preparación.-Tajo lateral para picado, doble repisa de paso con lateral para 5 insertos.-2 cajones para utensilios.-Gabinete
Enviado por giu.mdo9 / 299 Palabras / 2 Páginas -
Brigadas De Cocina
BRIGADAS DE COCINA Muchos podrían decir que en un restaurante todo se encuentra fríamente calculado, pues aunque se trata de un área de mucha faena, cada quién tiene un rol específico que desempeñar para que los platillos lleguen al comensal con el correcto sabor, temperatura y tiempo. A cada jefe de partida se le asignaba un "Commis" o ayudante. Lo normal era que hubiese el "Premier commis" o cocinero de partida, el "Deuxieme commis" o
Enviado por augustito / 1.297 Palabras / 6 Páginas -
Historia De La Cocina Colombiana
HISTORIA DE LA COCINA COLOMBIANA Como la mayoría de las cocinas de los diferentes países, la de Colombia está formada por la influencia de otras culturas que llegaron a nuestro país en la época de la conquista y después durante el siglo XIX y XX. Estas culturas en cuestión fueron, para el siglo XVII y XVIII, la indígena que habitaba el territorio, la española que llegó en los viajes del descubrimiento y la africana que
Enviado por lucieac2010 / 1.517 Palabras / 7 Páginas -
Los Mejores Chef En La Historia De La Cocina
JEAN ANTHELME BRILLAT-SAVARIN Jean AnthelmeBrillat-Savarin (15-1826), jurista francés que ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución, es el autor del primer tratado de gastronomía (Fisiología del Gusto, 1825) Biografía Nació en Belley (Francia), el 1 de abril de 15 en una época en la que el Ródano separaba Francia de la Saboya, en una familia de abogados. Estudió Derecho, Química y Medicina en Dijon. Ejerció como abogado en su ciudad natal hasta que en
Enviado por lucieac2010 / 8.403 Palabras / 34 Páginas -
Significado De Cada Tabla De Cocina
COLORES EN TABLAS DE COCINA. [usos] TABLA VERDE: HOJAS, VEGETALES, FRUTAS, FRUTOS SECOS, LEGUMINOSAS. TABLA ROJO: CARNES ROJAS: CRUDAS O COCIDAS. TABLA AZUL/BEIGE: PESCADOS Y MARISCOS. TABLA AMARILLA: POLLO. TABLA NEGRA: CHARCUTERIA, EMBUTIDOS. TABLA CAFÉ: PAN TABLA BLANCA: SE CONSIDERA LA TABLA UNIVERSAL. TABLA BLANCA: TAMBIÉN USARSE ESPECÍFICAMENTE PARA PRODUCTOS PROCESADOS, PAN Y QUESO. Uso en tablas: Cortar siempre que sea posible sobre tablas de madera, bambú o polietileno. Tablas de piedra, metal o cristal
Enviado por diaes1005 / 397 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Mexicana
COCINA MEXICANA CONTEMPORANEA INTRODUCCION A través del tiempo la gastronomía mexicana ha tenido diferentes cambios primero con la llegada de los españoles en la época colonial. Y ahora en el siglo XIX en la época de la independencia, siendo un preámbulo a la época contemporánea de México, es en esta época que la gastronomía mexicana se ve influenciada por ingredientes y técnicas de otros países tanto Europa como Sudamérica. Antes de iniciar este texto de
Enviado por aave / 2.232 Palabras / 9 Páginas -
Tips De Cocina
Carnes, aves y embutidos 1. Cuando ase carne a la parrilla, eche al fuego una ramita de romero o tomillo para que la carne adquiera mejor sabor. 2. Para quitar el olor característico de la carne de caza (venado, tepescuincle o conejo) sobe la carne con naranja agria y sal gruesa. 3. Si desea que al hornear sus pollos queden dorados, destápelos unos 5 minutos antes de que termine su tiempo de cocimiento. 4. Otra
Enviado por krlosetcetera / 1.697 Palabras / 7 Páginas -
COCINA EN LA EDAD MODERNA
COCINA EN LA EDAD MODERNA Alimentación en la Edad Moderna El periodo comprendido desde el siglo XV hasta el principio del XIX es el momento en el que se fijan las principales costumbres alimentarías de la mayoría de los países europeos, costumbres que se conocen con el nombre de cocina tradicional. La alimentación de las clases populares era prácticamente la misma en Castilla que en Alemania, en Inglaterra que en el Piamonte. Y es que
Enviado por rodrigo471 / 768 Palabras / 4 Páginas -
La cocina China
Historiadores relatan que los primeros chinos en llegar al país lo hicieron desde Perú, donde eran esclavos que se revelaron decidiendo formar parte de un batallón a favor de Chile en la guerra del pacífico. Desde entonces se han radicado en nuestro país, especialmente en la zona norte, donde encontraron trabajo en las antiguas salitreras y mineras. Los tratados de comercio entre los países han favorecido la incorporación de productos traídos desde otros lugares del
Enviado por NUTFER / 497 Palabras / 2 Páginas -
Conocimientos Generales De Cocina
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO CREF Responsable ante el gerente de alimentos y bebida del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad, de buen servicio y bajo costo. Su funciones específicos son: 1. Coordinar todo lo relativo al personal en la cocina, principalmente en los en los siguientes aspectos: a. Entrevistar a aspirantes a puestos de cocina. b. Sección de personal en coordinación con la oficina de personal.
Enviado por suanily895 / 4.218 Palabras / 17 Páginas -
Historia De Cocina De Francia
PRODUCTOS DE LA COCINA FRANCESA La comida francesa es reconocida por su variedad y refinamiento, también está considerada como una de la más importante gastronomía en el mundo. Sus principales La cocina francesa contiene productos especializados con los que es reconocida como alta cocina. Sus principales productos son la mantequilla, quesos, hongos, tomates, finas hierbas, carnes de cerdo, salchichas, etc. Algunos bocadillos como las Tartine del desayuno ya tienen fama mundial por su simplicidad pero,
Enviado por marinsalas / 248 Palabras / 1 Páginas -
COCINA BASICA
La “mise en place” y “la gastronomía” Mise en place: Este es un término culinario, acuñado por los más afamados cocineros de Francia en donde nació la gastronomía como tal, significa poner de antemano todo en su lugar, pero a pesar de que apareció por primera vez en el argot de la cocina francesa, desde tiempos inmemoriales es la forma que tiene las amas de casa para preparar su alimentos. La importancia de preparar la
Enviado por oscardario_20 / 19.225 Palabras / 77 Páginas -
NAHUAS: COCINA ACTUAL
2.4 NÁHUAS: COCINA ACTUAL 2.4.1 Ubicación Actual. Entre la gran variedad de grupos indígenas que perduran, en la República Mexicana, la etnia Nahua “Los Nahuas son el grupos más numeroso en México, además del más extensamente distribuido en términos territoriales” (Valle, 2003, pág. 5). Aun existen en la Costa de la Sierra Madre de Michoacán, conformadas por varios pueblos también existen algunos grupos en región Huasteca, en la urbe más desarrollada y cosmopolita de México,
Enviado por KarinaLion / 1.195 Palabras / 5 Páginas -
Recetas De Cocina
RECETAS CALDO DE SOPA (caracol, codos, etc.) • Una bolsa de sopa (chiquitos) • Un diente de ajo • Un pedazo de cebolla • 4 tomates • Sal • Agua (la necesaria) Se fríe la sopa, y se le hecha el tomate, cebolla y ajo licuado. Cuando se esté frindo todo, se le avienta la norzuiza (si es que no tiene pollo). Y si se hace con pollo, se le pone la mitad de uno.
Enviado por maelmael / 281 Palabras / 2 Páginas -
Manual De Cocina
Los accidentesno son casuales CHARLA No. 3 Cuando hay un accidente —ya sea la muerte de un hombre o que la señora rompe un plato- siempre alguien pregunta: "Cómo sucedió? " La respuesta será invariablemente la misma: no fue casual. Alguien o varias perso¬nas causaron el accidente. Los accidentes no son casuales. Siempre son causados, y la causa es casi siempre que alguna persona o personas fallaron en su tarea en alguna parte. Supongamos que
Enviado por puchunguito0422 / 900 Palabras / 4 Páginas -
Cocina Saludable
GASTRONOMIA NUTRICIONAL. Para mantener una alimentación saludable y mejorar nuestra calidad de vida, no es necesario privarse de los ingredientes más sabrosos que la naturaleza nos brinda. La base es saber combinarlos para darle un gusto a nuestro paladar sin dejar de comer sano y nutritivo En los últimos tiempos se ha despertado cada vez más el interés de las personas por adoptar un estilo de vida saludable, el cual es favorecido por una alimentación
Enviado por hanselestrada / 3.453 Palabras / 14 Páginas -
El origen de la cocina puertorriqueña
El origen de la cocina puertorriqueña tiene base en la confluencia de los estilos culinarios, las técnicas de cocción y los diversos ingredientes que aportaron las distintas culturas que han compartido en nuestra isla a través de ciento de anos. La misma se desarrolló a partir de adaptaciones, invasiones y fusiones de los ingredientes ,los platos y las técnicas de cocción y sus equipos culinarios que dejaron legado los Tainos, Españoles y Africanos. Los primeros
Enviado por gardi69 / 540 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Española Otoño
MULTIPOLARIDAD. (Considerada desde 1962 hasta 1970). Multipolaridad y nuevo desorden mundial, términos empleados por politólogos y sociólogos desde hace algún tiempo para referirse a la “escena contemporánea”, como diría Mariátegui. Lo cierto es que la hegemonía de la superpotencia norteamericana hoy se va debilitando ante el ascenso de la UE, China, La India, etc. No creo que el predominio estadounidense desaparezca en el tiempo corto, pero hay claros síntomas de una transformación substancial del orden
Enviado por jesus_bau / 247 Palabras / 1 Páginas -
Recetas De Cocina ;)
Té verde y granada: Combina en una cacerola el azúcar y el agua, añade té verde e incorpora el jugo de limón y la miel de abeja. Distribuye granos de granada con moldes, vierte la infusión en moldes y congela por tres horas. Ingredientes: 60 gramos de azúcar, 2 tazas de agua, 3 sobres de té verde, jugo de limón, miel de abeja y 60 gramos de granos de granada. Pepino, limón y menta. Calienta
Enviado por DulceBlanco / 219 Palabras / 1 Páginas -
Los más populares platos de la cocina Сhina
CHINA Algo que caracteriza a la comida china, especialmente en sus platos más conocidos en el mundo es la utilización de 2 productos clásicos en su región: por un lado el arroz en varias de sus formas, desde masas hasta el arroz clásico como acompañamiento, y las verduras, un elemento energético que aporta muchas vitaminas al cuerpo humano. Entre los platos más conocidos de la cocina china podemos mencionar: Los dim sum: Muy populares en
Enviado por lalola12348 / 3.442 Palabras / 14 Páginas -
Cocina Mexicana
INTRODUCCIÓN Como parte complementaria a la materia de las técnicas de cocina mexicana I, las diferentes tradiciones heredadas por los antiguos pobladores al consumir alimentos prehispánicos y mestizos se han mantenido por años dentro del estado. Desde el punto geográfico, el estado de México tiene una influencia importante sobre el uso de ingredientes en la comida regional, ya que ciertas plantas se cultivaban para el uso gastronómico. La importancia de la época prehispánica y la
Enviado por Abbyhg3 / 1.689 Palabras / 7 Páginas -
Cocina Mediterranea
Este tipo de alimentación se basa en las costumbres de esa zona geográfica, que aunque parezcan muy diferentes por los distintos países que en ella intervienen, tienen infinidad de rasgos comunes. Siendo lugares donde el clima es bastante uniforme, se sobrentiende que los alimentos de los que se puede disponer son similares, y basta con rever brevemente la historia para darse cuenta que todos estas zonas, islas y costas, en algún momento estuvieron bajo la
Enviado por OPJJ / 1.522 Palabras / 7 Páginas