Leche ensayos gratis y trabajos
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Factores Que Influyen En La Produccion Y Composicion De La Leche
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCION Y COMPOSICION DE LA LECHE La producción y composición de la leche son el resultado de la interacción de muchos factores de la vaca y su ambiente externo. GENETICA (raza) Existen diferentes notables entre las diferentes razas de ganado lechero en la producción (cantidad) y composición (grasa) de la leche. Hay razas como la Holstein y Pardo Suiza consideradas como especializadas en producción de la leche. La jersey, Guernesey
Enviado por maria27600 / 1.243 Palabras / 5 Páginas -
Propiedades De La Leche
La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la que se obtiene de la vaca. La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por lasglándulas mamarias de las hembras (a veces también por los machos) de losmamíferos (incluidos los monotremas).1 2 3 Esta capacidad es una de las características que definen a los mamíferos. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta
Enviado por vaneram / 3.954 Palabras / 16 Páginas -
PRUEBA ANILLO EN LECHE
GUIA NO. 2 1. PRUEBA ANILLO EN LECHE 1.1 Resultados Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 ++++ - ++++ ++++ 1.2 Procedimiento y Resultados (Fotografías) 1.3 Discusión de Resultados: esta técnica se realiza en animales de rebaños como se sabe es para el diagnóstico presuntivo de brucelosis , por lo que los resultados obtenidos en el tubo 1 3 y 4 muestran que en la leche se encuentran anticuerpos específicos fijados al antígeno
Enviado por AK2512 / 1.721 Palabras / 7 Páginas -
ACTIVIDAD - ANALISIS DE CALIDAD DE LA LECHE
ACTIVIDAD ANÁLISIS DE LA LECHE La fábrica para la cual usted hace parte ha decidido comercializar leche. Por tal motivo su jefe le solicita que realice un análisis fisicoquímico a este producto. Para ello debe colocar dos muestras de 10 ml de la leche fresca que puede ser de ordeño o pasteurizada. Las cuales debe dejar dos días en reposo a temperatura ambiente, en un recipiente tapado. Después de transcurridos estos días tome otras tres
Enviado por micorobio / 867 Palabras / 4 Páginas -
Leche Que Cambia De Color
1.- INTRODUCCION En este trabajo queremos dar a conocer la importancia de la física del fenómeno de la tensión superficial a través del experimento llamado la leche de colores . En el cual se: - Vierte un poco de leche en un plato y se deja que tome temperatura ambiente. - Con un cuentagotas se le agrega cuidadosamente algunas gotas de distintos colorantes sobre la superficie de la leche. - Observar que las gotas forman
Enviado por susankishi / 934 Palabras / 4 Páginas -
La Leche Liquida
La Leche líquida producto de la Canasta Familiar. Características oferta y demanda de la leche liquida Los valores de las exportaciones en el sector lácteo en este año 2012 se encuentran muy altos en comparación con los valores a principios del año 2011. Sin embargo, estas ventas al exterior continúan fluyendo a muy buen ritmo. Se pronostica una positiva corriente comercial debido a que la demanda de los lácteos continuará en muy buen punto. Afirma
Enviado por richy2121 / 1.393 Palabras / 6 Páginas -
Estudio De Mercado De Dulce De Leche
COMERCIALIZACIÓN DEL DULCE DE LECHE ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN 2 1.1 TIPOS Y VARIEDADES 2 2. OBJETIVOS 3 3. ESTUDIO DE MERCADO: 3 3.1. DEMANDA 3 3.1.1. DEFINICIÓN DEL UNIVERSO DE CONSUMIDORES 3 3.1.2. ANÁLISIS DE FACTORES DE COMPORTAMIENTO 6 3.1.3. CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA 7 3.1.4. ANÁLISIS CUANTITATIVO 9 3.1.5. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA 9 3.2. OFERTA 14 3.2.1. CALIDAD DEL PERSONAL 15 3.2.2. TECNOLOGÍA 15 3.2.3. ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN 17 3.3. PRODUCTO DE LA
Enviado por leanvaz / 6.712 Palabras / 27 Páginas -
La proteína de suero de leche
La proteína de suero de leche, conocida también como whey proteína, y el monohidrato de creatina son dos conocidos suplementos dietéticos muy usados entre los atletas y deportistas aficionados al gimnasio. La principal razón de que se consuma es su potencial para promover la fuerza muscular y la hipertrofia del músculo a través de una mayor síntesis de proteína. La clave de su eficiencia es la alta concentración de aminoácidos esenciales y deaminoácidos de cadena
Enviado por Dannyleon31 / 565 Palabras / 3 Páginas -
Analisis De Leche
Leyde ¿Por qué necesita un cambio el producto? La razón por la que necesita un cambio es porque a lo largo del tiempo la competencia ha invertido en imagen y presentación del producto, y esto ha provocado un ambiente competitivo y más fuerte en el mercado, porque el jugo de naranja LEYDE no ha cambiado su imagen y su empaque, sino que ha permanecido de la misma manera, sin dar alguna motivación a la vista
Enviado por lalittle15 / 291 Palabras / 2 Páginas -
Proceso De La Leche
Hacer que los participantes identifiquen los factores que se deben tener en cuenta en la producción de la leche para mantener su calidad hasta el consumo o procesamiento en derivados lácteos. Proporcionar las herramientas necesarias para distinguir los diferentes tratamientos de manejo y procesamiento a que puede ser sometida la leche con el fin de mejorar su calidad microbiológica y mantener su calidad fisicoquímica. Realizar los diferentes análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la leche y
Enviado por karenbianey / 343 Palabras / 2 Páginas -
La Leche Agria
1. OBJETIVO DEL TRABAJO Determinar las características del producto, flujo grama donde se lleve el paso a paso de la elaboración del producto, de este modo los parámetros de cada proceso, maquinaria e instrumentos que se emplean para la producción de lácteos. Entender cómo se lleva a cabo un proceso productivo en lácteos, teniendo en cuenta todos los parámetros necesarios para satisfacer la necesidad del cliente de manera eficiente y que demuestre buena calidad. 1.2
Enviado por kenawa10 / 597 Palabras / 3 Páginas -
Ph Y Acidez De La Leche
INTRODUCCIÓN La leche es un líquido complejo que contiene muchos componentes en diferentes estados (solución, emulsión y coloidal); comprender sus propiedades y los cambios que le acontecen implica un profundo conocimiento de cada uno de sus compuestos y de las relaciones entre ellos. La medición del pH y de la acidez de la leche, con el objeto de estimar la acidez desarrollada debida a la proliferación bacteriana, es de uso corriente. A pesar de ser
Enviado por laadyy / 3.308 Palabras / 14 Páginas -
Estudio Tecnico De Fabrica De Leche
ESTUDIO TECNICO El objetivo del estudio técnico es llegar a determinar la función de producción óptima para la utilización eficiente de los recursos disponibles para la producción del bien deseado. De esta información se determinaron las necesidades de capital, mano de obra y recursos materiales, tanto para la puesta en marcha como para la posterior operación del proyecto, además, que se determinarán los requerimientos de equipos de fábrica y el monto de las inversiones correspondientes.
Enviado por jorge / 2.189 Palabras / 9 Páginas -
Proceso De Leche En Polvo
El producto obtenido por deshidratación de leche pasteurizada, que se presenta como un polvo uniforme, sin grumos, de color blanco amarillento. Contiene todos los componentes naturales de la leche normal y, si bien puede variar su tenor graso - entera, parcialmente descremada o descremada-, no puede contener sustancias conservantes ni antioxidantes. Para su correcta preparación se debe utilizar agua segura, previamente hervida, a la cual se le vierte la leche en polvo. Elaboración Luego que
Enviado por yezenia4 / 448 Palabras / 2 Páginas -
Pasteurizacion De La Leche
LA LECHE LA LECHE 1.- Recepción Definición: Es el proceso mediante el cual se recepciona el producto (leche fresca) a la planta productiva; así como su verificación e inspección de la misma para asegurar su calidad higiénica para su posterior uso. La leche se recibe en cisternas de distintas capacidades y a una temperatura controlada, ya que se trata de leche previamente refrigerada a 4ºC en los tanques de frío instalados en las explotaciones ganaderas.
Enviado por yeropimo / 850 Palabras / 4 Páginas -
EVALUACION DIAGNOSTICA FINAL DE LECHES CONCENTRADAS
EVALUACION DIAGNOSTICA FINAL ISABEL CRISTINA VELASQUEZ UNIVERSIDAD DE CALDAS MANIZALES 2013 EVALUACION DIAGNOSTICA FINAL 1. Mencione las condiciones de calidad de la leche utilizada para la elaboración de leche concentrada y en polvo. La producción de leches concentradas y en polvo requiere de materia prima de óptima calidad, la cual debe ser una leche que procede de vacas sanas, con ordeña higiénica, libre de calostro y compuestos químicos extraños, además de ser enfriada rápidamente. Para
Enviado por pao9615 / 1.059 Palabras / 5 Páginas -
PRACTICA DE PLÀSTICO OBTENIDO DE LA LECHE
INTRODUCCIÒN La Leche es un alimento muy complejo que contiene: agua, grasas, proteínas (la caseína, rica en fosforo, es la más importante), carbohidratos, vitamina A, potasio, fosforo, tenso activos. A temperatura ambiente, los tenso activos hidrófilos se fijan al agua y los hidrófobos se fijan a las grasas. A estos crepúsculos grasos se les une la caseína, que evita que se repelan entre sí por sus cargas negativas. Estos corpúsculos grasos flotan (por la teoría
Enviado por JEFGA / 758 Palabras / 4 Páginas -
Usos Del El Agua Y Leche En La Repostería
Usos de la leche en la repostería La leche mejora el valor nutritivo y el sabor de los productos de repostería, pues todos los componentes de la leche tienen influencia en la masa y productos terminados. Se utiliza principalmente en la elaboración de masas de levadura (bizcochos), también para helados, cremas, etc. La grasa de la leche retarda la fermentación, pero hace la masa más flexible y elástica. Con ello se mejora el volumen, la
Enviado por 52judit / 363 Palabras / 2 Páginas -
La Leche Del Agua
La importancia del agua como recurso vital: El agua es necesaria para los seres vivos, sin ella nuestro planeta no tendría vida. Para nosotros es muy importante, constituye el 70% de nuestro cuerpo y la utilizamos todos los días, durante toda nuestra vida. El agua no sólo es importante para la vida silvestre y el consumo doméstico. La industria, la agricultura, la producción de energía y otras muchas actividades necesitan del agua. Nuestro planeta es
Enviado por gougou / 1.371 Palabras / 6 Páginas -
LECHE EN POLVO
La leche en polvo se obtiene mediante la deshidratación de leche pasteurizada, esta leche puede ser procedente de vacas, búfalos o cebúes. Este proceso se lleva a cabo en torres especiales de atomización, en donde el agua que contiene la leche es evaporada, obteniendo un polvo de color blanco amarillento que conserva las propiedades naturales de la leche. Para beberla, el polvo debe disolverse en agua potable. Este producto es de gran importancia ya que,
Enviado por TOMASRGILL / 1.741 Palabras / 7 Páginas -
LECHE DESLACTOSADA
LECHE DESLACTOSADA • La leche sin lactosa se obtiene adicionando una enzima llamadalactasa, a la cual se la deja actuar unos minutos. Luego de ese tiempo la lactasa actúa hidrolizando la lactosa, obteniendo de esta forma glucosa ygalactosa. • Esta leche se elabora en forma industrial, a la cual luego se la pasteuriza y envasa, siendo posteriormente distribuida para su venta comercial. Características de la leche sin lactosa • Es más dulce, por acción de
Enviado por hanny1092 / 228 Palabras / 1 Páginas -
Torta Tres Leches
INGREDIENTES: Bizcochuelo: 4 Huevos ¾ Tazas de harina todo uso (*) ¾ Tazas de azúcar Suspiros: 3 Claras a punto de nieve 3 Cucharadas de azúcar Crema: 1 Pote de crema de leche (o crema espesa) 1 Pote de leche evaporada ½ Pote de leche condensada PREPARACIÓN: Bizcochuelo: Bata las claras a punta de nieve, y poco a poco agregue las yemas, luego el azúcar y por último la harina (*). En un molde refractario
Enviado por antonia95 / 289 Palabras / 2 Páginas -
Prueba De Coagulacion Para Harina, Fríjol, Mango, Carne, Leche, Clara De Huevo Y Arginina
Prueba de coagulación: Esta prueba para identificar, albúminas, globulinas, glutelinas y prolaminas. Cuando hay presencia de las anteriores proteínas, la positividad se ve a partir de la formación de un coágulo. No se conoce exactamente el mecanismo de reacción, se cree que ocurre cierta deshidratación de la molécula proteica. Harina: Según la Biblioteca digital de la universidad de Chile, el endosperma del trigo, contiene, prolamina, gliadina, y una glutelina, que se encuentran aproximadamente en las
Enviado por milinchis / 839 Palabras / 4 Páginas -
Investigacion De Leche
INTRODUCCIÓN En este trabajo hablaremos acerca de una empresa de una empresa que produce leche, la cual no cuenta con un logo, página de internet, mercadotécnica, etc. Lo que haremos será proponer los puntos esenciales que le hacen falta para que esta pueda crecer y se pueda distribuir a otras partes de la República. Mencionaremos las políticas con las que se maneja su información externa, tanto social, cultural, económica, etc. La empresa nos proporcionara información
Enviado por / 409 Palabras / 2 Páginas -
Leche Condensada
INTRODUCCIÓN La leche evaporada y la leche concentrada azucarada son productos de gran consumo debido a sus características. Ambos, se obtienen tras la reducción del contenido de agua por medio del proceso de evaporación, generando un producto con una amplia vida de anaquel debido a la adición de sacarosa, en el caso de la leche condensada y al proceso de ultrapasteurización y envasado estéril de la leche evaporada. LA LECHE, materia prima base Es el
Enviado por anavarrolagos / 2.039 Palabras / 9 Páginas -
Proceso de la leche nido
Proceso de la leche nido Muy temprano en la mañana...visitamos más de 3,000 granjas 100% mexicanas para recolectar más de 2 millones de litros de leche fresca que transportamos en contenedores fríos a nuestras fábricas 1 recepción de la leche fresca Camiones cisterna recolectan la leche fresca de las granjas mexicanas y la transportan a la fábrica, donde analistas de calidad confirman que se encuentre libre de cualquier adulterante. Si cumple con las normas legales
Enviado por adrigon100 / 2.056 Palabras / 9 Páginas -
DERIVADOS DE LA LECHE
ACTIVIDAD No. 4 Descripción: 1. Ubique un establecimiento que elabore un producto derivado de la leche. 2. Diseñe un protocolo de seguimiento y verificación de las principales normas empleadas en las B.P.M, con el fin de hacer un estudio sobre el nivel de aplicación de este reglamento en el establecimiento investigado 3. Con base en los resultados elabore un diagnóstico de la situación encontrada y proponga un programa de ajustes que crea necesario aplicar, con
Enviado por evejodo / 616 Palabras / 3 Páginas -
Compuestos Heterocíclicos De La Leche
Introducción La química orgánica heterocíclica es una rama muy grande e importante de la química orgánica. Los heterociclos se encuentran en la naturaleza, por ejemplo en los ácidos nucleicos y en los alcaloides. Los heterociclos sintéticos tienen un amplio uso como herbicidas, fungicidas, y por supuesto, como productos farmacéuticos tales como fármacos para combatir la úlcera. Aunado a todo esto, hay una gran variedad de heterociclos que son producidos durante la cocción de los alimentos
Enviado por karlitagm / 968 Palabras / 4 Páginas -
Plataforma Leches
PRUEBAS DE PLATAFORMA PARA RECEPCIÓN DE LECHE ESTABILIDAD AL CALOR. FUNDAMENTO. Es una de las pruebas más sencillas, que nos permite en un mínimo de tiempo, observar la estabilidad de la leche. MATERIAL. a) Mechero Bunsen b) Tubo de ensaye c) Pinzas para tubo de ensaye PROCEDIMIENTO. Exponer la muestra al calor, hasta la ebullición por el lapso de tiempo de 1 minuto. INTERPRETACION. La leche fresca y de buena calidad, al ser sometida a
Enviado por HUGOLOMON / 1.287 Palabras / 6 Páginas -
Pinturas A Base De Leche
TITLE Pinturas a base de leche AUTHOR NAMES: Wendy V. Barón María P. Guarín Erika Prieto AUTHOR ADDRESS Fundación Universidad de América Campus de los cerros: Avda. Circunvalar No. 20-53. KEYWORDS Pigmentos, Adhesivo, Caseína, Leche, Reacción química. ABSTRACT: The purpose of the research is make paints based in milk, which are ecological for the preservation of the environment. For manufacturing, casein is used, that is the main protein of cow milk, as an adhesive and
Enviado por wannyoliva / 571 Palabras / 3 Páginas -
Leche Gloria
bilizantes (E- 339), colorante y saborizantes autorizados. (1), (2), (3), (4) http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/guia-alimentos/leche-y-derivados/2002/04/02/40213.php (consultado viernes 16 de abril) 2.- Leche Evaporada Gloria Light Es una leche semidescremada que mantiene intactos todos los nutrientes propios de la leche, tiene menos grasa que la leche entera y está enriquecida con vitaminas A, C y D. (5) 3.- Leche Evaporada Modificada Gloria Niños de 1 a 5 años Esta leche es conocida, por los más pequeños de la casa,
Enviado por denfry / 444 Palabras / 2 Páginas -
LECHE
INTRODUCCION La leche pasteurizada es un producto de consumo masivo obtenida básicamente por la aplicación de un tratamiento térmico ligero a la leche cruda y su posterior envasado, en la cual podrían permanecer viables microorganismos banales procedentes del centro de producción primario o de la planta de proceso. Por ser un medio compuesto por diversos principios nutritivos, la hace un alimento altamente perecedero, por lo cual debe ser producida en condiciones higiénicas óptimas, cumpliendo con
Enviado por elipg / 585 Palabras / 3 Páginas -
VASO DE LECHE
CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DEL PROGRAMA VASO DE LECHE 1.- QUE ES CALIDAD? Reunir consistentemente las expectativas del cliente o beneficiario 2.- CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS Garantizar la calidad de los alimentos destinados a los grupos beneficiarios de los programas sociales y población en general, controlando todos los aspectos involucrados desde la calidad de la materia prima hasta el consumo del producto final 3.- COMO SE CONTROLA LA CALIDAD? A través de diferentes
Enviado por ROBERALOS / 983 Palabras / 4 Páginas -
La fábrica Para La Cual Usted Hace Parte Ha Decidido Comercializar Leche. Por Tal Motivo Su Jefe Le Solicita Que Realice Un Análisis Fisicoquímico A Este Producto. Para Ello Debe Colocar Dos Muestras De 10 Ml De La Leche Fresca Que Puede Ser De Orde
Splinter clancy Cuál es la Importancia de los requisitos del Ministerio de Salud Pública para obtener un lugar y una licencia de venta de alimentos en la vía pública? bueno la importancia de los riquesitos del ministerio de salud publica para obtener la licencia de alimentos son unas leyes o normas que el manipulador debe tener en cuenta y conocimiento aspectos higienicos para poder manipular los alimentos acontinuacion nombrare algunas practicas: OBJETIVOS reconocer la importancia
Enviado por / 203 Palabras / 1 Páginas -
Propiedades Fisico Quiicas De La Leche
PROPIEDADES FÍSICAS DE LA LECHE I. INTRODUCCIÓN La leche, al igual que todos sus derivados, presenta ciertas propiedades físicas particulares que son reflejo de su composición y de las interacciones de sus constituyentes: el color y la viscosidad son dos factores que el consumidor inmediatamente puede evaluar y, con base en esto, rechazar o aceptar un producto. Es importante conocer otras características físicas como el peso específico, la tensión superficial, el calor específico, la temperatura
Enviado por lucia_1748 / 4.339 Palabras / 18 Páginas -
Segmentacion De Mercado Leche Gloria
YOGURT GLORIA 1.- SEGMENTACION DE MERCADO 1.1. Variables de segmentación de mercado Perfil geográfico: El yogurt con la marca Gloria se distribuye a nivel nacional, pero el Grupo Gloria tiene participación a nivel global representado con diferentes marcas. Perfil demográfico: El yogurt Gloria es un producto de consumo masivo que está dirigido a todas las edades, a partir de los 2 años a más, de ambos sexos. Asimismo, para todos los grupos familiares ya sean
Enviado por nieves04 / 284 Palabras / 2 Páginas -
Actividad – Análisis de la leche
Actividad – Análisis de la leche La fábrica para la cual usted hace parte ha decidido comercializar leche. Por tal motivo su jefe le solicita que realice un análisis fisicoquímico a este producto. Para ello debe colocar dos muestras de 10 ml de la leche fresca que puede ser de ordeño o pasteurizada. Las cuales debe dejar dos días en reposo a temperatura ambiente, en un recipiente tapado. Después de transcurridos estos días tome otras
Enviado por javierruiz27 / 239 Palabras / 1 Páginas -
ELABORACIÓN DE LECHE CHOCOLATADA
I. Introducción En la Industria Alimentaria para el procesamiento de una leche aromatizada (LECHE CHOCOLATADA) se debe exponer a la leche a un establecido proceso térmico en el cual, éste nos permitirá obtener y ofrecer una leche libre de contaminantes perniciosos al consumidor en general, pero con la básica finalidad de buscar más durabilidad y funcionabilidad a esta. De esta primera experiencia es pues la elaboración del presente informe. ELABORACIÓN DE LECHE CHOCOLATADA Objetivo General
Enviado por juniorrap / 740 Palabras / 3 Páginas -
Proceso De La Leche
EL PROCESO DE LA LECHE La tecnología ha entrado en el proceso de producción de leche, lo que hace el trabajo más rápido y más fácil, así como más seguro desde el punto de vista de la salud pública. La cría de vacas Las vacas lecheras están a campo abierto o viven en una granja y vagan libremente y comen hierba o se mantienen en interior y son alimentadas de granos o heno. Los edificios
Enviado por taffi / 396 Palabras / 2 Páginas -
Leche: ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO O SENSORIAL
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS Y CHACRUTERÍAS: PRODUCTOS LÁCTEOS: Leche: ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO O SENSORIAL: Color Olor Sabor Consistencia CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: 1.-Fase visual En esta fase del análisis sensorial de la leche se observa su aspecto (viscosidad limpieza, brillantes y color). La leche de vaca: Es un líquido blanco viscoso, opaco mate más o menos amarillento según el contenido en β-carotenos de la materia grasa. Leche de oveja: Es
Enviado por CharitoRM / 2.949 Palabras / 12 Páginas -
Propiedades Fisicas De La Leche
PROPIEDADES FÍSICAS DE LA LECHE I. INTRODUCCIÓN La leche, al igual que todos sus derivados, presenta ciertas propiedades físicas particulares que son reflejo de su composición y de las interacciones de sus constituyentes: el color y la viscosidad son dos factores que el consumidor inmediatamente puede evaluar y, con base en esto, rechazar o aceptar un producto. Es importante conocer otras características físicas como el peso específico, la tensión superficial, el calor específico, la temperatura
Enviado por lucia_1748 / 4.433 Palabras / 18 Páginas -
El Vaso De Leche
El Vaso de Leche Capítulos El delincuente: La historia comienza en un conventillo, en la cual el protagonista de esta, el maestro Garrido, relata vivir en la primera habitación del lugar justo al lado de la entrada y observar después de su jornada laboral a la gente que ingresaba y salía, dándose cuenta de como les ha ido, y entre otros detalles más, de acuerdo a Garrido. Un día sábado por la medianoche, el maestro
Enviado por Katia2327 / 1.616 Palabras / 7 Páginas -
Leche Vegana
Análisis de Categoría “Leche” Introducción En el presente informe le prestaremos el nicho en el que decidimos trabajar dentro del mercado nacional de las leches con su correspondiente fundamentación. Luego y como contenido general del informe, analizaremos la categoría propiamente tal del nicho en el que trabajaremos, el por qué lo elegimos con las razones y sus fundamentos, dentro de este análisis estará presente también toda la información necesaria para así tener un plano general
Enviado por constanzajlv / 1.314 Palabras / 6 Páginas -
Beneficios para la salud de la leche de aves de forraje
s oído hablar de la leche de alpiste? El alpiste es un producto comúnmente usado para alimentar pájaros, sin embargo existen semillas de alpiste que se utilizan para el consumo humano y de las que se extrae un líquido blanco parecido a la leche. Pero, ¿qué es exactamente esta leche de semillas de alpiste ? Se trata sencillamente de un licuado de semillas del mismo nombre, cuyo consumo ha sido aprobado para seres humanos dadas
Enviado por rojicoso / 388 Palabras / 2 Páginas -
Аnalizara las producciones de leche en diferentes ámbitos: Regional , Nacional e Intenacional
INTRODUCCION Este documento analizara las producciones de leche en diferentes ámbitos: Regional , Nacional e Intenacional. En el ámbito regional constituye el departamento de la libertad siendo esta la cuarta región del país en la producción de leche . En el ámbito nacional se hablara de los principales departamentos que se caracterizan por contener mayor contenido vacuno, entre ellos tenemos a Cajamarca, reconocida por tres factores, centro turístico de carácter histórico – sanitario por la
Enviado por / 2.892 Palabras / 12 Páginas -
Sistema De Produccion De Leche
Sistema de Producción de leche. La leche recorre un extenso camino desde el ordeñe hasta su ingreso en la planta elaboradora, donde es procesada y se convierte en la materia prima de una enorme gama de productos. La calidad de la materia prima influye directamente en la calidad del producto final, por lo que es imprescindible que la leche cruda posea la máxima calidad higiénico-sanitaria y que sea controlada desde el tambo hasta la planta
Enviado por aldacoro / 1.343 Palabras / 6 Páginas -
El Vaso De Leche
Instrucciones ITEM Puntaje Ideal Puntaje obtenido I 5 II 5 III 5 IV 3 V 4 VI 6 Total Lee atentamente antes de contestar. Sólo debes utilizar lápiz pasta azul o negro. Usa letra clara. Dispones de 60 minutos para realizar la evaluación. Recuerda revisar tu evaluación. No se admiten borrones ni rayados. Si terminas coloca tu evaluación en la rejilla de la mesa. I.- Encierra en un
Enviado por esmilinguido / 1.699 Palabras / 7 Páginas -
Análisis De La Leche
Tabla de contenido INTRODUCCIÓN 2 OBJETIVO GENERAL 3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3 MARCO TEÓRICO 4 LA LECHE 4 TIPOS DE LECHE 4 EL QUESO 6 TIPOS DE QUESO 6 METODOLOGIA 8 Producción de la leche 8 Producción del queso 9 RESULTADOS 10 Resultado gráfico M de la leche 10 Resultado gráfico R de la leche 11 Resultado gráfico M de seguimiento de la leche. 12 Resultado gráfico de seguimiento R de la leche 13 Resultado gráfico
Enviado por AlexiisG / 2.882 Palabras / 12 Páginas -
VALORACION LECHE
PART EXPERIMENTAL MATERIAL: Bureta de vidre de 25 ml 3 gots de precipitats de 100 ml Pipeta aforada de 25 ml 3 Erlenmeyer de 100 ml Vidre rellotge Biftalat potàssic C8H5KO4 (K∅H, PM=204,23g/mol) Balança analítica pH-metre i agitador magnètic Aigua destil•lada Fenolftaleïna PROCEDIMENT: Estandardització de NaOH amb biftalat potàssic Per estandarditzar el NaOH realitzem 3 pesades de K∅H, i valorem amb NaOH de concentració desconeguda com a valorant. Com a indicador farem servir la fenolftaleïna.
Enviado por ONOFRE33 / 269 Palabras / 2 Páginas -
Leche Saborizada
UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL MANUAL DE LABORATORIO DE TECNOLOGIA DE LACTEOS ELABORADO POR: JOSE FERNANDO GRASS RAMIREZ PRÁCTICA NUMERO 5 LECHE SABORIZADA 1. INTRODUCCION Las leches saborizadas son productos lácteos que se obtienen de la adición de azúcar, estabilizantes, colorantes y saborizantes permitidos a leche semidescremada (1,5 % grasa m/m) y fresca (máximo 18 ºTh). 2. OBJETIVO 1. Comprender el procedimiento para la elaboración de leches saborizadas. 2.
Enviado por rovesa / 389 Palabras / 2 Páginas