Leche ensayos gratis y trabajos
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Aguado Dela Lech
fj1. - DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD. OBJETIVO: Conocer el peso específicos de la leche, que nos dará indicios de su calidad. Este método está basado en el principio de Arquímedes que dice que un cuerpo que flota en un liquido, flotara hasta un nivel en que el volumen del liquido desplazado sea igual en peso al del cuerpo flotante. GENERALIDADES. La leche es una emulsión grasa – agua, consecuentemente su densidad es una función de
Enviado por uhuhhu / 339 Palabras / 2 Páginas -
Pruebas De Calidad De La Leche
Análisis de la leche 1. Prueba de yodo Procedimiento Primero adicioné 4g de harina a la leche que dejé reposar dos días, luego tomé 2ml de esta leche en un tubo de ensayo adicionándole 5 gotas de yodo (muestra A), después realicé el mismo ejercicio con la leche fresca (muestra B). Después de realizar la prueba en ambas muestras, el resultado fue: Muestra A: la leche tomó una coloración azul (contenía la harina). Muestra B:
Enviado por beco.29 / 280 Palabras / 2 Páginas -
NORMATIVA COLOMBIANA DE LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE: la calidad de la leche, como de cualquier otro producto o insumo, Se refiere al grado en que cumpla con los requisitos establecidos en las Diferentes Normas, Los requisitos para la leche lo conforman tres aspectos bien definidos: características organolépticas, físico-químicas, y microbiológicas, Características organolépticas La leche es un compuesto líquido, opaco, de color blanco marfil y con el doble de viscosidad que el agua. Esa coloración se torna ligeramente azulada
Enviado por bambam30004 / 747 Palabras / 3 Páginas -
Plan De Marketing De Leche Deslactosada
ATRIBUTOS CALIDAD Es un producto internacional de alta calidad a un, precio competitivo en el mercado. La competitividad de precios es posible gracias a la optimización de los procesos, a una permanente reducción de costos y a los altos volúmenes de producción. CARACTERISTICAS Leche Gloria Deslactosada es una leche evaporada, semidescremada, es baja en grasas, de buen sabor y color, enriquecida con vitaminas A, C y D, ofrece la misma cantidad de calcio, proteínas y
Enviado por rossell25_huc / 269 Palabras / 2 Páginas -
Informe De Leche
PRACTICA N°1 EVALUACION DE LA CALIDAD DE LA LECHE OBJETIVOS Al terminar la práctica los alumnos tendrán la capacidad de poder discriminar y evaluar la calidad de la leche empleando criterios ORGANOLEPTICOS y FISICO – QUIMICOS. MATERIALES Y METODOS CONCEPTOS BASICOS CONCEPTO TECNOLOGICO DE LA LECHE o Por acuerdo internacional se define a la leche como el producto integro obtenido a partir del ordeño completo y continuo de vacas sanas, bien alimentadas, no fatigadas y
Enviado por adri412 / 205 Palabras / 1 Páginas -
Actividad- Analisis De Leche
La fábrica para la cual usted hace parte ha decidido comercializar leche. Por tal motivo su jefe le solicita que realice un análisis fisicoquímico a este producto. Descripción: La fábrica para la cual usted hace parte ha decidido comercializar leche. Por tal motivo su jefe le solicita que realice un análisis fisicoquímico a este producto. Para ello debe colocar dos muestras de 10 ml de la leche fresca que puede ser de ordeño o pasteurizada.
Enviado por julietkqa / 412 Palabras / 2 Páginas -
El Delicuente Y El Vaso De Leche
I. OPCIONES MÚLTIPLES. Encierra en un círculo la letra de la única opción correcta. 1 punto c/u. 01. ¿Qué tipo de personas vivían en el conventillo? (EL DELINCUENTE) a. Sólo gente pobre. b. De toda condición. c. Sólo gente de dinero. d. Sólo ladrones. 02. El narrador ejercía el oficio de : (EL DELINCUENTE) a. zapatero. b. Mecánico. c. Chofer. d. Peluquero. 03. El ladrón fue descubierto porque: (EL DELINCUENTE) a. Llevaba una ganzúa dentro
Enviado por alvaromarcelo / 577 Palabras / 3 Páginas -
Análisis Situación Mundial De Leche
Tecnología de Productos Lácteos Tema: Análisis de la situación mundial de la leche 1. Qué factores tienen influencia sobre la comercialización y consumo de leche en la actualidad? 2. En qué tipo de países se ha centrado el consumo de leche y productos lácteos? 3. Cuál ha sido la tendencia de consumo de leche en países en desarrollo? 4. Cómo afectan las políticas de proteccionismo y subsidios de países industrializados el comercio de leche en
Enviado por magdazc7 / 483 Palabras / 2 Páginas -
Jabones 100% Leche De Cabra
Propiedades de la La leche de cabra en jabones: Hidrata, regenera, y protege. Hemos escuchado hablar sobre los baños que tomaba Cleopatra en leche de burra, pero en realidad estamos hablando de un secreto de belleza conocido desde la antigüedad: las lipoproteínas. La leche de cabra contiene propiedades únicas que han sido aclamadas en todo el mundo. Ya que su estructura molecular es muy sencilla y corta, facilita la absorción de la crema por la
Enviado por manuel_alex185 / 917 Palabras / 4 Páginas -
Que Es Un Banco De Leche Humana
Banco de Leche Humana Objetivo. Esta Norma tiene por objetivo establecer las condiciones mínimas necesarias para funcionamiento de un Banco de Leche humano se refiere a localización y el área física, en parte del control de calidad en Bancos de Leche Humano. Definición. Para los efectos de los Criterios, aplica las siguientes definiciones: Ambiente: espacios arquitectónicamente organizado y animado, que constituye un mejor espacio físico pero, al mismo tiempo, mejor estético, o psicológico, especialmente preparado
Enviado por anmadepe / 934 Palabras / 4 Páginas -
Características de la leche entera homogeneizada.
Características de la leche entera homogeneizada. Deseables: no tiene coalescencia, aumenta la blancura (mayor cantidad de partículas pequeñas, mayor dispersión de la luz) adquiere un sabor más suave. No deseables: es más susceptible a sufrir lipólisis y a la rancidez oxidativa inducida por la luz ya que al romper la membrana apical los triglicéridos quedan libres. Tiene mayor estabilidad térmica porque se genera mas interacción grasa- micela al tener todos los compuestos emulsionados. Produce geles
Enviado por salgado170683 / 367 Palabras / 2 Páginas -
Alergia a la caseína у su obtención en la Leche descremada
Tema: Alergia a la caseína Y su obtención en la Leche descremada Objetivos: • Obtención de la caseína en la leche descremada • Conocer e identificar los diversos problemas que pueden ocasionar esta proteína. Justificación: Dado desde el punto de vista de salud, la leche se ha considerado como la mayor fuente de calcio y de muchos otros nutrientes para el buen desarrollo de los seres humanos, siendo así considerado un alimento básico, de gran
Enviado por stefgarrey / 719 Palabras / 3 Páginas -
CONTAMINANTES DE LECHE
Principales causas por las que se contamina la leche después del ordeño La leche al contener gran variedad de nutrientes la convierte en un excelente medio de cultivo para microorganismos, siendo microorganismos patógenos como no patógenos los principales agentes contaminantes de la leche. Dentro de las principales causas de la contaminación de la leche tenemos: La presencia de aire: Debido a que representa un medio propicio para el desarrollo y supervivencia de los microrganismos, por
Enviado por tannyaeliza / 206 Palabras / 1 Páginas -
Problemas De La Leche
En el escenario actual en donde se presenta en la economía colombiana y el mercado internacional el proceso de globalización y el avance de los diversos sistemas de integración han sido muy favorable, se han logrado importantes resultados en cuanto a relaciones internacionales se refiere a nivel mundial; Estados unidos y la Unión Europea han centrado su atención en los principales problemas colombianos que constituyen una barrera para el desarrollo del país, problemas como la
Enviado por ivan122195 / 373 Palabras / 2 Páginas -
Leche Gloria
LECHE GLORIA ANALISIS FODA: Es una metodología de estudio de la situación competitiva de una empresa en su mercado (situación externa) y de las características internas (situación interna) de la misma, a efectos de determinar sus Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas. La situación interna se compone de dos factores controlables: fortalezas y debilidades, mientras que la situación externa se compone de dos factores no controlables: oportunidades y amenazas. LA LECHE: FORTALEZAS: — Constituye el mejor
Enviado por jhairanderson / 449 Palabras / 2 Páginas -
Analisis Vaso De Leche
LECTURA DOMICILIARIA Lea atentamente y disfrute el cuento El vaso de leche, del autor chileno Manuel Rojas. Luego de esta lectura realizaremos un control que será evaluado con nota parcial c.1. EL VASO DE LECHE (Manuel Rojas, chileno) Afirmado en la barandilla de estribor, el marinero parecía esperar a alguien. Tenía en la mano izquierda un envoltorio de papel blanco, manchado de grasa en varias partes. Con la otra mano atendía la pipa. Entre unos
Enviado por hhern001 / 3.313 Palabras / 14 Páginas -
LECHE ACIDA
LECHE ACIDApH Ir a la tienda de medidores de pH El pH El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimentarios, tanto como indicador de las condiciones higiénicas como para el control de los procesos de transformación. El pH, como la temperatura y la humedad, son importantes para la conservación de los alimentos. De ahí que generalmente, disminuyendo el valor de pH de un producto, aumente el período de conservación.
Enviado por annmos / 1.081 Palabras / 5 Páginas -
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCION Y CALIDAD DE LA LECHE
1.1 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCION Y CALIDAD DE LA LECHE 1.- Individuo Conformación anatómica del individuo. La aptitud funcional de la ubre • 3. 2.- Raza La raza constituye hoy uno de los factores más relevantes a considerar en la composición de la leche, puesto que la grasa y proteína lácteas son caracteres genéticos con alta heredabilidad (Imagawa et.al ., 1994). Cuanto mayor es la producción, menor es el contenido de grasa y
Enviado por mafergm / 1.607 Palabras / 7 Páginas -
Análisis de la leche.
Actividad de 4 - Análisis de la leche. Prueba de yodo. Es una prueba de análisis de la leche, es cualitativa, esta prueba permite saber si la leche a sido adulterada con almidones o harinas. Esto se adiciona con el fin de aumentar la densidad de la leche, cuando la leche es de baja calidad o escasa en almidones. Materiales. • Jeringa. • 4 gramos de harina. • 4 gotas de yodo. • 10mLeche fresca(para
Enviado por jasa_87 / 325 Palabras / 2 Páginas -
Calidad De La Leche En Mono Araña
INTRODUCCION La lactancia, constituye una característica esencial del proceso reproductivo de los mamíferos, además, es una función extremadamente antigua y compleja, gracias a ella alrededor de 4.000 especies actuales han logrado adaptarse y sobrevivir (Muñoz, 2001). En otras palabras la característica principal de los mamíferos es la dependencia vital que las crías tienen de la alimentación de su madre; las hembras de cada especie secretan leche (especie – especifica), con las concentraciones de proteínas, carbohidratos,
Enviado por monselin / 1.590 Palabras / 7 Páginas -
Cualidades Nutitivas De La Leche
ENSAYO SOBRE LAS CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE Y SU IMPORTANCIA EN NUESTRA DIETA DIARIA. NOMBRE: RICARDO CHACÓN GARZON CURSO: PRODUCCIÓN DE DERIVADOS LACTEOS INSTITUCIÓN: SENA La leche es un alimento muy completo en cuanto a nutrientes, ya que esta posee los principales grupos de nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como lo son las proteínas, carbohidratos, enzimas, minerales, agua, vitaminas y grasas; los cuales van ayudar a cumplir las funciones necesarias de nuestro organismo,
Enviado por samuelrojasfranc / 420 Palabras / 2 Páginas -
Mahatma Gandhi Y Lech Walesa
Mahatma Gandhi Mohandas Karamchand Gandhi nació el 2 de Octubre de 1869 en Porbandar, India. Se convirtió en uno de los más respetados líderes espirituales y políticos del siglo XX. Gandhi ayudó a la liberación del pueblo hindú del gobierno colonial inglés a través de la resistencia pacífica, y es honrado por su gente como el Padre del la Nación India. Los indios llamaron a Gandhi Mahatma, que significa Alma Grande. A los 15 años
Enviado por kareen98 / 882 Palabras / 4 Páginas -
Adictivos De La Leche
Análisis de la leche Actividad No 4 Prueba de yodo En esta prueba usted debe tomar una muestra de leche fresca y adicionarle 4 g de harina de trigo, mezclar y luego adicionar 4 gotas de yodo y agitar. Observe lo que ocurre Nombre de la prueba: Análisis de calidad de la Leche Procedimiento Materiales y equipos utilizados: - Leche fresca de ordeño o pasteurizada -Recipiente o tubo de ensayo -Harina de trigo -Gotas de
Enviado por roxla / 626 Palabras / 3 Páginas -
LA LECHE NOS MATA POCO A POCO
LA LECHE NOS MATA POCO A POCO El ser humano es el único mamífero que ingiere leche procedente de otro animal pasado el periodo de lactancia. Y lo hace a pesar de saberse que la leche que produce cada mamífero es específica para su especie. José Ramón Lorente, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular, nos explica que la leche animal y sus derivados -nata, queso, yogures, helados, batidos, etc.- se encuentran actualmente entre
Enviado por cozhita / 2.692 Palabras / 11 Páginas -
Bulgaros De Leche
PRACTICA: 3 BULGAROS DE LECHE INTRODUCCION: Lactobacilos búlgaros, nombre común con el que se conoce a las colonias de las bacterias Lactobacillus bulgaricus, las cuales son conglomerados de bacterias lácticas y levaduras de asociación simbiótica estable embebidas en una matriz de polisacáridos, cuyo tamaño varía de entre 5mm y 2.5 mm; de consistencia elástica y de color blanco-amarillento (Ulloa- Lappe, 1993). A pesar de que fueron descubiertas por el búlgaro Dr. Stamen Grigorov en 1905
Enviado por maryloli / 749 Palabras / 3 Páginas -
Determinación Cuantitativa De Calcio Contenido En Leche Comercial Lala Con Extra Calcio
QUÍMICA INDUSTRIAL Reporte del proyecto 2: “Determinación cuantitativa de calcio contenido en leche comercial lala con extra calcio ” OBJETIVOS El objetivo de esta práctica es determinar la concentración de iones Ca+2 en leche mediante una valoración complejométrica, y luego comparar el resultado obtenido, con el valor real que se establece en la caja de la marca utilizada. INTRODUCCIÓN Las valoraciones complejo métricas son empleadas para el análisis de casi todos los iones metálicos, algunas
Enviado por joseluis412 / 1.408 Palabras / 6 Páginas -
Leche Pasteurizada
En el presente trabajo se da a conocer el proceso para destruir los microorganismos de la leche es necesario someterlos a tratamientos térmicos, ya se vio que la temperatura puede ocasionar transformaciones no deseables en la leche, que provocan alteraciones de sabor, rendimiento, y calidad principalmente denominado pasteurización. El proceso de pasteurización fue idóneo a fin de disminuir caso toda la flora de microorganismos saprofitos y la totalidad de los agentes microbianos patógenos, pero alterando
Enviado por fiop / 3.833 Palabras / 16 Páginas -
EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LECHE
EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LECHE INTRODUCCIÓN En el presente ensayo se manifiestan las formas de producción de leche vista desde la modernidad actual, donde la prioridad es la producción por encima de la calidad. DESARROLLO Recurso tierra, las tierras tienen que ser propicias para la producción de forrajes. Forrajes de calidad, la calidad de leche es resultado del alimento, pues este tiene que ser de excelente calidad, existe el forraje estacional y las vacas
Enviado por ItzelMrqz / 300 Palabras / 2 Páginas -
Control De Lectura El Vaso De Leche
Tercera Evaluación Plan Lector Nombre: Fecha: Puntaje Ideal: 29 pts Puntaje Obtenido: Nota: I.- Lee atentamente cada pregunta y luego encierra en un círculo la letra de la alternativa correcta.(26pt) El Gigante Egoísta. 1.- ¿Cuál es el propósito del texto que leíste? a) instruir como un gigante cuida su jardín. b) narrar la historia de un gigante y unos niños. c) convencer a la gente que no se debe compartir. d) expresar emociones y sentimientos.
Enviado por docentecontreras / 563 Palabras / 3 Páginas -
Leche Gloria
Gerencia Integral: Empresa Gloria La Gerencia Integral, es integrar en una visión global los temas de la administración estratégica, organizacional y cultural de la empresa. En esta época de Libre Comercio y de Bloques Económicos, sólo sobrevivirá la organización competitiva. La Gerencia Integral es el arte de reunir todas las facetas del manejo de una organización en busca de una mayor competitividad Gloria S.A, es un claro ejemplo de gerencia integral ya que se mantiene
Enviado por pelonxiio / 2.995 Palabras / 12 Páginas -
La Leche Materna
El niño que quería un arco iris Todos los días, Juanito volvía andando de la escuela por un verde y delicioso valle, en el que crecían las campanillas y pacían las ovejas. Siempre iba silbando. Juanito sabía silbar más canciones que todos sus amigos; se acordaba de todas las canciones que escuchaba porque había nacido en un molino, en el momento justo en que el viento cambiaba del sur al oeste. También podía ver cómo
Enviado por kimk / 1.259 Palabras / 6 Páginas -
La Elaboración Del Dulce De Leche
Dulce de leche Dulce de leche. El dulce de leche o manjar es un dulce tradicional en América Latina, ampliamente consumido en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Honduras, El Salvador, México, Panamá, Guatemala, Paraguay, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela. Denominaciones Tiene diferentes nombres en los diferentes países: • Arequipe: en Venezuela, Colombia, y Panamá. • Cajeta: en México. • Dulce de leche: en Argentina, Uruguay, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Paraguay,
Enviado por lore0387 / 5.265 Palabras / 22 Páginas -
Proyecto De La Empresa Leche Pil
MISION DE LA EMPRESA PIL. Producir y comercializar bebidas, leche, derivados lácteos y otros alimentos con los estándares de calidad que satisfagan a nuestros consumidores. Crecer en forma sostenida y racional, aportando al desarrollo de la industria nacional. Generar beneficios para los accionistas, sus empleados y la comunidad a través de la eficiencia de los procesos productivos y de comercialización. Conformar un equipo humano capaz, con sólidos principios éticos, comprometido con la empresa y orientado
Enviado por 65883699 / 248 Palabras / 1 Páginas -
ANALISIS FISICOQUIMICO DE LA LECHE
Normas generales de uso del laboratorio Para el desarrollo de las prácticas es conveniente tener en cuenta algunas normas elementales que deben ser observadas con toda escrupulosidad. 1. Antes de realizar una práctica, debe leerse detenidamente para adquirir una idea clara de su objetivo, fundamento y técnica. Los resultados deben ser siempre anotados cuidadosamente apenas se conozcan. 2. El orden y la limpieza deben presidir todas las experiencias de laboratorio. En consecuencia, al terminar cada
Enviado por westefa / 666 Palabras / 3 Páginas -
PORCENTAJE DE COMPONENTES DE LA LECHE MATERNA
UNIVERSIDAD POPULAR AUTONOMA DE VERACRUZ MATERIA: MATERNO INFANTIL I DOCENTE: ALUMNO: OTILIO TORRES SOSA TEMAS: CONCEPTOS Y CONCLUSIONES SEMETRE: TERCERO GRUPO: 302 LAS CHOAPAS, VER, A 16 DE DICIEMBRE DEL 2012 PORCENTAJE DE COMPONENTES DE LA LECHE MATERNA Los principales componentes de la leche materna son: agua (87,5% aprox.), Hidratos de carbono (7% aprox.), Lípidos (4% aprox.), Proteínas (1% aprox.), Micronutrientes (0,5% aprox.). Esta composición se desarrolla desde los primeros días de calostro a leche
Enviado por tavo_pato / 1.720 Palabras / 7 Páginas -
Analisis De La Leche
INFORME UNIDAD # 4 ANALISIS DE CALIDAD ACTIVIDAD# 4 Actividad- análisis de la leche PRESENTADO POR FELIPE LEON TORRES ORIENTADOR YULIETH RODRIGUEZ SANDOVAL PROGRAMA: ADITIVOS: ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA BARRANQUILLA ATLANTICO 2013 INTRODUCCION El siguiente informe da a establecer y comprender la importancia de conocer el uso de los diferentes análisis y ensayos de calidad y emplearlos en un caso práctico en este caso la actividad del análisis de la
Enviado por feloleon28 / 594 Palabras / 3 Páginas -
La Leche
LA LECHE 1. DEFINICION: Se puede definir la leche desde los siguientes puntos de vista: • Biológico: es una sustancia segregada por la hembra de los mamíferos con la finalidad de nutrir a las crías. • Legal: producto del ordeño de un mamífero sano y que no representa un peligro para el consumo humano. • Técnico o físico-químico: sistema en equilibrio, constituido por tres sistemas dispersos: solución, emulsión y suspensión. 2. PROPIEDADES FISICAS: La leche
Enviado por Karolth / 2.600 Palabras / 11 Páginas -
Conservaci{on De La Leche
CONSERVACIÓN DE LA LECHE Existen diferentes clases de leche según el tratamiento de conservación a que ha sido sometida la leche fresca. La leche es un alimento muy rico nutritivamente hablando, por lo que se contamina con gran facilidad. Esta flora bacteriana va a descomponer la lactosa en ácido láctico, tomando sabor ácido, poco después se coagula separándose en dos partes: una sólida, el coagulo, y otra líquida, el suero. Estos microorganismos se encuentran en
Enviado por Hagumi / 2.479 Palabras / 10 Páginas -
Acidez Leche
Trabajo Práctico de laboratorio Nº2: “Determinación de la acidez de la leche” Integrantes: Ruggeri, Alejandro Velasco, Giuliana Pérez, Ainelén Martinez Daruich, M. Victoria Trabajo Práctico de laboratorio Nº2 “Determinación de la acidez de la leche” Introducción teórica: La acidez de una sustancia es el grado en el que es ácida. El concepto complementario es la basicidad. La escala más común para cuantificar la acidez o la basicidad es el pH, que sólo es aplicado para
Enviado por Caranchox / 978 Palabras / 4 Páginas -
Microorganismos Presentes En Leche Cruda
Microorganismos Presentes En Leche Cruda La leche debido a su composición química y a su elevada actividad de agua, es un magnífico sustrato para el crecimiento de una gran diversidad de microorganismos. De entre los que se pueden encontrar en la leche, unos son beneficiosos (por ejemplo, bacterias lácticas), algunos son alterantes y otros son perjudiciales para la salud. La contaminación de la leche ocurre ya en las zonas inferiores del interior de la ubre
Enviado por Mitzunary / 1.165 Palabras / 5 Páginas -
Entorno De La Leche Gloria
EL ENTORNO DE LA LECHE GLORIA MICROENTORNO 1. LA EMPRESA Gloria S.A unifico los objetivos corporativos, integrar nociones de calidad, economía, servicio y sentido de la vida para conservar las facultades de adaptación a los cambios y asi, generar resultados satisfactorios. Esto ha permitido mantener el liderazgo de la empresa en el mercado de las industrializadas y particularmente en el mercado de las evaporadas y listas para tomar. Las innovaciones aplicadas en la empresa han
Enviado por lalo95 / 596 Palabras / 3 Páginas -
Información Sobre La Leche
MÁS INFORMACIÓN VALIOSA SOBRE LA LECHE El ser humano es el único mamífero que ingiere leche procedente de otro animal pasado el periodo de lactancia. Y lo hace a pesar de saberse que la leche que produce cada mamífero es específica para su especie. José Ramón Lorente, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular, nos explica que la leche animal y sus derivados -nata, queso, yogures, helados, batidos, etc.- se encuentran actualmente entre los
Enviado por orvader / 6.226 Palabras / 25 Páginas -
ANIMALES PRODUCTORES DE LECHE
ANIMALES PRODUCTORES DE LECHE Actualmente, la leche que más se utiliza en la producción de derivados lácteos es la de vaca (debido a las propiedades que posee, a las cantidad que se obtiene, agradable sabor, fácil digestión, así como la gran cantidad de derivados obtenidos). Sin embargo, no es la única que se explota. También están la leche de cabra, asna, yegua, camella, entre otras. El consumo de determinados tipos de leche depende de la
Enviado por wilo12345 / 925 Palabras / 4 Páginas -
CONTROLES SOBRE LA CALIDAD HIGIENICA DE LA LECHE
CONTROLES SOBRE LA CALIDAD HIGIENICA DE LA LECHE I. OBJETIVOS: - Mostrar al estudiante los procedimientos de análisis y capacitarlo para evaluar la calidad higiénica de la leche. II. FUNDAMENTO TEORICO. La leche es un alimento integrar, completo y debido a su importancia en la nutrición humana, obliga establecer el más estricto control sobre la calidad nutritiva, higiénica y microbiológica (actividad de microorganismos); que de ser consumidos por la población pueden producir serios problemas con
Enviado por kelbin2193 / 1.680 Palabras / 7 Páginas -
Recolección Y Análisis De La Leche Para Su Aceptación En El Centro De Producción
REALIZA LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS LACTEOS. “Recolección y análisis de la leche para su aceptación en el centro de producción” INTRODUCCIÓN. La leche es el primer alimento de todo mamífero, por proveer energía y nutrientes fundamentales para el crecimiento. La composición de la leche depende de muchos factores que tiene que ver con las prácticas de producción, manejo, cría, alimentación y clima. Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son una herramienta
Enviado por DanyaTorres / 2.856 Palabras / 12 Páginas -
Diferencias Entre Leche Materna, De Vaca Y Formula
DIFERENCIAS LECHE MATERNA FORMULA LECHE DE VACA La leche materna es el alimento específico cuya energía y nutrientes se hallan en las proporciones adecuadas, adaptándose al crecimiento del lactante. No contiene ni las sustancias inmunológicas, ni las hormonas que promueven el adecuado crecimiento del niño. No contiene ni las sustancias inmunológicas, ni otros elementos como la lipasa y las sales biliares Dar el pecho ayuda a las madres a perder el peso previo al embarazo
Enviado por molina94 / 236 Palabras / 1 Páginas -
Leche Goo
UNIVERSIDAD DE LIMA FACULTAD DE COMUNICACIONES CLAUDIA AMPRIMO JENNY BEINGOLEA RINA LARRABURE ROCIO MALPARTIDA IVAN MORENO INTRODUCCION El presente trabajo muestra un análisis acerca de la campaña publicitaria de la empresa Gloria S.A, realizada en el año 2001, por la agencia Publicis S.A. Esta campaña se dio entre el 2 y el 29 de julio del año 2001, siendo una campaña de imagen de la empresa, para dar a conocer a los consumidores, que Gloria
Enviado por atadeo / 268 Palabras / 2 Páginas -
Leche Y Caracteristica
1 DESCIPCION DE LA LECHE La leche es un líquido de color blanco y ligueramente amarillento producida por las glándulas mamarias de las hembras, su sabor es dulce ligueramente acido. La leche fresca tiene una coloración aporcelanada; pero cuando es muy rica en grasa tiene una coloración ligeramente crema debido al caroteno que de la grasa. La leche es la base de numerosos productos lácteos, como la mantequilla, el queso, el yogurt, entre otros. La
Enviado por yelinmor / 2.308 Palabras / 10 Páginas -
Factores Internos De Leche Ideal
Productor Leche Factores Internos Objetivos de Marketing • Incrementar la participación de mercado de nuestra marca IDEAL AMANECER en nuestro país en 20% para fines del 2013. • Incrementar la venta en un 10% en Lima para fines del presente año. Marketing Mix La leche Ideal Amanecer va en conjunto y de la mano con su plaza, precio y promoción, ya que sus precios son bien asequibles al público: Bodegas: 2.40 por unidad Mercado: 2.30por
Enviado por fraaaneee / 519 Palabras / 3 Páginas -
La Leche Y Su Utilidad
UTILIDAD DE LA LECHE La leche es importante no sólo para la formación y el mantenimiento de unos huesos fuertes y sanos ayudando a prevenir la aparición de la osteoporosis, dado que es fundamental para la salud de los más pequeños. Desde el nacimiento con la lactancia materna hasta la propia adolescencia en sí, tomar leche diariamente es imprescindible para ayudar a que nuestros hijos tengan unos huesos fuertes y sanos. Esto es posible gracias
Enviado por Blancapesa / 1.173 Palabras / 5 Páginas