Leche ensayos gratis y trabajos
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Etapas de limpieza y envasado de leche
A continuación se solicita que: Desarrolles formalmente los pasos requeridos por la metodología señalada, a fin de determinar si consideramos esta etapa del proceso como un PCC. Proceso: de aclarado de los circuitos mediante agua, durante un tiempo de 15 minutos, después de cada etapa de limpieza y envasado. Etapa: Limpieza y envasado Peligro: Insuficiente aclarado de los circuitos puede causar la incorporación, al producto final, de restos de sosa cáustica. ■ Pregunta 1: ¿Existen
Enviado por / 588 Palabras / 3 Páginas -
LECHE PARA CONSUMIR EN FORMA LIQUIDA
LECHE PARA CONSUMIR EN FORMA LIQUIDA Métodos de fabricación Se presenta en esquemas de elaboración de la leche Esterilizada. Las operaciones de terminaciones y estandarizaciones se describen en la de la siguiente manera. Adición de sobras o restos de leche porque en general. Los psicrotrofos han creído extensamente allí. Estas bacterias producen especialmente enzimas termo resistente en un cultivo (casi) completamente desarrollado (fase estacionario). Los tipos generales de tratamiento. Son el siguiente Esterilización en botella.
Enviado por dannytj / 249 Palabras / 1 Páginas -
TECNOLOGIA DE LA LECHE
PREGUNTAS DE TECNOLOGIA DE LA LECHE 1. La prueba de la redactase la utilizamos para: a. Cuantificar los microorganismos de la leche y como un indicador de calidad. b. Para cuantificar los microorganismos y conocer su tipos que habitan en la leche. c. Ver el consumo de oxigeno de los microorganismos en la leche. d. Todas. R// la b. utilizamos esta prueba para cuantificar y conocer los tipos de microorganismo que se encuentra en la
Enviado por INGADRIANZC / 644 Palabras / 3 Páginas -
Mitos De La Leche
En el siguiente artículo, se pretende abrir los ojos de las personas que han obedecido ciegamente lo que se ha enseñado hasta ahora sobre la leche de vaca. 1.- La Leche reduce el hierro en los niños pequeños. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatría de los Estados Unidos publicó un comunicado oficial expresando que en su opinión, ningún niño debería de beber leche animal antes de los 18 meses de
Enviado por pepeluche123 / 1.798 Palabras / 8 Páginas -
Bioquímica Nutricional, Alternativas De Alimentación Y Formas De Conservación De Los Pastos Para Mejorar La Producción De Leche En Rebaños Bovinos En El Valle Del Cauto.
REPUBLICA DE CUBA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSIDAD DE GRANMA Maestría en Nutrición Animal Posgrado de Bioquímica nutricional Tema de Tesis en opción al Título Académico de Máster en Nutrición Animal. Título: Bioquímica nutricional, alternativas de alimentación y formas de conservación de los pastos para mejorar la producción de leche en rebaños bovinos en el Valle del Cauto. Autor: Autor: Ing. Agropecuario: Arnol Fonseca Benitez Pofesor: Resumen: En un sistema sostenible para producir leche y
Enviado por ABenitez / 9.533 Palabras / 39 Páginas -
Higiene De Leche Y Derivados
Pasteurización La pasteurización es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los agentes patógenos que puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. El proceso de calentamiento recibe el nombre de su descubridor, el científico-químico francés Louis Pasteur (1822-1895). La primera pasteurización fue realizada el 20 de abril de 1864 por el mismo Pasteur y su colega Claude Bernard. El avance científico de Pasteur mejoró la calidad de vida
Enviado por JulioSotelo / 2.541 Palabras / 11 Páginas -
Isntalaacion De Un Planta Procesadora De Leche En Huamcabamba
INTRODUCCIÓN La explotación lechera en Huancabamba-Piura se caracteriza por desarrollarse en granjas y parcelas pequeñas con mano de obra familiar, siendo una de las principales fuentes de ingresos sostenidos para las familias del área rural. Dentro de este contexto la leche ha provisto de fondos familiares para la construcción de viviendas, manutención familiar, los gastos de salud, educación a todos los niveles y ha contribuido al desarrollo de otros sectores de la economía como el
Enviado por ucvp / 1.914 Palabras / 8 Páginas -
CRÍA INTENSIVA DE GANADO BOVINO PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LA COMUNIDAD GUACUY II, MUNICIPIO ARAURE, ESTADO PORTUGUESA
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA ACARIGUA, ESTADO PORTUGUESA CRÍA INTENSIVA DE GANADO BOVINO PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LA COMUNIDAD GUACUY II, MUNICIPIO ARAURE, ESTADO PORTUGUESA. INTEGRANTES: YESSICA MESA CI: 21.060.233 YENIRETH GONZÁLEZ: C.I. 20.812.698 JUAN BUSTILLO: C.I. 20.810.433 ING. AGROALIMENTACIÓN SECCIÓN: 802 PROF.: ORLANDO ALCÁNTARA DICIEMBRE, 2013 INTRODUCCION En Venezuela, se estima que el 90% de la leche se produce
Enviado por SONYAM / 4.551 Palabras / 19 Páginas -
Bioq De Leche
1. LA PRODUCCION DE LECHE EN MEXICO, CUENTA CON 4 SISTEMAS DE PRODUCCION, MENCIONA : a. CUALES SON ESTOS b. CUAL ES LA QUE PREDOMINA c. CUALES SON SUS CARACTERISTICAS PRINCIPALES I. Especializado: tiene ganado y tecnología avanzada para la producción de leche, donde se explotan y aprovechan las capacidades del animal, creando las condiciones adecuadas para su máximo desarrollo. Es el sistema que predomina en el país. II. Semi-especializado: cuenta con un nivel medio
Enviado por ater / 408 Palabras / 2 Páginas -
La Crisis Del Desabastecimiento De Leche En Venezuela
Puede y debe hablarse de crisis de desabastecimiento lácteo porque en el país petrolero hoy no hay leche." Esto mientras el gobierno desinforma y niega la caída de la producción nacional, asevera que es una campaña mediática, diga que está escondida y aconseje que coman queso desconociendo que éste se hace con leche que no hay. Finalmente uno de sus entes que es Mercal ha reconocido la limitación láctea actual: "Mercal no puede distribuir más
Enviado por xantor / 2.142 Palabras / 9 Páginas -
Beneficios de la leche
La leche es uno de los alimentos de origen animal más consumido y valorado de nuestra sociedad. Alimento rico en nutrientes y minerales. Siempre se ha cuestionado que el ser humano es capaz de consumir leches de diferentes especies, además de la leche materna. Ello le proporciona nutrientes de alto valor biológico imprescindibles durante la etapa de desarrollo, pero también acarrea algunos trastornos a tener en cuenta. La edad y la tolerancia específica de cada
Enviado por GLADYMER / 946 Palabras / 4 Páginas -
Estudio Sobre Producción De Leche En La República Dominicana
1- Investigación en diversas fuentes bibliográficas sobre los conceptos fundamentales de la educación a distancia. • La Educación a Distancia es una modalidad que permite el acto educativo mediante diferentes métodos, técnicas, estrategias y medios, en una situación en que alumnos y profesores se encuentran separados físicamente y sólo se relacionan de manera presencial ocasionalmente. No requiere una relación permanente de carácter presencial y circunscrita a un recinto específico. Es un proceso de formación auto
Enviado por jdiazm718 / 879 Palabras / 4 Páginas -
Propiedades De La Leche
7.3.1 PROPIEDADES FÍSICAS DE LA LECHE La leche, al igual que todos sus derivados, presenta ciertas propiedades físicas particulares que son reflejo de su composición y de las interacciones de sus constituyentes: el color y la viscosidad son dos factores que el consumidor inmediatamente puede evaluar y, con base en esto, rechazar o aceptar un producto. Es importante conocer otras características físicas como el peso específico, la tensión superficial, el calor específico, la temperatura de
Enviado por martinelegt / 720 Palabras / 3 Páginas -
Historia Del La Leche
GRUPO GLORIA www.grupogloria.com/quienes.html El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios presentes en Perú, como también en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina ... Introduccion Grupo Gloria Gratis Ensayos www.buenastareas.com/materias/introduccion-grupo-gloria/0 Grupo gloria: 1. INTRODUCCIÓN Tanto simples como complejas organizaciones pretenden, en un mediano o largo plazo, lograr una mayor participación en el ... Gloria.S.A.: CONCLUSIONES gloria-alis.blogspot.com/2011/11/grupo-gloriahaciendo-peru.html 15 de nov. de 2011 - CONCLUSIONES. El grupo Gloria se sutenta a base del liderazgo,de sus
Enviado por blayblay / 290 Palabras / 2 Páginas -
Leche Condensada
1. ¿Qué son las leches concentradas? Son leches que han sufrido una remoción parcial del agua ocurriendo la concentración de los sólidos y por ende el aumento de su período de conservación, bien sea durante su almacenamiento o distribución. 2. ¿Qué función presenta la leche en polvo en la leche condensada? Los sólidos de leche (como la leche en polvo) se agregan para dar mayor consistencia a la leche condensada así como para recuperar las
Enviado por fanniecannavaro / 317 Palabras / 2 Páginas -
PRODUCCION DE BOVINOS DE LECHE
PRODUCCION DE BOVINOS DE LECHE CUESTIONARIO UNIDAD CRIA DE REEMPLAZOS 1 EXPLIQUE AMPLIAMENTE LAS 5 PRACTICAS DE MANEJO FUNDAMENTALES QUE DEBEN CONSIDERARSE EN LAS PRIMERAS HORAS DE VIDA DE LA BECERRA ASEGURARSE DE QUE LA TERNERA RESPIRA Si una ternera no respira inmediatamente después de nacida, la nariz y la boca deben de ser limpiadas de mucosidad. La ternera puede ser levantada hacia abajo por algunos segundos para que drene toda la mucosidad. Sin embargo,
Enviado por viijm / 1.965 Palabras / 8 Páginas -
Lluvia De Leche
Rastrillo Asusta2 en Facebook Sitios de interés •Juegos Matemáticos •Peliculas Online HD Lluvia misteriosa de “leche” en Oregon, Estados Unidos Precipitación muy parecida a la leche vacuna precipitó hoy en algunas áreas del estado de Washington, Estados Unidos. Los reportes más importantes se dieron sobre Oregon e Idaho. Su origen es desconocido, pero se estima que es a raíz de polvo o ceniza volcánica. El Servicio Meteorológico de los Estados Unidos recibió informes de lluvia
Enviado por JORGEAGT / 261 Palabras / 2 Páginas -
Evolucion De La Botella De Leche.
Evolución de la Botella De Leche. 1. Envase de Vidrio: Antes de botellas de leche, lecheros llena jarras de los clientes. Las botellas de leche más preciadas son embosed o pyroglazed con los nombres de las industrias lácteas en ellos, que fueron utilizados para la entrega a domicilio de leche para que las botellas de leche podrían encontrar su camino de regreso a sus respectivas industrias lácteas. No está claro cuando las primeras botellas de
Enviado por chidongongo99_ / 216 Palabras / 1 Páginas -
Reporte Leche
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE AGRONOMIA QUMICA GENERAL NOMBRE: CARNET: HORA: 14 a 16 h. SEPARACION DE UNA MEZCLA LÍQUIDA Tabla 1: Componentes obtenidos en porcentaje de medio litro de leche de vaca entera. Componentes Porcentaje (%) Crema 15 Leche descremada 82 Tabla 2: productos obtenidos en porcentaje al separar distintos componentes de medio litro de leche de vaca entera. Productos % de leche Queso 14.63 Requesón 8.57 El porcentaje de crema
Enviado por Taylor13 / 362 Palabras / 2 Páginas -
Arículo: La Calidad Estándar De La Leche En México
En el estado de Hidalgo la producción de leche es una de las actividades pecuarias más importantes. En el periodo 1996-2005 se produjeron, en promedio, más de un millón de litros por día, lo que representó el 4.2 % de la producción nacional, en el año 2010 la participación relativa de la entidad bajó a 3.9 % del total nacional y se obtuvieron 419,273 miles de litros. Se ha estimado que el destino de la
Enviado por RobinMondray / 1.701 Palabras / 7 Páginas -
LA LECHE MATERNA VS OBESIDAD
La leche materna vs obesidad • Toma leche y evita enfermedades Entre más dure el periodo de lactancia de un bebé, existirá menor riesgo de tener sobrepeso, obesidad y diabetes La duración de la lactancia influye en la aparición de obesidad infantil hasta el punto de que el niño que no es amamantado tiene el doble de riesgo de sufrir sobrepeso. Si la lactancia es superior a los 12 meses, podemos decir que es un
Enviado por alexytelu / 669 Palabras / 3 Páginas -
Leche Lala
1- Liderazgo: Líder en leche y crema con 50% de participación de mercado; postres con 46% y queso preempacado con 34%. 2- Amplio portafolio: Lala pasó de ser una empresa productora de leche a una con más de 600 productos diferentes, que se enfocan a todos los sectores de la población bajo 25 marcas. Lala y Nutrileche son el segundo y cuarto lugar en el ranking de consumo masivo en México. 3.-Barreras de entrada: Incluso
Enviado por juliokilo / 296 Palabras / 2 Páginas -
Leche de Soja
Leche de Soja Una de las leches vegetales más beneficiosas y de más antigüedad, con origen en China y extendida a América y Europa a lo largo del siglo XIX. Veamos sus beneficios: • Es buena para personas alérgicas a la lactosa. • Es la más digestiva gracias a que no necesita enzimas para ser digerida. • Es excelente para personas con diabetes: libera los azúcares poco a poco, manteniendo este componente en sangre en
Enviado por laugrimm / 824 Palabras / 4 Páginas -
Elaboración De Dulce De Leche
Introducción Se considera a la leche como el alimento mas completo que existe, por su alto contenido de proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales Sin embargo este excepcional alimento no puede ser consumido al natural por el 70% de la población mundial debido a la intolerancia gástrica frente a la lactosa que es uno de sus componentes. La actividad pecuaria que en el mundo a logrado rebozar las exigencias del mercado es sin lugar a
Enviado por 23111968 / 4.979 Palabras / 20 Páginas -
El PH, la materia extraña y las caracteristicas sensoriales presentes en la leche
EL PH, LA MATERIA EXTRAÑA Y LAS CARACTERISTICAS SENSORIALES PRESENTES EN LA LECHE. Las diferentes leches tienen una reacción ionica a la neutralidad. La leche de vaca tiene una relación débilmente acida, con un Ph comprendido entre 6.5 y 6.8 como consecuencia de la presencia de caseína y de los aniones fosfórico y cítrico, principalmente El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimentarios, tanto como indicador de las condiciones
Enviado por muka10 / 400 Palabras / 2 Páginas -
Leche With Chocolate
GRUPO: 215 TURNO: 2 PROFESOR: Jaime Galindo Rodríguez SAN NICOLÁS DE LOS GARZA, N. L., 27 DE ENERO DE 2014 Índice Portada…………………………………………………………………………………1 Índice……………………………………………………………………………………2 Desarrollo…………………………………………………………………………….3 Desarrollo…………………………………………………………………………….4 Conclusión……………………………………………………………………………5 Bibliografías………………………………………………………………………….6 La historia de la programación de las computadoras Con el fin de facilitar el trabajo del programador surge la necesidad de que la computadora entienda un lenguaje diferente al suyo propio, de unos y ceros, muy complejo para el ser humano. Es necesario reducir la distancia de lenguajes
Enviado por AlejandroOrozco / 516 Palabras / 3 Páginas -
Como en la ingestión de la leche materna por el niño influyen tanto la capacidad secretora
Como en la ingestión de la leche materna por el niño influyen tanto la capacidad secretora de la madre como la capacidad de succión y el apetito del lactante, es de esperar que las estimaciones de la ingestión infantil sean inferiores a las de la capacidad de secreción láctea de la madre. Además, la determinación de la cantidad de leche materna interfiere generalmente con la relación recíproca normal entre la madre y el niño pequeño
Enviado por sandrekailof / 1.284 Palabras / 6 Páginas -
La Leche
1. LA LECHE LA LECHE O LECHE CRUDA Es la que sale de glándula mamaria de animales bovinos sanos, obtenida por uno o varios ordeños íntegros e higiénicos, sin agragarle ni quitarle nada. No consideramos la obtenida desde 15 antes hasta 7 días después del parto, LECHE PASTERIZADA Aquella a la cual se le ha destruído mediante procesos de calentamiento y enfiramiento rápido la totalidad de su flora patógonea (Flora patogena) y la casi totalidad
Enviado por cesar1065591 / 1.888 Palabras / 8 Páginas -
FABRICACION DE PRODUCTOS CON BASE EN GRASA LACTEA: cremas de leche, mantequillas y emulsiones grasas
1. TÍTULO: FABRICACION DE PRODUCTOS CON BASE EN GRASA LACTEA: cremas de leche, mantequillas y emulsiones grasas 2. OBJETIVOS 2.1 Objetivo general - Elaborar a base de grasa láctea mantequilla y crema de leche 2.2 Objetivos específicos -Determinar las variables que participan en la fabricación de cremas de leche y mantequillas. - Estandarizar y normalizar cremas de leche para su aplicación industrial 3. MARCO TEORICO DIAGRAMA DE FLUJO DE LA ELABORACION DE MANTEQUILLA Y CREMA
Enviado por allijuanita / 617 Palabras / 3 Páginas -
Qué hacer con la leche de la vaca?
Forma no lineal (Estructural) 1. Problema: ¿Qué hacer con la leche de la vaca? 2. Recolección de la información: La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras. Ésta es la base de numerosos productos lácteos, como la mantequilla, el queso y el yogur, suero de leche, cuajada, entre otros. Es muy frecuente el empleo de derivados de la leche en las industrias agroalimentarias, químicas y
Enviado por KARLEY.EDI / 732 Palabras / 3 Páginas -
Microbiologia De La Leche
Seminario de Procesos Fundamentales Físico-Químicos y Microbiológicos Especializacón y Maestría en Medio Ambiente Laboratorio de Química F.R. Bahía Blanca – U.T.N. 2009 Microbiología de las aguas residuales - Aplicación de Biosólidos en Suelo Lic. Gustavo Fernando Merli, Ing. Nestor Omar Ricciuti Evaluación de la calidad del agua de los recursos hídricos superficiales de la cuenca del arroyo Chasicó; Sudoeste bonaerense Lic. Noelia Torres Celdas de Combustible Ventajas de una generación de electricidad limpia y eficiente
Enviado por ErickaRM / 6.031 Palabras / 25 Páginas -
PRUEBA DE LECHE
LOS QUESOS Y LA MANTEQUILLA El queso se obtiene de la coagulación de la leche, de su corte y desuerado, de su moldeo y de su maduración. El sabor del queso esta dado por la ación de las enzimas que generan las bacterias que se presentan en el proceso de maduración. Desde el punto de vista nutricional el queso es la proteína y la grasa de la leche que se solidifican. Se clasifican: POR SU
Enviado por Andreinae / 329 Palabras / 2 Páginas -
Leche Materna
Leche materna, la primera ‘vacuna’ Los bebés amantados tienen 14 veces más posibilidades de sobrevivir que los que no lo son, proclama Unicef en la Semana Mundial de la Lactancia Materna Sin biberones. Desde la primera hora de vida y durante los primeros seis meses de existencia, sólo leche materna. A partir de entonces, combinar la teta con alguna papilla de frutas y verduras. Es la alimentación que recomienda la Organización Mundial de la Salud
Enviado por consuelonahima / 484 Palabras / 2 Páginas -
RESUMEN NO ES CUESTION DE LECHE
En No es cuestión de leche. Es cuestión de actitud, Carlos Saúl revela su historia personal plena de episodios triunfantes, rodeados de obstáculos que supero con sabias enseñanzas de su madre y su actitud ganadora, cultivada en el conocimiento, la conexión humana que el encarna y mucha fe. Su poderío inspirador salto del ámbito privado al país entero, cuando fue el psicólogo motivador de La Vinotinto entre 2001 y 2007. Richard Páez, quien fue notable
Enviado por Luisy / 539 Palabras / 3 Páginas -
Análisis y pruebas de laboratorio de la leche
Análisis y estudios de laboratorio[editar] El color puede ser ligeramente amarillento por la presencia de caseína y lípidos. Por su parte prácticamente no presenta olor que la caracterice si bien puede adoptar el del recipiente que la contenga o se use para el traslado. Mientras que el aspecto de la leche recién ordeñada es de color blanco brillante, su coloración puede cambiar debido al exceso de grasa (color crema). El sabor es posible que sea
Enviado por agroindustrial / 873 Palabras / 4 Páginas -
Caso De Leche De Cabra
CASO DE LECHE DE CABRA Una empresa que se dedica a la cría y engorde de ganado caprino, desea invertir en un equipo de procesamiento de leche de cabra. Los requerimientos en inversión se detallan a continuación: CONCEPTO COSTO $ Equipamento 60,000.00 Activos Intangibles (Gastos de pre-inversion) 5,000.00 Capital de trabajo 8,000.0 TOTAL 73,000.00 Con referencia a los equipos estos en su totalidad serán importados. Con respecto al capital de trabajo este será recuperado en
Enviado por papapanson / 370 Palabras / 2 Páginas -
Leche maternizada para lactantes
2. Nombrar mínimo 10 sustancias químicas con las cuales entramos en contacto en el día y en que objetos podemos encontrarlas. • Leche maternizada para lactantes: lactosa, galactooligosacáridos, fosfolípidos de huevo, sales minerales (Na, K, Cl, Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, I, Se), vitaminas (C, E, niacina, pantotenato, B6, A, B2, B1, K, ácido fólico, biotina, D, B12) • Los protectores solares: glicerina, ácido isoesteárico, etilhexiltriazona, dióxido de titanio, glicerilestearato 3. Como despertaría
Enviado por ayer04 / 709 Palabras / 3 Páginas -
El Dulce De Leche Para Hershey
El dulce es perfecto para Hershey (p.395-397) Preguntas 1. Busque en internet y recopile información relacionada con el mercado de golosinas R// En el mercado internacional de golosinas está integrado por el sector elaborados de confecciones de azúcar (chicles, caramelos, pastillas, chupetines ) y el de chocolate (productos de y con chocolate ). En la argentina se ha desarrollado, además, el segmento de alfajores, productos desconocidos en otras regiones y con un interesante potencial de
Enviado por isisacosta / 450 Palabras / 2 Páginas -
Reporte Micro De La Leche De Vaca
Laboratorio de Microbiología de Alimentos Una leche adulterada es aquella a la que se le han sustraído parte de los elementos, reemplazándolos o no por otras sustancias. O que le han sido adicionadas sustancias no autorizadas y, que por deficiencias en su inocuidad y calidad normal hayan sido disimuladas u ocultadas en forma fraudulenta sus condiciones originales. 1. Realizar un informe con cada prueba, el fundamento, resultados obtenidos y la interpretación. Prueba 1. Determinación de
Enviado por Danie2104 / 1.000 Palabras / 4 Páginas -
CORRUPCION O FRIALDAD CON LOS NIÑOS DEL VASO DE LECHE?
¿CORRUPCION O FRIALDAD CON LOS NIÑOS DEL VASO DE LECHE? Quispe Capra, Noemi Rojas Asencio, Yennifer Aranda Zavala, Gianella Actualmente el programa de apoyo social alimentario que alimenta el estado peruano a través de las municipalidades, que está dirigida a los grupos sociales más vulnerables cuyo fin de este programa es de influir los niveles de mal nutrición de la madre y del niño de sectores menos favorecidos alimentariamente, lo cual hay una gran deficiencia
Enviado por dinamel / 349 Palabras / 2 Páginas -
Muestra Empleada: “Leche La Crema”
OBJETIVO Muestra Empleada: “Leche La Crema” Para realizar la práctica fue necesario emplear la NOM-092-SSA1-1994, ya que la función de esta norma es analizar la cantidad de microrganismos presentes en productos alimenticios con la preparación de diluciones para un análisis microbiológico (NOM-110-SSA1-1994), para la cuenta dé colonias en un medio para estimar el manejo sanitario del mismo y de esta manera dar un veredicto de si la muestra es apta o no para el consumo
Enviado por Eddelangel / 330 Palabras / 2 Páginas -
DISTRIBUCIÓN DE LA LECHE FRESCA EN LA SIERRA
DICE INTRODUCCION CAPITULO I 1.- DEFINICION 2.-CAUSAS 3.-CALSIFICACION CLINICA 4.- SINTOMAS 5.-SIGNOS Y EXAMENES 6.-TRATAMIENTOS 7.-COMPLICACIONES 8.-ALIMENTOS RECOMENDADOS 9.- METODOS DE EVALUACION NUTRICIONAL CAPITULO II DIAGNOSTICO CAPITULO III DIAGNOSTICO SITUACIONAL DE LA DESNUTRICIÓN EN EL PERU EFECTOS 1.- EN LA SALUD 2.- EN LA EDUCACION 3.-EN LA PRODUCTIVIDAD CONCLUSIONES RECOMENDACIONES CAPITULO IV PLAN ESTRATEGICO COGESTION PLAN ESTRATEGICO PARA LA DISTRIBUCIÓN DE LECHE FRESCA EN LA SIERRA DEL PERÚ: INTRODUCCION La desnutrición infantil ha sido catalogada
Enviado por Yulad / 6.706 Palabras / 27 Páginas -
Enfermedades Por Leche Mal Tratada
TALLER NUCLEO PROBLEMICO No.3 PROTECCION DE ALIMENTOS, CONTROL DE LECHES Y PLANTAS PAUSTEURIZADAS 1. Qué enfermedades se pueden transmitir por el consumo de leche mal tratada? ENFERMEDADES INFECCIOSAS TRANSMITIDAS POR LA LECHE CONTAMINADA Los gérmenes de la leche son de cuatro tipos: bacterias no patógenas, bacterias fermentadoras de ácido láctico, bacterias de putrefacción y bacterias patógenas, siendo estas últimas las peligrosas para la salud del consumidor por provocar enfermedades infecciosas. Algunas de las principales enfermedades
Enviado por biromonedero29 / 3.423 Palabras / 14 Páginas -
Enfermedades Por Leche Mal Tratada
TALLER NUCLEO PROBLEMICO No.3 PROTECCION DE ALIMENTOS, CONTROL DE LECHES Y PLANTAS PAUSTEURIZADAS 1. Qué enfermedades se pueden transmitir por el consumo de leche mal tratada? ENFERMEDADES INFECCIOSAS TRANSMITIDAS POR LA LECHE CONTAMINADA Los gérmenes de la leche son de cuatro tipos: bacterias no patógenas, bacterias fermentadoras de ácido láctico, bacterias de putrefacción y bacterias patógenas, siendo estas últimas las peligrosas para la salud del consumidor por provocar enfermedades infecciosas. Algunas de las principales enfermedades
Enviado por biromonedero29 / 3.423 Palabras / 14 Páginas -
Leche Gloria
GRUPO GLORIA El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios presentes en Perú, como también en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. Sus actividades se desarrollan en los sectores de lácteos y alimentos, en cemento, papeles, agroindustria, transporte y servicios; todos ellos focalizados en la calidad del producto o servicio que se entrega al consumidor en todo momento. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base
Enviado por VASCO1 / 6.594 Palabras / 27 Páginas -
Receta para preparar leche condensada casera
RECETA PARA PREPARAR LECHE CONDENSADA CASERA La leche condensada es un ingrediente muy versátil, utilizado para elaborar gran cantidad de postres. Por lo general, solemos comprarla envasada en el super mercado pero es posible realizar una deliciosa leche condensada en casa. No requiere muchos ingredientes y la preparación es sencilla. Ingredientes: -500 gr de azúcar - 350 gr de leche en polvo - 200 ml de agua Preparación: Agrega todos los ingredientes en una olla
Enviado por naguanagua91 / 228 Palabras / 1 Páginas -
Estudio Microbiologico En La Leche
INTRODUCCION *LA IMPORTANCIA del estudio microbiológico de la leche se basa en que es asi como Producen cambios deseables en las características físicas-químicas de la leche durante la elaboración de diversos productos lácteos. Los productos lácteos y la leche pueden contaminarse con microorganismos patógenos o sus toxinas y provocan enfermedades en el consumidor. Pueden causar alteraciones de la leche y productos lácteos haciendo inadecuados para el consumo. En la leche se encuentran microorganismos como bacterias,
Enviado por melowens12 / 984 Palabras / 4 Páginas -
Características Y Metodología Para Análisis De Derivados De La Leche.
Los productos lácteos proporcionan un elevado contenido de nutrientes en relación al contenido calórico. Presentan una composición muy equilibrada en nutrientes, aportando proteínas de alto valor biológico, grasa, hidratos de carbono (lactosa), vitaminas liposolubles (en leches sin desnatar o desnatadas enriquecidas en dichas vitaminas) y minerales, especialmente calcio y fósforo. Sin embargo, no es un alimento totalmente completo, ya que es pobre en hierro y vitamina C 5. Se consideran una excelente fuente de calcio,
Enviado por Mitsuyuki / 2.902 Palabras / 12 Páginas -
Leche Enfamil Premium
hipotesis en el modelo de negocio startup Olapic................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 11 IESE Business School-Universidad de Navarra Olapic: migrando el modelo de negocio E-171 En mayo de 2012, Olapic lanzó al mercado su producto para agencias digitales y dos meses después salió a la luz la primera versión (Earl y Adopter Program) del producto para comercio electrónico, con Free People. El número de em pleados creció de cinco personas, en enero, a doce, en agosto, hasta alcanzar las
Enviado por lylizcanoc / 1.326 Palabras / 6 Páginas -
LA LECHE MATERNA
LECHE MATERNA La naturaleza diseño la leche especialmente para los recién nacidos y tiene varias ventajas sobre cualquier sustituto. Su leche contiene el equilibrio correcto de nutrientes y, gracias a su disposición, los sistemas y aparaos inmaduros del cuerpo del niño pueden asimilarlos fácilmente. La leche materna es la mejor leche, por diversas razones, como las expuestas a continuación: NUTRIENTES La supervivencia humana depende más de la capacidad de la función cerebral que de la
Enviado por machicos / 329 Palabras / 2 Páginas