Leche ensayos gratis y trabajos
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EL VALOR NUTRITIVO DE LA LECHE
“ EL VALOR NUTRICIONAL DE LA LECHE “ La nutrición es un conjunto de procesos mediante los cuales, los alimentos ingeridos, son absorbidos y sus nutrientes se transforman en sustancias químicas más sencillas. En la actualidad el concepto “nutrición” también examina los procesos por los cuales se elige diferentes clases y cantidades de comidas, así como también el balance de los alimentos y los nutrientes en la dieta. El ser humano obtiene de los alimentos
Enviado por ROSIBEL / 1.757 Palabras / 8 Páginas -
La Leche Es Dañina
La leche un alimento dañino para nuestra salud. Una de las grandes disputas que existen hoy en día es el consumo de leche o lácteos edificados por leche de vaca, así generando grandes expectaciones y teorizaciones si la leche es un buen alimento para las personas, si bien se deduce que la ingerización de este producto es bueno y malo, ya que, se generan muchas hipótesis respecto a este tema, ya sea por la medicina
Enviado por mangelloka / 1.055 Palabras / 5 Páginas -
Control De Calidad De La Leche
CONTROL DE CALIDAD Materia Prima La leche debe tener un porcentaje de grasa mínimo del 3%, una acidez entre 0.15 y 0.18% y un pH entre 6.5 y 7.0. El olor y sabor deben ser los de una leche fresca. Proceso Guardar los hábitos de higiene personal y de equipo. Dar los tiempos y temperaturas recomendadas durante el proceso. Producto Final El producto debe tener un color uniforme y presentar una textura homogénea sin cristales
Enviado por heidy12345 / 507 Palabras / 3 Páginas -
VASO DE LECHE
PROGRAMA NACIONAL WAWA WASI COMPONENTE APRENDIZAJE INFANTIL TEMPRANO Resumen de Lineamientos Técnicos 2007 CONCEPCIÓN DE NIÑO EN EL PROGRAMA NACIONAL WAWA WASI La mamá de una niña decía que su hija de 2 años desde que está en el Wawa Wasi ha cambiado varias cosas en su casa: “cuando comemos, no nos deja empezar, hasta que no nos lavemos las manos, incluso antes yo servía la comida y cada uno comía en un rincón, ahora
Enviado por guztavo123 / 6.247 Palabras / 25 Páginas -
Experimento TINTA JABON Y LECHE
PRE-INFORME NOMBRE DE LA PRACTICA: EXPERIMENTO COLORIDO 3D. NOMBRE DEL ESTUDIANTE: ANA SOFIA MORA MOTTA CURSO: SEXTO B NOMBRE DE LA PROFESORA: SANDRA AGUIRRE AÑO: 2014 OBJETIVOS: 1 Aplicar y observar que ocurre al añadirle a la leche una cantidad limitada de tinta, leche y gotas de jabón antigrasa. 2 Observar como ciertas sustancias pueden romper la tensión superficial de un liquido. JUSTIFICACION: En este experimento, la tensión superficial de la leche inicialmente sostiene las
Enviado por AnaSofia1001 / 372 Palabras / 2 Páginas -
BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE Parte II
domingo, 15 de septiembre de 2013 BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE RESUMEN El alpiste es una de las semillas más completas que existe en cuanto a sus nutrientes activos. Estos compuestos están formados principalmente por proteínas y enzimas. Éstos, a través de su leche, pueden ser utilizados con fines medicinales, tales como bajar el colesterol, adelgazar, enfermos de diabetes, reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre, de hígado, favorece el tránsito intestinal,
Enviado por jesucastillo99 / 300 Palabras / 2 Páginas -
¿Por Que La Sal De Las Frutas Y Leche Magnesia Son Utilizados Como Antiácidos ?
¿Por que la sal de las frutas y leche magnesia son utilizados como antiácidos ? R= Son utilizadas como antiácidos por que son soluciones amortiguadoras que estabilizan el PH del estomago , debido al exceso de acido que este presenta , es decir el ¨acido¨ es una sustancia del estomago y las frutas y las leches magnesia son utilizadas para que este acido se estabilice ¿Por qué algunos alimentos contienen acidos y no son perjudiciales
Enviado por anilecb / 211 Palabras / 1 Páginas -
Análisis De La Leche
ANÁLISIS DE LA LECHE Los métodos y técnicas para el muestreo de la leche y los productos lácteos mediante análisis microbiológico, químico, físico y sensorial se describen en la BS 808, 1985 (ISO 707, 1985). La BS 1741, 1963, Que describe métodos para el análisis químico de la leche líquida, se está revisando actualmente y se publicará en partes por separado. La BS 1741, parte 1, 1987 es la introducción general e incluye la preparación
Enviado por Bebelo810 / 569 Palabras / 3 Páginas -
HISTORIA DE LA LECHE
LA LECHE La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras (raras veces, patológicamente, también por los machos) de losmamíferos (incluidos los monotremas). Esta capacidad es una de las características que definen a los mamíferos. La principal función de la leche es la de nutrir a las crías hasta que son capaces de digerir otros alimentos. Además, cumple las funciones de proteger su tracto gastrointestinal contra
Enviado por alisdr / 2.684 Palabras / 11 Páginas -
Leche En Polvo
Leche en Polvo Es el producto obtenido por deshidratación de leche pasteurizada, que se presenta como un polvo uniforme, sin grumos, de color blanco amarillento. Contiene todos los componentes naturales de la leche normal y, si bien puede variar su tenor graso - entera, parcialmente descremada o descremada-, no puede contener sustancias conservantes ni antioxidantes. Para su correcta preparación se debe utilizar agua segura, previamente hervida, a la cual se le vierte la leche en
Enviado por Kand / 483 Palabras / 2 Páginas -
ANALISIS LECHE
PRACTICA 1 ANALISIS FISICO QUIMICO DE LA LECHE OBJETIVOS Determinar y analizar, las características físico-químicas de la leche. Evaluar, los factores que influyen en la composición de la leche. MARCO TEORICO La leche es un líquido blanquecino y opaco producido por la secreción de las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos. Esta capacidad secretora es una de las características que definen a los mamíferos. La leche es la materia prima con la que
Enviado por jddj / 461 Palabras / 2 Páginas -
Evaluacion Ambiental Leches Y Alimentos
Nucleo problemico 3. Qué enfermedades se pueden transmitir por consumir leche mal tratada? Entre las enfermedades más destacables que pueden afectar a las personas por consumo de leche en mal estado se encuentran: • "Salmonella enteritidis", "Salmonella typhymurium" y "Salmonella enteritidis", que pueden provocar gastroenteritis agudas. En los dos primeros el modo de infección es por heces de vaca o ubres enfermas o por protados humano; mientras que en el último caso es por heces
Enviado por luisamp / 6.134 Palabras / 25 Páginas -
Examen final branding. Сategoria leches
EXAMEN FINAL BRANDING CATEGORIA LECHES SUB-CATEGORIA LECHE LIQUIDA 1. ARQUITECTURA DE MARCA Maneja una imagen que hace referencia a el mercado en el que se desarrolla la empresa (industria lechera), dentro del diseño y composición desarrolla un icono visual de la vaca; incorpora un recuadro al icono animal con los colores de la bandera de Colombia, designando a la marca como industria colombiana el color blanco crea la ilusión de pureza y naturalidad, maneja un
Enviado por alejandro0267 / 309 Palabras / 2 Páginas -
SEPARATA ANALISIS DE LA LECHE
MONOGRAFIA Separata de análisis de la leche Manual BPM para una fábrica de lácteos Separata didáctica del proceso de productos lácteos Separata didáctica del proceso de producción de quesos DOCENTE A CARGO DEL CURSO: Abraham Ygnacio Santa Cruz AUTORES: Chafloque Zeña Richard Huamanchumo Barrera Gloria Navarro Ortiz Roxana ABRIL, 2014 INDICE INTRODUCCIÓN 3 I.ANÁLISIS DE LA LECHE FRESCA 4 1.3. FUNDAMENTO TEORICO 4 1.4. Composición y nivel energético del alimento 6
Enviado por Gloriaaaaa / 8.332 Palabras / 34 Páginas -
La prevención de la mastitis en animales y la calidad de la leche
Es una requisitoria de las poblaciones de distintos países, que los alimentos, incluidos la leche y los productos lácteos, sean seguros para la salud, nutritivos y de sabor fresco y agradable. Por este motivo, los programas preventivos de mastitis y de calidad de leche que se llevan a cabo en las lecherías deben tener como objetivo la producción de leche de óptima calidad en su composición, provenir de vacas sanas y bien alimentadas, con la
Enviado por / 761 Palabras / 4 Páginas -
Formulación De Leche Limpiadora
LECHE LIMPIADORA FACIAL Índice 1. Identificación del preparado 2. Fórmula patrón 3. Utillaje necesario 4. Método de elaboración 5. Controles analíticos a efectuar 6. Material de acondicionamiento necesario: envasado y etiquetado 7. Condiciones de conservación 8. Fecha de caducidad 9. Información al paciente 10. Observaciones 11. Documentación de Referencia 12. Bibliografía Redactado por: Revisado por: Aprobado por: 1. Identificación del preparado Leche limpiadora con vaselina y glicerina. 2. Fórmula patrón Base L-200 …………………………… 16 %
Enviado por marialp / 909 Palabras / 4 Páginas -
EL PRECIO DE LA LECHE CRUDA
DEDICATORIA Primeramente esta monografía dedico a Dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud, ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante día a día para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor. A mi madre por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada,
Enviado por infoservis / 5.765 Palabras / 24 Páginas -
PLANTA INDUSTRIAL DE LECHE (PIL)
PLANTA INDUSTRIAL DE LECHE(PIL) sábado, 15 de diciembre de 2012 INGENIERIA DE SISTEMAS Descripción: LOGO UPEA UNIVERSIDAD PÚBLICA DE EL ALTO Mención: Gestión y Producción Estudiantes : Univ. Mamani Nina Walter Alberto Univ. Mamani Uluri Margarita Univ. Calle Copana Irma Lidia MATERIA : Administración y Dirección de Operaciones DOCENTE : Ing. Marisol Arguedas Balladares PARALELO : 8 “C” EL ALTO – BOLIVIA 2012 LA PAZ – BOLIVIA “PLANTA INDUSTRIAL DE LECHE (PIL)” Planta La Paz
Enviado por Postgrunge12 / 3.920 Palabras / 16 Páginas -
Ciclo De Vida Leche Klim
CICLO DE VIDA DE LA LECHE KLIM Producto a evaluar: leche Klim Empresa: Nestlé Imagen de la empresa: Descripción de la empresa: Nestlé significa "pequeño nido" en el dialecto de su región y no es sorprendente que escogiera la imagen de un nido como símbolo para su compañía. El nido representa atención y solicitud, calor, alimentación.... valores a los cuales Nestlé sigue siendo fiel. Descripción del producto: Klim es la leche dirigida a los niños
Enviado por luzpgrey / 1.009 Palabras / 5 Páginas -
Leche
La leche es uno de los pilares en la alimentación del ser humano debido a la riqueza y variedad de sus elementos nutritivos. Por estas razones es necesaria tanto en épocas de desarrollo (infancia y edad escolar) como en otras situaciones biológicas: embarazo, lactancia principalmente ya que aporta proteínas de muy alto valor biológico, hidratos de carbono que proporcionan energía, y grasas cuya cantidad dependerá del tipo de leche consumida, debido a esto la industria
Enviado por ak.garcia / 518 Palabras / 3 Páginas -
Leche En Evase Tetra Pack
Quiero compartir con ustedes lo siguiente, para que cuando vayan a comprar su leche sepan que producto están llevando a sus casas. Si se fijan en las dos fotos , que están tomadas desde la parte inferior de la caja, hay una numeración que va desde el 1 al 5. En la foto de la izquierda a la numeración le falta el número 1, eso quiere decir que esa leche a sido pasteurizada por primera
Enviado por joziel1995 / 306 Palabras / 2 Páginas -
Ensayo Leche
Descripción: La fábrica para la cual usted hace parte ha decidido comercializar leche. Por tal motivo su jefe le solicita que realice un análisis fisicoquímico a este producto. Para ello debe colocar dos muestras de 10 ml de la leche fresca que puede ser de ordeño o pasteurizada. Las cuales debe dejar dos días en reposo a temperatura ambiente, en un recipiente tapado. Después de transcurridos estos días tome otras tres muestras de 10 ml
Enviado por leforgan / 245 Palabras / 1 Páginas -
PLAN DE MARKETING LECHE PIL
MACROENTORNO POLITICO: • Gobierno.-en Bolivia a comienzo de esta gestión 2009 se llevó a cabo el referéndum para aprobar el texto de la nueva CPE, lo cual antecedió una confrontación entre oficialistas y opositores, para poder controlar el camino del país. En un acto celebrado en el palacio quemado, el mandatario presento la nueva estructura del gabinete ministerial sobre la base del decreto supremo 29894, que guarda relación jurídica con el primer artículo de la
Enviado por scar_lett_393 / 2.671 Palabras / 11 Páginas -
Leccion Unad Act 8 Procesamiento Y Manejo De Leche
Act 8 . Leccion Evaluativa No 2 Question1 Puntos: 1/1 Este tipo de preguntas consta de un enunciado, problema o contexto a partir del cual se plantean cuatro opciones numeradas de 1 a 4, usted deberá seleccionar la combinación de dos opciones que responda adecuadamente, de acuerdo con la siguiente información: Para conservar la leche en buenas condiciones es importante tener en cuenta normas que conduzcan a evitar la contaminación de este producto. ¿Cuáles son
Enviado por tiohenry / 1.232 Palabras / 5 Páginas -
El vaso de leche y otros cuentos (Análisis)
El vaso de leche y otros cuentos (Análisis) De Manuel rojas El delincuente: en medio de la noche el maestro Garrido se encuentra con dos hombres sospechosos a la entrada del conventillo: uno borracho, el otro con apariencia de pillo. Junto con su vecino, el maestro Sánchez, llevan a los hombres desconocidos a la comisaría. En el camino hacia el lugar de justicia, ríen, conversan, el maestro Garrido descubre lo absurdo de la situación. Cuando
Enviado por mmjjesus / 1.687 Palabras / 7 Páginas -
Bovinos Leche- Situacion Actual Edo De Mexico
BOVINOS DE LECHE EN EL ESTADO DE MEXICO Introducción: La producción lechera es de gran importancia y una de las más tecnificadas tal vez en el sector agropecuario, sin embargo en algunos casos se cuenta con producción mediana y rustica, con bajos rendimientos en el sector de producción familiar. Sin embargo para el sector industrial con grandes beneficios a partir de la formación de convenios con los productores semi-intensivo, en el país es de gran
Enviado por JUANPMPZ / 5.035 Palabras / 21 Páginas -
Clasificacion De Leches
CLASIFICACION DE LECHES La leche es un alimento muy completo, puesto que no solo aporta proteínas de muy alto valor biológico, energía en forma de carbohidratos y grasas cuya cantidad dependerá del tipo de leche consumida, sino que también aporta vitaminas y minerales de gran importancia no sólo para nuestro crecimiento y desarrollo óseo, sino también para una adecuada función muscular y de otros tejidos de nuestro organismo. La industria alimentaria ha intervenido en la
Enviado por katerien17osoy / 2.817 Palabras / 12 Páginas -
Cuantificación De Naltexona Y 6 Betanaltrexol En Plasma Y Leche Usando Cromatografía De Gases Acoplada A Espectrometría De Masa. Aplicación De Estudios En Las Ovejas Lactantes.
El estudio se realiza para comprobar que en la leche materna y en el plasma no existirá evidencia de esta droga para que no tuviera riesgo para los bebes. Cuantificación de naltexona y 6 betanaltrexol en plasma y leche usando cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masa. Aplicación de estudios en las ovejas lactantes. El 6 betanaltrexol es el principal, metabolito de la naltrexona en humanos. Según investigaciones señaladas en el artículo la naltrexona
Enviado por leidymilena / 461 Palabras / 2 Páginas -
Ingredientes Para Torta Tres Leches
Ingredientes para Torta tres leches venezolana: Para el Bizcocho : 6 huevos 200 gramos de azúcar blanca 200 gramos de Harina de trigo 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear Para la Crema: 1 pote de leche condensada 1 pote de leche evaporada 1 pote de leche espesa ó crema de leche Para la Decoración de sustipos: 3 claras de huevos 100 gramos de azúcar . ¿Problemas con las medidas? Conversor de
Enviado por jilor / 312 Palabras / 2 Páginas -
Proceso De Leche
Leche en Polvo Es el producto obtenido por deshidratación de leche pasteurizada, que se presenta como un polvo uniforme, sin grumos, de color blanco amarillento. Contiene todos los componentes naturales de la leche normal y, si bien puede variar su tenor graso - entera, parcialmente descremada o descremada, no puede contener sustancias conservantes ni antioxidantes. Para su correcta preparación se debe utilizar agua segura, previamente hervida, a la cual se le vierte la leche en
Enviado por vaneta91 / 1.060 Palabras / 5 Páginas -
Las principales características de la leche
Foro Semana .1 1. Haga un cuadro en donde sintetice las principales características de la leche. CARACTERISTICAS DE LA LECHE PROPIEDADES FISICAS PROPIEDADES QUIMICAS La leche de vaca tiene una densidad media de 1,032 g/ml. Solución: los minerales así como los glúcidos se encuentran disueltos en el agua. Suspensión: las sustancias proteicas se encuentran con el agua en suspensión. Emulsión: la grasa en agua se presenta como emulsión. El pH de la leche es ligeramente
Enviado por fcojoze / 281 Palabras / 2 Páginas -
Dertminación De Cloruro En Leche
PRÁCTICA No.2: DETERMINACIÓN DE CLORUROS UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA RESUMEN En este trabajo colaborativo se describe una de las Práctica realizada en el laboratorio Química Analítica de la ciudad de Palmira Valle, con el fin de que los estudiantes apliquen los conocimientos adquiridos durante la formación, el proceso que se desarrollo fue la DETERMINACIÓN DE CLORUROS a partir de una muestra de leche. La determinación
Enviado por redu / 879 Palabras / 4 Páginas -
La calidad de la leche
Calidad de la leche: La calidad de la leche cruda tiene fundamental importancia para obtener un producto uniforme y de buena calidad. Se debe inspeccionar diariamente la que se recibe y que es transportada en pipas provenientes de los tanques de las granjas y tener el suficiente criterio para la admisión o rechazo. Las pruebas de laboratorio y organolépticas de la leche que admite le permitirá ajustar sus procedimientos de trabajo para producir la mejor
Enviado por liplarjo / 477 Palabras / 2 Páginas -
Leche Descremada Y Semidecremada
Introducción. La leche es un alimento que se encuentra dentro de las principales fuentes de proteínas para el ser humano. A lo largo de la historia esta ha venido incrementando su popularidad dentro de la alimentación humana, ya que esta genera menos costos que otros suministros alimenticios y proporciona diversidades de beneficios para el organismo. Este el caso de la leche semidescremada y descremada que surgieron como derivado de la leche entera para tener como
Enviado por williamsenri / 2.652 Palabras / 11 Páginas -
Leche
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras (raras veces, patológicamente,[cita requerida] también por los machos) de los mamíferos, incluidos los monotremas.1 2 3 Esta capacidad es una de las características que definen a los mamíferos. La principal función de la leche es la de nutrir a las crías hasta que son capaces de digerir otros alimentos. Además, cumple las funciones de proteger su tracto
Enviado por icario / 393 Palabras / 2 Páginas -
Síntesis a base de leche, su composición, derivados de los ensayos realizados en ella, para su mejor calidad
INDICE I. INTRODUCION Pág.02 II. LA LECHE Pág.03 1. ¿QUE ES LA LECHE? Pág.03 2. COMPOSICION Pág.03 3. CLASIFICACION Pág.07 4. LECHE COMO ALIMENTO PARA EL TERNERO Pág.11 5. COMPONENTES QUE INFLUENCIAN LA CALIDAD DE LECHE Pág.12 6. CALIDAD HIGIÉNICA DE LA LECHE Pág. 13 7. DERIBADOS DERIVADOS LÁCTEOS Pág.16 LOS PROBIÓTICOS Pág.19 PREBIÓTICOS Pág.20 III. BIBLIOGRAFIA Pág.21 IV. LINCOGRAFIA Pág.21 I. INTRODUCION La leche constituye un alimento fundamental y básico en la alimentación humana
Enviado por Br3ndaaaaa / 4.857 Palabras / 20 Páginas -
Leche Gloria
RECOMENDACIONES Gloria S.A., es estable ya que goza de gran aceptación por los consumidores y clientes de los diferentes sectores.. Sin embargo como es natural en toda organización, siempre se perciben desviaciones en las diversas áreas que conforma ésta. Es por esto que sería necesario, contar con planes de contingencia, que posibilitarían solucionar problemas imprevistos. Estas serían algunas recomendaciones para las áreas consideradas de Gloria S.A. En la distribución sería necesario tener conocimientos de las
Enviado por wenrt / 344 Palabras / 2 Páginas -
Leche De Alpiste
BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE RESUMEN El alpiste es una de las semillas más completas que existe en cuanto a sus nutrientes activos. Estos compuestos están formados principalmente por proteínas y enzimas. Éstos, a través de su leche, pueden ser utilizados con fines medicinales, tales como bajar el colesterol, adelgazar, enfermos de diabetes, reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre, de hígado, favorece el tránsito intestinal, etc. También puede ser una alternativa
Enviado por jc0007 / 1.632 Palabras / 7 Páginas -
Leche
La formación del complejo soluble ocurre, por lo general, cuando un ion metálico (generalmente solvatado) reacciona con especies donantes de pares de electrones. Estas especies donantes tiene uno o mas pares de electrones disponibles para ser compartidos y se llaman ligandos (este término proviene del latín “ ligare” que significa unir). Los ligandos mas comunes son el H2O, SCN−, NH3 y Cl- los cuales se enlazan al ion metálico por un solo par de electrones
Enviado por / 958 Palabras / 4 Páginas -
Características de la leche
Producto: LECHE *Características que se inspeccionan: -Físicas: Liquido blanquecino, color tipo de emulsión. Densidad aproximadamente 1.00 gr/ cm3, Es conductor de corriente, Viscosidad similar al agua, Composición agua, grasas animales, caseína (emulgente), acido láctico, sales minerales y proteínas. - Químicas: en su composición, existe acido láctico, que es un fuerte corrosivo para los envase metálicos que la contienen. - sensoriales: A) Aspecto: La leche fresca es de color blanco aporcelanada, presenta una cierta coloración crema
Enviado por 1_abraham / 412 Palabras / 2 Páginas -
Prueba De Alcohol En La Leche
PRUEBA DE ALCOHOL Materiales: 1. Alcohol medicinal 96% 2. Pipetas graduadas de 1 ó 10 ml 3. Tubos de Ensayo 4. Vaso precipitado 5. Muestra de leche Método: 1. Tomar 5ml de leche y depositar en un tubo de ensayo. 2. Agregar 5ml de Alcohol al 96%, e invertir el tubo 1 o 2 veces. 3. Observar la formación de grumos pequeños o grandes y reportar el resultado como positivo a la prueba de alcohol;
Enviado por tigrecito244 / 388 Palabras / 2 Páginas -
La Densidad De La Leche
INTRODUCCIÓN La densidad de la leche, es una medición, útil para tener un concepto claro sobre la cantidad de sólidos de la leche con respecto a su volumen, pero si nos referimos a la cantidad de agua en la leche en la leche esta medición tiene sus limitaciones, debido a la interferencia de la grasa. Por eso se recomienda, en caso de determinar el porcentaje de agua en la leche complementar esta medición con
Enviado por amoelkpop / 6.940 Palabras / 28 Páginas -
Ensayo De No Es Cuestion De Leche Es Cuestion De Actitud
ENSAYO DE NO ES CUESTION DE LECHE ES CUESTION DE ACTITUD El autor Carlos Saúl Rodríguez presenta en su libro no es cuestión de leche es cuestión de actitud el reflejo sobre la plena sabiduría y enseñanza que le inculco su madre con actitud ganadora y sobre todo de cómo triunfar y darle emoción a su vida, cultiva el conocimiento y las conexiones humanas a través de la fe. Este autor da inicio a una
Enviado por osmelyfuentes / 1.009 Palabras / 5 Páginas -
ACOPIO DE LECHE
OBJETIVO GENERALE: Analizar y Desarrollar la instalación de una microempresa de leche pasteurizada en el barrio “SANTIAGO” ubicada el Departamento de León, municipio de Nagarote, Realizando así un producto de calidad y Brindando un excelente servicio a la población. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Realizar una investigación sobre los requerimientos legales para la instalación de la microempresa destinada a la producción de lácteos. Dar una organización a la microempresa para llevar una correcta administración. Diseñar
Enviado por YYCG / 792 Palabras / 4 Páginas -
DERIVADOS DE LA LECHE
ACTIVIDAD No. 4 Descripción: 1. Ubique un establecimiento que elabore un producto derivado de la leche. 2. Diseñe un protocolo de seguimiento y verificación de las principales normas empleadas en las B.P.M, con el fin de hacer un estudio sobre el nivel de aplicación de este reglamento en el establecimiento investigado 3. Con base en los resultados elabore un diagnóstico de la situación encontrada y proponga un programa de ajustes que crea necesario aplicar, con
Enviado por eliaxamaba7 / 440 Palabras / 2 Páginas -
DETERMINACION GRAVIMETRICA DE LA LECHE.
INTRODUCCIÓN El calcio es el quinto elemento, en abundancia, en la corteza terrestre (3.6 % en peso). No se encuentra en forma metálica sino formando diversas sales minerales, alguna de ellas bastante insolubles como el carbonato, el sulfato o el oxalato...El calcio es un elemento esencial para la vida humana; tal es así que en una persona adulta entre un 1.5y un 2 % de su peso es calcio. El calcio corporal se concentra casi
Enviado por alex19420 / 1.423 Palabras / 6 Páginas -
DETERMINACIÓN DE ACIDEZ DE LA LECHE
Laboratorio de bioquímica básica DETERMINACIÓN DE ACIDEZ DE LA LECHE Sandra Marcela Calderón Gaona Universidad de Pamplona. 2012 Resumen Mediante la técnica de valoración acido base, se determinó la acidez presente en dos muestras de leche. Por medio de una titulación de la acidez de la leche con hidróxido de sodio 0,1M, utilizando fenolftaleína como indicador para poner en evidencia el punto final de la valoración en nuestro caso el agente titulante es la base
Enviado por andreinaruiz9 / 451 Palabras / 2 Páginas -
PREINFORME DE LA LECHE
PREINFORME FISICO QUIMICA FUNDAMENTO TEORICO Las pruebas de plataforma específicamente en lácteos sirven como criterio en la determinación de la calidad de la leche y el resultado se traduce en el precio al cual se está pagando la leche. El número de pruebas de plataforma en la leche es muy variado. Sin embargo, entre más pruebas se realicen mayor será la información disponible y por lo tanto el criterio tendrá que ser más acertado para
Enviado por EDILINDO / 6.008 Palabras / 25 Páginas -
Informe De Leche Condensada
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Escuela : Agroindustrias Tema : Elaboración de Helados de crema Asignatura : Procesamiento de Alimentos Profesora : Ing. Yuri Iván Mendoza Garay Alumnos : Barranzuela Granda Carlos Jiménez Silvera Milagros Mendoza Villar Jesús Andrés Moreno Córdova Enoc Navarro Purizaga Maritza Yliana Pardo Céspedes Juan Yorlin Saavedra Alama César Alonso Tumbes-Perú INTRODUCCIÓN El origen del helado, no se conoce con exactitud, pero se sabe que esta costumbre es
Enviado por c.r.t / 3.696 Palabras / 15 Páginas -
Analisis Copain Caban Leche
La leche en Perú Junto con el proceso de desarrollo nacional, el mundo de la agricultura también avanzó y la producción de leche y productos derivados de leche creció en volumen y variación de productos. Arequipa en el sur y Cajamarca en el norte son gran productores con resp 22% y 18% de la producción total, y juntos con la producción de Lima de ± 20% suministran ± 60%. El área de Puno, donde Coopain
Enviado por bill.cc / 218 Palabras / 1 Páginas