Leche ensayos gratis y trabajos
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Dulce de leche
Dulce de leche El dulce de leche —también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta— es un dulce tradicional de América Latina y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Su consumo se extiende a todos los países latinoamericanos, a Francia, donde se lo llama confiture de lait, y a aquellos lugares con minorías de esas nacionalidades, como España o los Estados Unidos. Este producto recibe diferentes nombres según el país en
Enviado por / 1.824 Palabras / 8 Páginas -
Constituyentes químicos de la leche
FEBRERO-JULIO 2013 Evidencia de desempeño No. 1 Constituyentes químicos de la leche Bioquímica Lic. Berta Soto Maldonado 6°D Matutino T.L.Q Brenda Mariscal Muñoz Valeria Vázquez Molina Erick Ponce Ortiz Propósito.- Que el alumno identifique algunos de los constituyentes químicos que son de importancia en la leche, siendo esta un producto elaborado por determinados organismos de origen animal. Técnica: Consta principalmente de, agua, grasa, lactosa, proteínas, Ac. Láctico, lacto albumina. Colesterol, enzimas, vitaminas, sodio, potasio,
Enviado por leeYulsulli / 1.022 Palabras / 5 Páginas -
LECHE PARA LA FAMILIA PROCESO MERCADOLÒGICO
LECHE PARA LA FAMILIA PROCESO MERCADOLÒGICO Podemos determinar el proceso mercadologico por medio de muchas maneras ya que uno como consumidor puede detallar de manera mas precisa y eficaz el proceso que se lleva a cabo y creo que seria mas facil redactarlo por pasos. 1.- Antes que nada la empresa que ofrece el producto debe de plantear la forma en que hara publicidad al mismo y como sera la presentacion del envase o carton,
Enviado por LAVACOSTA / 469 Palabras / 2 Páginas -
LECHE-PIL ANDINA S.A
LECHE-PIL ANDINA S.A Es la empresa líder de lácteos en Bolivia. El crecimiento sostenido y las inversiones permanentes que implementa esta compañía tienen la premisa de aportar al desarrollo del país elaborando productos nutritivos de alta calidad para proteger la salud de los bolivianos. DIMENSIONES DEL PRODUCTO CATEGORIA GENERICO TANGIBLE AMPLIADO Leche Alimenticio, vitaminas Liquido, o en polvo Calidad, económico, garantizada TIPO DE PRODUCTO El producto que se viene a ofrecer seria un producto tangible
Enviado por Brendanicole123 / 237 Palabras / 1 Páginas -
A.AISLAMIENTO DE CASEÍNA DE LECHE
A.AISLAMIENTO DE CASEÍNA DE LECHE FUNDAMENTO TEORICO La leche contiene vitaminas (principalmente tiamina, riboflavina, ácido pantotéico y vitaminas A, D y K), minerales (calcio, potasio, sodio, fósforo y metales en pequeñas cantidades), proteínas (incluyendo todos los aminoácidos esenciales), carbohidratos (lactosa) y lípidos. Los únicos elementos importantes de los que carece la leche son el hierro y la vitamina C. Las proteínas se pueden clasificar de manera general en proteínas globulares y fibrosas. Las proteínas globulares
Enviado por robinrobfl / 1.225 Palabras / 5 Páginas -
La Leche Y Su Pan
Mecanismos de coherencia y cohesión: El texto es la unidad máxima de comunicación y está formado por un conjunto de enunciados. Sin embargo, un grupo cualquiera de enunciados no forma por si mismo un texto para que sea un texto deben poseer dos características muy importantes Coherencia y cohesión. Coherencia: La correcta redacción de un texto exige que se posea mecanismos de coherencia textual es decir debe haber una relación lógica entre todas las partes
Enviado por freezing / 753 Palabras / 4 Páginas -
PAGO DE LA LECHE
PAGO DE LA LECHE El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-MADR expidió la Resolución 017 del 20 de Enero del 2012, mediante la cual se establece el sistema de pago al productor lo para que fuera aplicado a partir del 1 de Marzo del 2012. En el actual sistema de pago desaparece el precio base o precio competitivo que se manejaba en el anterior esquema; a partir del año 2012 se establece el pago a
Enviado por marithzabel1985 / 741 Palabras / 3 Páginas -
Nutrientes En La Leche
NUTRIMENTOS PRESENTES EN LA LECHE MATERNA. Hidratos de Carbono: La lactosa (glucosa y galactosa) es el hidrato de carbono más importante y abundante en la leche materna. Su concentración total es alrededor de 70 g/L y no varía a pesar de las modificaciones dietéticas o de las condiciones nutricias de la madre. Este disacárido facilita la absorción de hierro y calcio, junto con el lactobacilos Bifidus promueven la reproducción de éstos en el intestino, acidificando
Enviado por glangeles / 703 Palabras / 3 Páginas -
La Leche
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras (raras veces, patológicamente, también por los machos) de los mamíferos (incluidos los monotremas).1 2 3 Esta capacidad es una de las características que definen a los mamíferos. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros alimentos. Además cumple las funciones de proteger el tracto gastrointestinal
Enviado por crisfabixd / 387 Palabras / 2 Páginas -
Los factores que afectan la leche y sus productos alternativos
Los factores que afectan la leche y sus productos alternativos son todos aquellosque limitan el buen desarrollo de todos los procesos para le elaboración y laconservación de las leches o sus derivados. La evaporación del agua: posee como consecuencia la pérdida del peso dela leche, marchitamiento y espasmo de la superficie, también afecta lacomposición organoléptica de la leche, es decir que se torna muy volátil elagua y los componentes aromáticos. El almacenaje prolongado:
Enviado por lizethalejha / 280 Palabras / 2 Páginas -
Leche Hidrolizada
FILIAL LA MERCED FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS E. F. P. EN INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CATEDRA : BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS CATEDRATICO : ING. ANTONIO OTAROLA GAMARRA INTEGRANTES : PALOMINO LA TORRE YANINA SEMESTRE : “VIII” LA MERCED – CHANCHAMAYO 2013 I. INTRODUCCION La leche es un alimento rico en nutrientes y minerales que muchos de nosotros tomamos a diario. Pero existen personas a las que la lactosa no les sienta del todo bien, ya que
Enviado por latorretorre / 3.421 Palabras / 14 Páginas -
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: ANÁLISIS DE LA LECHE MATERIALES Y REACTIVOS PRUEBA DE YODO
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: ANÁLISIS DE LA LECHE MATERIALES Y REACTIVOS PRUEBA DE YODO 2 tubos de ensayo 1 Gotero Fuego (mechero) Recipiente de agua fría Solución de Yodo al 0.05% PRUEBA DE ALCOHOL 2 tubos de ensayo 2 medidores 5 mL Solución de alcohol al % PRUEBA DE CALENTAMIENTO 2 recipientes de vidrio (Beackers) Estufa Termómetro de 100 °C PROCEDIMIENTO PRUEBA DE YODO 1. Se mezcló bien la muestra de leche con la harina y
Enviado por yyvg11 / 347 Palabras / 2 Páginas -
Diferencias entre leche de cabra y de vaca
1- ¿Es posible elaborar yogurt a partir de la leche de cabra?, fundamente su respuesta. ¿Qué diferencias existe entre la leche de cabra y la leche de vaca? Si es posible elaborar yogurt de la leche de cabra, ya que presenta componentes como sólidos totales, grasa, lactosa y los componentes nitrogenados que se dividen en componentes no-nitrogenados y proteínas. En las proteínas se encuentran las proteínas del suero (proteínas solubles, β-lactoglobulinas y α-lactoalbúminas) y las
Enviado por Mafer_1592 / 541 Palabras / 3 Páginas -
Proceso Productivo De La Leche
REPUBLIACA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO ¨JESUS MARIA SEMPRUM¨ BACHILLERES: LEINNYMAR RODRIGUEZ CI. 21224023 BRIGIHE BRACHO CI. 20531569 ROSSANA NAVA CI. 234815 RITMERY BALLESTERO C.I 25310349 HEILYN MARQUEZ CI. 24931269 LIDIA ESCOBAR CI. 21224058 SANTA BARBARA DE ZULIA; NOVIEMBRE 2013 INTRODUCCION Los contratos de transporte es aquel recurso de mayor importancia para la sociedad en el cual el cargador entrega al porteador, el
Enviado por esclidia / 4.063 Palabras / 17 Páginas -
LIGA DE LA LECHE MATERNA
LIGA DE LA LECHE MATERNA Aunque su nombre nos recuerde un poco a otro tipo de ligas, esta organización tiene una misión muy importante. Se dedica a defender el primer alimento que recibimos la mayoría de los seres humanos: la leche materna. Fundada en 1956, es una organización internacional no gubernamental, que promueve la lactancia como un elemento indispensable en el desarrollo, la salud física y emocional de la familia. Miembro de la UNICEF, mantiene
Enviado por Rosita28 / 240 Palabras / 1 Páginas -
Arroz Con Leche
Claro que si, la información es pública, solo una observación porque retoman este caso y no el de la deuda de 315 millones, nomás por eso. 7h Agueda Barojas @AguedaBarojas Hay programas de radio que hacen sus programas con nuestros tuits #casocbtis, me quede esperando que retomaran el de la deuda de 315 MDP El plato típico español que hoy va a ser transformado en Cupcake es.... ¡¡Arroz con Leche!! Tras serias dudas ante el
Enviado por feernandoo / 546 Palabras / 3 Páginas -
Leche Y Cancer
INTRODUCCIÓN Comenzando por explicar brevemente a que se refiere ¨El cáncer¨ se encuentran referencias que nos indican que el cáncer es un término que se una para enfermedades en las que células anormales se dividen sin control y pueden invadir otros tejidos. Las células cancerosas pueden diseminarse a otras partes del cuerpo por el sistema sanguíneo y por el sistema linfático. Hay más de 100 diferentes tipos de cáncer, la mayoría de los canceres toman
Enviado por andresnutri1991 / 2.217 Palabras / 9 Páginas -
LECHE DE TARWI
ELABORACION DE LECHE DE CHOCHO Basados en la escasa existencia de leches de origen vegetal en el mercado local, se ha encontrado una oportunidad para introducir un producto innovador de origen vegetal que es La leche de Chocho (CHOCHOLAC), el ingrediente principal ¨chocho¨ también conocido como tarwi; es una leguminosa andina de alto valor nutricional que se distingue por su contenido de proteínas y aceite, nutrientes que lo colocan en un plano comparable al de
Enviado por TEFYTAUNMSM / 279 Palabras / 2 Páginas -
Equipos Para Procesamiento De Leche En Polvo
EQUIPOS PARA PROCESAMIENTO DE LECHE EN POLVO La transformación de un producto líquido en un producto seco requiere la eliminación de prácticamente toda el agua, cuya cantidad excede muchas veces el peso del producto final. Durante el proceso de eliminación del agua el producto tratado es sometido a grandes cambios en su estructura y apariencia física; al principio del proceso es un líquido diluido como el agua y al final un polvo seco. Por consiguiente,
Enviado por avanegastord / 4.111 Palabras / 17 Páginas -
Leche Pasteurizada
INTRODUCCION Se presenta el Proyecto Micro Empresarial “FAMILAC”,El cual se dedicara a la elaboración de leche pasteurizada para la población en general, el cual se ejecutara en el barrio ´´Santiago”, ubicado en el departamento de León, municipio Nagarote. Estamos orgullosas de ser parte de este proyecto ya que se nos ha brindado la oportunidad de aprender y nos está preparando para llevar a la práctica los conocimientos adquiridos. Por consiguiente el proyecto marca la secuencia
Enviado por YYCG / 5.609 Palabras / 23 Páginas -
Leche Alpura
Alpura Historia del producto Es una empresa Mexicana de productos lácteos, fundada en 1972 en la Ciudad de México, teniendo productores de leche en Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Guanajuato, con una planta de pasteurización y envasado en Cuautitlán Izcalli en el Estado de México. Actualmente, los productos de Alpura son vendidos en 27 estados de México. Gama de productos Alpura produce diversos productos de leche de vaca, yogurt y queso. Mantequilla * Mantequilla Alpura Crema
Enviado por Bojevnik / 1.176 Palabras / 5 Páginas -
Leche Adulterada
El escándalo por la leche adulterada en China salpica cada vez a más personas, empresas y países La leche en mal estado ha causado la muerte de tres bebés y fallos renales al menos a otros 6.000 PEKÍN, 17 Sep. (De la corresponsal de EUROPA PRESS Débora Altit) - El escándalo por la leche adulterada con melamina en China, que ha causado la muerte de tres bebés y fallos renales al menos a otros 6.000,
Enviado por gregoriobv89 / 1.198 Palabras / 5 Páginas -
Identificar moléculas orgánicas e inorgánicas presentes en la leche
INTRODUCCIÓN. De todos los elementos que hay en la biosfera, sólo seis componen el 99% del mundo vivo, el C, H, N, O, P y S. Estos no son los elementos más abundantes en la superficie de la Tierra y, además, todos deben ganar al menos un electrón para completar sus niveles energéticos exteriores, lo que implica que suelen establecer enlaces covalentes, es decir, enlaces formados por pares de electrones compartidos. En el enlace covalente
Enviado por danielandrespere / 558 Palabras / 3 Páginas -
Control De Calidad De Leche Evaporada
PRÁCTICA No. 5 ANALISIS BROMATOLOGICO DE LECHE EVAPORADA. OBJETIVO. Analizar física y químicamente la leche evaporada, para determinar la calidad del producto. INTRODUCCIÓN. La leche evaporada se obtiene por una deshidratación parcial de la leche entera, semidescremada o desnatada, cuya conservación se asegura mediante la esterilización, un tratamiento térmico que combina altas temperaturas con un tiempo determinado. Este tratamiento de conservación asegura la destrucción total de los microorganismos patógenos presentes en la leche y de
Enviado por jdfajskfh / 1.012 Palabras / 5 Páginas -
TIPOS DE LECHE MATERNA
TIPOS DE LECHE MATERNA LA LECHE DE PRETÉRMINO La leche de pretérmino se produce en las mujeres que han tenido un parto prematuro. Las madres que han dado a luz antes de tiempo producen este tipo de leche durante un tiempo prolongado. La leche de pretérmino contiene mayor cantidad de proteína y menor cantidad de lactosa que la leche madura, siendo esta combinación más apropiada, ya que el niño inmaduro tiene requerimientos más elevados de
Enviado por Elda_Edith / 436 Palabras / 2 Páginas -
PRODUCCION DE LECHE CONDENSADA
PROPOSITO Adiestrar al alumno en el aprendizaje y aplicación de la tecnología e innovación para la elaboración de leche condensada. MARCO TEORICO La leche condensada es, básicamente, leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y desabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración mientras no se haya abierto. Además la leche condensada es un producto muy conocido y
Enviado por chavez0497 / 654 Palabras / 3 Páginas -
LECHE GLORIA
ESUMEN EJECUTIVOEs importante mencionar que en Tacna los productos agroindustriales han tenido unatendencia progresiva muy importante en los últimos 15 años.La Empresa ha construido nuevas plantas y centros de acopio ubicados en el norte, centro ysur del país. De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales, dos de ellasubicadas en Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca,respectivamente. Adicionalmente, la empresa cuenta con 23 centros de acopio yenfriamiento, en donde
Enviado por Melissagv1 / 445 Palabras / 2 Páginas -
CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE.
1. Realice un ensayo resaltando las cualidades nutritivas de la leche y su importancia en nuestra dieta diaria. CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE. Desde los antepasados, la leche se ha considerado como un alimento de primera necesidad en todas las etapas de la vida desde la infancia hasta la edad adulta, debido a la gran cantidad de nutrientes que posee y por los beneficios que brinda. La leche como parte fundamental de nuestra alimentación, contiene
Enviado por JonaF / 1.186 Palabras / 5 Páginas -
El estudio de la demanda de leche en el mercado de Camiri
1-INTRODUCCION El Presente estudio se implementara o llevara a cabo en el mercado de Camiri capital petrolera de BOLIVIA perteneciente al departamento de Santa Cruz de la cierra, para lo cual se realizará un estudio de investigación desde varios puntos de vista, para determinar la demanda del producto, el precio y el sistema referencial de ventas esto con el fin de conocer e investigar la comercialización y aceptación de la leche en este mercado. Dicho
Enviado por danitza25 / 1.357 Palabras / 6 Páginas -
Elaboracion De Manjar De Leche
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL TEMA: ELABORACIÓN DE MANJAR DE LECHE EN LA PLANTA DE LÁCTEOS DE LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR. AUTOR JORDANI SANABRIA DOCENTE ING. CARLOS MORENO GUARANDA – ECUADOR 2012-2013 1. TEMA: Elaboración de manjar de leche en la planta de lácteos de la Universidad Estatal De Bolívar. 2. INTRODCCION: Según Haper, (1.976), indico que las bases para calcular las cantidades relativas de materiales de
Enviado por misterkamilo / 2.802 Palabras / 12 Páginas -
DIAGRAMA DE FLUJO DE LECHE FRESCA
DIAGRAMA DE FLUJO DE LECHE FRESCA DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE LA LECHE FRESCA 1. La leche pura, que es enviada desde el establo, es bombeada dentro de un tanque de almacenamiento. 2. Luego es bombeada a través de un filtro y colocada en un clarificador para remover el sarro, piel y barro a través de una fuerza centrífuga. 3. Crema y algunos aditivos (por ejemplo vitaminas extra) son añadidos a la leche clarificada, que luego
Enviado por Jucary / 252 Palabras / 2 Páginas -
Azúcar, sal, leche , propano, agua, alcohol
Azúcar, sal, leche , propano, agua, alcohol El azúcar es imprescindible para nuestra ingesta diaria. Brinda energía al organismo permitiendo el buen funcionamiento de nuestros músculos y cerebro. Los azúcares se encuentran dentro del grupo de hidratos de carbono. Aparte de endulzar y mejorar el sabor de los productos, el azúcar posee varios beneficios en la repostería, por lo cual s considerado un producto irremplazable. desventajas: comerla en exceso aumenta la posibilidad de tener diabetes,
Enviado por 4345 / 1.362 Palabras / 6 Páginas -
Circuitos Productivos Caña De Azucar, Leche Y Petroleo
CIRCUITOS PRODUCTIVOS Caña de azúcar: El proceso productivo se inicia con la preparación del terreno, etapa previa de siembra de la caña. Una vez madura la planta, las cañas son cortadas y se apilan a lo largo del campo, de donde se recogen a mano o a máquina, se atan en haces y se transportan a los ingenios. En estos ingenios se muele la caña y se refina el azúcar. Además se la separa del
Enviado por Magicalmistery / 470 Palabras / 2 Páginas -
Leche
Leche La leche es definida por el Código alimentario argentino como el liquido obtenido en el ordeño higiénico de vacas bien alimentadas y en buen estado sanitario. Cuando es de otros animales se indica expresamente su procedencia; por ejemplo, leche de cabra y leche de oveja. El nombre genérico de productos lácteos se aplica a todos los derivados: • extraídos directamente de la leche, como la crema y la manteca, • O fabricados con ella,
Enviado por gemajofre / 3.374 Palabras / 14 Páginas -
PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO A PARTIR DE LECHE FRESCA.
PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO A PARTIR DE LECHE FRESCA. Profesor : Gonzalo García Integrantes : Ibarra Mayra Asignatura : Procesos Químicos Industriales Ruiz José Luis Silva Cindy 21 de Noviembre de 2012 Índice: Introducción: 3 Descripción de la empresa: 4 Descripción de sus procesos productivos: 5 Productos finales (Leche en polvo 1+, 3+ y 5+): 8 Sistema de Evaporación y concentrado de leche: 9 Maquinaria proceso de Evaporación y concentración: 10 Funcionamiento del evaporador
Enviado por JOSE.RUIZ / 2.348 Palabras / 10 Páginas -
Control De Calidad De La Leche Evaporada
MARCO TEORICO En la industria láctea, la reducción parcial del agua de constitución se lleva a cabo mediante un proceso de concentración por evaporación y así se obtiene una larga conservación ,ya que reduciendo la humedad que experimenta no es necesario aplicarla a la leche concentrada un tratamiento de conservación adicional ,que es la esterilización y que puede ser la clásica o UTH. De esta manera se obtiene la leche evaporada. La esterilización clásica consiste
Enviado por miaquishita / 1.067 Palabras / 5 Páginas -
La Ciencia De La Leche
El libro Las Batallas en el Desierto en general toca un tema específico, La etapa Adolescente que desemboca a muchos otros temas conjuntamente relacionados con éste. Particularmente se cuenta la historia de un niño-adolescente quien conforme va avanzando la novela despierta todas sus inquietudes e interrogantes pero a lo largo de la obra las respuestas suelen ser difíciles de encontrar por lo que recurre a fuentes no fiables para saber su significado. En contraste este
Enviado por travis0000000 / 1.147 Palabras / 5 Páginas -
PROCESO DE RECEPCIÓN DE LA LECHE
PROCESO DE RECEPCIÓN DE LA LECHE 1) Recepción de leche Definición: Es el proceso mediante el cual se recepciona el producto (Leche fresca) a la planta productiva; así como su verificación e inspección de la misma para asegurar su calidad higiénica para su posterior uso. • La leche se recibe en cisternas de distintas capacidades y a una temperatura controlada, ya que se trata de leche previamente refrigerada a 4ºC en los tanques de frío
Enviado por pola12211 / 1.444 Palabras / 6 Páginas -
El proceso de obtención de la leche
2 PROCESO DE RECEPCIÓN DE LA LECHE 1) Recepción de leche Definición: Es el proceso mediante el cual se recepciona el producto (Leche fresca) a la planta productiva; así como su verificación e inspección de la misma para asegurar su calidad higiénica para su posterior uso. • La leche se recibe en cisternas de distintas capacidades y a una temperatura controlada, ya que se trata de leche previamente refrigerada a 4ºC en los tanques de
Enviado por pola12211 / 1.446 Palabras / 6 Páginas -
Leche Gloria
Empresa Leche Gloria La empresa General Milk Company Inc. como accionista mayoritaria, constituyó la empresa Leche Gloria S.A. el 5 de febrero de 1941. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial y se inició la fabricación de la leche evaporada Gloria el 4 de mayo de 1942. Ese año logró obtuvo una producción de 166 cajas por día con un total de 52,000 cajas. En aquel tiempo la fuerza laboral estaba compuesta
Enviado por rosmery.tj / 359 Palabras / 2 Páginas -
Suero De Leche
Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y De Servicios #43 “Gral. Macario Gaxiola Urías” Prof. Ing. Ana Karina Obeso Acosta 3°B Producción Industrial de Alimentos Matutino Equipo #5 Briseño Ramos María Fernanda Ceceña Heras Silvia María Mendoza Romero Jose Agustin Pesqueira Villegas Marisol Santiesteban López Heydy Milena Wong Rodríguez Romelia de María Suplemento Alimenticio A Base de Suero Introducción El suero de la leche es una fuente de nutrientes muy grande sin embargo, en la cultura
Enviado por Agustin333 / 1.776 Palabras / 8 Páginas -
Leche Gloria S.A.
GLORIA jueves, 11 de octubre de 2007 Mision Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera
Enviado por pancraciaerica / 1.667 Palabras / 7 Páginas -
Practica De La Leche
I. INTRODUCCION Considerando que la leche bovina forma parte importante en la dieta integral alimenticia del Perú debido al alto valor nutricional que representa, y este producto se destina principalmente a un grupo de personas vulnerables a contraer enfermedades, es necesario implementar Buenas Prácticas Pecuarias en las unidades de producción, con la finalidad de obtener un producto inocuo; asegurando que la leche, satisfaga las expectativas de los consumidores y de la industria alimentaria; así como
Enviado por Germedu / 2.864 Palabras / 12 Páginas -
Acidez De La Leche
INSTITUTO SUPERIOR Tecnológico PÚBLICO “SIMÒN BOLÌVAR” AREA ACADÈMICA DE TECNOLOGÌA DE ANÀLISIS QUÌMICO VI ACIDEZ DE LA LECHE MICRO GRUPO: • DAMIAN COVEÑAS, JOSE DOCENTE: ING. MARINA CACERES ORTIZ FECHA DE EJECUCION: 23/09/13 FECHA DE ENTREGA: 30 /09/13 BELLAVISTA _CALLAO 2010 INTRODUCCION El análisis al que se hace referencia consiste en un estudio de la calidad de una muestra de leche de una marca y lote en concreto y comprobar que es apta para el
Enviado por josedamian123 / 2.422 Palabras / 10 Páginas -
Dulce De Leche
DULCE DE LECHE OBJETIVOS: • GENERAL: Identificar los procesos de conservación por tratamiento de calor. • ESPECIFICOS: Determinar para que se usa bicarbonato de sodio en el dulce de leche INTRODUCCION: Técnicas de conservación de alimentos por calor El proceso de conservación de alimentos por calor es ahora el método más utilizado y la técnica que consigue una larga duración de conservación. Su objetivo es destruir, total o parcial las enzimas, los microorganismos y las
Enviado por dianiwolly / 880 Palabras / 4 Páginas -
BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE
INTRODUCCIÓN Existen diferentes tipos de razas para la producción lechera, el objetivo de éstas es obtener una cantidad óptima de leche de buena calidad, a un costo relativamente económico. La leche es sin duda un alimento importante en la canasta básica humana ya que ésta contiene nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales, y es fácil de digerir. De ahí radica la importancia de estudiar los bovinos que desde mi punto de vista, son los
Enviado por hubuky / 2.414 Palabras / 10 Páginas -
AFECCIÓN DE LA CALIDAD DE LA LECHE EN POLVO, POR EL ALMACENAMIENTO DE LA LECHE CRUDA DE CABRA.
AFECCIÓN DE LA CALIDAD DE LA LECHE EN POLVO, POR EL ALMACENAMIENTO DE LA LECHE CRUDA DE CABRA. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia del crecimiento de bacterias lipolíticas en la leche de cabra cruda almacenada en refrigeración durante diferentes períodos de la leche de cabra en polvo durante su vida útil. La leche de cabra (100 L) se recogió después del ordeño, dividido en 3 fracciones idénticos, y se almacena a
Enviado por nyuu329 / 320 Palabras / 2 Páginas -
Instructivo Para Hacer Esferas Con Cajas De Leche
Instructivo para hacer esferas con cajas de leche 1.- En una caja de leche, Cortar 3 tiras de 23 cm x 4 cm (si vas a marcar las tiras que sea por el lado exterior de la caja, no la marques del lado del aluminio). 2.- Cuando las tengas cortadas, dividir cada una de las tiras en este orden: 4cm, 5.5 cm, 4 cm, 5.5 cm y 4 cm. 3.- Cuando ya estén divididas, en
Enviado por karime_arcos / 344 Palabras / 2 Páginas -
Alergia A La Proteina De La Leche De Vaca
55 Concepto Las proteínas de leche de vaca se encuentran entre los primeros antígenos con los que el niño tiene contacto; habitualmente es el primer antígeno no homólogo que el niño recibe en cantidades importantes. Denominamos alergia a proteínas de leche de v a c a a todos aquellos cuadros clínicos de mecanismo inmunológico comprobado. Debe existir una relación directa entre la ingestión de las proteínas de leche de vaca y la aparición de los
Enviado por bibb / 4.281 Palabras / 18 Páginas -
Leche Materna Y Liquido Omniotico
Leche materna. La leche materna es el alimento natural producido por la madre para alimentar al recién nacido. Se recomienda como alimento exclusivo para el lactante hasta los 6 meses de edad, ya que contiene todos los nutrientes necesarios para su desarrollo (excepto en el caso del recién nacido pretermino, en el que la leche materna es insuficiente y ha de fortificarse). Además contiene inmunoglobulinas y otras sustancias que protegen al bebé frente a infecciones
Enviado por mumrale / 3.437 Palabras / 14 Páginas