ALIMENTOS ensayos gratis y trabajos
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Ing En Alimentos
En realidad, puede afirmarse que la industria alimentaria empieza en el momento en que se inventa la primera herramienta, y de eso hace ya mucho tiempo. Ayer, como hoy, el objetivo fundamental continúa siendo preparar, preservar, acondicionar y transformar en alimentos las materias primas que nos ofrecen el mar y la tierra. Con el tiempo, el progreso técnico ha posibilitado no tan sólo el desarrollo de procedimientos originales para la conservación de los alimentos, sino
Enviado por carfra / 711 Palabras / 3 Páginas -
CONTROL HORMONAL DE INGESTA DE ALIMENTOS
En los últimos años la frecuencia de sobrepeso y obesidad en la población se ha incrementado de forma significativa, notándose además, que no sólo los adultos la están padeciendo sino que ahora también la presentan los niños de una manera notable. Hoy en día se ve que los jóvenes y niños tiene una elevada prevalencia de sobrepeso y 1 de cada 5 individuos de este mismo grupo de edad presenta obesidad, sin embargo, la anemia
Enviado por yanixacordon / 320 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Alimentos transgénicos: ¿Qué tan seguro es su consumo? Las compañías biotecnológicas productoras de organismos genéticamente modificados afirman que los alimentos transgénicos son seguros, que ningún alimento en la historia ha sido tan escrupulosamente evaluado y que no hay evidencia científica de que puedan provocar daños en la salud del consumidor. Por otro lado, estudios científicos independientes encaminados a investigar los efectos a largo plazo en la salud humana, indican posibles efectos adversos en el organismo
Enviado por minervandrea / 1.854 Palabras / 8 Páginas -
Proteccion D Alimentos
Principios del sistema HACCP Principio N. 1 Identificar los peligros, estimar los riesgos y establecer medidas para controlarlos. Para abordar este principio se debe definir la secuencia de las etapas del proceso diagrama de flujo de la línea seleccionada para obtener el producto de acuerdo con la descripción del proceso o narrativa del mismo. Para que el análisis de peligros facilite el control de los mismos, puede utilizarse algunas estrategias con el equipo asignado como
Enviado por gatamay12 / 1.016 Palabras / 5 Páginas -
Conservacion De Alimentos
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS I. DEFINICIÓN Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento. II. IMPORTANCIA En la industria de comercialización de alimentos, el manejo adecuado de los procesos
Enviado por luanto91 / 1.613 Palabras / 7 Páginas -
Conservacion De Alimentos
I. INTRODUCCIÓN La descomposición de la biomasa, una vez muerta, es un proceso espontáneo impulsado por diferentes fuerzas biológicas que conducen a la degradación de los constituyentes iniciales, a la desorganización de los tejidos, a la aparición de sustancias indeseables o tóxicas, producto del catabolismo de microrganismos o de las propias enzimas de la biomasa, y a la proliferación de microrganismos. Los alimentos sufren el ataque destructivo de ciertos agentes que la estropean, con lo
Enviado por Vyta / 1.930 Palabras / 8 Páginas -
Tipos De Alimentos
abla. Grupos de alimentos de cenizas ácidas y alcalinas. Las cifras en corchetes representan el porcentaje de alcalinidad o acidez. El agrupamiento en frutas y verduras se presenta en las listas de acuerdo con su uso común y no respetando su clasificación biológica (Amazing Discoveries © Copyright 2008). Muy Ácidas (15-40) Carnes: tocino, carne de res, pollo, cangrejos, huevos, pescado, jamón, cordero, hígado, langosta, carne de carnero, ostra, cerdo, pavo, ternera. Medianamente Ácidas (2-11) Cereales
Enviado por jaime1802 / 520 Palabras / 3 Páginas -
Actividades Prácticas Para Realizar En La Semana No.1 Manipulacion De Alimento
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 1. Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada
Enviado por ktvic22 / 1.112 Palabras / 5 Páginas -
Conservacion De Alimentos
I. Definición La conservación de los alimentos se basa en preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades nutricionales. Esto implica que se debe inhibir el crecimiento de los microorganismos y retrasar la oxidación de las grasas que provocan que los alimentos se pongan rancios. Los métodos de preservación de la comida se basan principalmente en una transferencia de energía o de masa que tienen por objeto prolongar la vida útil de los alimentos. Por
Enviado por caritocaycho / 2.292 Palabras / 10 Páginas -
5 Claves Manipulación De Alimentos
Prensa INN.-Conciente de que una buena nutrición se logra cuando tenemos acceso a alimentos de calidad, tanto en cantidad como variedad desde el año 2000 el Instituto Nacional de Nutrición, como órgano vigilante de la nutrición de la población venezolana, ha desarrollado y efectuado los cursos de Manipulación Higiénica de los Alimentos. Continuamente el INN renueva el contenido de estos cursos para responder a las necesidades de la población y de acuerdo a normas internacionales.
Enviado por ladygaga10 / 324 Palabras / 2 Páginas -
Decreto con rango, valor y fuerza de Ley Especial de defensa popular contra el El acaparamiento, la especulación, la destrucción y de cualquier otra actividad de afecta el consumo de los alimentos o productos sometidos a control de precio (LECAEB)
En Gaceta Oficial número 38.628 del 16-2-2.007 fue publicado el Decreto con rango, valor y fuerza de Ley Especial de Defensa Popular contra el Acaparamiento, la especulación, el boicot y cualquier otra conducta que afecte el consumo de los alimentos o productos sometidos a control de precios (LECAEB). A pesar de la situación que se ha vivido recientemente en relación al desabastecimiento de bienes y servicios de primera necesidad, en nuestra opinión la promulgación del
Enviado por josemanuelotaku / 284 Palabras / 2 Páginas -
LOS ALIMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
LOS ALIMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL ALIMENTACIÓN: Alimentos ingeridos por el animal durante un periodo de tiempo determinado. La alimentación es una técnica y se tendrá en cuenta: Clase de alimentos consumidos Proporción de los alimentos Tipo de preparación Forma de presentación Número de comidas al día. NUTRICIÓN: Ciencia que estudia las necesidades en nutrientes de cada animal específico y aconseja los alimentos más convenientes para satisfacerlas una vez conocida
Enviado por / 1.224 Palabras / 5 Páginas -
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS La contaminación de los alimentos consiste en la presencia en éstos y otros productos relacionados, de sustancias de origen biológico o químico y riesgosas o tóxicas para la salud del consumidor. 1. La contaminación biológica alimentarla. Es un fenómeno que se presenta por la invasión de microbios patógenos (patos = enfermedad; geno = que da origen) durante la elaboración, la manipulación, el transporte y la distribución al público de los alimentos, u
Enviado por silviaeli / 1.413 Palabras / 6 Páginas -
Conservación De Alimentos
Conservación de alimentos Los alimentos en general son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación. Su principal causa de deterioro es el ataque por diferentes tipos de microorganismos, que causan pérdidas económicas y, en ocasiones, problemas sanitarios. Desde la prehistoria surge la idea o necesidad de conservar para el futuro los alimentos de los que se dispone en gran cantidad en un momento dado. La primera técnica desarrollada por el
Enviado por lcryran / 1.481 Palabras / 6 Páginas -
Protección de alimentos
MODULO N°2 “PROTECCIÓN DE ALIMENTOS” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos. Clave 1: Mantenga la limpieza Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos. CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un
Enviado por risk_1988 / 1.085 Palabras / 5 Páginas -
Comida Y Alimento
La comida es el conjunto de sustancias alimenticias que se consumen en diferentes momentos del día. El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal. 2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. Nutrición: La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por
Enviado por mayte151996 / 791 Palabras / 4 Páginas -
Enfermedades transmitidas por los alimentos
CENTRO NACIONAL COLOMBO ALEMÁN-REGIONAL ATLÁNTICO TALLER N°1 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (E.T.A) ELABORADO POR: NILSA MARÍA SEPÚLVEDA HERNÁNDEZ CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 330220 INSTRUCTOR: CARLOS ADOLFO ROBLES ACOSTA Duitama (Boyacá), 25 de agosto de 20 HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Actividades módulo 1: “Enfermedades transmitidas por los alimentos”. Tema a estudiar en la primera semana: Principales contaminantes que afectan los alimentos. a. ¿Qué son los microbios? Los MICROBIOS son organismos muy
Enviado por / 9.463 Palabras / 38 Páginas -
ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS FUNCIONALES Son todos los productos potencialmente saludables, en los que se incluye cualquier alimento o ingrediente alimenticio, modificado o no, que pueda proporcionar un efecto benéfico para la salud; además de los nutrientes tradicionales, es decir, producen un impacto beneficioso, clínicamente probado sobre la enfermedad. Entre sus principales características encontramos que cuentan con cualidades nutritivas y benéficas para diversas funciones del organismo, mejoran el estado de salud, previenen o disminuyen el riesgo de contraer
Enviado por madeto / 415 Palabras / 2 Páginas -
Informe Alimento Adn
ALIMENTO NUTRICOMP Alimento Nutricomp ADN Pediátrico Alumno: Eduardo Aravena Docente: Ruth Loncomilla Carrera: Técnico en Alimentos 28 julio 2012 Alimento Nutricomp ADN Pediátrico A raíz de la confirmación de 6 muertes como consecuencia del consumo de ADN pediátrico, la fiscalía de San Bernardo ha formalizado a cinco ex Ejecutivos de B. Braun Medical S.A. por comercializar un suplemento alimenticio o un alimento para regímenes especiales defectuoso de nombre Nutricomp ADN que no contaba con la
Enviado por aravena120 / 1.552 Palabras / 7 Páginas -
Contestacion Demanda Alimentos
EXPEDIENTE Nº xxxx SECRETARIO: ELISA CAMPOS FLORES ESCRITO Nº UNO. SUMILLA: Contestación de Demanda de Alimentos. SEÑOR JUEZ DEL SÉTIMO JUZGADO DE PAZ LETRADO DE LIMA CERCADO (SEDE PUNO - CARABAYA) xxxxx, identificado con DNI Nº xxxxx, con domicilio real en la xxx, domicilio procesal en la xxxx, ante Ud. con el debido respeto me apersono y manifiesto lo siguiente: Que, dentro del término de ley, vengo a contestar la demanda de alimentos interpuesta por
Enviado por pedrotarrillo / 1.476 Palabras / 6 Páginas -
Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
ACTIVIDADES PRIMERA SEMANA ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS. HENRY J. GONZALEZ PINZON 1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION: CASO DESCOMPOSICION DE PLATANOS 2. ACTIVIDAD DE INVESTIGACION: CASO DE NIÑOS INTOXICADOS , ANALISIS Y PREVENCION. 3. CUADRO COMPARATIVO DE ALIMENTOS TRANSGENICOS, ALIMENTOS ALTERADOS Y CONTAMINADOS. 4. DESVENTAJAS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS ALTERADOS GENETICAMENTE. DESARROLLO 1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION En relación al caso de la descomposición de los plátanos tenemos: • Al plátano que se guardó con la levadura
Enviado por marhen / 350 Palabras / 2 Páginas -
Alimento Para Caracoles
ALIMENTO PARA CARACOLES DE TIERRA ALIMENTO PARA CARACOLES DE TIERRA "... CETRICAL... " ¿ QUIENES SOMOS ? "SOLICITA PEDIDOS" "DESCRIPCION FISICA DEL CARACOL" ¡¡¡PELIGRO DE RECOLECCION !!! "PREGUNTAS MAS FRECUENTES PARA EMPEZAR A CRIAR" FOOD FOR EARTH SNAILS "CETRICAL" WHO WE ARE? REQUEST OF ORDERS DESCRIPTION OF THE SNAIL HARVESTING DANGER !!!!!! Caracoles de tierra. Escala zoológica. Molusco gasteropodo eutineuro pulmonado estilomatóforo helicido. El peso del Helix Aspersa es de unos 8-10 gr. Su esperanza
Enviado por ybjulio / 480 Palabras / 2 Páginas -
Analisis De Alimentos
Método por pérdida de peso con estufa de vacío La eliminación del agua de una muestra requiere que la presión parcial de agua en la fase de vapor sea inferior a la que alcanza en la muestra; de ahí que sea necesario cierto movimiento del aire; en una estufa de aire se logra abriendo parcialmente la ventilación y en las estufas de vacío dando entrada a una lenta corriente de aire seco. La temperatura no
Enviado por mayaroman / 1.597 Palabras / 7 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
3. OBJETIVOS DEL CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS La higiene alimentaria es responsabilidad de todas aquellas personas de la empresa que de forma directa o indirecta tienen relación con los alimentos, desde los gerentes que deben proporcionar los medios económicos, materiales y de motivación necesarios, hasta los manipuladores que entran en contacto directo con los alimentos, pasando por los encargados, los transportistas, monitores de comedor, personal de compras…Sólo si se entiende la higiene
Enviado por mabaca14 / 689 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos Organicos
Ventajas e inconvenientes de los alimentos orgánicos Ventajas: • Como no contienen sustancias artificiales, son asimilados correctamente por el organismo sin alterar las funciones metabólicas. • Los alimentos orgánicos son más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas, minerales esenciales, antioxidantes, hidratos de carbono y proteínas. • El tratamiento veterinario que recibe el ganado, salvo excepciones muy especificas, suele ser homeopático y su enfoque es preventivo, evitando la administración de antibióticos, tranquilizantes u hormonas.
Enviado por anadm8 / 338 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgenicos
JUGANDO A SER PEQUEÑOS DIOSES” Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para obtener mejores características o adicionarle otras. Su origen se remonta principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN), los cuales guardan el material genético hereditario de los seres vivos. Luego se desarrollaron técnicas para aislar genes, reintroducirlos en células vivas y combinar los de diferentes
Enviado por clavetulipan / 1.603 Palabras / 7 Páginas -
RESUMEN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
RESUMEN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: LAS 5 S: Naciò en un entorno industrial en Toyota en los 60 con el objetivo de tener lugares de trabajo mas organizados y limpios de manera permanente para tener un mejor desempeño del entorno laboral. Las 5 S se debe aplicar como una metodología rigurosa que resume la palabra calidad. Las 5 S son: 1) Separar innecesarios. 2) Situar necesarios. 3) Suprimir suciedad. 4) Señalizar anomalías. 5) Seguir mejorando. Este
Enviado por baterista27 / 879 Palabras / 4 Páginas -
Artículo 6. La preparación del alimento
Artículo 6. La preparación del alimento se hará de forma higiénica, con utensilios y equipo adecuado, para evitar la contaminación y multiplicación de gérmenes patógenos, para lo cuál se deberá, como mínimo: 1. Usar utensilios y equipos limpios, de fácil limpieza y de material inoxidable, así como protegerlos de la intemperie y suciedad. 2. Usar recipientes exclusivos y adecuados para la preparación, conservación, almacenamiento y transporte de los alimentos, a fin de evitar la contaminación
Enviado por estroncio / 451 Palabras / 2 Páginas -
La Responsavilidad De Un Gerente Y Perfiles De Un Equipo De Alimentos Y Bebidas
Leer Ensayo Completo Organigrama Y Perfil De Puestos Organigrama Y Perfil De Puestos Imprimir Documento! Suscríbase a ClubEnsayos - busque más de 200.000 documentos Categoría: Negocios Enviado por: Kate 25 marzo 2011 Palabras: 3577 | Páginas: 15 ... ertical. 4. Circular: La autoridad máxima está en el centro, alrededor de él se forman círculos concéntricos donde se nombran a los jefes inmediatos. 5. Escalar: Se usan sangrías para señalar la autoridad, cuanta mayor es la
Enviado por anaraymayckale12 / 1.682 Palabras / 7 Páginas -
Pulverizacion De Alimentos.
TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN INSTALACIONES AGROINDUSTRIALES CUESTIONARIO N° 05 Trujillo, Peru ¿En qué consiste la pulverización? Dar ejemplos. 2. ¿En qué casos se debe emplear la “Ley de Kick” y en qué casos la “Ley de Rittinger”? Dar ejemplos – LEYES PARA REDUCCIÓN DE TAMAÑO La ley de Rittinger está basada en la hipótesis de que la energía necesaria para el proceso es proporcional a la superficie cortada. Por lo tanto, esta ley debe ser
Enviado por carolinadefatima / 406 Palabras / 2 Páginas -
Contaminacion De Alimentos
CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Todo limpio y desinfectado con productos adecuados de desinfección. Aun que todo limpio, si se nota mas relajado todo. Aun que limpia, realmente no se tiene en cuenta las normas de OMS Clave 2: Separación de alimentos crudos y cocidos Cada alimento por separado en recipientes plásticos muy bien organizado a pesar de la premura y el mucho trabajo. Separados si, pero con un
Enviado por Elogiag / 544 Palabras / 3 Páginas -
Higiene De Alimentos
TALLER SEMANA 1 1. Consulte algunas alteraciones en frutas y hortalizas, causadas por microorganismos, piense en alteraciones que puedan sufrir el aroma, color, textura y sabor. RTA// Frutas, hortalizas y bulbos de raíces son productos altamente perecibles y si no se pone cuidado durante cosecha, manipulación y transporte, aparecerán pudriciones rápidamente y dejarán de ser adecuados para el consumo humano. Los cambios que se producen no solo conducen a una reducción de calidad, sino que
Enviado por ladyp20 / 2.997 Palabras / 12 Páginas -
FUNDAMENTOS DE CONGELACION. Existen Muchas técnicas Para La Conservación De Alimentos, Una De Las más Utilizadas Es La Congelación, El Fundamento De ésta Se Basa En La Solidificación Del Agua Durante El Proceso, Generando Una Alta Concentración
FUNDAMENTOS DE CONGELACION. Existen muchas técnicas para la conservación de alimentos, una de las más utilizadas es la Congelación, el fundamento de ésta se basa en la solidificación del agua durante el proceso, generando una alta concentración de sólidos solubles lo que provoca una baja en la cantidad de agua libre. La congelación es un medio excelente para mantener casi inalteradas durante un tiempo prolongado las características originales de alimentos perecederos. Éste tipo de conservación
Enviado por lolalove92 / 309 Palabras / 2 Páginas -
Respondiendo A La Pregunta Del Tutor Sobre La Conservacion De Los Alimentos
LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Es el conjunto de procedimientos y recursos para preparar y envasar los productos alimenticios, con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo después. Ejemplos de alimentos que requieran de alguna técnica de conservación para mantener en buen estado por un tiempo determinado. Las carnes, las leches y sus derivados, las frutas y los vegetales requieren de la técnica de congelación que consiste en almacenar los alimentos a temperaturas que
Enviado por zalexcasas / 905 Palabras / 4 Páginas -
Elaboro Alimentos Saludables Y Nutritivos
COMPETENCIA A DESARROLLAR: Reconoce la importancia de cuidar su alimentación como una forma de beneficio a su cuerpo y salud. INDICADORES DE DESEMPEÑO: Practica el cuidado al consumir alimentos que benefician su cuerpo y salud. Elabora variados alimentos saludables para el cuidado de su cuerpo y salud. TEMAS A TRATAR: Formación Cívica y Ética: Reconozco el cuidado de mi alimentación. Exploración de la naturaleza y la sociedad: selecciona alimentos nutritivos que se dan en la
Enviado por analitalili / 839 Palabras / 4 Páginas -
Enfermedades Trasmitidas Por Los Alimentos
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Contenido: 1. Concepto de enfermedades transmitidas por los alimentos. 2. Principales contaminantes que afectan los alimentos 3. ¿Qué son los microbios 4. ¿Cómo se multiplican? 5. Bacterias y sus toxinas 6. Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento. 7. ¿Cuáles son los alimentos de mayor riesgo? 8. ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por los alimentos más frecuentemente? Introducción al módulo 1 El Módulo 1 “Enfermedades Transmitidas
Enviado por patriciagutif76 / 213 Palabras / 1 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Módulo 1 Versión imprimible Módulo 1 Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Contenido: 1. Concepto de enfermedades transmitidas por los alimentos. 2. Principales contaminantes que afectan los alimentos 3. ¿Qué son los microbios 4. ¿Cómo se multiplican? 5. Bacterias y sus toxinas 6. Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento. 7. ¿Cuáles son los alimentos de mayor riesgo? 8. ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por los alimentos más frecuentemente? Introducción al módulo
Enviado por anclus / 2.610 Palabras / 11 Páginas -
Protección de Alimentos
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar
Enviado por gatoaries / 955 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Dañinos Para La Salud
EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA Y TÈ Descripcion del experimento: Dia 1: No hay cambio en las tajadas de platano. Dia 2: La tajada con levadura empieza a ponerse un poco blanda. Dia 3: La tajada con levadura empieza a cambiar su tamaño y su aspecto es baboso, la otra sigue sin cambiar. Dia 4: La tajada sin levadura empieza a ponerse un poco blanda mientras la otra tajada se pone más blanda y tiende
Enviado por Mottas1991 / 637 Palabras / 3 Páginas -
Recetario Con Alimentos Locales
RECETARIO CON ALIMENTOS LOCALES... El presente recetario fue trabajado por EPS de Nutrición de USAC de PESA sede El Progreso/Baja Verapaz. Las recetas se trabajaron en las Microcuencas El Hato y Chichupac, con el fin de aprovechar los recursos locales. Resultaron aceptables y útiles, pues las mujeres las preparan en sus hogares. El tener un Huerto Familiar y la preparación de las hortalizas son dos actividades que ayudan a mejorar la alimentación de la familia
Enviado por LUIS_ANTONIO / 327 Palabras / 2 Páginas -
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
http://clubensayos.com/Temas-Variados/EXPERIMENTO-DE-PLATANO-CON-LEVADURA/167860.htmHigiene y Manipulación de alimentos Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Tutor: Luz Angélica Tovar Vargas Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de
Enviado por kalabria / 507 Palabras / 3 Páginas -
CONTESTACION DEMANDA ALIMENTOS
Señor JUEZ 16 DE FAMILIA DEL CIRCUITO DE BOGOTA E. S. D. REF: PROCESO DE ALIMENTOS DE DUBYS xxxxxxxxxx V/S JORGE xxxxxxxx Sxxxxxxx. Respetado Doctor(a): Yo.xxxxxx persona mayor de edad, identificado civil y profesionalmente como aparece al pie de mi firma, obrando como apoderado del Señor JORGE xxxxxxxxx xxxxxxxx, persona mayor de edad de conformidad al poder a mi otorgado, me permito contestar la demanda de la referencia en los siguientes términos: EN CUANTO A
Enviado por davidcuervo2012 / 441 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Este suceso ocurrió en Barranquilla, Atlántico donde murieron 10 alumnos y más de 25 niños tuvieron que ser internados con diagnósticos de intoxicación, tras ingerir un almuerzo escolar. Después de 20 minutos de haber consumido el almuerzo escolar, los aproximadamente 50 alumnos cuyas edades fluctuaban entre 5 y 14 años, comenzaron a sentir dolores abdominales, convulsiones, contracciones musculares, vómitos, desvanecimientos. Ello motivó la reacción inmediata de los docentes de la institución, quienes dieron aviso a
Enviado por Acilegna1020 / 214 Palabras / 1 Páginas -
Alimentos y de las relaciones
Relaciones alimentarias Relaciones alimentarias La vida necesita un aporte continuo de energía que llega a la Tierra desde el Sol y pasa de unos organismos a otros a través de la cadena trófica. Las redes de alimentación (reunión de todas las cadenas tróficas) comienzan en los organismos productores (las plantas) que captan la energía luminosa con su actividad fotosintética y la convierten en energía química almacenada en moléculas orgánicas. Las plantas son devoradas por otros
Enviado por oscar28 / 2.390 Palabras / 10 Páginas -
Valor Energetico De Los Alimentos
SOLUCIÓN ACTIVIDAD MODULO 2. 1. Investigue a través de las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentación diaria. DESAYUNO. Huevo de gallina Chocolate con azúcar y leche Tostadas COMPUESTO COMPUESTO COMPUESTO Energía: 158 kcal Energía: 466 kcal Energía: 390 kcal Proteínas:12.80 g Proteínas:7.50 g Proteínas:9.50 g Lípidos: 11.50 g Lípidos: 15.80 g Lípidos: 3.90 g Carbohidratos Totales:0.70 Carbohidratos Totales:73.40 Carbohidratos Totales:79.20 ALMUERZO. Arroz de
Enviado por borisr / 409 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos
Tabla periódica y su historia Los químicos se dieron cuenta desde los comienzos del desarrollo de la Química, que ciertos elementos tienen propiedades semejantes. En 1829 el químico alemán Döbereiner realizo el primer intento de establecer una ordenación en los elementos químicos, haciendo notar en sus trabajos las similitudes entre los elementos cloro, bromo y iodo por un lado y la variación regular de sus propiedades por otro. Una de las propiedades que parecía variar
Enviado por elidedhermida / 1.195 Palabras / 5 Páginas -
Alimento Peletizado Y Extruido
ALIMENTO PELETIZADO Y EXTRUIDO ALIMENTO PELETIZADO Una vez que el alimento es fabricado en harina, se lleva al proceso de peletización en donde se agrega vapor de agua, para lograr una hidratación a temperaturas que oscilan entre los 60 y los grados. Con lo anterior se logra una masa caliente, a partir de la cual se forman pequeñas estructuras cilíndricas, que según sea el tipo de alimento que se esté fabricando, tendrán diferente diámetro
Enviado por carhu2020 / 256 Palabras / 2 Páginas -
NUTRICION DE ALIMENTOS EN ANIMALES
ALIMENTACION: Es la ingestión de los alimentos por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, ya que los animales son heterótrofos, estos alimentos son transformados en nutrientes mediante la digestión. NUTRICION: Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistemático, su objetivo garantizando que el evento fisiológico funcione correctamente. NUTRIENTES: Es la ciencia que estudia el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza
Enviado por JUMASAN / 214 Palabras / 1 Páginas -
LA IMPORTANCIA DE MANIPULÑACION DE ALIMENTOS
la importancia de la manipulacion de alimentos la adecuada manipulacion de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. esta demostrada la relación existente entre una inadecuada manipulacion de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos. las medidas mas eficaces en la prevencion de estas enfermedades son las higiénicas, ya que en la mayoría de los casos es el manipulador
Enviado por sophia0213 / 2.568 Palabras / 11 Páginas -
Alimentos Transgenicos
Alimentos transgenicos: Un alimento transgénico es aquel que ha sido producido artificialmente a partir de un organismo modificado genéticamente o que cuenta con algún ingrediente de estas características.El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son productos de mezclas de diferentes plantas. Aspectos Positivos de los Alimentos Transgénicos Casi la totalidad de los cultivos transgénicos incorporan genes bacterianos y han sido
Enviado por aileenhcm / 234 Palabras / 1 Páginas