Enzimas ensayos gratis y trabajos
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Enzimas, Anabolismo Y Catabolismo
Enzimas Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los alimentos que consumimos para que el cuerpo los pueda usar. La coagulación de la sangre es otro ejemplo del trabajo de las enzimas. Las enzimas son necesarias para todas las funciones corporales. Se encuentran en cada órgano y célula del cuerpo, como en: • La sangre • Los líquidos intestinales
Enviado por alealmazul / 279 Palabras / 2 Páginas -
Naturaleza De Las Enzimas
Existen numerosas razones para afirmar que las enzimas son proteínas, todas las enzimas son proteínas; sin excepciones, aunque no todas las proteínas son enzimas. La mayor parte de enzimas son de localización celular (solubles o en membranas) o extracelular (enzimas digestivas); algunas de naturaleza ribonucleica y denominadas ribozimas. La existencia de actividades catalíticas de origen biológico fue descrita en el siglo XIX.En el año 1878, Khüne propuso el término enzima (etimológicamente "en la levadura") y
Enviado por Nelmir_30 / 402 Palabras / 2 Páginas -
BIOQUIMICA PRACTICA DE LABORATORIO # 4. ESTUDIO CINETICO DEL ENZIMA ALFA-AMILASA.
BIOQUIMICA PRACTICA DE LABORATORIO # 4. ESTUDIO CINETICO DEL ENZIMA ALFA-AMILASA. INTRODUCCION. La cinética enzimática tiene por objeto el estudio de la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas, así como los factores que en ella influyen y los mecanismos por los cuales transcurren. La velocidad de las reacciones enzimáticas se puede medir: - por la cantidad de sustrato que desaparece en la unidad de tiempo - por la cantidad de producto que aparece en
Enviado por kharii_21 / 1.424 Palabras / 6 Páginas -
Enzimas: Catalizadores Biológicos
ENZIMAS: CATALIZADORES BIOLÓGICOS Las enzimas son cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuesta por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Cada tipo de enzima cataliza un tipo específico de reacción química. Por ello, se necesitan centenares de tipos de enzimas diferentes en el metabolismo de cualquier clase de células. ¿Qué son las enzimas? Enzimas: Son sustancias orgánicas de naturaleza proteica, elaboradas por las células que tienen
Enviado por yesicordero2010 / 588 Palabras / 3 Páginas -
Presencia De Enzimas Y Proteínas En La Saliva
Presencia de enzimas y proteínas en la saliva, nombres y funciones La saliva La saliva es un fluido orgánico complejo producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal, y directamente involucrada en la primera fase de la digestión. La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo cual se atribuye al ácido siálico. Es inodora como el agua. La composición y pH de la saliva varían en función de los estímulos. El
Enviado por willithebuzz / 757 Palabras / 4 Páginas -
Aplicacion De Las Enzimas
Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E Instituto Experimental Materia: Biología Año 4 Cs Profesora: Integrantes: -Lizbeth Rodríguez - Melissa Rivero #04 -Guillermo Matos #10 -Gabriel Maldonado #15 Puerto La Cruz, 10 de Noviembre de 2012 Introducción Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles, en los seres vivos. En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales
Enviado por guilleandres / 1.787 Palabras / 8 Páginas -
Enzimas Digestiva
Las enzimas digestivas con moléculas fabricadas por ciertas células de las plantas y animals. Todas las células las requieren para su correcta function y subsistencia. Las enzimas producen reacciones químicas y son responsables de construir, sintetizar, transportar y eliminar los ingredientes y químicos que circulan por nuestro cuerpo. En el caso de las enzimas digestivas, se encargan del procesamiento y separación molecular de los alimentos que ingieres, para que su absorción sea más fácil. Se
Enviado por norapaez / 368 Palabras / 2 Páginas -
La importancia de las enzimas
Desarrollo 1) Las enzimas Son reacciones químicas las que permiten a las células crecer y reproducirse, producir y suministrar la energía indispensable a otros procesos y cumplir funciones especificas como la contracción y la locomoción. En todas las actividades vitales, las moléculas reaccionan entre sí; algunas sustancias se forman, mientras otras son destruidas. En efecto las enzimas son proteínas presente en la célula, que cumplen la función de acelerar la velocidad de la reacción químicas,
Enviado por jsesar / 1.965 Palabras / 8 Páginas -
LAS ENZIMAS
LAS ENZIMAS CESAR CALDERON SANTIAGO GOMEZ PABLO RAMIREZ JAVIER LOPEZ LIC/ING. GUILLERMO PARRADO GRADO 11-1 COLEGIO DEPARTAMENTAL CATUMARE ‘’SEDE ADMINISTRATIVA’’ ASIGNATURA: QUIMICA VILLAVICENCIO-META 26 OCTUBRE 2012 INTRODUCCION La vida de diferentes seres unicelulares o pluricelulares dependen de una serie compleja de reacciones químicas perfectamente ordenadas, este orden es debido a que esas reacciones químicas están catalizadas por proteínas denominadas enzimas, cuyas propiedades permiten modular las velocidades de estas reacciones. Uno de los propósitos es dar
Enviado por JAVIE / 4.855 Palabras / 20 Páginas -
Las enzimas endonucleasas
Las enzimas endonucleasas de restricción son proteínas bacterianas encargadas de cortar el ADN a partir de una secuencia específica de nucleótidos que reconoce. En las bacterias actúan como un mecanismo de defensa, para degradar material genético extraño que entre en la célula. Las bacterias tienen la capacidad de metilar su DNA, lo cual sirve para distinguir entre el DNA extraño y el DNA propio, sin embargo, no pueden cortar DNA metilado, de este modo solo
Enviado por eugeniaramos / 1.207 Palabras / 5 Páginas -
Enzimas E Isoenzimas
Para la valoración enzimática hay que tener en cuenta: • Distribución de las enzimas o isoenzimas; o sea conocer la topología enzimática frente a un aumento de una enzima para saber que correlación clínica tiene. • Localización de las enzimas o isoenzimas dentro de la célula; para poder entender que tipo de daño sufrió la misma. Por ejemplo si encontramos un aumento de enzimas citoplasmáticas indica que la alteración no es tan severa, pero si
Enviado por luigi23 / 549 Palabras / 3 Páginas -
QUÉ ES UNA ENZIMA
QUÉ ES UNA ENZIMA? Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco. En este experimento, las enzimas que estamos utilizando provienen del ablandador de carnes y cortan las proteínas tal como un par de tijeras. Después del paso del detergente, la última pregunta fue: ¿Qué es lo que tienes en tu sopa de arvejas? Las membranas celular y nuclear han
Enviado por elislongart / 854 Palabras / 4 Páginas -
Las Enzimas
s enzimas reguladas por modificaciones no-covalentes son llamadas de alostéricas. Las mismas son encontradas en casi todas las vías metabólicas y generalmente está catalizando una reacción irreversible localizada en el inicio de la vía. En cuanto a su estructura, son oligoméricas o sea compuestas de varías cadenas polipeptídicas, cada una con una casa de campo activa. La conexión del substrato a la casa de campo activa de una de las subunidades afecta la conformación de
Enviado por rodolfa123 / 250 Palabras / 1 Páginas -
Enzimas En La Industria
“Enzimas en la Industria” La utilización empírica de preparaciones enzimáticas en la elaboración de alimentos es muy antigua. El cuajo, por ejemplo, se utiliza en la elaboración de quesos desde la prehistoria, mientras que las civilizaciones precolombinas ya utilizaban el zumo de la papaya. Sin embargo, hasta 1897 no quedó totalmente demostrado que los efectos asociados a ciertos materiales biológicos, como el cuajo o las levaduras pudieran individualizarse en una estructura química definida, llamada enzima,
Enviado por oswaldoromeroalv / 1.144 Palabras / 5 Páginas -
La Enzima Catalaza
TITULO: LA ENZIMA CATALASA Y SU ACCION EN LOS ALIMENTOS. INTRODUCCIÓN La industria alimentaria evita la oxidación de los alimentos mediante diferentes técnicas, como el envasado al vacío, y también utilizando antioxidantes. Hay antioxidantes naturales, presentes en el organismo, o sintéticos. Los antioxidantes en alimentos se definen como preservantes que retardan el deterioro, rancidez o decoloración debida a la oxidación. Después de que el antioxidante se une al agente oxidante, éste no está libre para
Enviado por zortika / 2.005 Palabras / 9 Páginas -
Las Enzimas
Las Enzimas Una característica fundamental de la materia viva es la demanda y utilización constante de energía, la cual es empleada en la realización de actividades comunes a todas las células. Los organismos realizan actividades gracias a una serie de reacciones químicas que producen cambios energéticos, esta energía de enlaces moleculares de los alimentos es transferida al ADP (Adenosin tri fosfato) y el cual se transforma en ATP (Adenosin tri fosfato) o transportador y almacenador
Enviado por jose27133843 / 1.960 Palabras / 8 Páginas -
El efecto de las enzimas en el valor del pH
PH En la grafica numero "X" se denota la velocidad de reacción con la que es catalizada la urea con respecto al pH, tiene una forma de campana ya que depende del estado de ionización del sustrato que esta unido de manera optima a la enzima, también está relacionada con la ionización de aminoácidos específicos que constituyen el centro de reacción del sustrato que estará unido de manera optima a la enzima; con respecto a
Enviado por taniia12 / 431 Palabras / 2 Páginas -
Enzimas Y Carbohidratos
PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS Y CARBOHIDRATOS. Las enzimas son proteínas que incrementan la velocidad de una reacción química y no se consumen durante la misma (algunos tipos de ARN pueden actuar como enzimas, usualmente rompen y sintetizan enlaces fosfodiester; a estas moléculas se les denomina “ribozimas” y se encuentran en muy baja proporción en la naturaleza). Las moléculas de enzimas contienen hendiduras o cavidades denominadas sitio activo. El sitio activo está formado por las cadenas
Enviado por Yazmin05 / 522 Palabras / 3 Páginas -
Las enzimas y la digestión
OBJETIVO Determinar la actividad enzimática de las enzimas digestivas de acuerdo a las diferentes propiedades que presentan los materiales. INTRODUCCIÓN Funciones de las enzimas Cada grupo de enzimas posee unas funciones propias en el organismo. Las enzimas digestivas permiten que el organismo absorba y aproveche los nutrientes que contienen los alimentos presentes en la dieta. Las enzimas metabólicas contribuyen a la eliminación de toxinas y sustancias de deshecho, además de ayudar al buen funcionamiento del
Enviado por yukikyoko / 1.092 Palabras / 5 Páginas -
Mecanismo de acción de las enzimas
QUÉ ES UNA ENZIMA? Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco 2. ACCIÓN CATALÍTICA La acción catalítica enzimática se caracteriza por la formación de un complejo que representa el estado de transición. El sustrato se une a la enzima a través de numerosas interacciones débiles como son: puentes de hidrógeno, electrostáticos, hidrófobos, entre otros. En un lugar específico, el
Enviado por Giselle27 / 790 Palabras / 4 Páginas -
Las Enzimas
Actividad Aleseia Camacho C. 1º Medio B 1.-Respecto a las enzimas, describa las características como catalizadores. Los enzimas, a diferencia de los catalizadores inorgánicos catalizan reacciones especificas. Sin embargo hay distintos grados de especificidad. Como todos los catalizadores, las enzimas funcionan disminuyendo la energía de activación. Son catalizadores muy potentes y eficaces, químicamente son proteínas. Como catalizadores los enzimas actúan en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente. No llevan a cabo reacciones que sean energéticamente
Enviado por leporati / 581 Palabras / 3 Páginas -
Especificidad de las enzimas
Enzimas: Las enzimas son proteínas altamente especializadas que tienen como función la catálisis o regulación de la velocidad de las reacciones químicas que se llevan a cabo en los seres vivos. Mecanismo de acción enzimática Una enzima, por sí misma, no puede llevar a cabo una reacción, su función es modificar la velocidad de la reacción, entendiéndose como tal la cantidad de producto formado por unidad de tiempo. Tal variación se debe a la disminución
Enviado por david199815 / 948 Palabras / 4 Páginas -
Las Enzimas
Enzima, cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su acción, regulan la velocidad de muchas reacciones químicas implicadas en este proceso. El nombre de enzima, que fue propuesto en 1867 por el fisiólogo alemán Wilhelm Kühne (1837-1900), deriva de la frase griega en zymē, que significa 'en fermento'. En la actualidad los tipos de enzimas identificados son más
Enviado por ekigarcia15 / 1.281 Palabras / 6 Páginas -
Los Enzimas
1. Definir enzimas R// Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco. 2. Que es el centro activo R// El sitio activo de una enzima, también llamado centro activo, es la zona de la enzima a al cual se une el sustrato, para que la reacción se produzca. Muchas veces, el sitio activo tiene la forma de una hendidura o
Enviado por edsuardo95 / 715 Palabras / 3 Páginas -
Biologia Enzimas
INDICE INTRODUCCIÓN 2-3 OBJETIVOS 4 METODO 4 RESULTADOS 5 ANALISIS DE RESULTADO 5 CONCLUSION 6 CIBEROGRAFÍA 6 Introducción: ¿Qué son las coenzimas? Las coenzimas son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Son claves en el mecanismo de catálisis, por ejemplo, aceptando o donando electrones o grupos funcionales, que transportan de un enzima a otro. A diferencia de las enzimas, las coenzimas
Enviado por danielkenam / 907 Palabras / 4 Páginas -
La Enzima
La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas. Estos estudios proporcionan información directa acerca del mecanismo de la reacción catalítica y de la especifidad del enzima. La velocidad de una reacción catalizada por un enzima puede medirse con relativa facilidad, ya que en muchos casos no es necesario purificar o aislar el enzima. La medida se realiza siempre en las condiciones óptimas de pH, temperatura, presencia de cofactores, etc, y se
Enviado por tifaibarra / 552 Palabras / 3 Páginas -
Propiedades De Las Enzimas
分光光度法を知る (CONOCIENDO LA ESPECTROFOTOMETRÍA) JOSÉ A. BARRAZA, PABLO SEPÚLVEDA, FRANCO VEGA. CONTACTO:JBARRAZA9@ALUMNOSULS.CL,PSEPULVEDA2@ALUMNOSULS.CL,FVEGA4@ALUMNOSULS.CL RESUMEN El primer laboratorio de bioquímica trata sobre la electro fotometría de absorción molecular, mediante la realización de un barrido de longitudes de onda cuyo objetivo es determinar el espectro de absorción del permanganato de potasio; para poner en practica esto se usó una solución de Permanganato de potasio (KMnO4) al a 0,2g/L. El barrido de longitudes de onda automático se ejecuta un
Enviado por Francosvr / 1.974 Palabras / 8 Páginas -
ENZIMAS.
ENZIMAS. Las enzimas son moléculas proteicas que controlan las reacciones bioquímicas. Establecen procesos en movimiento y los aceleran. Por eso se denominan biocatalizadores. Durante la transformación del material biológico, las enzimas no se consumen y, como consecuencia de ello, al final de la reacción la enzima se mantiene en su forma original. Estructuralmente todas las enzimas están compuestas de aminoácidos. Todos los componentes proteicos de nuestro organismo se originan a partir de los mismos 20
Enviado por Cid1996 / 802 Palabras / 4 Páginas -
Las Enzimas
TRABAJO DE BIOLOGIA INTEGRANTES: YENNIFER BUSTOS LIZETH CAMAÑERO SABRINA GALARZA EVELYN ANDACHI CURSO: SEGUNDO BGU “9” FORTALEZCO MIS DESTREZAS 1.- ¿ Qué entiendes por enzimas? Es una proteína metabólica que interviene en todas las reacciones de degradación o de síntesis en la célula estas actúan en infinitas cantidades que no se modifican durante las reacciones celulares. Por lo que constituye la energía de activación metabólica. 2.- Investiga en tu hogar y completa el siguiente cuadro
Enviado por majozx / 438 Palabras / 2 Páginas -
El Enzima
Universidad de Panamá Facultad de Ciencias Naturales Exactas Y tecnología Escuela de Biología Integrantes: Génesis Gómez 2-729-779 Maholy Moreno 8-831-554 Profesora: Concepción Molinas Laboratorio de Bioquímica Informe: enzimas Fecha: 6/10/13 2013 Introducción: Enzima, cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su acción, regulan la velocidad de muchas reacciones químicas implicadas en este proceso. Cada tipo de enzima cataliza
Enviado por julieth07 / 215 Palabras / 1 Páginas -
Fuentes de obtencion de enzimas
Título: Enzimas Introducción: Durante siglos las enzimas fueron utilizadas, formando parte de células o extractos crudos de materiales vegetales, animales y microbianos. Así sucedió en forma totalmente empírica, sin conocerse su modo de acción, ni el porqué de su actividad catalítica en la industria de la fermentación como en la cerveza, vino, pan y queso. Aún suele emplearse una enzima útil producida por una bacteria, una levadura o un trozo de tejido, sin siquiera extraerla
Enviado por luisafoa55 / 337 Palabras / 2 Páginas -
Las Enzimas En La Alimentacion De Los Animales
Políticas Públicas para el Medio Rural Recientemente en México se ha visto la necesidad de tomar lo rural desde una perspectiva amplia y descentralizada que tenga repercusión sectorial que incluya el ordenamiento territorial y la operación de las políticas públicas para detonar el desarrollo rural. Para que las políticas sean exitosas, es necesario que en los tres niveles de gobierno exista una buena coordinación y acuerdos básicos entre la sociedad. Sin embargo existen conflictos en
Enviado por / 290 Palabras / 2 Páginas -
La especificidad de la enzima
[Escribir el título del documento] [Escribir el subtítulo del documento] [Seleccionar fecha] personal. Enzimas ________________________________________ Las enzimas son catalizadores. Estos modifican la velocidad de una reacción debido a que proporcionan una ruta de reacción alternativa que requiere menos energía que la reacción sin catalizar. La mayoría de las enzimas son proteínas. Energía de Activación ________________________________________ Es la energía que necesita un sistema antes de poder iniciar un determinado proceso. La energía de activación suele
Enviado por yessica9017 / 1.356 Palabras / 6 Páginas -
Clasificacion De Las Enzimas
CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS Clase 1: OXIDORREDUCTASAS Clase 2: TRANSFERASAS Clase 3: HIDROLASAS Clase 4: LIASAS Clase 5: ISOMERASAS Clase 6: LIGASAS Clase 1: OXIDORREDUCTASAS ________________________________________ Catalizan reacciones de oxidorreducción, es decir, transferencia de hidrógeno (H) o electrones (e-) de un sustrato a otro, según la reacción general: AH2 + B A + BH2 Ared + Box Aox + Bred Ejemplos son la succinato deshidrogenasa o la citocromo c oxidasa. Clase 2: TRANSFERASAS ________________________________________ Catalizan
Enviado por dark_06 / 226 Palabras / 1 Páginas -
Catalítico de la actividad de las enzimas
Las enzimas: Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima. En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos.
Enviado por jhosmanely / 1.530 Palabras / 7 Páginas -
Informe De Laboratorio Enzimas
INTRODUCCION Las enzimas son moléculas que catalizan (aceleran) las reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles. Una enzima acelera las reacciones químicas que ocurren a baja velocidad y hace que ocurra el mismo resultado y a mayor velocidad; en dichas reacciones las enzimas reaccionan sobre moléculas llamadas sustratos que a su vez se convierten en moléculas denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tazas significativas. Las
Enviado por landrea1 / 1.638 Palabras / 7 Páginas -
Enzimas Usadas En Biotecnologóa
ENZIMAS EMPLEADAS EN LA BIOTECNOLOGIA ENZIMAS USADAS EN INGENIERÍA GENÉTICA Las enzimas son estructuras proteicas dotadas de características y cualidades que las hacen indicadas para la realización de todas aquellas funciones biosintéticas y fisiológicas necesarias e indispensables para el mantenimiento de la vida. Si en una solución hay 1.000 compuestos diferentes, la enzima actúa sólo sobre uno o sobre unos pocos que tienen las características estructurales necesarias para ligarse al sitio catalítico [10] en términos
Enviado por Wakx.man / 957 Palabras / 4 Páginas -
Características De Las Enzimas
Introducción Hablar de enzimas, es un tema no muy conocido por los estudiantes universitarios, lo que nos motivó a realizar este modesto trabajo de investigación y esperamos desarrollarlo con el mayor empeño posible. La vida de diferentes seres unicelulares o pluricelulares dependen de una serie compleja de reacciones químicas perfectamente ordenadas, este orden es debido a que esas reacciones químicas están catalizadas por proteínas denominadas enzimas, cuyas propiedades permiten modular las velocidades de estas reacciones.
Enviado por eduardo0101 / 2.631 Palabras / 11 Páginas -
Las Enzimas
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles. Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química., de este modo, al disminuir la energía de activación, aumenta la velocidad de la reacción. Las enzimas son generalmente proteínas globulares con tamaños variables. Funciones: • Facilitan y aceleran las reacciones químicas que realizan los seres vivos permitiendo así los procesos bioquímicos dentro de
Enviado por djpa / 229 Palabras / 1 Páginas -
Enzimas
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3 En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en
Enviado por juanca77 / 891 Palabras / 4 Páginas -
ACCIÓN DE LAS ENZIMAS
EXPERIMENTO No ACCIÓN DE LAS ENZIMAS Fundamento Teórico Muchas reacciones biológicas son sumamente lentas. Sin embargo los organismos poseen moléculas que entran en acción cuando se requiere acelerar la velocidad . Son las enzimas los catalizadores metabólicos que aceleran notablemente la velocidad de estas reacciones biológicas. Se estima que el ser humano posee alrededor de 100.000 enzimas diferentes y cada una de ellas tiene una actividad específica a la temperatura corporal y se desactivan a
Enviado por naty1000 / 1.742 Palabras / 7 Páginas -
FUNCION DE LAS ENZIMAS
INTRODUCCION: En la actualidad es necesario saber sobre este tema importante porque son biomoléculas especializadas en la catálisis de las reacciones químicas que tienen lugar en la célula. Las enzimas pueden ser de origen vegetal, animal y microbiana. Entre las enzimas de tipo vegetal, se encuentran las proteasas, carbohidrasas (las cuales descomponen residuos de azúcares de carbohidratos superiores, a-amilasas y b-amilasa. Entre las enzimas de tipo animal están las esterasa ( Lipasa se produce en
Enviado por miguelcornejo / 1.523 Palabras / 7 Páginas -
PRODUCCIÓN DE JARABE DE FRUCTOSA CON ENZIMAS INMOVILIZADAS EN UN
PRODUCCIÓN DE JARABE DE FRUCTOSA CON ENZIMAS INMOVILIZADAS EN UN PROCESO CONTINUO A PARTIR DE TIQUISQUE (Xanthosoma sagittifolium) Melissa Quesada-‐‑Salazar2 y Alicia Hernández-‐‑Peñaranda*1 1 y 2 Centro de Investigaciones en Productos Naturales, Universidad de Costa Rica, Costa Rica. Recibido 10 de enero del 2012; aceptado 30 de noviembre del 2012 Abstract High fructose corn syrups (HFCS) are mainly used by the food industry. They are produced by enzymatic hydrolysis from cornstarch. The main objective of
Enviado por yalitagor8 / 2.570 Palabras / 11 Páginas -
Aspectos Biotecnologicos De Las Enzimas Citoloticas
Aspectos biotecnológicos de las enzimas citolíticas: Una revisión. El presente Review seenfocara en quitinasas microbianas, las caracteristicas moleculares clonadas y la ingeniería proteica de las quitinasas, aplicaciones en las industria amigablemente ambientales y agricultura del sector. La quitina es el segundo polímero más abundante en la tierra después de la celulosa, se encuentra presente en la pared celular de los hongos, en el exoesquleto de los artrópodos, el caparazón exterior de los crustáceos y los
Enviado por gmatzallani / 332 Palabras / 2 Páginas -
Enzimas En Nutrición Porcina
Las enzimas son catalizadores orgánicos que pueden desencadenar o acelerar reacciones bioquímicas en el organismo, actuando en condiciones específicas de temperatura, pH y humedad y sobre un sustrato específico. Es muy importante tener en cuenta que cada enzima tiene un pH óptimo de acción ya que fuera de ese rango óptimo parte de la enzima se desnaturalizara pudiendo llegar a desaparecer. En alimentación animal se utilizan desde hace más de 60 años, aunque en las
Enviado por asddfdgdfvs / 564 Palabras / 3 Páginas -
GOT, Enzima Hepatica
GOT (ASAT) y GPT (ALAT) Última revisión: 19. marzo 2012Autor: Redacción Onmeda Los cambios de concentración de GOT (glutamato-oxalacetato transaminasa), también llamado AST (amino aspartato tranferasa), y GPT (glutamato piruvato transaminasa), también llamado ALT (alanina amino transferasa), en la sangre pueden orientarnos sobre posibles daños en el hígado. Ambas enzimas están presentes en todas las células del cuerpo, pero su concentración es mucho mayor en el hígado que en otros órganos. El médico suele determinar
Enviado por Brian.Morales / 221 Palabras / 1 Páginas -
Enzimas Del Sistema Digestivo
1. Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las siguientes: 1. Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones 2. El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químico 3. Son
Enviado por lfrscipt / 1.709 Palabras / 7 Páginas -
Enzimas
Enzimas: son proteinas catalizadoras de reacciones quimicas, y facilitan a disminuir la energia de activacion. Esta capacidas es de gran importancia para el mantenimiento de la vida normal, debido a la complejidad de las moleculas organicas que posee el organismo ya que sin la presencia de estas, la degradacion seria muy lenta, con la consecuencia de podrirse en el organismo. Caracteristicas de las Enzimas: 1. Son proteinas. 2. Son biologicas. 3. Son especificas para las
Enviado por hyugahinata / 591 Palabras / 3 Páginas -
Enzimas En Los Alimentos
¿Qué es una Enzima? Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces, químicamente son proteínas como catalizadores, los enzimas actúan en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente. No llevan a cabo reacciones que sean energéticamente desfavorables, no modifican el sentido de los equilibrios químicos, sino que aceleran su consecución. Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o más cadenas polipeptídicas, que aportan
Enviado por eliIgGa / 1.155 Palabras / 5 Páginas -
Concentración de la enzima
Una enzima es una proteína que cataliza las reacciones bioquímicas del metabolismo. Las enzimas actúan sobre las moléculas conocidas como sustratos y permiten el desarrollo de los diversos procesos celulares. Es importante determinar además de todo lo expuesto que las enzimas se caracterizan por contar con una serie de señas de identidad propias que las determinan en todos y cada uno de sus aspectos Concentración de la enzima.- Siempre y cuando haya sustrato disponible, un
Enviado por Hjose94 / 724 Palabras / 3 Páginas