Enzimas ensayos gratis y trabajos
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Enzimas
Enzimas En bioquímica, se llaman enzimas a las sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en diferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se
Enviado por nananice94 / 1.785 Palabras / 8 Páginas -
Enzimas Analisis De Un Experimento
El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo llegando a pesar en un adulto kilo y medio. Está formado de dos lóbulos principales de los cuales el derecho es más grande que el izquierdo. El color café rojizo de este órgano se debe a la cápsula de tejido conectivo que lo cubre. Al hígado llega la vena portal, la cual transporta los compuestos absorbidos en el intestino y en el estómago, incluyendo las
Enviado por / 458 Palabras / 2 Páginas -
Clasificación de Enzimas Reacción
Como ya sabemos, las enzimas ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco. Se dice que antes, las enzimas se denominaban según el capricho de sus descubridores. Y sus nombres no hacían referencia a su función En seguida se mostrará un cuadro, con la clasificación de las enzimas principales: Clasificación de Enzimas Reacción Catalizada Función Ejemplo Oxidorreductasas AH2 + B A + BH2 Catalizan transferencia
Enviado por marissapad / 348 Palabras / 2 Páginas -
Enzima Invertasa
Actividad Enzimática Invertasa de levadura Introducción Las enzimas catalizan las reacciones disminuyendo la energía libre de activación necesaria para que las mismas ocurran. La molécula sobre la cual la enzima actúa se denomina sustrato, esta molécula se transforma obteniéndose el producto. La molécula de enzima no se modifica al término de la reacción y puede continuar catalizando la misma repetidas veces. La conformación de una enzima es mantenida por las interacciones que se establecen
Enviado por / 650 Palabras / 3 Páginas -
ENZIMAS
Enzimas Son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas. Proteínas que catalizan todas las reacciones bioquímicas. Son importantes catalizadores aumentan la velocidad de las reacciones sin experimentar cambios en el proceso. CONCEPTOS • Catalizador.- es cualquier sustancia que acelera la velocidad de una reacción pero sin participar químicamente en ella. • Sustrato.- es la sustancia sobre la cual actúa la enzima. Las sustancias producidas por la acción de las enzimas, son los productos de
Enviado por klopezp / 1.256 Palabras / 6 Páginas -
Enzimas
2. OBJETIVOS: * Identificar la glucosa de los diferentes tipos de leche * Observar la separación de la caseína con el acido * Identificar los niveles de lactosa por medio del reactivo de Benedict y Felhing * Conocer el índice de número de personas que son intolerantes a la lactosa 3. MATERIALES: * 5 tubos de ensayo * Baño con agua caliente * Leche entera * Pipetas de 3 y 10 mL * Leche 100%
Enviado por jorgzm / 820 Palabras / 4 Páginas -
Enzimas
Enzimas Catalizador biológico que lleva acabo reacciones bioquímicas a muy altas velocidades y con un elevado grado de especificidad En su ausencia, la mayoría de las transformaciones químicas requeridas para mantener activas las células tardarían mucho tiempo en efectuarse y no procederían. Todas las enzimas son proteínas, tienen una estructura tridimensional globular, están formadas generalmente por una sola cadena polipeptídica y solo logran ser activadas por una parte proteínica y otra que no lo es
Enviado por MonicaR13 / 342 Palabras / 2 Páginas -
Clasificación De Enzimas
Óxido-reductasas: estas enzimas están vinculadas con las reducciones y oxidaciones biológicas que intervienen en los procesos de fermentación y de respiración. Estas son esenciales en ciertas cadenas metabólicas como por ejemplo la escisión enzimática de la glucosa y en la producción de ATP. Hidrolasas: estas enzimas actúan sobre las moléculas de protoplasma, tales como las de grasas, de glicógeno y de proteínas. El acto de catalizar es realizado en la escisión de los enlaces de
Enviado por annierockefeller / 328 Palabras / 2 Páginas -
Enzimas.
Enzimas Enzimas: Las reacciones de los sistemas biológicos suceden en tiempos apreciables debido a que están catalizadas por agentes, en su gran mayoría de naturaleza proteica. Son catalizadores de los sistemas biológicos. *Las enzimas son proteínas que catalizan todas las reacciones bioquímicas. Además de su importancia como catalizadores biológicos, tienen muchos usos médicos y comerciales. Catalizador: Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química. Al disminuir la energía
Enviado por wallas88 / 611 Palabras / 3 Páginas -
Las Proteínas(enzimas)
1)niveles de organización de las proteínas 2)propiedades y funciones biológicas de las proteínas 3)por que las enzinas son proteínas fumcionales 4)en que consiste la actividad catalítica de la enzima 5)como funcionan las enzimas? 6)en que cromosoma se ubican los genes responsables de la síntesis de hemoglobina? Objetivo:conocer estructura y función de las proteínas 1) Estructura Primaria: Es la unión de un aminoácido con otro en forma lineal, como un tren. Estructura Secundaria: Es la disposición
Enviado por Vilma / 863 Palabras / 4 Páginas -
Definición y función de las enzimas
Concepto Definicion y Funcion Bibliografia Acetil-CoA Definicion: Molecula Producida por la oxidación de los acidos grasos en la mitocondria del hígado. Funcion: Sirve como combustible metabolico importante para muchos tejidos periféricos, en particular corazón y el musculo esquelético. Voet Dornald. (2006). Bioquimica. 3ª ed. Buenos aires: Médica Panamericana. Acido graso Definicion: Sustancia químicamente lineales saturadas e insaturadas y son acidos organicos de mas de seis carbono de largo. Funsion: Funentes de energía, ayuda al funcionamiento
Enviado por aaron101994 / 336 Palabras / 2 Páginas -
Enzimas Digestivas
Enzimas digestivas Un grupo muy importante de enzimas son las digestivas ya que favorecen la digestión y absorción de los nutrientes a partir de los alimentos que ingerimos. Principalmente, nuestros alimentos están compuestos por moléculas muy grandes (las macromoléculas) como los polisacáridos, los lípidos complejos, las proteínas y los ácidos nucleicos, que no pueden absorberse en el tubo digestivo. Las enzimas digestivas se encargan de fraccionar estas moléculas en otras más pequeñas que puedan absorberse
Enviado por AriadnaPG / 239 Palabras / 1 Páginas -
Enzimas
Enzima, cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su acción, regulan la velocidad de muchas reacciones químicas implicadas en este proceso. El nombre de enzima, que fue propuesto en 1867 por el fisiólogo alemán Wilhelm Kühne (1837-1900). En la actualidad los tipos de enzimas identificados son más de 2.000. Cada tipo de enzima cataliza un tipo específico de
Enviado por yazhim / 1.425 Palabras / 6 Páginas -
Sulfamidasa Enzimas
A diferencia de lo que ocurre en otras patologías en investigación, en el caso de las enfermedades raras, que afectan a un número reducido de pacientes, la posibilidad de realizar ensayos clínicos comparativos es muy limitada. Los estudios de historia natural permiten recopilar información para un mayor conocimiento de la enfermedad y poder definir indicadores potencialmente útiles para monitorizar su progresión. Además, ante el desarrollo de una terapia génica para el tratamiento de la MPSIIIA,
Enviado por pumaaerar / 756 Palabras / 4 Páginas -
Enzimas Digestivas
Enzimas digestivas Las enzimas digestivas ayudan al cuerpo a digerir los alimentos, por lo que trabajan llevando los nutrientes hacia las diferentes partes del cuerpo. Dos de las más conocidas, son excretadas en el estómago por el intestino delgado y el páncreas. Enzimas digestivas importantes Aunque todas las enzimas digestivas son importantes para el funcionamiento del cuerpo, las tres principales son peptidasa, amilasa y lipasa. La lipasa ayuda al cuerpo a digerir las grasas; la
Enviado por antonio2012 / 348 Palabras / 2 Páginas -
Las Enzimas
La pepsina(estomago): es una enzima digestiva que se segrega en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago;La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos. La pepsina es más activa con un pH de entre 2 y 3. Se desactiva permanentemente
Enviado por dorasque / 661 Palabras / 3 Páginas -
GENERALIDADES DE LAS ENZIMAS
INTRODUCCIÓN Las enzimas son proteínas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. Las enzimas son necesarias para todas las funciones corporales. Se encuentran en cada órgano y célula del cuerpo, como en: La sangre, Los líquidos intestinales, La boca (saliva), El estómago (jugo gástrico). (Linda J. Vorvick, 2013) Son catalizadores específicos; es decir, a diferencia de los catalizadores inorgánicos cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre
Enviado por vanezzabarrera / 832 Palabras / 4 Páginas -
Enzima Invertasa
Enzima invertasa. El uso frecuente de la invertasa en alimentos azucarados se basa en la transformación lenta de la sacarosa en azúcar invertido que tiene mayor poder edulcorante, mayor carácter humectante, mayor solubilidad y, por lo tanto, menor tendencia a cristalizar y endurecer. De esta manera, actúa como un agente de reblandecimiento en alimentos azucarados con tendencia a cristalizar la sacarosa y evaporar agua, lo que afecta su aspecto y consistencia. Además, la fructosa resultante
Enviado por cmarakuya / 1.131 Palabras / 5 Páginas -
Características de las enzimas
1-La característica más sobresaliente de los enzimas es su elevada especificidad. Esta es doble y explica que no se formen subproductos: a. Especificidad de sustrato. El sustrato (S) es la molécula sobre la que el enzima ejerce su acción catalítica. b. Especificidad de acción. Cada reacción está catalizada por un enzima específico. La acción enzimática se caracteriza por la formación de un complejo que representa el estado de transición. 2-Las enzimas son moléculas de proteínas
Enviado por nuris7 / 1.178 Palabras / 5 Páginas -
LAS ENZIMAS
Las enzimas Las enzimas son sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas (Catalizadores biológicos). • Actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en diferentes moléculas, que se denominan productos. • Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en cantidades significativas. • A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas. Las enzimas están reguladas por las células. • La célula regula la síntesis de
Enviado por Tinita29 / 1.344 Palabras / 6 Páginas -
Q Son Las Enzimas
¿Qué son las enzimas y cómo se organizan? Las enzimas son moléculas proteicas que controlan las reacciones bioquímicas. Establecen procesos en movimiento y los aceleran. Por eso se denominan biocatalizadores. Durante la transformación del material biológico, las enzimas no se consumen y, como consecuencia de ello, al final de la reacción la enzima se mantiene en su forma original. Estructuralmente todas las enzimas están compuestas de aminoácidos. Todos los componentes proteicos de nuestro organismo se
Enviado por daniynatacha / 238 Palabras / 1 Páginas -
ENZIMA
ENZIMA Β-glucanasas: Los polímeros celulosa y hemicelulosa constituyen la mayor cantidad de materia orgánica, ya que forma parte de la pared celular del tejido vegetal. La celulasas son un sistema complejo de enzimas que hidrolizan las uniones β1-4 de los glucanos y se encuentran en la naturaleza en microorganismos que atacan a las plantas y el sistema digestivo de animales herbívoros. Aplicación: se ha usado para mejorar la extracción de aceites esenciales, para ablandar
Enviado por lmarie1292 / 1.348 Palabras / 6 Páginas -
Definición de enzima
Definición de enzima Enzima, cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su acción, regulan la velocidad de muchas reacciones químicas implicadas en este proceso. El nombre de enzima, que fue propuesto en 1867 por el fisiólogo alemán Wilhelm Kühne (1837-1900). En la actualidad los tipos de enzimas identificados son más de 2.000. Cada tipo de enzima cataliza un
Enviado por pepelo01 / 1.414 Palabras / 6 Páginas -
Enzimas
5. Enzimas Objetivo: Identificará la importancia de la función que desempeñan las enzimas como catalizadores biológicos. CONTENIDO 5.1 Función de las enzimas 5.4 Factores que afectan la actividad enzimática 5.2 Clasificación de las enzimas Lectura: "Enzimas de fuerza industrial " 5.2.1 Clasificación de las enzimas de acuerdo a su complejidad Actividad IV-4 5.2.2 Clasificación de las enzimas de acuerdo a su actividad Mapa conceptual de bioquímica. 5.3 Actividad enzimática 5.1 Función de las enzimas Las
Enviado por nadiezdhaa / 815 Palabras / 4 Páginas -
Marco teorico enzimas
MARCO TEORICOENZIMAS Las enzimas son moléculas de proteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la "energía de activación" propia de la reacción. A diferencia de los catalizadores químicos, las enzimas actúan en condiciones muy suaves, a temperaturas por debajo de los 70°C, a un PH alrededor de 7 y a una presión de una atmosfera. Las enzimas son generalmente
Enviado por andrea215loe / 673 Palabras / 3 Páginas -
Enzima
Fue introducido en la década de los 70 por Bar-Akiva y otros autores 33, 34 como arma analítica para la determinación de la fracción «biológicamente activa» de micronutrientes. Como se indicó, consiste en determinar el nivel de un enzima que soporta en su estructura el elemento a evaluar, del que específicamente depende para la expresión de su actividad deduciendo el estado nutritivo de la planta en dicho elemento por comparación con una actividad considerada normal.
Enviado por monillapedorra / 498 Palabras / 2 Páginas -
Inducción con cobre de la enzima lacasa en el hongo de pudrición blanca Trametes villosa
Inducción con cobre de la enzima lacasa en el hongo de pudrición blanca Trametes villosa (sw.: Fr.) Kreisel César A. Preussler, Ernesto Shimizu; Laura L. Villalba; Pedro D. Zapata. Copper laccase induction in white rot fungi Trametes villosa (Sw.: Fr.) Kreisel Abstract White rot fungi hold great interest for biotechnological applications being at the same time able to produce extracellular enzymes like laccase. Laccase is a phenoloxidase with molecular weight between 60 and 80 kDa,
Enviado por adnai / 3.036 Palabras / 13 Páginas -
Biquimica Enzimas
Enzimas Las enzimas son el grupo más variado y especializado de las proteínas, su función es actuar como catalizadores, permitiendo que las reacciones que transcurren en los seres vivos puedan desarrollarse a un ritmo adecuado. Un catalizador, por definición, es un compuesto que con su sola presencia aumenta la velocidad de la reacción sin experimentar ninguna modificación. Las enzimas son capaces de acelerar reacciones químicas específicas en un medio acuoso, y en condiciones en las
Enviado por osirislazos / 1.493 Palabras / 6 Páginas -
Producción de enzimas amilasa microbiana, mediante fermentación en estado líquido
PRODUCCION DE ENZIMA AMILASA MICROBIANA MEDIANTE FERMENTACION EN SUSTRATO LÍQUIDO FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA CENTRO DE INVESTIGACIONES MONTERIA – CORDOBA 2008 A. INFORMACION GENERAL Título del proyecto Producción de enzimas amilasa microbiana, mediante fermentación en estado líquido Líder principal responsable del proyecto Eder Durango Ballesteros Miembros e integrantes Alfonso Batista Jiménez Ibeth Cepeda Jiménez Héctor Alberto Tobón Guzmán Unidad académica Facultad de Ingeniería Agroindustrial Empresa donde realizará el proyecto Universidad Pontificia
Enviado por cezdar / 8.572 Palabras / 35 Páginas -
Descripción de las enzimas de restricción de tipo 2 y 3
1. Describa las enzimas de restricción de tipo 2 y 3 Son enzimas que cortan los enlaces fosfodiester del material genético a partir de una secuencia que reconocen. Permiten cortar DNA de hebra doble, donde reconocen secuencias palindrómicas Tipo 1 Una sola enzima que posee 3 subunidades reconoce el sitio de ADN .Esta enzima metila y restringe. La restricción no ocurre en el sitio de reconocimiento, sino que es al azar y en sitios distantes
Enviado por danielazambranog / 1.047 Palabras / 5 Páginas -
ENZIMAS: HIDROLISIS DEL ALMIDON POR LA AMILASA SALIVAL
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS Y VETERINARIAS REPORTE DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA VETERINARIA. PRÁCTICA No. 6 ENZIMAS: HIDROLISIS DEL ALMIDON POR LA AMILASA SALIVAL Introducción: Amilasa salival es una enzima que actúa desdoblando químicamente el Almidón en el disacárido. Esta enzima es la que inicia la digestión química de los Almidones, actúa en la Boca Realizamos esta práctica para conocer mas sobre el almidón, como funciona con la amilasa salival y en
Enviado por enriqe.meza / 849 Palabras / 4 Páginas -
Tipo De Enzimas
Deshidrogenasas Unas deshidrogenasas son enzimas capaces de catalizar la oxidación o reducción de un sustrato por sustracción o adición de dos átomos de hidrógeno (deshidrogenación), empleando un par de coenzimas que actúan como aceptores o como donadores de electrones y protones. Transferasas Una transferasa es una enzima que cataliza la transferencia de un grupo funcional, por ejemplo un metilo o un grupo fosfato, de una molécula donadora a otra aceptora. Oxidorreductasas: Una oxidorreductasa es una
Enviado por andreshino14 / 227 Palabras / 1 Páginas -
Enzimas
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educación Universitaria Instituto Universitario de Tecnología de Yaracuy Independencia – Yaracuy Enzimas Bachiller(es): Sección: 401 Febrero, 2013 Enzimas Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a
Enviado por Jesuslws / 4.910 Palabras / 20 Páginas -
Clasificacion De Enzimas
Nomenclatura y clasificación Una forma general de denominar a las enzimas es añadir el sufijo "asa" al nombre del sustrato. Así, la ureasa es la enzima que cataliza la hidrólisis de la urea formando amoníaco y dióxido de carbono. H2N -CO-NH2 + H2O ---(Ureasa)--> CO2 + 2 NH3 Sin embargo con el descubrimiento de nuevas enzimas esta nomenclatura resulta a veces confusa. Actualmente se ha adoptado ciertas recomendaciones de la Internacional Enzime Comission, que pretende
Enviado por maitvasa / 255 Palabras / 2 Páginas -
Enzimas Sumario
Enzimas Sumario. 1. Enzimas. Generalidades. Definición. Estructura y función. Propiedades generales. Isoenzimas. Mecanismos generales de acción. Cinética y factores que modifican la actividad enzimática. 2. Causas de error en las determinaciones enzimáticas. 3. Determinación de la actividad enzimática de la transaminasa glutámico pirúvica (ALAT). Instrumentación. Principio del método. Procedimiento técnico. Fuentes de error. Valores de referencia. Variaciones fisiopatológicas. 4. Determinación de la actividad enzimática de la transaminasa glutámico oxalacética (ASAT). Instrumentación. Principio del método. Proceder
Enviado por edelizalfonso / 2.221 Palabras / 9 Páginas -
Tipos y funciones de las enzimas
Tripsina: La tripsina es una proteasa de serina que se encuentra en el sistema digestivo de muchos vertebrados, donde se hidroliza las proteínas. La tripsina se produce en el páncreas como tripsinógeno proenzima inactiva. Función: En el deudeno, la tripsina cataliza la hidrolisis de enlaces peptidicos, para romper las proteinas en peptidos mas pequeños, haciendolos disponibles para la obsorcion en el torrente sanguineo. QUIMIOTRIPSINA. Enzima de origen animal que descompone componentes proteicos en unidades mas
Enviado por Jaredsujey / 381 Palabras / 2 Páginas -
Enzimas Reacción Química
1. Enzimas Reacción Química: Proceso mediante el cual una o más sustancias (elementos o compuestos) denominadas reactivos, sufren un proceso de transformación o combinación para dar lugar a una serie de sustancias diferente (elementos o compuestos) denominadas productos. En una reacción química se produce desprendimiento o absorción de calor o diversas formas de ejergía. Catalizador: es una sustancia (Compuesto, biomolécula o elemento) capaz de acelerar una reacción química fuera o dentro del organismo, permaneciendo él
Enviado por AngieeFG / 762 Palabras / 4 Páginas -
Hormonas Y Enzimas Gastricas
ENZIMA SITIO DONDE SE PRODUCE SUSTRATO PRODUCTO Pepsina Estómago Proteínas Polipéptidos y péptidos Lactasa Intestino delgado Lactosa Monosacáridos: galactosa y glucosa Tripsina Páncreas-duodeno Proteínas Peptona, péptidos y aminoácidos HORMONA SITIO DE PRODCIÓN ÓRGANO BLANCO FUNCIÓN DETALLADA Insulina Células beta de los islotes de Langerhans del páncreas. Hígado, tejido adiposo y músculos. Su principal función es la de mantener la concentración de glucosa en sangre en un rango normal, entre 80-105 mg/dl favoreciendo la entrada y
Enviado por jugow / 371 Palabras / 2 Páginas -
Las Enzimas
• ¿Que son las enzimas? Enzimas: Son sustancias orgánicas de naturaleza proteica, elaboradas por las células que tienen como función acelerar o provocar las reacciones químicas que se efectúan en los seres vivos. Las enzimas son de acción específica ya que actúan exclusivamente catalizando un tipo de reacción química. • Acción catalítica Gracias a las enzimas, las células pueden efectuar sus reacciones a bajas presiones, a temperaturas moderadas, a cambios en la alcanidad o acidez
Enviado por gregoriojose28 / 921 Palabras / 4 Páginas -
Tipo de enzimas
2.- Que son las enzimas? Enzimas: Son sustancias orgánicas de naturaleza proteica, elaboradas por las células que tienen como función acelerar o provocar las reacciones químicas que se efectúan en los seres vivos. Las enzimas son de acción específica ya que actúan exclusivamente catalizando un tipo de reacción química. 3.-Tipos de enzimas Tipo de enzimas Actividad Hidrolasas Catalizan reacciones de hidrólisis. Rompen las biomoléculas con moléculas de agua. A este tipo pertenecen las enzimas digestivas.
Enviado por / 527 Palabras / 3 Páginas -
Fundamento De Temperatura De Enzima Tripsina
Fundamento: La determinación del efecto de los diferentes valores de pH sobre la velocidad de reacción de la enzima tripsina, se realizará aplicando diferentes valores de pH, que luego se van a incubar, a una misma temperatura y con una misma concentración de la enzima, por un tiempo de 10 minutos, con un intervalo de tiempo determinado en la aplicación de cada tubo. De esa manera se deberán mantener los demás factores constantes, para que
Enviado por Cgo0731 / 710 Palabras / 3 Páginas -
Laboratorio De Biologia Enzimas
1. La membrana celular es la parte externa de la célula que envuelve el citoplasma. • Es una membrana semipermeable, esto indica que sólo pasan algunas sustancias (moléculas) a través de ella. • Es una estructura dinámica, o sea tiene la capacidad de modificarse formando poros y canales. • Es una estructura trilaminar (dos líneas densas y delgadas que son la capa interna y capa externa y una zona más clara entre ellas). Esto se
Enviado por Edwarbernal25 / 736 Palabras / 3 Páginas -
Enzimas Implicadas
Enzimas Implicadas. Lipoxigenasa: Esta enzima decolora los alimentos tales como patatas, alcachofas, berenjena, coliflor y aguacate. Peroxidasa: Ocasiona alteraciones de color, aroma y otros caracteres organolépticos en las frutas y hortalizas. Polifenoloxidasa: Relacionada con el oscurecimiento enzimático que ocurre durante el almacenamiento o durante su proceso industrial. Pectinesterasa: Es la enzima más abundante en frutas cuya acción es para mejorar la textura pero si es excesiva provoca perdida de textura ablandándola. Tirosinasa: Es la enzima
Enviado por alexis_adame / 525 Palabras / 3 Páginas -
Lipidos Y Enzimas De La Leche
LÍPIDOS DE LA LECHE La leche de todos los mamíferos contiene lípidos, la concentración varía grandemente entre especies desde 2% hasta más de 50%. Su principal función en la dieta es que sirve como fuente de energía para el recién nacido, su contenido en la leche está ampliamente relacionado con los requerimientos de energía de las especies. Los lípidos de la leche son importantes también por: Ser fuentes de ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles
Enviado por sergiogutierrez / 783 Palabras / 4 Páginas -
TALLER DE ENZIMAS, TERMODINÁMICA Y MITOCONDRIA
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA-FACULTAD DE MEDICINA BIOLOGÍA DE LA CÉLULA TALLER DE ENZIMAS, TERMODINÁMICA Y MITOCONDRIA Profesor Wilmer Soler Terranova Objetivos: 1. Reforzar los conceptos de de enzimas, termodinámica metabólica y el funcionamiento de la fosforilación oxidativa en la mitocondria; mediante la resolución de problemas. 2. Analizar la estructura y función del ADN mitocondrial, considerando algunas de sus enfermedades genéticas. 1. Clasifique las siguientes enzimas: A. 2-Fosfoglicerato 3-Fosfoglicerato B. Glutámico + NH3 + ATP Glutamina +
Enviado por david199815 / 948 Palabras / 4 Páginas -
¿Qué Son Enzimas Exógenas Y Zeolitas Y Cuáles Son Sus Efectos Fisicoquímicos Y Bioquímicos Sobre Las Prácticas Nutricionales Y Agrícolas?
_EN_COLOMBIA.pdf¿Cuáles son los efectos fisicoquímicos, bioquímicos, fisiológicos y nutricionales de las prácticas agropecuarias inadecuadas, sobre las propiedades edáficas y nutricionales del sistema evaluado? Las practicas agropecuarias inadecuadas tienen efectos en los suelos como la erosion, la desertificación,en los bosques como la deforestación, en el ecocistema como insolación, en el ganadovacuno como la metritiz, abortos, muertes, desnutrición, raquitismo, etc. como consecuencia los suelos se empovrecen de nutrientes causando que las plantas no tengan nutrientes para su
Enviado por cr73gon763 / 448 Palabras / 2 Páginas -
Defina los conceptos: enzima, coenzima, apoenzima, holoenzima
1. Defina los conceptos: enzima, coenzima, apoenzima, holoenzima. R/ Enzima: Son las moléculas más abundantes, se encuentran en todo tipo de células y catalizan las reacciones químicas de los seres vivos. (Biocatalizadores) Coenzima: Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas que transportan grupos químicos entre enzimas. Apoenzima: es una proteína sin actividad que constituye la holoenzima o enzima activa. Es la parte proteica de la enzima desprovista de los cofactores o grupos prosteicos que
Enviado por angibellys / 439 Palabras / 2 Páginas -
Las Enzimas
TEMA DE APOYO: Unidad 3: Enzimas INSTRUCCIONES: Lea cuidadosamente cada uno de las siguientes preguntas o enunciados incompletos, seleccione la respuesta o la finalización de la afirmación correctas, y justifique el por qué de su respuesta. Anote la bibliografía consultada en cada punto. 1. La principal función de una coenzima es: a. Ampliar el número de reacciones químicas que pueden ocurrir en el sitio activo de la enzima. b. Estabilizar el estadio terciario. c. Aumentar
Enviado por tromphanie / 359 Palabras / 2 Páginas -
Enzimas Lignolíticas
2.2. Enzimas ligninoliticas. Características Estas enzimas, ao contrário de xilanases, atacam a lignina directamente, e, portanto, são mais eficazes. Fungos de podridão branca são os principais produtores de enzimas ligninolíticas. Os mais importantes enzimas de degradação da lignina são as peroxidases de lenhina, manganês, peroxidases e lacases. Na ausência do organismo vivo, as várias peroxidases e lacases dar apenas uma pequena redução no número. Apesar da experiência decepcionante com isoladas enzimas de degradação da lignina,
Enviado por orpheux / 349 Palabras / 2 Páginas -
Aminoácidos Proteínas Y Enzimas
INTRODUCCION: Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes. Hay ciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como de oxígeno, hidrógeno y carbono. Las proteínas son sustancias complejas, formadas por
Enviado por liusberth / 3.815 Palabras / 16 Páginas