Cocina fria ensayos gratis y trabajos
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Curso Cocina
LOLLIPO DE POLLO PARA LA SALSA: 1/2 manojo de perejil, 3dientes de ajo, 1/4 de cebolla roja, 1 taza de aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta, 2 limones (jugo), y vinagre de vino rojo (opción). PROCEDIMIENTO: Se ponen todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén bien licuados. y sazonar al gusto Para las migajas de pan molerlas con un poco de perejil, hasta que tomen un color verde PARA EL POLLO: Se
Enviado por carolacharme / 565 Palabras / 3 Páginas -
A Sangre Fria
A sangre fría es una novela del periodista y escritor estadounidense Truman Capote, publicada en 1966 sangre fría es un novela de Truman Capote, que narra el brutal asesinato de cuatro de los miembros de una familia de Kansas. En 1959 un violento crimen sacudió la tranquila vida de Holcomb, Kansas. La sociedad norteamericana de aquellos años no tuvo más remedio que encajar con desesperación, angustia, miedo y, sobre todo, desconfianza, un crimen que sugería
Enviado por 160993 / 336 Palabras / 2 Páginas -
Hugo Chavez Frias
Hugo Rafael Chávez Frías (Sabaneta, Barinas, Venezuela; 28 de julio de 1954 - Caracas, Venezuela; 5 de marzo de 2013) fue un político y militar venezolano, presidente de la República Bolivariana de Venezuela desde el 2 de febrero de 1999 hasta su muerte. Ingresó al Ejército Nacional de Venezuela en 1971 donde desarrolló un interés por la política y fue cofundador en 1982 del Movimiento Bolivariano Revolucionario 200 (MBR200) en medio de la crisis económica
Enviado por roneyber / 3.032 Palabras / 13 Páginas -
El Fin De La Guerra Fría
Resumen Al Comienzo del fin de la guerra fría fracasó la reforma de Gorvachov y las revoluciones democráticas en Europa del Este, ahí fue donde ya no pudo más el bloque soviético, y se separa. El fin de la guerra fría fue válido en la presidencia de George Bush en EE.UU., pero quien llevó a cabo este trance fue Ronald Reagan y Mijaíl Gorvachov. El comunismo se derrocó en Europa del este (1989) y se
Enviado por Ricardo201313 / 1.781 Palabras / 8 Páginas -
SEMANA 1 COCINA INTERNACIONAL
Presentado por: Caleb enrique rodríguez gamarra Taller semana 2 MANEJO DE EQUIPOS HERRAMIENTAS 1. Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos, de acuerdo a su aplicación y características, realiza una foto en la cual se visualice la clasificación y
Enviado por alejo310544 / 288 Palabras / 2 Páginas -
CONCEPTOS Y GENERALIDADES DE LA COCINA
1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el producto final obtenido, incluya una conclusión sobre la técnica y la experiencia vivida durante el procedimiento. RTA// ZANAHORIA Se toma la zanahoria se lava, se pela y luego
Enviado por ALEXIS131993 / 466 Palabras / 2 Páginas -
Plan De Gobierno 2013-2019 Hugo Chavez Frias
PLAN DE GOBIERNO 2013-2019 Es un plan de gobierno ¨proyecto nacional Simón Bolívar (segundo)¨, propuesto por el presidente Hugo Rafael Chávez Frías para logra la suprema felicidad social posible para el pueblo venezolano. El mismo brinda seguridad social, independencia y soberanía nacional etc. LA CONSTITUCIÓN DE LA REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA Es la carta magna de la republica y es uno de los más modernos del mundo donde se reconoce los derechos del hombre (derechos
Enviado por jhonnycichella / 802 Palabras / 4 Páginas -
EL FIN DE LA GUERRA FRIA
El fin de la guerra fría Las revoluciones de 1989 en la Europa oriental habían supuesto un acontecimiento histórico de múltiple resonancia. Por un lado, constituyeron el derrumbe de los sistemas comunistas construidos tras 1945, por otro, significaron la pérdida de la zona de influencia que la URSS había construido tras su victoria contra el nazismo y que muchos no dudaban en denominar "imperio soviético". La guerra fría, el enfrentamiento que había marcado las relaciones
Enviado por JaimeHernandez93 / 981 Palabras / 4 Páginas -
Rafael Caldera Y Hugo Chavez Fria
El modelo de alternancia bipartidista que, desde el Pacto de Punto Fijo de 1958, caracterizó las últimas cuatro décadas del siglo XX en Venezuela tuvo como artífice principal a Rafael Caldera (1916-2009), fundador del Partido Social Cristiano (COPEI), pionero de esta ideología en América Latina y dos veces presidente de la República. En su primer mandato, en 1969-1974, Caldera redefinió en favor del Estado la política petrolera y reinsertó en la democracia a las insurgencias
Enviado por 021101 / 303 Palabras / 2 Páginas -
1Er congreso gastronomico de alta cocina y cocteleria
1ER CONGRESO GASTRONOMICO DE ALTA COCINA Y COCTELERIA PROGRAMA CIENTIFICO Sábado 17 de Noviembre del 2012 JORNADA MAÑANA 10:15 - 10: 20 Inauguración formal 10:20 - 10:35 Receso e Intercambio de Ideas (coffee break) 10:35 - 11:35 Encuentro de Cocina Tradicional: Veracruz 11:35 - 12:35 Conferencia Magistral (Alfia Leiva Del Valle) 12:35 – 13:35 Cocina Prehispánica, Chef invitada de Durango JORNADA TARDE 13:35 - 14:35 "El Paradigma Veracruz" Logros de la Cocina Tradicional Mexicana Reconocimiento
Enviado por skar1223 / 405 Palabras / 2 Páginas -
Curso “Cocina Internacional”
Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina ” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina”, el cual le permitirá profundizar sobre los principales conceptos generales de la cocina, hábitos de higiene y buena manipulación de las materias primas y productos culinarios Temas a estudiar en
Enviado por lifo17 / 613 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Molecular
GASTRONOMIA MOLECULAR Gastronomía molecular es una su disciplina de la ciencia de los alimentos que busca investigar, explicar y hacer uso práctico de las transformaciones físicas y químicas de los ingredientes que se producen durante la cocción, así como los componentes sociales, artísticos y técnicos de los fenómenos de la culinarios y gastronómicos en general. Gastronomía molecular es un estilo moderno de la cocina, que es practicado por los científicos y profesionales de alimentos en
Enviado por chasselas / 2.442 Palabras / 10 Páginas -
El jefe de cocina
3.- a) Un grupo, compuesto por cinco hombres y siete mujeres, forma un comité de 2 hombres y 3 mujeres. De cuántas formas puede formarse el comité si: 1.- Puede pertenecer a él cualquier hombre o mujer. 2.- Una mujer determinada debe pertenecer al comité. 3.- Dos hombres determinados no pueden estar en el comité. b) El jefe de cocina de un restaurante quiere usar algunas carnes y vegetales que sobraron el día anterior para
Enviado por MMAARRIIAA / 337 Palabras / 2 Páginas -
TERMINOLOGÍA DE COCINA ARABE
TERMINOLOGIA DE COCINA ARABE ARAYESS Emparedado deep-fried de cordero ATAIF (gatayef, kataif) Las crepes pequeñas rellenas con las nueces o el queso y doused con jarabe AYRAN: Bebida sin alcohol y muy refrescante. Combina yogur, sal y agua helada. AYRAK: Aguardiente de fuerte sabor anisado combinado con agua helada (para no mulsumanaes practicantes). BABA GANUJ : Pasta para untar, exquisita. Se prepara con berejena asada y crema de sésamo. BAHARAT (bjar) Especias árabes mezcladas BAMIA
Enviado por JUSTIVE / 466 Palabras / 2 Páginas -
1. Investiga Sobre Los Antecedentes De La Globalización. Recuerda Que Aquí Mencionamos La Guerra Fría Como Un Antecedente Pero No Es El único. 2. Elabora Una línea Del Tiempo Donde Señales Los Antecedentes Con Fechas De La Globalización.
1. Investiga sobre los antecedentes de la globalización. Recuerda que aquí mencionamos la Guerra Fría como un antecedente pero no es el único. 2. Elabora una línea del tiempo donde señales los antecedentes con fechas de la globalización. LINEA DE TIEMPO 1492.- Año del Descubrimiento de América por Cristóbal Colón, con la conquista y la colonización, es parte de un proceso mayor iniciado como globalización. 1945.- Rüdiger Safranski destaca que a partir de la explosión
Enviado por zonadeconquista / 1.148 Palabras / 5 Páginas -
COCINA CHINA
ANALISIS DE 6 INGREDIENTES DE LA CULTURA CHINA AJO El ajo ha sido utilizado en la China por más de 5,000 años. No solamente en la cocina pero también en la Medicina Tradicional China puesto que se considera que el ajo tiene propiedades medicinales. Encontrarás que el ajo es usado muy frecuentemente en la cocina china, uno de los usos más comunes es en los "stir-fries". BENEFICIOS • Pequeñas cantidades de Vitaminas A, B1, B2,
Enviado por reyalberto05 / 557 Palabras / 3 Páginas -
Principios De Diseño De La Cocina Solar
El propósito de este informe es resumir los principios básicos quehan sido utilizados en el diseño de las cocinas solares. Se utilizan las cocinas solares, principalmente, para cocer comida y pasteurizar agua, aunque continuamente se desarrollan usos adicionales. Numerosos factores, incluyendo el acceso a los materiales, la disponibilidad de los carburantes de cocinas tradicionales, el clima, las preferencias en cuanto a la alimentación factores culturales y capacidades técnicas, favorecen que las cocinas solares sean asequibles
Enviado por CLCostas / 429 Palabras / 2 Páginas -
Actividad 1 Cocina Internacional
ASESORIA DE ANDREA Técnicas: existen varias técnicas, pero en mi gusto principal, es innovar en el arte culinario no tener miedo a experimentar cosas nuevas en este ámbito que es tan grande como es la cocina existen miles formas de crear, de complementar algo que ya existe, darle un toque personal a cada plato, también depende mucho de la comodidad de cada cocina que tenga sus elementos necesarios. Procedimientos: en una lista tener en cuenta
Enviado por jodaagme / 606 Palabras / 3 Páginas -
Ensayo Guerra Fria
La Guerra Hispanoamericana fue un conflicto militar entre España y Estados Unidos que ocurre entre abril y agosto de 1898, para efectos de la liberación de Cuba. La guerra toma comienzo tras el rechazo de parte de España a las demandas americanas de la lucha por la independencia cubana. Un fuerte deseo de expansión en los Estados Unidos motivó al gobierno a desarrollar un plan para anexar algunos territorios marítimos españoles que incluían las Filipinas,
Enviado por pepebagu / 1.480 Palabras / 6 Páginas -
Cocina Internacuiona
AJIACO SANTAFEREÑO Ingredientes: (4 Porciones) Pollo 1 kl Papa capira 4 und Papa criolla 8 und. Papa pastusa 4 und Guscas 1 manojo Alcaparras 250 ml. Crema de leche 250 ml. Mazorca 3 und Sal- pimienta al gusto Preparación: 1. Cocinar el pollo en el agua en que se va a hacer el caldo, 2. Se procede a picar en brunoise las papas, 3. Adicionamos las
Enviado por extranjero2013 / 246 Palabras / 1 Páginas -
Guerra Fria
Ensayo En los tiempos de conflictos entre naciones, entre la mitad de el siglo XX, la única forma de llegar a un acuerdo era provocando una guerra en la cual existían muchas bajas y esto llegaba a que los países tuvieran la necesidad de entrar en distintas crisis, una de las más polémicas fue después de la segunda guerra mundial esta fue La Guerra fría esta empieza desde 1945 (fin de la segunda guerra mundial)
Enviado por hazaja / 949 Palabras / 4 Páginas -
Guerra Fria
La Guerra fría se refiere al enfrentamiento durante el siglo XX, desde 1945 (fin de la segunda guerra mundial) hasta 1991, el fin de la URSS (La Unión de Repúblicas Socialistas Soviética). Fue el suceso que marco por definitivo a la primera potencia del mundo, basada principalmente en ideales entre los dos grandes países que en ese entonces eran la unión soviética (URSS). Esta se llama así debido a que fue una guerra de ideologías,
Enviado por / 627 Palabras / 3 Páginas -
Guerra Fria
Desarrollo de la Guerra fría En la conferencia de Yalta celebrada en 1945, Roosevelt, Churchill y Stalin, prometieron elecciones libres en todas las naciones liberadas de Europa. Pero las fuerzas soviéticas impusieron dictaduras comunistas en la Europa oriental. A la muerte de Roosevelt, Truman le sucedió. Entre 1949 y 1950 los soviéticos llevaron a cabo su primera explosión de una bomba atómica. Mientras, los comunistas chinos conquistaban todo el país, firmando una alianza con Stalin.
Enviado por ivanchis99 / 1.781 Palabras / 8 Páginas -
GUERRA FRÍA EN LATINOAMERICA
UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN FACULTAD DE EDUCACION CARRERA DE HISTORIA Y CIENCIAS SOCIALES GUERRA FRÍA EN LATINOAMERICA NOMBRE: GUILLERMO SOTO GARRIDO INTRODUCCIÓN Sin duda, uno de los acontecimientos más importantes en la historia de la humanidad, es la confrontación (directa e indirecta) de dos grandes ideologías durante mas de cuarenta y tres años: La Capitalista - Liberal y la Socialista – Comunista; la denominada “Guerra Fría”. Es necesario si, aclarar a que nos referimos con este
Enviado por / 16.206 Palabras / 65 Páginas -
Cocina Profesional
ORGANIGRAMA DE COCINA • Chef Executivo: Autoridad máxima y responsable de la cocina • Sous Chef: Mano derecha del Chef, cuando este no esta, el esta a cargo • Chef Pastelero: Encargado de todos los postres, masas etc. • As. De Pasteleria: Mano derecha del Chef Pastelero • Expeditor: A quien los meseros le entregan las comandas, el las canta y ordena los platillos para ser llevados al comedor • C. Cocina Fría: Encargado de
Enviado por santi.4 / 334 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Francesa
Gastronomía Francesa Está caracterizada por su diversidad extrema. Se considera como una de las más refinadas y de las más elegantes en las artes de cocinar. Muchos de los mejores Chefs mundiales, tales como Taillevent, La Varenne, Carême, Escoffier o Bocusse son los amos de la cocina francesa. Además, los conocimientos técnicos franceses ejercieron una influencia principal en casi todas las cocinas del mundo occidental, y asimismo casi todas las demás escuelas de cocinas occidentales
Enviado por mingxia / 1.301 Palabras / 6 Páginas -
Cocina Divertida
CONSEJOS CUPCAKES para cualquier buttercream si hace más de 30 ºC: - Saca la mantequilla tan solo 5-10 minutos antes. - Pon poco buttercream en la manga, el calor de la mano hace que el buttercream se caliente mas rápido, mejor que vayas rellenando la manga. Si tienes la mano muy caliente incluso puedes poner entre tu mano y la manga un trapo húmedo fresquito. - ¡¡Decora rápido!! Tu mano estará derritiendo el buttercream. -
Enviado por mane08 / 2.061 Palabras / 9 Páginas -
Cocina Peruana
BEBIDAS TÍPICAS DE TUMBES Entre los tragos típicos tenemos: • El chinguirito (se obtiene al combinar el agua de coco tierno con aguardiente). • Coctel de melón o tumbo. • Macerado de grosellas. • Coctel de naranja. • Coctel de guayaba. BEBIDAS TÍPICAS DE PIURA • La chicha En las fiestas y celebraciones piuranas no puede faltar la chicha, bebida típica preparada a base de maíz blanco hervido y fermentado. Catacaos es la tierra de
Enviado por reypay / 294 Palabras / 2 Páginas -
POBLEMAS DE COCINA
La creatividad: Conceptos, métodos y Aplicaciones RENE VICTOR VALQUI VIDAL ¿Por qué los profesores deberían aprender cuestiones relativas a la creatividad? Los países industrializados han sufrido cambios radicales en diferentes áreas en las ultimas décadas. Las nuevas tecnologías de la información, la comunicación y la biología estaña configurando de un modo distinto las bases materiales y humanas de la sociedad, ofreciendo nuevas oportunidades de desarrollo a la vez que crean nuevos problemas: contaminación, agotamiento de
Enviado por darenc34 / 575 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Rapido
Hoy una deliciosa receta con la que aprenderás a preparar unos deliciosocamarones empanizados rellenos con queso crema, una receta muy fácil que le encantará a tu familia y para la que necesitas muy pocos ingredientes, anótalos: • 1/2 Kilo de camarones • 1 Bolsa de polvo empanizador • 2 Huevos • 1 Limón • Sal al gusto • Pimienta al gusto • Salsa maggi • Mantequilla la gusto • 1 Queso crema (Philadelphia) Forma de
Enviado por juaniux / 278 Palabras / 2 Páginas -
LA GUERRA FRIA
Esta fue un conflicto más o menos pasivo entre Estados Unidos de Norteamérica, la Unión de Repúblicas Socialistas Soviéticas y de los países que se aliaron a uno u otro bando. Aunque para la mayoría la guerra fría inicia al terminar la Segunda Guerra Mundial lo más seguro es que tenga sus orígenes mucho antes de la Primera Guerra Mundial. De manera general, una guerra fría es un estado de permanente conflicto donde no hay
Enviado por ivanovaac / 359 Palabras / 2 Páginas -
El agua fría pesa más que el agua caliente
El agua fría pesa más que el agua caliente, y por ello se hunde al fondo en un recipiente. Pero entonces ¿por qué se congela primero el agua de la superficie de un lago? La mayoría de materias se expanden al calentarse y se contraen al enfriarse. Pero el agua no siempre se comporta así, sólo a temperaturas entre su punto de ebullición (100°C) y cuatro grados Celsius. Por debajo de los cuatro grados o,
Enviado por belen1234 / 285 Palabras / 2 Páginas -
Guerra Fria
Guerra Fría 1947-1991 El Muro de Berlín fue el gran símbolo de la guerra fría El término "guerra fría" fue por primera vez utilizado por el escritor español Don Juan Manuel en el siglo XIV. En su acepción moderna fue acuñado por Bernard Baruch, consejero del presidente Roosevelt, quién utilizó el término en un debate en 1947 y fue popularizado por el editorialista Walter Lippmann. Este concepto designa esencialmente la larga y abierta rivalidad que
Enviado por andreaclaro / 1.895 Palabras / 8 Páginas -
Cocina Internacional Para Todos
La gastronomía no sólo tiene relación con la comida, también se relaciona con las distintas culturas que existen en la tierra. Por lo que la gastronomía, está inexorablemente vinculada, a la cultura de los países. Por esto podemos señalar, que cada país posee su propia gastronomía. Dentro del proceso de reconocimiento de la gastronomía de los diferentes países, debes apoyar a Andrea para que se familiarice con la cocina mediterránea, árabe y oriental, conociendo su
Enviado por angelajh19 / 205 Palabras / 1 Páginas -
Cocina internacional
Cocina internacional Actividad semana 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el producto final obtenido, incluya una conclusión sobre la técnica y la experiencia vivida durante el procedimiento. Corte en : Juliana, Brunoise, bastón, macedonia.
Enviado por tjmurillo94 / 294 Palabras / 2 Páginas -
(EL SERVICIO INGLES) ENFOQUE EN COCINA
(EL SERVICIO INGLES) ENFOQUE EN COCINA 1-Como primera introduccion a este capitulo hablaremos brevemente a lo que comprende el “servicio ingles”. es una modalidad que requiere un entrenamiento y una destreza importante, sobre todo con fuentes demasiado grandes o soperas que generalmente pesan demasiado para sujetar con la mano izquierda. Este servicio debe hacerse por la izquierda del comensal; no obstante, en mesas donde nos impidan las circunstancias, espacios o elementos, entrar a servir por
Enviado por no0emi12 / 1.089 Palabras / 5 Páginas -
DE LA COCINA ACTUAL
DE LA COCINA ACTUAL Los cocineros modernos Estos Chefs se han apoyado en la tecnología para lograrlo, por primera vez en la historia,los cocineros y han dejado volar la imaginación para crear conceptos innovadores que sorprendan al cliente cansado de crear más expectativas, no sólo poniéndole apellido a lo que hacen, sino creando técnicas y metodologías nuevas.científicos se unen para estudiar las reacciones físicas y químicas y de ahí implementar nuevas técnicas o métodos a
Enviado por Albitay / 275 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Fusion
CONCURSO DE RAZONAMIENTO VERBAL NOMBRE: …………………………………………… 1er grado Profesora: Elena Tocas. Nota 1. Palabras Excluidas * Mamá – hijo - papá - vecino * Sol - luna - avión - estrella * Ana - Elena - Iván - Olga * Panadero - pan - panadería - paloma 2. Serie de Palabras * Cra - cri - cru - _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Enviado por juancarloscuriq / 2.432 Palabras / 10 Páginas -
Guerra Fria
GUERRA FRIA transcurrio entre 1945 hasta 1989 Fue el antagonismo político economi y ideologico entre eeuu y la urss Fue un estado de tensión permanente pero no se llego a una guerra generalizada, se desarrollaron estrategias de acoso continuo mediante amenazas de los militares, tanto convencional como nuclear, la confrontación ideologica y la guerra económica el bloque occidental : estados unidos líder del bloque occidental favorecio la adopción de sistemas democráticos dentro de su bloque
Enviado por florcaba / 1.363 Palabras / 6 Páginas -
La Guerra Fría
La guerra fría La guerra fría domino la segunda mitad del siglo XX, se tradujo en el colapso del comunismo. La guerra fría fue un periodo de tensión entre los Estados Unidos y la Unión Soviética entre los años 1940 y 1980. Todo comenzó con el fin de la segunda Guerra Mundial, y se llamo Guerra Fría porque no se activo la guerra entre ambas naciones probablemente por temor a una escalada nuclear. Entre medias
Enviado por 132356 / 403 Palabras / 2 Páginas -
Salsas Introducidas A La Cocina
FONDO BASE LIGAZÓN SALSAS MADRES ELEMENTOS AROMATICOS SALSAS DERIVADAS Fumet de Pescado Roux Blanco Veoluté de Pescado Chalote Vino Blanco Perejil Mantequilla. Salsa Bercy Fumet de Pescado Roux Blanco. Veoluté de Pescado Jugo de cocción de Champiñones Mantequilla Crema de Leche Yema de Huevo. Salsa Normanda Fondo concentrado de mejillones Roux Blanco Veoluté de Mejillones Tomate Ajo Albahaca Aceite Sal Vino
Enviado por laryssa / 248 Palabras / 1 Páginas -
Prueba Guerra Fria
1.-¿Con qué nombre fue conocido el plan de los Estados Unidos para la reconstrucción de Europa tras la II Guerra Mundial, destinado a su vez a contener el avance del comunismo? Plan Truman Plan Marshall - Correcto Plan Patton 2.-¿En qué año dio comienzo la Guerra de Corea? 1945 1950 - Correcto 1960 3.-¿Cuál fue el primer artefacto humano capaz de alcanzar el espacio y orbitar la Tierra? Sputnik - Correcto Apollo Explorer 4.-¿Tras qué
Enviado por g1o2d3o4y5 / 586 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Colonial
“Todos tenemos una historia”( 25 de Mayo) Recorte: Fundamentación: Los rioplatenses siempre fuimos de buen comer. Incluso en la época colonial se dedicaba mucho tiempo y esfuerzo al arte culinario. Este aspecto es uno de los menos abordados a la hora de elegir un recorte sobre los temas de Mayo. ¿Por qué no investigar sobre la alimentación de la época colonial? ¿cómo y dónde se vendían los alimentos?¿quienes los vendían? Para los niños, la comida
Enviado por marinagabutti / 724 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Asiatica
COCINA ASIATICA El Japón se presenta como un país de gran tradición gastronómica. La cocina nipona se aprecia tanto por los ojos como por el sabor. JAPON La cocina tradicional japonesa está dominada por el arroz blanco . cualquier otro platillo servido durante una comida -- pescado, carne, vegetales, tsukemono (encurtidos)—se considera un platillo secundario, o de acompañamiento. Éstos se sirven para realzar el sabor del arroz. Las comidas tradicionales japonesas se nombran de acuerdo
Enviado por karybonita / 1.100 Palabras / 5 Páginas -
Utensilios De Cocina
Utensilios de cocina Jhonny Rafael Herrera Guale. Del año 2013 2014 “Cada cocinero debe adaptar las nuevas técnicas a su forma de entender la cocina” Equipamiento de cocina Gastronomía La gastronomía comienza con el descubrimiento del fuego y en sus distintos usos . El estudio de la gastronomía es más que la cocina es el estudio de la cultura y la forma de vivir de cada sociedad siempre como eje principal la comida (nutrición, su
Enviado por Rafaelherrera93 / 4.949 Palabras / 20 Páginas -
Cocina Vasca Pregunta 3
3. Analice los factores detonantes del inicio de la colaboración así como los que determinaron su desarrollo posterior. Algunos de los factores que favorecieron el inicio de la colaboración fueron: El contexto social y político de la época (1976): Tras finalizar la dictadura franquista, España se encontraba en una época dura de cambios y transición hacia una nueva forma de gobierno. En los ámbitos económico, político y social se daba una situación difícil de incertidumbre.
Enviado por wikiplanet / 428 Palabras / 2 Páginas -
Cocina De Autor
COCINA DE AUTOR La cocina de autor tiene relación con la cocina tradicional que representa a cada país, en el cual un reconocido cocinero o chef involucra la cocina de su país de origen con una cocina foránea o mestiza Estas cocinas se juntan para hacer un genero nuevo, el cual es caracterizado por la estética, aromas, sazones y exquisitez de los platillos creados debido a los insumos utilizados en ellos El autor integra de
Enviado por micahdz / 319 Palabras / 2 Páginas -
Sangre Fria
Coloquialmente se usa el término “de sangre fría” para describir organismos que mantienen la temperatura de sus cuerpos de manera distinta a los mamíferos y las aves. El término es ahora arcaico en el contexto científico. Se supuso inicialmente que las criaturas de sangre fría eran incapaces en absoluto de mantener la temperatura de sus cuerpos, que eran “esclavos” de su ambiente y que cualquiera que sea la temperatura del ambiente, era la misma temperatura
Enviado por TheFlowmazter / 912 Palabras / 4 Páginas -
La Guerra Fria
Benigno Ortega Quiroz ENSAYO LA GUERRA CRISTERA La Guerra Cristera también es conocida como Guerra de los Cristeros o Cristiada. Fue una lucha armada entre el Gobierno y la Iglesia de 1926 a 1929. Se peleó entre el gobierno de Plutarco Elías Calles y milicias de laicos, presbíteros y religiosos católicos que estaban en contra de las políticas públicas orientadas a restringir la autonomía de la Iglesia Católica. Se estima que murieron 250 mil personas
Enviado por Jhonnypapas / 3.625 Palabras / 15 Páginas -
Higiene En Cocina
CUCHILLOS • Use el cuchillo adecuado para cada trabajo que haga. • Corte la comida en una tabla de cortar que no sea de madera y siempre cortando hacia el lado opuesto a su cuerpo. • No intente agarrar un cuchillo cuando esté cayendo. • No guarde cuchillos en los bolsillos. • Separe de los cubiertos los cuchillos que sean muy afilados y guárdelos en un lugar seguro. • Lave los cuchillos afilados individualmente y
Enviado por idealistas / 627 Palabras / 3 Páginas