Preparacion Y Conservacion De Alimentos ensayos gratis y trabajos
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Alimentos No Recomendables
ALIMENTOS NO RECOMENDABLES Harinas refinadas. Las vitaminas, minerales, proteínas y fibra que contienen los granos de las que proceden les son extraídos en el proceso de refinamiento. Lo que usted compra es almidón; aunque le agreguen vitaminas, (irónicamente, primero le extraen las naturales y luego le ponen artificiales), éstas no son asimilables por el organismo en la misma forma que las del producto natural. Azúcar blanca. Tiene un altísimo contenido en calorías y ningún valor
Enviado por jose1209 / 6.487 Palabras / 26 Páginas -
TSU En Alimentos
Economía Social y Economía Popular El objetivo de la Economía es estudiar la correcta distribución de los recursos escasos para satisfacer las necesidades del ser humano. En otras palabras, analiza la relación entre los recursos, que son de carácter limitado y las necesidades, que son de carácter ilimitado. La economía nace desde que el hombre se da cuenda de que no puede obtener todo lo que quiere. Definición objetiva o marxista: (Proviene de Federico Engels).
Enviado por gaudy / 958 Palabras / 4 Páginas -
Contestaciòn Demanda De Alimentos
_______________________. VS. ___________________. JUICIO SUMARIO CIVIL DE ALIMENTOS. EXPEDIENTE. ___/__ C. JUEZ _______ DE LO FAMILIAR. P R E S E N T E . ____________________, por mi propio derecho,señalando como domicilio para oir y recibir notificaciones en ___________________ # _______de la Colonia __________ de esta Ciudad,y autorizando para tales efectos en los términos del Artículo 46 del Código de Procedimientos Civiles para este Estado a los C. Licenciados ___________________________,Y/O ___________________,Y/O _________________________ ,Y/O ___________________.,ante Usted
Enviado por josserrodriguez / 1.600 Palabras / 7 Páginas -
Introducción De Especies Faunísticas Exóticas Para Mejorar La Calidad De Vida De La Población, Respetando Las Políticas De Conservación
UNIVERSIDAD DE PANAMÁ CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE BOCAS DEL TORO MONOGRAFÍA Introducción de especies faunísticas exóticas para mejorar la calidad de vida de la población, respetando las políticas de conservación Presentada por : Dra. Vanessa V. Valdés S. Docente TC I Semestre 2010 ÍNDICE Página Introducción ……………………………………………………………………………………………… 3 1. Biología de la Conservación ……………………………………………………………………… 4 2. La selva y los grupos indígenas y campesinos. La conservación y la pobreza ……………………………………………………………………….. 5 3. Aprovechamiento sustentable de
Enviado por vanessavvs / 7.230 Palabras / 29 Páginas -
Preparacion De La Jornada Electoral
PREPARACIÓN DE LA JORNADA ELECTORAL A la jornada electoral también se le denomina día de las elecciones; una gran parte del electorado concentra su atención en estas horas y en la información de los resultados, sin conocer ni enterarse de la inmensa cantidad de actos preparatorios y posteriores a la jornada electoral. En este día se da el contacto más importante de la masa de electores con el o los candidatos que llevan meses de
Enviado por octa / 3.870 Palabras / 16 Páginas -
Bloque típicos De Alimentos!!!
1. Bloques tipicos de carbohidratos Favorables . Verduras favorables CARBOHIDRATOS NO FAVORABLES (DISMINUIR USO) *** Papa al horno 1/3 taza Papitas fritas 5 piezas Pure de papa 1/5 taza Papa hervida 1/3 taza Zanahorias 1/2 taza Arandanos 1/4 taza Ciruela pasas 2 pza Guayaba 1/2 taza Higo 1 pza Mango 1/3 taza Papaya en cubos 1/2 taza Platano 1/3 pza Uvas pasas 1 cucharada Arroz blanco o integral 1/5 taza Bolillo 1/4 pza Granola 15
Enviado por cecy_gm / 1.222 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Actividad de exploración Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura
Enviado por elisameza / 1.814 Palabras / 8 Páginas -
Tecnica De Alimentos
El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal. 2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario,
Enviado por rafae02 / 2.623 Palabras / 11 Páginas -
Preparación De Un Terreno
Pasos para la preparación de un terreno agrícola La “labranza” o preparación del terreno, se refiere a la manipulación mecánica del suelo que altera su estructura y resistencia, con el propósito de proporcionar y mantener en el suelo las condiciones óptimas para la germinación, crecimiento y desarrollo de las plantas y así manifiesten su capacidad productiva. La labranza es una parte integral del proceso productivo, que tiene la finalidad de establecer las condiciones óptimas para
Enviado por mariawaleska / 1.110 Palabras / 5 Páginas -
Empacado De Alimentos
demás intervinientes; se afecte la seguridad nacional; se exponga a un daño psicológico a los menores de edad que deban intervenir; se menoscabe el derecho del acusado a un juicio justo; o se comprometa seriamente el éxito de la investigación. Los anteriores artículos nos enuncian la forma en la que debemos proceder en un juicio determinado como lo menciona el artículo 9 titulado Oralidad y su mismo nombre lo indica que todas las actuaciones realizadas
Enviado por mariavanesa / 304 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
DESARROLLO ACTIVIDADES MODULO I Actividad de exploración Experimento con plátano 1. Análisis y conclusión: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano
Enviado por thesylvido / 519 Palabras / 3 Páginas -
Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos para estudiantes: Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 50.000 documentos. Enviado por: marcosjulio 08 marzo 2012 Tags: Palabras: 1071 | Páginas: 5 Views: 112 Leer Ensayo Completo Suscríbase te puedes comunicar conmigo para colaborale majugome_25@hotmail.com Curso Higiene y Manipulación de
Enviado por maricelareina / 1.468 Palabras / 6 Páginas -
Escasez De Alimentos En Venezuela
DESARROLLO ANALISIS DE ESCASEZ DE ALIMENTOS Venezuela sufre por escases de alimentos por los venezolanos, los escases de producto de cesta básica alimentaria se han vuelto crónica. En Enero los supermercados reportaran falta en el inventario de leche en polvo, carne de Res, Aceite, café, Azúcar, Mantequilla. Más recientemente los consumidores sufren la ausencia de de toallas sanitaria, pañales, Champú, crema dental, enjuague bucal, papel higiénico, servilletas. Se adquiere que por la devolución se podrá
Enviado por miliannys / 1.303 Palabras / 6 Páginas -
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS. Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral.Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores.
Enviado por JASBLEIDY / 1.911 Palabras / 8 Páginas -
Alimentos Ricos En Vitamina A
Alimentos ricos en vitamina A Alimentos para una dieta rica en vitaminas La vitamina A se encuentra naturalmente en muchos alimentos, tanto alimentos de origen vegetal como alimentos de origen animal. Ya sea de ternera, pollo, pavo o pescado, el hígado es un alimento con una alta cantidad de vitamina A, concretamente, la cantidad que podemos encontrar en el hígado es de 6,5 mg. por cada 100 gramos llegando a proporcionar esta cantidad, un 72%
Enviado por melsius / 1.491 Palabras / 6 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Investiga sobre el proceso de producción, fabricación y comercialización del restaurante, o cafetería que conozcas. Preparación de alimentos y transporte de los mismos desde su planta de producción hasta el consumidor final, según su necesidad, abarcan además una amplia gama de servicios adicionales entre los que se incluyen, pero no limitan a camarería, lavandería y servicios generales de mantenimiento de campamentos. Elabora una síntesis sobre las medidas de protección de los alimentos y los puntos
Enviado por vilmarocio / 393 Palabras / 2 Páginas -
Venezuela Y La Conservación Del Agua
El Agua ha sido desde inmemorables tiempos fuente de toda vida existente en el planeta, está en los últimos años ha sido poco valorada por nuestra sociedad y en consecuencia de ello hoy en día vemos como la naturaleza hace valer su Fuerza y castiga al ser humano por tan poco cuidado con los recursos que nos ofrece. Desde la existencia de la vida Celular en la tierra el agua es un recurso indispensable para
Enviado por Gabrielvalera / 1.642 Palabras / 7 Páginas -
El Noviazgo Preparación Para El Matrimonio
¿ESTAS PREPARADO (A) PARA EL MATRIMONIO? Diversos han sido los pronunciamientos que se han efectuado acerca del matrimonio, de hecho, hay psicólogos que, luego de una vasta experiencia en el área, han escrito los aspectos más cruciales que provocan conflictos y las posibles soluciones para su funcionamiento operativo. Desde el punto de vista sociocultural, las personas se ven influenciadas por un conjunto de normas o parámetros que le llevan a considerarlo como una posibilidad de
Enviado por Mareniscordero / 1.249 Palabras / 5 Páginas -
MODIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR CALOR
EL CALOR MODIFICA… POR CALOR Se modifica en función de su naturaleza (animal o vegetal), de su composición química y del método que se emplee al cocinar el alimento Las proteínas coagulan y cambian de color se¬gún la técnica de cocción empleada, la intensidad de calor aplicado y el tiempo de exposición al calor. El cambio de color de los vegetales depende de sus pigmentos y de la acidez del medio de cocción (ph), pero
Enviado por enolagay / 572 Palabras / 3 Páginas -
MODIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR CALOR
EL CALOR MODIFICA… POR CALOR Se modifica en función de su naturaleza (animal o vegetal), de su composición química y del método que se emplee al cocinar el alimento Las proteínas coagulan y cambian de color se¬gún la técnica de cocción empleada, la intensidad de calor aplicado y el tiempo de exposición al calor. El cambio de color de los vegetales depende de sus pigmentos y de la acidez del medio de cocción (ph), pero
Enviado por enolagay / 572 Palabras / 3 Páginas -
CONSERVACION DE ECOSISTEMAS EN NUESTRO PLANETA
ENSAYO CRITICO SOBRE LA CONSERVACION DE LOS ECOSISTEMAS EN NUESTRO PLANETA Y LAS AMENAZAS QUE ESTOS ENFRENTAN La biodiversidad refleja el número, la variedad y la variabilidad de los organismos vivos y cómo éstos cambian de un lugar a otro y con el paso del tiempo. Incluye la diversidad dentro de las especies, entre especies distintas y entre ecosistemas, en definitiva, la diversidad del conjunto de la vida en la tierra. Los ecosistemas proporcionan recursos
Enviado por yeins / 836 Palabras / 4 Páginas -
Investigacion Manipulacion De Alimentos
Actividades de Investigación • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. R_/ SANTIAGO.- El subsecretario de Salud, Jorge Díaz, informó esta mañana que los siete niños hospitalizados ayer tras consumir mayonesa casera mal elaborada, amanecieron estables y sin complicaciones que comprometan su vida. Los menores son parte de las 31 personas
Enviado por kamui / 604 Palabras / 3 Páginas -
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos”
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar
Enviado por FREDY1 / 756 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Que Ayudan Al Cabello
La alimentación y la belleza son dos elementos que se complementan ya que tener una alimentación balanceada y mejora no solamente nuestra salud sino también nuestra belleza, en muchas ocasiones la piel y el cabello lucen mejor si consumimos una serie de ingredientes en nuestra alimentación, dichos alimentos son los que veremos a continuación para que puedas tener un cabello perfecto. Un tip de belleza muy importante es nutrirte con alimentos ricos en proteínas y
Enviado por monera79 / 389 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion Alimentos Taller 2
Yazmin Paola franco waltero 36069893 Higiene y manipulación de alimentos Codigo: 294676 Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas
Enviado por yazminpaola / 910 Palabras / 4 Páginas -
Alimentos Organicos
Productos curso básico 2011 2012 - Document Transcript 1. PRODUCTOS DE TRABAJO DEL CURSO BÁSICO DE FORMACIÓN CONTINUA PARA MAESTROS EN SERVICIO 2011i Éstos productos de trabajo se dan a conocer para compartir con otros profesores del país las dudas, inquietudes y comentarios que el enfoque por competencias ha despertado en el gremio desde su aplicación en 2009. 2. TEMA UNO. RELEVANCIA DE LA PROFESIÓN DOCENTE 3. 1.- Semblanza profesional a partir de revalorar la
Enviado por raquel189 / 305 Palabras / 2 Páginas -
Control De Calida<d De Los Alimentos
Publicación cuatrimestral de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNR -Distribución gratuita ISSN: 1669-8584 04|2006 Ing. Agr. Carlos Perigo Cátedra de Química Orgánica Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Rosario El control de calidad de los alimentos. Herramientas para su implementación Modernamente la ciencia ha establecido con absoluta precisión la importancia que presenta una buena nutrición (bajo este lema se ubican las denominadas leyes de la nutrición), para el bienestar general del individuo. Colaboran
Enviado por AbelYsrael / 1.447 Palabras / 6 Páginas -
El debate y la preparación de los resúmenes de los docentes de los textos más conocidos de
1. Leer el texto de Vázquez, “Educación, camino único”, y elaborar una explicación acerca de las condiciones que impidieron concretar los proyectos educativos durante el siglo XIX. Exponer y comentar en plenaria las conclusiones obtenidas. 2. Leer los textos de Beye, Ramos Arizpe y Mora y elaborar una síntesis de las ideas educativas de cada uno. • Señalar los nuevos problemas y retos que plantean respecto a la difusión de la educación elemental y pública,
Enviado por kikeee / 412 Palabras / 2 Páginas -
Protección de Alimentos
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar
Enviado por monangie / 1.006 Palabras / 5 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Actividades de Investigación • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. • R/SETENTA CASOS DE INTOXICACIÓN SE PRESENTAN EN EL ATLÁNTICO Y SUCRE Mayo 19 de 2008 Setenta personas, entre ellos 40 niños de un colegio, resultaron intoxicadas por consumir alimentos en estado de descomposición en Atlántico y Sucre. Cuarenta niños
Enviado por bibianrojas / 278 Palabras / 2 Páginas -
CLASIIFICACION DE ALIMENTOS SEGUN ORIGEN, SUSTANCIA, DESCRIPCION Y SEGUN PIRAMIDE
Clasificación de los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos: Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales. Los de origen animal: carnes, leche, huevos. Los de origen mineral: aguas y sales minerales. Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo, Estas sustancias son: Los hidratos de carbono (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto valor energético. Las proteínas (carnes, huevos, lácteos, legumbres) necesarios
Enviado por CHOLY41 / 740 Palabras / 3 Páginas -
Ejercicios De Preparacion Para La Olimpiada De Matematicas Nivel Preparatoria
Olimpiada Mexicana de Matemáticas, Yucatán 2007. Problemario Preparatoria. Problema 1. Exactamente una de las siguientes afirmaciones acerca del número de mi casa es falsa. (a) La suma de las cifras del número es 6. (b) Dos de las cifras de los números son iguales. (c) El número es menor que 110. (d) El número es mayor que 40. (e) El número es primo. (Nota: Las cifras de un número son los dígitos que lo forman;
Enviado por omarsini / 4.840 Palabras / 20 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
¿Qué factores influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos? Virginia Leyva1, Tamara K. Martino2,Dra. Yamila Puig3, Dr. José Carrera4, Dr. Mateo Rolando Cabrera5 Departamento de Microbiología de los Alimentos. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos Microorganismos y alimentos Los alimentos que consumimos raramente, por no decir nunca, son estériles sino que contienen asociaciones microbianas cuya composición depende de qué organismo llegan a él y de cómo se multiplican,
Enviado por rhinno73 / 439 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Integrales
Alimentos integrales Introducción En un recorrido al supermercado, se busca satisfacer no solo nuestra necesidad de saciar el hambre sino además se busca nutrir nuestro organismo. Debido a esto se saca el tiempo necesario para recorrer los pasillos dándole una ojeada a todas las envolturas de los alimentos buscando los que mejor cumplan la tarea de nutrirnos apropiadamente. Muchos de los productos con el fin de satisfacer al cliente intentan parecer más saludables, como los
Enviado por Dahi21 / 2.509 Palabras / 11 Páginas -
EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA (MANIPULACION DE ALIMENTOS)
Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y
Enviado por YURAnis / 368 Palabras / 2 Páginas -
Manipulación De Alimentos
34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima). Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez. El secretario de Salud del Tolima, Juan Carlos Basto, confirmó que 34 pequeños, de edades entre 8 y 12 años, permanecen internados en el Hospital San Antonio de Ambalema. "Entre el sábado y domingo llegaron a consulta médica 148 menores, y fue necesario
Enviado por ailinn / 325 Palabras / 2 Páginas -
Preparacion De Yogurt
Puente Nacional, Agosto 5 de 2010. Profesora: Ing. DIANA MILENA ARIAS CARO Instructora CENTRO AGROINDUSTRIAL. SENA –DUITAMA Ref. INFORME DE PRACTICA PRODUCTOS LACTEOS Fecha Agosto 5 de 2010 Lugar Finca restaurante Km. 6 entrada ENCOBA, vía Puente Nacional Barbosa Actividad Practica Formulación y elaboración de productos lácteos (Yogur, Kumis y queso campesino Fresco) Participantes y autores del Informe Aprendices, Tecnólogo en Administración de Empresas Agropecuarias SENA (Curso Puente Nacional) Gloria Alba, Blanca Ariza, Edward Torres,
Enviado por blancaa / 2.921 Palabras / 12 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Actividad numero 1 de la primera semana experimento plantano expuesto a levadura primer día : No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. segundo sia : El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. tercer día: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. cuarto dia: El plátano
Enviado por rosamolano / 338 Palabras / 2 Páginas -
Contaminacion De Alimentos
Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado. Las verduras crudas pueden contaminarse por una diversidad de fuente dentro de las que destacan: el uso de agua de riego contaminada, la tierra, la materia fecal humana o animal, el aire, el equipo de cultivo y manejo, los recipientes y utensilios, los materiales de transporte y el humano. El consumo de vegetales crudos, ensaladas de repollo y champiñones salados ha sido asociado a numerosos casos
Enviado por rukydelcarmen / 480 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos balanceados
Entorno, Consumidor y Competencia Overview, Contexto de la empresa y de la industria Alimentos balanceados: El término alimento balanceado no responde a una denominación al azar sino que responde a la necesidad de tener una dieta que aporte todos los nutrientes necesarios ya que a diferencia de los alimentos para humanos, la mayoría de los alimentos para perros están diseñados para ser su única fuente de nutrición. En términos generales, una composición de alimento balanceado
Enviado por tcarides / 2.251 Palabras / 10 Páginas -
3. Plantee Tres Actividades Durante El Recibo De Alimentos Para Prevenir /controlar El Desarrollo De Los Microorganismos.
1 Considerando las etapas de reproducción de las bacterias, Identifique en cuál de ellas es más probable la formación de esporas. Justifique su respuesta. La formación de esporas puede darse en cualquier momento de la vida de la bacteria, ya que no depende de una etapa de reproducción específicamente, sino de una serie de condiciones que deben darse para que las bacterias vivan. Cuando estas condiciones se alteran comprometiendo la supervivencia de las bacterias se
Enviado por gise12345 / 411 Palabras / 2 Páginas -
Agua En Tecnologia De Alimentos
A G U A INTRODUCCION En este planeta, el agua es la única sustan¬cia que existe abundantemente en los tres esta¬dos físicos. Además, es el componente mayoritario de los seres vivos y, por lo tanto, de los alimentos, variando su contenido desde un 60 - 70% en la carne hasta un 90 - 95% en las verduras. El agua es esencial para la vida por ser: • Portadora de sustancias nutritivas y de productos de
Enviado por jorgers / 6.093 Palabras / 25 Páginas -
Uso en la industrias de catalizadores de los alimentos
Reacciones rápida: 1) ácido clorhídrico + hidróxido de sodio 2) ácido clorhídrico + carbonato de calcio 3) ácido sulfúrico + permanganato de potasio Reacciones lentas: 1) ácido clorhídrico + cobre 2) permanganato de potasio + bicromato de sodio 3) carbón + oxígeno = diamante Inmediatas: que suceden a continuación provocadas: que suceden como consecuencia de algo instantáneas: que suceden al momento lenta: que tardan en producirse Ejemplos: 1)me corto y sangro 2)te llaman y te
Enviado por DAYBELIZ / 578 Palabras / 3 Páginas -
Demanda De Alimentos
C. JUEZ DE PRIMERA INSTANCIA DE LO FAMILIAR EN TURNO PRESENTE --------------------------------, mexicana, mayor de edad, por mi propio derecho y en nombre de mi menor hijo ------------------ señalando como domicilio para oír y recibir notificaciones el ubicado en AV. -------------------------------, de esta Ciudad y autorizando para oír en mi nombre y recoger toda clase de notificaciones y documentos que se manden expedir, en los términos del artículo 46 fracción I del Código de Procedimientos
Enviado por glar_27 / 1.459 Palabras / 6 Páginas -
Módulo No. 2 "Protección De Alimentos" Descripción Del Contenido, Actividades, Evaluación Y Foro Temático Para El módulo 2 "Protección De Alimentos"
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los
Enviado por Sofialo / 305 Palabras / 2 Páginas -
DETERMINACION DEL PH EN ALIMENTOS MEDIANTE PAPEL INDICADOR
DETERMINACION DEL PH EN ALIMENTOS MEDIANTE PAPEL INDICADOR. Castro Gineth, Corrales P Cristian, Narváez Marcela, Quintero J Juan, Savedra Naila, Schwery Jhon. Laboratorio de Biología, Tecnología de Alimentos, Universidad del Valle sede Palmira, Palmira, Valle del Cauca, Colombia. RESUMEN Introducción. El pH o el logaritmo negativo de la concentración de iones hidrógenos de una solución (expresadas en moles por litros). una sustancia será básica cuando su pH sea mayor que 7 y será acida cuando
Enviado por roguerip / 3.280 Palabras / 14 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
DESARROLLO Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de
Enviado por juaneslavat / 1.103 Palabras / 5 Páginas -
Alimentos transgénicos
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de
Enviado por millerbenitez / 938 Palabras / 4 Páginas -
Higine Y Manipulacion De Alimento
RESPUESTA ALA ACTIVIDAD 1 Principales contaminantes que afectan los alimentos R// químicos, pesticidas, metales pesados, detergentes, aditivos no permitidos. ¿Qué son los microbios? R// son organismos muy pequeños que solo se pueden ver atreves de un microscopio como bacterias y hongos. ¿Dónde se encuentran los microbios? R// Los encontramos en el aire, las basuras, el los excrementos humanos y animales, en las manos y unas sucias, en la salivas, en los cabellos, en las heridas
Enviado por rafaelcardona / 1.357 Palabras / 6 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
1. NITRATOS, NITRITOS Y NITROSAMINAS Los nitratos, nitritos, nitrosamidas y nitrosaminas son los llamados compuestos N-nitrosos. Están en el origen de algunos tipos de cáncer. Los nitratos son sustancias abundantes en el suelo y en el agua, por lo que los podemos encontrar en el agua potable, en vegetales como las espinacas, en alimentos tratados (salado, encurtido, etc.), y en el tabaco. Las nitrosaminas se forman a partir de los nitratos añadidos a algunos alimentos
Enviado por salas / 1.954 Palabras / 8 Páginas