HACCP EN HARINAS Y FARINACEOS GALLETAS ensayos gratis y trabajos

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COMO HACER HARINA DE ARROZ

Harina de arroz casera 1. Poner arroz en procesadora o licuadora potente hasta que quede el polvo. 2. Pasarlo por un tamiz o colador con agujeros chiquititos para separar la harina de lo que no molió bien (el resto que queda de arroz no molido bien chico sirve para poner en una sopa o guiso o en otras preparaciones como sémola pero de arroz). ¿Cómo hacer Vinagre de Arroz casero y cuáles son sus propiedades?

Enviado por mayasanchez23 / 324 Palabras / 2 Páginas
El negocio trata sobre la elaboración de los cupcakes los cuales estarán hechos a base de los productos que son la harina, mantequia, azúcar, etc.

INTRODUCCION El negocio trata sobre la elaboración de los cupcakes los cuales estarán hechos a base de los productos que son la harina, mantequia, azúcar, etc. En la actualidad aplicar los costos y presupuestos en una empresa que se ha vuelto muy indispensable ya que nos ayuda a proyectar, direccionar las inversiones para una buena estrategia de negocio Es por eso para tener mejor control de costos y gastos de la empresa de cupcakes, se

Enviado por Fatima Ramos Valdez / 959 Palabras / 4 Páginas
ELABORACIÓN DE HARINA DE ÑAME ENRIQUECIDA CON SOYA Y QUINUA.

ELABORACIÓN DE HARINA DE ÑAME ENRIQUECIDA CON QUINUA Y SOYA GRUPO DE INVESTIGACIÓN O PROYECTO A CUAL PERTENECE: Línea institucional: Seguridad Alimentaria. Línea del programa: Alimentos funcionales. INTRODUCCIÓN El ñame (Dioscorea alata), debido a la cantidad de carbohidratos que proporciona, es un alimento básico para muchos de los pobladores de las regiones tropicales y subtropicales húmedas del occidente de África, Asia y el Caribe (Cooursey y Haynes, 1970; Bradbury y Holloway, 1987; ONU, 1990; FAO/FAOSTAT,

Enviado por jonags / 2.941 Palabras / 12 Páginas
EVALUACIÓN SENSORIAL DE GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

EVALUACIÓN SENSORIAL DE GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE ________________ Índice Introducción 1 Objetivo 3 Método 4 Prueba de ordenación en base a la textura 4 Método de preparación de las muestras 4 Presentación de las muestras 4 Tipo de juez 4 Cantidad de jueces y edades: 4 Descripción del lugar y donde se evaluará la prueba 4 Horario de la prueba 5 Prueba de preferencia en base al sabor 6 Método de preparación de las

Enviado por cynthiazuni / 2.813 Palabras / 12 Páginas
Análisis sensorial del contenido de grasa y sal de 2 muestras de galletas.

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AGROINDUSTRIAL INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL DISEÑO EXPERIMENTAL Integrantes: Bernal Cristian Fecha: 09-05-2017 Chicaiza Tania Cuasapaz Liliana Cuaspud Fernanda Análisis sensorial del contenido de grasa y sal de 2 muestras de galletas. 1. Indique cuáles serían la hipótesis nula y la hipótesis alternativa de este experimento, para cada variable de respuesta. Variable de respuesta Hipótesis nula Hipótesis alternativa Contenido de grasa El mismo contenido Contenido varía Contenido de sal Mismo

Enviado por FLCM / 1.112 Palabras / 5 Páginas
PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIÓN DE HARINA DE QUINUA

PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIÓN DE HARINA DE QUINUA 1. Resumen ejecutivo 1. FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO Esta es una empresa que se dedicará a la exportación y comercialización de harina de quinua hacia Estados Unidos, específicamente al Estado de California. Se piensa en la exportación de la harina de quinua ya que es un producto con valor agregado y existe un mercado potencial para los productos a base de quinua en Estados

Enviado por Lucy Priyanka / 3.079 Palabras / 13 Páginas
Exportacion de harina de quinua

PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIÓN DE HARINA DE QUINUA 1. Resumen ejecutivo 1. FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO Esta es una empresa que se dedicará a la exportación y comercialización de harina de quinua hacia Estados Unidos, específicamente al Estado de California. Se piensa en la exportación de la harina de quinua ya que es un producto con valor agregado y existe un mercado potencial para los productos a base de quinua en Estados

Enviado por Lucy Priyanka / 3.085 Palabras / 13 Páginas
Evaluación del efecto de la adición de melaza y/o harina de maíz sobre las variables organolépticas y nutricionales

Evaluación del efecto Evaluación del efecto de la adición de melaza y/o harina de maíz sobre las variables organolépticas y nutricionales de un ensilaje mixto elaborado con forrajeras (Trichanthera gigantea, Morus alba, Ranunculus acris, clon 51) y lactobacillus spp en la granja experimental Villa Marina. Angela Yulieth Parra Gonzales1/ Yeison Eduardo Rico2/Argemiro Vergara Mendoza3/ Adrian Contreras Fonceca4 1, 2,3 Estudiante De Medicina Veterinaria, Facultad De Ciencias Agrarias, Universidad De Pamplona/4 Estudiante De Zootecnia, Facultad De

Enviado por Adrian Botello / 2.739 Palabras / 11 Páginas
“PLAN HACCP DE PANETONES”

http://www.camisa.co.uk/image/data/italian-food-online/marsala-panettone.jpg PLAN HACCP Versión: 01 Aprobado por: Daniel Rojas Fecha: 15/07/2015 Página: – 10 “PLAN HACCP DE PANETONES” My Happy Panettone http://www.siciliafan.it/wp-content/uploads/2014/12/evid-pezzo38.jpg Preparado por: DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE ________________ 1. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA ________________ 1. EQUIPO HACCP (Paso 1) 1. Gerente General * Responsable de la planta, establece políticas, objetivos y estrategias para el buen funcionamiento de esta. * Es miembro del equipo HACCP y participa en la revisión anual o

Enviado por Jonhy Sanjines Tantalean / 6.617 Palabras / 27 Páginas
Harina de chontaduro

HARINA DE CHONTADURO Presentado por: LEIDY MARCELA GARCIA PINTO COD: 030150502012 MARIA FERNANDA REYES BONILLA COD: 030100372014 Presentado a: GUILLERMO SALAMANCA GROSSO UNIVERSIDAD DEL TOLIMA FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL BIOQUIMICA IBAGUE – TOLIMA 2017 INTRODUCCIÓN Realizaremos harina de chontaduro (Bactris gassipaes) con el fin de buscar nuevas tendencias en el en el consumo de este producto, abriendo puerta en el mercado interno del país para en un futuro cercano llegar a

Enviado por ladys00318 / 442 Palabras / 2 Páginas
Economia y Cómo se afectarán los mercados chilenos de la carne de cerdo y harina de pescado

________________ CASO N°1 SANTIAGO. - Un total de 606 productos que Chile exporta a Corea del Sur y Japón quedarán desde hoy exentos del pago de aranceles, en el marco de los tratados de libre comercio suscritos con esos países, informó la Dirección de Relaciones Económicas Internacionales (Direcon) de la Cancillería chilena. Según precisa el organismo en su sitio en internet, 391 de los productos en cuestión se exportan a Corea del Sur, país que

Enviado por Paz Catalina / 583 Palabras / 3 Páginas
Ing. Industrial Galletas Pozuelo DCR

http://www.ulatina.ac.cr/sites/default/files/logo_ulatina_0.jpg Universidad Latina de Costa Rica Sede San Pedro Primer Avance de Proyecto Estudio del Trabajo Estudiantes: Caroline Herrera Molina Jorge Guasch Mario Bonilla Núñez Álvaro Blanco Jih Her Luo Profesora: Melissa Grant Chaves Septiembre, 2016 III Cuatrimestre San Pedro Indice Justificación 3 Objetivos 4 Alcances y Restricciones 5 Metodología del trabajo 5 Información de la Empresa 6 Justificación El presente proyecto se enfocará en analizar diferentes procesos de la compañía Galletas Pozuelo DCR, S.A

Enviado por jihher luo / 848 Palabras / 4 Páginas
GALLETAS PEMASA ENSAYO

Casos prácticos GALLETAS PEMASA La empresa Galletas Pemasa, fundada en 1985 por los hermanos Martínez, se dedica a la elaboración y posterior comercialización de galletas, bizcochos, magdalenas y otros productos de repostería, basados en recetas tradicionales y con buena aceptación por parte del público consumidor. La compañía tiene sus oficinas centrales en Valencia y una estructura de distribución basada en nueve delegaciones, de las que dependen 40 puntos de venta repartidos por todo el territorio

Enviado por Edmar Pillaca Garcia / 1.705 Palabras / 7 Páginas
PROYECTO EMPRESA DE GALLETAS

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIDAD EDUCATIVA INSTITUTO PRIVADO “BOYACA” R.C.D PROYECTO EMPRESA FASE 1 https://tse3.mm.bing.net/th?id=OIP.iZ49Xuq8yrobqajHq22ObAEsDh&pid=15.1&P=0&w=230&h=173 PROFESOR: ESTUDIANTE: ARIADNI ESQUEDA ORIANA RINCON LOS TEQUES, 31 DE JUNIO DEL 2017 Idea Inicial El 11 de mayo del año 2019 nos reunimos un grupo de personas, conformado por: RINCON, ORIANA VIELMA, KEVIN MANGARRE, ISABELLA PIÑERO, ISRAEL Que nos reunimos con el propósito de crear una cooperativa cuyo objetivo principal es la

Enviado por isabelavalentina / 4.570 Palabras / 19 Páginas
Control de calidad de harina panadera, integral, sin preparar y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus)

Control de calidad de harina panadera, integral, sin preparar y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) A. Carrasco, M. Misayauri Resumen Se realizó el control de calidad de distintas harinas incluyendo panadera, sin preparar e integral, y harina de kiwicha. Entre los parámetros evaluados se tuvo la acidez titulable, ph, humedad, cenizas y contenido de gluten. Se encontraron valores superiores de acidez y ph para…….. No se encontró gluten en la muestra de harina integral, lo

Enviado por obsesiva / 860 Palabras / 4 Páginas
¿QUE ES HACCP?

¿QUE ES HACCP? Es un sistema preventivo que permite identificar, evaluar y controlar todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico para la inocuidad de los alimentos. Por sus siglas en ingles HACCP significa Hazard Analysis Critical Control Point, la traducción de estas al español APPCC significa Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico. ¿CUAL ES EL ORIGEN DE HACCP? El origen de HACCP se sitúa en el

Enviado por Kathy Maslow / 1.776 Palabras / 8 Páginas
CHILE – MEDIDAS ANTIDUMPING SOBRE LAS IMPORTCIONES DE HARINA DE TRIGO PROCEDENTES DE LA ARGENTINA

CHILE – MEDIDAS ANTIDUMPING SOBRE LAS IMPORTCIONES DE HARINA DE TRIGO PROCEDENTES DE LA ARGENTINA ANDRES FELIPE SARMIENTO AFANADOR 2100781 PROFESOR: DIANA CAROLINA PAEZ UNIVERSIDAD SANTO TOMÀS FACULTADA DE ECONOMÌA BUCARAMANGA 2014 ________________ INTRODUCCIÓN En el presente trabajo se pretende analizar y determinar el proceso de medidas Antidumping[1] que presento el país reclamante Argentina a la delegación de Chile, el país demandado y por su parte al Presidente del Órgano de Solución de Diferencias. El

Enviado por DiegoCriollo / 2.852 Palabras / 12 Páginas
Prueba del libro celia y la fiesta de las galletas

PRUEBA DE LECTURA COMPLEMENTARIA CELIA Y LA FIESTA DE LAS GALLETAS NOMBRE:________________________________CURSO:_______FECHA:__________________ ENCIERRA EN UN CÍRCULO LA ALTERNATIVA CORRECTA 1.- ¿Quién es el autor (a) del libro? a) Marcela Paz b) Beatriz Rojas c) Gabriela Mistral. 2.- ¿Cómo se llama el personaje principal de la historia? a) Margarita b) Celia c) Ana 3.- Celia era una gran: a) Enfermera b) Cocinera c) Profesora 4.- ¿Qué le gustaba preparar a Celia? a) Panes de huevo, galletas

Enviado por Nataly Zapata / 597 Palabras / 3 Páginas
1 vaso de jugo de frutas 2 galletas de arroz con queso untable

Ideas de menú Día 1 Desayuno: 1 vaso de jugo de frutas 2 galletas de arroz con queso untable Media mañana: 6 almendras Almuerzo: 1 bife de carne con ensalada cruda. Merienda: 1 vaso de yogur con cereales (sin azúcar agregado) y semillas Colación: 1 fruta (no banana) Cena: verduras salteadas (cebolla, cebollita de verdeo, zanahoria, espinaca) con huevo Día 2 Desayuno: 1 vaso de yogur con 2 rodajas de galletas de gluten con mermelada.

Enviado por patricouch2017 / 549 Palabras / 3 Páginas
Como actividad principal es la venta y distribución de tortilla de harina por kilogramo

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO CAMPUS PUEBLA MICROECONOMIA PROYECTO 2 JAIME SASTRÉ HERNÁNDEZ MACUSPANA, TABASCO SEMANA 6 INTRODUCCION EL PRESENTE PROYECTO SE REFIERE A LAS VARIABLES MICROECONOMICAS DE LA EMPRESA CON GIRO COMERCIAL POR NOMBRE “TORTILLERIA EL BUEN COMER” CON LA FINALIDAD DE OBSERVAR EL IMPACTO COMERCIAL DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS. “TORTILLERIA EL BUEN COMER” Como actividad principal es la venta y distribución de tortilla de harina por kilogramo. PRINCIPALES ACTIVOS MES AÑO HARINA

Enviado por jsastre_2 / 744 Palabras / 3 Páginas
LA PRESENCIA DEL SISTEMA HACCP/APPCC EN DOCUMENTOS INTERNACIONALES

■ ¿A quiénes están dirigidos los Textos Básicos de Higiene de los alimentos del Codex? Resulta de utilizad a las actividades gubernamentales, las industrias alimentarias y a todos los manipuladores de los alimentos, así como a los consumidores y a los docentes y estudiantes de higiene de los alimentos. ■ ¿Cuáles son los objetivos que busca el Codex estableciendo los principios generales de higiene de los alimentos? - Identifican los principios esenciales de higiene de

Enviado por imdimd / 337 Palabras / 2 Páginas
Asesoría para “Galletas Food”

C:\Users\dupre_000\Downloads\Sin título-1-01.jpg Asesoría para “Galletas Food” C:\Users\francisco\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\logofinal5.png INTEGRANTES: -Jonathan Levicoy -Cynthia Moncada -María José Pérez -Francisco Vargas PROFESOR: Alexander Lescot SANTIAGO, 24 DE ABRIL 2017 ________________ INTRODUCCIÓN Somos un conjunto de expertos provenientes de distintas áreas del mercado comercial y financiero, una compañía dedicada a generar competitividad, productividad por intermedio de la intervención oportuna. Desde hace más de 5 años en el mercado, analizando, investigando, trabajamos día a día con esfuerzo y dedicación, para satisfacer

Enviado por bancocho8 / 4.644 Palabras / 19 Páginas
“ESTUDIO DE ELABORACIÓN DE HARINA DE MANGO ORGANICO EN LA REGIÓN PIURA”

“ESTUDIO DE ELABORACIÓN DE HARINA DE MANGO ORGANICO EN LA REGIÓN PIURA” Tesis para demostrar la utilización de la estadística inferencial en la carrera profesional de Ingeniería Industrial Prólogo En los últimos años se han hecho muy populares los alimentos orgánicos, despertando el interés de muchas personas por un cambio positivo en la alimentación. No obstante, esto ha originado desconfianza en la seguridad y producción de alimentos convencionales. El cultivo de alimentos orgánicos en la

Enviado por Fiorella Yarleque / 3.936 Palabras / 16 Páginas
La harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido o otros alimentos ricos en almidón

¿Qué es la Harina? La harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido o otros alimentos ricos en almidón. Por tanto el ingrediente principal de todas las harinas es el. Se puede conseguir harina de varios cereales, como el centeno, cebada, maíz o avena, pero la mas común y la que mas consumimos viene del trigo .Elaborar esta harina no es fácil se necesitan algunos parámetros los cuales cada uno debe ser

Enviado por Nicolas Arizaga Hamilton / 945 Palabras / 4 Páginas
Proceso de elaboracion de harina de aracacha

COSTOS DE PRODUCCION 1. PROCESO DE ELABORACION DE HARINA DE ARRACAHA De acuerdo con los resultados de la investigación, en el proceso de elaboración de harina de arracacha, utilizando el procedimiento anteriormente descritos, es posible obtener una conversión del 25%, lo cual quiere decir que a partir de 6 kilogramos de rizomas es posible obtener 1.500 kilogramos de harina con el 12% de humedad Costos de la elaboración costo elaboración de 1000 g de harina

Enviado por guille777 / 526 Palabras / 3 Páginas
Brief Galletas Hatuey

Resultado de imagen para unibe logo Teoría Publicitaria I Profesor José Martin Morillo Francesca Pimentel Sara Contreras 16-0581 22-7-2017 Universidad Iberoamericana, UNIBE Santo Domingo, República Dominicana Brief Galletas Hatuey 1. Descripción del producto En presentaciones de galletas de soda y saladas, es el producto perfecto para combinar con todo tipo de comidas, entradas o para los antojos. Se pueden disfrutar en sus presentaciones de Soda, Soda Saltinas, Fibra y Fibra con Miel. 1. Target Primario:

Enviado por saracv1234 / 321 Palabras / 2 Páginas
IMPLEMENTACION HACCP EN ATUN

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD C:\Users\Angela\Documents\Nutricion\LogoURL.jpg LICENCIATURA EN NUTRICIÓN IMPLEMENTACION HACCP EN ATUN DARYANE ALEJANDRA CASTAÑEDA GONZALEZ 1535216 LOURDES MARIA GARCIA CALDERON 1501216 CAROL YOHANA CASTRO CAJAS 1524116 KARLA ALESANDRA SANTISTEBAN GRAMAJO 1514616 QUETZALTENANGO, JUNIO DE 2017 CAMPUS DE QUETZALTENANGO 1. Introducción Cuando se degusta atún en cada una de sus múltiples variedades culinarias muy pocas veces los consumidores pueden notar la importancia que poseen las diferentes etapas de manejo que

Enviado por dianalucia120 / 1.502 Palabras / 7 Páginas
Proyecto de Plan de Negocio de Marketing “Galletas Wish S. A. de C.V”

Mercadotecnia Maestro: Pérez Zavala Ricardo Guadalupe Proyecto de Plan de Negocio de Marketing “Galletas Wish S. A. de C.V” Presentado por: Sara Mérida Mendoza Beatriz Montaño Berumen Claudia Elizabeth Padilla Albañez Roberto Carlos Lucio Ramírez Lic. Administración de Empresas GRUPO: LAE03 MODULO: I CICLO: 2015/25-30-35 ________________ INDICE CAPITULO I 1. Introducción………………………………………………………………………6 2. Historia del Producto o servicio………………………………………………… 3. Antecedentes situacionales del mercado y del consumidor 1. Cultura 2. Análisis económicos 3. Auditoria de mercado y

Enviado por Elizabeth1386 / 12.432 Palabras / 50 Páginas
Analisis Ciclo de Vida Galletas Festival

GALLETAS FESTIVAL Kevin Obando ________________ 1. La marca Galletas Festival es introducida al mercado en 1955, es la marca más internacional de Noel SA, con presencia en 36 países y produce mensualmente 56 millones de unidades, diariamente 1,8 millones de unidades diarias. http://www.festival.com.co/resources/assets/dynamics/products/fresa_package.png 1. Análisis del ciclo de vida del producto 1. El objetivo y alcance del estudio. El presente informe se orienta fundamentalmente hacia el estudio de los aspectos medioambientales de la producción de

Enviado por Kevin Obando / 570 Palabras / 3 Páginas
Elaboración de bocadillos a base de harina de almendras para ayudar al funcionamiento del sistema nervioso

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA MENCIÓN AGROINDUSTRIAL CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA TEMA DEL PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES Elaboración de bocadillos a base de harina de almendras para ayudar al funcionamiento del sistema nervioso. AUTORES: Grisell Andreina Larreta Reyes Oriana Geraldine Ramírez Vera Génesis Katherine Rivera Venegas TUTORA: Ing. Sinthya Torres PERIODO: 2017– 1S MILAGRO -ECUADOR RESUMEN El siguiente proyecto contiene la elaboración de bocadillos a base de harina de almendras, que

Enviado por ogeereve / 13.323 Palabras / 54 Páginas
No debe permitirse que el niño “pique” frecuentemente entre comidas y mucho menos que consuma bebidas azucaradas o alimentos como papas fritas y galletas

PREESCOLA Recomendaciones específicas 1 a 3 años: * porción servida sea igual a 1 cucharada por año de vida * Las colaciones son importantes * No debe permitirse que el niño “pique” frecuentemente entre comidas y mucho menos que consuma bebidas azucaradas o alimentos como papas fritas y galletas 3 a 5 años: * Servir porciones adecuadas y presentar los alimentos de manera atractiva. * No les agrada que mezclen sus alimentos. * No les

Enviado por zuleimita / 275 Palabras / 2 Páginas
TESIS ELABORACION DE GALLETAS DE AVENA

Logo UPDS TESIS ELABORACION DE GALLETAS DE AVENA Maritza Colque Gil Vania Antelo Mary Senny Vélez Tapanache Rafaela Villaroel Jiménez Constantine Elier Suarez Ariel Ramirez Santa Cruz - Bolivia 2017 Logo UPDS TESIS ELABORACION DE GALLETAS DE AVENA Maritza Colque Gil Vania Antelo Mary Senny Vélez Tapanache Rafaela Villaroel Jiménez Constantine Elier Suarez Ariel Ramirez Santa Cruz - Bolivia 2017 DEDICATORIA A Dios por iluminarnos y protegernos siempre, por habernos guiado espiritualmente para nuestro crecimiento

Enviado por Anita Suarez / 9.292 Palabras / 38 Páginas
Caso empresa productora de galletas nutritivas a base de frutos andinos

1. CARATULA 2. INTRODUCCION 3. ABSTRACT 4. INDICE 5. PROBLEMA / OPORTUNIDAD ¿De qué manera la implementación de una empresa productora de galletas nutritivas a base de frutos andinos será económicamente pre-factible para abastecer tiendas en la ciudad de Trujillo? 1. HIPOTESIS La producción y comercialización de galletas nutritivas a base de frutos andinos será económicamente viable para el abastecimiento en tiendas y supermercados de la ciudad de Trujillo al mismo tiempo contribuirá a ingerir

Enviado por Maria Isabel Castro Marquez / 1.466 Palabras / 6 Páginas
Investigación de Mercado de Harina de Yuca

Investigación de Mercado Objetivo General: Elaborar un estudio de mercado para el producto “Harina de yuca libre de gluten” con el fin de determinar los clientes potenciales en la Ciudad de Guatemala. Objetivos específicos: * Determinar la proporción de la enfermedad celiaca de la ciudad capital de Guatemala. * Determinar las características sociodemográficas de los pacientes celiacos. * Establecer conocimientos del paciente celiaco y médico gastroenterólogo sobre la dieta libre de gluten. * Realizar un

Enviado por amorelesco / 5.130 Palabras / 21 Páginas
ELABORACIÓN DE UNA HARINA DE SEMILLAS DE AUYAMA PARA LA PREPARACIÓN DE UNA BEBIDA ENERGÉTICA

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSIDADA PANAMERICANA DEL PUERTO “UNIPAP” PUERTO CABELLO-EDO.CARABOBO ELABORACIÓN DE UNA HARINA DE SEMILLAS DE AUYAMA PARA LA PREPARACIÓN DE UNA BEBIDA ENERGÉTICA TUTOR: D’ ANDREA NANCY AUTORES: BORREGALES JUAN GONZALEZ ANGEL MOSQUERA PABLO ROMERO JORMIRYS TREJO LEONARDO AGOSTO DEL 2016 Introducción. El presente producto pretende dar un aporte energético a los venezolanos, dicho producto se crea a base que existe una gran demanda

Enviado por jormir / 3.150 Palabras / 13 Páginas
Galletas amaretti

________________ Galletas amaretti Ingredientes: 200g de azucar glass 225g de harina de almendra 2 claras de huevo 2cditas de extracto de almendra Para decorar: Azúcar glass Preparación: * Mezcle en un bowl todos los ingredientes y reserve por espacio de 20min aprox. * Con la “masa” anterior, se realizan bolitas y se aplastan ligeramente. * Se pasan a una bandeja con papel encerado * Hornear a 180°c por 10min aprox o hasta que éstas estén

Enviado por Natalia11111 / 411 Palabras / 2 Páginas
“EVALUACION DE DIFERENTES CONCENTRACIONES (0,60, 80, 100) ppm DE HARINA DE SOJA RESIDUAL COMO MEJOR INDUCTOR DE PRODUCCIÓN DE Bacillus thuringiensis UTILIZADO COMO BIOINSECTICIDA, DISTRITO DE TARAPOTO, SAN MARTIN-2016”

“EVALUACION DE DIFERENTES CONCENTRACIONES (0,60, 80, 100) ppm DE HARINA DE SOJA RESIDUAL COMO MEJOR INDUCTOR DE PRODUCCIÓN DE Bacillus thuringiensis UTILIZADO COMO BIOINSECTICIDA, DISTRITO DE TARAPOTO, SAN MARTIN-2016” RESUMEN Un bioinsecticida es considerado como el producto bacteriano o actividad bacteriana que da como resultado la muerte de un insecto. Una de las formulaciones comerciales más usadas actualmente está basada en la bacteria Bacillus. Thuringiensis. Esta bacteria sintetiza durante su fase de esporulación una proteína

Enviado por odola / 3.322 Palabras / 14 Páginas
Preguntas sobre HACCP

1.- En que consiste el análisis de peligros? R. - Proceso de recopilación y evaluación de información sobre los peligros y las condiciones que los originan para decidir cuáles son importantes con la inocuidad de los alimentos y, por tanto, planteados en el plan del sistema de HACCP 2.- Que debemos considerar en un análisis de peligros? R. - Preparar una lista de todas las etapas del proceso donde los peligros significativos puedan suceder, y

Enviado por Luis Alberto Garcia Rodriguez / 846 Palabras / 4 Páginas
PLANTA PROCESADORA DE HARINA PRECOCIDA A BASE MAIZ

PLAN AREPA SOBERANA PLANTA PROCESADORA DE HARINA PRECOCIDA A BASE MAIZ PRODUCCIÓN DE SEMILLAS, MANEJO DE CULTIVOS Y PROCESAMIENTO DEL MAÍZ Sabemos que con esta planta, no se satisface la demanda que tradicionalmente, genera el consumo de arepas de maíz. Con el Plan Arepa Soberana; impulsaremos e instalaremos una (1) planta de producción comunal con los Tecnólogos (as) Innovadores en el ámbito de la Comuna Socio productiva y de Servicio “Alianza Revolucionaria 2 y 3”

Enviado por anderson09092009 / 1.324 Palabras / 6 Páginas
Determinacion del contenido de humedad en una muestra de harina de arroz marca Tres Esctrellas lote N170063, a traves de un analisis gravimetrico.

Pratica 1. Determinacion del contenido de humedad en una muestra de harina de arroz marca Tres Esctrellas lote N170063, a traves de un analisis gravimetrico. Tratamiento de la muestra El contenido de humedad en la muestra de harina de arroz se determino utilizando un metodo indirecto por calentamiento. Para ello se inicio colocando un pesafiltros limpio y seco en un estufa a 118 C entre 45 a 60 minutos. Trancurrido este tiempo se saco de

Enviado por anacmc / 449 Palabras / 2 Páginas
PELAO GUAYANES HACCP

UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR Departamento de Tecnología de Servicios ASIGNATURA: Higiene y Fundamentos de Higiene (TS-2720 y TS-2237) PROFESORA: Cecilia González Viloria. Imagen relacionada HACCP EN LA COCINA VENEZOLANA: PELAO GUAYANÉS Prof(a): Cecilia González Viloria ESTUDIANTES: Patricia González Sara Marrero Jhormalys Gámez Francis Nathaly López Camurí Grande, noviembre 2017 La seguridad de los alimentos debe considerarse como una prioridad humanitaria, las técnicas inadecuadas de higiene en la manipulación de los mismos suponen un factor influyente para

Enviado por patiito131 / 3.643 Palabras / 15 Páginas
Cómo hacer galletas con mermelada.

¿Alguna vez quisiste hacer galletas de mantequilla y mermelada?, ¿O te comprometiste a llevar el postre?, ¿No tienes tiempo para hacer algo más complejo?, ¿Acaso sólo te da fastidio comprar o no tienes dinero?, ¿o sólo estás probando cocinar por primera vez? ¡Pues aquí está tu rápida, fácil, y sabrosa solución!: ¿Qué necesitas para hacer unas realmente sabrosas galletas que deleitarán tu paladar y el de tu familia y amigos? *Mantequilla (clarín clarón, también sirve

Enviado por algorritmo / 500 Palabras / 2 Páginas
PROYECTO GALLETAS DE PITUCA ENRIQUECIDAS CON POLEN Y MIEL DE ABEJA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAÉN uni_nac-jaen CARRERA PROFECIONAL DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS PROYECTO GALLETAS DE PITUCA ENRIQUECIDAS CON POLEN Y MIEL DE ABEJA AUTOR ALEJANDRIA DELGADO ROSA AIDE DIAZ ZAMORA MERLY YANELA OJEDA GAONA DORCAS TAVITA QUINDE FLORES ERIKA GUISELLA ASESOR ING. TOLEDO NOVARIO MARLON ARTURO TIPO DE INVESTIGACIÓN * APLICATIVA JAÉN - PERÚ 2017 INDICE I. DATOS GENERALES 3 1.1. TITULO 3 1.2. INVESTIGADOR 3 1.3. LINEA DE INVESTIGACION 3 1.4. TIPO DE INVESTIGACION

Enviado por milanera / 8.433 Palabras / 34 Páginas
Investigación Empresa Compañía de Galletas Pozuelo DCR, S.A

Contenido 1. INTRODUCCIÓN 1 1.1 ¿Por qué escogieron la empresa? 2 2. ANTECEDENTES HISTÓRICOS 3 2.1 Historia de la Empresa 4 2.2 Descripción de la actividad 5 3. DESARROLLO 6 3.1 Funciones de la Administración 7 4. CONCLUSIONES 18 4.1 Análisis FODA y CAME 19 5.BIBLIOGRAFIA 23 1. INTRODUCCIÓN 1.1 ¿Por qué escogieron la empresa? Compañía de Galletas Pozuelo DCR, S.A. es la empresa líder del sector galletero en Centroamérica, cuya trayectoria se ha caracterizado

Enviado por emorgan / 2.652 Palabras / 11 Páginas
Arepa: Mezcla: (Utilizar Fibra: Avena, Linaza, Afrecho) junto con la harina.

DESAYUNO: * 1 Arepa: Mezcla: (Utilizar Fibra: Avena, Linaza, Afrecho) junto con la harina. Agregar vegetales a la mezcla de forma rallada o licuada: Zanahoria, Remolacha, Calabacín, Auyama, Celery, Espinaca, Albahaca, Tomate, Cebolla, Pimentón, Pepino, Cebollín, Acelga, Berro, Perejil, Cilantro, entre otros… Rallada: en un recipiente colocar Harina, Fibra (Puedes agregar los 3 componentes de fibra o uno solo si quieres), rallas el vegetal que quieras y colocas agua. Licuada: en un recipiente colocar Harina,

Enviado por carrillonatalia / 1.335 Palabras / 6 Páginas
Mercadeo CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACION DE GALLETAS DE AVENA

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE SANTIAGO UTESA Recinto Santo Domingo de Guzmán Área de Ciencias Económicas y Sociales Carrera de Mercadeo CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACION DE GALLETAS DE AVENA Presentado Por: Briam Aquiles Rodríguez Rojas Grimelis Portes Díaz Paola E. Rodríguez Castro Flor A. Figueroa Hernández Nataly Jiménez Santos UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE SANTIAGO UTESA Recinto Santo Domingo de Guzmán Área de Ciencias Económicas y Sociales Carrera de Mercadeo http://2.bp.blogspot.com/-rEejRU7K5Lk/TjN88_N89WI/AAAAAAAADEE/NFY7ksQnC90/s1600/LOGO-UTESA.GIF CREACION DE UNA EMPRESA

Enviado por Wilson2702 / 383 Palabras / 2 Páginas
ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE GALLETAS DE LIMON EN EL MUNICIPIO DE LA APARTADA

ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE GALLETAS DE LIMON EN EL MUNICIPIO DE LA APARTADA Resultado de imagen para galletas de limon o soda EMPRENDEDOR(ES): ALEXANDER GONZALEZ ESTRADA BRAYAN FELIPE DE HOYOS JIMENEZ JESUS ALBERTO QUINTERO AARON INSTITUCIÓN EDUCATIVA LUIS FERNANDO GONZÁLEZ BOTERO BACHILLERATO TÉCNICO EN LIDERAZGO SOCIOAMBIENTAL Y GESTIÓN EMPRESARIAL LA APARTADA CORDOBA 2017 ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE GALLETAS DE LIMON EN EL MUNICIPIO DE LA APARTADA EMPRENDEDOR(ES): ALEXANDER GONZÁLEZ ESTRADA BRAYAN FELIPE DE HOYOS JIMENEZ

Enviado por ELIAS OSORIO / 3.063 Palabras / 13 Páginas
Proyecto de elaborarion de harina de maiz

CAPITULO II EL PROBLEMA 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Este proyecto se realiza con el propósito que las personas de La Comunidad Alto Verde Etapa 5 y 6 Municipio Guaicaipuro Estado Miranda tengan una alternativa distinta para de llevar a la mesa ese plato típico venezolano como lo es la arepa por medio De PROPUESTA DE TALLERES PARA LA ELABORACION DE MASA DE MAIZ, En virtud de lo antes expuestos el presente proyecto está enfocado en

Enviado por yurysyepez / 671 Palabras / 3 Páginas
Que es HACCP Análisis de peligros y puntos críticos de control

1. Que es HACCP Análisis de peligros y puntos críticos de control 1. Como surgió HACCP Surge para garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo de los astronautas en misiones espaciales. 1. En que consiste HACCP Consiste en la prevención de riesgos asociados a los alimentos, tanto desde su identificación como tambien de la implementación de las medidas preventivas. 1. Beneficios de HACCP * Proporciona una evidencia del control de procesos * Constituye

Enviado por Pedro Arreaza / 579 Palabras / 3 Páginas
ANALISIS COMPARATIVO Y RENDIMIENTO EN HARINA DE TOCOSH DE PAPA

F Descripción: carat http://www.gabrielbernat.es/peru/preinca/cultpreincaicas/formativo/CHAVIN/new_raimondi-tesoros.jpg Descripción: http://images.forwallpaper.com/files/images/3/35dc/35dce7e4/716186/background-cute-blue-abstract.jpg INDICE 1.- Portada ………………………………………………………………………………. 2.- Índice general---------------------------------------------------------------------------------------1 3.- Introducción------------------------------------------------------------------------------------------2 4.- Planteamiento del problema---------------------------------------------------------------------3 5.- Justificación------------------------------------------------------------------------------------------4 6.- Objetivos----------------------------------------------------------------------------------------------4 7.- Antecedentes----------------------------------------------------------------------------------------5 8.- Hipótesis--------------------------------------------------------------------------------------------11 9.- Metodología----------------------------------------------------------------------------------------12 10.- Cronograma--------------------------------------------------------------------------------------15 11.- Citas y referencias bibliográficas------------------------------------------------------------16 INTRODUCCION El tocosh es un producto que se obtiene a partir de la fermentación de la papa cruda en este caso utilizaremos dos variedades las cuales se colocarán en un pozo con una corriente de agua en un tiempo

Enviado por rafavega24 / 2.563 Palabras / 11 Páginas

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